☰

Šta se može skuvati od grudi. Posuđe u pećnici. Da bi jelo od pilećeg filea bilo ukusnije, možete dodati krompir i sir. I što je najvažnije, nećete morati da pripremate prilog

Jela od prsa odavno su uključena u prehranu sportaša i onih koji se žele riješiti višak kilograma. Postoji mnogo jednostavnih, a u ovom članku želimo da vas upoznamo sa nekima od njih.

Pileća prsa u mleku

to nježno jelo može se uključiti u dječiji meni ali će i odrasli u porodici to cijeniti. Pileća prsa u mleku pripremaju se na sledeći način:

  • Uzmite 400 grama pileći file- Operite, osušite i isecite na komade.
  • Zatim uvaljajte meso ne u velikom broju brašna i pošaljite u zagrejani tiganj.
  • U duboku šerpu stavite 200 grama svežeg ili smrznutog zelenog graška.
  • Ogulite veći luk i narežite ga na pola prstena.
  • Pomiješajte luk sa graškom, napunite hranu vodom, stavite na šporet i kuhajte na laganoj vatri. Nakon što voda proključa, kuvajte ih još sedam-deset minuta.
  • Kada piletina porumeni, u šerpu sipajte 250 grama toplog mleka.
  • Gotov grašak prebacite na prsa i sve zajedno dinstajte još četvrt sata.

Kada prođe navedeno vrijeme, maknite tiganj sa vatre, ređajte piletinu na tanjire i pospite je sjeckanim začinskim biljem. Može se kuvati kao prilog pire krompir, pirinčana ili heljdina kaša.

sa ananasom

Ako mislite da pileći file uvijek ispadne pomalo suh, isprobajte ovaj recept u praksi. Sigurno će vam se svidjeti kako je piletina, sveže povrće i slatko-kiseli sos. Priprema jela je jednostavna:

  • Jedan veći luk i slatku papriku narežite na trakice. Pržite povrće na biljnom ulju dok ne bude napola kuhano.
  • Uzmi filet. Meso narežite na dugačke kriške. Pržite ga odvojeno od luka i paprike.
  • Ananas iz konzerve (dovoljno je uzeti pola tegle) proizvoljno iseći.
  • Pripremljenu hranu sjedinite u šerpi i dinstajte na laganoj vatri pet minuta.
  • Dodajte 100 grama svojih omiljenih proizvoda slatko-kiseli sos i promešati.

Sklonite posudu sa šporeta nakon nekoliko minuta. Gotovo jelo treba da "odmara" oko pola sata ispod poklopca, a zatim se može poslužiti na stolu.

File u orijentalnom stilu

ako voliš Kineska kuhinja, onda će vam se svideti pileća prsa u sosu. Recepti orijentalna jela Tako su jednostavne i lako ih je napraviti kod kuće. Ali ovaj će sigurno raditi:

  • Pileći file narežite na duge trake i pomiješajte ih sa Teriyaki sosom (možete ga kupiti u bilo kojem supermarketu).
  • Ogulite veliki luk od ljuske i narežite na pola prstena.
  • Nakon pola sata posolite marinirane komade mesa, pomiješajte i pošaljite da se prže u biljnom ulju. Kuhajte ih prvo na jakoj vatri, a nakon par minuta smanjite na pola.
  • Na kraju prženja u tiganj dodati luk. Sačekajte da porumeni. Kada je piletina pečena, prebacite je u posudu i pospite susamom.

B-B-Q

  • Sameljite jedan luk i dva čena belog luka u posudi blendera. Nakon toga u njih dodajte 300 grama jogurta, kašiku seckanog đumbira i sok od pola limuna. Ponovo promiješajte sastojke.
  • Začinite sos mešavinom zire, cimeta, paprike i bibera. Stavite sjemenke gorušice, posolite po ukusu. Dodajte kašiku maslinovog ulja.
  • Pileći file stavite u dublju posudu, prelijte marinadom i ostavite da odstoji u frižideru nekoliko sati. Pecite do kraja. A za prilog poslužite krupno seckane krastavce i paradajz.

pileće koverte

Jela od prsa uspješno će ukrasiti svečani sto. Zato smo za vas odabrali ovaj recept. Zbog činjenice da je piletina vrlo jednostavna za pripremu, radnim danima možete razmaziti svoju porodicu. Recept je ovaj:

  • Pokrijte fil plastičnom folijom i istucite čekićem sa obe strane.
  • Sipajte majonez u manju činiju, pomešajte ga sa protisnutim belim lukom, solju i omiljenim začinima.
  • Dobijenim sosom premažite prsa i ostavite da se mariniraju jedan sat.
  • Od fil se može pripremiti rendani sir i paprika iseći na tanke trakice. Pripremljene sastojke pomešati sa ostatkom sosa.
  • Na sredinu fila stavite kašiku fila i savijte kao kovertu.
  • Posudu za pečenje namažite uljem, u nju stavite prsa i stavite u zagrejanu rernu na pola sata. Nakon toga koverte pospite rendanim sirom i kuhajte još desetak minuta.

Kao što vidite, pileća prsa se kuvaju ukusno, jednostavno. Može se koristiti kao ukras salate od povrća, paprikaš od povrća, kašu ili krompir.

File ispod "krznenog kaputa"

Ako ne možete odlučiti šta ćete skuhati od grudi, onda koristite naš recept. Piletina ispada toliko sočna i ukusna da ćete vjerovatno morati više puta ponoviti kulinarski doživljaj. Dakle, morate uraditi sljedeće:

  • File prerežite po dužini tako da svaki komad bude debeo oko centimetar. Istucite prsa sa obe strane, posolite i premažite omiljenim začinima.
  • Paradajz i Paprika narezati na kockice, dodati im bijeli luk, propušten kroz presu, sjeckano začinsko bilje, naribani sir, majonez i senf. Promiješajte sastojke.
  • Filet uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju dok ne bude zlatno-smeđa. Nakon toga, prebacite prsa u pleh obložen pergamentom. Svaki komad prekrijte “krznenim kaputom” od povrća i sira.

Pecite jelo četvrt sata, a zatim odmah poslužite.

Filovati u testu

Jela od prsa su veoma ukusna ako kreativno pristupite njihovoj pripremi. Ovaj put predlažemo da probate ispeći file u originalnom tijestu:

  • Meso narežite po dužini na porcije. Istucite svaki čekić, natrljajte solju i mljevenim biberom.
  • Za tijesto pomiješajte majonez, kečap, pileće jaje, začine i malo brašna tako da liči na gustu pavlaku.
  • Zagrejati tiganj sa neljepljivi premaz i ulijte malo biljnog ulja.
  • Prsa umočite u tijesto i pržite zatvorenim poklopcem sa obe strane dok ne bude gotovo. Jelo je ukusno i toplo i hladno.

Pileće predjelo sa krompirom

to neobično jelo dovoljno kalorija, pa ne preporučujemo da se previše zanosite. Ali vrlo je teško slijediti ovaj savjet, jer predjelo ispada vrlo ukusno. Recept za njegovu pripremu je jednostavan:

  • File narežite duž vlakana na komade debljine jednog centimetra. Stavite ih u dublju posudu, dodajte majonez, posolite i promiješajte hranu i ostavite piletinu da se marinira pola sata.
  • AT odvojene posude break three kokošja jaja i umutite ih pjenjačom. Narendati krompir i posoliti.
  • Filete popržite na biljnom ulju, umočite u tijesto i uvaljajte u krompir.

Poslužite piletinu za stolom sa ili bez priloga.

Salata od grudi

Ako trebate brzo kuhati ukusno i obilan obrok zatim upotrijebite sljedeći recept:

  • Prokuvajte fil dok ne skuvate, nakon što ga stavite u vodu aleva paprika i lovorov list.
  • Narežite na sitne kockice prsa, krompir, kiseli krastavci i prokuvano bjelance. Količinu ovog ili onog sastojka možete odrediti po svom ukusu.

Salata se može slagati na ravnu posudu u slojevima, svaki premazati majonezom. Samo zapamtite da prvo posolite krompir, piletinu i jaja. Takođe, sastojci se mogu pomešati sa sosom, a zatim staviti u činije i posuti rendanim sirom. Bit će nam drago ako vam se sviđaju jela od prsa, čije smo recepte opisali u našem članku.

Piletina mi uvek priskače u pomoć. Brzo pripremljeno, ali ukusno kao, mmm! Predstavljam recept za goveđi stroganof od pileća prsa Mislim da će ti se svidjeti. OD prelep dizajn ide kao toplo jelo Nova godina 2016.

Pileći file, crni luk, brašno, kajmak, paradajz sok, senf, so, biber, biljno ulje

Francusko pileće meso je veoma ukusno jelo, koje je lakše skuhati od francuskog svinjskog mesa. Jelo od piletine je nemasno, niskokalorično, što će oduševiti svaku ženu.

Pileći file, šampinjoni, luk, paradajz, tvrdi sir, senf, so, biber, biljno ulje

Visoko pristupačan receptčak i za početnike. Recept sam napravila. Obavezno minimalni set proizvoda, ali ispada vrlo elegantno. Možete zadovoljiti svoju porodicu i iznenaditi svoje prijatelje

Pileći file, luk, jaja, so, biber, skrob, beli luk, kopar, biljno ulje

Beef stroganoff piletina - veoma mekana i ukusna. I brzo se sprema. Priprema se na isti način kao i goveđi stroganoff, ali za manje vremena.

Pileći file, pavlaka, paradajz pasta, crni luk, brašno, biljno ulje, pileća čorba, bujon kocka, so, mleveni crni biber

Jednostavan recept za pileće fritule. Ministarski kotleti se pripremaju od mljeveno meso. Ovi kotleti se prave od sitno seckanog pilećeg filea. Je li ukusno? Ne ta reč! Iz serije "Prste polizati".

Pileći file, crni luk, beli luk, jaja, krompir skrob, majonez, pavlaka, so, biber, začini, biljno ulje

Majoneza, nama tako omiljena u svim svojim raznim primjenama, a posebno dobra francuski majonez sa Dijon senfom, začinima i začinima će pileće meso učiniti izuzetno ukusnim.

Zeleni luk, majonez, majonez, limunov sok, beli luk, so, timijan (majčina dušica, bogorodska biljka), mleveni crni biber, pileća prsa

nježan pileći kotleti-palačinke sa rendanim krompirom pripremaju se od minimum proizvoda! Dva u jednom - i meso i ukras. Odličan odgovor na pitanje: šta kuhati za drugi?

Krompir, pileći file, proteini, brašno, beli luk, peršun, so, biljno ulje

Ukusne, jednostavne i brze za pripremu pilećih grudnjaka. Nema više prženja na puno ulja i prenošenja na salvete. A nema potrebe ni za pranjem prljave površine u kuhinji.

Pileći file, kreker, mlevena paprika, so, mleveni crni biber, jaja, sos

Zlatna pileća prsa u kombinaciji sa prilogom od pirinča i povrća su veoma hranljivo i ukusno jelo.

Pirinač dugog zrna, pileći bujon, so, biber, pileći file, biljno ulje, ljutika, klip kukuruza, beli luk, kim, čeri paradajz, korica, sok od limete

Hajde da organizujemo mali "praznik stomaka"? Danas za ručak imamo piletinu, ali ne jednostavnu - spremamo pastu sa sosom od paradajza i piletine.

Testenina, pileći file, paradajz, kajmak, luk, beli luk, biljno ulje, so, biber, kari

Ukusno pileći ražnjići u tiganju. Odlicna ideja za kućna večera ili rucak. Jelo je veoma jednostavno za pripremu, a rezultat je neverovatan. Meso je mekano, povrće mirisno, samo prste poližete. Prijatno!

Pileći file, paprika, paradajz, crni luk, začin, maslinovo ulje, so, jabukovo sirće, voda

Kada isečete rolat od pilećeg filea, unutra će biti topljeni sir i mirisan nadjev od pečuraka- savršena kombinacija okusa i izgleda vrlo ukusno!

Pileći file, pečurke, tvrdi sir, kopar, beli luk, so, mleveni crni biber, jaja, prezle, puter

Piletina pečena sa pečurkama sos od sira. Veoma mekano i ukusno jelo od pilećeg filea, prilično jednostavno za pripremu i ne zahteva puno sastojaka.

Pileći file, sveži šampinjoni, marinirani šampinjoni, luk, brašno, majonez, sos, tvrdi sir, biljno ulje, so, biber

Hajde da kuvamo piletinu na način na koji to rade u Marakešu - drevnoj prestonici Almoravida, trećem po veličini gradu u Maroku. Šta je izvanredno kod ovog jela, osim neverovatnog ukusa i mirisa? Dvije stvari - ne morate stajati nad njim, a svi njegovi sastojci se režu na velike kocke.

Pileća prsa, luk, šargarepa, batat, pasulj iz konzerve, paradajz iz konzerve sopstveni sok, beli luk, ljuta paprika, susamovo ulje, kim...

Ako skuhate pileća prsa u kiseloj pavlaci po ovom receptu, meso će ispasti ukusno i ukusno sočno, topi se u ustima. Da biste to učinili, prsa se drže u kiseloj pavlaci, a zatim se pileća prsa prže na ugljevlju.

Pileća prsa, pavlaka, biljno ulje, peršun, bosiljak, so, biber

Odličan vikend ručak za cijelu porodicu. Preporučujem pileće pečenje sa pečurkama u loncima. Ukusno, ukusno, zadovoljavajuće.

Pileća prsa, pečurke, krompir, luk, šargarepa, biljno ulje, tvrdi sir, kajmak, so, biber, kari, začinsko bilje

Ova varijanta pilećih prsa nudi prekrasnu kombinaciju meda, soka od citrusa, senfa i karija kako bi se napravio odličan umak za pečenu piletinu.

Maslac, sok od pomorandže, med, limunov sok, senf, kari, so, pileća prsa, kukuruzno brašno, voda

Nakon odlaska u dućan u kuhinji se formiralo par pilećih fileta. Šta kuvati? Dosta mi je pečenja, u tijestu - i bilo je, pa hajde da od njih napravimo kotlete za večeru, ali ne sasvim obične, već po "Kapitalu".

Pileći file, vekna, puter, luk, jaja, limun, začinsko bilje, brašno, biljno ulje

Ukusni, nimalo teški za pripremu, beloruski pileći kotleti sa poetskim nazivom "paparats kvetka", tj. "cvijet paprati". U sredinu pljeskavice umotamo sir sa puterom.

Pileći file, crni luk, jaja, tvrdi sir, puter, vekna, biljno ulje, so, mleveni crni biber

Nije svaka domaćica u prilici da provede dosta vremena pripremajući večeru. Dolazeći kući s posla, želim da se opustim, a ne da provedem cijelo veče za štednjakom. Istovremeno, nisu sva jela prikladna za večernji obrok: sendviči, pite i slični grickalice su preteški da bi ih jeli noću. Dijetalna pileća prsa su bolja za večeru od većine drugih proizvoda. Dovoljno je zadovoljavajuća da utaži glad, a u isto vreme nije toliko teška da preopterećuje organizam. Osim toga, njegov ukus je toliko dobar da vas može oraspoložiti nakon napornog dana. Glavna stvar je znati šta kuhati od pilećih prsa za večeru kako biste uz minimalan trud dobili najukusnije jelo. Prikladni recepti ima ih mnogo, a možete odabrati bilo koji od njih ako znate tajne kuhanja sočnih i mekih pilećih prsa.

Mogućnosti kuhanja

Pileća prsa pripremaju najviše Različiti putevi: prženo, pečeno, dinstano, kuvano i dodato u salatu. Na bilo koji od ovih načina, pileći file se može skuvati tako da bude mekan i sočan. Međutim, za ovo morate znati nekoliko stvari.

  • Sočna jela rijetko dolaze od smrznutih. mesnih proizvoda. Stoga je najbolje koristiti ohlađeni file pilećih prsa. Ako želite da skuvate smrznuta prsa, morate ih prethodno izvaditi iz zamrzivača. Samo u ovom slučaju imat će vremena da se odmrzne u frižideru. Kada se odmrzne u mikrotalasnoj, prsa postaju suva i bez ukusa.
  • Obično se pileća prsa oslobađaju od kože, kostiju, hrskavice, samo upotrebom dijetalni file. Da uštedite vrijeme, možete kupiti već pripremljene filete pilećih prsa.
  • Pileća prsa su sočnija ako su prethodno marinirana. Stoga počnite kuhati tako što ćete pripremiti marinadu i njome preraditi glavni proizvod. Dok se piletina marinira, imat ćete vremena da pripremite ostale sastojke.
  • Pileća prsa se mogu skuvati odmah uz prilog. Za večeru su takvi recepti poželjniji jer štede vrijeme.

Odvojene suptilnosti tehnologije ovise o načinu kuhanja pilećih prsa. Zato ga je bolje pržiti u pohanju ili tijestu, peći u foliji ili rukavu. Stoga, prije početka kuhanja, ne škodi pažljivo proučiti odabrani recept.

Pileća prsa dinstana na kefiru sa kuvanim krompirom

  • file pilećih prsa - 0,4 kg;
  • kefir - 0,5 l;
  • luk- 100 g;
  • zeleni luk- 50 g;
  • krompir - 0,6 kg;
  • sol, biber - po ukusu;

Način kuhanja:

  • Prsa operite, osušite salvetama, narežite na komade srednje veličine preko vlakana.
  • Pomiješajte kefir sa začinima i prelijte ih komade piletine.
  • Ogulite, napunite vodom i stavite krompir da se kuva.
  • Sitno nasjeckajte zeleni luk. Luk narezan na pola prstena.
  • U tiganju zagrejte ulje i u njega stavite luk. Pržite ga nekoliko minuta, a zatim u njega stavite komade piletine, vadite iz marinade. Pržite ih sa lukom na srednjoj vatri, mešajući, 10 minuta.
  • U marinadu dodajte zeleni luk i sol. Napunite ih piletinom. Pokrijte šerpu poklopcem, smanjite jačinu plamena. Pirjajte pileća prsa 10 minuta.
  • Ocijedite i osušite krompir.

Uz njih poslužite pileća prsa kuvani krompir, prelivajući sosom u kojem se dinstalo. Nježan i mirisno jelo Ne samo da izgleda ukusno, već je i odličnog ukusa. Za pripremu takve večere trebat će vam samo pola sata.

Salata od pilećih prsa sa pasuljem i kukuruzom

  • pileća prsa, dimljena ili kuhana - 0,3 kg;
  • konzervirani kukuruz- 0,2 kg;
  • grah konzerviran u vlastitom soku - 0,3 kg;
  • sir - 0,2 kg;
  • zelena salata - 150 g;
  • limunov sok - 50 ml;
  • biljno ulje - 100 ml;
  • provansalsko bilje - 5 g.

Način kuhanja:

  • Kuvana ili dimljena pileća prsa očistiti od kostiju i kože. Narežite na kockice veličine 0,7-0,8 cm.
  • Sir narežite na kockice iste veličine.
  • Listove zelene salate operite i osušite. Stavite malo na dno činije za salatu, a ostatak krupno nasjeckajte.
  • U velikoj zdjeli pomiješajte pileća prsa, sir, zelenu salatu, pasulj i kukuruz.
  • Pomešati ulje sa sok od limuna i provansalsko bilje. Začinite salatu ovom smjesom. Sol nije potrebna, pogotovo ako koristite dimljene dojke, jer svi sastojci koji čine ovo jelo već sadrže sol.

Salata od pilećih prsa sa pasuljem i kukuruzom za večeru može se pripremiti za samo 20 minuta, pod uslovom da koristite gotova prsa. Ako ga prokuvate neposredno prije pripreme večere, trajat će duplo duže.

Pileći šnicle sa mahunama

  • file pilećih prsa - 0,4 kg;
  • začini- 20 g;
  • umak od soje- 20 ml;
  • biljno ulje - koliko će ići;
  • pileće jaje - 2 kom.;
  • prezle - koliko će ići;
  • pšenično brašno - koliko će ići;
  • mahune, svježe ili smrznute - 0,4 kg;
  • limun - 1 kom.

Način kuhanja:

  • Mahune prelijte vodom, stavite da prokuva, nakon što voda proključa, kuvajte 15 minuta.
  • File pilećih prsa, dok se pasulj kuva, isperite pod tekućom vodom, pobrišite papirnim ubrusima. Svaki file prepolovite po dužini. Stavi unutra plasticna kesa i kroz nju kulinarskim čekićem otkucati s obje strane.
  • Pomiješajte soja sos, začinsko bilje i kašiku biljnog ulja, kao i sok isceđen od pola limuna. U ovoj smesi marinirajte pileći file.
  • Mahune bacite u cjedilo, pustite da voda ocijedi.
  • Zagrejte ulje u tiganju. Pileća prsa izvaditi iz marinade, premazati brašnom, umočiti u jaje i uvaljati u prezle. Stavite u šerpu i pecite na srednjoj vatri 5 minuta sa svake strane.
  • Dok se pileći file prži, u drugom tiganju zagrejte malo ulja, na njega stavite pasulj i znojite ispod poklopca na laganoj vatri 5 minuta, poprskajte preostalim limunovim sokom.
  • Preostalu marinadu ulijte u tiganj sa pilećim kotletima, smanjite vatru i dinstajte 5 minuta.
  • Raširiti pileće šnicle i pasulj na tanjire i poslužite.

Ako se ponašate sabrano i energično, takvu večeru od pilećih prsa možete skuhati za samo pola sata.

File pilećih prsa sa maslinama i ruzmarinom

  • file pilećih prsa - 0,4 kg;
  • masline bez koštica - 10 kom.;
  • svježi ruzmarin - 4 grančice;
  • beli luk - 2 čena;
  • limun - 0,5 kom.;
  • sol, crna mljeveni biber- ukus;
  • biljno ulje - koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

  • Opran i osušen file pilećih prsa narežite na male komadiće.
  • Zgnječite čen belog luka nožem.
  • Iscijedite sok od limuna. Narendajte malo korice (dovoljno je pola kašičice).
  • Operite grančice ruzmarina i narežite na nekoliko komada.
  • Masline prepolovite po dužini.
  • Zagrejte ulje u tiganju. Stavite beli luk, ruzmarin, limunova kora i masline. Pirjajte ih dvije minute, a zatim uklonite ruzmarin i bijeli luk.
  • Stavite komade piletine u tiganj, pospite ih biberom i pržite na srednjoj vatri 10 minuta.
  • Posolite, smanjite vatru i znojite se ispod poklopca još 5 minuta.

Poslužite kuvano prema ovaj recept prsa za večeru su najbolja sa kuvanim povrćem. Odlično se slaže sa karfiolom i brokolijem. Imaće vremena da se kuvaju dok se meso prži. Tako da će večera biti gotova za maksimalno pola sata.

Pileća prsa pripadaju dijetetski proizvodi. Mnogi nutricionisti savjetuju kuhanje za večeru. Pileća prsa su dobra opcija za večeru i zato što je potrebno vrlo malo vremena za kuvanje i prijatnog ukusa gotova jela razveselit će vas i pomoći vam da se opustite nakon napornog radnog dana.

Šta skuhati za večeru brzo, jednostavno i istovremeno ukusno? Ovo pitanje gotovo svakodnevno postavlja svaka domaćica. Nekoliko savjeta i recepata za piletinu pomoći će u rješavanju ovog teškog problema.

Svaka domaćica, vrativši se kući nakon napornog radnog dana, suočena je sa pitanjem "šta skuvati za večeru?". Štaviše, ostaje važna nijansa kako to učiniti brzo i ukusno. Naravno, nema uvijek vremena i energije za kulinarske užitke, ali uvijek želite skuhati nešto posebno i počastiti svoje najmilije poslasticama. Otkrijmo nekoliko načina da običan obrok pretvorimo u nešto svijetlo i nezaboravno.

Počnimo sa kulinarske tajne, koji će vam pomoći u pripremi jela od piletine:

Ne izgubite sočnost mesa peradi pomoći će keramičkim i posuđe od livenog gvožđa. Zahvaljujući njoj, toplota će se postepeno širiti

Vrijedi odbiti peći otvorenu piletinu u pećnici. U suprotnom, zagađenje će biti ne samo na plehu za pečenje, već i na cijeloj unutrašnjoj površini pećnice.

Za kuhanje je bolje odabrati ohlađenu piletinu i ne zaboravite provjeriti svježinu. Piletina treba da bude ružičaste boje, bez žute masti i prijatnog slatkog mirisa.

A sada predlažemo da pređemo direktno na pripremu ukusne večere.

5 jednostavnih recepata za domaću piletinu

Recept za pileća prsa u foliji u rerni

Najlakši način da skuvate pileća prsa je, naravno, ispeći ih u rerni. Ali kako ga učiniti sočnim, jer je poznato da se bijelo meso peradi odlikuje suhoćom? Sve je vrlo jednostavno. Da bismo to uradili, potrebno nam je 15 minuta slobodnog vremena za kuvanje i 40 minuta za pečenje u rerni. I sa sastojcima je sve jednostavno:

Pileća prsa

Maslinovo ulje

Mljeveni crni biber

Maslinovo ulje pomešati sa biberom, protisnutim belim lukom (2-3 čena) i solju dok ne postane glatko.

Prerežite prsa radi boljeg pečenja, natrljajte dobijenom smjesom.

Foliju premažite uljem i na nju stavite luk narezan na kolutiće, na to stavite prsa, pospite seckanim začinskim biljem i dobro zamotajte.

Možete ostaviti u frižideru sat vremena kako bi se file bolje zasitio smjesom.

Zagrijte rernu na 190-200 i pecite umotano 25-35 minuta.

Glavna prednost ovog recepta je odsustvo gomile posuđa nakon kuhanja, koje još uvijek morate pokušati oprati.

Recept za pileća prsa u rerni sa krompirom i sirom

Da bi jelo od pilećeg filea bilo ukusnije, možete dodati krompir i sir. I što je najvažnije, nećete morati da pripremate prilog

Sastojci:

Pileća prsa

Krompir

Mljeveni crni biber

Luk

Sir

Majonez

Sol

Biljno ulje.

Luk narežite na pola prstena i stavite na podmazan biljno ulje pleh za pečenje.

Pileća prsa narežite na male komadiće i stavite na luk.

Dodajte sol, biber, pola čaše vode (za bolji ukus- pileći bujon).

Odozgo poslagajte oguljeni i seckani krompir tako da potpuno prekrije meso, ponovo pobiberite i posolite.

Krompir prekrijte slojem rendanog sira pomiješanog sa majonezom.

Zagrijte rernu na 180 stepeni i pecite dok ne porumeni, oko 50 minuta.

Pileća srca u kiseloj pavlaci u spori šporet

Sastojci:

Pileća srca

Luk

Pavlaka ili vrhnje

Brašno

Sol.

Luk narezan na velike poluprstenove. U spori šporet dodajte ulje i pržite luk dok ne bude providan u režimu "Pečenje".

Zaspati pileća srca i u istom režimu pržiti 15 minuta sa otvorenim poklopcem.

Pokrijte poklopcem i kuhajte u režimu "gašenje" još 30 minuta.

Dodati kašiku brašna i soli, sipati 200-300 grama pavlake ili vrhnja, promešati i dinstati još 5-10 minuta.

Recept za pileća džigerica sa pavlakom i umakom u tiganju

Sastojci:

Pileća džigerica

Luk

Kopar, peršun

Kajmak

Crni biber

Maslinovo ulje za prženje

Lovorov list

Sol

Nasjeckajte kopar, peršun i luk.

1 kg pileća džigerica stavite u zagrejani tiganj i pržite u rafiniranom maslinovo ulje ne dodavati sol.

U prženu džigericu dodajte zelje i luk, pa pržite na laganoj vatri još 5-10 minuta.

U šerpu sipajte pola čaše vode, dodajte nekoliko zrna crnog bibera i lovorov list.

Kada voda počne da ključa dodati kiselu pavlaku i dinstati poklopljeno 20 minuta.

Posolite, pa dinstajte još 5 minuta dok ne omekša.

Recept za mlevene pileće kotlete u rerni

Sastojci:

mleveno pile

pšenična vekna

pileća mast

Jaje

Bijeli luk

Luk

Pepper

Sol.

Pogaču prelijte prokuhanom vodom, potopite i ocijedite.

Hleb pomešati sa mlevenim mesom, dodati sitno seckani crni luk, rendani beli luk i kašiku pileće masti.

Dobivenu smjesu sameljite u mašini za mljevenje mesa.

U mleveno meso pomešati sa četvrtinom razmućenog jajeta, biberom i solju.

Napravite ravne kotlete i pržite na pilećoj masti na laganoj vatri.

Zagrejte rernu na 180-200 stepeni, pecite kotlete ispod poklopca 10-15 minuta dok ne budu pečeni.

Prijatno!

Pozdrav dragi moji čitaoci! Kažu da se "pileće meso ne može pokvariti". Znate li kako stvoriti pravi kuharsko remek-djelo? Danas ću vam reći šta da kuvate sa pilećim prsima. Brzo i neobično. I svakako ću podijeliti recept koji će utrti put do srca svakog muškarca.

Počeću sa kratkim edukativnim programom. Prirodna pileća prsa su dva fileta sa kožom na kosti. U supermarketima se najčešće prodaju već rezani fileti, pa ću ove riječi koristiti kao sinonime. Bijelo meso se sastoji od 80% lako probavljivih proteina i zbog niskog sadržaja kalorija (samo 113 kcal/100 g) često čini osnovu prehrane. Istovremeno je bogat vitaminima (PP, A, B1, B2, folna kiselina) i korisnih elemenata u tragovima kao što su gvožđe, kalijum, magnezijum, fosfor, cink. Pileće meso je pristupačno i lako se priprema. Ali glavna stvar - ne postaje dosadno! Može se kuvati, peći, pržiti, dinstati, kombinovati sa različitog povrća i umacima, svaki put postižući potpuno drugačiji ukus.

Originalni recepti za praznike i svaki dan

File se kuva veoma brzo. Obrada je minimalna - isperite i odrežite tanke filmove, što traje najviše 5 minuta. Za one koji nemaju vremena za petljanje po kuhinji, ali žele nešto egzotično, odabrao sam četiri jednostavna recepta.

Pileći kari sa pirinčem

U vruće ulje stavimo sjemenke senfa i piskavice, dodamo đumbir, ljute paprike, crni i beli luk, seckani paradajz, kurkuma, kari, korijander. Držite na vatri dok luk ne omekša. Dodajte vodu (možete uzeti pola vode i kokosovo mlijeko), kuvajte 5-7 minuta. Narezana prsa šaljemo u sos i dinstamo dok ne omekšaju. Pirinač u isto vrijeme može se kuhati zasebno.

Sastojci

Pileća prsa na krevetu sa povrćem

Lako se spremaju u rerni ili u sporom šporetu. I koristite povrće koje se nalazi u frižideru. Odgovaraju šargarepa, paradajz, tikvice, patlidžan, krompir. Savršeno usklađuje pileće meso sa karfiolom ili brokolijem. Biće ukusno sa pečurkama. Isjeckano povrće rasporedimo u posudu za pečenje, na to stavimo prsa (cijela i isjeckana), prekrijemo paradajzom i začinskim biljem i dinstamo na laganoj vatri oko sat vremena. Ne zaboravite posoliti i začiniti!

Pileći file sa ananasom

Natrljajte prsa solju, paprikom i crnim biberom. sok od narandže prokuvati i kuvati dok se zapremina ne smanji na pola. Prsa prelijte vrućim sokom, stavite kriške ananasa i pecite u rerni 25-30 minuta.

Punjeni file

Pileća prsa prerežite po dužini, ali ne do kraja. Da napravim "dzep". Meso natrljamo solju i začinima, stavimo fil u rezove i pričvrstimo rubove čačkalicama. Pecite u rerni na podmazanom plehu. Šta staviti unutra? Da, kako god. mljeveno svinjsko meso, pasta za jetru, sir sa šunkom, kriške paradajza sa bosiljkom, ananas.

Mnogi drugi zanimljivi recepti sa fotografijama koje možete lako pronaći na internetu. I reći ću vam šta tačno da tražite:

  • Grčka musaka sa piletinom i patlidžanom;
  • gongbao piletina (sa kikirikijem i čilijem);
  • piletina sa gljivama u kiseloj pavlaci, dinstana u glinenoj posudi;
  • fil sa breskvama pečen ispod kore od sira;
  • francuska prsa s limunom i bijelim vinom;
  • pileći file u marinadi od meda i senfa;
  • pileći nuggets panirani u pšeničnim ili zobenim pahuljicama;
  • pečene jabuke punjene mljevenom piletinom;
  • pileći file sa kestenima;
  • fettuccine (tjestenina) sa filetom i krem ​​sosom.

Tajne kuvane piletine i salata

Želim malo, ali vrlo važna tajna od mog prijatelja kuvara? To kuvana prsa bio mekan i sočan, treba ga staviti u već kipuću, blago posoljenu vodu sa lovorovim listom. Takve kuvani file ukusan sam po sebi, a najbolje od svega će se „otvoriti“. svježa salata. Savršena opcija drugi za letnji rucak!

Među klasičnim kombinacijama eminentni kuhari izdvajaju sljedeće:

  • slatke paprike, krastavci, začinsko bilje, feta sir;
  • paradajz, mocarela i bosiljak;
  • pirinač i suhe šljive;
  • kvinoja i avokado;
  • pečurke, luk i zelena salata.

Ukupno salata sa piletinom preko 500 razne vrste. Moja omiljena praznična (ne dijetalna) opcija su kisele pečurke, kukuruz u konzervi, šunka, ananas i majonez. I sa zelenom salatom, krutonima od bijeli hljeb i rendanog sira dobijete čuvenog "Cezara".

Sa čime poslužiti? Prilozi i umaci

Sa prilozima je sve jednostavno. Najbolje opcije za pileća prsa - pirinač, krompir (posebno pire krompir), heljda. Uz to možete dati svježinu, pa čak i potpuno promijeniti okus jelu razne umake. Najpopularniji od njih:

  • kremasto;
  • sir;
  • bijeli luk;
  • gljiva;
  • medeni senf;
  • dren;
  • tkemali.

Za prsa na žaru probajte ovo mirisni sos. Suhe vrganje namočite preko noći, isperite i sitno nasjeckajte. Na puter propržiti luk, dodati šampinjone i kuvati još 5 minuta.Ubaciti brašno i dobro izmešati. Ulijte mlijeko ili vrhnje, prokuhajte (ali ne prokuhajte) i odmah sklonite sa vatre. Proporcija je jedan luk, 100 grama pečuraka i dve kašike brašna na čašu mleka.

Piletina Kijev: recept za srcelomače

Konačno ću dati krunski recept kojoj nijedan čovek ne može da odoli. To je provereno u praksi - dvoje mojih prijatelja, zahvaljujući "kijevskim kotletima", uspešno su iskočili da se venčaju.

trebat će vam:

  • za jedan kotlet - jedan file (najbolje pola prsa sa kosti),
  • puter (prethodno narezan na komade od 10-15 g i zamrznut u zamrzivaču),
  • pirinač ili Pšenično brašno za pohanje;
  • mlijeko;
  • kopar, peršun, beli luk;
  • sol, paprika i mljevena ljuta paprika;
  • biljno ulje za prženje.

Potopite grudi u mleko 5-10 minuta. Lagano istucite da se meso ne pocepa. Širi se dalje prozirnu foliju ili folijom, posuti začinskim biljem i začinima. Stavite komad putera u sredinu i utisnite prsa u jedan komad (kao pitu). Temeljito uvaljajte u brašno. Ne savjetujem uzimanje krekera! Pržite u dubokoj smeđi (3-5 minuta).

Neophodno je odmah servirati kotlete na stol, "vruće", ali možete unaprijed napraviti poluproizvode i zamrznuti ih u zamrzivaču.

Joj, nisam imala vremena da pričam o pečenju u foliji, pripremanju ćevapa i mleveno pile. Ali sigurno ću to učiniti sljedeći put! Pretplatite se na ažuriranja mog bloga. Dobar tek, sretno u ljubavi i vidimo se uskoro!