Mirisna i neverovatno nežna torta od svježeg sira- odličan razlog da pozovete stare prijatelje na šolju čaja ili da se okupite sa celom porodicom Nedeljni ručak. Ovo ukusna peciva bukvalno se topi u ustima, vraćajući uspomene iz dalekog djetinjstva.
Iskusne domaćice imaju svoj provjereni recept za ovaj desert, zahvaljujući kojem peciva uvijek ispadnu savršeno. TO tradicionalni recepti S vremena na vrijeme možete dodati neke izmjene - uključiti sve vrste začina, voća ili bobičastog voća. Ova sorta će se sigurno svidjeti svim članovima porodice.
Da bi kolač od svježeg sira bio lagan i prozračan, tijesto za njega mora biti pravilno pripremljeno. Trebalo bi da bude jednolično i ne pregusto. Za kolač od svježeg sira bolje je uzeti svježi sir koji je mrvljiv i vrlo svjež. Sameljite ga u mašini za mlevenje mesa ili umutite blenderom. Ako se svježi sir ne pretvori u homogenu masu, onda nepotrebne grudvice mogu učiniti pečene proizvode manje ukusnim.
Priprema takvog kolača nije nimalo teška, a zahvalni i zadovoljni ukućani bit će najbolja nagrada za vaš trud.
1. Skutni kolač sa suvim grožđem
2. Skutni kolač sa pavlakom
3. Skutna torta prema GOST-u
4. Curd cupcakes u kalupima
5. Kolač od svježeg sira bez putera
6. Kolač od svježeg sira bez jaja
7. Cupcake sa skutom i čokoladom
8. Curd mafini sa suvim grožđem
9. Curd torta sa limunom
10. Curd banana cupcake
11. Skutni kolač u mikrotalasnoj
12. Kolač od skute u spori šporet
13. Recept za tortu sa skutom
14. Skutni kolač u mašini za hleb
15. Cottage cheesecake sa jabukama
1. Skutni kolač sa suvim grožđem
Apsolutno svima će se svidjeti ovaj ukusan, sočan, paperjast, aromatičan i što je najvažnije vrlo zdrav kolač od skute sa grožđicama. Zaista, unatoč činjenici da je glavni sastojak ove delicije svježi sir, njegov se okus apsolutno ne osjeća u gotovoj piti.
Da biste pripremili kolač od svježeg sira sa grožđicama, potrebno vam je:
1. 100 gr. Suvo grožđe operite, sipajte u šolju i sipajte mala količina rakija - oko 30 g.
2. Otopiti 100 grama putera. Dodati 1 šolju brašna, 2 kašike praška za pecivo, 100 grama šećera, 1/3 kašičice soli i dobro izmešati dok se ne formiraju guste mrvice.
3. Dodati 250 gr. svježi sir narendan kroz cjediljku i 3 jaja (bolje je dodati jedno po jedno), sve dobro izmiješati. Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake.
4. Odvojite grožđice od rakije i osušite papirnim ubrusom.
5. B gotovo testo dodati suvo grožđe i promešati.
6. Testo stavite u kalup podmazan puterom. Bilo koji oblik za ovo pečenje je prikladan - to mogu biti veliki oblici za mafine i kalupi za male porcije; sa i bez rupe u sredini; oblici sa neljepljivi premaz, silikon ili čelik.
7. Pecite skutu u rerni zagrejanoj na 170 stepeni 45-50 minuta.
8. Spreman kolač Izvadite iz rerne i ohladite, pa izvucite iz pleha i stavite na tanjir.
Torta od skute sa suvim grožđem ispada veoma ukusna, sa hrskavom korom natopljenom puterom, delikatnim mrvicama sa laganim kremastog ukusa, koji se odlično slaže sa slatkim i aromatičnim grožđicama.
2. Skutni kolač sa pavlakom
Nudim recept tender cupcake. Pravi se brzo i jednostavno, a ispada veoma ukusno. Osim toga, skutni kolač sa pavlakom zadržava svježinu još nekoliko dana. Samo testo je prozračno, umereno slatko i topi se u ustima. Punjenje se po želji može zameniti orašastim plodovima, kandiranom voću, vanilijom, čokoladnim komadićima.
Potrebni sastojci za pravljenje torte:
2 kašike guste pavlake;
1 šolja šećera;
2 jaja;
1 šolja brašna;
200 grama svježeg sira;
pola kašičice sode;
50 grama putera;
prstohvat soli;
grožđice.
Sastojci za pravljenje glazure:
50 grama mlijeka;
200 grama šećera.
Kako napraviti cupcake:
1. Otopite puter.
2. Ugasite sodu s malom količinom kipuće vode.
3. Jaja umutiti mikserom sa šećerom u pjenastu masu.
4. Dodati svježi sir, otopljeni puter, pavlaku, sodu, sol. Da se dobro promeša.
6. Dodati prosijano brašno i ponovo miješati dok se grudvice potpuno ne uklone.
7. Dodajte oprano grožđice i ponovo promiješajte.
8. Testo izlijte u silikonski kalup za torte (ili drugi pleh koji ste namazali i posuli brašnom).
9. Stavite u rernu, koja je prethodno zagrejana na 180 stepeni, tridesetak minuta.
10. Gotov kolač izvaditi iz rerne, prebaciti na tanjir i ohladiti.
11. Dok se kolač hladi pripremite glazuru. U mlijeko sipajte šećer i kuhajte dok ne dobijete sirup, neprestano miješajući.
12. Prelijte vruće, ali ne kipuće, prelijte cupcake, sačekajte da se glazura stvrdne.
3. Skutna torta prema GOST-u
Ako želite naučiti kako pravilno napraviti tortu od svježeg sira prema GOST-u, obratite pažnju na sledeći recept. Uz njegovu pomoć u svakom trenutku možete pripremiti veoma ukusne, mrvljive i nježne kolače.
Trebaće ti
287 grama brašna,
155 grama putera,
330 grama šećera,
257 grama svježeg sira od 18 posto,
šećer u prahu,
16 grama praška za pecivo, po želji (nije prema GOST) grožđice, seckani orasi i koricu limuna.
Imajte na umu da ne morate slijediti takve točne proporcije; vaša pečena roba će i dalje biti vrlo ukusna i lagana.
Mikserom umutite šećer i puter. Isto uradite i sa svježim sirom. Dodajte mu jaja i ponovo umutite. Smjesu od jaja i skute pomiješajte sa praškom za pecivo i promiješajte. Nakon toga dodati brašno koje prvo treba prosijati. Sledeće - limunova korica i mleveni orasi. Ako želite da u svoje skute mafine po GOST-u dodate grožđice, onda ih prvo potopite u vodu, a zatim procijedite.
Šta dalje? Testo stavite u podmazan pleh i pecite oko 50 minuta na 170-180 stepeni. Po boji možete procijeniti spremnost peciva od svježeg sira - trebalo bi da postane mekano zlatno. Da je kuhanju jela došao kraj, možete saznati tako što ćete ga probosti vilicom ili šibicom. U nekim slučajevima, sredina poslastice izlazi blago vlažna. Nakon što izvadite pleh iz rerne, ukusne muffine od skute treba malo ohladiti, a zatim ih posuti šećerom u prahu i poslužiti uz omiljeni napitak.
4. Curd cupcakes u kalupima
Čak i kod kuće, pravljenje ukusnih muffina od svježeg sira u kalupima je vrlo jednostavno i brzo.
Sastojci- 1 pakovanje svježeg sira, 2 jaja, sol, 60 grama grožđica, vanilin, 150 grama putera, prašak za pecivo ili soda, 1 čaša brašna, 1 čaša granuliranog šećera.
Prvo treba da pripremite testo. Mikserom umutite šećer i jaja u gustu pjenu. Otopiti puter, ohladiti i u tankom mlazu sipati u jaja i šećer. Dodajte svježi sir i miješajte dok ne postane glatka. Pazite da u smjesi nema grudvica. Pomiješajte brašno, so i sodu, dodajte u curd testo. Poparite i procijedite grožđice, dodajte ostalim sastojcima.
Ako koristite silikonske kalupe za pravljenje muffina od svježeg sira, nema potrebe da ih mažete puterom. Napunite ih 40-50 posto tijestom, jer će se poluproizvod dosta dići. Zagrejte rernu na 200 stepeni i stavite kalupe u nju 20-25 minuta. Spremnost provjerite šibicama ili viljuškom. Boja hrane treba da postane zlatna. Ako želite da ovo jelo bude još ukusnije, vrhove kolačića možete posipati šećerom u prahu ili rendanom čokoladom nakon što budu gotovi. Međutim, to ne samo da će poboljšati okus, već će ovaj desert od svježeg sira učiniti hranljivijim.
5. Kolač od svježeg sira bez putera
Dijeta, uglavnom, zahtijeva ograničavanje ili potpuno napuštanje konzumacije masne, škrobne i slatke hrane. Shodno tome, recept dijetalno jelo ne bi trebalo da sadrži puter, brašno i šećer. Čini se, kakva bi se vrsta pečenja mogla napraviti bez ovih komponenti? Ali to nije tako, možete, na primjer, napraviti tortu od svježeg sira bez maslaca. Kolačići ispadaju ukusni, nježni, sa izraženom aromom skute.
Sastojci:
200 grama nemasni svježi sir;
4 supene kašike zobene mekinje(ne brkati sa žitaricama);
2 kašike pšeničnih mekinja;
6 kašika obranog mleka;
2 jaja;
1 kašičica praška za pecivo;
3 kašike šećera (ili zaslađivača);
1 kašičica cimeta;
2 supene kašike obranog mleka u prahu;
2 supene kašike kukuruzni skrob;
1 limun;
pola čaše sušenog voća (grožđice, suhe kajsije, suhe šljive);
2 supene kašike kokosove pahuljice.
Kako napraviti muffine od svježeg sira bez putera:
1. Zagrijte mlijeko (tečnost) u mikrotalasnoj pećnici trideset sekundi.
2. Mekinje (ovsene i pšenične) prelijte zagrejanim mlekom petnaestak minuta.
3. Umutiti jaja sa šećerom.
4. Pomiješajte prašak za pecivo, mlijeko u prahu, cimet, skrob i kokosove pahuljice.
5. Iscijedite sok od limuna.
6. Pomiješajte sve sastojke i dobro promiješajte.
7. Ostavite testo da odstoji još desetak minuta.
8. Stavite testo u silikonske kalupe za male mafine (ne zahtevaju podmazivanje).
9. Pecite na oko 195 stepeni 30 minuta.
10. Kada su gotovi, ostavite da se kolačići ohlade, a već ohlađene izvadite iz kalupa (popucaće kada su vrući).
6. Kolač od svježeg sira bez jaja
Suprotno popularnom verovanju, testo za pečenje ne mora uvek da sadrži jaja. Ne morate daleko tražiti primjer - ukusan hleb Ispada čak i ako se jaja ne koriste u njegovoj pripremi. Isto tako, jaja nisu nužno uključena u testo za skutu. Razlozi za pravljenje kolača od svježeg sira bez jaja mogu biti različiti - od banalnog nedostatka jaja u kući do intolerancije na hranu bjelance. Isprobajte naš recept i uvjerite se da će kolač ispasti ukusan.
Za pripremu kolačića trebaće nam:
Biljno ulje;
Brašno - 1,5 šolje;
Svježi sir - 1 pakovanje;
Šećer - nepotpuna čaša;
Mlijeko - pola čaše;
Prašak za pecivo - 1 kašičica;
Sol - po ukusu;
Vanilin šećer;
Bilo koje sušeno voće, kandirano voće oko 100 g.
Svježi sir samljeti. Umutiti mikserom puter i šećer, dodati svježi sir i mlijeko. Nastavite da mutite dok ne postane glatko, a zatim dodajte brašno, so, prašak za pecivo i suvo voće. Ako su velike, onda ih prvo treba izrezati. Ništa manje ukusno neće biti ako sušeno voće zamijenite sitno sjeckanim jabukama.
Na kraju zamesiti testo i staviti ga u kalup. Za tortu od svježeg sira bolje je uzeti kalup s rupom u sredini - tako će se ispeći ravnomjernije. Pecite u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni oko 50 minuta (dok ne porumene).
Ovaj recept, kao i mnogi, dozvoljava varijacije. Na primjer, dio brašna može se zamijeniti grizom, a umjesto mlijeka se može koristiti kefir ili pavlaka. Također, takav kolač bez jaja može se napraviti u električnim pekarama kruha - u ovom slučaju uzmite norme hrane u skladu s receptima navedenim u priručniku.
7. Cupcake sa skutom i čokoladom
Ogromna prednost muffina od svježeg sira je što ne bajaju jako dugo. Naprotiv, ako takvu tortu pripremite unaprijed i zamotate u foliju, onda će sutradan biti još ukusniji.
Vrlo često, kako bi diverzificirali okus kolača od svježeg sira, dodaju raznih sastojaka- suvo grožđe, suve kajsije, svježe bobice ili voće.
Kakao daje torti od skute jedinstven čokoladni ukus. Osim toga, čokoladna torta sa skutom je vrlo jednostavna za pripremu. To možete provjeriti tako što ćete pokušati napraviti ovu tortu. prema sledećem receptu:
1. Otopite 180 grama putera i ohladite.
2. Četiri jaja, 300 grama svježeg sira i 1 čašu šećera umutiti mikserom ili mikserom. Tijesto ne treba soliti, jer će i mala količina soli pojačati aromu jaja i putera, a prigušiti aromu svježeg sira.
3. Pomiješajte 2 šolje brašna, 5 kašika kakaa i 1 kašiku praška za pecivo.
4. Smesu od skute i smesu brašna i kakaa sjediniti, dobro izmešati.
5. Kalup za tortu namazati puterom i u njega sipati testo.
6. Kolač stavite u rernu zagrejanu na 190-200 stepeni i pecite oko 30 minuta.
7. Gotov skutno-čokoladni kolač izvadite iz kalupa i ohladite.
Cupcake pripremljen prema ovaj recept, ispada nježno i prozračno, njegov okus i aroma neće ostaviti ravnodušnim poznavaoce skute i čokoladnih peciva.
8. Curd mafini sa suvim grožđem
Mali visokokalorični mafini- kod kuće uz minimalne troškove možete pripremiti desert porcionirano jelo, ni na koji način nije inferioran u odnosu na kupljenu u trgovini. Ima smisla napraviti ove ukusne kolače ako vaša porodica ide na piknik. Mafini od skute s grožđicama bit će korisni i za djecu i za starije osobe, zgodne su za ponijeti na posao ili u školu za doručak.
Za pravljenje kolačića trebat će vam 20 malih posuda za pečenje i vrlo jednostavan set proizvoda:
Svježi sir - 1 pakovanje;
Brašno - 2 šolje;
Šećer - 1 čaša;
Margarin - 1 pakiranje (ovo može biti puter ili dezodorirano biljno ulje);
Jaja - 2 komada;
Grožđice bez sjemenki - pola čaše;
Prašak za pecivo (može se zamijeniti sodom bikarbonom, ugašena sirćetom).
Jaja malo umutiti sa šećerom, dodati otopljeni margarin, svježi sir i grožđice. Dobro izmešati, pa dodati brašno i prašak za pecivo. Kašikom rasporedite testo u kalupe koje stavljamo u rernu zagrejanu na 200 stepeni na pola sata - u malim količinama mafini se mnogo brže peku i mogu čak i da ustajaju, pa ne propustite vreme pečenja.
Da bi se kolačići od skute lako odvojili od kalupa, nakratko ih stavite na mokri peškir. Ako ste pripremali kolače za sto, pospite ih šećerom u prahu. Međutim, prašak će biti nepotreban ako ćete ih staviti u kese za ručak.
Priprema mafina od svježeg sira, kao što vidite, traje vrlo malo vremena – cijeli proces od pripreme sastojaka do serviranja traje manje od sat vremena.
9. Curd torta sa limunom
Neobičan ukus skuta s limunom lako se priprema kod kuće.
Sljedeći proizvodi će biti potrebni:
Svježi sir 200-250 g;
Limun 1 komad;
Brašno 200 g;
Šećer - nepotpuna čaša;
Jaja - 3 komada;
Ulje 1 kašika;
Soda 1,5 kašičice;
Sol - po ukusu.
Limun narežite, odaberite sjemenke i sameljite u blenderu zajedno sa koricom. U činiji izgnječite šećer i puter i dodajte svježi sir. Izgnječite i dobro izmiješajte, a zatim dodajte jaja i pire od limuna. Ponovo promiješajte i istovremeno u dobivenu masu sipajte sodu bikarbonu. Sadržaj će se gotovo odmah početi povećavati zbog otpuštenog plina - to su organske kiseline iz limuna koje reagiraju sa sodom. Nakon minut dodajte brašno i sol po ukusu i miješajte tijesto da nema grudvica.
Testo stavite u kalup koji ste prethodno namazali uljem. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite 40-60 minuta. Gotov kolač možete posuti šećerom u prahu.
Za tortu od svježeg sira s limunom prikladniji je kalup s rupom u sredini - sredina će se sigurno ispeći u njemu. Od istog tijesta možete napraviti male ukusne kolačiće - samo koristite male kalupe i shodno tome skratite vrijeme pečenja.
Kolač od svježeg sira s limunom ispada lijepe žućkaste boje, ali za raznolikost u tijesto možete dodati raznobojno kandirano voće.
10. Curd banana cupcake
Mirisni muffin od svježeg sira i banane odličan je izbor ako trebate na brzinu pripremiti nešto ukusno i zdravo za čaj. Nije nimalo teško napraviti kod kuće, jer samo treba pomešati sve sastojke, staviti u kalup i peći.
Kombinacija banane i svježeg sira daje jelu delikatna aroma i delikatne konzistencije. Ovaj desert će se svidjeti i odraslima i djeci.
Priprema banana curd torta Počnimo s pripremom potrebnih proizvoda:
svježi sir (200 g):
brašno (120 g);
šećer (120 g);
puter (60 g);
jaja (2 kom.);
vanilin šećer(1 vrećica);
prašak za pecivo (1 kašičica);
banana (1 kom.);
šećer u prahu za ukrašavanje gotovih peciva.
Prvo pripremite svježi sir za tortu. Da biste svježi sir pretvorili u homogenu masu, možete ga protrljati kroz sito ili umutiti u blenderu.
Svježi sir sjediniti sa omekšalim puterom, pa u dobijenu smjesu naizmenično dodavati jaja, šećer i vanilin. Sve dobro izmešati i u malim porcijama dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
Oguljenu bananu narežite na male komade i umiješajte u tijesto. Kalup namazati malom količinom ulja, sipati smesu i staviti u zagrejanu rernu na 40 minuta. Temperatura tokom pečenja treba da bude 180 stepeni.
Kada je torta gotova i malo ohlađena, izvadite kalupe i pospite ih šećerom u prahu uz pomoć male cjediljke. Kolač od svježeg sira sa bananom možete poslužiti topao ili ohlađen.
11. Skutni kolač u mikrotalasnoj
Ako želite skuhati nešto ukusno, pokušajte ispeći kolač od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici. Neverovatno je mekan i ukusna poslasticaČak i ona djeca koja, kako kažu, okreću nos na svježi sir, poješće ga sa zadovoljstvom. A o odraslima nema šta da se kaže. Recept neće zahtijevati mnogo truda od domaćice i velika količina vrijeme provedeno u kuhinji.
Koji sastojci su nam potrebni da pravilno ispečemo kolačić kod kuće? Obavezno
svježi sir - 100 g,
2 jaja, 100 gr
200 g griza,
2 žlice. dušo,
2 tsp kajmak,
0,5 tsp soda,
malo kokosovih pahuljica
vanilin i so.
Priprema kolača počinjemo trljanjem jaja sa šećerom dok se ne pojavi pjena. Dodati vanilin, griz, malo posoliti. Izmiksajte masu. Svježi sir omekšati, samljeti u homogenu masu bez grudvica. U tu svrhu je najpogodnije koristiti blender ili svježi sir proći kroz mlin za meso. Kombinujte obe smese. Mešajući dodati kokosove pahuljice, pavlaku, sodu. Ulijte skutu u kalup - njena konzistencija će biti slična kiseloj pavlaci. Pecite u mikrotalasnoj na punoj snazi oko 5-10 minuta. Može potrajati duže jer se snaga mikrovalne pećnice razlikuje od proizvođača do proizvođača. Za referencu, pri snazi od 900 W proizvodi se peku 10 minuta. Kada skuhate tortu od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici, ispada prozračna i nježna, a zbog činjenice da ne sadrži brašno ili pečenje, također je dijetalna. Ako smjesu sipate u posebne kalupe, dobićete slatke kolače. Savršeno za dekoraciju krema od limuna, koji je takođe vrlo jednostavan za pripremu: pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom i limunovim sokom.
12. Kolač od skute u spori šporet
Kolač od svježeg sira je Francuski kolači sa debelom korom i curd testo blijedo bijelo unutra. Naravno, kolač od svježeg sira možete skuhati u pećnici, ali kuhanje kolača od svježeg sira u sporom štednjaku je mnogo lakše i brže.
Za pripremu kolača od svježeg sira u laganom kuhaču trebat će vam:
1. Tri jaja umutiti sa jednom čašom šećera dok se ne stvori pjena.
2. Svježi sir (220 grama) samljeti kroz cjediljku i pomiješati sa 1 kašikom kisele pavlake i umućenim jajima.
3. Prosejte dve šolje brašna zajedno sa 1 kašičicom praška za pecivo.
4. Brašno sjediniti sa skutom i dobro promešati.
5. Po želji u tijesto možete dodati sjeckanu koricu limuna ili pomorandže, bobičasto voće, komadiće voća, sušeno voće ili orašaste plodove.
6. Šerpu za multivarke namazati puterom. U to sipajte testo od skute. Programirajte multivarku na jedan sat u režimu "Pečenje".
7. Po završetku pečenja otvorite vrata multivarka i ostavite da kolač odstoji. Zatim izvadite pleh iz multivarke i ostavite kolač u njemu dok se potpuno ne ohladi.
8. Gotov kolač prebacite na tanjir i pospite šećerom u prahu.
Za pripremu takve torte neće biti potrebno mnogo truda. poseban rad, ali ispada neobično pahuljasto, lagano i nježno, sa nevjerovatnim kremastim ukusom. Osim toga, cheesecake ima ogromnu prednost u odnosu na klasični engleski muffin: cheesecake duže ostaje mekan i svjež. Stoga, nakon što ste pripremili tortu sa svježim sirom za vikend, možete uživati u njegovom ukusu tokom cijele radne sedmice.
13. Recept za tortu sa skutom
Svaka dobra domaćica treba da ima pri ruci recept za tortu od svježeg sira, jer je brz, jednostavan, a mafini ispadaju jako ukusni, prozračni i umjereno vlažni. Mogu se praviti male, velike, sa suvim grožđem, limunom, vanilijom. Samo morate pokazati svoju maštu i možete pripremiti razne poslastice iz jednog recepta.
Sastojci:
250 grama svježeg sira;
20 grama margarina ili putera;
20 grama kisele pavlake sa 20% masti;
1 šolja šećera;
3 kokošja jaja;
1 kašičica praška za pecivo (može se zamijeniti sa pola žličice gašena soda);
? kašičica soli;
1,5 šolje brašna;
fil po želji - rendana limunova kora, vanilin, suvo grožđe, seckane suve kajsije.
Priprema:
1. Svježi sir sameljite kroz sito da uklonite grudvice.
2. Svježi sir i jaja umutiti mikserom.
3. Dodajte kiselu pavlaku, prethodno otopljeni puter, šećer, so. Dobro promiješajte.
4. Brašnu dodajte prašak za pecivo (ako je prašak za pecivo zamijenjen gašenom sodom, dodajte ga u sljedećoj fazi).
5. Pomešati brašno i skutu.
6. U testo dodati fil, dobro izmešati.
7. Posudu za pečenje namazati puterom. U njega stavite testo do polovine visine stranice (ne stavljajte više, jer će se testo udvostručiti).
8. Zagrejte rernu na 180 stepeni.
9. Male mafine pecite oko 30 minuta, u velikoj formi oko 50 minuta. Boja kolačića bi trebala postati zlatna.
10. Ostavite gotove kolačiće da se malo ohlade i izvadite ih iz kalupa.
11. Odozgo pospite šećerom u prahu.
Mala tajna: da bi kolačići bili još ukusniji, potrebno ih je ostaviti preko noći u frižideru.
14. Kolač od skute u mašini za hleb
Ne tako davno, automatski pekači kruha ušli su u svakodnevni život naših dragih dama. Ove čudesne mašine stvorene su posebno da nas svakodnevno oduševljavaju mirisnim domaćim pecivom. Pokušajmo napraviti kolač od svježeg sira u stroju za kruh - izuzetno je nežan i uvijek uspješan.
Dakle, recept:
svježi sir - 200 g;
brašno - 200 g;
šećer - nepotpuna čaša;
odvod ulja - 150 g;
vanilin - 1 vrećica;
jaja - 3 kom.;
prašak za pecivo - 1 kašičica;
grožđice - 100 g.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, izgnječite svježi sir viljuškom ili ga istrljajte kroz sito, poželjnije ovo drugo - konzistencija kolača će biti prozračnija. Većina delicious cupcake dobiva se od domaćeg svježeg sira - imajte na umu ovo. Otopite puter u vodenom kupatilu. Stavite sve sastojke redoslijedom navedenim u receptu u kantu za pekač kruha. Grožđice prethodno namočene u kipućoj vodi dekantirajte i stavite u dozator (ako postoji u vašem modelu). Ako nema dozatora, grožđice treba sipati u testo nakon što se oglasi zvučni signal koji bi mašina trebalo da oglasi tokom procesa mesenja. Kolač se peče po pravilu pomoću istoimenog posebnog programa, a cijeli proces (uključujući i miješenje) obično traje oko sat i po. Ako vaša mašina za hleb nema program „Torta“, nema veze, zamesite testo rukom, stavite ga u kantu i pritisnite dugme „Pečenje“. Dok se kolač od svježeg sira priprema, imat ćete vremena da skuvate svježi čaj i pozovete svoje najmilije. Pospite gotovih pecivašećer u prahu i poslužite. Provjereno u praksi - ova torta ne "živi" više od par sati!
15. Cottage cheesecake sa jabukama
Ako želite pravilno pripremiti tortu od svježeg sira s jabukama, onda će vam pomoći sljedeći recept.
Uzmite sastojke:
400 grama brašna,
pakovanje nemasnog, po mogućnosti mrvičastog svježeg sira,
150 grama mlijeka ili pavlake,
300 grama šećera,
100 grama putera,
1 kašika limunovog soka,
10 grama praška za pecivo, prstohvat sode i soli,
1 kašika vanilin šećer,
Kako napraviti cupcake sa jabukama od svježeg sira koristeći sve ovo? Prvo treba istući pakovanje svježeg sira sa šećerom i puterom. Ako kod kuće nemate mikser, možete koristiti običnu viljušku. Glavna stvar je da pazite da imate homogenu kremastu masu bez grudica. Nakon toga u smjesu ulijte limunov sok i ponovo sve dobro promiješajte.
Sledeći korak je mešanje vanilin šećera, mleka i jaja. Jaja treba dodavati jedno po jedno, uz stalno mućenje. Na tanjiru sa skuta smjesa dodati prašak za pecivo,prosejano brašno i so. Dobro promiješajte.
Operite i ogulite jabuke (mogu da budu bilo koje, ali najbolje su slatke) i narežite na kockice male komadiće. U tijesto dodajte isjeckano voće, promiješajte i stavite u kalup. Ne zaboravite da prethodno namastite pleh (ili pleh). biljno ulje. Zagrejte rernu na 180 stepeni i u njoj stavite kalup. Pecite skutu sa jabukama oko 1 sat. Kada je poslastica gotova možete provjeriti pomoću šibice ili viljuške. Kada je gotovo, treba je ostaviti da se malo ohladi prije nego što ga izvadite iz pećnice.
Recepti za kolače s jednostavnim foto uputama korak po korak
torta od svježeg sira
1 sat
230 kcal
5 /5 (1 )
Među domaće pecivo Kolačići su veoma popularni. Sa jednim od ovih recepata me je upoznala moja baka i razmazila svoje unuke raznim domaćim poslasticama. Sada se takva peciva smatraju "klasičnom", a ovaj naziv je potpuno opravdan.
Inventar i kuhinjski aparati Enterijer: mikser, rerna, posuda za pečenje.
Potrebni proizvodi
trebat će nam:
Kako kuhati kolač od svježeg sira u pećnici: korak po korak recept
Za kolače, uključujući i one od svježeg sira, nije potrebno mnogo novca, a recepti su prilično jednostavni.
Pošto sam pripremio sve sastojke, počinjem sa kuvanjem. Vrijedi reći da je ovo jednostavan proces koji ljudi bez puno kulinarskog iskustva mogu savladati.
Komponente faze 1:
- jaja;
- sol;
- šećer;
- ulje;
- vanilin.
Prvo jaja su razbijena - moraju se temeljito izmiješati mikserom, održavajući veliku brzinu. Da dobijem željenu gustoću, neposredno prije mućenja dodam prstohvat soli. 
Sve korištene komponente moraju biti svježe. Ako imate domaće proizvode pri ruci, to je općenito odlično.
Suvo grožđe prelijte toplom vodom i ostavite sa strane oko pet minuta. Nakon toga procijediti i osušiti.
Dok stoji, uzimam tanjir šećera. Nakon što ste dodali malo vanilina, ulijte u smjesu od jaja.
Dobro je ako imate pomoćnike - u ovoj fazi neko treba i da otopi puter u šerpi. Ovu manipulaciju najčešće povjeravam djeci, jer lakši rad br.
Već tečno ulje postepeno sipajte u činiju sa pripremljenom podlogom. 
Druga faza:
- svježi sir;
- brašno
- brašno;
- grožđice.
Nakon što ste malo koristili mikser, dodajte svježi sir u malim porcijama. Kada se to izmiješa, na redu je prašak za pecivo. Može biti korišteno kućna opcija– nije lošiji od prodavnog, osim što ga morate malo otresti u teglu.
Brašno dodavati postepeno, prosijavajući (tako će se tijesto lakše dizati).
Većina veliki cupcake pečena 2009. Ovo remek-djelo težilo je više od pola tone (mjerenja su pokazala 555 kg).
Sve što je preostalo je da ubacite neke naglaske. Pokušavam da ih umiješam sa tijestom ručno, kašikom. Dobivena masa treba da bude gusta, otprilike poput kisele pavlake. 
Treća faza
Posudu za pečenje natrljam biljnim uljem. Ovdje je važan materijal od kojeg je napravljen - bolje je uvijek podmazati metalni proizvod kako skuta ne bi izgubila oblik u pećnici. Još jedna korisna navika je da pospite malo brašna, životni trik koji su moji prijatelji jednom podijelili sa mnom. 
Dok slažem testo, uputim nekoga da uključi rernu. Nama (tačnije, kolaču) treba temperatura od 170°. Možete ga zagrijati do 200°. Istina, kada se pećnica otvori, ostavite nakupljeni višak topline da izađe na pola minute.
Stavite pleh u rernu na 40-45 minuta. Ako požurite, torta može izgorjeti ili se jednostavno potrgati - imala sam takve presedane na samom početku svoje "kuhinjske karijere". 
Zagrijavanje treba biti ujednačeno. Takođe je preporučljivo paziti na temperaturu - neke pećnice nasumično povećavaju stepen grijanja.
Spremnost možete provjeriti pomoću ražnja - na njemu ne bi trebalo ostati tijesto. Kada se sve ispostavilo laganim pokretom, okrenite formu i ukusna pita ostaje na tanjiru. Da se ravnomjerno ohladi, prebacite na rešetku. 
Reći ću vam još jednu nijansu koju morate znati prije nego što napravite tortu od svježeg sira. To se tiče peći, njenog stanja i snage. Ako u nova pećnica Neće biti problema, ali stari vas može uznemiriti - tijesto ponekad popuca kada se zagrije. Da se to ne dogodi, stavite posudu sa vodom na dno rerne. Ova tehnika je poznata svim pekarima.
Kako lijepo ukrasiti i poslužiti cupcake
Najpopularniji "dekor" za domaće dobrote ostaje šećer u prahu. Kao ukrase možete koristiti narezano voće, ali ovo je pogodnije za proizvode napravljene u ravnom kalupu (koristili smo okrugli s "izrezom" u sredini).
Riječ "mafin" došla nam je iz srednjovjekovne Engleske. Istina, relativno konditorskih proizvoda počela je da se koristi tek sredinom 18. veka.
Najbolje je ovo pecivo poslužiti uz čaj. Ovo može ukrasiti ne samo uobičajeni meni porodična večera, ali i pogodan za pauzu za ručak.
Prema bontonu, kolač se servira narezan na kockice. 
Već smo pogledali jednostavan recept za tortu od svježeg sira, opisujući ga korak po korak. Sada ostaje razjasniti tajne pripreme.
Počeću od tehnologije. Osim metalnih kalupa, koriste i lakše silikonske, koji su odlični za “single” kolače. Ne treba ih prethodno podmazati. Tijesto se sipa u takvu posudu od pola do 2/3 volumena (ako ga potpuno napunite, tijesto će jednostavno iscuriti).
Za one koji se tek spremaju za pečenje, korisno je znati sljedeće:
- Za tijesto je bolje koristiti prirodne mliječne proizvode.
- Mnogi ljudi dodaju malo sode bikarbone zajedno sa praškom za pecivo.
Prije miješanja svježeg sira sa naribanim bananama, precizno izračunajte proporciju. Ako pretjerate, torta će biti previše mokra.
- Obratite pažnju na brašno: potrebno nam je brašno od celog zrna.
- Preporučljivo je uzeti i domaći svježi sir. Ako je malo suvo, nema problema umjesto dva jajeta, razbijte tri.
- Svježi sir se može usitniti blenderom, dovodeći ga do kremaste konzistencije.
- Brašno mora biti prosejano.
Što se tiče recepta, postoji mnogo opcija. Moj kolač spada u takozvane "klasike" - skroman i bez ukrasa. Nadjev možete odabrati po svom ukusu, najvažnije je da je tijesto pripremljeno.
Ako želite nešto voćno i egzotično, obratite pažnju na varijacije skute i banana. Mogu se usitniti direktno u radni komad ili staviti u kalupe. Priprema ovog muffina ne traje više od 25 minuta.
Najveća krofna bila je teška 3,3 tone.
Jabuka kao punilo oduševit će vas i svojim okusom. Očisti se, vade zrna i narendaju na krupno rende.
Tema održavanja vaše figure je, naravno, relevantna, ali to nije razlog da se odreknete raznih slatkiša. Štaviše, dijetetski i niskokalorični muffini se ne razlikuju od svoje „braće“ koja im je više zadovoljna.
Dijetalna smjesa skuta-banana priprema se bez brašna, uz dodatak začina poput suhog đumbira ili cimeta. Svježi sir je nemasan, a u smjesu se dodaje 50 g nemasnog kefira. Osim samih banana, dodaju se i bobičasto voće.
Možete i dodati obrano mlijeko i ovsene pahuljice.
Kao što vidite, skuta sa suvim grožđem koju smo napravili predstavlja samo jedan recept od ogromnog broja. Zato se nemojte plašiti eksperimentisanja.
Video recept za pravljenje kolačića
Cijeli proces kuhanja je snimljen u videu koji je ovdje priložen. Iz ovog jedinstvenog priručnika možete saznati kako i u kojim omjerima se koriste sastojci za tijesto. Osim same pripreme, opisane su i neke nijanse vezane uz korištenje pećnice.
Torta od skute, ukusan recept za domaće pečenje
Veoma ukusan kolač od svježeg sira, po ukusu je sličan uskršnjem.
Sastojci:
250 gr. svježi sir, 350 gr. šećera, vanilin, 150 gr. putera, 320 gr. brašna, 2 jaja, 100 gr. suvo grožđe, pola kašičice praška za pecivo.
Priprema praška za pecivo
https://youtu.be/pOco5I91AZE
Uskršnji svježi sir sa grožđicama i kandiranim voćem
https://youtu.be/QYB1S_Q5um8
*************************************
PRETPLATITE SE NA KANAL i vidite puno ukusnog i zdravi recepti, video o uzgoju brojlera i druge stoke, povrtnjak i bašta, korisni savjeti, razni eksperimenti i još mnogo toga!
https://www.youtube.com/user/ElenaChanelif
***********************************************
Posjetite moju web stranicu "Mama svih zanata":
http://elenka2012.com/
************************************************
Moja grupa U KONTAKTU: http://vk.com/mamanavseruki
*********************************************
Ja sam na društvenim mrežama mreže:
drugovi iz razreda:
https://ok.ru/profile/541928139797
Facebook
https://www.facebook.com/gribenik.lena
Twitter
https://twitter.com/werado4ka
Instagram:
https://www.instagram.com/_mama_na_vse_ruki_/
U KONTAKTU SA:
https://vk.com/id158792913
#Delicious#Cupcake#Baking
https://youtu.be/-y5vW84OuJw
2017-03-05T08:00:00.000Z
Poziv na diskusiju i moguća poboljšanja
Mrvičasta, koja se topi u ustima, veoma ukusna torta od svježeg sira u rerni je savršena opcija Za porodična čajanka ili susret sa prijateljima. Ovo delikatna delikatesa, koji je pripremljen tako jednostavno da ćete i sami biti prijatno iznenađeni, ispunjen je toplinom i učiniće vaša druženja sa gostima ili ukućanima ugodnijim. Usput, takva peciva su divan desert za one koji vode računa o svojoj figuri ili se jednostavno pridržavaju principa pravilnu ishranu. Čitava poenta je u tome skuta delikates Ima nekoliko puta manje kalorija nego u običnoj pecivi od brašna. Zato nemojte sebi uskratiti zadovoljstvo uživanja u ovako ukusnom kolaču. Uostalom, priprema se tako jednostavno i brzo!
Vreme kuvanja – 1 sat.
Broj porcija – 4.
Sastojci
Da biste u rerni ispekli ukusan kolač od sira koji se topi u ustima, moraćete da koristite sledeći jednostavan set proizvoda:
- svježi sir - 200 g;
- puter – 50 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- velika jaja - 2 kom.;
- pavlaka - 50 g;
- vrhunsko brašno – 200 g;
- prašak za pecivo za tijesto – 10 g;
- vanilin - po ukusu (obično je dovoljan 1 prstohvat).
Napomenu! Za pripremu ukusnog kolača koji će vam se jednostavno mrviti u ustima, preporučuje se korištenje domaćeg masnog svježeg sira.
Kako ispeći ukusan kolač od svježeg sira u pećnici
Želite li skuhati nešto vrlo jednostavno, ali beskrajno ukusno za porodičnu ili prijateljsku čajanku? Ali nemate snage, vremena ili posebne želje da se dugo petljate po peći? Onda pobliže pogledajte ovaj recept! Možda je jednostavna torta od svježeg sira u pećnici upravo ona nekomplicirana verzija deserta koja vam je potrebna.
Napomenu! Usput, takvu poslasticu možete peći ne u jednom velikom obliku, već je podijelite na nekoliko malih. Dobićete mini kolačiće.
- Prebacite glavni proizvod (svježi sir) u posudu za miješenje tijesta. Pokrijte ga granuliranim šećerom.
- U dobijenu smjesu dodajte malo vanilin šećera. Dodajte pavlaku. Razbijte nekoliko velikih kokošjih jaja. Dodati omekšali puter, isečen na male komadiće. Sve umutiti mikserom.
Bilješka! Nije preporučljivo koristiti blender za mućenje tijesta. To će smjesu učiniti previše tečnom.
- U smjesu sipajte prašak za pecivo, koji bi nakon mućenja trebao postati homogen. Prosejati svih 200 g brašna i dodati u dobijenu smesu, dodajući u malim porcijama, a ne sve odjednom.
- Dobijenu smjesu dobro izmiješajte. Konzistencija će podsjećati na gustu kiselu pavlaku.
- Stavite tijesto u kalup. Optimalno je uzeti silikonsku posudu, jer je nije potrebno prethodno podmazati uljem. Osim toga, tijesto u njemu ne gori, a gotova torta savršeno se odvaja od zidova bez lijepljenja. Lagano zagladite vrh tijesta špatulom.
- Radni komad poslati u rernu zagrejanu na 180°. Za 50 minuta peciva će biti gotova. Preporučljivo je da gotov kolač pospite šećerom u prahu. Možete ga preliti čokoladnom glazurom.
To su svi trikovi. Uživajte u čaju!
Svježi sir je reprezentativan fermentisani mlečni proizvodi ukusno i zdravo: unosom minimalne porcije skutne mase u bilo kojem obliku svaki dan, ljudskom tijelu se obezbjeđuje dnevna doza vitamina i minerala neophodnih za normalan život. Torta od skute je jedno od onih jela koje je drugačije velika raznolikost u proizvodnji. Ako običan svježi sir Ne sviđa se svima, na primjer, djeca su često hirovita kada im se svježi sir doda u prehranu zbog korisnih kvaliteta, a zatim pripremljen od strane vještih ruku originalni desert u obliku kolačića, deca ga jedu sa zadovoljstvom. Usput: sastojak nakon toga ne gubi svoje jedinstvene kvalitete razne tretmane u procesu pripreme vašeg omiljenog deserta.
Skutna torta sa suvim grožđem jedan je od najukusnijih deserta
Skutni kolač sa suvim grožđem jedan od klasične opcije desert. Mnogo je ljudi koji ne vole svježi sir iz pojedinačnih razloga, na primjer, specifičnog mirisa proizvoda. U dolje predloženim metodama pripreme, praktički se ne primjećuje ni okusa ni mirisa. Šta će vam trebati za vaš plan:
- 100 gr. prethodno pripremljene grožđice;
- 30 gr. rakija;
- 100 gr. puter;
- 1 šolja brašna;
- 1,5-2 kašike. kašike rippera;
- 3 jaja;
- 1/3 kašičice soli;
- 250 gr. rendani svježi sir.
- svježi sir (150 gr.);
- 2 žlice. kašike vrhnja, možda pavlake;
- dva jaja;
- vrećica vanilin šećera;
- ¼ šolje šećera u prahu;
- voće od trešnje ili džem, gdje su kriške dobro očuvane (1/2 šolje);
- ako je svježi sir tečan, možete dodati 1-2 žlice griza.
Prethodno oprane i osušene grožđice se premeštaju porcelansko posuđe, to može biti duboka šolja ili činija, napunite je rakijom i ostavite na neko vreme dok se provode ostali procesi.
Otopite puter i dodajte ga brašnu, kao i prašak za pecivo, šećer i so, sve dobro izmešajte, pazeći da nema grudvica. U dobijenu masu dodajte svježi sir i jaja (najbolje jedno po jedno), miješajte dok ne postane homogena, nalik na izgled konzistencije kisele pavlake.
Preostala rakija se ocijedi od grožđica i izlije na čist ručnik da se osuši, nakon čega se i oni dodaju u smjesu. Pripremljene forme tretiram uljem, a tijesto se u njih pakira u porcijama. Kolačići sa skutom silikonski kalupi Lako se mogu ukloniti nakon pečenja, ali možete koristiti i druge opcije za kalupe: čelične, obložene posebnim slojem protiv lijepljenja, s rupama. Nakon zagrejane rerne na 170 stepeni, testo se stavlja za pečenje. To će trajati 35 do 45 minuta, nakon čega provjeravaju i uklanjaju. Dobro pečen desert ima hrskavu koricu.
Curd cake
Skutni kolač sa suvim grožđem
Čokoladna torta
Skutna torta sa višnjama
Čokoladni kolačić sa curd fil
Skutna torta sa grizom - zdrav desert
Skutni kolač sa grizom je donekle sličan klasična tepsija, kako u pripremi tako i u izgledu. Ova vrsta deserta je odličan dodatak čaju i kao poslastica za djecu: zdrava je, hranjiva i ukusna. Biće potrebni sledeći sastojci:
U posudi u kojoj će se mesiti umutiti kokošja jaja, za to je najbolje koristiti mikser, dodajući pavlaku, svježi sir, šećer, a zatim griz. Prilikom miješanja treba obratiti pažnju na prisustvo grudvica u masi. Potrebna količina soda se prethodno ugasi kiselom pavlakom i doda. Smjesa će se bolje zgusnuti ako se ostavi u kuhinji sobnoj temperaturi 10-15 minuta.
Reljefni kalupi su najviše odgovarajuća opcija za pečenje se podmazuju i peku oko 50 minuta (temperatura 250 stepeni). Rumeni izgled površine će ukazivati na to da je desert spreman za vađenje iz pećnice.
Čokoladna torta se jednostavno topi u ustima
Čokoladno-skutna torta iznenađuje po tome što, kao i drugi slični deserti od svježeg sira, dugo vremena zadržava prozračnost i ne postaje bajat, štoviše, umotan u foliju nakon pečenja, sutradan je još ukusniji i mekši. Dezert je dobio svoj čokoladni ukus zahvaljujući prijatnom ukusu koji je obdaren kakaom, ali da bi jelo bilo savršeno ukusno, biće vam potrebno više sastojaka. Nije sramota počastiti djecu takvim desertom ili ga poslužiti kao poslasticu na zabavi.
Otopite puter i ostavite sa strane. Posebno umutiti jaja sa šećerom u sufle, dodati svježi sir, preliti puterom. Sve ovo dobro umutite dok ne postane glatko, uz istovremeno dodavanje kakaa, brašna i praška za pecivo. Curd muffins silikonski kalupi dobro ih izvaditi, peći pola sata na 170 stepeni. Nakon uklanjanja, desert se hladi i seli na mjesto gdje će čekati svoju sudbinu.
Jednostavan kolač od svježeg sira - jednostavan kao ljuštenje krušaka
Za domaćice koje ne vole da se opterećuju, ali koje vole slatka jela za desert, jednostavan kolač od svježeg sira je najbolja stvar koja se može pripremiti bez nepotrebnog truda i hrane. Sve što vam treba je ništa:
Odvojeno, trebat će vam šećer u prahu (200 g) i voćni sok ili sirup (5 supenih kašika). Ovo će biti potrebno da se umuti glazura koja će prekriti površinu poslastice. Da znate kako napraviti tortu od svježeg sira na poseban način, prvo morate probati jednostavni deserti, na primjer, kao dolje opisano jelo.
Svježi sir bi trebao biti vrlo mekan, može se napraviti na ovaj način pomoću običnog mljevenja za meso, mljevenja na srednje mrežice. Limunov sok se iscijedi na uobičajen način, i pripremite grožđice: potrebno ih je dobro oprati vruća voda i osušite čistim komadom tkanine. Brašno je potrebno prosijati i to je to, priprema je gotova.
Maslac i šećer umutiti dok ne stvore prozračnu masu, dodavati jedno po jedno jaje, a ostale proizvode prethodno ugasiti. Nije preporučljivo sve miješati odjednom, već postepeno dodavati sastojke jedan po jedan.
Testo se mora dobro umesiti, bez grudvica brašna i šećera, a zatim sipajte mafine u prethodno podmazan kalup. Mafine od svježeg sira pecite u pećnici oko 40 minuta na umjerenoj temperaturi temperaturni uslovi pečenje, a za to vreme istucite glazuru od soka i šećer u prahu. Nešto kasnije, kolačići se vraćaju u rernu da se glazura osuši.
Skutna torta sa višnjama - fantastičan desert
Tortu od skute sa višnjama je lako napraviti, ne samo ukusna poslastica, također je zadovoljavajuće, djeca i odrasli su oduševljeni njime. Biće potreban minimum proizvoda.
Umutiti puter i šećer dok ne postane sufle, dodavati jaja uz stalno mešanje smese. Zatim dodajte preostale sastojke jedan po jedan, postižući ujednačenost mase tijesta. Priprema skuta mafina sa višnjama završava se stavljanjem kalupa u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pečenjem oko 50 minuta. Provjerite spremnost drvenom šibicom ili čačkalicom: ako na površini ne ostanu male mrvice, desert se može smatrati gotovim.
Štoviše, sa bilo kojim, vrlo su ukusni za raznolikost, mogu se povremeno mijenjati.
Skutna torta prema GOST-u, recept
Skutna torta prema GOST-u jedna je od klasičnih opcija recepata za ovu vrstu deserta. Šta je potrebno za ovo.
Možete koristiti grožđice, limun ili kora narandže, ali to nije uključeno u GOST sastav recepta. Ako negdje u težini jednog od sastojaka postoji razlika od dva ili tri grama, onda okus kolača neće patiti od ove sitnice: poslastica će biti lagana, ukusna i aromatična.
Počnite mutiti puter i šećer dok ne dobijete kremu. Zatim dodajte svježi sir, jaja, brašno i tek onda riper. Punila u obliku grožđica, kore i drugih dodaju se posljednja, nakon pažljivog pripremanja (isprati, osušiti). Prethodno upakovane mafine sa svježim sirom stavljaju u kalupe na temperaturu od 170 stepeni 50 minuta u rerni. Nježna zlatna boja pečenih proizvoda ukazuje na to da se mogu ukloniti.
Kolačići sa filom od skute - neobičnog ukusa
Kolačići sa filom od skute peku se nešto drugačije od gore opisanih jela. Alternativno, možete koristiti recept u kojem se koristi kao punilo curd i plodove trešnje, odvojene od koštica. Mnogi se dive sličnosti ovog deserta s malim kolačima od sira: ukusno i neobično. Šta će vam trebati kao sastojci za tijesto.
Za izradu punjenja trebaće vam:
Prosejano brašno se pomeša sa praškom za pecivo i šećerom. Ulje se posebno zagrijava, a zatim hladi. Jaja se umute dok ne postane glatka i sve zajedno: sufle, brašno, puter i prašak za pecivo se pomešaju u testo, kao kod pravljenja kolača od sira.
Na sličan način se priprema i punjenje: sve se pažljivo i temeljno miješa. Tehnika pečenja kolačića podsjeća na recepte za pravljenje pita i kolača od sira: tijesto se podijeli na porcije, malo razvuče u oblik, mjestimično podiže rubove, na vrh se stavlja fil i ukrašava višnjom. Ova poslastica se brzo peče - samo 20-25 minuta, dok rubovi stranica ne porumene. Ne vadite kolačiće odmah - oni će se izmrviti, potrebno ih je ostaviti da se potpuno ohlade.
Za večeru se mogu pripremiti dijetalni muffini od svježeg sira
Što učiniti onima koji striktno prate svoju figuru, kontroliraju svoju težinu ili si iz više razloga ne mogu priuštiti sastojke sa povećanom količinom kalorija. Upravo za takve slučajeve najispravnije rješenje bi bili dijetalni muffini od svježeg sira od proizvoda koji ne utiču na zdravlje i debljanje.
Jer nizak sadržaj kalorija proizvodi se uzimaju u obzir prije svega, morate obratiti pažnju na postotak sadržaja masti u svježem siru i ostalim učesnicima u receptu. Klasičnu dijetalnu poslasticu pripremljenu kod kuće podijelili su poznati kuhari za ovo će vam trebati:
Mlijeko treba malo zagrijati i početi miješati sve sastojke u homogenu masu koja liči na tijesto. Preporučljivo je ostaviti smjesu 15-25 minuta dok mekinje potpuno ne nabubre. Kolač se može podijeliti na nekoliko jednakih porcija ili ispeći kao jedan. Rernu je potrebno zagrejati na 170 stepeni i tamo staviti kalupe sa testom. Ponekad se u tijesto dodaju fragmenti sušenog voća, oni ne doprinose rastu tjelesne težine, a istovremeno dodaju kvaliteti ukusa. Dijetalne mafine pecite oko 20 minuta.
Skutni kolač u mikrovalnoj pećnici je vrlo sličan u pečenju, kao i u obična pećnica. Općenito, kao iu prethodnim receptima, ništa komplicirano: trebat će vam 100 g svježeg sira, 100 g. šećera, 2 jaja, možete dodati 200 gr. griz, med i pavlaka (za oba sastojka potrebno je po 2 supene kašike), vanilija, so. Možete dodati samo malo kokosovih pahuljica, to će mu dati poseban ukus i miris.
Postupak pripreme počinje tradicionalnim mljevenjem šećera sa jajima dok se ne dobije pahuljasti sufle, nakon čega se usput dodaju svi sastojci. Da bi svježi sir bio mekši, možete ga samljeti u mašini za mljevenje mesa ili izmiješati u blenderu. Cijela masa će ličiti na gustu kiselu pavlaku: treba je sipati u kalupe.
Mikrotalasna pećnica treba postaviti na maksimalnu snagu (otprilike 900 W) i peći do 10 minuta. Budući da proizvođači kućanskih aparata proizvode drugačije mikrovalne pećnice, vrijeme pečenja može varirati, sve ovisi o snazi aparata. I još jedna nijansa: kalupi u kojima ćete trebati peći kolače trebaju biti ili silikonski ili od posebnog vatrostalnog stakla, ali ni u kojem slučaju ne koristite metalne predmete, to će dovesti do oštećenja mikrovalne pećnice.
Odgovori
Ono što mi se svidjelo kod pripreme je to što ne morate umutiti jaja dok ne postanu pjenasta, kao za biskvit. Lagano umutite jaja sa šećerom i dodajte prstohvat soli.
Dok mutimo, stavite puter u mikrotalasnu ili na šporet. Ulje zagrijavamo na bilo koji prikladan način. U umućena jaja dodajte otopljeni puter, ne vruć, inače će se jaja zgrušati. Možete dodati omekšali puter ako ga prethodno ostavite na pultu na sobnoj temperaturi. Sve zajedno umutiti dok ne postane glatko.
Sljedeći je svježi sir. imao sam pakovanje od 1% svježi sir iz trgovine 220 grama, ja sam sve potrošila, iako je u receptu potrebno samo 200 grama. Hoću da kažem da sam pekla mafine od svježeg sira sa više masni svježi sir, nisam primetio razliku.
U smjesu od jaja stavite svježi sir i sve dobro izmiješajte. Ako ne volite žitarice u pecivu, svježi sir možete protrljati kroz sito ili blender ili ga staviti kroz mlin za meso. Ovaj recept se ispostavilo da je i ukusan, pa sam pomislila da verovatno ne treba da pravim nikakve suvišne pokrete, već samo na brzinu izmešam sve jedno po jedno.
Slijedi brašno. Ja uvek prosijem brašno. Majka me je naučila, sad ne mogu drugačije. Prosijano, oksigenirano brašno lagano pomiješam sa praškom za pecivo. U ovoj fazi možete dodati vanilin. U testo od skute postepeno dodavati brašno i kašikom dobro izmešati smesu.
Masa za torte je gotova, rernu možete zagrejati na 180 stepeni. U međuvremenu rasporedite tijesto po kalupima. Ovaj put sam odlučio da uzmem ove prekrasnih oblika. Male su, zgodne, a moja djeca jako vole pecivo u obliku srca. Ali kako se tijesto i dalje nije uklapalo, koristila sam svoje stare metalne kalupe. Svakako ih treba podmazati.
Stavite kalupe u rernu i pecite na 180 stepeni 30-40 minuta. Opet, ovisno o tome kakav oblik imate u smislu volumena. Pazite na pečenje i šibicom provjerite spremnost.
gotove, vrijeme je da ih izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohlade. Zatim izvadite iz kalupa i ukrasite bobičastim voćem ili šećerom u prahu. Ovakvi mafini od svježeg sira kod nas ne traju dugo. Vrlo brzo se pojedu!
Za recept i korak po korak fotografije pripreme, zahvaljujemo Svetlani Kislovskoj.
Sretno ispijanje čaja i dobri recepti!