☰

Palačinke klasične na vodi. Palačinke na vodi - Najbolji recepti za ukusne palačinke na vodi. Palačinke s kvascem na vodi: recept korak po korak

Dobar dan svima! Nastavljamo ovu uzbudljivu temu, u prethodnim bilješkama naučili smo kuhati i za osnovu uzeli razne vrste mliječnih proizvoda, pa čak i surutku. Evo šta da radite ako nemate potrebne komponente, ali ima obične vode. Odgovor je očigledan, pravite palačinke na vodi.

Jeste li iznenađeni? Ili ste odavno svjesni da takva vrsta postoji, posebno je dobro ako ih kuhate u postu, ili ste općenito na dijeti. Dakle, šta ćemo danas kuvati, kako kažu, od onoga što je bilo.

Ali, obećavam vam da će i rezultat biti prilično prozračan, ukusan i lijep. Ispostaviće se sa rupama, ali tanke ili malo pahuljaste, zavisi od vas, zavisno od toga kakve konzistencije pravite testo.

Počeću s najjednostavnijom i najpristupačnijom opcijom, kako kažu, koristit ćemo sve što svaka domaćica ima u kuhinji. Plus malo strpljenja i sve će sigurno uspjeti.

Svatko može naučiti kako kuhati takvu poslasticu, glavna stvar je da se ne plašite, uzmite i probajte, pogotovo jer ću vam pomoći u tome.

trebat će nam:

  • jaje -4 kom.
  • šećer - 2 kašike
  • soda - 0,5 kašičice
  • sol - 1 kašičica
  • brašno - 2 kašike.
  • voda - 700 ml
  • suncokretovo ulje - 2 kašike

Način kuhanja:

1. Počnite sa testom, za to razbijte 3-4 u dobro opranu činiju kokošja jaja, ako ih imate prevelike, onda uzmite tri komada.


2. Zatim dodajte kašičicu sode bikarbone, šećer i so, sve dobro promešajte, poželjno je da koristite bar ručnu metlicu.


3. Nakon toga dodavati brašno u malim dijelovima, glavno da ne žurite, malo promiješajte, dodajte još i tako dok masa ne postane gusta.


4. I steći konzistentnost uniformnosti. Da bi se palačinke odbile od tiganja, sipajte ih u tijesto biljno ulje. Promiješajte, a sada samo ulijte vodu, ovom metodom nikada nećete dobiti grudvice u tijestu, a ako dodate vodu na samom početku onda će grudvice biti neizbježne.


5. Zagrijte tiganj dosta jako da se dobro zagrije, pa ga dobro premažite tankim slojem putera ili biljnog ulja, a zatim zagrabite kutlaču tijesta i izlijte, kao što je prikazano na ovoj fotografiji, da napravite krug.


Pecite sa obe strane, oštrim nožem ili lopaticom preokrenite.

6. Pa, nakon svega posla, na kraju ćete dobiti puno palačinki koje ćete rado staviti svečani sto i pozovite goste da uzmu uzorak sa bobicama ili džemom. Prijatno!


Ukusne palačinke sa rupicama na vodi sa 1 jajetom

U mojim prethodnim objavama, mnogi pretplatnici su me tražili da pokažem opciju sa malom količinom sastojaka, naravno, vi sami možete napraviti proporcije koje jedete).

Inače, želim podsjetiti sve da na pokladnu sedmicu možete peći palačinke od mliječnih proizvoda cijele sedmice. različiti recepti, osim toga, u tu svrhu možete koristiti samo najprovjerenije i najbolje recepte sa kojima sam podijelio s vama u

trebat će nam:

  • voda - 1 kašika.
  • brašno - 1 - 1,5 kašike.
  • jaja - 1 kom.
  • sol - 0,3 kašičice
  • šećer - 1 kašika. kašika
  • vanilin šećer - 0,3 kašičice
  • otopljeni puter - 0,5 kašike

Način kuhanja:

1. Uzmite staklenu šolju i u nju razbijte jedno jaje, lagano umutite pjenjačom. Pospite šećerom i vanilin solju. Stir. Ako želite da jelo ne bude slatko, nemasnije i bezukusnije, dodajte manje šećera i vanilije.


Protresite dok ne vidite mehuriće na površini.

2. Nakon svih manipulacija, prosijati brašno direktno preko mase od jaja kroz sito, promešati i postići ujednačenu konzistenciju, kao da je gusta pavlaka. Sada dodajte vodu i otopljeni puter i ponovo promiješajte.


3. Testo će ispasti prilično tečno, da bi se napravile tačno tanke palačinke, ako ga napravite gusto, onda će ukusno izgledati gušće.


4. Pecite sa obe strane kao i obično, pleh treba da bude vruć i nauljen.


Poslužite uz slatki čaj ili, ugodite svima i ispecite red veličine više).

Palačinke kuvane po klasičnom receptu za kremu sa kipućom vodom

Volite da kuvate brzo, lako i ukusno? Zatim napravite po ovom receptu i shvatićete da to uopšte nije teško. Štaviše, sve tradicionalne opcije svi ih vole, ukusni su i u njih se ne stavlja ništa dodatno.

trebat će nam:

  • sol - 1 kašičica
  • šećer - 2 kašike
  • mleko - 200 ml
  • biljno ulje - 4 kašike
  • brašno - 2 kašike.
  • jaje - 2 kom.
  • kipuća voda - 1 žlica.
  • prašak za pecivo - 1 kašičica

Način kuhanja:

1. U činiju razbiti dva jaja i preliti sa pola litre mleka. Prekrasno umutiti bujna masa mikserom, pa dodati šećer i so sa praškom za pecivo. Ponovo umutite.


2. Dve šolje brašna sipajte kroz sito i mikserom umutite.


3. Testo je ispalo gusto, kao da pečete, ako vaše nije gusto dodajte još brašna. Sada morate prokuhati kotlić i sipati tek prokuhanu vodu kako bi se masa dobro skuhala. U tom slučaju potrebno je uključiti mikser i umutiti, a zatim nakapati nekoliko kašika biljnog ulja.

4. Prije pečenja smjesu razmutite kutlačom i počnite pržiti u tiganju koji zagrijte na srednjoj vatri, premažite uljem i tijesto rasporedite u tankom sloju po cijeloj površini, kružnim pokretima.


5. Pecite dok ne ponestane smjese brašna, to je zabavna aktivnost, a onda ih morate jesti sa pavlakom ili puniti nadjevima, poput mesa, kavijara ili svježeg sira. Prijatno!


Posne palačinke bez jaja u vodi na brzinu

Palačinke će biti bez mlijeka, pa čak i bez jaja, ispasti će prilično tanke i uvijek će se odlično odbijati od tiganja. Preporučljivo je koristiti blender, brže će ispasti i uštedjet ćete puno vremena.

Predivan recept, zovemo ih i čudesne palačinke, jer izgledaju neverovatno lepo sa veoma ukusna kora i rupe po cijeloj površini palačinke.

Svi sastojci su svedeni na minimum tako da možete probati ovu opciju, a zatim možete napraviti 2-3 porcije po svom ukusu, od ove količine će ispasti oko 7 palačinki prečnika 18 cm. Imajte na umu da je mineralna voda koristi se sa gasovima, na ovu temu kod imam i zasebno

trebat će nam:

  • brašno - 80-85 g
  • kukuruzni skrob - 20 g
  • gazirana voda - 1 kašika.
  • šećer - 1 kašika
  • biljno ulje - 1 kašika
  • prašak za pecivo - 1 kašičica
  • sol - prstohvat
  • vanilin - prstohvat ili 1 kašičica tečnosti

Način kuhanja:

1. Sve suhe proizvode stavite u posebnu posudu blendera, ovo je brašno, zatim skrob, so, prašak za pecivo i šećer. Dodajte vaniliju i biljno ulje + čašu gazirane vode.


2. Pomiješajte sve sastojke, blender će vam odraditi sav težak posao, uključite ga i sameljite.



4. Čak i ako ga podignete, lako ćete ga vidjeti golim okom. Svejedno je odlično, i vrlo je jednostavno, glavno je da sve izmiksate u blenderu i odmah idete da se peče.


5. Bitno je pržiti na srednjoj vatri da se tijesto dobro ispeče i da ne zagori. Prije svakog pečenja palačinke, tepsiju namažite biljnim uljem.

Bitan! Tiganj mora biti neljepljivi premaz Ili je bolje koristiti dovoljno palačinki.


Hranite se zdravo, kuhajte sa radošću i zadovoljstvom! Okus je neverovatan i sladak.

Palačinke kuvane sa mlekom i vodom

Sada ćemo nastaviti da stvaramo zajedno sa ovom domaćicom ovog videa. To je još jedan opcija za kremu kuhanju, općenito, definitivno ne možete odoljeti i želite to pokušati. Šteta, samo jedno, spremaju se jako brzo, ali još brže gutaju.

Tanke palačinke od vode, jaja i sode

Želite li pronaći najviše nježna verzija, već ste ga pronašli). Štaviše, ovo jelo je poput čarobnog štapića kada želite nešto neumoljivo ukusno i tako da se i početnik može nositi s tim. Na kraju krajeva, najvažnije je da možete uzeti sve sastojke, pomešati ih u činiji, pa čak iu svemu, u tiganju i na stolu).

trebat će nam:

  • brašno - 0,5 kg
  • jaja - 2 kom
  • voda - 2,5 - 3 kašike
  • biljno ulje - 2 kašike. l
  • šećer - 2 kašike
  • sol - 0,2 kašičice
  • cimet na upit


Način kuhanja:

1. Brašnu dodati šećer i so, a u drugoj posudi treba umutiti dva jajeta pjenjačom do malo pjene.


2. Zatim sve sjediniti i miješati da dobijete homogenu smjesu za vuču. Zatim razblažite vodom, i to polako da ne ispadnu ugrušci. Dodajte cimet i biljno ulje i ponovo promiješajte.


3. Testo će postati tečno i ličiće na veoma tečno fermentisano mleko. Pecite u plehu koji je potrebno podmazati puter.

Zapamtite! Da prije prženja palačinki tava mora biti jako dobro zagrejana.

Smjesu namažite kutlačom da napravite veliku tortu ili sunce. Čim vidite zlatnu ivicu, odmah okrenite. Druga strana se peče brže od prve.


Kako kuvati palačinke u 1 litru vode

Ova varijanta ima prilično hrskave rubove jer postoji jedna mala tajna da se to postigne, treba se poslužiti nekim trikom, a to je da umutite žumanca odvojeno od bjelanjaka, iako se to ne traži u tradicionalnim receptima. Ali, radi mnogo bolje. Preporučujem da probate, pogotovo ako trebate napraviti veliku porciju, tiganj).

trebat će nam:

  • jaje - 8 kom.
  • voda - 1 l
  • šećer - 3 kašike
  • biljno ulje - 4 kašike
  • sol - 0,5 tsp

Način kuhanja:

1. Odvojite žumanca od belanaca. U posebnoj posudi umutite prvo bjelanca, a zatim žumanca. Pomiješajte ih u jednoj posudi, dodajte šećer, sol i biljno ulje. Stir.

Postepeno počnite dodavati brašno u malim kašikama, testo treba da ispadne gusto, a tek nakon toga izlijte svu vodu i mešajte.


2. Zatim pecite u zagrejanom tiganju sa obe strane dok ne porumene zlatno-smeđa, kao i obično, treba ga dobro zagrijati i podmazati za prvu palačinku biljnim uljem.

Bitan! Ako vidite da je prvi proizvod bio gust, napravite tijesto tanjim, ulijte u njega još vode.


3. Svako sunce se mora namazati otopljenim puterom i onda se može poslužiti za doručak ili desert sa marmeladom ili džemom.


Recept za tanke palačinke na vodi sa rupicama za kvasac

Palačinke s kvascem su prilično uobičajena verzija naših baka, dobili smo je od njih. Tijesto se pravi, čeka se vrijeme, a tek onda se dobijaju ovi gurmani koje vole svi, i djeca i odrasli, komšijska mačka).

Ažurne palačinke na vodi sa jajima i brašnom

Sljedeća opcija će biti zanimljiva, jer u svom sastavu također ima limunska kiselina, što će nam pomoći da otplatimo sok. Uostalom, ne dodaju ga svi uopšte, a ako i dodaju, onda sa strahom da će ostati neprijatan ukus, ja lično to ne osećam, a vi? Ali, ipak, možete to učiniti drugačije, ali uskoro ćete vidjeti kako.

Mnogi tvrde da je to taj savršena opcija koju su tako dugo tražili. Općenito, pokušajte odmah kuhati i dočekati pokladni utorak, jer će to biti vrlo brzo!

trebat će nam:


Način kuhanja:

1. U posudi umutite tri kokošja jaja pjenjačom blendera ili miksera, možete i kuhačom. Zatim im dodajte vodu, šećer i ponovo sve dobro izmiješajte, miješajući.

Limun razblažite u pola čaše vode, a u drugoj posudi pomiješajte brašno sa solju i sodom, promiješajte lopaticom.


2. Dodajte brašnu u dobijenu tečnost od jaja, promešajte. Za to koristite metlicu blendera tako da se svi proizvodi dobro povežu jedan s drugim. Ostavite testo da odstoji 20-30 minuta i odmorite. Zatim ulijte vodu sa limunom i ponovo izmiksajte blenderom. Livnite maslinovo ulje i počnite peći.


3. Treba pržiti, kao i uvek, sa obe strane, da tiganj bude vruć i nauljen.


A onda jedite ova ukusna sunca za zdravlje sa prijateljima i porodicom. Da bi bila ukusnija, svaku palačinku namažite komadićem putera.

Najlakši recept za palačinke sa ovsenim pahuljicama

Nevjerojatno, ali istinito, ako brinete o svojoj figuri i zdravlju, ili jednostavno želite iznenaditi sve, onda možete koristiti recept za žitarice kao osnovu. Možete li zamisliti? Mislite da je šala, ali nije.

Ova opcija se smatra najnježnijom i najmirisnijom. Općenito, ako tražite novitet, ispecite ovo kulinarski proizvod upravo sada.

trebat će nam:

  • pahuljice oat hercules- 4 kašike
  • brašno - 175 g
  • topla voda - 2 kašike. 250 ml
  • šećer - 3 kašike
  • sol - 0,5 tsp
  • biljno ulje - 3 kašike

Način kuhanja:

1. Uzmite blender i upotrijebite nastavak za sječivo za mljevenje pahuljica, ili možete koristiti mlin za kafu. Ali zapamtite da ih morate malo samljeti kako bi gotovi kolači imali zanimljivu obojenu strukturu.

Zanimljivo! Ovsene pahuljice možete malo propržiti u tavi do zlatno smeđe boje, tada će biti nevjerovatan okus orašastih plodova, možete li zamisliti?


Pour žitarice vode tako da nabubre 20 minuta.

2. Zatim postepeno dodavati brašno u malim česticama, mešajući pjenjačom, nakon šećera, soli i biljnog ulja.


Testo bi trebalo da ispadne tečno, ali ne kao što ste navikli da vidite kod običnih palačinki, trebalo bi da bude gušće i da liči na tečnu kiselu pavlaku.

3. Pržite u tiganju na biljnom ulju dok se ne ispeče na uobičajen način za sve sa obe strane. Ne zaboravite da prvo dobro zagrejete tiganj. Prijatno!


4. Jedite uz omiljeno slatko piće, poput kakaa ili kafe. Takva sunca možete natopiti i pavlakom ili kondenzovanim mlijekom.


E, to je sve, ovoj belešci je došao kraj. Pridružite se mojoj grupi u kontaktu, pišite prijedloge i povratne informacije. Ugodnu sedmicu i ugodan vikend svima. ćao!

Čini se da je zima tek počela. I upravo slavio Nova godina i Božić. Ali vrlo brzo, već u februaru, ispraćamo zimu. Uostalom, tada počinje zabavna zabava – .

Tradicionalno, Maslenica traje 7 dana. Cijelu sedmicu praznik se obilježava naširoko i veselo! A najvažnija poslastica ovih dana su palačinke. Odnosno, praznik nije samo veseo, već i "ukusan".

Palačinke, kao što znate, personificiraju Sunce. Svi čekamo da zagrije i probudi našu zemlju iz zimske hibernacije. Stoga se trudimo da ova mala "sunca" ispečemo tokom cijele praznične sedmice. I svaka domaćica ima svoje omiljene recepte, po kojima ih sprema za svoju porodicu.

Međutim, mora se reći da to nije nimalo lak zadatak. Potrebna je neka vještina i iskustvo. I takođe potreba dobar recept. Nemaju sve mlade hostese sve ove vještine i sposobnosti. A naš zadatak je da im u tome pomognemo.

Već smo se pripremili. pripremao ih prema raznim modernim i stari recepti. U drugom su se pekli tanki i otvoreni. Mnogi nisu zanemareni i voljeni. A danas ću vam reći kako ih možete kuhati na običnoj vodi.

Palačinke na vodi - jednostavan klasični recept za pravljenje tankih palačinki sa rupama

Ove palačinke imaju Rusko ime"Prerano sazreli" ili "Skorodumki". Pripremite lako i jednostavno. Možete ih kuhati i u mlijeku i u vodi.

A mi ćemo ih pripremiti upravo u skladu sa danas najavljenom temom.

trebat će nam:

  • voda - 1 litar
  • brašno - 0,5 kg
  • jaja - 3 - 4 kom
  • šećer - 2 kašike. kašike
  • sol - 1 kašičica
  • limunska kiselina - 0,5 kašičice
  • soda - prstohvat
  • biljno ulje - 5-6 kašika. kašike + ulje za prženje

kuhanje:

1. Razbijte jaja u dublju činiju. Odmah dodajte sve krupne sastojke, odnosno so, šećer, sodu i limunsku kiselinu. Ako gotovi proizvodi nisu slatki, možete koristiti samo dvije žlice šećera.


Ako želite da ih učinite slađima, onda možete uzeti tri ili četiri kašike.

2. Sve sastojke odjednom promiješajte. Za to je najbolje koristiti metlicu. I mikser možete koristiti na maloj brzini.

3. Pripremite vodu unaprijed. Treba ga prokuvati i ohladiti sobnoj temperaturi, ili još bolje, ako je malo toplo. Zatim ga dodajte u dobijenu smjesu. Možete sipati sve odjednom, ali možete samo pola ili malo više.

4. Postepeno dodajte brašno prosijano kroz sito.

To je imperativ učiniti. Tokom ove akcije, brašno je zasićeno kiseonikom, što vam omogućava da dobijete delikatnije gotove proizvode.

Promiješaj sadržaj. I ovdje će samo igrati ulogu, izlili ste svu vodu, ili samo dio. Ako sipate sve odjednom, biće teže mešati. Stvoriće se grudvice i treba ih razbiti. Stoga, ako tijesto mijesite kašikom, onda sipajte samo polovinu, ili malo više. Zatim, nakon dodavanja i miješanja brašna, možete dodati sve ostalo.

A ako koristite mikser ili metlicu, onda možete uliti svu vodu odjednom. Mehanička metoda će se brzo nositi s grudvicama.


5. Dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte. Rezultat bi trebao biti tijesto slično konzistenciji gustom kefiru, fermentiranom pečenom mlijeku ili tečnoj kiseloj pavlaci.

Ovaj test ne traje dugo. Zato je prerano.


6. Odmah zagrejte tiganj, ili još bolje dva. Podmažite ih biljnim uljem pomoću silikonske četke ili polovicom oguljenog krompira, kako ste prethodno podmazali. I pecite tanke palačinke sa rupama.

"Rumenilo" birajte po svom ukusu. Moguće je da su proizvodi bledi, ili je moguće da su više prženi. Neko ovdje voli više. Za mene su srednje "rumene" najbolje. Oboje su lepi i ukusni.


Prije svakog sljedećeg dijela tijesta možete podmazati tepsiju novom porcijom ulja u maloj količini. Tako će gotovi proizvodi imati više rupa i ljepše rumenilo.

Volim svaki pečeni komad premazati puterom. Pojedite ih tako, zalijte toplim čajem. A neko voli da pije mleko.

Takve palačinke su dobre za pripremu za različite hranljive nadjeve. Na primjer, kada to radite, ili sa kavijarom. U ovom slučaju mlijeko u sastavu tijesta uopće nije potrebno. Gotovo jelo je već veoma ukusno.

A dešava se da u frižideru jednostavno nema mleka. I vruća, vrela, vrela mala "sunca" - oh, kako hoćete, ali trčanje u radnju za njim nije nimalo lov. Tada ova metoda dolazi u pomoć. A niko i ne primjećuje da u sastavu sastojaka nismo koristili mlijeko ili kefir.

Ukusan recept za pravljenje palačinki od tijesta sa toplim mlijekom i vodom (sa dodatkom brašna od orašastih plodova)

Ovo je veoma ukusan recept, koja obično nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Svi se pitaju kakva se komponenta tamo koristi, što vam omogućava da dobijete tako nevjerovatan okus.

I ovdje zaista postoji takva komponenta. Ovo je brašno od orašastih plodova.

trebat će nam:

  • voda - 100 ml
  • mleko - 1 čaša
  • jaje - 2 kom
  • brašno - 0,5 šolje
  • skrob - 1 kašika. kašika
  • jezgra orasi- 2/3 šolje
  • biljno ulje - 3 kašike. kašike + ulje za prženje
  • šećer - 2 kašike. kašike
  • sol - 0,5 tsp
  • soda - 0,5 kašičice

kuhanje:

1. orasi samljeti u brašno. Da biste to učinili, možete koristiti blender.


2. U činiju razbijte jaja i dodajte im so i šećer. Umutiti mikserom.


4. Pomiješajte brašno, sodu i škrob i sve to prosijte kroz sito. Možete koristiti bilo koji škrob - i krompir i kukuruz. A drugi je još bolji za upotrebu, čini brašno lakšim i prozračnijim.

A soda se može u potpunosti zamijeniti praškom za pecivo. Ali ne uzimajte ga 0,5 kašičice, kao soda, već jednu kašičicu.

5. Rastresite smjesu umiješajte u tečnost i zamijesite tijesto. To možete učiniti pjenjačom ili koristiti mikser kada radite na maloj brzini.

6. Sledeći korak je da dobijeno brašno od orašastih plodova sipate u tečnu komponentu. I ponovo promešati. Ostavite da odstoji i dajte 15-20 minuta. Neophodno je da sve komponente budu povezane u jednu celinu.

7. Tepsiju dobro zagrejati i premazati uljem. Bolje je koristiti tavu sa malim prečnikom dna. Ovo će olakšati okretanje palačinki. Pecite male proizvode, pržite ih s obje strane. Za brzinu možete peći u dva pleha odjednom.

8. Svaki put prije nove serije tijesta namastite dno i stranice posuda.


Gotove proizvode možete poslužiti sa pavlakom, ili pavlakom umućenom sa šećerom. Već ga imamo kajmak. A ako mu dodate bobičasto voće, biće super ukusno! Ili gotove slatkiše možete samo preliti medom. I to će ih učiniti još ukusnijim.

Umjesto oraha, možete koristiti i sušeni kikiriki, badem ili druge vrste ovog proizvoda.

I takođe kuvaju takve palačinke sa pirinčanim brašnom.

Guste tanke palačinke sa rupama, na vodi i jajima - korak po korak recept

Prema ovom receptu možete kuhati i slatke proizvode i ne slatke. Ispostavilo se da su nježni, ali prilično gusti. Zbog toga su odlični za umatanje raznih vrsta nadjeva.


Imamo recept za kuhanje danas na vodi, ali možete kuhati i sa mlijekom.

trebat će nam:

  • voda - 500 ml
  • brašno - 1,5 - 2 šolje
  • jaja - 2 kom
  • sol - 0,5 tsp
  • šećer - 1 kašika. kašika (za slatko - 3 supene kašike)
  • vanilin šećer - 0,5 kašičice (za slatke proizvode)
  • otopljeni puter - 1 kašika. kašika
  • biljno ulje za prženje

kuhanje:

1. U činiju pogodnu za mesenje testa razbiti dva jaja.


Dodajte so i šećer i umutite pjenjačom dok ne postane glatka.

Kao što ste već shvatili, ako želite da dobijete slatke proizvode, onda morate dodati 3 žlice šećera. kašike i plus vanilin šećer.


2. Sipajte vodu u činiju. Može se koristiti i sirovo i kuhano. Ako je voda sobne temperature, ili malo topla, biće još bolje.

Nastavite miješati smjesu pjenjačom. Trebat će nam homogena masa s malom kapom mjehurića na vrhu.


3. Pripremite dve šolje brašna. Ako imate čašu zapremine 300 ml, tada će vam trebati oko jedne i po čaše. Ako je manji, onda će, shodno tome, biti potrebno malo više brašna.

U svakom slučaju, sipajte u malim porcijama. I bolje je ako je prosijano. To je potrebno uvek raditi prilikom mesenja testa.


Kako se dodaje brašno, smesu treba mešati. Za to možete koristiti mikser, ali će vam poslužiti i pjenjač. Ako se snađete i smjesa bude homogena i bez grudica, onda je sve u redu.

Ako ne, onda uzmite mikser i njime srušite masu.

4. Testo treba da bude dosta tečno. Otprilike, kao fermentisano pečeno mleko, ili kefir, ili kao tečna pavlaka. Što je tanji, tanji će ispasti crvenkasti proizvodi. Međutim, ako nema dovoljno brašna, a tijesto se pokaže previše tekuće, tada će gotove palačinke biti teško prevrnuti. Oni će jednostavno pocijepati.


5. Ostalo nam je još putera. Prvo će se morati otopiti. Zatim sipajte u smesu. Ponovo promiješajte i ostavite tijesto da odstoji 5-10 minuta.

Nafta daje delikatnog ukusa i prijatne arome. Stoga se uvijek preporučuje dodavanje.

6. Pripremite tepsiju. Da biste to učinili, mora se temeljito zagrijati i podmazati biljnim uljem - i dno i sa strane. Za to možete koristiti silikonsku četku ili, na starinski način, pola oguljenog krompira. Sipajte tijesto na pripremljenu površinu kutlačom. Da vas podsjetim da treba dobro zagrijati.

Kada izlijete tijesto, ono bi odmah trebalo da se zalijepi. To znači da je uključeno poleđina površine, tečna masa je gotovo trenutno prekrivena kao filmom. Pecite proizvod dok ne porumeni.


Zatim okrenite na drugu stranu. Ako ste dobro zagrijali i podmazali tepsiju, onda će to biti lako.


Ukupno vrijeme pečenja na obje strane neće trajati više od 2 minute. Proizvode nije potrebno jako "crveniti". Trebaju biti ugodne za oko i ne ispeći ih do smeđe boje.

7. Pre svake nove serije testa, bolje je tepsiju namazati uljem. Vatru držite jaku da se radna površina ne ohladi.

8. Gotove slatkiše stavite na tanjir na hrpu da se brzo ne ohlade. Svaki od njih se može dodatno podmazati puterom.


A ako ih kasnije poslužite sa pavlakom, ili voćem, onda ih možete ostaviti u ovom obliku.

Jednostavan recept za posne palačinke od čipke bez upotrebe jaja (sa listovima čaja)

Želeo bih da vam skrenem pažnju na još jedan veoma zanimljiv recept. U njemu ćemo koristiti ne samo vodu, već i listove čaja.

trebat će nam:

  • voda - 500 ml
  • brašno - 8 - 9 kašika. kašike
  • šećer - 2 kašike. kašike
  • sol - 0,5 žlice. kašike
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike
  • soda - 0,5 kašičice
  • limunov sok - 1 kašičica
  • kesica crnog čaja - 1 kom.

kuhanje:

1. Kesicu čaja stavite u čašu i prelijte je sa 200 ml ključale vode. Ostavite da se kuva 5 minuta. Povremeno ga pomičite gore-dolje kako bi boja imala vremena da se pojavi. Zatim izvadite vrećicu.

2. Pripremite činiju i sipajte čaj u nju. Dodajte 300 ml hladne vode.


3. Zatim dodajte sol i šećer i miješajte dok se potpuno ne otope.

4. Brašno prosijati i dodati u dobijenu tečnu smesu. Promešajte sadržaj kašikom ili pjenjačom. Trebali biste dobiti homogenu tečnu masu, sličnu konzistenciji ryazhenki.

5. Sipati biljno ulje. Ugasite sodu limunovim sokom i dodajte sadržaju. Sve izmešati, ponovo pjenjačom. Ostavite da odstoji 5-10 minuta.

6. Zatim zagrejte tiganj. Ako njegova površina dopušta, onda možete peći proizvode bez ulja. Ako ne, onda površinu za prženje namažite malom količinom, barem za prvi primjerak.


7. Spremne palačinke stack up. Ispostavilo se da su čipkasti, tanki, s rupama, blago zlatne boje. Ovome je doprinio i ovaj čaj! I ukusno i lepo!


Poslužite sa pavlakom ili puterom. Ko voli više.

Palačinke sa kvascem sa rupicama, na vodi bez jaja

Sa rupicama možete peći palačinke od kvasca test mršavosti. Ne sadrži mlijeko ni jaja. A naša mala "sunčića" su jako ukusna i lijepa. I oni će biti dobro primljeni Posna trpeza. Uostalom, nakon Maslenice počinje Veliki post.

trebat će nam:

  • voda - 1 litar
  • brašno - 300 gr
  • svježi kvasac - 15 gr
  • šećer - 2 kašike. kašike
  • sol - 1 kašičica
  • biljno ulje - 50 ml

kuhanje:

1. Sipajte vodu u veliku zdjelu ili lavor. Za bolje dizanje i mesenje testa treba da bude toplo. Dodajte svježe sirovi kvasac i miješajte dok se potpuno ne otopi. Poželjno je da ne ostanu grudvice.


2. U činiju sipajte so i šećer, mešajte dok se ne rastopi.


3. Brašno prosijati i postepeno dodavati u dobijenu smesu. Treba nam nešto manje od dvije čaše. Zapamtite da čaša sadrži 160 grama, a nama je potrebno samo 300. U svakom slučaju, prilikom dodavanja brašna, morat ćete pogledati rezultujuću konzistenciju.

I odlučite hoćete li dodati još ili ne. Testo treba da bude dosta tečno.


Takve batter omogućava pečenje vrlo tankih i lijepih gotovih proizvoda. A ako želimo da dobijemo takve, onda brašna ne treba dodavati previše.

Sadržaj je najbolje miješati pjenjačom. U njemu ne bi trebalo ostati grudvice.

4. Čim se postigne takva konzistencija, može se dodati i biljno ulje. Takođe treba da se meša. I možete ostaviti tijesto da se natopi. Najbolje ga je staviti na toplo mjesto i pokriti poklopcem ili ručnikom. Vrijeme za probni pristup može se odrediti na 30 - 40 minuta. Ovo je ako imate dobar svježi kvasac.

Ako ne, onda možete povećati vrijeme za pola.

Kao što vidimo i bez insistiranja, na površini su se počeli pojavljivati ​​mali mehurići. To znači da je kvasac uključen u rad.

5. Nakon predviđenog vremena, tijesto treba narasti i povećati volumen za jedan i po do dva puta. Takođe se malo zgusnuo. Možete početi sa pečenjem.


6. Da biste to uradili, dobro zagrejte tepsiju pa u nju sipajte tanak sloj testa.

Posuđe se ne može mazati uljem, već ga imamo u sastavu. Međutim, ako se tepsija ne ispeče baš dobro..., onda možete podmazati površinu. Barem za prvu palačinku, koja, kao što znate, zna biti grudasta.


7. Pre svakog sipanja testa u tepsiju, mora se izmešati. Sipati u tankom sloju i na vrijeme prevrnuti da naši proizvodi ne pocrvene previše.


Kao što vidite, palačinke su ispale tanke, s rupama i vrlo lijepe. I naravno ukusno. Inače, ne može biti!


Palačinke od kreme u mlijeku i kipućoj vodi

Mnogo puta sam sebi postavljao pitanje „Zašto se baš po ovom receptu dobijaju najviše „perforiranih“ palačinki“? I nikad nisam našao odgovor. Sjećam se kada sam prvi put naišla na ovaj recept, tako sam se bojala kuhati po njemu. Činilo mi se da ću komponente jednostavno preliti kipućom vodom i sve to baciti.


Ali sve se pokazalo potpuno drugačije! Sve je ispalo na najvišem nivou.

trebat će nam:

  • kipuća voda - 250 ml
  • toplo mleko– 500 ml
  • brašno - 320 gr (2 šolje po 250 ml)
  • jaje - 3 kom
  • biljno ulje - 1 kašika. kašika
  • puter - 1 kašika. kašika
  • šećer - 1 kašika. kašika
  • sol - 1 kašika. kašika bez tobogana

kuhanje:

1. U posudi za mesenje testa pomešati brašno, so i šećer prosejano kroz sito.


2. Dodajte mlijeko. Ne bi trebalo da bude ni toplo ni hladno. Najprikladnija temperatura za ovo je sobna temperatura. A to znači da se mora prethodno izvaditi iz frižidera. Međutim, takva su i jaja.


Pomiješajte tečnu komponentu tijesta sa suvom da u njoj ne ostane ni jedna grudvica. Brzina je ovdje bitna. Gnječenje se mora obaviti brzo.

3. Zatim, jedno po jedno, unosite sva jaja, svaki put mešajući celu masu u celinu.

4. Poslednji sastojak u ovoj fazi biće kipuća voda. Samo najbolja stvar ikad. Slobodno ga sipajte u činiju i takođe hrabro miješajte pjenjačom.

Tada će posudu trebati pokriti. Ili poklopac, ili peškir, ili prozirnu foliju. Ostavite u ovom položaju najmanje 30 minuta.

5. Za to vreme testo će se natopiti i ohladiti. A u njega možete sipati otopljeni puter i biljno ulje.


Dodatak maslaca čini gotove proizvode mekim, mekim i vrlo prijatnog mirisa i ukusa.

6. Palačinke pržiti u dobro zagrejanom tiganju. Može i bez ulja. Pod uslovom da se vaš tiganj koristi samo za njihovo pečenje.


Ako ne, onda ga treba namazati uljem i ostaviti da se zagrije, pa tek nakon toga početi peći.

Video o tome kako kuhati vrlo tanke savršene palačinke s mineralnom vodom i mlijekom

Veoma ukusno i nježne palačinke može se kuvati za mineralna voda. I sljedeća dva recepta kuhat ćemo na njemu.

A uz prvi recept sam odlučio da ubacim i video da vam ne bude dosadno čitanje. Štaviše, veoma je dobar!

Kao što vidite, sve je prilično jednostavno! I kako je ukusno! Samo prste poližite!

Zato kuhajte i jedite zdravo!

Tanke ukusne palačinke na gaziranoj vodi i brašnu

Koristite visoko gaziranu flaširanu vodu da zamijesite tijesto za ovaj recept.

trebat će nam:

  • gazirana voda - 500 ml
  • brašno - 250 gr
  • sol - 0,5 tsp
  • šećer - 1 - 2 kašike. kašike
  • biljno ulje - 75 ml

kuhanje:

1. Pripremite duboku posudu za mesenje testa. U nju prosijte brašno, dodajte sol i šećer. Mix.

2. Za gnječenje je bolje i lakše koristiti mikser. Iako ako ga nema, onda to uopće nije problem. Samo je potrebno malo više vremena za gnječenje. Takođe pripremite vodu. Najbolje je da bude na sobnoj temperaturi, ili čak malo toplo. Uz takvu vodu, gotovi proizvodi će se pokazati nježnijim.


3. Jednom rukom polako sipajte vodu iz flaše, a drugom mešajte. Ne izlijte svu tečnost odjednom da biste lakše razbili sve grudvice.

Kada masa postane potpuno homogena, možete izliti svu preostalu vodu. Zatim ponovo izmiksajte.


Testo će ispasti kao tečna pavlaka.

4. A kako se praznine ne bi lijepile za tiganj prilikom prženja, u tijesto se mora dodati biljno ulje. Ponovo promiješajte. Ostavite da odstoji neko vrijeme da se sastojci otope.


5. U međuvremenu dobro zagrejte tiganj. Njegova radna površina mora biti vrlo vruća. Također ga treba podmazati dodatnom porcijom ulja i ostaviti da se zagrije. Međutim, ne do tačke kada počne da se dimi.

6. Navucite malo više od pola kutlače tijesta i sipajte u sredinu tepsije. Zatim rotirati tepsiju sa strane na stranu, ostaviti da se masa raširi u tankom sloju.

Ne oklijevajte to učiniti. Debljina palačinke u cjelini ovisit će o tome. Ako volite da su tanke, onda sipajte manje tijesta i imate vremena da okrenete posudu.


7. Pecite dok ivice ne počnu malo da se suše i porumene. Na vidljivoj strani proizvoda ne smije ostati u isto vrijeme tečno testo. I kao što vidite, bila je prekrivena prekrasnim rupicama.


To znači da je vrijeme da se proizvod okrene na drugu stranu. Pečemo 20-25 sekundi, pa čak i manje. Vrijeme ovisi o materijalu od kojeg je vaš tiganj napravljen i o vatri na kojoj pečete.

8. Ispecite sve palačinke na ovaj način. Tepsiju više ne možete podmazati uljem. Ali ako želite da budu ljepši, onda ih možete malo podmazati.

9. Presavijte ih najbolji prijatelj na prijatelja. Tako će se sporije hladiti i neće se presušiti.

Možete poslužiti sa bilo čim, čak i jesti samo tako, odnosno po svom nahođenju. Ispadaju da nisu labavi, već prilično gusti. Stoga su sasvim prikladne za umotavanje unutar fila. Ili ih jednostavno poslužite sa medom, puterom ili pavlakom.

Uz topli čaj ili mlijeko, biće jednostavno ukusno!


Evo naših recepata za danas. Na njima smo ispekli ukusne poslastice od obične vode, mineralne vode, kipuće vode, pa čak i za pripremu čaja. Dobili smo i svježe i palačinke sa kvascem, sa i bez jaja. A postoji i recept gde smo pored običnog brašna koristili brašno od orašastih plodova.

Odnosno, vjerujem da smo danas pokrili dosta informacija o ovoj temi. I također se nadam da će vam biti od koristi!

Pecite palačinke, zadovoljite svoju porodicu.

Prijatno!

tanak mirisne palačinke- jelo koje se priprema u svakoj porodici. Njihova upotreba je beskrajna. Premazani su džemom, pavlakom, kondenzovanim mlekom, džem od bobica ili med. Jede se sa čajem, mlekom i kakaom. Oni mogu umotati veliki izbor punjenja, čineći ga glavnim obilan obrok(sa mesom) i pretvoriti u slatki desert(sa voćem) ili lagani doručak(sa svježim sirom). Kako kuhati palačinke na vodi, a da ne trošite puno vremena na pripremu, reći ćemo u nastavku. Postoji mnogo poznatih opcija testa - od najjednostavnijih do najsloženijih s velikom listom sastojaka, ali mi smo odabrali najzanimljivije i najslasnije.

Klasičan recept za tanke palačinke na vodi

Ova je opcija prilično popularna, a mnoge hostese joj se okreću na Maslenicu. Poznaje ga od djetinjstva i prenosi se s koljena na koljeno.

Palačinke na vodi sastoje se od:

  • 3 jaja
  • ½ kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 3 stack. vode
  • 2 stack brašno
  • 2-3 žlice. l. raste. ulja.

Jednostavni tanki kolači se prave vrlo lako: prvo oslobodimo jaja od ljuske i uguramo ih u posudu za miješanje tijesta. Zatim dodajte sol, vodu i uz pomoć miksera dovedite do stanja lagani vazduh Pjena. Čim smjesa postane pjena, uključite puter i brašno. Ponovo umutite mikserom do homogene tečnosti bez grudvica.

Dobro zagrejte tiganj. U početku je preporučljivo podmazati površinu tiganja uljem, a onda to ne morate raditi - ovaj sastojak je u tijestu, a palačinke se neće zalijepiti.

Sipajte ⅔ kutlače testa u zagrejanu šerpu tako da pokrije celo dno posude. Pržite na laganoj vatri 2-3 minute sa svih strana. Morate se fokusirati na spremnost prema stanju palačinke - ako je rumenila i ne trga se, onda je spremna.

Napomenu. Ako a palačinka je pocepana- pokušajte da u testo ubacite još 1 jaje i šaku brašna. Ako se zalijepi tokom prženja - još ½-1 žlica. l. biljno ulje.

Kako kuhati debele palačinke na vodi

Srdačne, ukusno mirišljave za cijelu kuću, palačinke na vodi sa jajima ispadaju dovoljno elastične da iz njih lako i brzo vrtite proljetne rolice.

A ako planirate napraviti slatko jelo, malo povećajte udio šećera:

  • vode 600 ml
  • brašna 300g
  • jaja 3kom
  • soli ½ kašičice
  • soda ½ tsp
  • šećera 2-3 kašike. l.
  • raste. ulje 1 kašika. l.
  • limun. kiselina ½ kašičice

Redoslijed radnji: stavite jaja u široku posudu za tijesto i dobro promućkajte mikserom dok ne postane glatka. Nakon što sipate vodu, dodajte šećer i ponovo umutite. Što je strmija pjena mase jaja, to će palačinke biti veličanstvenije i nježnije.

U posebnoj čaši razrijedimo kiselinu u 100 ml vode. Posebno pomiješajte sol, sodu i brašno, a zatim sve sjedinite i ponovo izmiješajte mikserom. Ostavljamo da se kuva 20 minuta. Dodajte ulje, umutite i počnite pržiti.

Na zagrejan, nauljen tiganj sipajte malo testa. Čekamo da se stvrdne na vrhu, pa ga okrenemo na drugu stranu. Stavljamo je na tanjir, podmazujući palačinke otopljenim puterom ili otopljenim puterom - na taj način neće izmrznuti i dobiti nježan kremasti ukus.

Ažurne palačinke sa jajima

Za ažurne palačinke se koristi klasično pecivo, koju zna gotovo svaka domaćica koja bar jednom godišnje pripremi ovu poslasticu za pokladnu sedmicu.

Konzistencija bi trebala biti tečno homogeno tijesto, tako da je od njega zgodno napraviti palačinku s uzorkom:

  • vode 250 ml
  • jaja 2
  • brašna 100-200 gr (u zavisnosti od sorte može se povećati zapremina)
  • šećera 2 kašike. l.
  • soli 1 tsp
  • rast. ulja 2 kašike. l.

Tijesto za palačinke na vodi počinje pripremom mase od jaja: umutiti jaja u zdjelu, dodati sol i šećer. Dok mutite, dodajte vodu u porcijama. Kada se smjesa od jaja pretvori u pjenu, postepeno dodajte brašno i puter, pa nastavite da mutite.

Pripremiti ažurne palačinke preporučujemo korištenje na jednostavan način- obična plastična boca za vodu sa rupom na poklopcu. Ulijte tijesto u posudu i nacrtajte crteže na vrućoj tavi za palačinke. Najjednostavnija opcija je rešetka. Čim se palačinka uhvati odozgo, pažljivo je preokrenite lopaticom kako bi se palačinke ravnomjerno ispekle.

Ove ukusne palačinke lijepo će izgledati uz džem i šlag. O kombinaciji okusa nema šta reći - savršeno se kombiniraju. Može se preliti i svježim bobicama.

Tanke kremšnite palačinke u kipućoj vodi

Palačinke od kreme poznate su po svojoj nježnosti i slatkoći.

Svako bi trebao probati ovaj recept barem jednom:

  • 3 jaja
  • 2 stack brašno
  • 2-3 žlice. l. rast. ulja
  • ½ tsp. so i prašak za pecivo
  • 1 st. l. Sahara
  • 1 stack ključala voda
  • 1 st. obična voda

Prvo pripremite smjesu od jaja sa vodom, šećerom i soli. Sljedeći korak je prosijati brašno i prašak za pecivo kroz sito u posudu za miješanje i uliti smjesu od jaja. Promiješajte i polako dodajte kipuću vodu. Strma kipuća voda čini palačinke elastičnijim, tankim i pomalo delikatnijim.

Jednu kutlaču tijesta sipajte u zagrijani tiganj i rasporedite po cijelom dnu. Pecite do kraja. Možete ga namazati jedno na drugo, svaki premazati otopljenim puterom ili preklopiti četiri puta u tiganj, prebaciti u široku posudu.

Recept bez jaja

Veoma jednostavan recept.

Jedna od njegovih prednosti je brzina pripreme tijesta - samo 5-7 minuta:

  • 1 litar vode
  • ⅓ tsp sol
  • 1.5 stack. brašno
  • ½ tsp soda
  • 2 tbsp. l. rast. ulja

Tijesto se zamijesi za samo nekoliko minuta: pomiješajte sve unaprijed pripremljene proizvode i ostavite 15-20 minuta da se tijesto natopi. Bolje testo umutiti pjenjačom ili blenderom. Naravno, u potonjem slučaju bit će mnogo lakše i brže postići ujednačenost.

Podmazati pleh za palačinke uljem i na njemu pržiti palačinke. Može se poslužiti sa čokoladna pasta, bobičasto voće izgnječeno sa šećerom ili šlagom.

Napomenu. Dok se cijela serija palačinki peče, preporučljivo je pokriti gotove palačinke kako bi bile tople. Ova metoda takođe pomaže da omekšate presušene palačinke u tavi.

Posne palačinke sa mineralnom vodom

Takve palačinke su proračunska metoda kuhanja:

  • brašno - 1 šop.
  • visoko gazirana voda bez aditiva - 2 hrpe.
  • sol - ½ kašičice
  • raste. ulje - 3 kašike. l.
  • šećer - 1 kašika. l.

U početku prosijavamo mešavina brašna, usput u to ubacujemo so, sodu i šećer. Postepeno sipajte sodu i brzo miješajte pjenjačom. Tijesto se brzo mijesi zahvaljujući visoko gaziranoj vodi. Dodati ulje i poslednji put promešati. Testo je veoma tečno.

Tiganj premazati uljem i zagrejati. Sipati mali deo testa i peći. Zahvaljujući sodi, palačinke su veoma tanke i penaste. Ovaj recept je odličan za punjenje - sir-jaje-pečurke, meso ili voće. Za vreme posta mogu se poslužiti sa pekmezom ili medom za čaj.

Napomenu. Ako za prženje koristite dva tiganja, palačinke će se skuvati mnogo brže.

Recept za bujne palačinke sa kvascem

Bujne palačinke sa kvascem popularno se nazivaju i kraljevske palačinke. Nisu namjenjene za umatanje nadjeva zbog svoje debljine, ali su odlične kao desert za čaj.

  • brašna 500 gr
  • tople vode 700 ml
  • živog kvasca 25 gr ili suvog 8 gr
  • jaja 2 kom.
  • šećera 1 kašika. l.
  • soli 1 tsp
  • puter 2 kašike. l.

Kako kuhati:

  1. Prvi korak je priprema testa: kvasac razblažiti u toploj vodi (200 ml), dodati pola brašna, pažljivo premesiti i ostaviti 40 minuta ispod peškira, najbolje na toplom mestu.
  2. Odvojite žumanca i bjelanca u zasebne posude takve veličine da ih je zgodno umutiti pjenjačom. U žumanca dodajte šećer, so i otopljeni puter. Dobro promešati i dodati u činiju. Dobro promešajte kašikom.
  3. Dodajte ostatak brašna u posudu i vruća voda, ali ne kipuće vode, 500 ml. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji.
  4. U međuvremenu umutite proteine ​​i dodajte ih u testo. Posljednji put promiješajte i možete početi pržiti. Konzistencija tijesta će biti tečna, pjenušava.
  5. Tiganj premažite sa malo ulja i zagrejte na laganoj vatri. pour mala količina tijesto tako da prečnik palačinki bude nešto manji od prečnika tepsije (otprilike 15 cm).

Postoji mnogo opcija za kuvanje. U nastavku ćete pronaći recepte za pravljenje tankih palačinki na vodi sa rupama.

Recept tanke palačinke na vodi

Sastojci:

  • voda za piće - 500 ml;
  • prašak za pecivo - 10 g;
  • sol - prstohvat;
  • jaja - 3 kom.;
  • šećer - 45 g;
  • prosijano pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 270 g;
  • rafinirano biljno ulje - 60 ml.

Kuvanje

  1. Razbijamo jaja, stavljamo so i šećer. Sve ovo je umućeno do pahuljaste pjene.
  2. Sipati sa oko 150 ml vode, dodati brašno, prašak za pecivo i umutiti mikserom.
  3. Ulijte preostalu vodu i ulje, ponovo dobro promiješajte.
  4. Za prvu palačinku tepsiju namazati uljem, sipati malo testa, poravnati po površini i ispržiti palačinku.
  5. Stavite palačinke na hrpu na tanjir i pokrijte poklopcem. Zatim se dobro popare i postanu mekane.

Tanke palačinke na vodi bez jaja - recept

Sastojci:

  • prokuvana voda - 500 ml;
  • šećer - 70 g;
  • brašno sorte pšenice više - 250 g;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • soda bikarbona - prstohvat;
  • sol.

Kuvanje

  1. U pola vode dodajte šećer, so, gašenu sodu i ulje. Sve dobro izmešati i dodati brašno.
  2. Postepeno dodajte ostatak vode uz stalno mešanje.
  3. Gotovo tijesto ostavite sat vremena, pokriveno poklopcem ili peškirom. Ovo je obavezan postupak, zahvaljujući kojem će palačinke biti elastičnije.
  4. Dobro zagrijemo tepsiju, namažemo je uljem, kutlačom skupimo dio tijesta. Sipajte ga u vruću tepsiju i okrećući u različitim smjerovima, poravnajte tijesto po površini.
  5. Palačinku pržimo sa obe strane.

Tanak palačinke sa kremom na vodi

Sastojci:

  • kipuća voda - 2 šolje;
  • šećer - 50 g;
  • pileća jaja - 3 kom.;
  • soda bikarbona - prstohvat;
  • prosijano brašno najvišeg kvaliteta - 250 g;
  • povrće rafinirano ulje- 50 ml;
  • sol.

Kuvanje

  1. Umutite jaja oko 5 minuta uz dodatak soli i šećera.
  2. Dodajte 1 šolju kipuće vode, bez zaustavljanja procesa mućenja. Zatim sipajte sve brašno i utrljajte mikserom da se sve grudvice raziđu.
  3. U drugu čašu kipuće vode sipajte sodu i ulijte smjesu u tijesto, ponovo promiješajte. Dodajte ulje i ostavite choux pecivo minuta za 20.
  4. Pržite palačinke dok ne porumene sa obe strane. Tiganj mora biti dobro zagrejan.

Tanke palačinke na mineralnoj vodi - recept

Sastojci:

  • pileća jaja - 5 kom.;
  • - 500 ml;
  • soda gašena sirćetom - ½ kašičice;
  • šećer - 30 g;
  • rafinirano suncokretovo ulje - 70 ml;
  • prosijano pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 300 g;
  • sol.

Kuvanje

  1. Kombinujemo mineralnu vodu sa solju, šećerom, sodom gašenom sirćetom.
  2. Umutimo jaja i dobro izmiksamo.
  3. Dodamo svo brašno.
  4. Dodati ulje i mesiti testo dok ne postane glatko.
  5. Prvi put vrući tiganj premazati uljem, izliti deo testa, poravnati po površini i ispeći palačinku sa jedne i druge strane.
  6. Sve naredne tanke palačinke pržimo na vodi s rupama bez dodatnog podmazivanja posude, jer će ulje sadržano u tijestu biti dovoljno.

Ukusne tanke palačinke na vodi

Korak po korak recepti za pravljenje tankih palačinki na vodi s mineralnom vodom, kipućom vodom, orasima i čajem

2019-03-16 Ekaterina Lyfar i Irina Naumova

Ocjena
recept

1079

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

4 gr.

6 gr.

ugljikohidrati

26 gr.

184 kcal.

Opcija 1: Tanke palačinke na vodi - klasičan recept

Jednostavna opcija za grickanje kada u hladnjaku nema puno sastojaka - palačinke na vodi, recept sa fotografijom će vam jasno pokazati jednostavnost procesa. Za palačinke možete koristiti gaziranu mineralnu vodu, ali za recept je odlična i obična filtrirana voda. Ako planirate da kuvate palačinke sa nezaslađenim filom, u testo možete dodati upola manje šećera, možete dodati i seckano zelje.

Palačinke su odlične za punjenje razna punjenja- svježi sir, bobičasto voće, voće, sirevi, mesne nadjeve, paštete itd. Količinu brašna, uostalom, treba malo urediti, na osnovu vašeg ukusa i sorte vašeg brašna, svakako se morate fokusirati na originalnu konzistenciju tijesta.

Sastojci:

  • Voda - 1 čaša
  • Pšenično brašno - 6-7 kašika
  • Pileća jaja - 1 kom.
  • Šećer - 0,5 kašike.
  • Sol - prstohvat
  • Biljno ulje - 1 kašika. u testo + za prženje

Proces kuvanja

Pripremite sve neophodne sastojke po listi. Nakon što treba da uzmete duboku činiju, u nju ukucajte jedno veliko kokošje jaje.

Zatim sipajte malo u činiju. granulirani šećer i stavite prstohvat soli. Šećer, po želji, možete uzeti vanilu.

U činiju sipajte toplu vodu, a zatim promućkajte vodu i jaje. Po želji možete raditi i mikserom, pa će proces ići višestruko brže.

Sada, u malim dijelovima, dodajte pšenično brašno u posudu s vodom i jajetom. Umijesite tijesto mikserom ili pjenjačom. Fokusirajte se na konzistenciju tijesta, ne smije biti previše tekuće ili gusto, konzistencija treba biti srednje gustine.

U posudu sipajte kašiku biljnog ulja, sve još jednom promešajte i ostavite da testo odstoji 10 minuta.

Zagrijte tiganj, podmažite tankim slojem ulja ili komadićem masti. Sipajte tijesto u malim porcijama, pecite palačinke sa obje strane dok ne porumene. To je sve, poređajte palačinke na tanjire i poslužite.

Prijatno!

Opcija 2: Brzi recept za palačinke na tankoj vodi

Tijesto za palačinke se može mijesiti ne samo ručno ili mikserom. Da biste ubrzali proces, pokušajte sve sastojke staviti u veliku bocu. Zgodno je i to što ne morate prati gomilu posuđa nakon prženja palačinki.

Sastojci:

  • Brašno - 200 g;
  • Voda - 200 ml;
  • Šećer - 100 g;
  • Ulje - 30 ml;
  • 2 jaja;
  • Prstohvat soli.

Kako brzo skuvati tanke palačinke na vodi

Operite bocu unaprijed, ostavite da se potpuno osuši. Za ovaj recept dobro je prikladna posuda sa širokim otvorom koja ostane nakon kupovine mlijeka ili soka.

Prokuhajte vodu ili je očistite filterom, ohladite na sobnu temperaturu.

Razbijte jaja u bocu kroz lijevak. Dodajte biljno ulje i malo soli.

Sipajte vodu u flašu tankim mlazom. Posudu malo protresite, u nju sipajte šećer i brašno. Čvrsto zatvorite poklopac.

Protresite bocu nekoliko minuta da se sastojci pomiješaju. Ako ostanu grudvice, morat ćete ih zgnječiti pjenjačom.

Podmažite pleh tankim slojem ulja. Zagrij ga jako.

Testo sipajte u tepsiju u malim porcijama, pržite sa obe strane.

Nije potrebno uvijek podmazati tepsiju biljnim uljem. Ako namjeravate kuhati palačinke s mesom ili gljivama, za to je bolje koristiti komad masti. Samo ga izbockajte viljuškom, a zatim lagano namastite cijelu površinu posude.

Opcija 3: Tanke palačinke na gaziranoj vodi s rupama

Ako zamijenite obična voda gazirane, palačinke će ispasti posebno tanke i lijepe. Po cijeloj površini proizvoda će biti ukusne rupe. Palačinke se vrlo brzo prže, dovoljno je 30 sekundi sa svake strane.

Sastojci:

  • Gazirana voda - 200 ml;
  • Kukuruzni škrob - 20 g;
  • Brašno - 80 g;
  • Ulje - 20 ml;
  • Šećer - 25 g;
  • Prašak za pecivo, so, vanilija.

Korak po korak recept

Ovo testo je veoma zgodno za mesiti u blenderu. Prvo morate prosijati krupne sastojke: brašno, prašak za pecivo, škrob i vanilin.

Prosejane proizvode pomešati sa solju i šećerom. Promiješajte da se ravnomjerno rasporede.

U suhu smjesu dodajte biljno ulje. Sipajte gaziranu vodu unutra. U ovom receptu ne morate koristiti mineralnu vodu. Može jelu dati specifičan okus.

Sve sastojke umutite blenderom. Zagrejte tiganj sa kapljicom ulja.

Ispecite palačinke. Tijesto povremeno miješajte, inače skrob može slegnuti na dno.

U ovom receptu nema jaja, pa je odličan za post. Postoje i druge mogućnosti kuhanja. posne palačinke. Na primjer, ponekad se umjesto jaja koriste sjemenke lana, prethodno namočene u kipućoj vodi. Nema izražen ukus, ali pomaže da se sve komponente tijesta drže zajedno. Kolač je veoma mekan i prozračan.

Opcija 4: Tanke palačinke sa kremom na vodi

Da biste dobili palačinke nježne baršunaste teksture, koristite choux testo. Zahvaljujući njemu, proizvodi će biti tanki, ali vrlo izdržljivi. Za dobar ukus i u testo dodati mleko.

Sastojci:

  • Mlijeko - 400 ml;
  • Voda - 200 ml;
  • 3 testisa;
  • Ulje - 40 ml;
  • Brašno - 300 g;
  • Šećer - 60 g.

Kako kuvati

Odmah stavite lonac vode na vatru. Mora da proključa.

Razbijte jaja u činiju. Dodajte im šećer, pola mlijeka i prstohvat soli. Umutiti mikserom ili pjenjačom.

U činiju sa jajima sipajte brašno bez prestanka mešanja. Dodajte preostalo mlijeko i biljno ulje. Mutite dok ne nestanu sve grudvice.

Jednom rukom miješajte tijesto, drugom uzmite čašu kipuće vode. Vrlo polako i pažljivo dodajte vodu u smjesu brašna. Konzistencija testa treba da bude otprilike ista kao i kefir.

Podmažite tepsiju, zagrejte je. Pržite palačinke.

Ako ne pazite na kalorijski sadržaj jela, nakon svake palačinke zamenite sloj ulja u tiganju. Zahvaljujući tome, oni će ispasti crvenkasti, s puno rupa.

Opcija 5: Tanke "čajne" palačinke na vodi sa rupama

Ponekad se u tijesto dodaju vrlo neočekivani sastojci. Na primjer, jak crni čaj. Palačinkama će dati ugodnu nijansu i nježnu teksturu. Bolje je koristiti čaj bez aditiva kako ne bi ugušili okus tijesta.

Sastojci:

  • Voda - 0,5 l;
  • Ulje - 30 ml;
  • Brašno - 130 g;
  • Limunov sok - 5 ml;
  • Soda - 3 g;
  • Šećer - 20 g;
  • Vrećica crnog čaja.

Korak po korak recept

Odvojiti 200 ml vode, prokuvati. Pour kesica čaja da proključa.

Kada čaj postane bogate boje, vrećicu treba baciti. Napitak razblažite sa preostalom hladnom vodom.

U čaj sipajte so i šećer. Mešajte dok se zrna potpuno ne otope. U malim porcijama dodajte brašno u smjesu, miješajući pjenjačom.

Isključite sok. Dodajte ga u tijesto, ulijte biljno ulje. Promiješajte, ostavite 10 minuta.

Ispecite palačinke u zagrejanom tiganju, malo nauljenom.

Da bi palačinke bile još ukusnije, pokušajte u tijesto dodati vanilu ili cimet. Ako tamo sipate malo kakao praha, peciva će dobiti prijatnu čokoladnu boju i ukus.

Opcija 6: Tanke vodene palačinke sa orasima

Uz pomoć običnih oraha možete dati bilo koje jelo originalnog ukusa. Ovo se ne odnosi samo na salate i umake, već i na palačinke. U tijesto dodamo takozvano orašasto brašno da se uvjerimo.

Sastojci:

  • Voda - 100 ml;
  • Mlijeko - 200 ml;
  • Brašno - 100 g;
  • 2 jaja;
  • Orašasti plodovi - 120 g;
  • Škrob - 15 g;
  • Ulje za prženje - 60 ml;
  • Šećer - 40 g;
  • Sol, soda - ½ kašičice svaki.

Kako kuvati

Odvojite orahe od ljuske. Riješite se filmova i drugih nejestivih dijelova. Koristeći blender, pretvorite jezgru oraha u homogeno brašno.

Umutiti jaja sa solju i šećerom. Zagrijte malo mlijeko i vodu, trebalo bi da budu topli. Sipajte sastojke u smesu od jaja.

U posebnoj posudi pomiješajte krupne sastojke: brašno, škrob i sodu. Možete ih dodatno prosijati.

Pomešajte suvu mešavinu sa tečnom. Dodajte ¾ biljnog ulja, promiješajte. Kada tijesto postane homogeno, dodajte mu orašasto brašno.

Ostavite radni komad na toplom 20 minuta. Nakon toga treba ponovo zamijesiti tijesto, na preostalom ulju ispržiti palačinke.

Svi sastojci za pravljenje tijesta trebaju biti približno iste temperature. Izvadite ih iz frižidera unapred. Zahvaljujući tome, proizvodi se bolje miješaju, palačinke se neće raspasti.

Opcija 7: Klasičan recept za tanke palačinke na vodi

Na vodi ispadaju vrlo ukusne palačinke Glavna stvar je znati kako ih pravilno kuhati. Nudimo kuhanje prema najuspješnijim i provjerenim receptima za palačinke na vodi, i to ne jednostavnim, već s rupama. Palačinke se kuvaju na vodi kada se ispostavi da je mlečna i fermentisani mlečni proizvodi u frižideru, i odlučili ste da ispečete palačinke. Osim toga, neke domaćice vole da prave peciva na vodi. Počnimo sa klasične palačinke na vodi sa jajima.

Sastojci:

  • 400 gr brašna;
  • dva velika jaja;
  • pola litre vode;
  • 0,5 kašičice sode;
  • 1 kašika stolnog sirćeta;
  • pedeset grama šećera;
  • pola kašičice krupne soli;
  • dvije kašike rafinera ulja.

Korak po korak recept za tanke palačinke na vodi

Testo ćemo pripremiti odmah u plehu. Pre svega umutiti dva jaja, sipati šećer i so - umutiti pjenjačom do pjenaste pjene.

Sodu ugasite sirćetom, stavite u šerpu i nalijte vodom. Ako je toplo, lakše će se otopiti grudvice.

Miješajte dok ne postane glatko.

Brašno prosijte u tepsiju, miješajte tijesto za tanke palačinke u vodi do homogene konzistencije.

Brašna može biti manje ili više, vodite se konzistencijom - tijesto je vodenasto. Na kraju ulijte ulje bez mirisa. Dobijamo glatku i ujednačenu tečnu teksturu.

Ostavite testo da odstoji petnaestak minuta. Trebamo da gluten nabubri, da tijesto postane elastičnije - palačinke će bolje zadržati oblik.

Stavimo tiganj na šporet, upalimo vatru. Silikonskom četkicom podmažite površinu uljem i kuhačom uzimajte tijesto. Pravimo tanke palačinke, pa nemojte uzimati previše tijesta. Nije ni čudo što kažu: "Prva palačinka je grudasta." Stoga pokušajte početi s pola kutlače tijesta ili trećinom. Ipak zavisi od prečnika posude.

Tijesto rasporedite po cijeloj površini, naginjući tepsiju u različitim smjerovima.

Dakle, tijesto je prekrilo dno tepsije tankim slojem, pečemo palačinke po minut sa svake strane. Slažemo na ravan veliki tanjir u hrpu, lagano namažući svaku palačinku puterom.

Poslužite palačinke dok su još tople, vaša porodica se verovatno veseli da ih probate.

Opcija 8: Brzi recept za palačinke na tankoj vodi sa rupicama

Ovaj recept nije samo jednostavan i brz, već je pogodan i za vegetarijance, kao i za one koji poste. Prikladne su i takve lijepe i tanke palačinke na vodi s rupama slatki nadev, a za srdačne, na primjer, gljive.

Sastojci:

  • četiri stotine ml vode;
  • 5 grama sode;
  • kašika sirćeta;
  • dvije hrpe brašna;
  • dvije supene kašike šećera;
  • 5 grama soli;
  • pedeset ml ulja za rafiniranje.

Kako brzo skuhati tanke palačinke na vodi sa rupama

Zagrijte vodu za palačinke na šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici na četrdesetak stepeni. Sipati u činiju, odmah sipati sodu, šećer i so gašenu sirćetom. Promiješajte kašikom.

Prosejte brašno i dodajte ga u malim porcijama u zajedničku posudu, snažno meseći posno testo za palačinke sa rupama.

Na samom kraju se sipa ulje. Ako i dalje imate najmanje grudvice, ostavite testo deset minuta, a zatim ponovo mešajte.

Zagrijte tiganj, namažite ga kistom uljem i sipajte malo tijesta, raspoređujući ga po površini u tankom sloju.

Pečemo ne duže od minut sa svake strane i slažemo palačinke jednu na drugu, premazavši po želji puterom.

Opcija 9: Ažurne i tanke palačinke na vodi

Jedna od tajni tankog i ažurne palačinke je snažno umutiti jaja pre nego što zamesite testo. Što je masa jaja veličanstvenija, to će više rupa biti na palačinkama. I moraju se peći na dobro zagrejanom tiganju.

Sastojci:

  • pola litre tople vode;
  • tri jaja;
  • dvije čaše brašna;
  • 5 grama praška za pecivo;
  • 50 gr granuliranog šećera;
  • 10 grama soli;
  • dvije kašike rafinera ulja.

Korak po korak recept

Razbiti tri kokošja jaja, dodati im šećer i so i dobro umutiti pjenjačom najmanje tri minute. Trebali biste dobiti stabilnu bujnu pjenu.

Ulijte lagano toplu prokuvanu vodu i ponovo umutite do istog sjaja.

Bez prestanka mućenja, bolje je to učiniti mikserom - biće zgodnije, dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo za tijesto, mijesite jednoličnu teksturu.

Kada je testo gotovo, ulijte rafinisano ulje i promešajte.

Zagrijemo tavu na jakoj vatri šporeta, namažemo uljem pomoću silikonske četke. Sakupimo oko pola kutlače tijesta i ravnomjerno izlijemo.

Pecite četrdeset sekundi sa svake strane i pošaljite na tanjir, mažući svaku palačinku maslacem dok su vruće.

Opcija 10: Tanke palačinke na vodi sa rupama od raženog brašna

Raženo brašno daje palačinke karakterističnog ukusa. Najbolje ih je poslužiti sa filom od svježeg sira i začinskog bilja, uz mljeveno meso ili prženi luk.

Sastojci:

  • dvjesto grama raženog brašna;
  • pola litre tople vode;
  • dva jaja;
  • 50 gr granuliranog šećera;
  • 5 grama sode;
  • malo soli;
  • dve kašike rafinisanog ulja.

Kako kuvati

Prvo, obavezno prosijte raženo brašno. U to odmah dodajte sve krupnije sastojke osim sode bikarbone i promiješajte.

U posebnoj posudi umutite jaja do čvrste pjene. Zatim ulijte vodu i ponovo dovedite do sjaja.

Polovinu tečne mase preliti sa suvim sastojcima, intenzivno umutiti pjenjačom. Pokušajte da razbijete grudvice.

Dodajte vodu zagašenu sirćetom, ulijte drugu polovinu vode i rafinirano ulje. Sve dovodimo do glatke jednolične teksture.

Ostavite testo da odstoji pola sata.

Kao i obično, pečemo palačinke na zagrejanom tiganju, podmazanom uljem. Pokušajte da ne sipate puno ulja, bolje je umočiti silikonsku četku i podmazati površinu.

Na vodi pečemo tanke palačinke dok ne porumene sa svake strane i prebacimo na veliki tanjir. Nadjev možete poslužiti zasebno u činijama ili filovati palačinke, pa ih umotati u rolnice ili koverte.

Opcija 11: Tanke palačinke sa mineralnom vodom i mlekom

Ažur lepe palačinke dobijaju se na mineralnoj vodi. Prekrasne rupe na palačinkama nastaju zbog bujne teksture tijesta. Osim toga, pjenušava mineralna voda savršeno gasi sodu, možete bez octa.

Sastojci:

  • četvrt litre mineralne gazirane vode;
  • 250 ml mlijeka;
  • tri jaja;
  • jedna i po čaša brašna;
  • jedna i po kašika šećera;
  • pola kašičice soli;
  • tri supene kašike rafinisanog ulja.

Korak po korak recept

Jaja umutite mikserom dvije minute dok ne dobijete stabilnu bujnu masu zajedno sa solju i šećerom. Ova faza je veoma važna, poroznost testa u velikoj meri zavisi od sjaja jaja.

Ulijte toplo mlijeko, sipajte prosijano brašno i umutite tijesto do homogene teksture bez ijedne grudvice.

Na kraju dodajte gaziranu vodu i ulje. Dovedite do homogenosti.

Kulinarskom četkicom namažemo tepsiju uljem, sipamo tanak sloj poroznog tijesta i pečemo palačinke po trideset sekundi sa svake strane.

Vidjeli smo da je tijesto potamnjelo i malo porumenilo - preokrenite. Ne morate dugo držati, inače će palačinke ispasti suhe.

Poslužite toplo ili toplo sa omiljenim dodacima.

Opcija 12: Tanke palačinke na vodi sa rupama "Skorodumki"

Postoji nekoliko naziva za takve palačinke: "brze misli" ili "prerano sazrele". Lepo su pečene i otvorene, a testo se priprema lako i brzo.

Sastojci:

  • litar vode;
  • pola kilograma brašna;
  • četiri jaja;
  • dvije supene kašike šećera;
  • 10 grama soli;
  • pola kašičice limunske kiseline;
  • prstohvat soli
  • šest kašika rafinera ulja.

Kako kuvati

Jaja razbiti u činiju, odmah dodati so, šećer, soda bikarbona i limunska kiselina. Miješajte mikserom na srednjoj brzini ili blenderom.

Ulijte toplu prokuvanu vodu, dodajte brašno i dovedite masu do homogenosti bez grudvica. Posljednje dodajte ulje i promiješajte.

Ispecite palačinke, izlivajući tijesto u tankom sloju na tiganj. Pržite po minut sa svake strane i prebacite lopaticom na veliki tanjir.

Poslužite sa vašim omiljenim dodacima.

Opcija 13: Klasičan recept za tanke palačinke na vodi

Najtanje ažurne palačinke obično se kuhaju na vodi. Odlične su za punjenje, u kombinaciji sa razni umaci. Ali takve se palačinke ponekad ispostavi da su "gumene" strukture, previše guste i neukusne. Da biste to izbjegli, koristite provjereni recept.

Sastojci:

  • Voda - 0,5 l;
  • 3 jaja;
  • Brašno - 350 g;
  • Biljno ulje - 50 ml;
  • Šećer - 30 g;
  • So, prašak za pecivo - po 5 g.

Korak po korak recept za tanke palačinke sa rupama u vodi

Operite jaja. Izlomite ih u duboku činiju. Tamo sipajte so i šećer.

Jaja mutite sa suvim sastojcima najmanje 5 minuta. Trebali bi se pretvoriti u pahuljastu pjenu. Ako nemate mikser, moraćete malo više vremena da mutite pjenjačom.

U masu od jaja sipajte 1/3 vode. Sipajte brašno sa praškom za pecivo kroz sito. Smjesu izmutite mikserom, izmrvite sve grudvice.

U tijesto dodajte preostalu vodu i biljno ulje. Ponovo dobro promiješajte.

Podmažite tepsiju uljem. Trebalo bi da leži u vrlo tankom filmu, inače će palačinke ispasti bezukusne. Za podmazivanje je bolje koristiti četku.

Dobro zagrejte tiganj. Na to izlijte mali dio tijesta. Rasporedite po celoj površini posude, ispecite palačinku sa obe strane. Isto uradite i sa preostalim tijestom, ali se tepsija više ne može podmazati.

Složite gotove proizvode. Mogu se namazati puterom ili posipati šećer u prahu. Obavezno prekrijte tanjir palačinkama jer će u suprotnom postati istrošene i bezukusne.

Tokom procesa pripreme mogu se pojaviti neočekivane poteškoće. Na primjer, palačinke se raspadaju ili su loše pečene. To može značiti da ste dodali previše jaja, a premalo brašna. Zagorjeli rubovi palačinki nastaju zbog viška šećera. Samo dodajte malo vode ili prosijanog brašna u tijesto, ovisno o problemu.