☰

Brzi recepti za supu od tikvica. Supa od tikvica je klasičan recept. Način kuhanja: ključanje

Pire supa od tikvica je odlično jelo za djevojčice koje brinu o svojoj figuri, zahvaljujući odličnoj svarljivosti (može se koristiti kao prva dopunska hrana za djecu).

Prednost pire supe je brza priprema, što je postalo moguće pojavom blendera u gotovo svakom domu.

U članku ćemo se detaljno zadržati na pitanju: kako pripremiti pire juhu od tikvica i njegovih različitih varijacija.

U kontaktu sa

Ukratko o prednostima tikvica

Tikvice sadrže strukturiranu vodu koja je najkorisnija za funkcionisanje gastrointestinalnog trakta i normalizaciju probavnog procesa. Povrće je skladište vitamina A, B1, B2, C, PP, a sadrži i mikro- i makroelemente vitalne za ljude: kalijum, kalcijum, magnezij, cink, Cu, itd.

Proizvod sadrži mnoge dijetalna vlakna i vlaknima, koja osiguravaju regulaciju metaboličkih procesa, eliminišu otpad i toksine iz organizma, povrće optimizuje i poboljšava rad creva.

Smanjuje količinu masti sadržane u ćelijskoj membrani, pozitivno utiče na vraćanje vida i jačanje ukupnog tonusa organizma.

Korak po korak recept sa fotografijama

Kalorijski sadržaj kuhane supe od tikvica je 27 kcal na 100 grama. Imajte na umu da prilikom dodavanja putera, kajmaka, topljenog sira, mlijeka ili drugog visokokaloričnu hranu, supa prestaje da bude dijetalna i za održavanje optimalne težine potrebno je voditi računa o KBJU.

Gotovo jelo sadrži:

  • 0,6 grama proteina;
  • 0,3 grama masti;
  • 4,5 grama ugljenih hidrata.

Juha od pirea je prilično jednostavna za pripremu, u prosjeku proces ne traje duže od 20-30 minuta.

Ne samo da tikvice mogu biti glavni sastojak, one se lako mogu kombinovati sa drugim povrćem i korjenastim povrćem.

Preporučuje se dodavanje soli, bibera i drugih biljnih začina po ukusu. Da biste napravili bogatije jelo, koristite pileću ili goveđu juhu.

Glavni sastojci:

  • litar bogate juhe od povrća ili piletine;
  • kilogram tikvica;
  • tri stotine grama šargarepe;
  • trista grama krompira;
  • luk, beli luk po ukusu;
  • dve kašike biljnog ili putera.

Dodatno (za dekoraciju, serviranje):

  • tost;
  • kopar.

Priprema:


Kako napraviti supu od tikvica, pogledajte video:

Razne varijante kuvanja

Jednostavno

trebat će vam:

  • litar bilo koje čorbe ili obicne vode;
  • dva čena belog luka;
  • sir;
  • tri male tikvice;
  • krekeri, začini po ukusu.

Za razliku od prvog recepta, ovde se ne koriste krompir, šargarepa i kajmak, čime je recept što jednostavniji, a jelo niskokalorično. Tikvica se očisti i odstrani sve sjemenke, ako je tek ubrana iz vrta, to nije potrebno.

Način kuhanja:

  1. Tikvice se iseku na masivne kockice, prelije juhom, doda se sitno nasjeckani bijeli luk i sve prokuva.
  2. Kada je supa skoro gotova, možete dodati topljeni sir i krekeri, supa se kuva dok grudvice sira potpuno ne nestanu, a zatim se izgnječi u pire.

    Ako koristite stare tikvice, nakon dodavanja topljenog sira prokuhajte još 5 minuta.

  3. Stavite nekoliko krutona na svaki tanjir prije serviranja.

Priprema lako jednostavno Pogledajte video za jela od tikvica:

Za pripremu:

  • kilogram povrća;
  • luk i beli luk po ukusu 3-4 kom;
  • dvije male šargarepe;
  • dvjesto mililitara vrhnja 10% (možete uzeti i sa većim sadržajem masti).

Tehnika kuvanja:

  1. Za početak ogulite i skuvajte krompir dok ne omekša, a po želji možete ga dodati u vodu. Lovorov list.
  2. Prvo propržite beli luk u tiganju, a zatim luk, dok ne bude providan. Ovo će jelu dodati pikantnost.
  3. Zatim se dodaje šargarepa narezana na kockice.
  4. Istovremeno, tikvicama se uklanja kožica i čiste se sjemenke. Tikvice se režu na isti način kao i šargarepe i dodaju u tiganj.
  5. Svo povrće je prženo, doda se so, voda i kari.
  6. Umjesto obične vode možete koristiti istu vodu u kojoj se kuhao krompir.
  7. Povrće se dinsta dok šargarepa ne bude gotova.
  8. Sada svi gotovi sastojci (krompir i paprikaš od povrća) važno je da se u blenderu dovede do željene konzistencije.
  9. Za podešavanje gustine koristite vodu i kremu.

Pogledaj takođe zanimljivi recepti pire supe na web stranici.
Najnežnije pire supa od tikve sa kremom je prikazano u videu:

Od bundeve

Da biste napravili supu od bundeve i tikvica, kupite:

  • sedamsto grama tikvica i bundeve;
  • jedan luk i veliku glavicu belog luka;
  • tri stotine mililitara juhe ili prokuhane vode;
  • sol i biber po ukusu;
  • topljeni sir ili plavi sir;
  • ulje za prženje.

Jelo se može pripremiti prema bilo kojem od gore opisanih recepata, samo kada se u tsibulu za dinstanje dodaju tikvice, tu se dodaje i bundeva narezana na kockice.

Kada povrće omekša, izmiksajte ga u blenderu dok ne postane glatko.

Gustoću supe podesiti čorbom. Zatim dodajte isjeckani plavi sir i vratite pire na 100 stepeni.

Pripremite veoma ukusna zdrava jela od (,) čitajući recepte.

Naučite kako napraviti pire supu od tikvica i bundeve iz videa:

Od karfiola ili brokule

Za pripremu jela trebat će vam:

  • pola kilograma tikvica i karfiola (brokule);
  • dvije šargarepe i jedan luk;
  • sol, biber, biljno ulje;
  • dva kuvana jaja;
  • topljeni sir i krekeri.

Korak po korak uputstvo:

  1. Pržite luk dok ne postane proziran i dodajte mu šargarepu.
  2. Karfiol razdvojite na cvjetiće, tikvice ogulite i narežite na kockice.
  3. Dodajte povrće u tiganj sa šargarepom i lukom i dinstajte 10 minuta.
  4. Povrće prelijte čorbom i dinstajte dok ne omekša.
  5. Sve sastojke sameljite blenderom.
  6. Jelo ukrasite seckanim jajima i topljenim sirom.

Ako se odlučite napraviti pire supu od tikvica i karfiola, ovaj video će vam pomoći:

Od smrznutog povrća

Za pripremu će vam trebati:

  • pola kilograma smrznutih tikvica;
  • tri krompira;
  • luk;
  • tri kašike prženog brašna;
  • ulje za prženje;
  • začini po ukusu.

Priprema:

  1. Krompir ogulite i skuvajte dok ne omekša.
  2. Dok se kuva počnite pržiti luk. Kada poprimi zlatnu boju dodati brašno i preliti sa 100 ml proključale vode.
  3. Nakon što je krompir gotov, u kipuću vodu dodaju se smrznute tikvice.
  4. U supu se dodaju so i začini po ukusu. Kuva se 5-10 minuta, a zatim umuti blenderom. Ako ga nemate, izmrvite sadržaj kroz sito.
  5. Gotova juha se sipa u posude i posipa koprom.

Sa krompirom

Za kuvanje pire krompir supa uzeti:

  • tri krompira i isto toliko tikvica;
  • jedna šargarepa i luk;
  • ulje za prženje, so i biber po ukusu.

Priprema:

  1. Krompir, šargarepa, kao i luk i tikvice se ogule i operu.
  2. Šargarepa i luk se iseckaju u blenderu, a krompir i tikvice seku na kockice u bilo kom obliku.
  3. Krompir i tikvice se skuvaju u kipućoj vodi. Istovremeno, na ulju se prže luk i šargarepa dok prvi ne porumeni. Sve ovo se dodaje čorba od povrća.
  4. Kada je krompir skuvan, zajedno sa povrćem se šalje u blender. Supa se posoli, popapri i dodaju začini.

Zabilježite više recepata za jela od krompira tako što ćete posjetiti.

Pripremite krem ​​supu sa tikvicama i krompirom gledajući video:

Sa sirom

Jelo se priprema gore opisanom tehnologijom. Po ukusu se može dodati kajmak, a umesto topljenog sira koristi se plavi sir.

Od šargarepe

Jelo se priprema gore opisanom tehnologijom. Da biste jelu dodali bogatstvo, možete koristiti pileću ili mesnu juhu.

Sastojci:

  • trista grama pilećih prsa;
  • tri male tikvice;
  • šargarepa i jabuka;
  • ulje za prženje;
  • topljeni sir;
  • začini po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Prsa se iseku na kockice i prže na vatri dok puna spremnost.
  2. Povrće i voće se oguli i prži u tiganju.
  3. Sadržaj tiganja se napuni kipućom vodom i dinsta na laganoj vatri 15-20 minuta.
  4. Povrće se izgnječi u blenderu i nakon što je supa pasirana, dodaje se piletina.

Sa mlekom

Recept za kuvanje i sastojci se mogu koristiti iz bilo kojeg od navedenih recepata, samo umjesto kajmaka, supu se mora propasirati sa prokuhanim mlijekom.

Sastojci:

  • pola kilograma svježe pečurke i krompir;
  • dvije srednje tikvice, šargarepa i paradajz;
  • luk i beli luk;
  • ulje za prženje;
  • pavlaka 20 posto masti;
  • začinsko bilje ili začini za dodavanje ukusa.

Tehnika kuvanja:

  1. Zeleni, šargarepa, luk i beli luk se iseku i prže.
  2. Pečurke se operu, iseku na sitne komade, stave u kipuću vodu i kuvaju najmanje pola sata.
  3. U supu od pečuraka dodaju se tikvice, seckani krompir i dinstano povrće.
  4. Supa treba da se krčka najmanje 15 minuta, a zatim posolite i pobiberite po ukusu.
  5. Upotrijebite blender za pire od svih sastojaka.

Dijetetski

Za supu koristite bilo koju dijetetski sastojci sa gore predstavljene liste, ali bolje je napustiti krompir i zamijeniti bogatu pileću juhu običnom prokuhanom vodom ili juhom od povrća.

Detaljan recept dijetalna pire supa naći ćete. A ako vam treba recept za mršavljenje, onda je pire supa za vas.

pros


Minusi

Osim činjenice da je supa savršena opcija Za djevojke koje žele da se održe u formi, to ima nekoliko nedostataka koje svakako treba uzeti u obzir.

  1. Mnoge domaćice ne mogu sebi priuštiti kuhanje svaki dan, pa svaki slobodan dan posvećuju ovom procesu. Ali to nije opcija ako se na jelovnik doda pire supa. Ne preporučuje se pripremanje nekoliko dana unaprijed, a još manje stavljanje u hladnjak na duže vrijeme.

    U suprotnom, tikvice će odmah izgubiti maksimum svojih vitamina i hranjivih tvari. Supu treba jesti odmah nakon pripreme ili najviše u roku od nekoliko sati.

  2. Unatoč činjenici da je jelo što brže i potpunije probavljivo, s njim je povezan još jedan nedostatak - slaba sitost.

    Juha pire zbog svoje lagane konzistencije ne može riješiti problem gladi, praktički je nije potrebno žvakati.

    Stoga ljudi koji ne mogu kontrolisati svoj apetit imaju tendenciju da se prejedate.

Recept

  1. Luk, beli luk i šargarepu narežite na bilo koje kockice.
  2. U multivarku odaberite režim „Prži“, dodajte malo ulja i počnite pržiti povrće do zlatno smeđe boje. Neće trajati duže od 5 minuta.
  3. Dodajte tikvice i uključite način kuhanja.
  4. Zatim prelijte povrće vrućom čorbom dok ne bude pokriveno. Uključite režim "Supa" i kuvajte 20 minuta dok povrće ne bude spremno.
  5. Supu sipajte u posebnu posudu i umutite sadržaj blenderom, gustinu regulišete čorbom, vrhnjem ili prokuvanim mlekom.

Dodatni začini za jelo

Sve začine za supu od tikvica možete dodati po želji. Preporučuje se sljedeće:

  • lovorov list za bogatu juhu;
  • bosiljak ili menta;
  • mažuran, kao i muškatni oraščić;
  • kurkuma i bilo koja vrsta crvene paprike;

Pire supa od tikvica ima velika količina opcije kuvanja. Jedi mesne recepte, postoje vegetarijanske, posne i dijetalne opcije. Svako može pronaći nešto posebno ukusno samo za sebe.

tikvice - dijetetski proizvod. Preporučuje se upotreba u bilo kojoj dijeti, a visokokalorični škrobni krompir se njime zamjenjuje i u supama. Konzistencija pire supe je dobra upravo zato što se tikvice u njoj otapaju, a ni jedna osoba koja prvi put proba jelo neće pogoditi šta je u njoj. Dakle, pire supa je idealna opcija za one koji ne vole tikvice.

Nisu svi recepti skromni u kalorijama. Postoje također mesna čorba, i sa krompirom, i sa ogromna količina uključeno povrće i začini. Često se dodaje i vrhnje - još više omekšava ukus tikvica. Koju opciju odabrati ovisi samo o osobnim preferencijama domaćice, međutim, i niskokalorična i visokokalorična juha sigurno će biti dobrodošla u svakom domu.

Taste gotova supa ovisi prvenstveno o dodatnim komponentama uključenim u njegov sastav. Jedinstvenost tikvica leži u njenoj mekoći, slatkoći i sposobnosti da upija ukuse okolnih proizvoda. Čak ni džem od tikvica sa citrusnim voćem se nikada neće odati kao tikvice. Stoga, odaberite kao sastojke one proizvode i začine koje poznajete i volite - tada ćete imati opciju koja je dobitna.

Tikvice je potrebno oguliti samo ako su velike i prezrele.

Kako napraviti pasiranu supu od tikvica - 15 sorti

lako, dijetalna supa bez mesa ili visokokalorične hrane.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Maslinovo ulje- 2 kašike.
  • Zeleni - po ukusu
  • Beli luk - 2 čena
  • Začini - po ukusu

Priprema:

Uzmite tikvice, operite ih i skinite im kožicu. Narežite na kockice. Ogulite i nasjeckajte luk i bijeli luk.

Na dno šerpe sipajte ulje i propržite luk i beli luk. Zatim dodajte tikvice i dodajte vodu (pola litra).

Nakon 15 minuta dodajte začine i sol. Mikserom pretvoriti supu u pastu, dodati začinsko bilje po ukusu.

Zasićen, gusta supa- pire. Recept sa pilećim mesom pogodan je i za dame koje su na dijeti i za muškarce koji ne razmišljaju o hrani ako nema mesa.

Sastojci:

  • Tikvice - 3 kom.
  • Krompir - 3 kom.
  • Luk - 1 glavica
  • Pileća prsa - 300 g
  • Krema bilo koje masti - 300 ml
  • Biljno ulje - 20 ml
  • Sol i začini - po ukusu

Priprema:

Ova supa se priprema uzastopnim prženjem povrća prije dodavanja u čorbu. Stoga, prvo morate podesiti čorbu da ključa pilećeg mesa, i počnite guliti i rezati povrće.

U kotlu ili loncu zagrijte ulje i dodajte nasjeckani luk da se prži. Narežite tikvice i krompir i dodajte ih luku.

Pirjajte bez dodavanja vode, mešajući dok sok ne proključa - zatim dodajte čorbu i nastavite sa kuvanjem. Kada je povrće skuvano, sameljite ga u blenderu.

Sipati kremu, brzo samljeti, dodati sitne komade fileta.

Ako beba pojede jelo, može napraviti ćufte od istog fileta, tada će žilavost mesa nestati i neće morati ništa žvakati.

Puno povrća, delikatne teksture supe i brzo kuvanje. Ovaj recept će nesumnjivo privući sve majke koje su željne da svoju djecu hrane zdravom i domaćom hranom.

Sastojci:

  • Tikvice - 3 kom.
  • Krompir - 3 kom.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Paradajz - 2 kom.
  • Biljno ulje - 2 kašike.
  • Zeleni - po ukusu
  • Beli luk - 2 čena
  • Začini - po ukusu

Priprema:

Prvo morate pripremiti svo povrće. Krompir i tikvice ogulite i narežite na kockice.

Narendajte ili sitno nasjeckajte šargarepu i luk za prženje, kuhajte na biljnom ulju. Kada porumeni, dodajte paradajz isečen na kockice i dinstajte.

Uzmi veliki lonac, tu sipajte pripremljeno povrće i prebacite prženje. Dodajte beli luk i začine.

Napunite vodom da pokrije sve proizvode. Kuvajte oko pola sata.

Sklonite sa vatre i blenderom izmiksajte dok se ne dobije konzistencija pirea ili kaše.

Da bi prženi luk i šargarepa bili ukusniji i aromatičniji, potrebno je malo posoliti.

Krupa je izuzetno redak gost u pire supama. Međutim, sočivo je na mestu, jer ima tendenciju da proključa i doda ukus jelu. jedinstven ukus, i što je najvažnije - sitost.

Sastojci:

  • Bundeva - 300 g
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Tikvice - 1 kom.
  • Krompir - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Beli luk - 3 čena
  • Crveno sočivo - 100 g
  • Maslinovo ulje - 50 ml
  • Začini, sol - po ukusu

Priprema:

Pripremite povrće: ogulite, narežite na male komade proizvoljnog oblika, kako vam odgovara.

U dubljoj šerpi na ulju propržiti luk i beli luk, pa dodavati naizmenično svo povrće i mešati lopaticom. Dodajte suve začine i pustite da povrće porumeni.

Zatim dodajte sočivo, koje nije potrebno namakati. Prelijte kipuću vodu iznad nivoa povrća i kuvajte dok ne omekša. Posolite.

Samleti u blenderu do konzistencije pirea. Možete poslužiti sa začinskim biljem, pavlakom, krekerima.

Začinjena pire supa od tikvica u mikrotalasnoj

Delikatna, dijetalna supa sa ljutim karijem. Kuva se brzinom munje, a ne samo u mikrotalasnoj. Mono supa od tikvica će se svidjeti mnogima!

Sastojci:

  • Tikvice - 1 kom.
  • Kari - po ukusu
  • Kopar - po ukusu
  • Krema - 50 ml
  • Sol - po ukusu

Priprema:

Tikvice operite, odrežite im vrhove i narendajte. Fill mala količina vode i stavite u mikrotalasnu na pet minuta, ili isto vreme kuvajte na vatri.

Nasjeckajte kopar. Gotove tikvice pospite solju i kari začinom. Tikvice umutiti u blenderu. Ulijte kremu i ponovo brzo umutite.

Poslužite sa začinskim biljem i krutonima.

Ljetna supa, nemasna, ali bogata. Celer dodaje svoj udio pikantnosti, a slanina daje ukus mesu. Jelo se može poslužiti i hladno.

Sastojci:

  • Pileća juha - 1 l
  • Tikvice - 1 kom.
  • Krompir - 2 kom.
  • Praziluk - 1 stabljika
  • Slanina - 40 g
  • Celer - 1 stabljika
  • Beli luk - 1 češanj
  • Krema 10% masti - 200 ml
  • Bilje, začini - po ukusu

Priprema:

Slaninu popržite u suvoj tepsiji i ostavite da se ohladi. U kotliću, na masnoći koja je preostala od slanine, prodinstajte luk, celer i beli luk.

Dodati krompir i tikvice narezane na sitne kockice. Ulijte čorbu (masnu), ostavite da se krčka pola sata.

Dodajte vrhnje, začine, ugasite vatru i sve sameljite u pire. Prilikom serviranja prethodno isprženu slaninu sitno nasjeckajte i izmrvite je u supu.

Nemojte se plašiti začina kada pripremate pire supu od tikvica. Tikvice sa zahvalnošću upijaju sve što je njome začinjeno - na taj način možete diverzificirati svoje okusne senzacije.

Pire supe su uvek ukusne i jednostavne. Ali kada to dođe u igru krem sir, ova opcija postaje dobitna - možete je poslužiti i gostima i voljenoj osobi.

Sastojci:

  • Tikvice - 1-2 kom.
  • Krema - 200 ml
  • Topljeni krem ​​sir - 100 g
  • Brašno - 2 kašike.
  • Začini - po ukusu
  • Paradajz i krutoni - za dekoraciju

Priprema:

Tikvice po potrebi oguliti i iseći na kockice. Dio tikvica preliti sa vodom i staviti da se kuva, drugi deo uvaljati u brašno i pržiti u tiganju na puteru.

Kuvane tikvice nakon kuvanja umutite blenderom. U njemu rastvorite sir, dodajte začine. Na to stavite prženi dio tikvica.

Lagano propržite paradajz.

Izlijte supu na tanjir i ukrasite prženi paradajz i krekeri.

Repa u supi je za nas neobičan element. Međutim, otvara se sa prilično zanimljive strane i dobro se nadopunjuje delikatnog ukusa tikvice.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.
  • Juha (mesna, pileća, povrtna) - 1,5 l
  • Repa - 1 kom.
  • Brašno - 4 kašike.
  • Šargarepa - 1 kom.
  • Celer - 1 kom.
  • Bilje, začini - po ukusu

Priprema:

Povrće narežite na proizvoljne komade, sitno. Stavite ih u šerpu sa bujonom i kuvajte pola sata.

Nakon kuvanja, propasirati kroz blender i ponovo staviti na vatru. Dodajte začine i brašno, dobro miješajte dok se supa ne zgusne.

Pileća juha je odlična osnova za supu. Nemasno, ukusno, savršeno nadopunjuje okus tikvica i nesumnjivo će se svidjeti muškarcima.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.
  • Krompir - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Pileća čorba (može na kockice) - 1 l
  • Začini po ukusu

Priprema:

Tikvice i krompir narežite na male kockice. Nasjeckajte luk. Prodinstajte ga i dodajte u vrelu čorbu.

Zatim dodajte krompir i tikvice. Nakon 30 minuta umutite supu mikserom.

Začinite začinima, po želji u supu možete dodati kajmak, mlijeko ili topljeni sir.

Čini se, šta bi svježi sir trebao raditi u supi? Međutim, kada jednom isprobate ovaj recept, više nećete moći odoljeti iskušenju da ga skuhate. Delikatno i pikantno, zdravo i neobično.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.
  • Svježi sir - 4 žlice.
  • Mlijeko - 750 ml
  • Beli luk - 2 čena
  • Maslinovo ulje - 1 kašika.
  • Začini - po ukusu

Priprema:

Tikvice narežite na male komadiće i propržite na ulju. Isjeckajte bijeli luk, dodajte u šerpu i dinstajte zajedno 20 minuta.

Zatim proizvode sameljite blenderom, dodajte svježi sir, ponovo sameljite.

Dobijeni pire sipajte u šerpu, dodajte mleko, začine i dobro promešajte. Zeleni i krutoni savršeno nadopunjuju ovu supu.

Tikvice i šargarepa su odlična kombinacija. Dva slatkog povrća unutra pileća čorba, supa nježne kremaste konzistencije i hrskavih krutona.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.
  • Šargarepa - 5 kom.
  • Bujonska kocka - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Maslinovo ulje - 4 kašike. l.
  • Krekeri (kupljeni u prodavnici ili sopstveni, bez začina) - po ukusu
  • Začini - po ukusu

Priprema:

Luk narežite na pola prstena i pržite ga na maslinovom ulju dok ne porumeni.

Tikvice i šargarepu narezati na sitno i dodati da se prže sa lukom. Izmrviti na vrhu bujonska kocka i dodajte oko 750 ml vrele vode.

Kuvajte pola sata, pa sve sameljite u blenderu. Poslužite sa krutonima.

"Odrasla" supa sa kiselim đumbirom i vinom koji se koristi u pripremi. Neobičan recept daje neobičnog ukusa i zaslužuje pripremu.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.
  • Mesna juha - 750 ml
  • Vino (suvo) - 250 ml
  • Krema - 200 ml
  • Luk - 1 kom.
  • Praziluk - 1 stabljika
  • Beli luk - 1 češanj
  • Korijen đumbira - 30 g
  • Šećer - 1 kašika.
  • Bilje, začini - po ukusu

Priprema:

Ogulite đumbir i narežite na komade. Crni i beli luk sitno iseckati. Narežite tikvice na male kockice.

Povrće propržiti u tiganju, prebaciti u čorbu. U to sipati vino, dodati kašiku šećera i kuvati pola sata. Supu izmiksajte mikserom, ulijte vrhnje i ponovo prokuvajte supu. Dodajte bilje i začine.

Još jedna zdrava supa punjena povrćem. Bundeva je još jedan rođak tikve, što pruža odličnu priliku da je pripremite u obliku kremaste supe.

Sastojci:

  • Tikvice - 3 kom.
  • Bundeva - 300 g
  • Šargarepa - 3 kom.
  • Praziluk - 3 stabljike
  • Zelena paprika - 1 kom.
  • Krema - 50 ml
  • Topljeni krem ​​sir - 50 g

Priprema:

Svo povrće narežite na sitne komade. Stavite sve u veliku šerpu.

Povrće sipati vodom, posoliti i staviti na vatru, kuvati dok povrće ne bude spremno. Pripremljeno povrće sameljite u blenderu.

Dodati začine, sir, 1 kašiku. maslinovog ulja i vrhnja, ponovo izmiksati.

Još jedna savršena dječja supa. Ukusna, nježna, sa zdravom karfiolom skrivenom ispod kremastog okusa.

Sastojci:

  • Tikvice - 1 kom.
  • Karfiol - 500 g
  • Šargarepa - 2 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Začini, začinsko bilje - po ukusu

Priprema:

Kao i obično, prvo morate pripremiti povrće. Budući da će biti pasirani, njihov oblik i veličina nisu bitni, glavna stvar nije prevelika.

Luk i šargarepu propržite direktno u tiganju, dodajte tikvice i kupus. Začiniti, dodati vodu do nivoa povrća i kuvati 30 minuta.

Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.

Pire supa od tikvica sa feta sirom

Zanimljiva opcija, sa sirom, ali neobična - feta. Supa ispada dijetalna, meka i lagana.

Sastojci:

  • Tikvice - 2 kom.
  • Feta sir - 100 g
  • Luk - 3 kom.
  • Maslac - 20 g
  • Začini - po ukusu

Priprema:

Stavite komadić putera u šerpu i stavite na vatru. Luk nasjeckajte i propržite na rastopljenom puteru.

Tikvice oguliti i iseckati, dodati luku i malo propržiti. Sipati sa pola litre vode i kuvati dvadesetak minuta.

Izmiksajte u blenderu, dodajte sir i ponovo izmiksajte. Prilikom serviranja ukrasite začinskim biljem.

Supa od tikvica - najbolja opcija priprema prvog kursa tokom leta. Naše tijelo voli ljetne sezonske supe. I to će biti apsolutno odlično uz prisustvo komada, mljevenog mesa ili svima omiljene piletine.

U frižideru uvek imamo mleveno meso. Od toga pravimo ćufte, dodajemo tikvice i pripremamo ukusno i zasitno prvo jelo.

Same tikvice se mogu rezati na različite načine: na trakice, kocke različitih veličina, kriške.

Supa od tikvica sa govedinom - najukusniji recept

Svidjet će vam se ovaj jednostavan recept od prve kašike. Sadrži krompir, šargarepu, meso i začine.

Neophodni proizvodi koje uzimamo na oko:

  • goveđe meso

  • krompir
  • mlade tikvice
  • šargarepa
  • luk repa
  • peršun

Priprema:

1. Pregledamo cijeli komad mesa i po potrebi odrežemo filmove. Narežite na male komadiće.

2. Na vatru stavite šerpu sa vodom i u nju spustite komade mesa. Nakon ključanja uklonite pjenu. Za ukusnu čorbu u vrelu čorbu dodajte pola luka i tvrde stabljike peršuna. Nastavite sa pečenjem mesa do pola.

3. U međuvremenu rezati prelepe figurešargarepa.

4. Kada je meso napola pečeno, dodajte celu šargarepu i krompir. Posolite po ukusu i dodajte lovorov list.

5. Mlade tikvice narežite na kriške i ispržite u tiganju sa obe strane.

6. Nakon što je supa od tikvica gotova, kutlačom stavite sve njene sastojke u tanjir.

7. Na tanjir dodajte pržene tikvice i prvo jelo je spremno.

Prijatno!

Video o tome kako napraviti supu od piletine i tikvica

saznati ukus je lagan, hranljiva i vitaminska hrana. Iskoristite svoje jednostavne kućne proizvode.

Sa ovim receptom Tasty dinner ti si zagarantovan.

Recept za brzu i ukusnu supu sa ćuftama i tikvicama

Ovaj recept za prvo jelo sa mesnim okruglicama vole odrasli i deca.

Obavezno:

  • voda - 1,5 litara
  • krompir - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • tikvice srednje veličine - 0,5 kom.
  • paradajz, biber - 1 kom. (opciono)
  • mleveno meso - 200-250 g
  • so, biber, kopar - po ukusu

Način kuhanja:

1. Seckano meso posolite, pobiberite i oblikujte ćufte, valjajući mleveno meso između dlanova.

2. U šerpu sipajte vodu, prokuhajte i dodajte seckani krompir. Kuvajte ga u slanoj vodi 10 minuta.

3. Zatim stavite ćufte u tepsiju.

4. U međuvremenu na tiganju na puteru propržite seckani luk, šargarepu, a posle minut i seckane tikvice. Po želji možete dodati paradajz i papriku.

5. Kuvajte ćufte na laganoj vatri 5 minuta, a zatim u tiganj dodajte prženo povrće.

6. Sve sastojke kuhajte u šerpi 7 minuta i dodajte nasjeckani kopar. Supa od tikvica sa mesnim okruglicama je gotova.

7. Gotovo jelo izlijte na tanjire i pozovite na sto.

Uživajte u jelu!

Supa od povrća sa tikvicama i piletinom u spori šporet - video recept

Pogledajte video o ukusno kuvanje bogato jelo sa mesom.

Danas u članku koji ste naučili rijetki recepti, u kojoj je supa od tikvica bila centralna tačka teme. Ako ste zainteresovani da ga pripremite za lečenje vašeg tela hranljivog povrća, onda ste doneli pravu odluku.

Tikvice su jedno od rijetkih povrća koje je toliko svestrano u upotrebi da od njega možete ne samo pržiti i peći, već i napraviti ukusnu pire supu. Tikvice prave vrlo ukusni deserti, na primjer, konzervi i džemovi.

Samo po sebi, ovo povrće praktički nema ukusa, ali kombinirajući ga s drugim proizvodima, možete postići pravo remek djelo u kuhanju. Jela pripremljena sa tikvicama organizam lako apsorbuje.

Za pripremu ukusnih i zdravo jelo od tikvica, morate znati kako pravilno odabrati ovo povrće i dobiti od njega maksimalnu korist za tijelo. Ako paradajz, bundevu ili papriku treba koristiti samo u zrelom, zrelom obliku, onda je s tikvicama situacija sasvim suprotna.

Za nežne i bogato jelo Preporučljivo je koristiti mlade plodove, ili čak mliječne, nezrele. Što je povrće manje, više koristi za organizam možete dobiti. Veličina koristan proizvod ne smije biti veći od 15 cm i težiti 150-200 g.

Kora tikvica treba da bude tanka, glatka i bez oštećenja. Povrijeđena tikvica se može brzo pokvariti.

Najukusnije i zdravo povrće- bere se i uzgaja na samom početku ljeta. Sadrže najviše vitamina kao što su magnezijum, kalijum, vlakna i drugi korisnim materijalom neophodan organizmu.

Ubrano povrće može se čuvati najviše sedam dana, a i tada samo u frižideru. Tikvice morate oprati neposredno prije upotrebe.

Kremastu juhu od tikvica sa kremom vole mnogi gurmani ovakvih jela. Ovu supu možete pripremiti za vrlo kratko vrijeme i od sasvim pristupačnih proizvoda:

Nema ništa lakše nego napraviti supu od tikvica po ovom receptu. Glavni proizvod se mora oguliti, iseći na komade i lagano pržiti u tiganju na maslacu. Dodati seckani luk i krompir. Pržite 5-7 minuta. Zalijte s malo čorbe ili vode i sve povrće dinstajte dok ne omekša. Kada je povrtna masa gotova, umutiti je u blenderu, posoliti i začiniti. Umočite topljeni sir u supu i ponovo prokuhajte. Skinite sa vatre i možete poslužiti, ukrašeno začinskim biljem. Krem poslužite zasebno.

Budući da same tikvice nemaju svoj ukus, možete diverzificirati jela na bazi ovog proizvoda s bilo kojim drugim sastojcima, na primjer, gljivama.

Supa od tikvica- pire, čija receptura sadrži dodatak razne pečurke, ispada neverovatno bogatog ukusa i mirisa. U supu možete dodati bilo koje gljive, svježe i smrznute. Od vrganja se pravi ukusna supa, ali možete i koristiti jednostavni šampinjoni. Sastojci za pripremu takvog jela dostupni su svima:

Nakon što ste pripremili sve potrebne sastojke, možete početi pripremati jelo:

Poslužite u prekrasnim tanjirima, ukrašeno začinskim biljem i kajmakom. Po želji možete dodati i krekere.

Diversify jela od povrća Možete koristiti i proizvode kao npr dimljena piletina. Svima će se svidjeti neobična kombinacija kremaste supe od tikvica, čiji recept sadrži dimljenu piletinu.

Kombinacijom nespojivih stvari možete postići kolosalan uspjeh i ukus. To se direktno odnosi na ovaj neobičan, na prvi pogled, recept. Uopšte jednostavni proizvodi Trebat ćete pripremiti ovu nježnu supu:

  • Mlade tikvice.
  • Svježi sir.
  • Sijalica.
  • Mlijeko.
  • Maslinovo ulje.
  • Začini.
  • Zelenilo.
  • Dimljena pileća prsa.
  • Krekeri.

Na tiganju sa visokim stranicama propržite nasjeckani luk do pola na maslinovom ulju. U drugom tiganju popržite komadiće tikvica. U poseban tiganj stavite prženi luk, začinsko bilje, dodajte svježi sir i pržene tikvice. Ulijte mlijeko i stavite smjesu da provri. Samljeti blenderom ili kuhačom, dodati začine po ukusu. Pileća prsa iseći na komade, dodati direktno u svaki tanjir zajedno sa krekerima.

Recepti za pripremu takvih juha ne razlikuju se mnogo jedni od drugih u načinu kuhanja. Razlika se može uočiti samo u sastavu sastojaka, koji upotpunjuju i ističu ukus budućeg jela.

Svježe, mlade tikvice su idealan proizvod za dijete Posna jela. Niskokalorična jela tikvice je dobro koristiti tokom razni postovi i dijete. Da bi juha bila bolja, dodajte krompir ili krompirov skrob. Međutim, takvo jelo mora biti pripremljeno s juhom od povrća.

Dječija verzija

Ukusna kremasta supa od tikvica može se pripremiti od sastojaka kao npr karfiol ili brokoli. Supa ispada krepka, bogat vitaminima i veoma koristan za bilo koji organizam, uključujući i vrlo malu decu:

  • Tikvice.
  • Karfiol možete zamijeniti brokolijem.
  • Crni luk.
  • Šargarepa.
  • Biljno ulje.
  • Sol, začini.

Za pripremu jela potrebno je pripremiti svo povrće: luk oljuštiti i nasjeckati, šargarepu izrendati, oguliti i narezati tikvice na kockice. Kupus ili brokulu razdvojite na cvjetiće. Kada je svo povrće pripremljeno, možete početi sa kuvanjem.

U tiganju sa debelim dnom sa biljnim uljem propržite luk do pola, dodajte šargarepu. Sve zajedno pirjajte 5-7 minuta. U ovu smjesu dodajte kupus ili brokulu i tikvice. Lagano propržiti i dodati samo malo vode ili čorbe od povrća, tek toliko da prekrije sve povrće. Krčkajte na laganoj vatri 20 minuta. Kada je svo povrće spremno, koristite blender mešavina povrća, dodajte so i začine po ukusu. Ovo jelo možete poslužiti sa rendanim sirom, kuhano jaje, ukrasite seckanim začinskim biljem.

Praznik sirove hrane

Tikvice su povrće koje nije potrebno kuvati. Potpuno je jestivo u sirovom obliku. Kada se proizvod koristi na ovaj način, zadržavaju se sva korisna svojstva.

Čorba pod nazivom „Praznik sirove hrane“ priprema se samo od sveže povrće i ni pod kojim uslovima se ne kuva. Krem supa se ispostavi da je nježna, hranjiva, vrlo bogata vitaminima i zdrava. Možete ga pripremiti za nekoliko minuta.

Vrlo mladu tikvicu, zajedno sa nežnom korom (sadrži dosta vitamina), narežite na komade. Ogulite avokado i izvadite košticu, operite stabljiku celera i narežite je, a mali luk podijelite na četiri dijela.

Sve nasjeckane proizvode stavite u blender, dodajte jednu čašu tople vode i miksajte dok ne dobijete pire. U gotovu supu dodajte nekoliko zrna orasi, posoliti i ponovo umutiti. Krem supa će malo pobeliti.

Sipati u tanjire. Gotovo jelo može se napuniti bilo kojim biljno ulje, ukrasite jezgrom oraha i prženim sjemenkama bundeve.

Opća pravila kuhanja

Da biste pripremili ukusnu supu, morate se pridržavati nekoliko osnovnih pravila: koji će vaše jelo učiniti bogatijim ukusom i zdravijim:

  1. Krem supa se priprema sa mlekom, kajmakom ili bilo kojom čorbom (mesnom, ribljom, povrtnom).
  2. Povrće za jelo koristi se samo ono koje se može usitniti blenderom ili gnječilicom.
  3. Svi proizvodi se prethodno prže na ulju, a tek onda pirjaju u tekućini do kuhanja.
  4. Okus juhe može se upotpuniti upotrebom raznih dodatnih proizvoda neposredno prije konzumacije. Možete dodati pire u supu kuvani škampi, rendani sir, krutone, dimljeno meso, kao i losos ili fileti lososa.

Poznavajući ova jednostavna pravila, možete se pripremiti pravo remek-delo i ne samo zadovoljite svoje domaćinstvo ukusnim i zdrava hrana, ali i iznenaditi goste.

Pažnja, samo DANAS!

Prikupili smo za vas najbolji recepti priprema supe od tikvica: sa kajmakom, mlekom, kefirom, povrćem. Brzo, jednostavno i veoma korisno!

  • Pola veće ili jedna srednja tikvica, oko 1,5 kg
  • Tri male šargarepe – 150-200g.
  • Crni luk - 150-200 g.
  • Biljna paprika (slatka, ne gorka) – 100-150 g
  • Beli luk – 2 čena
  • Biljno ulje
  • Maslac 1 kašika. kašika
  • Krema 2 šolje

Lakoća pripreme ove supe leži u činjenici da se sastojci ne moraju rezati na jednake komade, već ih je potrebno još nasjeckati.

Stavite 3 litre na laganu vatru. tepsiju, najbolje sa ravnim dnom, a na dno sipati biljno ulje. Čim se ulje zagrije, dodajte luk u tiganj i dinstajte ne više od 2-3 minute. Luk se ne može pržiti, inače će ispustiti gorčinu.

U dinstani luk dodajte šargarepu i dinstajte još 3-5 minuta.

Čim šargarepe daju boju i slatkoću dodati biber i sve zajedno dinstati još 5 minuta.

Stavite tikvice, malo posolite (da tikvice puste sok) i dinstajte dok potpuno kuvano. Gotovost određujem po boji tikvica. Čim postanu providni, isključite vatru ispod tiganja i ostavite da se malo ohlade.

Nakon što se supa ohladi, samljeti je blenderom dok ne postane homogena masa.

U dobijenu masu ulijte čašu kreme, dodajte puter i stavite na laganu vatru.

Dok proključa, posolite pire supu po ukusu.

Čim supa proključa dodajte protisnuti beli luk i ugasite vatru.

Uspeo si najfinija pire supa, koji se može poslužiti kao evropsko jelo sa krutonima ili svježi kruh. Tanjir možete ukrasiti malo kreme, svježeg začinskog bilja i krekera.

Recept 2, jednostavan: pasirana supa od tikvica i krompira

Ako vam treba supa sa manje kalorija, možete koristiti vodu, ali za više srdačna opcija Na primjer, prikladna je pileća juha. No, bez obzira na to što odaberete, rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

  • Voda ili pileća čorba – 750 ml
  • Pavlaka – 2 kašike
  • Biljno ulje - 1 kašika
  • Beli luk -2 čena
  • Luk – 1 kom.
  • Šargarepa – 1 kom.
  • Krompir – 3 srednja komada (moguće je i više, supa će biti ukusnija)
  • Tikvice – 2 kom.
  • Sol, biber po ukusu, krutoni, začinsko bilje

Luk oguliti i iseći na kolutove ili malo sitnije, beli luk na kriške, sve zajedno lagano propržiti u loncu.

Šargarepu, tikvice, krompir narežite na sitne ploške i dodajte luku i belom luku, sve lagano propržite.

Dodajte vodu ili pileću juhu i dinstajte na srednjoj vatri dok se povrće ne skuva. Prije završetka kuhanja posolite i dodajte crni mljeveni biber.

Dodajte kiselu pavlaku i uronjenim blenderom napravite pire. Dobio sam prilično gustu supu, gustoću supe možete podesiti sami, koristeći povrće ili čorbu.

Poslužite supu od tikvica sa začinskim biljem i krutonima. Umjesto pavlake možete koristiti vrhnje, ova količina je otprilike 100 ml.

Recept 3: ukusna pire supa od tikvica sa mlekom

Tikvice se odlično slažu sa gotovo svim mliječnim proizvodima. Mlijeko daje supi nježan i prefinjen okus, a peršun ga naglašava. Supa je dijetalna i posebno bi trebalo da se dopadne onima koji paze na svoju figuru. Mlijeko u receptu je također razrijeđeno vodom.

  • 1 srednja tikvica (300 g);
  • 1 tbsp. mlijeko;
  • 1 češanj belog luka;
  • malo peršuna;
  • so i biber po ukusu.

Tikvice dobro operemo i zajedno sa korom narežemo na krupnije kockice. Stavimo ih u šerpu, prelijemo čašom mlijeka i dodamo čašu vode da tikvice ne zagore i da pire supa bude čorbasta.

Peršun grubo iseckati i takođe staviti u tepsiju.

Stavite lonac na srednju vatru i pokrijte šerpu poklopcem. Tikvicama će trebati 10-15 minuta. Trebalo bi da postanu mekane i da se lako probuše viljuškom. Voda ne bi trebalo mnogo da ispari. Posolite i pobiberite kuvane tikvice sa mlekom po ukusu.

Iscijedite češanj bijelog luka. Preradite u pire pomoću potopnog blendera direktno u tavi. Supa od tikvica sa mlekom je spremna! Poslužite sa svježim peršunom. Ukusno uz običnu bijelu štrucu. Prijatno!

Recept 4: Pire supa od tikvica sa kremom (korak po korak)

Kada želite nešto lagano, osvježavajuće, ali u isto vrijeme ukusno, kuhajte krem supa od tikvica! Zasititi će vas, ali vam neće dati osjećaj težine u stomaku, oduševit će vas nježnošću kremastog ukusa i njegove pastelne boje... A ako ga poslužite sa prelepim “srdačnim” krutonima, možete prijatno iznenaditi svoju srodnu dušu. Mi ćemo kuvati pire supa od povrća od tikvica sa kremom, konzistencija ove supe je veoma delikatna. Probaj!

  • tikvice – 3 kom.;
  • šargarepa – 1 kom.;
  • krompir – 2 kom.;
  • luk - 1 kom.;
  • krema 20% - 250 ml;
  • beli luk – 2 čena;
  • sol;
  • za krutone - hleb/vekna.

Odrežite i ogulite vanjske opne (ljuske/kožu) tikvica, šargarepe, krompira, belog luka i luka. Tikvice, luk i svo korjenasto povrće narežite na nasumično velike komade, a bijeli luk na velike kriške. Bolje je koristiti mlade tikvice, imaju nježnu koru i sitne sjemenke, nije potrebno rezati koru.

Ako kuhate sa zrelim tikvicama, ogulite tikvice, prepolovite tikvice i uklonite sve sjemenke.

Na vatru stavite nelepljivu/keramičku tavu i ulijte nekoliko kašika odabranog biljnog ulja. Prvo propržite segmente luka zajedno sa kriškama belog luka dok ne omekšaju.

I onda dodajte sve ostalo biljnih sastojaka- tikvice, šargarepa i krompir. Smesu dinstajte zajedno 7-9 minuta, sistematski i neprestano mešajući set povrća, na laganoj, umerenoj vatri. Posolite na kraju.

Ulijte što topliju čorbu (idealno) ili da uštedite vreme - običnu prokuvanu vodu, kuvajte dok povrće ne bude potpuno (!) potpuno kuvano, pre svega vaš krompir.

Kada su tikvice, povrće i krompir gotovi, sve krugove i kockice prebacite u dublju posudu (naravno, tečnost ne ocijedimo, još nam treba!). “Punch” gulaš mešavina povrća snažnim blenderom u glatki pire bez grudica. U isto vrijeme potrebno je zagrijati kremu na vatri.

Sjediniti u jednoj tepsiji pire od povrća, preostalu juhu i zagrijanu pavlaku. Promiješajte pire sa vrhnjem, po potrebi začinite sa još začina i pustite da se krem ​​supa prokuha ispod poklopca. Supa od tikvica je spremna!

Dok se kuha kremasta supa od tikvica, brzo pripremite divne krutone. Štaviše, mogu biti bilo kojeg odabranog oblika - srca, slova ili određenih simbola. Samo izrežite kuhinjskim makazama sve što želite da izrazite svojim najmilijima iz tanke kriške vekne.

Krutone popržite u suvom tiganju i poslužite uz krem ​​supu od tikvica uz sve sveže začinsko bilje! Uzgred, supu možete posuti slatkim mljevena paprika ili prstohvat crvene paprike, poslužite sa kriškom limuna ili pospite balzamikom...

Recept 5: Dijetalna supa od pirea od tikvica sa belim lukom

Ova supa će postati rado viđen gost trpezarijski sto. Ako postite, to će vas diverzificirati Posna trpeza, a ako ne postite, dio vode možete zamijeniti kremom. Ali supa je dobra i na ovaj način Posna verzija! Najteže je obuzdati se i ne isprazniti cijeli lonac odjednom. Zato kuhajte i uživajte.

  • Tikvice 2 kom.
  • Praziluk 1 kom.
  • Beli luk 1 češanj
  • Kopar 50 gr.
  • Maslinovo ulje 2 kašike. l.
  • Posolite po ukusu
  • Biber po ukusu

Praziluk narežite na kolutove. Zaista volim ovaj luk zbog njegovog nježnog ukusa i proljetno zelene boje.

Zagrijte maslinovo ulje u loncu. Bolje je koristiti hladno ceđeno maslinovo ulje, zove se ekstra djevičansko.
Dodati praziluk i pržiti, mešajući, 5 minuta.

Dodati seckani kopar, posoliti, pobiberiti, preliti sa 1 litrom vruća voda i dovedite do ključanja. Nakon 2-3 minute isključite.

Sklonite posudu sa vatre. Lagano izmiksajte blenderom dok ne dobijete pire.

Dodati beli luk. Naša pire supa je gotova. Prijatno!

Recept 6: Pire supa od tikvica sa topljenim sirom

Supa ispada ukusna i hranjiva. Ovo jelo savršeno će diverzificirati vaš jelovnik.

  • 2 mlade tikvice;
  • 1 topljeni sir “Kremast”;
  • 1 luk;
  • 1 češanj belog luka;
  • 300-400 ml pilećeg bujona;
  • maslinovo ulje;
  • puter;
  • sol;
  • slatka mljevena paprika;
  • zelje za serviranje.

Recept 7: Pire supa od tikvica i karfiola

Ukusno, zdravo i posna supa pire od karfiola i tikvica. Tokom kuvanja ne morate ništa dodavati u čorbu - biće dovoljni lovorov list i crni biber. Čak i djeca rado jedu ovu pire supu za ručak.

  • Karfiol: 200 g
  • Tikvice: 1 kom.
  • Brokula: 100 g
  • Lovorov list: 2 kom.
  • Sol: po ukusu
  • Svježe začinsko bilje: po ukusu

Pire se može pripremiti kao prilog ili kao supa. Deca veoma vole ovo jelo i jedu ga sa zadovoljstvom. Kao komplementarna hrana je odlična opcija. Osim toga, za dani posta ili tokom posta idealan je i pire od karfiola i tikvica.

Kupus razdvojimo na cvatove, a tikvice ne previše sitno (jedan kolut na dva dijela). U međuvremenu stavite šerpu sa vodom na vatru i sačekajte da proključa.

Stavite povrće u kipuću vodu, posolite i začinite po ukusu (preporučujem da koristite samo lovorov list i biber u zrnu). Kuvajte dok povrće ne bude spremno (ne više od 10 minuta na laganoj vatri).

Stavite povrće u blender i iseckajte. Ako želite da supa bude pire, dodajte malo čorbe.

Prije serviranja pospite koprom ili peršunom. Ako kuvate za bebu, možete dodati još čorbe, krompira pri kuvanju čorbe i šargarepe.

Recept 8: Posna krem ​​supa od tikvica i krompira

Pire supu od tikvica i krompira možete pripremiti u bilo koje doba godine, ali o pripremama za supe morate voditi računa unapred. Tikvice dobro podnose smrzavanje, pa ih možete iseći na kockice, zamrznuti i čuvati u zamrzivač do proljeća. A ako vas je vaša dača obradovala dobrom žetvom tikvica, onda najveće odnesite na balkon ili ih držite na hladnom mjestu. IN svježe velike tikvicečuvaju do zime.

  • tikvice srednje veličine - 1 komad;
  • krompir - 3-4 kom;
  • šargarepa – 2 kom;
  • luk - 1 komad;
  • voda ili juha od povrća - 1,5 litara;
  • beli luk – 2 veća režnja;
  • biljno ulje - 3 kašike. l;
  • sol – dodati po ukusu;
  • grubo mljeveni crni biber – 2 prstohvata po porciji;
  • bilo koje zelje - za posluživanje supe.

Isjeckajte povrće dok voda ili čorba od povrća ključa. Ako se supa ne priprema tokom posta, možete je kuvati u pilećoj čorbi. Tikvice oguliti, iseći na krugove i proveriti da li unutra ima čvrstih semenki. Narežite na kockice ne baš velike.

Šargarepu narežite na male kockice ili tri krupno rende. Naravno, ribanje je brže od rezanja, ali prilikom prženja, rendana šargarepa će poprimiti više ulja, pa će vas ušteda vremena koštati dodatnih kalorija.

Krompir sitno narežite na kockice ili tanke trakice.

Crni i čen belog luka sitno iseckati. Beli luk se, inače, može dodati bez prženja na kraju kuvanja u tiganj sa seckanim povrćem ili u tanjire.

Voda je počela intenzivno da ključa, vreme je da ubacite krompir u šerpu. Sačekamo da voda ponovo proključa, prilagodimo vatru da ključanje ne bude jako i počnemo dinstati povrće za supu.

Na ulju zagrijati kockice luka i češnjaka. Ne pržimo, nećemo pržiti. Dodajte šargarepu, mešajući i dinstajte povrće 2-3 minuta.

Tikvice sipajte u tiganj, pomešajte sadržaj tiganja i nastavite da krčkate na laganoj vatri još pet minuta.

Krompir je već skuvan, u tiganj možete dodati dinstano povrće i kuvati ga do kraja.

Kuhajte supu oko 10-15 minuta na veoma laganoj vatri. Što je vatra sporija, to se sve bolje i ravnomjernije zagrije i krčka, povrće postepeno daje svoj okus, postajući zasićeno različitim aromama.

Isključite vatru kada povrće potpuno omekša. Ostavite da se malo prohladi, premjestite šupljikavom žlicom u zdjelu blendera i izmiksajte u pire. Ako su zidovi posude visoki, onda možete ocijediti dio čorbe i isjeckati povrće bez vađenja iz tiganja. Zatim zagrijte, dodajte juhu i razrijedite supu do željene gustoće. Posolite supu, sačekajte da proključa i ugasite.

Pire supu nije potrebno nalijevati, nakon kuvanja se odmah sipa u tanjire i služi. Možete dodati krutone, krutone, tost hljeb, osušene u pećnici, a samu supu začiniti krupno mljevenim crnim biberom i svježim začinskim biljem. Prijatno!

Recept 9, korak po korak: krem ​​supa od tikvica

Supa od tikvica sa pečenim belim lukom je ukusno i hranljivo prvo jelo. Najduža faza u njegovoj pripremi je pečenje čena belog luka, ali upravo beli luk daje jelu ukus. Inače, tokom procesa pečenja, beli luk gubi svoj inherentan oštar miris, a zauzvrat dobija neverovatan delikatna aroma, koji se prebacuje u supu. Tender tikvice – glavni sastojak jela, neka supa bude mekana i ukusna. Krompir se skladno uklapa u ukupnu kompoziciju, čineći obrok zadovoljavajućim. A prženi luk i svježe mljeveni crni biber samo upotpunjuju osjećaj okusa.

  • tikvice – 600 g
  • beli luk – 1 glavica
  • crni luk – 1 manja glavica
  • krompir - 3-4 gomolja
  • pavlaka 10% masti – 200 ml
  • puter – 1 kašika. l.
  • biljno ulje - 2 kašike. l.
  • svježe mljeveni crni biber, sol po ukusu.

Rernu zagrejati na 200°C. Glavicu belog luka podeliti na režnjeve. Nema potrebe za guljenjem! Karanfilić stavite u vatrostalnu posudu i poprskajte biljnim uljem (1 kašika).

Pecite dok ne omekšaju, 30 minuta.

Cool. Pažljivo odrežite krajeve kore i iscijedite mirisnu pulpu od češnjaka. Uklonite koru sa luka, operite i narežite na pola prstena.

Operite i ogulite krompir. Gomolje narežite na male kockice.

Operite tikvice i narežite ih na krugove ili polukrugove. Mlade tikvice nije potrebno guliti, ali je preporučljivo oguliti stare tikvice od grube kožice.

Otopite puter u loncu na laganoj vatri, dodajte biljno ulje (1 kašika).