☰

Šta kuhati za Novu godinu od mesa ili peradi - ukusna topla jela. Mesni recepti za Novu godinu

Jela od mesa za Novu godinu pomoći će da praznični meni bude zaista obilan i ukusan i oduševi vaše voljene goste. Takva jela mogu biti topla ili hladna, a jednostavno postoji bezbroj mogućnosti za njihovu pripremu i prezentaciju.

Simbol naredne godine je Žuti zemljani pas, tako da na novogodišnjoj trpezi nema mesnih proizvoda jednostavno nema načina zaobići. Recepti za jela od mesa predstavljeni u nastavku za novogodišnji stol pomoći će vam da napravite svečana večera zaista nezaboravno, a šarene fotografije će još više podstaći vaš apetit.

Pečena kuvana svinjetina za Novu godinu

Novogodišnja mesna jela su uvijek drugačija neverovatnog ukusa i arome začina. Ovo stvara posebnu prazničnu atmosferu. Kuvano prema ovaj recept Kuvana svinjetina neće proći nezapaženo i gosti će je brzo pojesti.

Lista namirnica:

  • Svinjska šunka (vrat) – 1,5 kg;
  • Biljno ulje i senf - po 1,5 kašike;
  • 3-4 čena belog luka;
  • Mljevena paprika i origano - po pola žličice;
  • Crni mljeveni biber - po ukusu;
  • Sol - supena kašika.

Upute za kuhanje:

  1. Prvo morate sami napraviti salamuru (koristite 50 g soli na litar vode). Stavite meso u njega i ostavite 1-1,5 sati;
  2. Nakon tog vremena izvadimo komad mesa i napravimo plitke rezove po cijelom obodu (nema potrebe rezati do kraja) te ga punimo nasjeckanim bijelim lukom. Po želji možete u rezove dodati tanko narezanu šargarepu;
  3. Pomiješajte senf, začine i biljno ulje. Dobivenu smjesu ravnomjerno utrljajte po površini svinjetine i pričekajte nekoliko sati da se začini upije;
  4. Marinirano svinjsko meso umotajte u foliju i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Proces pečenja će trajati sat i po;
  5. Nešto prije kraja kuhanja lagano otvorite foliju kako bi se na proizvodu pojavila ukusna korica.

Tradicionalno servirano hladno, ali toplo neće biti ništa manje ukusno. Uz jelo dobro idu: senf, sirće sa začinskim biljem, ren.

Goveđi medaljoni sa slaninom za Novu godinu

Jela od mesa za Novu godinu mogu biti i jednostavna i sofisticirana. Tako ukusno jelo od goveđe meso, ako se pravilno pripremi, postat će pravi vrhunac novogodišnje proslave.

Proizvodi za 3 porcije:

  • 3 goveđa medaljona;
  • Ren češnjaka;
  • Slanina - 3 trake;
  • Maslac – 20 g;
  • Jedan luk;
  • Maslinovo ulje;
  • Malo crnog vina, ruma ili konjaka;
  • Malo guste pavlake;
  • Biber i sol - po ukusu.

napredak:

  1. Komade mesa malo istucite kako se ne bi spljoštili;
  2. Rubove svakog komada omotamo trakom slanine, učvrstimo koncem, posolimo i pobiberimo;
  3. Zagrejati tiganj sa mala količina maslinovo ulje, stavite meso;
  4. Komade pritisnemo na dno tepsije, ali ih ne pomeramo. Ovo je neophodno za formiranje zlatne kore;
  5. Za srednju pečenost medaljone pržite 2 minute, potpuno kuhane 3,5 minute;
  6. Okrenite na suprotnu stranu i pržite isto toliko vremena;
  7. Pržite komade mesa sa strane dva minuta. Dodajte puter i protisnuti bijeli luk u tiganj;
  8. Medaljone preliti otopljenim puterom i dodati seckani luk. Kada omekša, prelijte sos preko mesnih proizvoda;
  9. Zatim ih poprskajte rumom ili konjakom i zapalite;
  10. Alkohol bi trebao da izgori. Zatim medaljone prebacimo na rešetku;
  11. U tiganj koji je korišćen za pripremu ovog kulinarskog čuda sipajte malo vrhnja i crnog vina. Smjesa treba da krčka dok se ne zgusne na laganoj vatri. Ovaj sos će biti u savršenom skladu sa glavnim jelom.

Jelo se servira uz salatu ili omiljeni prilog.

Salata sa šunkom za Novu godinu

Ovo predjelo se priprema sa lako dopunjavanje goriva bez majoneze i ispadne neverovatno ukusno.

Proizvodi:

  • Jedan po jedan svježi krastavac i žuta paprika;
  • Mala kašika dijon senfa i limunovog soka;
  • 2 kuvana jaja;
  • 200 g šunke;
  • sol;
  • 5 listova zelene salate;
  • Velika kašika maslinovog ulja.

Priprema:

  1. Šunku i krastavac narežite na kockice (ili trake);
  2. Papriku također nasjeckamo, prethodno smo je isjekli i ogulili od sjemenki;
  3. Izmrvite jaja i dodajte krastavac i šunku u kockice zajedno sa seckanom paprikom;
  4. Pripremite preljev: prvo pomiješajte Dijon senf sa limunovim sokom, posolite, dodajte maslinovo ulje;
  5. Dno ravnog tanjira obložite listovima zelene salate i na njih stavite začinjenu i izmiksanu salatu.

Jela od mesa za Novu 2018

Apetitna kulinarska remek-djela od mesa postat će pravi ukras novogodišnjeg stola i pomoći će umiriti žutog zemaljskog psa - personifikaciju naredne godine.

Svinjska rebra u med-soja sosu, pečena u rukavu

Mesna jela za Novu 2018. moraju biti prisutna na svečanom stolu. Ovo jelo će uvelike obradovati "domaćicu" sljedeće godine, jer svi znaju da psi vole žvakati kosti.

trebat će vam:

  • Svinjska rebra – pola kilograma;
  • Med i maslinovo ulje - po 2 velike kašike;
  • 3 čena belog luka;
  • Sirće 6% i senf - po jedna kašika;
  • Soja sos – 4 velike kašike;
  • Crni mljeveni biber - po ukusu;
  • Sol (opciono) - ako soja sos nije dovoljno slan.

Dijagram proizvodnje korak po korak:

  1. Rebra dobro operite i osušite papirnim salvetama. Začinite crnim biberom;
  2. Bijeli luk sitno nasjeckajte nožem i pomiješajte u posudi sa preostalim sastojcima;
  3. U dobivenu smjesu uronite rebra i ostavite da se mariniraju 1,5-2 sata;
  4. Pažljivo stavite meso u rukav, stisnite "rep" (za praktičnost, to možete učiniti klamericom);
  5. Na čahuru pravimo bušotine kako bismo omogućili da para izađe;
  6. Pecite jelo u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni. Vrijeme varira od 35 do 50 minuta u zavisnosti od "mladosti" i kvaliteta mesa.

Rezultat je najmekše sočno meso slatko-kiseli sos, koji će vam pomoći da godinu psa dočekate "u punoj borbenoj gotovosti". Gotovo jelo se poslužuje sa salatom od povrća, laganim prilogom i začinskim biljem.

Srdačna tepsija od mesa sa krompirom

Topla mesna jela za Novu godinu najbolje su pripremiti ili poslužiti s krompirom. Četvoronožni simbol naredne godine veoma voli ovo povrće. Stoga će takva tepsija biti idealna za svečani sto.

Sastojci za 4 porcije:

  • 3 srednja krompira;
  • Mljeveno meso (mješavina svinjetine i junetine) – 300 g;
  • Jedno sirovo jaje;
  • Paradajz i luk - po 2 kom;
  • Pavlaka ili majonez - 100 g;
  • Prokuvana voda – 3 kašike;
  • Tvrdi sir – 150 g;
  • Biljno ulje - za podmazivanje kalupa;
  • Začini i sol - po ukusu.

Kuvanje kod kuće:

  1. U mleveno meso razbiti jaje, posoliti, pobiberiti, dobro promešati;
  2. Krompir ogulite i narežite na tanke krugove. Stavite ih na dno posude za pečenje, premazane biljno ulje. Lagano posolite;
  3. Pomiješajte majonez i vodu, dodajte sol i začine. Ovim sosom prelijte vrh tepsije da se brže skuva i ispadne sočno;
  4. Luk narežite na pola prstena i stavite na krompir sa sosom;
  5. Položite sljedeći sloj sirovo mleveno meso, zatim - paradajz narezan na kriške;
  6. Na rajčice nanesite mrežicu majoneze i po vrhu prekrijte naribanim sirom;
  7. Stavite hranu u rernu na 35 minuta temperaturni uslovi na 200 stepeni.

Video: Recept za pirjane janjeće bute za Novu godinu

Kao što svi već znaju, nadolazeća 2019. će se održati u znaku Žute zemljane svinje. I stoga smo, prema već uspostavljenoj tradiciji, počeli uzimati u obzir ovu činjenicu prilikom priprema za svečani dan.

Pokušavamo bolje saznati šta nas očekuje u narednom periodu. Čitamo horoskope, pokušavajući da shvatimo kako simbol narednih 365 dana može uticati na naše živote. I naravno, prije svega se pripremamo za praznik, vodeći računa o tome šta Majstor godine voli! Da ga umirimo, i da on pomogne da naredni dio naših života bude uspješan u svakom pogledu!

I za to za sebe biramo odgovarajuće svecano ruho. Za prijatelje i rodbinu kupujemo neophodne i prelijepi pokloni, i naravno postavili prelijepu svečanu trpezu.

I nema nijedne domaćice ili vlasnika koji sebi ne bi postavio pitanje "Šta skuhati za prazničnu trpezu?" Uostalom, ovo pitanje nije nimalo retoričko. 30. i 31. decembra ćemo svi obući kecelje i smjestiti se na duže vrijeme u našoj kuhinji. Uostalom, morate imati vremena za pripremu predjela, salata, glavnih jela i deserta.

A kako ništa ne biste zaboravili, a ne pripremili ništa nepotrebno, potrebno je unaprijed napraviti jelovnik. To će vam pomoći da planirate šta trebate kupiti. Kupite predmete koji se mogu čuvati na duže vrijeme unaprijed, i kvarljiva hrana kupi dan ranije.

Kada kreirate jelovnik za godinu žute svinje, morate uzeti u obzir neke karakteristike. Pogledajmo želje za praznični meni.

  • Prvo, Svinja je svaštožder, što znači da ćemo pripremati jela koja su potpuno drugačija i ukusna.
  • drugo, svinja nema ništa protiv različite vrste meso, a obradovaće se govedinom, jagnjetinom, piletinom, ribom i morskim plodovima. Ne zaboravite da ove večeri ne služimo svinjetinu ni u kom obliku.
  • Treće, slika majstora godine u dizajnu jela bit će vrlo korisna.
  • četvrto, svijetli, šareni dizajn posuđa će zadovoljiti Piggyja. Ko bi odbio kada se takav praznik organizuje u njegovu čast?
  • peto, jela treba da budu domaća, ukusna i pripremljena sa ljubavlju. Uvijek je ugodnije imati posla sa mirnim domaćim veprom nego sa gladnim, ljutim veprom.
  • šesto, ne zloupotrebljavajte jaka pića. U suprotnom, možete slučajno zaspati za stolom, zarivši lice u salatu. I onda te neće svi upoređivati ​​sa Svinjom na najbolji način!!!

Međutim, možete dostojanstveno provesti odlazeću godinu. Reći hvala vlasniku za prošli dio života znači zahvaliti Žutom psu za sve dobre stvari koje je učinila za nas. Stoga to možete izvesti tako što ćete napraviti malu salatu s njenom slikom.

Evo glavnih želja za jelovnik. Ako ih uspijete pratiti, to će biti jednostavno odlično! Vepar i Svinja to neće zanemariti. Oni će shvatiti da im iskazujemo ovo poštovanje i čast.

Pa, dobro je i za nas. Takođe želimo da naša praznična trpeza bude lepa i ukusna, „kod kuće“, postavljena. Dakle, u tome se naše želje poklapaju s njim!

Dozvolite nam da Vam ponudimo opcije za jela bez kojih možete kreirati odličan meni za Vaš sto posebne nevolje i duge pretrage.

Jelovnik, kako i priliči, uključuje predjela i salate (a obratite pažnju na link koji će vas odvesti do najomiljenijih i najtraženijih – ima ih puno!).

Glavna jela su predstavljena receptima za ukusno i lijepo izvedeno meso, ribu i patku.

Dosta pažnje sam posvetio i desertima i pićima. Uostalom, spremamo se za pravi veliki praznik. Stoga, trebamo razmišljati o svemu!

Za praznični sto obično pripremamo nekoliko različite opcije predjela, postaviti tanjire od mesa, ribe i povrća, pripremiti dvije-tri salate, jedno glavno toplo jelo i desert, može biti torta, mousse, žele, sufle. Pite se često peku, knedle se oblikuju i kuvaju. Alkoholičar i bezalkoholni kokteli, jak alkohol.

Naravno, sva jela ne mogu biti obuhvaćena u jednom članku, ali pogledajmo barem neka od njih, najukusnija i najljepša.

Profiterole sa krem ​​sirom i lososom

trebat će nam:

  • kremasto svježi sir— 300 gr
  • krema 35% -50 ml
  • slabo slani losos - 300 g
  • crveni kavijar - za dekoraciju
  • kopar - grozd
  • sol, biber - po ukusu

Priprema:

1. Profiterole možete ispeći unapred, a možete i kupiti gotove.

2. Kremasti sir može se koristiti od brendova Hohland ili Almette. Umutiti sir sa svježim sirom. Dodajte seckani kopar, ostavite malo za dekoraciju, posolite i pobiberite po ukusu. Umutiti dok ne postane glatko.

3. Odrežite vrhove profiterola. Pomoću slastičarske kese napunite ih smjesom.

4. Losos (može se koristiti i losos) tanko narežite i urolajte u obliku ruže.

5. Predjelo ukrasite crvenom ribom, crvenim kavijarom i začinskim biljem.


Ispada prelepo, ukusno i brza užina, što će zasigurno obradovati Vaše goste.

Isti zalogaj se može pripremiti pomoću tartleta. A umjesto crvene ribe, mogu se ukrasiti kuhanim škampima.

Školjke sa crvenim i crnim kavijarom

trebat će nam:

  • crni kavijar - 0,5 limenke
  • crveni kavijar - 0,5 limenke
  • velike školjke - 100-150 g
  • krastavci, paradajz, začinsko bilje - za dekoraciju

Kavijar je uvijek dobrodošao na svakom prazničnom stolu. I zato ga je poželjno imati u nekim jelima. A evo i jedne od opcija. Ali umjesto uobičajenog polaganja na komad vekne, možete malo improvizovati i poslužiti kavijar u ovom obliku.


Pošto je ovdje sve jasno bez riječi, nećemo opisivati ​​cijeli proces. Pa, svi razumiju da školjke prvo treba prokuhati, a zatim ohladiti.

Julienne sa mesom i pečurkama

Pa, šta bi bio zimski odmor bez Julienne. Klasična verzija uključuje njegovu pripremu sa pileći file, ali možemo ga kuvati sa mesom.

trebat će nam:

  • kuvano meso - 500-700 gr.
  • svježi šampinjoni - 250 gr. (ili druge gljive)
  • luk - 2-3 kom.
  • sir durum sorte- 150-200 gr.
  • puter - 2 kašike. l.
  • biljno ulje - 1 kašika. kašika

Možete odabrati bilo koji od recepata po svom ukusu. Obe su ukusne i lepe, pa se obe mogu lako kuvati. Recepti su provjereni i neće vas iznevjeriti.

Namaz od skute i sira "Snješko"

Kako mogu decembar i januar bez omiljenih zimskih likova? Stoga se pripremamo ukusna užina"Snjegović". Ova opcija neće ostaviti ravnodušnim ni odrasle ni djecu!

trebat će nam:

  • svježi sir - 150 gr
  • topljeni sir - 1 kom
  • kuvana jaja - 3 kom
  • puter - 50 g (2,5 kašike)
  • majonez - 2 kašičice
  • orasi - 1 kašika. kašika
  • pomfrit, crni hleb, kreker I paprika- Za dekoraciju
  • beli luk - 1 kom.
  • kopar - za dekoraciju
  • sol - po ukusu

Priprema:

1. Skuvati jaja i ohladiti. Odvojite bjelanca od žumanaca.

2. Žumanca i jednu trećinu topljenog sira ohlađene u zamrzivaču narendajte na sitno rende. Sameljite orahe pomoću miksera. Dodajte majonez i promiješajte.

3. Pokvasiti ruke u vodi i od smese žumanaca oblikovati kuglice.

4. Svježi sir i preostali sir sameljite kroz cjediljku, dodajte nasjeckani bijeli luk i puter. Posolite po ukusu i promešajte.

5. Držite se skutna masažumanca i formirati snjegovića.

6. Bjelanjke izrendati na sitno rende. Možete ih dodatno zalijepiti oko snjegovića, ili ih možete staviti na tanjir, praveći od njega improvizirani snijeg.

7. Izrežite šešire od crnog hleba. Od povrća - oči i usta. Ispecite pomfrit i napravite drške. Ukrasite. Stavite kolačiće na krug.


Pomoću toga možete ukrasiti snjegovića kuvana šargarepa. Od nje se može izrezati šešir, baš kao i nos. Od kopra možete napraviti drške od grančica.

Kako lijepo ukrasiti tanjire od mesa, ribe i povrća

Sljedeća tema je dizajn mesa, ribe i tanjiri sa povrćem. Naravno, svaka domaćica ima iskustva u ukrašavanju takvih ploča. Ali neke ideje možete pokupiti od drugih.

Evo primjera kako možete ukrasiti riblji tanjir.


Kako vam se sviđaju mesne ploče?!



Dobro će doći i tanjir sa povrćem. Uz to, stol uvijek postaje posebno svijetao i svečan, kao i stvara praznično raspoloženje.


U redu, uspjeli smo. Pređimo na salate.

Ali ribu ne možete samo peći. Mnogi ljudi vole da kuvaju prženu ribu za praznični sto.

Riba u tijestu “Delicious”

Ova riba se može poslužiti i topla i hladna. I vjerujte mi, unatoč obilju jela i grickalica, takva riba će se jednostavno raspasti za jednu ili dvije minute.

trebat će nam:

  • riba (bilo koja) – 1 kg
  • limun - 1 kom.
  • sol, biber - po ukusu
  • biljno ulje - za prženje

za test:

  • svijetlo pivo - 1 čaša
  • jaje - 1 kom.
  • pavlaka - 1 kašika. kašika

Priprema:

1. Ribu odvojite od kostiju ili koristite gotovu riblji file. Poprskajte ga limunovim sokom, solju i biberom. Ostavite da se marinira 30 minuta.

2. Pripremite testo. Pomiješajte pivo, jaje, pavlaku. Polako dodavati brašno, mešajući sadržaj. Testo treba da bude dosta gusto i da ne kapa kada u njega umačete ribu.

3. U tiganju zagrejte ulje i u testu ispecite ribu.

Nije uzalud što jelo ima svoje ime. Riba zaista ispadne ukusna. I nije teško pripremiti!


Ovaj recept za tijesto se pravi sa pivom, ali i sa odvojeno umućenim bjelanjcima i žumancima. Tu je i video kako ga pripremiti.

Pa, dosta recepata je već napisano, vrijeme je da pređemo na deserte. Tokom godine smo na stranicama bloga skupljali razne slastice, kuvali po njima i jeli ih sa velikim zadovoljstvom. Ponovimo neke od njih, pogotovo što su svjetski poznate i omiljene.

Žele kolač od voća i jagodičastog voća bez pečenja “Winter Snowdrift”

Ukusna torta koja uprkos obilju ukusna hrana u magičnoj zimskoj noći, neće proći nezapaženo.

Bobičasto voće i voće možete koristiti prema godišnjem dobu, šta god želite!

trebat će nam:

  • banana - 1 komad
  • kivi – 1 kom
  • breskve – 2 kom.
  • kajsije – 5-6 kom.
  • jagode - 0,5 kašike
  • maline - 0,5 kašike
  • pavlaka - 0,5 l
  • želatin – 3 kašike. kašike (30 g)
  • šećer – 1 čaša
  • keks -250-300 gr

Priprema takve torte ne može se nazvati teškom. Priprema se sa velikim zadovoljstvom, kao i jede. Zbog toga želite da pravite ovu tortu iznova i iznova.

Jedina poteškoća je što morate čekati cijelu noć da se stvrdne. A kada stoji u frižideru i zadirkuje svojim izgledom, to je jednostavno nemoguće izdržati! Zaista želim da probam što je pre moguće. Teškoća pripreme takve torte prije praznika možda leži u činjenici da jednostavno neće izdržati do čarobne zimske noći. Pogotovo u onim porodicama koje su ga već pripremile.


Torta je ukusna i lagana u isto vreme. Bijelo i savršeno za zimski odmor. Zato je i dobio takav naziv - “ Zimski snježni nanos" Stavili smo veliku masnu kvačicu pored ovog recepta. A oni koji žele da označe ovu kućicu, idite na stranicu sa receptom, tako se zove

Desert Eton Mess sa bobicama i vrhnjem

Trebaće nam (za 6 porcija):

  • krema (33%) - 750 ml.
  • maline ili jagode - 300-400 gr
  • sufle (ili meringue) 200 gr
  • menta za dekoraciju
  • crvene ribizle - za dekoraciju

Ovaj desert će zauzeti najdostojnije mjesto na vašem prazničnom stolu!

Desert “Sweet Christmas tree”

trebat će nam:

  • puter - 250 gr
  • šećer u prahu - 500 gr
  • mleko - 5-8 kašika. kašike
  • vanilija - na vrhu noža
  • sol - prstohvat
  • boje za hranu Zelena boja

Za kolače (22-24 komada):

  • brašno - 3 šolje
  • voda - 2 čaše
  • šećer - 1,5-2 šolje
  • kakao - 6 kašika. kašike
  • biljno ulje - 3-4 kašike. kašike
  • sirće - 1,5-2 kašike. kašike
  • soda - 2 kašičice
  • sol - 1 kašičica
  • vanilin šećer- 2 kašičice

Punjenje, dekoracija:

  • jagoda
  • pakovanje M&Mdens dražeja

Priprema:

1. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da postane mekan. Umutiti mikserom u gustu belu masu. Dodati šećer u prahu, vanilu, so, prehrambenu boju i sve umutiti dok ne postane glatko.

2. Dodajte mlijeko, prvih 5 kašika, umutite i postepeno dodajte još da postignete željenu konzistenciju kreme. Gotovu smjesu mutite 5-7 minuta.

3. Za mafine pomešati brašno, šećer, kakao, sodu, so i vanilin šećer. Prosejati kroz sito, najbolje dva puta.

4. Sipajte sirće i promiješajte viljuškom. Zatim puter, pa ponovo izmiksajte viljuškom. Nema potrebe da pobedite!

5. Ulijte vodu i nastavite da mutite viljuškom dok ne postane glatko. Ne tuci!

6. Stavite testo u kalupe i pecite 30 minuta na 180 stepeni.

7. Sada krenimo s ukrašavanjem. Kolač namazati kremom i staviti bobice u sredinu da stabilno stoji.

8. Stavite kremu slastičarska vreća sa najmanjom mlaznicom u obliku zvijezde.

9. Počevši od dna, od kreme formiramo grane smreke. Da biste to učinili, morate kraj mlaznice staviti na bobicu i istisnuti kremu oko 1 cm Nakon što prestanete pritiskati, uklonite ruku. I radimo isto za sljedeću granu.


Grane slažemo u šahovnici u odnosu na donji red.

10. Ukrasite jelke žele zrnima i zvjezdicama.

U ovom desertu uživaju i odrasli i djeca. Veoma je ukusan i, bez sumnje, svečan! Pripremite ga i obradujte sebe i svoje najmilije.

Pa, zadnja tema je piće! Kakav bi praznik bio bez njih!

Koktel “Domaći Baileys”

trebat će nam:

  • žumanca- 5 predmeta
  • šećer - 1 čaša
  • kondenzovano mleko bez šećera - 1 konzerva
  • votka – 200 ml
  • instant kafa - 1 kašika. kašika


Priprema:

1. Za pripremu koktela potrebno vam je samo svježa jaja. Operite ih sapunom i osušite papirnim ubrusom. Odvojite žumanca od belanaca.

2. Žumanca samleti sa šećerom. Prelijte kondenzovanim mlekom.

3. Razblažite instant kafu u votki.

4. Kombinirajte dvije smjese u jednu pomoću miksera. Sipajte u flašu. Domaći Baileys je spreman! Ne možete to razlikovati od prave stvari! I napravljen je samo od prirodnih sastojaka!

Koktel “Royal Delight”

trebat će nam:

  • liker od crne ribizle – 10 ml
  • suvi šampanjac - 100 ml


U nedostatku likera od crne ribizle, može se zamijeniti bilo kojim drugim likerom od bobica.

Priprema:

Sipajte liker u čašu za šampanjac. Zatim sipajte šampanjac. Ukrasite obod čaše jagodama ili kriškom narandže. Možete dodati kockice leda.

Koktel “Azure Blues”

trebat će nam:

  • bijeli rum - 1 dio
  • sok od pomorandže - 2 dijela
  • sok od ananasa - 2 dijela
  • sok od pola limete
  • svježa menta
  • drobljeni led


Priprema:

Pomiješajte sve sastojke pomoću šejkera. Sipajte u visoku čašu, dodajte mrvljeni led, ukrasite listićima mente.

Svi smo imali koktele za odrasle. Ali morate pripremiti i ukusan dječji koktel. I imam jedno na umu.

Dječiji koktel "Morozko"

trebat će nam:

  • sladoled od tri različite vrste
  • krema
  • mineralna voda
  • šećer
  • sok od limuna

Priprema:

1. Umočite ivicu čaše sok od limuna. Umočite ga u šećer tako da ivica čaše postane lagano "snježna".

2. Pažljivo stavite 1 punu kašiku različitog sladoleda u čašu. Možete koristiti vaniliju, jagodu, ananas, pistaciju. Glavna stvar je da svaki od njih ima svoj ukus.

3. Sipajte kremu do pola čaše. Lagano miješajte kašikom.

4. Dopuniti mineralna voda, ali tako da čaša bude puna samo 3/4. Trebalo bi da se stvori pjena.


Deca veoma vole ovaj koktel. Zato budite spremni da traže više!

Kao što vidite, ideje za praznični meni ispostavilo se da je dosta! Ali puno nije malo! Uvek je dobro imati izbor. A u današnjem materijalu možete odabrati recept za svaki ukus. Tu su predjela, salate, glavna jela, deserti, pa čak i kokteli.

Svi recepti su testirani i ne bi vas trebali iznevjeriti! Sve što mogu da uradim je da vam poželim dobro raspoloženje!

Sretna Nova godina! I neka vaša praznična trpeza bude najbolja!

Već pročitano: 3366 puta

Glavno toplo jelo na svečanom stolu je zvezda cele večeri. Pozivam naše čitaoce da pripreme i serviraju novogodišnje vruće meso zanimljivo ime- govedina Wellington. Kako kuvati govedinu Wellington, recept sa Detaljan opis I korak po korak fotografije čitajte i gledajte dalje.

Goveđi Wellington recept za Novu godinu

Neobičan naziv i zanimljivi sastojci čine ovo jelo nevjerovatno svečanim. Kombinacija meko meso, pečurke i lisnato tijesto se na originalan način nadopunjuju.

Recept Novogodišnje glavno jelo - Beef Wellington

Sastojci:

  • 1 kg goveđeg mesa
  • 2 žlice. l. hren
  • 500 gr. šampinjoni
  • biljno ulje
  • 1 tbsp. l. Dijon senf
  • 4 žlice. l. puter
  • 2 kom. luk
  • 2 tsp. listovi timijana
  • 1 tsp. mljeveni crni biber
  • 120 ml konjaka ili rakije
  • 120 ml kreme
  • 2 tsp. umak od soje
  • 100 gr. slanina, šunka ili pršuta (tanko narezana)
  • 400 gr. lisnato testo
  • 1 jaje

Način kuhanja:

1. Očistite pecivo od filmova i ostalih nepotrebnih stvari. Operite i osušite salvetama. Zatim umotajte rubove peciva u čvrsti rolat i cijeli komad zavežite ili zavežite konopcem. Interval 2-3 cm.

2. Zagrejte tiganj sa 2 kašike. l. biljno ulje. Pecivo pržite sa svih strana 1-2 minute na jakoj vatri dok se ne stvori korica. Nema potrebe da pržite meso!

5. Stavite meso na drvenu dasku.

6. Promešajte u posudi mljeveni biber, ren i senf. Skinite konopce s mesa i dobro ga namažite sa svih strana dobijenom smjesom.

7. Stavite govedinu u frižider.

8. Pečurke sitno iseckati, pa usitniti u blenderu.


9. Pečurke propržite na puteru. Luk nasjeckajte i dodajte gljivama. Dodajte timijan. Sve dinstati uz stalno mešanje na srednjoj vatri.


10. Ulijte konjak, nastavljajući miješati da ispari iz mase od gljiva.
U pečurke sipajte soja sos i vrhnje. Smjesu prokuvati dok ne postane gusta.


11. Posolite i pobiberite po ukusu. Skinite sa vatre i ohladite.

12. Rasprostrite prozirnu foliju na stolu. Premažite slaninu ili šunku preklapajući u ravnomjernom sloju. Zatim masa od gljiva.


13. Stavite govedinu na donji rub. Umotajte ga u čvrst rolat, umotajući govedinu u pečurke i slaninu.


14. Rolat umotajte u prozirnu foliju što je moguće čvršće i stavite u frižider.

15. Lisnato tijesto Pakovanje sa mesom razvaljajte u 10 cm širi sloj.




16. Stavljajte meso sa donje ivice testa. prozirnu foliju. Ivicu tijesta premažite preko junetine razmućenim jajetom.


17. Pažljivo umotajte meso u testo. Savijte ivice prema dolje i odrežite višak.




18. Stavite meso u testo u frižider na 30 minuta.

19. Zagrejati rernu na 220 stepeni. Pleh obložiti papirom za pečenje ili folijom.

20. Meso u testu prebaciti u pleh. Pakovanje premažite umućenim jajetom, napravite rezove nožem i pospite krupna so.

21. Za kuvanje govedine Wellington potrebno je od 35 minuta do sat vremena. Zavisi od rerne. Spremnost se može odrediti po zlatnoj boji tijesta ili termometrom. Meso unutra mora imati temperaturu od najmanje 50 stepeni.

22. Beef Wellington Izvadite iz rerne i ostavite na pultu 10 minuta.


Zatim isecite na srednje porcije i lepo stavite na tanjir za serviranje.

Prijatno!
Za bolju jasnoću pogledajte video recept.
I srećna Nova 2017, dragi čitaoci!

Video recept Beef Wellington za novogodišnji sto

Kuvajte sa zadovoljstvom i budite zdravi!

Uvijek tvoja Alena Tereshina.

Još samo nekoliko dana ostalo je do Nove godine, a mnogi su već kupili poklone za drage ljude, a domaćice su napunile frižidere hranom. Vjerovatno već znate šta ćete pripremiti za novogodišnju trpezu, ali možda će vam ovo ipak zatrebati 4 Novogodišnji recepti za kuvanje jela od govedine. Možda vas čak inspirišu da kreirate nova i originalna jela.

1. Govedina sa zelenim graškom

Prvo i najvažnije delikatno jelo govedina može ukrasiti vaš novogodišnji sto. Od samog čitanja vam poteče voda na usta :)

  • Nacionalna kuhinja: brazilska;
  • Vrsta jela: Glavna jela;
  • Prinos: 2-4 porcije;
  • Priprema: 10 min;
  • Kuvanje: 40 min;
  • Pripremljeno za: 50 minuta;
  • Kalorije: 88.2;

spoj:

  • 600 g goveđe pulpe
  • 100 g biljnog ulja
  • 1 luk
  • veza peršuna
  • 2-3 lovorova lista
  • 2 kašike brašna
  • 500 g zelenog graška
  • mljeveni crni biber

Priprema:
Na ulju propržiti sitno seckani luk do zlatno smeđe boje, dodati peršun, oprano meso isečeno na sitno, sve pržiti do pola i posuti brašnom. Kad brašno porumeni, posolite, dodajte mljeveni crni biber, prelijte sa dvije čaše vode i pirjajte poklopljeno oko sat vremena. Zatim dodajte mesu zeleni grašak i pirjajte poklopljeno još 10-15 minuta.

2. Goveđe rolnice sa senfom

Ovo je veoma originalna prezentacija meso za Novogodišnji sto. Ne zaboravite ukrasiti svoje jelo začinskim biljem kako biste stvorili prazničnu atmosferu.
spoj:

  • 600 g nemasne goveđe pulpe
  • 4 tanke kriške dimljene svinjske masti
  • 50 g biljnog ulja
  • 1 luk
  • 200 g pavlake
  • 100 g prirodnog bijelog vina
  • 2-3 kašike senfa
  • mljeveni crni biber

Priprema:
Isecite meso tanke kriške, dobro istucite, premažite senfom, na svaki komad govedine stavite po parče dimljene svinjske masti, posolite i pobiberite, uvijte svaki komad u čvrstu cijev, pričvrstite na nekoliko mjesta drvenom čačkalicom ili zavežite koncem. Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk, dodati mesne rolnice luk i malo propržiti sa svih strana. Zatim prelijte pavlakom i vinom, dinstajte u zagrejanoj rerni dok se ne skuva.

3. Goveđe meso

Ovo jelo je potrebno pripremiti unaprijed jer se mora marinirati nekoliko dana. Ako želite jedinstvenu junetinu, isprobajte ovaj recept. Osim toga, na dan praznika ćete provesti manje vremena!
spoj:

  • 800 g junećeg filea
  • 100 g masti
  • mljevena crna i crvena paprika
  • senf
  • biljno ulje

Priprema:
Komade mesa natrljajte solju, mljevenim crnim i crvenim biberom i senfom. Podmažite biljnim uljem i stavite u zamrzivač na 3-4 dana. Ovo se zove suva marinada.
Prije kuhanja meso odmrznite, obrišite suhom krpom, umotajte komade mesa u rolne, čvrsto zavežite koncem u spiralu i pobiberite.
U tiganju dobro zagrijati svinjsku mast, na jakoj vatri ravnomjerno pržiti meso sa svih strana. Nemojte ga bušiti viljuškom. Zatim prebacite meso na vruća pećnica 15-20 minuta, povremeno podlivajući mast i prevrćući. Meso prebacite u drugu posudu, pokrijte poklopcem i kuhajte na pari 15-20 minuta. Zatim meso narežite ukoso na tanke kriške, prelijte mašću i poslužite sa francuskim senfom.

4. Govedina sa sirom

Ništa ne poboljšava ukus mesa kao sir. Zaista je praznično jelo!
spoj:

  • 1 kg govedine
  • 100 g masti
  • 4 krompira srednje veličine
  • 3 jaja
  • 100 g rendanog sira
  • 100 g putera
  • 100 g šunke ili dimljene kobasice
  • 50 g prezla
  • mljeveni crni biber
  • 1-2 kašike mleka

Priprema:
Stavite komad mesa u suhu marinadu (o tome sam već pisao u receptu za „Goveđu pečurku“ iznad). Nakon toga propržiti na masti, prebaciti u činiju, zaliti vrelom masnoćom i dinstati u rerni 15 minuta, pa staviti na tanjir i ohladiti. U međuvremenu skuvajte krompir u ljusci, ohladite, ogulite i iseckajte. Krompir posolite, dodajte puter, rendani sir, žumanca, vrelo mleko, dobro izmesite. Namastite hladno meso sa jedne strane bjelance, na to stavite sloj smese od krompira, pospite sitno seckanom šunkom ili kobasicom, mrvice hljeba, a na vrh stavite puter. Prije serviranja meso zapecite u rerni 15-20 minuta i narežite na kriške.

Sada imate još četiri odlične ideje za kuhanje govedine. Vjerovatno ste odlučili koju opciju ćete kuhati. Recite nam o tome u komentarima.

Topla jela. Nudimo TOP 8 najukusnijih i najfinijih glavnih jela za novogodišnji sto.

Guska na novogodišnjem stolu je pravi klasik. Mnogi ljudi, ne iznevjerujući porodične tradicije, definitivno ovo kuhaju divno jelo, koji zaslužuje da zauzme centralno mesto na porodičnoj novogodišnjoj trpezi.

Svaka domaćica ima svoje jedinstven recept priprema novogodišnju pticu. Reći ćemo vam kako pripremiti ukusno toplo jelo za Novu godinu od guske s jabukama.

  • guska 3,5 kg;
  • kisele jabuke - 3 kom.;
  • suve šljive – 200 gr.;
  • kiseli kupus – 2 kg;
  • senf – 2 supene kašike;
  • med – 2 kašike;
  • biljno ulje - 2 supene kašike;
  • sol i crni biber - prstohvat

Prvo, pripremimo sam trup guske. Nije dovoljno samo oprati, potrebno je ukloniti sve preostale stupove perja.

Gusku je bolje marinirati unaprijed. Stoga počnite pripremati pticu najmanje 5-6 sati prije praznika.

Pripremite marinadu tako da u posudi pomešate senf, med, ulje, so i biber. Pomiješajte sos i njime dobro natrljajte gusku, spolja i iznutra.

Gusku ostavljamo u marinadi 2-3 sata, ali možete i duže. Ako pticu marinirate uveče, ostavite je na hladnom.

Neposredno prije pečenja napravite fil. Jabuke narežite na velike kockice. Operite suhe šljive i dodajte ih jabukama.

Dobijenom smjesom napunite gusku, punite trbuh do kraja.

Sada ovu rupu treba zašiti kulinarskim koncem kako se punjenje ne bi izlilo.

Gusku još jednom premažite ocijeđenim sosom.

Uzimamo široki rukav za pečenje. U to prvo sipajte kiseli kupus, a na njega stavite sam kupus punjena guska, sa stomakom prema gore.

Ne zaboravite da krila ugurate ispod leđa, inače će izgorjeti.

Guska će se peći najmanje 2 sata. Vrijeme će ovisiti o veličini trupa i mogućnostima pećnice. Ako jelo pečete bez rukava za kuhanje, vrijeme kuhanja može se povećati na 4 – 6 sati. Ali u ovom slučaju lakše je provjeriti stepen spremnosti.


Gusku pečenu sa jabukama poslužite odmah nakon kuvanja. Ne zaboravite da stavite kupus i jabuke na posudu.
Povrće i voće natopljeno je mastima i neuporedivog je ukusa. Najbolji prilog Jednostavno je teško smisliti gusku.

Ukusni recepti za toplo meso za Novu godinu: jagnjetina sa sosom od mente

Pokušajte da ga napravite kao glavno jelo za Novu godinu sa janjetinom ili govedinom. Može se kuvati jagnjeća rebra sa aromatičnim umakom od mente - takvo jelo bilo bi prikladno na svečanom porodičnom stolu

Za pripremu će vam trebati:

  • jagnjeći lungić na rebru - 2 - 3 kg;
  • šargarepa – 3 kom.;
  • mahune graška – 100 gr.;
  • menta – 2 grančice;
  • biljno ulje - za prženje;
  • sol i biber - po ukusu.

Pripremljeno jagnjetinu narežite na porcije tako da svaki komad ima rebro.

Bolje je očistiti sama rebra od filmova s ​​jedne strane. Ovo neće uticati kvaliteti ukusa, ali će poboljšati izgled gotovog jela.

Pripremljene komade posolite i popaprite i stavite u vreli tiganj, gde svaki pržite do zlatno smeđe boje.

Gotovo meso prebacite u toplu posudu i ostavite da odstoji 20 minuta.

Nakon toga, jagnjetinu je potrebno malo dinstati.

Za mladog mesa Biće dovoljno da provedete 15 minuta ispod poklopca;

Minimalno dinstajte pola sata. Ako meso nije mekano, nastavite sa dinstanjem.

Dok se meso dinsta, napravimo prilog. Oguljene šargarepe narežite na kockice ili perače i stavite u zagrijani tiganj. Tu sipajte oprane i osušene mahune graška.

Povrće je bolje pržiti na masti koja je ostala od prženja jagnjetine. Po potrebi dodajte malo biljnog ulja.

Pripremite sos. Otrgnemo listove mente sa grančica, dodamo maslinovo ulje i sol. Sve ovo sameljite blenderom.

Krenimo s ukrašavanjem jela. Stavite povrće na tanjire za serviranje i promiješajte u blizini jagnjeće rebro, a meso prelijte sosom od mente.

Ako je predviđeno za zajedničko jelo, sos se servira posebno u sosnicima, a meso i povrće se izlažu na veliki tanjir.

Crveno vino savršeno ide uz jagnjetinu u sosu od mente. Stoga vodite računa da takvo piće uvijek bude na stolu.

Topla mesna jela za Novu godinu: svinjski escalope

Ako ne volite svinjetinu ili niste mogli da je pronađete, probajte ovo praznično jelo od jeftinijeg svinjskog mesa. Zašto ne pripremiti ukusne i zadovoljavajuće eskalope za Novu godinu.

Muškarci računaju na dobar snack uz žestoka pića svakako će im se svidjeti toplo mesno jelo za Novu godinu.

Za pripremu će vam trebati:

  • svinjski karbonat – 2 kg;
  • biljno ulje - za prženje;
  • puter – 50 gr.;
  • mješavina začina za svinjetinu.

Meso narežemo na porcionirane komade, koji neće biti deblji od 1 cm. Veličina eskalopa ovisi o veličini samog komada mesa.

Komade je potrebno lagano istući - ali meso nemojte pretvarati u maramicu.

Napravite mješavinu soli, mljevene crne i aleva paprika, suvi bosiljak, timijan. Svaki komad mesa začinite pripremljenim začinima i stavite u dobro zagrejan tiganj.

Pržite eskalope na jakoj vatri dok ne porumene. Ovo obično traje oko 7 minuta.

Nakon prženja u meso dodajte 3 kašike vode, smanjite vatru na malu temperaturu i dinstajte oko pola sata. Pustite da meso odstoji u ispuštenom soku. Okrenite i na svaki komad stavite malo putera. Pokrijte poklopcem i ostavite da meso upije sav sok i ulje.

Meso ispada mekano i sočno. Kao jastuk za takvo meso možete napraviti karamelizirani luk, isječen na pola prstena i pržen sa dodatkom šećera.

Jednostavni recepti za topla jela za Novu godinu: krompir sa piletinom u rerni

Kulinarski repertoar svake domaćice trebao bi uključivati ​​jednostavna topla jela za Novu godinu, koja će vam dobro doći kada trebate postaviti sto u ekstremnim situacijama ili vas financije prisiljavaju na štednju čak i na svečanom novogodišnjem meniju.

Upoznajte pristupačne, jednostavne, ali vrlo mirisne i ukusno jelo- krompir sa piletinom. Nije trivijalno, vrlo je svečano ako se pridržavate naših preporuka i primijenite male tajne.

Za pripremu će vam trebati:

  • srednji krompir – 12 – 16 pecka;
  • piletina – 1 trup;
  • beli luk – 3-4 čena;
  • tvrdi sir – 200 gr.;
  • crni biber i sol - po ukusu;
  • začini;
  • luk - 4 kom;
  • pavlaka ili majonez - 400 gr.

Priprema sosa za piletinu. Sipajte sav majonez u činiju.

Svakako, punomasni majonez možemo zamijeniti kiselom pavlakom, ali za kiselost u umak dodamo malo senfa.

U činiju sa sosom dodajte svježe mljevene ljute i ljute paprike. Tamo će ići i sol. Ako ste u sosu koristili majonez, ne morate dodavati so.

Ogulite i nasjeckajte bijeli luk ili ga stavite kroz presu za bijeli luk. Obavezno dodajte svoje omiljene začine u sos. Bosiljak, majčina dušica i ruzmarin bili bi dobri u ovoj kombinaciji. Ostaje samo da naribate sir i pomiješate ga sa ostalim sastojcima.

Narežite piletinu na porcije velikih komada. Možda umjesto toga cijelo pile uzmi nogu ili pilećih butova, noge. Pripremljene komade umočite u pripremljeni sos i pređite na pripremu preostalih komponenti jela.

Krompir ogulite i narežite po dužini na kolutove. Ako imate male gomolje, nema potrebe da ih sečete. Luk oljuštite i narežite na velike poluprstenove.

Počinjemo stavljati već pripremljene proizvode na lim za pečenje. Prvo izvadite iz sosa komade piletine i rasporedite ih na komad papira. Piletinu okružujemo krompirom, koji posipamo lukom. Ostaje samo da preostali fil izlijete na posudu, ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.

Naše jednostavno, ali svečano jelo šaljemo u pećnicu, gdje će provesti oko sat vremena na temperaturi od 180 stepeni.

Gotovu poslasticu izvadite iz rerne i odmah stavite krompir i piletinu na tanjir. Požurite sa toplim jelom za novogodišnji sto - gosti već čekaju, udišući nevjerovatne arome.

Ukusno toplo jelo za Novu godinu: Karski meso

Tražite ukusno i neobično toplo jelo za kuvanje Nova godina? Gurmanima će se svakako svideti karski.

More začina je divan dodatak Novogodišnje meso. Vaši gosti, posebno muškarci, sigurno će cijeniti ovo jelo.

Za pripremu će nam trebati:

  • svinjski antrekot – 2 komada po rebru po porciji;
  • maslinovo ulje – 100 ml;
  • začini i sol;
  • luk sa lukom.

Glavna stvar u ovom receptu je dobro marinirati meso. I što duže svinjetina stoji u marinadi, to bolje. IN idealan Meso će biti u marinadi 8 sati.

Bitan! Meso će biti marinirano sobnoj temperaturi– prethodno izvadite sa hladnoće.

Dakle, krenimo s pripremom vrhunca jela - marinade. Pomiješajte začine u jednoj posudi. Uzmite svoje favorite ili koristite našu opciju. Svinjski antrekot će se svidjeti marinadom sa crnim i bijelim biberom, senfom, đumbirom, paprikom i mažuranom, peršunom, bosiljkom i korijanderom. Hajde da sipamo malo unutra maslinovo ulje, posoliti. I dalje treba rezati luk nasumično ili na pola prstena i takođe dodati u marinadu.

Dobijenom smjesom dobro natrljajte antrekote i stavite u dublju posudu. Preostalom marinadom prelijte meso, prekrijte sve filmom i stavite u frižider. Zaboravljamo na meso najmanje 8 sati.

Nakon tog vremena izvadite komade svinjetine iz marinade i odmah ih stavite u zagrijani tiganj.

Preporučljivo je pržiti antrekote na gril tiganju 4-5 minuta sa svake strane. Za ljubitelje mesa ovo srednje pečenje će biti dovoljno.

Oni koji više vole prženo meso donose ga puna spremnost antrecote u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.

Poslužite meso sa povrćem. Uz ovo jelo odlično će se složiti jogurt-sos od belog luka i, naravno, mnogo začinskog bilja.

Recept za ukusna topla jela za Novu godinu: začinjeno pečenje

Za one koji žele da iznenadi svoju porodicu i prijatelje nečim pravim ove Nove godine kulinarsko remek-djelo, pripremili smo recept za rostbif.

probaj gurmansko jelo, te će postati stalni gost na prazničnoj trpezi.

Za pripremu će vam trebati:

  • goveđe meso – 2,5 kg;
  • mješavina raznih paprika;
  • paprika;
  • korijander;
  • sol.

Sam recept je iznenađujuće jednostavan, ali rezultat iznenađuje svojim neobičnim notama okusa i veličanstvenim izgled posuđe.

Ne treba vam nikakva posebna priprema za pečenje govedine. Toplo cijeli komad na jako zagrejanom tiganju popržite goveđe meso sa svih strana. Meso treba slobodno ležati u tiganju, pa odaberite pravi pribor.

Ova metoda omogućava stvaranje korice koja će zadržati sokove u mesu tokom daljeg pečenja.

Izvadite meso iz tiganja i ostavite ga na tacni oko 20 minuta da odmori i dođe k sebi.

Za to vrijeme pripremite mješavinu svih začina u koju dodamo malo biljnog ulja.

Odmorani komad mesa premažite sa svih strana mješavinom ulja i začina i stavite na lim prekriven folijom. Zamatanje mesa od folije nećemo praviti. Potreban nam je da napravimo strane oko pečene govedine.

Stranice od folije smanjit će površinu preko koje se mogu raspršiti sokovi iz mesa. Sav sok će ostati oko komada, a meso će ispasti posebno sočno. Rostbif će se peći u rerni oko 50 - 60 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Par puta tokom pečenja izvaditi meso i premazati ispuštenom masnoćom.

Nakon što izvadite meso iz rerne, nemojte žuriti da ga vadite iz folije. Pustite da se malo smiri i upije preostali sok.

Umak za rostbif najbolje je napraviti od kiselih crvenih bobica.

Rostbif možete poslužiti tako što ćete ga narezati na porcije. Ali cijeli komad će izgledati lijepo na velikoj gomili, ukrašen crvenim narom ili brusnicom.

Vruće za Novu godinu: losos u sosu od đumbira i meda

Riba je idealna kao toplo jelo. Recept će se svidjeti i onima koji poste i traže hranu.

A upravo ljubitelji ribe svakako će cijeniti kombinaciju mesa crvenog lososa sa daškom slatkoće đumbira i meda.

Za pripremu će vam trebati:

  • odresci lososa – 1 komad po porciji;
  • soja sos – 1 kašika. l.;
  • med - 1 kašika. l.;
  • svježi đumbir – 1 kašičica.

Recept je toliko jednostavan da ga mogu napraviti čak i početnici i potpuno neiskusni kuhari.

Cijela tajna ukusne novogodišnje ribe je u sosu. Pomiješajte soja sos, med i narendani svježi đumbir. Nema potrebe za dodavanjem soli u sos, jer je ova komponenta već prisutna umak od soje. Ali svježi đumbir se može zamijeniti suhim, ali u ovom slučaju aroma neće biti tako bogata.

Svaki odrezak umočite u umak i stavite na zagrijani pleh prekriven folijom. Odreske šaljemo u rernu, gde se temperatura održava na 200 stepeni. Za pečenje će biti dovoljno 7-10 minuta. Nemojte prepeći ribu u rerni, inače će postati suva i bez ukusa.

Gotove odreske stavite na tanjire za serviranje i prelijte slatkim sosom. Kao prilog prikladan je pirinač ili povrće kuhano na pari.

Slažem se, ova opcija topli zalogaj za Novu godinu - odlična alternativa masnim jelima, a svidjet će se ne samo onima koji poste, već i onima koji paze na svoju figuru ili su na dijeti.

Vrhunska novogodišnja topla jela: pileća prsa sa rikotom

Ko je rekao, to pileća prsa- banalno je i dosadno. To bijelo pileće meso izbor je nutricionista i mladih dama koje stalno gube na težini. Ako procesu kuhanja pristupite s maštom, možete dobiti izvrsno jelo koje će iznenaditi ne samo vas, već i sve vaše prijatelje.

Probajte napuniti prsa začinskim biljem, bijelim lukom, sirom i okus piletine će zablistati novim notama. Od ne male važnosti Vrijeme i način kuhanja također igraju važnu ulogu. Hajde da se upoznamo sa zanimljiv recept, gde su prsa punjena rikotom i bosiljkom.

Za pripremu će vam trebati:

  • pileća prsa – 4 kom.;
  • rikota – 4 kašike. l.;
  • ruzmarin – 1 grančica;
  • beli luk – 4 čena;
  • biljno ulje - 2 kašike;
  • sol i papar.

Pripremite fil za nadjev. Da biste to učinili, morate napraviti džepove u svakom od njih.

Zgodno je napraviti džepove u fileu ako dlanom pritisnete meso na dasku za rezanje i isječete ga vrlo oštrim nožem.

Posolite i popaprite piletinu, kako na vrhu tako i unutar džepova. Sve filete stavljamo jedan na drugi i ostavljamo dok pripremamo fil.

Nadjev će biti mekana ricotta u koju treba dodati nasjeckani svježi bosiljak i sitno sjeckani bijeli luk. Pomiješajte sav fil i stavite u džepove. Svaki fil će sadržati kašiku fila.

Beli luk se ne može dodavati u fil, već se nareže na kriške i stavlja u džepove pre punjenja.

Već punjene filete treba pričvrstiti. Da biste to učinili, koristit ćete čačkalice kojima pažljivo spajamo džepove. Za svaki file će vam trebati 2 čačkalice.

Na dobro zagrejanom tiganju pržite filet po 5 minuta sa svake strane. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se stvori korica.

Sada u file dodati komadić putera, poklopiti tiganj i kuhati jelo na laganoj vatri još 10 minuta.

Ovako pripremljena prsa ispadaju sočna i nježna.

Ovo toplo jelo savršeno je za praznični sto. Pripremite prsa punjena rikotom i bosiljkom - prefinjenog ukusa Ova kombinacija će biti neočekivano i prijatno iznenađenje.