☰

Kako ispeći ćureći file u rerni u foliji. Pureći file u rerni - priprema ukusnih jela. Recepti za pečeni ćureći file sa fotografijama

Pureće meso je odlična alternativa tradicionalna jela napravljen od piletine. I uštedjeti u njemu maksimalno hranljive materije, izaberite najviše uobičajeni način kuvanje - pečenje.

Ćureće meso pečeno u foliji

Sastojci:

  • ćureći but – 1 kg.

Za marinadu:

  • biljno ulje - 3 kašike. kašike;
  • balzamiko sirće – 1 kašika. kašika;
  • ruzmarin – 1 g;
  • začini.

Priprema

Puretinu preradimo, operemo i u njoj napravimo rezove. Za pripremu marinade pomiješajte sve sastojke u posudi, promiješajte, natrljajte meso sosom sa svih strana i stavite u hladnjak na nekoliko sati. Koliko vremena je potrebno da se ispeče ćuretina u foliji? Dakle, mariniranu ćuretinu stavite na foliju, umotajte pticu u nekoliko slojeva i stavite meso u rernu zagrejanu na 220 stepeni oko 2-3 sata. Provjera spremnosti ćuretine u foliji na sledeći način: pravimo rez u blizini kosti, a ako meso ne krvari, onda je jelo spremno.

Puretina kuvana u foliji

Sastojci:

  • svježa prsa – 1,5 kg;
  • beli luk – 3 čena;
  • voda – 1 l;
  • so – 4 kašike. kašike;
  • mljevena paprika- ukus;
  • začini;
  • pasulj korijandera - po ukusu;
  • senf – 1 kašičica;
  • mljeveni origano;
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Priprema

Za pečenje ćurećeg prsa u foliji prvo potopite meso u salamuri da bude ukusno i veoma sočno. Da biste to učinili, sipajte 1 litar u šerpu hladnom vodom, dodajte potrebnu količinu soli i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Prsa dobro operemo, stavimo na dasku za rezanje i nožem očistimo meso od filma, žilica i masnoće. Sada pažljivo spustite obrađenu ćuretinu u tavu s otopinom i ostaviti oko 2 sata. Nakon isteka vremena, pažljivo ocijedite tečnost, dobro isperite prsa, osušite papirnim ubrusima i stavite u srednju posudu.

Ogulite beli luk i narežite na kriške. U dubljoj posudi pomiješajte sve začine, sipajte biljno ulje i dodajte. Sve dobro izmiješajte dok se ne formira homogena masa. Prsa stavite na dasku za sečenje, napravite nekoliko dubokih rezova, ubacite beli luk u rupe i premažite sa svih strana pripremljenom pastom. Zatim meso stavite u zdjelu, pokrijte poklopcem i marinirajte u hladnjaku jedan dan. Nakon toga umotajte ćurku u foliju, stavite je u pleh i pecite u rerni 50 minuta na 220 stepeni.

Potražite više ukusni recepti kuhanje ove ptice je jednostavno.

Vrijedan dijetalno meso smatra turskom. Proizvod se može koristiti za razne kulinarski eksperimenti. By kvaliteti ukusa značajno je superioran jednostavna piletina, jer ispada sočnije i nježnije - za to ga morate lagano marinirati.

Kako kuvati ćuretinu u rerni

Kada planirate peći ćuretinu u pećnici, morate znati neke suptilnosti ovaj proces. Ovo je ukusno dijetetski proizvod, koji se može pripremiti i uz pridržavanje strogih tehnika mršavljenja. Sastav praktički ne sadrži štetni holesterol, ali ga ima puno korisne supstance i lako svarljivim proteinima. Proizvod se praktički ne može soliti, jer proizvod sadrži puno natrijuma.

Koliko dugo se peče file

Kuvanje ćuretine ne traje dugo. Prvo ga morate marinirati, zahvaljujući čemu će jelo imati delikatnog ukusa i jedinstvenu aromu. Uzimajući u obzir korišteni recept, određuje se koliko dugo treba peći ćureći file u pećnici. Kuvanje traje otprilike 30-40 minuta. Ne zagrevajte rernu previše da se jelo ne osuši.

Recept za pureći file u rerni

Doktori kažu da je to predviđeno redovnom upotrebom Ovaj proizvod može zaštititi vaše tijelo od opasnih bolesti raka. Istovremeno dolazi do značajnog smanjenja razine željeza u krvi, a svi metabolički procesi i probava se normaliziraju. Svaka majka treba da zna recept za kuvanje ćurećeg filea u rerni, jer ne izaziva alergije, pa je idealan za ishranu dece.

Sastojci:

Način kuhanja:

  1. Meso se opere i dobro osuši.
  2. Priprema marinade - pomiješajte soja sos sa začinima, limunovim sokom, nasjeckanim bijelim lukom.
  3. Glavni proizvod se prebaci u duboku posudu, ulije marinadu i ostavi nekoliko sati. Periodično preokrenite proizvod da se dobro natopi sa svih strana.
  4. Uklapa se u rukav.
  5. Rerna je zagrejana na 200˚C, jelo se priprema 30-40 minuta.

Ćureći odrezak u rerni

Ovo jelo idealno će upotpuniti novogodišnji, švedski stol ili bilo koji praznični stol. Delicious biftekĆuretina u rerni će uvek ispasti neverovatno mekana i ukusna. Prženi proizvod ima oblik zanimljive korpe koja se može puniti raznih punjenja– na primjer, stavite prilog ili pržena gljiva sa lukom. Ali postoji jedan uslov - mora se poslužiti vruće.

Sastojci:

  • odrezak – 2-3 kom.;
  • sir – 140 g;
  • šampinjoni – 280 g;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • crni luk – 2 glavice;
  • šafran, sol, majonez, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Odrezak se natrlja majonezom, prethodno pomiješana sa biberom i solju, može se dodati malo šafrana. Morate marinirati 1,5-2 sata.
  2. Za fil, luk se iseče na pola prstena, šargarepa se izrenda.
  3. Pečurke narezane na kriške prže se u tiganju, dodaju se luk i šargarepa.
  4. Odrezak je važno dobro marinirati, pa tek onda prebaciti u podmazan pleh.
  5. Pečenje traje 30 minuta na 180˚C. U dobijenu korpu stavlja se prženo povrće, a na vrh naribani sir. Ponovo pečeno do mirisna kora, ne možete preeksponirati, jer će se okrenuti samo jedan dodatni minut delikatno jelo u pravi kreker.

U foliji

Pečeni ćureći file nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovo jelo je vrlo jednostavno za pripremu i biće odličan dodatak prazničnom stolu. Pureći file pečen u foliji u rerni postaje mekši i ukusniji ako se doda sos od senfa. Da meso ostane mekano, koristite foliju. Bio bi odličan dodatak prilogu. kuvani krompir ili dijetalni pirinač.

Sastojci:

  • filet – 600 g;
  • sol, biber - po ukusu;
  • senf – 12-16 g;
  • italijansko bilje - 0,5 kašičice;
  • soja sos – 50 g;
  • beli luk – 1-2 čena;
  • maslinovo i biljno ulje - po 50 g;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • crni luk – 1 glavica;
  • krompir – 600 g.

Način kuhanja:

  1. Filet se opere, osuši, nareže na male kriške (svaki komad ne smije biti manji od kutije šibica).
  2. Maslinovo ulje pomešati sa senfom, soja sosom, dodati seckani beli luk.
  3. Smjesu prelijte preko ćuretine i ostavite 2 sata (proizvode je najbolje staviti u vrećicu).
  4. Krompir se oguli, svako povrće seče na četvrtine.
  5. Crni luk se isječe na poluprstenove, češanj belog luka se propušta kroz presu, a šargarepa se iseče na ploške.
  6. Sve se dobro izmeša, dodaju se začini, ulje, so i marinirano meso.
  7. Možete dodati tikvice, paradajz ili jabuku.
  8. Uzmite foliju (možete koristiti kulinarski rukav), rasporedite je na lim za pečenje i na vrh stavite sve proizvode.
  9. Pečenje traje 40 minuta na 190˚C.
  10. Nakon što prođe navedeno vrijeme, tepsija se vadi, folija se otvara, a gotovo jelo ne ispada ništa gore nego na fotografiji kulinarskih časopisa.

Kotleti

Ptica poput ćuretine je vrijedan proizvod koji čak i djevojke koje paze na svoju figuru mogu konzumirati. Sastav praktično ne sadrži štetne masti i holesterol i lako je probavljiv. ljudsko tijelo. Pravljenje kotleta od purećeg filea u rerni je vrlo jednostavno, glavna stvar je da se striktno pridržavate donjeg recepta sa opis korak po korak.

Sastojci:

  • meso – 800 g;
  • biljno ulje, biber, sol - po ukusu;
  • šargarepa – 380 g;
  • majonez - 2-3 kašike. l.;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • beli luk – 2-3 čena.

Način kuhanja:

  1. Šargarepa se isecka na srednje sitno rende, beli luk se propasira i sastojci se izmešaju.
  2. Dodajte biber, sol i majonez.
  3. Meso se iseče na sitne kriške, svaki komad ne sme biti deblji od 2 cm, mora se istući i začiniti biberom i solju.
  4. Svaki komad kotleta se izloži na podmazan pleh, na njega se stavi smjesa od šargarepe i belog luka i posipa sirom.
  5. Ovaj kotlet se priprema 40 minuta na 180˚C.

Sa povrćem

Ako znate da kuvate ćuretinu sa povrćem u rerni, možete brzo da pripremite ukusan, zadovoljavajući i zdrava večera za cijelu porodicu. Dodatak pavlake ili kefira učinit će jelo nježnijim i mekšim. Nije potrebno praviti prilog, jer je ovo samostalno, kompletno i veoma ukusno jelo. Pečena ćuretina priprema se prema sljedećem receptu s detaljnim opisom korak po korak.

Sastojci:

  • meso – 600 g;
  • tikvice – 1 kom.;
  • krompir - 2-3 kom.;
  • šargarepa – 2 kom.;
  • paprika - 2 kom.;
  • crni luk – 2 glavice;
  • maslinovo ulje, sol, paprika, crni biber - po ukusu;
  • beli luk – 2 čena;
  • sok od paradajza – 400 gr.

Način kuhanja:

  1. Svo povrće se opere (možete dodati bilo koje), oguliti i iseći na sitne kockice.
  2. Glavni proizvod se isječe na porcije.
  3. Umjesto soka od paradajza možete koristiti rendani paradajz.
  4. Svi proizvodi se slažu u slojevima na lim za pečenje podmazan uljem.
  5. Pouring sok od paradajza, pobiberite i posolite, dodajte rendani sir (ovo nije potreban sastojak).
  6. Peče se 50 minuta na 180˚C i ne ispadne ništa gore nego na fotografiji kulinarskih časopisa.

U rukavu

Domaćice su cijenile udobnost, jednostavnost i pogodnost pripreme ukusno, aromatično i nevjerovatno sočno meso koristeći poseban kulinarski rukav. Za one koji vole francusku eskalopu, sljedeće jelo biće odlična alternativa. Po želji se može dodati narandža ili ananas kako bi meso dobilo suptilan i delikatan ukus.

Sastojci:

  • filet – 500 g;
  • začini - po ukusu;
  • beli luk - 2-3 čena;
  • ađika (po želji) – 2 kašičice.

Način kuhanja:

  1. Pureće meso se pravi u rukavu za pečenje na sledeći način: prvo se opere, osuši meso i prave zarezi u koje se ubacuju režnjevi belog luka.
  2. Natrljajte ađikom, mlevenim crnim biberom i solju.
  3. Stavite u rukav, pa u pleh, ali mora biti hladno.
  4. Pecite ćuretinu 1 sat na 180˚C.
  5. Pečeni ćureći file u rerni se iseče pre serviranja i ispadne kao na slici.

Sa krompirom

Vrlo jednostavno za pripremu ukusan filećuretina pečena u rerni sa krompirom. Da biste to učinili, morate znati neke od suptilnosti i značajki ovog procesa. Ako proizvod prekuhate, on gubi sočnost i postaje suh. Preporučuje se korištenje provjerenih recepata. Na primjer, ptica pripremljena na sljedeći način je vrlo ukusna, nježna, aromatična i meka.

Sastojci:

  • meso – 1 kg;
  • krompir – 800 g;
  • biljno ulje - 20 g;
  • beli luk – 2-3 čena;
  • začini - po ukusu.

Način kuhanja:

  1. File se opere i iseče na male komadiće.
  2. Krompir se oguli, a beli luk propasira kroz presu.
  3. Proizvodi se sjedinjuju, soli se, popapri, dodaje se biljno ulje - sve komponente se miješaju.
  4. Proizvodi se polažu u ravnomjernom sloju u foliji ili rukavu.
  5. Pečeni ćureći file se peče u rerni 50 minuta na 180˚C.

Sa sirom

Ova ptica se smatra ne samo niskokaloričnim proizvodom, već i vrlo zdravim proizvodom za ljudsko tijelo. Na primjer, po sadržaju željeza značajno je ispred i piletine i govedine. Ova vrsta mesa sadrži minimum štetnog holesterola, protein se lako apsorbuje u organizam i odlično se slaže sa razne proizvode. Tender puretina sa sirom u rerni osvojiće svojim ukusom.

Sastojci:

  • meso – 500 g;
  • sol, biljno ulje - po ukusu;
  • žalfija – 4 grančice;
  • tvrdi sir i feta - po 150 g.

Način kuhanja:

  1. Meso se iseče po dužini na polovine, svaka se istuče.
  2. Dve vrste sira se narendaju i mešaju.
  3. Listovi žalfije se sitno iseckaju i dodaju u smesu sa sirom.
  4. Stavite 1 kašičicu na svaki komad kotleta. fil, formira se rolat, posoli.
  5. Proizvod se mora vezati koncem ili probušiti čačkalicom kako se ne bi raspao.
  6. Meso se prži u tiganju dok ne porumeni.
  7. Zatim se peče 20 minuta na 180˚C.

Sa jabukama

Pastrami je veoma popularno jelo, ali ova ptica se može peći Različiti putevi i metode. Da biste dodali mekoću i nježnost ukusu, na listu sastojaka možete dodati voće. Kada planirate da napravite ćureći file sa jabukama pečenim u rerni, trebalo bi da koristite jednostavan recept With Detaljan opis svaki proces, što će olakšati zadatak.

Sastojci:

  • filet – 300 g;
  • mljeveni cimet - 0,25 kašičice;
  • maslinovo ulje – 3 kašike. l.;
  • smeđi šećer – 1 kašika. l.;
  • biber, sol - po ukusu;
  • limunova so - 0,5 kašičice;
  • jabuke – 200 g;
  • žalfija – 4-5 grančica;
  • brusnice – 200 g;
  • mljeveni orasi – 2 kašičice;
  • luk - 0,5 glavice;
  • med - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

  1. File se začini biberom i solju, prži u tiganju par minuta, ohladi, pa seče poprečno.
  2. Narezani luk se prži, dodaju se brusnice i kriške jabuke. Dodajte malo meda, cimeta, šećera i ostavite 1 minut. Dodaju se limunov sok, žalfija i orasi.
  3. Na kotlete se stavlja fil.
  4. Pecite 12 minuta na 180˚C.

Sa pečurkama

Domaćice često ne znaju šta da skuvaju kako bi iznenadile svoju porodicu nečim novim, neobičnim i veoma ukusnim. Odličan izbor U rerni će biti ćuretina sa pečurkama, čije će pečenje trajati dugo - otprilike 60-70 minuta u zavisnosti od temperature. Gljive će vam pomoći da okus jela učinite zanimljivijim, možete koristiti i svježe i kisele proizvode.

Sastojci:

  • filet – 900 g;
  • ljuti kečap– 1 kašičica;
  • krompir – 9 kom.;
  • majonez - 2-3 kašike. l.;
  • bujon – 240 g;
  • pavlaka - 5 kašika. l.;
  • začini - po ukusu;
  • sir – 15 g;
  • beli luk – 20 g;
  • pečurke – 260 g.

Način kuhanja:

  1. Meso se opere, osuši, iseče na porcije i prži u tiganju sa uljem i začinima.
  2. Pečurke se skuvaju, iseckaju na kriške i zapeku na biljnom ulju.
  3. Pečurkama se dodaju beli luk, majonez, pavlaka, kečap, rendani sir - sve komponente se pomešaju.
  4. Krompir se isječe na četvrtine.
  5. Svi proizvodi, umak, juha su položeni u formu.
  6. Peći oko 70-80 minuta na 200˚C.

Marinada za ćuretinu u rerni

Video

Uz ovaj recept dolazi korak po korak fotografije. Obavezno isprobajte ovaj recept, nećete požaliti. Recept za takvu pastramu od ćurećeg prsa sam vidjela u mnogim izvorima, uključujući i Juliju Vysotskaya (pripremila ga je na potpuno isti način, sa bijelim lukom i namakanjem u slanoj vodi, ali sastojci za premazivanje su bili malo drugačiji: slatka paprika, sol, mješavina razne paprike: bijelo, crno, crveno i biljno ulje). Toplo ga preporučujem jer je ovo recept koji ja lično pripremam iznova i iznova - svi kod kuće traže, a i sama želim. Znate, ima takvih jela koja utonu u dušu i pamte se. Ovo je jedan od njih. Čak i sada, kada gledam fotografije ove ćureće pastrame, zaista želim komad.

Sastojci: 1,5 kg. pureća prsa, 2 l vode za marinadu, mleveni korijander - 1 kašičica, pasulj korijandera - 1 kašika, senf - 1 kašika, crvena ljute paprike- 1 kašičica, origano - 1 kašika, sušeni bosiljak - 1 kašika, crvena paprika - 1 kašika, beli luk - 5 čena, biljno ulje - 3 kašike, so - 4 kašike.

Način kuhanja:

  1. Sipajte vodu u šerpu, razblažite so u vodi i stavite u vodu oprana ćureća prsa bez kože. Ostavite da se marinira u ovoj salamuri 2 sata.
  2. Nakon 2 sata mariniranja, izvadite ćureći file iz vode, lagano ga potapšajte salvetama i napunite nasjeckanim režnjevima bijelog luka. Možete koristiti više belog luka.
  3. Pripremite homogenu mješavinu svih začina i biljnog ulja. Ovom smesom dobro premažite meso sa svih strana.
  4. Zagrejte rernu na 250 stepeni. Imajte na umu - veoma je važno prethodno zagrejati rernu.
  5. Stavite meso na pleh u zagrejanu rernu i pecite tačno 15 minuta.
  6. Nakon 15 minuta isključite rernu i, bez otvaranja vrata rerne, ostavite fil od ćurećeg prsa u rerni koja se hladi 2 sata.

Dakle, u roku od 2 sata, ćurka će stići puna spremnost. Imaće pečenu koricu i biće veoma sočno iznutra. Možda će meso iznutra biti ružičasto, ali to ne bi trebalo da vas plaši - trebalo bi da bude tako - samo probajte, neverovatno je ukusno.

Recept br. 2. Pikantni file od ćurećeg prsa pečen u rerni u foliji

Ovaj recept je još jednostavniji od prethodnog, ali je pogodan samo za one koji vole ljuto, jer uključuje ađiku, crvenu papriku i beli luk (samo nuklearna mešavina!). Ako ti se stvarno ne sviđa začinjena jela, zatim umesto crvene paprike uzmite crnu, ali manju, a umesto ađike možete uzeti običan, neljuti kečap ili paradajz pasta. Nemojte štedjeti na bijelom luku, puniti ćuretinu “uzdužno i poprijeko”, oštrim nožem napraviti duboke rezove i gurnuti komadiće bijelog luka dublje.

Sastojci: 1,5 kg. pureća prsa, ađika - 2 kašike, beli luk - 5 čena, biljno ulje - 2 kašike, crvena ljuta paprika - 0,5 kašičice, so - 2 kašičice (ravna), voda za namakanje ćuretine.

Način kuhanja:

  1. Sipajte vodu u šerpu, razblažite so u vodi i stavite oprana ćureća prsa bez kože u vodu. Ostavite da se marinira u ovoj salamuri 2 sata.
  2. Nakon 2 sata mariniranja, izvadite ćureći file iz vode, osušite ga papirnim ubrusom i napunite bijelim lukom.
  3. Pripremite mešavinu od ađike, biljnog ulja, ljute crvene paprike i ovom smesom dobro premažite meso.
  4. Zamotajte meso u foliju i stavite u rernu na 30 minuta. Rernu treba prethodno zagrejati na 200 stepeni.
  5. Nakon 30 minuta isključite rernu, ostavite meso unutra, ne otvarajući vrata rerne, i ostavite da meso odstoji još sat i po.

Recept br. 3. Ćureći file u rerni sa krompirom

Odličan recept, veoma jednostavno i veoma ukusno. Postoji minimum sastojaka (da pojednostavim recept, dajem vrlo asketsku verziju - u suštini samo ćuretina i krompir, ali u sledeći recept Pokazat ću vam koje povrće možete dodati u ovaj recept, osim krompira). Ovo jelo je najbolje pripremiti u zatvorenoj vrećici za pečenje.

Sastojci: 1 kg. pureća prsa, krompir - 6 kom., luk - 1 kom., šargarepa - 1 kom., so, crni mljeveni biber, 2 kašike biljnog ulja. Opciono: 300 grama celih pečuraka.

Način kuhanja:

  1. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte.
  2. Ako ima gljiva, samo ih operite, nema potrebe da ih sečete, čak i ako su veliki šampinjoni.
  3. U šerpi pomešati ćureći file, šargarepu, luk, krompir, biljno ulje, so i biber.
  4. Smesu stavite u kesu za pečenje ili deblji kotao, dodajte par kašika vode i stavite u rernu 50 minuta na 200 stepeni. Forma u kojoj se jelo peče mora biti hermetički zatvorena (ako je kazan, onda ga poklopac mora dobro pokriti). Jelo će ispasti veoma sočno i mekano. Voda ne treba da ispari, jelo ne treba pržiti, treba ga dinstati u sopstvenom soku.

Pečurke - šampinjoni, cijele - izgledat će vrlo dobro u ovom receptu. Samo ih operite i dodajte u smjesu. IN gotovo jelo biće celih pečuraka. U ovom jelu dobro će izgledati i kupus. Idealno, mješavina običnog (svježi bijeli kupus) i kiselog kupusa.

Recept br. 4. Ćureći file u rerni sa povrćem

U ovom receptu ima dosta sastojaka. Volim recepte koji imaju puno sastojaka jer daju jako, jako bogat ukus, samo eksplozija emocija, pravo zadovoljstvo. Jasno je da se gotovo svako povrće u ovom jelu može zanemariti i kuhati bez njihovog učešća. Okus će samo biti malo drugačiji, ali će ipak ispasti jako ukusan.

Sastojci: 1 kg. pureća prsa, krompir - 4 kom., luk - 1 kom., šargarepa - 1 kom., iseckana Bijeli kupus- 200 grama, kiseli kupus- 150 grama (šaka), male tikvice - 1 komad, mali patlidžan - 1 komad, šaka mahune, Paprika(poželjno obojena - crvena, žuta) - 1 kom., adjika ili ukusna paradajz sos na gruzijskom - 3 supene kašike, so, mleveni crni biber, 2 kašike biljnog ulja, začinsko bilje: kopar i peršun.

Način kuhanja:

  1. Pureće meso oprati i iseći na kockice (2-3 cm sa strane).
  2. Krompir ogulite, operite i narežite na prilično velike komade.
  3. Kupus nasjeckajte, šargarepu izrendajte, luk nasjeckajte, tikvice i patlidžan narežite na kockice (možete ukloniti kožu), a crvenu papriku isjeckajte na trakice. Boranija ne zahteva mlevenje.
  4. U većoj šerpi pomiješajte svo povrće i meso, posolite i pobiberite po ukusu, dodajte paradajz sos, biljno ulje i promiješajte.
  5. Prebacite smesu u kesu za pečenje ili veliki kazan, pokrijte poklopcem i pecite u rerni 2 sata na 180 stepeni. Pustite da krčka i pirjajte dok se potpuno ne skuva. Povrće će pustiti sve svoje sokove i okuse.

Recept br. 5. File purećih prsa u rerni harmonika sa soja sosom, sirom i paradajzom

Ova metoda pečenja mesa iskusni kuvari dobro poznat. Meso se reže na kriške po celoj dužini, bez rezanja do kraja, odnosno komad ostaje netaknut, ali se više puta reže po dužini. U svaki rez (džep) stavlja se kriška paradajza i sira. Kao rezultat, dobijamo veoma lepu harmoniku mesa u čijem se pregibu vidi crvena boja paradajza i smeđi sir.

Sastojci: 1 kg. pureća prsa, 2 paradajza srednje veličine, 150 grama sira, soja sos - 3 kašike, so, mleveni crni biber, ostali začini po ukusu (npr. suneli hmelj, korijander, crvena slatka paprika ili bosiljak.)

Način kuhanja:

  1. Operite pureće file, skinite kožu, stavite ga u fiziološki rastvor na sat vremena (4 kašike soli na 2 litre vode). Pureću vodu za mariniranje možete držati u frižideru.
  2. Izbrišite meso ubrusom da ukloni višak vode, poprskajte meso soja sosom i začinite začinima.
  3. Meso isecite više puta, a da ga ne isečete do kraja.
  4. Stavite kriške paradajza i sira u rezove.
  5. Umotajte meso harmonike u foliju i pecite u rerni 30 minuta na 200 stepeni.

Sve fotografije recepata






Glavna stvar u pripremi ćuretine pečene u rerni je postizanje sočnosti i mekoće mesa. Da biste to učinili, marinira se, puni i puni.

Jedan od uobičajene greške domaćice je da smanje temperaturu u rerni. Kao rezultat toga, meso peradi se suši, postaje žilavo i suho.

Ćuretinu treba peći u rerni na temperaturi od najmanje 180°C. Također, ova ptica voli rukave za pečenje i foliju. U njima ispada mnogo sočnije.

Kako kuvati ćuretinu:

Cijeli trup:

Komadi na kosti.

Puretina pečena u pećnici imat će bolji ukus ako koristite svježi trup mlade ptice. Stoga se ne preporučuje kupnja mesa unaprijed i zamrzavanje. Starost ptice kada se kupi može se odrediti po boji njene kože. Trebao bi biti lagan i tanak. Ako kupujete ne trup, već polugotove komade, onda kada se reže, meso treba biti vlažno i sjajno, bez osušenih kora. Kada se pritisne prstom, rupa se brzo obnavlja.

Ako koristite smrznuto truplo, najbolje ga je polako odmrznuti kako biste sačuvali okus i hranjive tvari. Da biste to učinili, stavite ga u šolju i stavite na dno frižidera najmanje dan pre pripreme. Meso ne možete staviti direktno u rernu. Obavezno tretiranje i pranje perje može ostati na koži. Iz istog razloga, ne biste trebali kupovati gotovi poluproizvodi, na primjer, ćureće rolice, kotleti, marinirano meso. Ukusnije je i sigurnije da sami kuvate jela u potpunosti.

Ceo trup ćuretine pečen u rerni se često puni. Kao punjenje možete koristiti povrće, voće, žitarice, pečurke i druge proizvode. Nikada ne biste trebali puniti trup unaprijed, jer kontakt mesa i punjenja izaziva rast bakterija. Bolje je to učiniti neposredno prije slanja na pečenje.

Recept 1: Ćuretina u rerni “Božić”

Jednostavan recept za pravljenje cele purećine pečene u rerni. Meso ispada sočno, ptica je prekrivena ukusnom koricom. Istovremeno se priprema sos. Unatoč imenu, jelo je prikladno ne samo za božićni stol, već i za bilo koju drugu proslavu.

Potrebni sastojci

Turski trup do 4 kg;

Maslac 100 gr. + 30 za podmazivanje;

Slana paprika;

50 ml vina;

1 šargarepa;

1 celer.

Način kuhanja

Dodajte omekšali puter i dobro izmrvite. Temeljito operite trup. Nije preporučljivo koristiti velike ptice za ovaj recept jer nije potrebno prethodno namakanje. Lagano odgurnite kožu od grudne kosti, napunite pripremljenim puter. Ostatkom namažite kožu i šupljinu. Natrljajte gornji dio trupa solju i biberom, a također obradite unutrašnjost.

Operite limun, isecite ga na 2 dela i stavite obe polovine u trup. Prekrižite noge, napravite rezove na suprotnim stranama i uvucite ih. Stavite ćuretinu u rernu na 220°C na pola sata. Zatim izvadite, smanjite temperaturu na 180 °C i kuhajte oko 2,5 -3 sata. Svakih 30 minuta pticu treba izvaditi i zaliti ispuštenim sokom.

Dok se ćuretina peče u rerni, možete pripremiti podlogu za sos. Celer i šargarepu narežite na komade, dodajte 0,7 litara vode i prokuvajte dok ne budu potpuno kuvani, možete malo prokuvati. Ohladiti bez cijeđenja. Nakon kuvanja trupa, u kalupu će biti ulja. To treba dodati kuvano povrće u bilo kojoj proporciji. Što više, to će sos biti bogatiji i ukusniji. Sve posolite i pobiberite i izmiksajte u blenderu. Možete dodati bilje i začine po ukusu.

Recept 2: Ćuretina u rerni “Juicy” sa voćem

Potrebna je ćuretina pečena u rerni po ovom receptu prethodno namakanje u salamuri jedan dan. To daje mesu dodatnu sočnost i skraćuje vrijeme kuhanja. Veličina trupa može biti bilo koja, ali bolje je ne koristiti velike ptice veće od 6 kg.

Potrebni sastojci

Turski trup;

150 gr. puter;

Za salamuru na 1 litar vode:

Bulb;

0,04 kg soli;

0,03 kg šećera;

10 zrna bibera.

Za punjenje:

orasi;

Suve šljive.

Način kuhanja

Dan prije kuvanja ćuretinu pečenu u rerni sa voćem, potrebno je da je marinirate. Za pticu srednje veličine potrebno je pripremiti oko 4-6 litara salamure. Da biste to učinili, sipajte vodu u šerpu, dodajte sol, začine i nasjeckani luk. Zakuvati, ohladiti. Operite trup i uklonite preostalo perje s kože. Stavite pticu u salamuru; ona bi trebala potpuno pokriti trup. Stavite na hladno mesto.

Nakon mariniranja, izvadite trup iz salamure i ostavite da se tekućina ocijedi. Kuvajte u ovo vrijeme zeleno ulje. Da biste to učinili, nasjeckajte zelje i pomiješajte s omekšalim puterom. Ovu smjesu stavite pod kožu trupa. Unutra stavite fil od seckanih jabuka, orašastih plodova i suvog voća. Vežite noge zajedno. Namažite trup kremom ili biljno ulje i stavite u rernu zagrejanu na 180°C. Vrijeme pečenja ovisi o veličini, ali obično traje najmanje 3 sata.

Da bi meso bilo sočnije, a kora ukusnija, potrebno je povremeno uklanjati trup i podmazati ga ispuštenim sokom.

Recept 3: Pureće meso u rerni sa sosom od pavlake

Pureći file pečen u rerni sa pavlakom ispada veoma mekan i sočan. Možete koristiti i meso sa butina i prsa. Ali bolje ih je ne kombinirati zajedno, jer im je vrijeme kuhanja različito i prsa mogu ispasti suha.

Potrebni sastojci

File 1 kg;

200 gr. kajmak;

50 ml soja sosa;

3 čena belog luka;

3 paradajza.

Način kuhanja

Pripremite fil od pavlake, soja sosa i belog luka. Isecite meso. Pureći file pečen u rerni možete kuvati na sledeći način: male komadiće i u porcijama. Možete i peći veliki komadi za rezanje. Sve je stvar ukusa. Trebat ćete samo povećati ili smanjiti vrijeme kuhanja. Stavite fil u kalup, prelijte ga sosom, stavite kolutove paradajza i pecite do kraja.

Recept 4: Pureće meso u rerni sa adjikom

Za pripremu ćuretine pečene u pećnici prema ovom receptu trebat će vam rukav. Ali ako ga nemate, možete koristiti foliju. Meso se priprema vrlo jednostavno i zahtijeva minimum sastojaka, pogodno za bilo koji prilog.

Potrebni sastojci

File 0,8 kg;

Ljuta adjika 2 kašike;

4 čena belog luka.

Način kuhanja

Napunite komade fileta isečenim čenčićima belog luka, posolite i obilno namažite adjikom sa svih strana. Stavite u rukav, zatvorite i napravite ubod na vrhu kako biste omogućili da zrak izađe. Stavite u rernu. Pecite 40 minuta na 190°C. Zatim se rukav može prerezati i meso dobro pržiti do zlatna kora.

Recept 5: Ćureći batak u rerni sa slaninom i komoračem

Recept za neverovatno ukusne i sočne ćureće batke zapečene u rerni sa aromatičnim komoračem. Ako neko ne voli ovaj začin, može koristiti bilo koji drugi po svom ukusu. Jelo se priprema odmah sa prilogom od krompira, šargarepe i paradajza.

Potrebni sastojci

Batak 5-6 komada;

Slanina za zamatanje;

Gomila komorača;

0,8 kg krompira, po mogućnosti malih, veličine jajeta;

2 šargarepe;

5-6 malih paradajza;

2 čena belog luka;

0,5 limuna;

50 ml ulja;

Način kuhanja

Prvo pripremimo marinadu. Za to nasjeckajte bijeli luk, izmrvite s limunovim sokom i posolite. Opranu i osušenu potkoljenicu natrljajte marinadom i ostavite 2-3 sata. Za to vreme pripremite povrće. Ogulite šargarepu i svaku narežite po dužini na nekoliko traka. Krompir ogulite i koristite cijele, kao i paradajz. Ako su gomolji veliki, možete ih izrezati na 2-4 dijela.

Svaki batak umotajte sa 2-3 trake slanine. Stavite u sredinu kalupa, okolo rasporedite pripremljeno povrće, posolite i pospite seckanim komoračem. Povrće pokapajte uljem. Pokrijte pleh folijom i stavite u rernu na sat vremena na 190°C. Zatim skinite foliju, povećajte temperaturu na 220°C i pecite dok ne porumeni.

Recept 6: Pureći batak u rerni sa suvim šljivama i belim lukom

Za pripremu ćurećih bataka pečenih u rerni biće vam potrebne ne baš velike nogice, koje je poželjno marinirati nekoliko sati unapred. Broj proizvoda je proizvoljan. Jelo se priprema odmah sa prilogom od povrća.

Potrebni sastojci

Suhe šljive;

Potato;

Mrkva;

Kajmak;

Za marinadu:

Sok od ananasa;

Umak od soje.

Način kuhanja

Umjesto sok od ananasa možete koristiti narandžastu. Dodajte soja sos u omjeru 1:5. Preliti preko nogu i ostaviti najmanje 2 sata. Beli luk i suve šljive narežite na sitno. Povrće se takođe može pripremiti, oguliti i iseći unapred. Izvadite batak iz marinade, napravite male rezove i napunite komadićima suhih šljiva i češnjaka. Dodajte malo soli u povrće. Stavite noge u tepsiju, stavljajući povrće jedno između drugog.

Sada morate pomiješati kiselo vrhnje sa preostalom marinadom 1:1 i sipati na vrh posude. Pecite do kraja u rerni na temperaturi od 180-190°C.

Recept 7: Ćureća prsa u rerni “Kuvana svinjetina po domaće”

Mnogi ljudi kupuju kuvanu svinjetinu u prodavnici, ali u stvari je vrlo lako kuvati kod kuće. Jednostavan receptćureća prsa pečena u rerni. Količina mesa je proizvoljna. Možete ispeći cijela prsa ili polovinu u isto vrijeme.

Potrebni sastojci

Pureća prsa;

Majoneza;

Začini za meso;

Način kuhanja

Ogulite beli luk. Svaki klinčić iseći na 2-3 dela. Napunite prsa komadićima belog luka. Pripremite marinadu: pomiješajte majonez sa solju ili začinima. Dobijenim sosom obilno premažite pripremljena prsa. Ostavite najmanje 4 sata, ili stavite u frižider preko noći. Zatim komad stavite u vatrostalnu posudu i pecite u rerni dok se ne skuva.

Ako koristite veliki komad prsa (od 1 kg), možete koristiti rukav za pečenje. Ali ne morate potpuno kuhati meso u njemu. Ipak, pureće meso pečeno u rerni ispada ukusnije kada se peče. Stoga se nakon 1-1,5 sati rukav može ukloniti ili jednostavno izrezati i saviti na strane.

Recept 8: Ćureća prsa u rerni sa pečurkama

Recept za nevjerovatne rolnice od ćureće pečurke u pećnici. Jelo ispada ukusno, lijepo, idealno za svečanih stolova. U receptu se koriste prženi šampinjoni, ali se mogu napraviti sa apsolutno svim gljivama, čak i kiselim.

Potrebni sastojci

5 komada prsa, veličine dlana, debljine 1,5 cm;

300 gr. šampinjoni;

Bulb;

Crni biber;

Ulje za prženje gljiva;

100 ml bujona;

Ren belog luka.

Način kuhanja

Pečurke propržite u tiganju sa lukom mala količina ulje, so i biber. Čekićem istucite fil kroz celofan. Posolite i pobiberite sa obe strane. Stavite pečurke na komad, urolajte ga i učvrstite rub čačkalicom. Uradite to sa svim komadima mesa. Stavite rolnice u kalup. Pomiješajte majonez sa čorbom, dodajte protisnuti bijeli luk i sipajte preko rolata. Pecite do kraja. Prije serviranja izvadite čačkalice i narežite kiflice na komade.

Recept 9: Pureće but u rerni sa ananasom “Harmonika”

Ananas je odličan dodatak svakom mesu, uključujući i ćuretinu. Jelo ispada sočno i neverovatno aromatično. Za pripremu ćuretine pečene u rerni sa ananasom trebaće vam but. Ovaj dio trupa ima ukus goveđeg mesa, ali je mnogo lakši i mekši.

Potrebni sastojci

2 ćureća buta;

Ananas iz konzerve 6 kolutova;

Majonez 100 gr.;

Način kuhanja

U litru vode razblažite punu kašiku soli sa gorinom, spustite butine i ostavite da odstoji par sati. Više je moguće. Po želji u salamuru možete dodati bilo koje začine. Ali ne treba ga previše koristiti, jer će bijeli luk i ananas dodati svoj poseban okus jelu. Za ovo jelo nije potrebno skidati kožu sa butina.

Pomiješajte majonez sa sjeckanim bijelim lukom i ostavite sa strane. Izvadite butine iz salamure i osušite peškirom. Prepolovite kolutove ananasa. Sada morate napraviti 6 dubokih rezova na kosti na svakom butu sa mesnate strane. Ako je ćuretina bila mala, butovi su bili mali, onda je manje moguće.

Meso posolite, dobro ga namažite majonezom, dobro ugurajte u nastale džepove. Zatim u svaku ubacite krišku ananasa. Možda se ne uklapa u potpunosti, u redu je, tako bi trebalo da bude. Ako sos od majoneze lijevo, onda ga možete zalijevati odozgo. Stavite butove u tepsiju, pokrijte odozgo folijom i pecite na 180°C 1,5 sat.

Recept 10: ćureći but u rerni, na italijanski

Ova slana pečena ćureća butina pripremljena je sa mešavinom italijanskih biljaka. Idealan uz testeninu, povrće, krompir. Ali može se koristiti za rezanje, baš kao i kuvana svinjetina. Ali da biste to učinili, butinu će trebati ohladiti i ukloniti kost.

Potrebni sastojci

Pureće but 1 kom.;

Kašika talijanskog bilja;

kašika meda;

2 kašike soja sosa;

Maslinovo ulje za podmazivanje;

Način kuhanja

Glavna stvar u ovom jelu je upotreba kvalitetan med i ostaviti da se meso dobro marinira. Da biste to učinili, otopite med, dodajte soja sos i malo soli. Na butini sa obe strane napravite rezove dubine 2 cm na istoj međusobnoj udaljenosti. Možete ga nasjeckati na trake ili poprečno kako biste stvorili kvadrate na površini. Unutrašnjost rezova premažite sosom, a ostatak rasporedite po površini. Zatim sipajte u otvore italijansko bilje. Nije potrebno posipati spolja, začini će zagorjeti tokom kuvanja. Ostavite meso da se marinira 3-4 sata. Zatim ga stavite u kalup, premažite odozgo maslinovo ulje i pecite u rerni do kraja.

Recept 11: Ćureća prsa u rerni sa heljdom i povrćem

Domaćice rijetko kuhaju žitarice u pećnici, ali uzalud. Upravo u njemu ispadaju neobično ukusni i odmah rješavaju problem s prilogom. Pureći file pečen u rerni sa heljdom je vrlo jednostavan za pripremu, ali je i dalje pristojnog ukusa. Slično ga možete kuhati i sa rižom.

Potrebni sastojci

0,8 kg fileta;

Heljda 2 šolje;

5 paradajza;

3 paprike;

Bulb;

Slana paprika;

50 gr. biljno ulje.

Način kuhanja

Heljdu oprati, ocijediti od vode i sipati u dublju posudu za pečenje, poravnavajući je. U žitarice dodajte 400 gr. slanu vodu. Ako tamo mesna čorba, onda ga možete koristiti. Narežite ćuretinu na male komade, kao za gulaš. Papriku narežite na kockice i pomiješajte sa mesom. Posolite, pobiberite, dobro promiješajte. Pošta mesnu masu na heljdu u ravnom sloju. Paradajz narežite na kolutove debljine 0,5 cm i stavite ih na meso. Lagano posolite vrh i premažite biljnim uljem. Stavite u rernu 30 minuta na 190°C, pa smanjite na 170 i pecite još 15 minuta.

Ćuretina pečena u pećnici - trikovi i korisni savjeti

Da bi ćuretina pečena u rerni bila sočna i mekana, meso morate namazati ispod kože, a ne kože. Koža na grudima se lako odmiče i omogućava vam da dodate dovoljnu količinu putera, pavlake ili majoneze. Koža je podmazana za ukusna kora.

Prilikom kuvanja ćuretine u tiganju se nakuplja mnogo sokova i masnoće. Od njih možete praviti sosove i dodavati ih prilozima. A ako upotreba trenutno nije moguća, onda masu treba staviti u posudu i poslati u zamrzivač. Može se koristiti u bilo kojem jelu, uključujući i nadjeve za gozbe.

Pureće meso će biti mnogo ukusnije ako u marinadu dodate malo šećera. Možete koristiti i med.

Ne znate koliko dugo kuhati pticu? Izračunaj! Za svakih pola kilograma potrebno je 18 minuta kuvanja u rerni na prosečnoj temperaturi od 180-200. Prilikom izračunavanja potrebno je uzeti u obzir i punjenje.

Da bi ptica bila mekana i sočna, možete je jednostavno staviti u tiganj sa prsima nadole. svakako, izgled trup će malo patiti od toga, ali ne morate brinuti da će meso ispasti suho.

Da krajevi nogavica ne zagore i da imaju atraktivan izgled, mogu se umotati u komade folije. Bolje je sakriti krila u utorima trupa.

A glavna tajna ukusne ćuretine zapečene u pećnici i dalje je kvalitet mesa. Ako je stara ili je nekoliko puta odmrznuta, onda vam nijedan recept neće pomoći u pripremi. kraljevsko jelo. A mlada i svježa perad bit će ukusna sa bilo kojim umakom ili čak bez njega.

I ovdje - energetska vrijednost za 100 g:

  • Samo kilokalorije (ura! ura!) - 115;
  • Proteini - 17,94 g;
  • Masti - 1,95 g;
  • Ugljikohidrati - 5,42 g;

1. Glavna tajna Ovo jelo je marinada. Jednostavno je, ali savršeno za naše potrebe. Kefiru dodajte so, limunov sok i začine – posebno su dobri kari, origano i sve vrste bibera.

    2. U filetu morate napraviti brojne ubode nožem tako da marinada ne samo da ga ispere izvana, već i prodre unutra. U suprotnom će samo gornji sloj grudi biti sočan, a unutrašnjost će, nažalost, biti suva.

    3. Stavite meso u šolju sa marinadom i ostavite 3-4 sata. Ako kefir ne prekrije u potpunosti file, nakon 1,5-2 sata treba ga okrenuti na drugu stranu i ostaviti da se namače isto toliko vremena.

    4. Zatim izvadite ćuretinu iz marinade i pažljivo umotajte u foliju da ne bi curila tečnost iz ove srebrne „ambalaže“. I stavite u rernu zagrejanu na 200°C 25-30 minuta.

    5. To je sve - nežno, sočno, aromatični proizvod spreman! Štaviše, može postati ne samo glavno jelo.

    Meso je savršeno kao sastojak za razne salate, a pogodan je i za postajanje najbolji dio sendvič.)

Pređimo na sljedeći recept.

Ako su u prvom slučaju za sočnost i okus zaslužni kefir i folija, onda je ovdje cijela odgovornost na kulinarskom rukavu i soja sosu.)

Ćuretina sa soja sosom u rukavu je i prikladna za dijetu i nije sramota poslužiti gostima!

  • Ćureća prsa - 0,9 kg;
  • Soja sos - 5 kašika;
  • Sol - po ukusu;
  • Začini (ruzmarin i mljeveni bijeli biber) - po ukusu;

Da li su proizvodi spremni? Zatim uključite muziku Maxi Priest - Close To You. i počnite da kuvate.)

1. Operite prsa, izbrišite ih salvetama i napravite nekoliko uboda nožem - kako bi začini lakše prodrli dublje.

2. Sipajte soja sos u šolju ili šerpu. U njemu okupamo ćurku, dobro utrljamo sos u file, zatim ga natrljamo začinima i stavimo u frižider da se marinira na par sati.

3. Nakon toga pažljivo stavite meso u rukav i učvrstite krajeve ovoga korisni paket posebnim stezaljkama ili jednostavno omotajte koncem.

4. Prsa možete staviti u rukav na pleh i staviti u rernu zagrejanu na 220°C. Samo nemojte zaboraviti napraviti 3-4 uboda u gornjem dijelu rukava kako bi višak para imao kroz šta da izađe.

5. Nakon 25 minuta isključite rernu, ali nemojte žuriti da vadite posudu. Ostavite da odstoji još sat-dva - to će imati koristi i za ukus i za sočnost.

Energetska vrijednost jela na 100 g:

  • Proteini - 17,57 g;
  • Masti - 1,63 g;
  • Ugljikohidrati - 4,81 g;
  • Sadržaj kalorija - 108 kcal.

Inače, nije grijeh dodati malo meda i limunovog soka u marinadu.

A ako promijenite začine, svaki put možete dobiti drugačiji doživljaj okusa.

Na primjer, pikantna, začinjena ćuretina će ispasti ako uzmete nasjeckani bijeli luk i adjiku.)

A sada je vrijeme da naučite kako ispeći ćureća prsa u rerni sa povrćem!

Pureći file sa povrćem je nežno i hranljivo jelo, obavezno na dijeti

  • Pureće meso - 400 gr;
  • Paradajz - 2 kom;
  • Luk - 1 komad;
  • Beli luk - 1 komad;
  • Bijelo vino - 3 (supene kašike);
  • Lovorov list;
  • Sol, crni biber i začinsko bilje - po ukusu;

1. Tepsiju ili bilo koju drugu posudu za pečenje obložite folijom. Napravimo sloj luka isečenog na kolutiće ili poluprstenove. Na luk stavite 2-3 lovorova lista, na vrh stavite fil. A na fileu - nasjeckani bijeli luk i kriške paradajza.

2. Zatim je potrebno posoliti, pobiberiti, poprskati maslinovim uljem i belim vinom. Pokrijte dobro folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180°C 45 minuta.

3. Paletu ovog jela možete učiniti još sjajnijom dodavanjem malo žute slatke paprike i zeleni grašak ili boranija.

A ono što je posebno lijepo je ova mirisna, zlatno-braon ćuretina sa povrćem, uprkos fantastičnog ukusa, neće uništiti vaš struk.)

  • Njegov kalorijski sadržaj je 80 kcal na 100 grama!
  • Proteini - 7,03 g;
  • Masti - 0,69 g;
  • Ugljikohidrati - 4,12 g;

Možda čak i zaplešete malo od radosti! Na primjer, na ovu muziku - Barbra Streisand - Woman in Love.

A sada - poseban recept.

Vjerujte mi, trebali biste naučiti kako skuhati ćureća prsa mekana, sočna i nevjerovatno bogatog slatkog ukusa.)

Ćureća prsa sa suvim voćem: začudo, ovo praznično jelo je dijetalno

  • Pureće meso - 3 kom;
  • Suve šljive - 150 gr;
  • Suhe kajsije - 150 gr;
  • Luk - 2 kom;
  • Slana paprika;

1. Operite i potopite suvo voće vruća voda 15 minuta. Luk narežite na kolutiće. Operite ćuretinu i osušite salvetama, a zatim istrljajte solju i biberom.

2. Pola luka i sušenog voća stavite na podmazan dublji pleh ili posudu za pečenje. Na vrhu imaju filet. Zatim - preostali luk i sušeno voće. Možete posuti začinima i biljem.

3. Pleh ili tepsiju sa ćurkom pažljivo prekrijte folijom i ostavite na miru pola sata. Zatim ga šaljemo da se peče u rerni zagrejanoj na 220°C - oko sat vremena. Ako želite zlatno smeđu koricu, na kraju pečenja skinite foliju.

Sušeno voće ovom jelu daje sofisticirani orijentalni akcenat. Možete ga poboljšati dodavanjem malo cimeta i orašastih plodova - badema ili oraha.

  • 100 grama ove divne grudi sadrži 142,3 kcal;
  • Proteini - 10,5 g;
  • Masti - 0,43 g;
  • Ugljikohidrati - 26,25 g;

Pa, kako? Jeste li uvjereni da jela od ćurećih prsa u pećnici ne moraju biti suha i bezukusna? Marinada čini čuda.

I što se ćuretina duže marinira, to bolje. Možete sa sigurnošću posvetiti čak i cijelu noć ovoj pozornici!

Pa. Napravimo još jednu kratku muzičku pauzu i poslušajmo Vanessu Paradis - Joe Le Taxi.

Inače, ćureća prsa nisu samo dijetalno meso.

Sadrži puno vitamina (posebno grupe B) i korisnih mikroelemenata:

fosfor, gvožđe, mangan, sumpor, kalcijum, kalijum, jod. I triptofan, koji normalizuje san, i tirozin, koji je odgovoran za funkciju mozga.

Imate li neke tajne za pretvaranje suvog mesa u sočno i mekano meso? Dajte barem jednu! Neću biti dužan.)

Sva tajna saznanja i kritike o današnjici četiri recepta ostavite u komentarima.

Radost i zdravlje tebi i tvojim najmilijima, Olga Dekker.