Morska salata "Neptun" je vedro jelo! Kako pripremiti Neptun salatu: ukusna kombinacija proizvoda

• Rakovi štapići, 300 grama;
• Jedna konzerva kukuruza u konzervi;
• Glavica luka;
• Pileća jaja, 5 komada;
• Konzervirano meso lignje, 200 grama;
• Svježi krastavac, 4 komada;
• Zeleni luk ukus;
• Majoneza;
• sol..

recept:

1. Rakove štapiće narežite ne baš sitno, na velike kocke ili trake.
2. Ocedite tečnost iz kukuruza iz konzerve i malo osušite kukuruz. Koristite veći kukuruz šećerac, važno je da bude sladak.
3. Luk oguliti i vrlo sitno nasjeckati.
4. Pileća jaja moraju biti tvrdo kuvana, kuvajte jaja oko 7-8 minuta nakon što prokuvaju. Jaja ohladite hladnom vodom i ogulite ih. Jaja ćemo iseći na kockice.
5. Meso lignje sitno nasjeckajte.
6. Svježi krastavac narežite na male kockice. Ovo potreban sastojak, daje salati svježinu i sočnost.
7. Operite zeleni luk i narežite ga na tanke i sitne kolutiće.
8. Ostaje samo sjediniti sve sastojke, dodati sol i majonez, te dobro promiješati salatu.

Sastojci:

• Kraljeve kozice, 400 grama;
• Smrznute lignje, 400 grama;
• Rakovi štapići ili meso, 250 grama;
• Pileća jaja, 5 komada;
• Crveni kavijar, 100 grama;
• Masline, 200 grama;
• Majoneza;
• Par čena belog luka;
• Lagana majoneza;
• sol;
• Listovi zelene salate, jedna veza...

Korak po korak recept:

1. Pileća jaja kuvajte 7-8 minuta nakon što prokuvaju. Ohladite jaja hladnom vodom, izvadite im sve ljuske, odvojite bjelanca od žumanaca. Bjelanjke krupno nasjeckajte, a žumanca nasjeckajte.
2. Zakuhajte šerpu vode, posolite je, dodajte začine po svom ukusu, dodajte oguljene škampe i kuhajte ne više od 5 minuta. Gotove škampe stavite u cjedilo i ostavite da se sva tečnost iscedi iz njih. Ako su škampi preveliki, prerežite ih na dva dijela, ali je dobro ako ostanu cijele.
3. Smrznute lignje narežite na srednje kolutove, zatim u kipuću vodu dodajte sol i začine i dodajte kolutiće lignje. Također će se kuhati prilično brzo, vrlo je važno ne pretjerati s kuhanjem lignje kako ne bi ispale gumene. Izgubiće ne samo svoj divan ukus, već i svoju atraktivnost.
4. Narežite rakove štapiće ili meso na kockice. Ako koristite štapiće, oni moraju biti ohlađeni.
5. Masline možemo ostaviti cijele ili ih prepoloviti.
6. Obavezno za salatu ukusan preliv. Da biste to učinili, nasjeckajte bijeli luk, dodajte ga u majonez i dodajte limunov sok. Preljev dobro izmiješajte.
7. Pomiješajte sve sastojke koje smo pripremili, začinite dresingom i posolite. Prije serviranja salatu dodajte crveni kavijar. Ako ga stavite unaprijed, može puknuti i izgubiti ukus i izgled. Salata je ispala ukusna, svi sastojci u njoj su niskokalorični, dakle lagana salata i ni na koji način neće uticati na vašu figuru. Jelo izgleda veoma impresivno. Listove zelene salate ravnomjerno rasporedite na posudu za salatu i na njih stavite našu salatu u uredan brežuljak.

Sastojci:

• Slabo slani losos, 300 grama;
• Crveni kavijar, 100 grama;
• Svježi krastavac, 3-4 komada;
• Paprika, 3 komada;
• Tvrdi sir, 150 grama;
• Paradajz, 200 grama;
• Svježi peršun, pola veze;
• Majoneza;
• Limunov sok, par kašika;
• sol..

recept:

1. Nemojte koristiti slani losos; on će nadjačati ukus svih ostalih sastojaka. Losos narežite na male komadiće.
2. Sveži krastavac dobro isperite pod mlazom vode, uklonite gorak deo i repove sa obe strane. Krastavac narežite na kockice.
3. Papriku dobro oguliti i iseći na kockice. Paprike mogu biti u različitim bojama.
4. Naribajte tvrdi sir krupno rende. Bilo koji sir će poslužiti durum sorte.
5. Operite paradajz pod vodom. Koristite crvenu i zreli paradajz. Narežite ih na kockice srednje veličine.
6. Svježi peršun sitno nasjeckajte nožem.
7. Posolite svu tekućinu iz konzerviranog kukuruza i osušite sama zrna.
8. Dodajte par kašika majonezu sok od limuna i promešati. Za pikantan ukus možete dodati malo nasjeckanog bijelog luka. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i soli po ukusu. U poslednjem trenutku dodajte crveni kavijar.

Sastojci:

• Meso rakova, 300 grama;
• Čaša pirinča;
• Morski kelj, 100 grama;
• Konzervirani kukuruz, 300 grama;
• Lignje, 200 grama;
• Luk, jedna glavica;
• Svježi peršun, jedna veza;
• sol;
• Majonez..

recept:

1. Meso rakova ćemo iseći na tanko. Veoma je nježan i odlično ide uz našu salatu.
2. Pirinač unaprijed napunite vodom, sjesti će i sav škrob će izaći iz njega. Zatim stavite pirinač da se kuva. Biće spreman za otprilike 40 minuta. Ne zaboravite posoliti pirinač i dodati začine po ukusu. Važno je da se pirinač ne lepi, već da ispadne mrvičasta.
3. Koristite morske alge po ukusu.
4. Lignje narežite na kolutiće i stavite u kipuću vodu, kuhajte do 5 minuta. Posolite vodu, pobiberite i sušeno bilje.
5. Luk oljuštite i isperite pod vodom. Luk narežite na male kockice ili četvrtine.
6. Nasjeckajte svježi peršun. Možete dodati i malo kopra.
7. Konzervirani kukuruz oslobodite se tečnosti. Kukuruz se može koristiti zamrznut svježe.
8. Imamo sve što vam je potrebno za salatu spremno. Sada pripremite duboku zdjelu, pomiješajte sve proizvode u njoj, začinite majonezom, posolite i sve promiješajte. Prebacite salatu u činiju za salatu i poslužite. Ovako može biti različita salata Neptun. Obradujte svoje najmilije morskom salatom. Prijatno.

Sastojci:

• Smrznute lignje - 0,5 kg.
• Neoguljeni škampi - 0,5 kg.
• Rakovi štapići - 250 grama.
• Jaja - 5 kom.
• Crveni kavijar - 100 grama.
• Kajmak.
• Sol i papar.

Osnova salate su plodovi mora

Jela od morskih plodova su uvek veoma popularna, pa ih mnoge domaćice uvek spremaju za praznični obrok. Jedno od najdelikatnijih i najukusnijih predjela je salata Neptun, ako je još niste probali, svakako je učinite što prije. Morski plodovi u ovom jelu su osnova;

Najčešće se salata Neptun priprema sa lignjama i škampima, uvijek uz dodatak crvenog kavijara. Ali posebnost recepta je u tome što u salatu možete staviti bilo koje morske sastojke po svom ukusu: dagnje ili hobotnicu, meso rakova ili čak crvenu ribu, alge i kavijar - sve će to jelo samo učiniti ukusnijim.

Nije bitno po kom se receptu priprema salata "Neptun": sa lignjama ili štapićima od rakova, zauzeće zasluženo mesto na stolu zahvaljujući svom delikatnom ukusu, visokom nutritivnu vrijednost i lakoću jela u isto vreme. Osim morskih plodova, dodaju se u salatu kuhana jaja, što ga samo čini još zadovoljnijim i zdravijim.

Zahvaljujući receptima sa fotografijama, salatu "Neptun" može pripremiti svako, u tome nema ništa komplikovano, najvažnije je pravilno pripremiti sastojke:

• Tako, na primjer, kuhajte svježi škampi traje ne više od 10 minuta, a kuvano i zamrznuto ne više od 5 minuta.
• Bez odmrzavanja, lignje se potapaju u kipuću vodu i drže u njoj ne duže od 2 minute, a dagnje, ovisno o vrsti, kuhaju se 3 do 8 minuta.

U potpunosti zavisi od pravilno kuvanih morskih plodova kvaliteti ukusa gotovo jelo. Morska salata "Neptun" ukrasit će svečani sto, a oni koji je probaju vjerovatno neće ostati ravnodušni.

Priprema

Tradicionalna salata "Neptun" priprema se sa lignjama, škampima i crvenim kavijarom. Bez crvenog kavijara, okus salate, naravno, neće postati gori, ali kavijar dodaje pikantne slane note, pa je bolje ne isključiti ovaj sastojak.

Prema ovom receptu, salata se priprema sa štapićima od rakova, ali se mogu zamijeniti crvenom ribom ili dagnjama.

1. Najprije skuhajte škampe u slanoj vodi, potopite ih u kipuću vodu 5-10 minuta, ovisno o veličini. Zatim ih izvadite iz vode i očistite.
2. U istoj vodi skuvajte lignje. Treba ih potopiti u kipuću vodu bez čišćenja oko 3 minute, zatim izvaditi i staviti ledena voda i čist.
3. Očišćene lignje narežite na pola prstena.
4. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite pod mlazom vode, ogulite i odvojite belanca od žumanaca.
5. Bjelance iseći na kockice.
6. Takođe narežite štapiće rakova na kockice.
7. U dubljoj posudi za salatu pomešati sve sastojke (osim žumanaca), dodati kiselu pavlaku, so i biber, pa promešati.
8. Na samom kraju u Neptun salatu dodajte crveni kavijar, ponovo pomiješajte i poslužite.

Po želji, salatu Neptun sa štapićima od rakova možete začiniti majonezom, a ne kiselom pavlakom ili mješavinom oboje u jednakim dijelovima.

Opcije

Osim recepta za salatu Neptun sa crvenim kavijarom, postoje i drugi ništa manje ukusne opcije, na primjer, sa povrćem. Najbolje za ovu užinu svježi krastavci, luk. Ova salata "Neptun" priprema se i sa škampima i lignjama, ali joj se za pikantnost dodaje sir.

Posebnost ovog jela je u tome što se lignje, umjesto da ključaju, neko vrijeme mariniraju u senfu, nakon čega se lagano proprže, a preporučuje se smjesa koristiti kao preljev. maslinovo ulje With umak od soje.

Najčešće, kavijar se dodaje u jelo ne toliko zbog ukusa, koliko zbog boje; U tom slučaju možete dodati pirinač u predjelo, što će ga učiniti još zadovoljnijim, a konzistencija će postati mekša.

Dodatno staviti u salatu paprika, od morskih plodova možete dodati dagnje. Preljev je najbolje napraviti od maslinovog ulja uz dodatak limunovog soka, timijana i nasjeckanog bijelog luka. Ova salata "Neptun" sama po sebi ispada prelepa, a fotografije će vam pomoći da je još bolje ukrasite.

Druga verzija recepta za salatu Neptun je sa crvenom ribom. Potonji može biti bilo koje vrste (losos, losos, pastrmka ili ružičasti losos), bilo slabo soljeni ili dimljeni. Ova salata se priprema od ribe i škampa, uzetih u jednakim količinama.

Pored njih, dodajte kuvana jaja, izgnječena zajedno sa žumancima, i listove zelene salate, sitno iseckane rukom. Salatu "Neptun" najbolje je začiniti crvenom ribom sa majonezom;

Ukusna i nježna salata"Neptun" može se poslužiti u zasebnim tanjirima ili čašama, ukrašavajući kompoziciju kavijarom ili bjelance, grančice zelenila.

Teško da postoji osoba na svijetu koja ne voli salate. Na kraju krajeva, ovo jelo je jednostavno univerzalno: predjela se prave od gotovo svih proizvoda i služe za svaku priliku, bilo da se radi o proslavi ili porodična večera. Zahvaljujući ovim osobinama, svako može izabrati grickalicu po svom ukusu. Od brojnih recepata postoji jedno jelo u kojem će se svi nesumnjivo svidjeti. Govorimo o salati Neptun - kraljevska užina od morskih plodova.

Kako napraviti salatu od morskih plodova

Tradicionalni recept kraljevska salata omogućava vam korištenje gotovo bilo kojeg morska stvorenja: ostrige, škampi, meso rakova, lignje, dagnje, crveni kavijar, losos. Sve ovo obilje začinjeno je sosom na bazi pavlake, jogurta ili majoneza.

Moderno kuhanje nudi neke prilagodbe i diverzifikaciju ukusa hladna užina. IN kraljevsko jelo dodati pirinač, kuvana jaja, morske alge, štapići od rakova, voce i povrce. Preljev radije ostavljaju nepromijenjenim - savršeno se slaže s okusom morskih delicija. Jedina "šala" koju moderni kuvari mogu priuštiti je nekoliko kapi limunovog soka. Ovim dodatkom sos poprima nove svijetle nijanse.

Glavni sastojak salate Neptun su stanovnici morske dubine i proizvodi na njihovoj osnovi. Za užinu je bolje uzeti ohlađenu riblje delicije. Kada koristite smrznuti proizvod, postoji veliki rizik od kršenja izvrstan ukus salata

Preostale komponente salate ovisit će samo o obimu mašte kuhara. Kao dodatne sastojke možete koristiti šta god želite: aromatičnim krastavcima, sočan luk, ukusna paprika i zreli paradajz. Da bi užina bila više zadovoljavajuća, možete dodati kuvani krompir, šargarepa, jaja i pirinač. Najoriginalniji kuhari preporučuju dodavanje voća kao završnog dodira: avokada, narandže, jabuke, grožđa i ananasa.

Dok je sos na bazi mleka idealan za ovo jelo, neki preferiraju preliv poput maslinovog ulja, soja sosa ili sosa od senfa.

Sam proces kuhanja nije kompliciran: pripremanje sastojaka, njihovo miješanje i začinjanje. Čak i neiskusnim domaćicama takve radnje neće biti teške. Lako za pripremu, ima luksuznog ukusa a salata ukusnog izgleda može se napraviti uz pomoć provjerenih recepata najbolji kuvari mir.

Kraljevska salata sa crvenom ribom

Za njenu pripremu je pogodna svaka vrsta hrane. blago slanu ribu porodica lososa: klet, ružičasti losos, losos, losos, pastrmka. Izaberi morska poslastica treba da se zasniva na vašem ukusu i mogućnostima. Bilo koji od njih će se skladno uklopiti sa ostalim sastojcima prisutnim u Neptun salati sa crvenom ribom. Recept je drugačiji bogat ukus riba, nježnost bjelanjci i meso škampa. Crveni kavijar skladno ističe ostale komponente salate i daje im jarke boje.

Sastojci:

• 400 grama crvene ribe;
• 4 kuvana jaja;
• 150 grama neoguljenih škampa;
• 30 grama crvenog kavijara;
• majoneza.

Priprema:

Podijelite Neptun među tartlete i ukrasite tankim kriškama crvene ribe, svježeg začinskog bilja i zrna kavijara.

Neptun sa štapićima od rakova

Većina budžetska opcija priprema kraljevske poslastice - Neptun salata sa štapićima rakova će istaknuti bilo koji gala table . Predjelo ne izgleda ništa manje elegantno nego što ga imaju njegovi "drugovi". odličan ukus i brzo se kuva. Zbog štapića od rakova, salata ispada prilično velika, što će vam omogućiti da je skuvate na veliki broj osobe

Sastojci:

• 600 grama štapića od rakova;
• 300 grama lignje;
• 250 grama oguljenih škampa;
• 8 kuhana jaja(proteini);
• 2−3 kašike crvenog kavijara;
• pavlaka, majonez ili jogurt za dresing.

Priprema:

Ukrasite crvenim kavijarom i svježim začinskim biljem i poslužite.

Predjelo od lignji i svježih krastavaca

Druga vrsta Neptun salate je recept sa lignjama, koji se sastoji od dostupni proizvodi. Nevjerovatna kombinacija meki sir, osvježavajući krastavci i pikantne lignje sa soja sosom dat će pravi senzacija na svakom događaju. Zahvaljujući senfu u kojem su marinirani plodovi mora, predjelo ima prefinjen i neobičan ukus.

Sastojci:

Priprema:

Stavite u prelepu činiju za salatu i prelijte soja sosom. Predjelo je spremno za jelo.

Neptun sa škampima i crvenim kavijarom

Ako želite da se razmazite nečim ukusnim i profinjenim, onda je salata Neptun sa škampima i crvenim kavijarom ono što vam treba. Predjelo je prilično skupo i malo je vjerojatno da će biti prikladno za svečani događaj s mnogo gostiju - jednostavno ga neće biti dovoljno. Evo da razmazite svoju porodicu neobična poslastica ponekad je to ne samo moguće, već i neophodno.

Sastojci:

• 400 grama oguljenih škampa;
• 180 grama granuliranog crvenog kavijara;
• 200 grama slabo slane pastrmke;
• majonez ili jogurt kao sos.

Priprema:

1. Škampe skuhajte u blago posoljenoj vodi i ohladite.
2. File pastrmke narežite na male, tanke kriške.
3. Pomiješajte sve plodove mora i začinite sosom. Po želji dodajte nekoliko kapi limunovog soka.

Stavite predjelo u porcionirane činije, ukrasite kriškom limuna, škampima i svježim začinskim biljem.

Kraljevska lisnata salata

Recept za užinu je sličan ostalim opcijama kuhanja. Razlika je u mljevenju proizvoda i serviranja. Zbog obrade sastojaka, salata ispada nevjerovatno nježna i jednostavno se topi u ustima.

Sastojci:

Priprema:

1. Pirinač skuvajte dok ne omekša i dobro isperite pod mlazom vode.
2. Morske plodove skuvajte u kipućoj vodi dok ne budu kuhani, a zatim ih ohladite i ogulite.
3. Bjelanjke i sir sameljite na srednje rende. Sir sa dovoljno soli je idealan za ovaj recept.
4. Kozice i lignje nasjeckajte jako sitno ili sameljite u blenderu.
5. Paradajz oprati i iseći na male kockice. Stavite u cjedilo ili cjedilo i ostavite dok sav sok ne iscuri.
6. Salatu stavite u porcionisane činije, premažite svaki sloj dresingom: pirinač, lignje, paradajz, jaja, škampi, sir. Premažite vrh predjela sosom.

Prije serviranja svaku činiju ukrasite cijelim škampom, kolutom lignje i peršunovim listom.

Sa dagnjama i avokadom

Originalno i veoma ukusna salata sa avokadom i dagnjama svidjet će se svim znalcima gurmanska jela. Ukusna kombinacija namirnica, prelivena neobičan sos, zadovoljit će i najizbirljivije gurmane. Apetitan izgled jela čini ga poželjnim i traženim na svakoj proslavi.

Sastojci:

• 375 grama oguljenih dagnji;
• 375 grama oguljenih škampa;
• mali plod avokada;
• 5 kuvanih prepeličjih jaja;
• 2 manja paradajza;
• zelena salata;
• 75 mililitara soja sosa;
• 75 mililitara maslinovog ulja;
• 3 kašičice francuskog senfa;
• sol.

Priprema:

1. Morske plodove pržite u tavi koristeći malu količinu maslinovog ulja. Samo nekoliko minuta će biti dovoljno. Na kraju kuvanja dodajte nekoliko kapi soja sosa i dobro promešajte. Skinite sa vatre i ohladite.
2. Podijelite avokado na dva dijela i izvadite košticu. Skinite gornji sloj i isperite. Narežite na male kockice.
3. Operite paradajz, uklonite tečni dio i narežite na male kockice.
4. Ogulite prepeličja jaja i narežite na male kriške.
5. Pripremite preljev: pomiješajte maslinovo ulje, senf u zrnu i soja sos u maloj posudi. Po potrebi posolite i dobro promiješajte.
6. Operite i osušite zelenu salatu.
7. Na svaki tanjir stavite nekoliko listova zelene salate. Po vrhu rasporedite morske plodove i prelijte ih dresingom. Dodajte seckani paradajz, jaja i avokado. Prelijte preostalim sosom.
8. Gornji deo salate ukrasite dagnjama i škampima. Po ivicama tanjira rasporedite kriške jaja.

Tajne pravljenja kraljevske salate

Iako mnogi misle da je priprema salate nešto vrlo jednostavno i da ne zahtijeva posebnu pripremu, to nije sasvim tačno. Za postizanje savršenog izgled i zaista kraljevskog ukusa, trebalo bi se potruditi. Nekoliko tajni za stvaranje ovog remek-djela pomoći će da jelo bude savršeno:

• Vremena kuvanja za delikatese treba poštovati do najbliže minute. Proizvodi iz morskih dubina su vrlo osjetljivi, a ako produžite vrijeme kuhanja, rizikuju da se pretvore u neugledne krpe ili dobiju „gumastu“ teksturu. Slabo kuvani plodovi mora takođe neće biti tako dobrog ukusa. Z smrznutim škampima je potrebno 10 minuta, za dagnje je dovoljno 8 minuta, a za lignje 2 minuta.
• Voda u kojoj se kuvaju darovi morskih dubina mora se posoliti. Da biste poboljšali njihov ukus, možete dodati grančicu kopra u juhu, Lovorov list ik i nekoliko graška aleva paprika. Međutim, ne biste trebali biti previše revni: velika količina ovih začina nadjačat će okus morskih plodova.
• Ako salata nije bila dovoljna, njenu količinu možete povećati kuhanim pirinčem.
• Za začinjavanje kraljevske salate možete koristiti maslinovo ulje s nekoliko kapi limunovog soka i mala količina senf.
• Zrna crvenog kavijara imaju veoma delikatnu strukturu. Zato ga u salatu uvek treba dodati poslednje. Užinu je potrebno miješati što je moguće pažljivije.
• Salatu treba ukrasiti samo onim proizvodima koji su uključeni u njen sastav. Jedini izuzeci mogu biti limun i svježe začinsko bilje.

Neptun, pripremljen po svim pravilima, postat će pravi ukras dostojan kraljevskog stola. Prijatno!

Pažnja, samo DANAS!

Neptun salata je možda neimpresivnog izgleda, ali je bogata i svetao ukus morski plodovi će ga učiniti hitom na svakoj gozbi. Nije težak za pripremu, sadrži mnogo esencijalnih materija i mikroelemenata i svideće se svima koji su skloni morskim plodovima.

[sakrij]

Kako skuvati škampe i lignje za salatu?

Ako se lignje i škampi malo prekuhaju, izgubit će nježnost i postati žilavi.

Lignje kuhajte korak po korak na sljedeći način:

1. Ostavite lignje da se odmrznu sobnoj temperaturi, zatim ih poparite kipućom vodom i držite u njoj 1 minut.
2. Školjke prebacite u ohlađenu vodu, skinite im kožu ako su lignje bile neoguljene.
3. Prokuhajte vodu, dodajte lovorov list, biber u zrnu i so.
4. Stavite trup u kipuću vodu na deset sekundi.
5. Lignje možete baciti i u kipuću vodu i odmah ih skloniti sa vatre. Zatim ostavite proizvod da odstoji deset minuta.

Skuvati škampe ovako:

1. Smrznute škampe isperite toplom vodom.
2. Stavite vodu na vatru, dodajte so i malo začina.
3. Ubacite škampe u kipuću vodu. Treba da se kuvaju minut i po do dva.
4. Spremnost škampa može se odrediti po tome što im se oklop posvjetli i isplivaju na površinu.

Salata "Neptun" sa lignjama i škampima

Klasična Neptun salata od škampa i lignji je zdravo lagano jelo. Užina je jednostavna za pripremu i puna je hranljivih materija.

Sastojci

• mali škampi - 300 g;
• jaja - 5 kom.;
• lignje - 300 g;
• zelena salata - grozd;
• meso rakova - 200 g;
• majonez - 125-150 g;

majonez - klasični sos za Neptun. Međutim, ako brinete o svojoj figuri, možete je zamijeniti kiselom pavlakom, maslinovim uljem s limunovim sokom ili šlag sa svježim sirom.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

1. Skuhajte lignje i škampe prema uputama.
2. Tvrdo kuvana jaja samljeti na krupno rende.
3. Meso rakova narežite na kockice.
4. Stavite listove zelene salate na tanjir za serviranje.
5. Lignje narežite na kolutiće.
6. Pomiješajte sastojke. Dodajte začine.
7. Začinite jelo majonezom.

foto galerija

Faze pripreme Neptun salate sa fotografijama:

Neptun salata sa kavijarom

Dodajte crveni kavijar u bilo koje jelo i praznična salata spreman. Slani kavijar savršeno naglašava delikatnog ukusa lignje.

Sastojci

• škampi - 500 g;
• lignje - 500 g;
• jaja - 5 kom.;
• meso rakova - 250 g;
• crveni kavijar - 100 g;
• pavlaka - 130-160 g;
• sol i biber - mali prstohvat.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

1. Ukuhajte škampe slana voda dok ne bude spreman.
2. U istoj vodi skuvajte lignje. Narežite ih na pola prstena.
3. Meso rakova narežite na kockice.
4. Jaja skuvajte tvrdo. Odvojite žumanca i bjelanca jedno od drugog.
5. Bjelanjke narendajte na krupno rende.
6. Pomiješajte plodove mora i mljevene bjelanjke.
7. Začiniti kiselom pavlakom i dodati začine.
8. Prelijte izmrvljenim žumancima i kavijarom.

foto galerija

Neptun salata sa crvenom ribom

Crvena riba je izuzetno bogata mikroelementima neophodnim za čoveka. Dobro će doći u salati od morskih plodova.

Sastojci

• blago posoljenog crvenog ili slana riba(po ukusu) - 300 g;
• lignje - 300 g;
• krastavci (svježi) - 3 kom.;
• paprika - 3 kom.;
• crveni kavijar - 100 g;
• limunov sok - 2 kašike. l.;
• sir - 150 g;
• paradajz - 200 g;
• kukuruz (iz konzerve) - 300 g;
• zelje - nekoliko grana;
• sol - mali prstohvat;
• biber - na vrhu noža;
• majonez - 150-175 g.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

1. Skuvajte lignje, narežite na trakice.
2. Isjeckajte ribu na male kockice.
3. Papriku oguliti i iseći na kockice.
4. Krastavac oprati i iseći na polukrugove.
5. Sir sameljite na krupno rende.
6. Uklonite višak tečnosti iz kukuruza.
7. Paradajz oprati i iseći na kockice.
8. Sitno nasjeckajte peršun.
9. Za preliv dodajte dve kašike limunovog soka u majonez.
10. Pomiješajte sastojke za salatu, pobiberite i posolite.
11. Začinite jelo sosom.

foto galerija

Kanal Best Cook pomoći će vam da pripremite neobičnu i vrlo svečanu varijaciju "Neptuna" sa crvenom ribom.

Neptun salata sa mariniranim plodovima mora

Sastojci

• lignje - 300 g;
• luk - 1 glavica;
• krastavci (svježi) - 1 kom.;
• senf - 1 kašičica;
• škampi - 300 g;
• tvrdi sir - 100 g;
• soja sos - 2 kašike. l.;
• maslinovo ulje - 2 kašike. l.;
• sol i biber - po jedan mali prstohvat.

Koliko kalorija

Korak po korak instrukcije

1. Pomiješajte soja sos i senf u omjeru 1:1.
2. Lignje ne kuhajte, uklonite im opne i premažite ih marinadom od senfa i umakom. Ostavite pola sata.
3. Dok se lignje mariniraju, isjeckajte luk na tanke poluprstenove.
4. Krastavac oprati i iseći na kockice.
5. Sir narendajte na krupno rende.
6. Skuhajte škampe.
7. Lignje obrišite, nasjeckajte na trakice i pržite na maslinovom ulju.
8. Pomiješajte sve sastojke, dodajte lignje bez cijeđenja ulja.
9. Dodajte preljev od maslinovog ulja pomiješanog sa soja sosom. Dodajte malo soli.

Pozdrav prijatelji HoHu bloga! Znate li koja se salata prva pomete? svečani sto? Pogodili ste! Onaj koji je skuplji)) Porodična proslava, Rođendan ili novogodišnji praznik je događaj na kojem mora biti Kraljevska salata pod nazivom Neptun. Možete ga jednostavno nazvati Carskim.

Postoji ogroman broj varijacija u njegovoj pripremi. Počevši od sorti škampa, koji mogu biti mali oguljeni ili ogromni kraljevske kozice u ljusci. Možete dodati i pipke rakova, hobotnice ili lignje. I naravno, divan kraj divna salata- Ovo je crveni kavijar, koji se dodaje pre serviranja.

A svemu ostalom možete dodati blago slanu pastrmku ili lososa. A postoji i takav recept. I usput, u prošlom broju sam pokazao . Predlažem!

Kraljevska salata Neptun - korak po korak recept pripreme od A do Ž

Pored morskih sastojaka, salata ima varijacije sa povrćem. Neki ga kuvaju sa krastavcem, neki samo sa kukuruzom... A drugi ga uopšte ne dodaju krastavac i kukuruz, zaustavljajući se samo na bjelanjcima. Postoji mnogo opcija. I teško je odlučiti koji je ukusniji... Odaću vam tajnu, probala sam Različiti putevi pripreme, i vjerujte, svi zaslužuju pažnju. Ovo je salata koju je teško napraviti a nije ukusna, zbog toliko ukusnih sastojaka.

Uvjerite se sami - kuhane lignje, škampi, crveni kavijar, meso lignje... Vrijedi li nastaviti? On je već vrlo ukusna! Zatim pomiješajte sastojke i salatu možete nazvati gotovom. Ali još uvijek ima povrća o kojem treba posebno razgovarati...

Opet, ovo je stvar ukusa. I iz tog razloga, morate sami shvatiti koliko savršena opcijaŽeliš da dobiješ Neptun. Na primjer, u klasičnom receptu nema krastavaca i kukuruza. Dok, ako uporedimo carsku salatu i većinu praznične salate uz lignje, često sadrže kukuruz i krastavac.

Dakle, ispada da je to samo od sebe Neptun je prvenstveno salata sa lignjama i štapići od rakova (ali tačnije sa mesom lignje), što znači da možete modifikovati klasična verzija salatu, dodajući joj krastavac i kukuruz, jer se ova dva sastojka tako često nalaze salate od rakova. Opet, možete dodati samo jedan od sastojaka. Možete ga kuvati po svom ukusu! A ako nešto ne uspije, pitajte u komentarima ispod.

A pošto ste došli i pročitali post, da vam kažem glavne opcije kako da ga pripremite...

Neptun salata sa lignjama, štapićima od rakova i crvenim kavijarom (ukusno i jednostavno)

Uradimo to ovako... Hajde da kuvamo zajedno! Izložit ću sve sastojke i pokazati vam kako to možete učiniti u ovom ili onom slučaju. Videćete sa fotografije korak po korak proces pripreme. I uvjerite se sami koju opciju birate...

Počnimo sa klasicima žanra...

Klasičan recept za kraljevsku salatu Neptun

Salata by klasičan recept sadrži sastojke bez povrća. Samo jaja razblažuju dašak arome mora. I na mnogo načina, proteini ga čine prozračnijim.

Prijatelji, odmah ću reći da više volim opciju sa krastavcem i kukuruzom. Ali bez njih klasik izgleda kao u većini recepata na internetu.

trebat će vam:

Samo nemojte suditi po broju sastojaka. Ima smisla kuhati ne po gramima, već po ukusu. I u ovom slučaju, možete se kretati po fotografiji. Sve je već jasno, šta ubaciti i koliko. A ako imate pitanja, pitajte...

Recept je veoma jednostavan.

Narežemo sastojke, promiješamo i salata je gotova. Svako to može podnijeti. Ali svejedno, pokazaću ti korak po korak fotografije tako da možete pratiti redom.

Bilješka! Kozice mogu biti kraljevske (velike), u tom slučaju se mogu isjeći na 2-3 dijela. Također, umjesto malih pipaka, može biti kandža rakova. Ili kao dodatni sastojak. Ovdje je teško pogriješiti. Jer, ako zamijenite iste rakove štapiće koji sadrže prirodno meso rakova sa 100% mesom rakova iz kandže, bit će mnogo ukusnije. Takođe, možete ih kombinovati. Ovdje, prije svega, trebate pogledati dostupnost proizvoda i koliko brzo sve treba pripremiti.

Bolje je uzeti škampe sirove i sami ih skuvati. U mom slučaju su oguljene u laganoj marinadi. Ali u salati nije potrebna tečnost!

Pre serviranja salatu začinite majonezom. Bukvalno malo. Sa fotografije se vidi da u salati nema viška majoneze i vodene vode... Iako je "morska". Sve ispadne kako jeste. Sol također nije potrebna, jer su lignje prvobitno bile umočene u posoljenu kipuću vodu da bi se očistile. Zatim u kavijaru ima soli, meso rakova takođe ima slanost, a ako kuvate škampe, to je u slanoj vodi. Jednostavnim riječima, salata ne zahtijeva dodatnu sol.

Probajte i ispašće ukusno! Gosti će to cijeniti i tražiti još... Preporučujem da na kraju dodate crveni kavijar da ne omekša i upije višak okusa.

Korak po korak foto recept:

A sada predlažem da razmotrimo korak po korak recept za kuhanje kako bi sve bilo jasnije. Opcija iznad je zaista uključena brzo rešenje. Odjednom ostaje 1 sat do Nove godine... Vjerujte mi, stići ćete na vrijeme!

Požurimo zajedno na praznik i pripremimo se sljedeći sastojci:

• Lignje (u kuhanoj slanoj vodi 3 minute i gotove)
• Škampi (ja sam koristila oguljene škampe u marinadi)
• Pipci hobotnice ili lignje (također tegle)
• Meso od rakova (u mom slučaju - štapići sa mesom od rakova. preporučujem)
• Jaja (potrebna su samo bjelanca)
• Majonez (manje od kašike. Zavisi koji tanjir imate)

Gore smo pogledali klasičnu verziju, a sada predlažem da je skuhate po mom receptu. Naime, dodajemo...

• Krastavac
• Kukuruz

Ukusna salata sa lignjama, rakovima. štapići za jelo, krastavac+kukuruz

Pronađi 2 razlike? Sve je isto kao u klasična salata, samo uz podlogu narežite krastavac i sipajte kukuruz. Uzmi dobar kukuruz, skuplji. Ponekad naiđete na nešto što nije hrskavo, raspada vam se u ustima i ne drži oblik u salati. I vjerujte mi, ovo utiče na cjelokupni ukus!

Prvi korak. Stavite lignje u prokuvanu slanu vodu na 3 minuta, ogulite i narežite...

Prijatelji, ovde je jednostavno. Lignje odmrznite na sobnoj temperaturi, zatim prokuhajte vodu, u šerpu dodajte bukvalno šaku soli tako da voda malo posoli. Sećate se koliko soli dodate kada kuvate testeninu. Ovdje možete lako učiniti 3 puta više. Poenta je da lignje oparimo kipućom vodom, zahvaljujući kojoj je lako očistimo. I drugo važno pravilo - slanu vodu Za to vrijeme ćemo lignje posoliti. Uostalom, nećemo soliti salatu!

Nemojte se bojati držati lignje u kipućoj vodi duže od 3-5 minuta. Naprotiv, to će dodati polet. A znate li koji? Jednostavno je - šta duže lignje izloženi temperaturni uslovi, to postaje teže. Ali tačnije, dobija "gumasti" efekat, a ako ga pokušate odmah izvući, bit će mekši, a ako ga držite malo duže, postat će vidljiviji na zubima. Što se odlično slaže sa ostalim sastojcima. Uostalom, važno nam je da postoji razlika između bjelanaca jaja i lignje, ne samo u boji, već i po ukusu. I ne može svaki gost odrediti kada je salata gotova. Ali sada znate 1 mala tajna. A ako želite da saznate još jednu tajnu o lignjama kako bi bile ukusnije u salati, onda čitajte dalje...

Lignje izvadimo iz kipuće vode i očistimo je od unutrašnjosti i kože koja se skupila...

Nema potrebe za skidanjem prozirne folije. Iako, ako je pojedinac velika, onda se to može učiniti. Inače, velike lignje imaju i prozirni greben. Također ćemo ga ukloniti! Osjetit ćete to u gornjem i donjem dijelu trupa.

Ovo su čiste lepotice:

Vrijeme je da to presečete i otkrijete još jednu tajnu...

Režemo na trake kao što je prikazano na gornjoj fotografiji. Sve je jednostavno, dragi moji.

Obavezno probajte. Jeste li zadovoljni ovom opcijom? Sigurno će lignje biti pomalo bezukusno. Možete, naravno, ostaviti kako jeste, a isjeckane lignje ostaviti za salatu, a možete i otopiti puter u tiganj, a u zagrijani tiganj stavite lignje, pržite još 3 minute, dok ne porumene. Vjerujte, bit će dobro polizati prste! I salata će biti veoma ukusna!!!

Svidjet će vam se…

Drugi korak. Režemo jaja, tačnije samo bjelanjke

Izvinite što vam nisam pokazao kako se kuvaju jaja. Mislim da svako može ovo da podnese. Idem da pitam ženu))

Evo ga. Stavite jaja u šerpu sa hladnom vodom i kuvajte nakon ključanja 5-7 minuta. Bliže poslednjem broju. Neki posolite vodu da jaja ne puknu. Ali prije, ovaj trenutak ovisi o tome koliko je vremena potrebno da se jaja uklone iz vode. Možda je 6 minuta optimalno i ništa neće puknuti. Zatim sklonite sa šporeta i ocedite kipuću vodu, ostavljajući jaja u tiganju.

Nakon toga vruća jaja odmah prelijte hladnom vodom. Ideja je da se stavi u hladnu ili ledenu nakon vruće. Tako će oštra promjena temperature omogućiti da se protein odvoji od ljuske unutar jajeta, a čišćenje će biti brzo i lako. Iako ima trenutaka kada to ne pomaže. Zavisi od jaja. Ali sve to nisu kritične tačke...kako se čiste, i da li će popucati...Na kraju krajeva, treba nam iseckani belac, i ništa više...

Fuj... Rezanje testisa:

Vrijeme je da počnete sa sastavljanjem ukusna salata sa lignjom zvanom Neptun. Stavite jaja u malu zdjelu kako biste kasnije lakše pomiješali sastojke:

Treći korak. Rezanje krastavca

Vrijeme je za mladi krastavac. Možete li i na trakice? To znači da je to test. Nema tu ništa komplikovano. Probajte i sve će uspjeti!

Sljedeći korak je stavljanje krastavca u zdjelu za salatu za miješanje zajedno sa kukuruzom. Ta 2 sastojka kojih nema u klasičnoj verziji.

Četvrti korak. Rezanje mesa rakova

Imam pojednostavljenu verziju, odnosno brzu. Nisam tražio rakovu kandžu, već sam odlučio da uradim nešto na brzinu i uzmem ne samo obične štapiće od rakova, već štapiće od rakova sa pravim rakovim mesom. Druga glavna razlika između njih je u tome što ih ne treba rezati, već su pocijepani vlaknima, što također naglašava notu u morska salata Neptun.

U stvari, u salatu možete staviti sve. To ćemo uraditi.

Rakovi štapići sa mesom dodaju se u salatu zajedno sa pipcima hobotnice.

Na fotografiji ispod možete vidjeti da su vlakna zaista različita, a to se ne bi dogodilo sa štapićima od rakova.

Između ostalog. Da me neko pita kakve sočne štapiće od rakova koristim...

Evo ga. Ako govorimo o štapićima od rakova, obično koristim Santa Bremor, a ne Vici. I kada je potrebna zamjena meso rakova, zatim VICI, kao što je prikazano na fotografiji.

Nastavimo...

Korak peti. Dodajte škampe i pipke.

Ovdje smo se malo izgubili. I mislim da je ispravno da vam kažem o ovome. Bolje je ne uzimati oguljene škampe u marinadi, jer već imaju okus marinade. I nije naročito nježan prema nama. Ali to ne kvari ukus salate i vjerujte mi, ispalo je nevjerovatno ukusno. Reći ću samo da bi malo bolje ispalo sa neoguljenim smrznutim škampima. Istovremeno, prema svom budžetu, salatu možete učiniti kraljevskijom i elitnijom u svom izvođenju dodavanjem obični škampi kraljevski. Vjerujte mi, bit će tu super neverovatan ukus!

Prikazujem pristupačniju opciju koju nijednom čitatelju neće biti teško pripremiti, bez obzira na budžet. Ali imajte na umu da svi morski sastojak može se poboljšati. Takođe, možete blago slanu pastrmku dodati u komadima. Neptun takođe ima takav recept!

Šesti korak. Pržene lignje dodajte u salatu

Razumijete da naredba neće ništa promijeniti. Jednostavnim riječima, sastojci se mogu slati bilo kojim redoslijedom. Kavijar šaljemo samo prije serviranja da ne pukne. Takođe, na kraju se vrši preliv majonezom.

Pogledajte samo ovu divnu lignju. To izaziva želju da pojedete sve odjednom! Ali čekajte, pred vama su još zanimljivije i ukusnije stvari...

Korak sedam. Zalivanje majonezom prije serviranja u tanjirima + crveni kavijar

Čestitamo! Ostaje samo dodati malo majoneze (nemojte pretjerivati, jer salata treba da zadrži oblik i da ne sadrži talog vode, koji može nastati zbog velike količine majoneza. Uostalom, sadrži sirće i sol koje , sa velikom količinom, može agresivno djelovati na druge sastojke, oslobađajući vodu).

Stavite u činije za salatu. Oblik prezentacije zavisi od praznika. Na primjer u Nova godina to mogu biti mali tanjuri u obliku božićnog drvca, ili možda prelijepi kovrčavi. Ova salata će izgledati posebno lijepo na svijetlim tanjirima. Savršene su i crne četvrtaste staklene ploče, jer je u kombinaciji sa crvenim kavijarom crna boja posebno ugodna.

Da. Boja ploče. Verujte mi, biće veoma ukusno u svakom trenutku. A kavijar, čak i iz tegle, je prekrasan)) Slažete li se?

I uz sve to divno, želim da završim članak izražavajući duboku zahvalnost što ste pročitali do kraja. Vi ste moj odani čitalac, sa kojim želim da se češće srećem. Prijatelji pričaju samo u stvarnom životu, ali vjerujem da ih je u virtuelnom životu još više. Hvala što ste ostali!

Bit ću zahvalan na komentarima i kritikama. Napišite u komentarima šta ste uradili. A koja verzija Neptuna vam se najviše sviđa?