Volite da kuvate ukusne, mirisne i hrskave vafle? Tada vjerojatno imate koristan i svestran uređaj u kuhinji s kojim možete pripremiti ovaj desert, voljen od djetinjstva. Znate li šta možete skuhati u pegli za vafle? Danas zapravo postoji velika količina recepti koji su popularni i rasprostranjeni među mnogim domaćicama.
Istovremeno, glavna prednost kuhanja različita jela u ovom uređaju je brzina, jer cijeli proces ne traje više od 10 minuta.
Raznolikost mogućih recepata
Danas je pegla za vafle jedan od kućnih aparata koji je prisutan u mnogim kuhinjama. Čak su i naši djedovi i bake i roditelji od njega pravili tanke i debele bečke vafle. Ali ranije je upotreba ovih uređaja bila pravo brašno. Moderni uređaji imaju brojne prednosti:
- Ne spaljivati;
- Lako se pere;
- Imaju mnogo funkcija i umetaka za obrasce;
- Tijesto ne teče do njih.
I to nisu sve njihove prednosti, što je dovelo do njihove velike popularnosti među domaćicama. Danas žene koriste pegle za vafle za kuvanje raznovrsnost jela, čiji broj može biti ograničen samo maštom i maštom domaćice. Mogu peći ne samo deserte i slatka jela, već i priloge, grickalice i druge delicije.
Šta se osim vafla može skuvati u pegli za vafle? Lista mogućih delicija je jednostavno neverovatna. Ovaj uređaj se može koristiti za pripremu deserta testo za vafle, kao i druga jela od hljeba i drugog tijesta - pšeničnog i raženog.
Deserti u pegli za vafle
Sa ovim svestranim uređajem možete napraviti veliki broj deserti. Na primjer:
- Osnova za pitu sa raznim nadjevima;
- Pita sa dodatnim sastojcima;
- Čokoladni kolačići;
- kolači;
- perece;
- Smore.
Takođe, domaćica može, pored uobičajenih tankih i bečkih vafla, pripremiti poslastice od tijesta za vafle sa razna punjenja- jabuke, breskve, bobice i druge sastojke. Toliki broj opcija ovisi samo o mašti domaćice i sastojcima koje ima.
Druga jela u pegla za vafle
Uz pomoć takvih kuhinjski aparat možete napraviti mnogo jela:
- waffle pizza;
- Draniki punjeni;
- Tjestenina sa sirom;
- Njoki;
- Quesadillas;
- Pire od vafla;
- Kobasice u tijestu;
- Keksi od riže, kukuruza, heljde;
- Čips od sira;
- Tostovi na žaru;
- sendviči;
- kajgana;
- Casseroles;
- Omlet;
- Toast;
- Cheeseburger i hamburger i druga hrana.
Dakle, šta se osim vafla može kuhati u pegli za vafle? Radi jasnoće, evo recepta za čips od sira. Za to će biti potrebni sljedeći sastojci:
- Rendani sir - 160 gr.;
- Maslac - 140 gr.;
- Prašak za pecivo - 1 kašičica;
- Pšenično brašno - 230 gr.;
- Mješavina mirisnog bilja, soli i bibera.
Svi sastojci - topljeni sir, rendani sir, prašak za pecivo, brašno i začini se miješaju dok se ne dobije homogena plastična konzistencija. Smjesa ne smije biti tečna, ali ni gusta. Za pripremu čipsa od sira potrebno je tijesto podijeliti na nekoliko malih loptica i staviti ih jednu po jednu u uređaj.
Life hack - aparat za vafle
Kada sam pričao o svom aparatu za vafle, spomenuo sam i da se ovaj uređaj može koristiti za kuhanje drugih jela, a ne samo vafla. Naravno, odmah sam dobio mnogo pitanja – koja? Ono što odmah pada na pamet su ne samo slatki, već i slani vafli, sa raznim filovima. Ali, generalno, morate se složiti da čak i ako ste veliki ljubitelj vafla, i dalje ih ne kuhate i jedete svaki dan, a uređaj miruje. Stoga će biti korisno saznati šta još možete učiniti s peglom za vafle, osim samih vafla. Čak sam odlučio da ovoj temi posvetim poseban video. Dakle, life hack - 5 originalnih načina da koristite peglu za vafle!
HAK 1 - OMLET
Pripremamo smjesu za omlet, po želji možete dodati i malo fila. Sipajte smesu u peglu za vafle. Ne isplati se odmah okretati blok za pečenje - može procuriti! Omlet u pegli za vafle ispada vrlo ukusan i bujan. Za samo 3-4 minuta.
HAK 2 - QUESADILLA
Ovdje je sve jednostavno - torta, fil od sira i još nešto, još jedna torta na vrhu i pečat. 3-4 minute i divna grickalica je spremna! U isto vrijeme, niste čak ni umrljali posuđe.
LIFE HACK 3 - HASHBROWN ili DRANIKI
Općenito, bilo koji fritule od povrća! Smjesu rasporedimo u malim porcijama, kao u tiganju, zatvorimo peglu za vafle i nakon 4-5 minuta rumene palačinke su gotove originalni oblik. Predjelo, doručak ili prilog.
HACK 4 - POVRĆE NA GRILU
Pegla za vafle se može koristiti kao roštilj. Ispada veoma ukusno paprika. Ne morate ni dodavati ulje. Istina, pegla za vafle nakon toga morat će se malo očistiti, ovo je jedini minus. Ali ispostavilo se ukusna užina sa originalnom grafikom.
HAK 5 - SENDVIČI
Možete koristiti ne samo kruh za sendviče, već i panini, na primjer. Sve je takođe vrlo jednostavno - hljeb, fil, hljeb i zatvori. Nakon par minuta stižemo ukusan sendvič sa ukusnim topljenim sirom.
Naravno, ovo nije sve originalne načine pomoću pegle za vafle. Ako imate svoje ideje, podijelite ih u komentarima! Ako imate još neku ideju kako koristiti peglu za vafle, napišite u komentarima!
Jadne pegle za vafle najčešće miruju u mračnim uglovima ormara šest dana u nedelji, a tek povremeno ih iznesu nedeljom kako bi napravili vafle za doručak. To je zbog činjenice da većina ljudi peglu za vafle ne smatra monofunkcionalnim uređajem. Pa, vrijeme je da preispitate svoje stavove. Aparat za vafle može učiniti mnogo više od pukog pravljenja vafla. Govorimo o odrezacima, krompirima, pizzama i tako dalje. Kako se ispostavilo, sve što treba da uradite je da se zapitate „Mogu li ovo da napravim u pegli za vafle?“ i bićete iznenađeni da je odgovor skoro uvek potvrdan. AT novije vrijeme slična metoda kuhanja postala je izuzetno uobičajena - pišu na ovu temu kuharice, YouTube kanali se održavaju i tako dalje. Stoga, ako imate peglu za vafle koja većinu vremena miruje u ormaru, vrijeme je da se bacite na posao.
Hashbrown sa ruzmarinom
Rendani krompir se mora staviti u peglu za vafle, dodati malo ulja i ruzmarina. Ne morate da okrećete ili radite bilo šta sa svojim hashbrownom - zlatna kora lako se postiže upotrebom pegle za vafle sa svih strana posude. Za kuhanje morate prethodno zagrijati peglu za vafle, osloboditi naribani krompir od viška vlage. Krompir pomiješajte sa ruzmarinom i ostalim začinima po ukusu, premažite uljem obje strane pegle za vafle i po površini rasporedite masu krompira. Ponovo zagrijte krompir dvije minute, a zatim pritisnite poklopac kako biste dodatno pritisnuli braon i postigli zlatnu koricu.
File "minjon"
Ljudi bi mogli pomisliti da ste ludi kada vide da stavljate debeli komad mesa u peglu za vafle. Međutim, ovo iznenađenje traje tačno do trenutka kada servirate svoj odrezak, savršeno ružičast iznutra i savršeno pržen izvana. Da biste skuvali ovaj odrezak, sve što treba da uradite je da stavite meso na peglu za vafle i zatvorite je oko osam minuta. Ako imate termometar na pegli za vafle možete provjeriti temperaturu kuhanja, ako ne, onda nakon osam minuta izrežite meso i provjerite da li je dovoljno pečeno. Ako ne, onda ga stavite u peglu za vafle još koji minut.
Testenina sa sirom
Nije tajna kako se prave makaroni i sir. Međutim, mnogi se pitaju šta da rade sa ostacima hrane? Potrebno je samo da koristite peglu za vafle da postignete hrskavu koricu izvana i odličan sadržaj iznutra. Dakle, ostatak makarona i sira je potrebno iseći na sitne trakice, a zatim staviti tri činije na sto – u jednu sipajte brašno, u drugu razbijte nekoliko jaja i pomešajte sir sa mrvice hljeba. Umočite trakice makarona i sira u svaku od tri činije, a zatim ih ispecite u pegli za vafle.
Pica "Margherita"
Marinara sos se skuplja u rupama napravljenim od pegle za vafle u testu, a topljeni sir završava ostatak posla. Naravno, možete koristiti dodatnu opremu za topljenje sira na već gotova pizza, ali ako vam se ovo čini nepoštenim, lako možete učiniti zatvorena pizza"calzone". U svakom slučaju, prvo treba pripremiti i razvaljati tijesto, kao i pripremiti fil. Naravno, možete kupiti gotovo tijesto u trgovini - to će vam uvelike pojednostaviti život, ali ipak, ako želite kuhati prava pizza bolje je sve uraditi sam. Ako pravite calzone, stavite preljev na jednu stranu pizze, a zatim pokrijte drugom, pa zatvorite peglu za vafle. Za kuvanje pice potrebno je oko pet minuta, ali sve zavisi od debljine testa. Ako je vaše tijesto tanko, pet minuta će biti više nego dovoljno, ali što je gušće, duže ćete morati da držite picu u pegli za vafle.
Vafli od fila
AT praznici pripremaju veoma često razna jela sa filom, a fil se ne koristi uvek do kraja. Šta raditi sa ostacima? Od njih možete napraviti punopravne vafle u pegli za vafle, tako da ih kasnije možete jesti sa zadovoljstvom - na taj način nećete prenijeti proizvod i možete stvoriti potpuno novo i jedinstveno jelo.
Ananas sa čilijem
Karamelizira se na visokim temperaturama prirodni šećer nalazi u ananasu. A oštrina čili papričica savršeno nadopunjuje slatkoću voća. Recept je u ovom slučaju izuzetno jednostavan - ananas je potrebno izrezati na krugove (ako koristite ananas iz konzerve, možete preskočiti ovaj korak). Ako kuvate svježi ananas, onda ga treba držati u pegli za vafle oko četiri minuta, ako mi pričamo o konzervirano voće, onda je dovoljan jedan minut. Nakon kuvanja posuti čili u prahu da završi jelo. Kao što vidite, trebat će vam minimalna količina sastojaka, ali rezultat će biti jednostavno nevjerovatno ukusan, pa svakako probajte kuhati ovo jelo- očaraće te.
Salata sa tunjevinom
Ovaj recept je savršen za pečenje. ljetnih dana kada se čak i ideja uključivanja pećnice čini nepodnošljivom. U ovom slučaju, najvažnije je pravilno rasporediti sastojke tako da su vidljivi tragovi pegle za vafle, jer i estetski element igra vrlo važnu ulogu. Dakle, prvo morate pripremiti sastojke za salatu - oni mogu biti vrlo raznoliki, ovisno o vašem ukusu. Međutim, idealna kombinacija je kuhana jaja, boranija i kuvani krompir. Sve ovo morate unaprijed pripremiti i isjeckati kako želite - može na sitne komade, može i na krupnije. Dodajte zelje i sve stavite na veliki tanjir tako da ga sadržaj formira ravna povrsina- Na njega će naknadno biti poslagana tuna. Možete dodati dodatni sastojci kao što su seckane masline ili cherry paradajz. Kuhanje ribe ne traje puno vremena - najviše šest minuta. Nakon kuvanja ribu isecite tako da se vide tragovi pegle za vafle kada je stavite na unapred pripremljenu salatu. Nakon toga, sve što treba da uradite je da dodate dresing, posolite i popaprite jelo po ukusu – i spremno je za posluživanje.
Domaći vafli su delikatna hrskava poslastica koja će osvojiti srce svakog sladokusca. Mogu postati i samostalni desert i dio komplikovano jelo. Tijesto za vafle može se pripremiti prema najviše različiti recepti. Ostaje samo da odaberete za sebe odgovarajuća opcija s obzirom na proizvode koji su pri ruci.
Tijesto za vafle u pegli za vafle - jednostavan i brz recept
Najjednostavniji i brzi recept Razgovarana poslastica je na bazi margarina.
Za pečenje je bolje uzeti kvalitetan kremasti proizvod (standardno pakovanje). I pored njega: 220 g brašna, isto toliko šećera, 3 jaja i vanilin na vrhu noža.
- Margarin (200 g) isjeckan velikih komada i rastopljen u vodenom kupatilu.
- Jaja se tuku sa šećerom dok se ovaj potpuno ne otopi.
- U slatku masu od jaja dodaje se ohlađen margarin, a proizvodi se dobro izmiksaju.
- Sastojcima se u malim porcijama dodaju brašno i vanilija.
- Zamesi se homogeno testo. Ispada glatko i savitljivo.
Od tijesta možete odmah ispeći hrskave vafle.
Pravi recept za bečke vafle
Probati Bečki vafli, nije potrebno ići u inostranstvo. Sasvim je moguće da ih sami skuvate kod kuće. Za to će biti potrebni najjednostavniji proizvodi: 3 jaja, 120 g šećera, 250 ml mlijeka, pakovanje masnog maslaca, 330 g brašna, 1 žlica. sok od limuna i isto toliko praška za pecivo.
- Omekšali puter se utrlja sa šećerom. To možete učiniti mikserom na minimalnoj brzini.
- U nastaloj gustoći bujna masa jaja se tuku.
- Tijesto se ponovo muti na malim brzinama uređaja.
- Dodato sastojcima toplo mleko i limunov sok.
- Nakon mešanja, u testo se sipa brašno prosijano sa praškom za pecivo. Masu se meša kašikom.
- Rezultat bi trebao biti tijesto poput palačinki na kefiru.
Ove vafle možete skuhati kao u specijalna pegla za vafle, i u rerni u odgovarajućim kalupima.
Kuvanje tijesta za hrskave poslastice
Da bi desert bio tanak i hrskav, potrebno ga je dodati u tijesto krompirov skrob. Trebat će 40 g takvog proizvoda, kao i: 140 g brašna, 120 ml mlijeka, pola pakovanja margarina, 130 g šećera. Detaljan recept test je opisan u nastavku:
- Brašno se prosije kroz sito zajedno sa škrobom.
- Jaja se lagano umuti sa šećerom dok se ovaj ne otopi.
- U slatku masu od jaja sipa se toplo mleko.
- Margarin se otopi u mikrotalasnoj, malo ohladi i doda tečnoj smesi.
- Uz stalno mešanje, u testo se unosi brašno sa skrobom. Masa treba da bude polutečna.
Oblatne od takvog tijesta savršene su za umotavanje kuhanog kondenzovanog mlijeka u njih.
Sa kvascem za mekane Liege vafle
Po ovom receptu se prave debeli vafli. Potreban im je poseban uređaj s dubokim ćelijama ili posudama za pečenje u pećnici. Od proizvoda koje ćete trebati koristiti: 2 žlice. prosijano brašno, 2 jaja, 1 kašičica. suvi kvasac, prstohvat vanilina i soli, 170 g šećera, pakovanje putera, 170 ml punomasnog mleka.
- Pola mleka se zagreje, kvasac se rastvori u toploj tečnosti i ostavi 20 minuta.
- Preostalo mlijeko umutiti mikserom sa solju i jajima.
- Omekšali puter se utrlja sa brašnom.
- Sva tri dijela su sjedinjena zajedno i dobro izmiješana.
- Krajnji rezultat bi trebao biti mekan. ljepljivo tijesto. Pokri se čistim peškirom i ostavi oko pola sata na toplom mestu.
Gotova masa je podeljena na 12 delova od kojih se svaki uvalja u šećer pre pečenja.
Tijesto za oblande u električnoj pegli za vafle
to najjednostavniji recept sa minimalnim brojem komponenti. Za pripremu deserta trebat će vam: 5 jaja, standardno pakovanje margarina, 1 žlica. brašno i šećer.
- Jaja sa granuliranim šećerom umutite do bijele boje.
- Dalje se nastavlja mućenje mase sa margarinom.
- Proces ne prestaje ni nakon dodavanja brašna.
- Krajnji rezultat će biti ljepljivo tijesto.
Ovo tijesto za vafle u pegli za vafle pogodno je za pečenje deserta kako na električnim tako i na ručnim uređajima.
Hong Kong testo za vafle
Hongkonški vafli imaju i drugo ime - "jaje". Ime je dobio zbog posebne strukture "mjehurića". Takvo tijesto može se čuvati na hladnom do 2 dana i oduševiti dom svježi desert. Za njegovu pripremu trebat će vam: 160 g brašna, 140 g tople prokuvane vode i praška za pecivo, 280 ml kondenzovanog mlijeka i biljnog ulja, 2 jaja, 7 g praška za pecivo, 1 žlica. prašak za puding, tečni koncentrat vanile.
- Svi suvi sastojci se sjedine u sito i odmah prosijaju. To su: brašno, prašak za pecivo i prašak za puding.
- Jaja i šećer se tuku dok se ovaj potpuno ne otopi. U dobijenu smjesu ulijevaju se tople tekućine: mlijeko i voda.
- Tečni i suvi dio se sjedinjuju i miješaju dok ne postane glatka.
- Na kraju se u masu šalju 3 kapi koncentrata vanile.
- Ostaje sipati ulje u buduće tijesto i ostaviti na hladnom 60 minuta.
Tokom navedenog vremena, gluten će nabubriti u masi. Nije preporučljivo odmah koristiti tijesto za pečenje poslastica.
Za belgijski desert
to nježna delicija Danas je poznat i voljen u cijelom svijetu. Da bi bilo stvarno mekano i ukusno, potrebno je pravilno pripremiti tijesto za takve vafle. Od proizvoda ćete morati uzeti: po 110 g granulirani šećer i puter, 2 jaja, 130 g brašna, veliki prstohvat soli i prašak za pecivo.
- Otopljeni puter samljeti sa šećerom i solju dok ne postane glatko.
- U masu se umiksaju jedno po jedno jaje, dodaje se prašak za pecivo, nakon čega se dobro umuti blenderom.
- Bez isključivanja uređaja, brašno se ulijeva u buduće tijesto u malim obrocima.
- Masa treba da bude mekana i homogena.
Od tijesta možete odmah pripremiti mekane debele vafle u posebnim kalupima. Glavna stvar je da ih ne zaboravite podmazati mašću ili uljem.
Čokoladno tijesto za vafle
na poseban način Francuski recept svako može da pravi čokoladne vafle. Za test će vam trebati: 4 žlice. kvalitetnog kakao praha, 7 kašika. mlijeka, 130 g putera, 110 g šećera, 2 vec kokošja jaja, 130 g brašna, vanilin na vrhu noža, prstohvat soli.
- Otopljeni puter se pomeša sa kakaom.
- Jaja se razdvajaju na komponente, nakon čega se žumanjci, zajedno sa šećerom, dodaju u tijesto.
- U masu se prosijava brašno i ulije malo toplo mlijeko.
- Proteini su umućeni sa prstohvatom soli do guste bijele pjene. Vrlo pažljivo se dodaju u tijesto širokom lopaticom.
Od dobijene mase peku se guste mekane vafle.
Za tanke vafle
Vafli pripremljeni po ovom receptu takođe mogu postati osnova za tortu. Za njih ćete morati koristiti sljedeće proizvode: 230 ml nemasnog vrhnja, 2 žlice. brašna, 160 g putera, 1 kašika. šećera, 4 jaja.
- Maslac se otopi u mikrotalasnoj pećnici i ohladi.
- Jaja se umute sa šećerom. U toku rada miksera ili blendera postepeno im se dodaju pavlaka i puter. Sve komponente moraju biti dobro izmiješane.
- Masa će biti homogena i tečna.
Ovo je savršeno tijesto za oblande sa nadjevom.
Vruće sendviče i omlete je lako pripremiti u električnoj pegli za vafle. Za kulinarski eksperimenti možete koristiti uređaje koje su proizvodile sovjetske odbrambene tvornice u eri konverzije ili moderne uređaje za vafle. Važno je imati na umu da su uređaji poput "Slastena" ili "Gourmet" namijenjeni za pečenje tankih vafla i nisu baš pogodni za kuhanje drugih jela.
Uvozne električne pegle za vafle stvorene su za bujna "bečka" peciva, što ih čini raznovrsnijim. Moderni uređaji su višenamjenski - izmjenjivi unutrašnji paneli omogućavaju vam kuhanje sendviča i orašastih plodova. Međutim, ovi uređaji su najprikladniji za pečenje vafla.
Bečki vafli
INTERESANTNOReč "waffle" dolazi od njemačke riječi Waffel, što znači "ćelije, saće". Odavde je došao engleski naslov pegla za vafle.
RECEPTI ZA VAFLE
Veliki ljubitelj vafla bio je generalni sekretar SSSR-a Leonid Brežnjev. U doba njegove vladavine u zemlji je uspostavljena industrijska proizvodnja kolača od vafla.
Kuharice sa jarkim slikama bile su luksuz u Sovjetskom Savezu, a recepti su štampani u jednoj brošuri zajedno sa uputstvima za električni aparat.
Najčešći recept za beskvasne vafle. Za njihovu pripremu, jednostavan i jeftini proizvodi: čaša brašna, čaša vode, jedno jaje, kao i prstohvat soli i sode. Predloženo je dodavanje šećera u takve vafle "po ukusu".
Da biste napravili vafle, potrebni su vam najjednostavniji sastojci.
Posebno brižni proizvođači električne pegle za vafle ponudio detaljnije recepte.
Hrskavi vafli
Sastojci:
- 1 čaša brašna;
- 1,5 šolje mleka;
- 20 g kvasca;
- 100 g margarina;
- 0,5 tsp Sahara.
Red kuhanja
- Izlupati kvasac sa šećerom.
- Ulijte polovinu mlijeka, dodajte brašno i izmiješajte masu.
- Dodajte ostatak mlijeka. Stir.
- Otopite margarin i dodajte ga u testo.
Ovako su izgledali prvi vafli
INTERESANTNO 24. avgusta 1869. godine predstavljena je prva pegla za vafle u državi Njujork u SAD. Istina, nije radila na struju. Izumitelj Cornelius Swarthout predložio je zagrijati tiganj, koji se sastoji od dva dijela, na uglju. Od tada se 24. avgust u Sjedinjenim Državama slavi kao Dan vafla.
Mrvljivi vafli
Sastojci:
- 1 šolja krompirovog brašna;
- 100 g margarina;
- 0,5 šolje šećera;
- korica od 1 limuna;
- 3 jaja.
Red kuhanja
- Umutiti jaja sa šećerom.
- Otopite margarin i sipajte u smesu od jaja uz stalno mešanje.
- Dodati limunova kora i krompirovo brašno. Sve dobro izmiješajte.
INTERESANTNO Vafli su često dobar san. Za mlade djevojke predstavljaju bogat i miran život, a ako nekoga u snu počastite vaflima, to znači da će se u bliskoj budućnosti dogoditi ugodno poznanstvo.
Električna pegla za vafle originalnog oblika
Peščane vafle
Sastojci:
- 2 šolje brašna;
- 0,5 šolje šećera;
- 1 jaje;
- 30 g putera;
- 0,5 l vode;
- so, soda, vanilin šećer- ukus.
Red kuhanja
- Otopite puter i utrljajte ga sa šećerom.
- Dodajte malo vode i sve ostale sastojke.
- Preostalu vodu postepeno sipajte u testo.
SAVJET Vafli se mogu jesti tople ili pripremljeni unapred. Da biste to učinili, nakon hlađenja ih umotajte prozirnu foliju ili stavite u plastične posude i stavite unutra zamrzivač. Vafli se mogu zagrijati prije upotrebe.
Posne vafle
Sastojci:
- 0,5 šolje granuliranog šećera;
- 1 st. kašika suncokretovog ulja;
- 1 šolja pšeničnog brašna;
- prstohvat sode;
- vode.
Red kuhanja
- Pomiješajte brašno, šećer i sodu bikarbonu u posudi za miješanje.
- Dodati biljno ulje i malo vode. Stir.
- U dijelovima dodajte vodu tako da tijesto po konzistenciji postane poput kisele pavlake.
- Po želji u posne vafle možete dodati grožđice, nasjeckane suhe kajsije ili kandirano voće.
U tijesto za vafle možete dodati različite dodatke
Svako ima svoj "ukus detinjstva". Sovjetske domaćice su margarin zamijenile seljačkim puterom, mijenjale količinu šećera, dodavale cimet i druge začine. Rezultati uspješnih eksperimenata savjesno su zabilježeni u bilježnicama i čuvani kao "vlasnički porodični recept". Brošura recepata predlaže preklapanje tanki vafli u rogove, ali malo tko je uspio u ovom triku u praksi.
Aparat za vafle
INTERESANTNO Prvi kornet za vafle pojavio se u SAD-u. Izmislio ga je prodavac sladoleda u St. Louisu. Tokom sajma ostao je bez papirnih čaša i, kako bi nastavio sa poslom, počeo je hladnu poslasticu umotavati u vafle, koje je ispekao njegov komšija u trgovačkom prostoru.
Belgijski (Briselski) vafli
Belgijski vafli su mekani i prozračni sa visokim saćem. Većina modernih pegla za vafle dizajnirana je za njihovo pečenje.
Sastojci:
- 175 g brašna;
- 200 ml mlijeka;
- 85 g putera;
- 2 jaja;
- 2 tbsp. l. Sahara;
- 0,5 tsp sol;
- vanilin šećer;
- brašno.
Red kuhanja
- U prosejano brašno dodajte šećer, so, vaniliju i prašak za pecivo.
- Odvojite 2 žumanca i umutite ih puter i mleko.
- Pomiješajte smjesu jaja sa brašnom.
- Umutiti bjelanjke dok se ne formiraju čvrsti snijeg.
- Pomiješajte tijesto sa proteinskom masom i miješajte dok ne postane glatko.
Belgijske vafle treba peći 5-8 minuta. Postoje i drugi recepti. To osnovna verzija možete dodati začine, kao što je đumbir. Također možete zamijeniti obična voda na mineral.
INTERESANTNO Briselske vafle su izmislili Amerikanci. Naziv je dobio zbog činjenice da je jelo prvi put predstavljeno 1958. godine na izložbi u glavnom gradu Belgije - Briselu.
Kalupi za vafle su neočekivani
Preljevi za vafle
Taste slatka peciva potpunije se otkriva ako se natopi džemom ili posluži svježe bobice ili narezane sočno voće. Zanimljiva kombinacija- topli vafli sa sladoledom. Kao dodatak možete koristiti i:
- šećer u prahu;
- konditorski preljev;
- sirupi;
- bobice;
- kondenzovano mleko.
INTERESANTNO U Evropi su vafli na prvom mjestu slatki desert. U SAD-u se proširilo razumijevanje ovog jela. Pegle za vafle počele su se koristiti za kuhanje, na primjer, fritula od povrća, koji se poslužuju kao prilog za meso. Takođe, Amerikanci su došli na ideju da prave tople sendviče u pegli za vafle.
Topli sendviči
Sastojci:
- dva komada pšeničnog kruha;
- šunka;
- puter.
Red kuhanja
- Otopite puter.
- Otopljenim maslacem namažite hljeb da se ne zalijepi za površinu dok se peče.
- Na komad hljeba stavite tanko narezani sir i šunku.
- Pecite u zagrejanoj pegli za vafle 2-3 minuta.
Po želji se broj slojeva u sendviču može povećati. Eksperimentišite sa sortama sireva, dodajte sveže povrće kao što su paradajz ili paprika.
SAVJET Da biste napravili vruće sendviče u električnoj pegli za vafle, možete koristiti poseban hleb za tost. Zbog specifičnosti recepture, tost kruh može izgledati neukusno sirov, ali kada se prepeče, ispada hrskav.
Specijalni hleb za tost
U električnoj pegli za vafle možete kuhati palačinke od krompira, kao i sve druge palačinke od povrća. Dish with uobičajeni ukus postat će originalan zahvaljujući strukturi "saća". Jela od povrća pripremaju se po istoj tehnologiji. Glavne razlike su u sastojcima.
Classic squash fritters
Sastojci:
- 1 manja tikvica;
- 1 srednji luk;
- 1 jaje;
- 2 tbsp. kašike brašna;
- sol.
Red kuhanja
- Narendajte tikvice krupno rende, sitno nasjeckajte luk.
- Pomiješajte sve namirnice u činiji.
- Pecite u zagrejanoj posudi.
- Pečenje i pečenje obično ne traju više od 4-5 minuta.
Ako vam se ovaj recept čini previše dosadnim, možete ga dodati u palačinke od tikvica griz, rendani sir i drugi proizvodi.
Draniki
Tradicionalno bjelorusko jelo, draniki, priprema se na isti način. Samo tu glavnu ulogu više ne igraju tikvice, već krompir.
Sastojci:
- 0,5 kg krompira (bolje je uzimati sorte sa odličan sadržajškrob);
- 1 veliki luk;
- 1 jaje;
- 1-2 čena belog luka;
- 1 st. l. brašno ili škrob;
- crni biber, sol - po ukusu;
- rafinirano biljno ulje (za prženje).
VAŽNA NIJANSA Masa za palačinke neće potamniti ako se prilikom trljanja naizmjenično smjenjuju gomolji krompira i luk. Da bi palačinke zadržale oblik, bolje je dodati ne brašno, već škrob.
Palačinke i palačinke od povrća mogu se poslužiti za doručak ili kao prilog.
Shawarma u pegli za vafle
Trgovci shawarma visoko su cijenili kvalitetu i mogućnost održavanja električnih pegla za vafle sovjetske proizvodnje. Uređaj služi za zagrijavanje povrća i mesa umotanog u pita kruh.
Sastojci:
- 2 komada tankog (jermenskog) lavaša;
- 1 pileća prsa;
- 1 svježi krastavac;
- 1 paradajz;
- 100 g bijelog kupusa;
- 3 art. l. majoneza;
- 3 art. l. kečap;
- 0,5 tsp sol;
- crni biber po ukusu;
- rafinirano biljno ulje za prženje.
Red kuhanja
- iseći na pileći file na male komadiće. Posolite, pobiberite i pržite so mala količina ulja. Najbolje je to uraditi na tiganj od livenog gvožđa sa žljebljenom površinom.
- Isjeckajte povrće: kupus - na trakice, paradajz i krastavce - na pola prstena.
- Na stol rasporedite list pita hljeba. Podmažite ga mješavinom kečapa i majoneze.
- Stavite fil na pita hleb sledećim redosledom: kupus, krastavci, paradajz, piletina.
- Šavarmu umotajte u rolat i zagrijte je u električnoj pegli za vafle 1-2 minute.
Možete zagrijati posudu tradicionalnim načinima(u tiganju ili u mikrovalna pecnica), ali samo u pegli za vafle možete postići posebnu hrskavu strukturu pita kruha i ne pregrijati unutrašnje slojeve fila.
Na zahtjev u domaća shawarma možete dodati luk, krompir (kuvani ili pomfrit), rendani sir durum sorte, kao i razni umaci. Alternativa piletini je svinjetina ili govedina. Svako meso ima bolji ukus ako se prvo marinira. Uspješni kulinarski eksperimenti i dobar tek!