☰

Pripremite krem ​​supu od paradajza. Recept za krem ​​supu od paradajza

Korak po korak recepti pripreme paradajz krem ​​supa: od pečeno povrće, sa mlekom i jajetom za pola sata, sa kajmakom, začinima i krutonima, sa kiselim paradajzom, sirom i ljutim začinima, "Gazpacho"

2018-02-28 Irina Naumova

Ocjena
recept

3658

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovo jelo

1 gr.

3 gr.

Ugljikohidrati

4 gr.

44 kcal.

Opcija 1: krem ​​supa od paradajza - klasični recept

Postoji mnogo recepata za krem ​​supu od paradajza, priprema se od svježe, sušene, pečene ili paradajz iz konzerve ov. U jelo se dodaje paradajz pasta ili sok. Postoje tople i hladne supe. Ovu krem ​​supu svaka domaćica priprema po sopstvenom receptu. Naš izbor ćemo započeti klasičnim receptom i ponuditi nekoliko drugih opcija kako biste mogli odabrati onu koja vam najviše odgovara.

Sastojci:

  • 4 paradajza;
  • 200 ml vode;
  • 1 luk;
  • 3 čena belog luka;
  • 1 veza svježeg bosiljka;
  • 1/4 ljute papričice;
  • 20 ml maslinovog ulja;
  • 2 prstohvata kuhinjske soli;
  • 2 prstohvata crnog bibera.

Korak po korak recept za krem ​​supu od paradajza

Pre pasiranja povrća zapečemo u rerni. Stoga ga odmah podesiti da se zagrije na 180 C.

Ogulite čen belog luka i crni luk. Operite paradajz, nožem izrežite podnožje peteljke i narežite na kriške. Luk i čena belog luka narežite na četvrtine.

Uzmite posudu za pečenje, namažite je maslinovim uljem i dodajte povrće. Začinite sa malo soli i pokapajte maslinovim uljem.

Stavite u rernu na dvadeset pet minuta.

U manjoj šerpi prokuhajte čašu vode, u ključalu vodu dodajte povrće zajedno sa sokom koji se nakupio u posudi za pečenje.

Zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri oko dvadesetak minuta.

Sada nam treba blender. Sa njim izmiksajte sadržaj šerpe i ostavite deset minuta.

Operite vezicu bosiljka i nasjeckajte je nožem.

Krem supu izlijte u činije, pospite svježim bosiljkom i poslužite.

Opcija 2: Brzi recept za krem ​​supu od paradajza

Sad nećemo peći povrće prije nego što ga pasiramo u supu. Iako ima više sastojaka nego u klasična verzija, proces kuvanja neće trajati više od pola sata. Po vlastitom nahođenju, ovoj supi možete dodati pržene komade slanine ili šunke. Ovaj recept čini četiri porcije.

Sastojci:

  • 600 grama paradajza;
  • 250 ml čorba od povrća;
  • 200 ml mlijeka;
  • 1 žumanca;
  • 1 cijelo jaje;
  • 1 kašika po rendani sir"Parmezan";
  • 20 ml kreme;
  • 2 kašike oceđenog ulja;
  • 2 kašike brašna;
  • začini.

Kako brzo pripremiti krem ​​supu od paradajza

Operite paradajz, probušite ih pri dnu čačkalicom ili viljuškom i popržite kipućom vodom. Sada se kora može lako ukloniti, to ćemo učiniti.

Pelate uklanjamo sa osnove peteljke i narežemo na proizvoljne komade ili kriške.

Stavite u šerpu i dodajte juhu od povrća.

Napomena: Ako nemate juhu od povrća, koristite kocke bujona- potrebno ih je rastvoriti u toploj ili vrućoj vodi.

Kuvajte dok paradajz ne omekša, obično to ne traje više od deset minuta.

Ugasite vatru, ostavite da se tečnost malo ohladi i izmiksajte blenderom.

Zagrejati tiganj, dodati navedenu količinu putera i otopiti ga. Dodajte brašno, promiješajte i pržite dok lijepo ne porumeni.

Sipati mleko, promešati. Sada treba da se masa zgusne. Potrebno je stalno miješati lopaticom.

Dobijenu mliječnu smjesu sipajte u pasirani paradajz i ponovo umutite blenderom.

Stavite šerpu na vatru i sačekajte da sve proključa.

Jaje razbiti, žumanca sjediniti sa rendanim sirom i pavlakom - umutiti pjenjačom.

Sada sipajte smesu od jaja u šerpu i promešajte. Stavite ponovo na vatru i kuvajte bukvalno dva minuta.

Poslužite sa svježim nasjeckanim začinskim biljem i tvrdo kuhanim kokošje jaje, koje narendamo. Svako može dodati u tanjir po sopstvenom nahođenju.

Uprkos veliki broj koraka, priprema ove supe je laka i brza. detaljna uputstva pomoći će vam da ga ukusno pripremite.

Opcija 3: krem ​​supa od paradajza sa kremom, začinima i krutonima

Krem supe se često poslužuju s krutonima, tostiranim kruhom ili tostom. Mi ćemo kuvati ukusna krem ​​supa kremom, ljutim začinima i pripremite hrskave krutone za serviranje.

Sastojci:

  • 7 velikih paradajza;
  • 4 kriške bijeli hljeb ili vekna;
  • 1 luk;
  • 1 šargarepa;
  • 3 čena belog luka;
  • 2 prstohvata timijana;
  • 2 prstohvata ruzmarina;
  • 2 prstohvata majorana;
  • 1/4 kašičice sušenog koriandra ili 2-3 grančice svježeg;
  • 2 prstohvata paprike;
  • 2 šolje čorbe od povrća;
  • 100 ml kreme.

Korak po korak recept

Opran paradajz pri dnu probušite viljuškom ili čačkalicom.

Prokuhajte vodu u šerpi i stavite paradajz u ključalu vodu. Onda ih premjestimo hladnom vodom i ocediti ga.

Pažljivo skinite kožu.

Ogulite luk, nasjeckajte ga nožem i propržite u tiganju na biljnom ulju.

Ogulite gornji sloj šargarepe, naribajte je i dodajte luku. Sve zajedno pirjajte uz stalno mešanje dok ne porumeni.

Beli hleb ili veknu narežite na kvadrate, stavite na suvi pleh i pecite u rerni dok ne postanu hrskavi.

Sada pripremljeni paradajz izmiksajte mikserom i sipajte u šerpu. Ulijte juhu ili vodu i promiješajte.

Zapalili smo ga.

Kad pire prokuha, dodajte sve začine i malo posolite. Na kraju ulijte vrhnje, promiješajte i dinstajte našu supu još desetak minuta.

Poslužite krem ​​supu od paradajza uz hrskave krutone i svježe začinsko bilje.

Opcija 4: Paradajz krem ​​supa sa kiselim paradajzom, sirom i ljutim začinima

Za pripremu supe najbolje je koristiti parmezan; Pripremićemo krep supu od kiselih paradajza sa paradajz pastom, dodati malo belog luka i začinskog bilja. Za dodatnu osnovu, uzmimo pileći bujon.

Sastojci:

  • 800 g mariniranih paradajza;
  • 3-4 kašike maslinovog ulja;
  • 1 luk;
  • 1 kašičica italijanskog bilja;
  • 1/4 kašičice crnog bibera;
  • 1/4 kašičice crvene paprike;
  • 1 prstohvat kuhinjske soli;
  • 8 čena belog luka;
  • 80 g paradajz paste;
  • 25 grama svježeg bosiljka;
  • 1/4 šolje seckanog peršuna;
  • 1 kašika granuliranog šećera;
  • 4 šolje pilećeg bujona;
  • 1/2 šolje rendanog parmezana za supu i isto toliko za serviranje.

Kako kuvati

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte nožem.

Sipajte u tepsiju maslinovo ulje, pustite da se zagrije. Dodajte luk i pržite ga direktno u tiganju dok ne porumeni.

Dodajte italijansko začinsko bilje, biber, so i protisnuti beli luk. Sve dobro izmešati i pržiti pola minuta. Čim beli luk pusti aromu, sipajte paradajz pastu i ponovo sve promešajte lopaticom.

Pileću juhu je potrebno zagrijati u kutlači, ali ne prokuhati. Ulijte veliki lonac, promešati - pustiti da proključa.

Nakon dvadesetak minuta isključite plin, otvorite poklopac i sipajte pola čaše naribanog parmezana.

Uzmite blender i sve izmiksajte u homogenu masu na srednjoj brzini.

Probajte i po potrebi dodajte začine granulirani šećer. Supu lagano zagrijte dok ne bude vruća.

Sipati u tanjire, posuti rendanim sirom i seckanim bosiljkom. Ako imate toster, osušite hljeb u njemu i poslužite.

Opcija 5: krem ​​supa od paradajza "Gazpacho"

Ovo je mediteranska hladna krem ​​supa. Iako se priprema dugo, nije teško. Ispada veoma ukusno, aromatično i začinjeno.

Sastojci:

  • 15 svježi paradajz;
  • 4 svježa krastavca;
  • 3 paprike;
  • 2-3 grančice peršuna;
  • 4 čena belog luka;
  • 40 ml vinsko sirće;
  • 4 kriške starog kruha;
  • 1 kašika kuhinjske soli;
  • 120 ml maslinovog ulja;
  • 1 luk;
  • Tobasko sos po ukusu.

Korak po korak recept

Ogulite čen belog luka, odrežite podlogu i protisnite kroz presu.

Stari hljeb izlomite na nekoliko kriški i pomiješajte sa protisnutim bijelim lukom. Poprskajte maslinovim uljem.

Sve stavite u činiju i prekrijte folijom ili prozirnu foliju. Ostavite da odstoji u frižideru sat i po.

Ogulite luk od ljuske. Možete koristiti običan ili crveni luk. Isecite nožem, stavite u činiju i prelijte vinskim sirćetom.

Paradajz oprati, svaki iseći u obliku krsta. Stavite u kipuću vodu i skinite kožu.

Paradajz isecite na četiri dela prema obliku rezova.

Isperite krastavce, prođite kroz njih gulicom za povrće ili nožem, uklanjajući koru.

Slatke paprike premazati uljem i zamotati u foliju. Stavite u pleh i stavite u rernu na 160 C. Slatke paprike se peku petnaestak minuta.

Zatim ih oslobodimo od folije, ostavimo da se ohlade, a zatim odstranimo sjemenke sa bijelim vlaknima i skinemo kožicu.

Peršun operite i nasjeckajte nožem.

Sada sve pripremljene sastojke stavite u jednu veliku posudu i izmiksajte blenderom. Luk prethodno iscijedite rukama iz sirćeta, a krastavce možete iseći na manje komade. Ne zaboravite dodati hljeb s češnjakom.

Na samom kraju posolite i dodajte malo tobasco sosa. Sve promešati i poslužiti hladno.

Veoma ukusno i lagano jelo je paradajz čorba- pire. Klasični recept za ovu poslasticu uključuje puno svježeg zreli paradajz i razne začine. Ova juha se može pripremiti na vodi ili juhu od povrća ili mesa.

Klasična paradajz pire supa

Prema klasičnom receptu, osnova prvog jela od paradajza bit će pileća juha. Uz čašu navedenog sastojka uzima se: velika kašika putera i maslinovog ulja, pola kilograma zrelog paradajza, mala kašika sušenog bosiljka i granuliranog belog luka, prstohvat muskatnog oraščića, soli i beli luk. .

  1. Paradajz se opere, iseče na sitne kriške, posuti belim lukom i bosiljkom, a zatim peče u rerni 25 minuta.
  2. Crni luk se sitno nasjecka i prži na maslinovom ulju dok ne omekša.
  3. Omekšali paradajz se prebaci u posudu sa prženjem. Nije potrebno skidati kožu s njih.
  4. U smjesu se dodaje čaša kipuće vode, puter, sol, muškatni oraščić. Supa se kuva još 15-17 minuta, nakon čega se mikserom izmuti.

Ako povrće ispadne kiselo, u gotovo jelo možete dodati malo šećera.

Gazpacho recept

Zreli paradajz je bitan deo popularnog gaspacho supa. Pored paradajza (650 g) uključuje: pola litre soka od paradajza, so, 2 velike kašike limunovog soka, par čena belog luka, 2 bela luka i isto toliko paprike, 3 mala sveža krastavca , hrpa svježeg korijandera, sol, 1 ,5 sitnog kašike crnog vinskog sirćeta, nekoliko kapi Tabasco sosa, 5 kriški starog sivog hleba, 800 ml visokokvalitetnog maslinovog ulja.

  1. U tiganj se šalje hljeb namočen u vodi, kao i bijeli luk propušten kroz presu i svo sjeckano povrće. Paradajz se prvo uklanja sa kore i sjemenki.
  2. Prvo se svi sastojci izmiksaju u blenderu, a zatim propasiraju kroz sito.
  3. Dobivena masa se posoli, začini voćem i sok od povrća, ulje, sirće i sos.
  4. Ostaje samo da jelo pospite sitno nasjeckanim cilantrom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Hrana se servira hladna.

Topla paradajz pire supa

Ako se gazpacho najčešće priprema u vrelo ljeto, onda će vas ova verzija supe savršeno zagrijati u prohladnom zimskom danu. Jelo se priprema veoma brzo od sledećih proizvoda: 850 g paradajza, 40 g pšenično brašno, sol, komad maslaca, 2 žlice. bilo koji mesna čorba(bolje od piletine), pola čaše nemasnog vrhnja, prstohvat mljevena paprika i šaku rendanog tvrdog sira.

  1. Paradajz se utrlja na sitno rende. U tom slučaju kožu morate držati rukom tako da ostane netaknuta i da ne padne u supu.
  2. Masu od paradajza posolite i pospite paprikom po ukusu.
  3. Maslac se topi u loncima, u kojima se prži prosijano brašno. U smjesi ne bi trebalo biti grudvica.
  4. Paradajz masa se sipa u istu posudu. Buduća supa se kuva 8-10 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje.
  5. Ostaje samo da u šerpu sipate supu i kajmak. Čim proključa smanjite vatru na minimum i kuhajte još 5-7 minuta.

Jelo se servira sa rendanim sirom.

Od paradajza iz konzerve

Ako nemate svježi paradajz pri ruci, možete ga koristiti konzervirano povrće. Pored paradajza (800 g), uzmite: 7 kašika. maslinovo ulje, 2 stabljike celera, šargarepa, velika slatka paprika, 3-4 čena belog luka, 1,5 l bilo koje čorbe, 70 g paradajz paste, veza svežeg bosiljka, so.

  1. Svo povrće je oguljeno, krupno iseckano i prženo u šerpi.
  2. Stabljike su izrezane iz snopa bosiljka, čvrsto vezane koncem i poslane na ostale komponente.
  3. Kada luk poprimi zlatnu boju, u povrće se dodaju pelat iz konzerve, čorba i paradajz pasta. Ako bijeli luk nije prethodno pržen sa ostalim sastojcima, onda se može proći kroz presu i dodati u supu u ovoj fazi.
  4. Ostaje samo da posolite smesu, dodajte začine po želji i kuvajte dok šargarepa ne omekša.
  5. Iz gotove juhe uklanjaju se stabljike zelenila, nakon čega se masa pasira.

Ako jelo ispadne kiselo, dodajte malo šećera.

Italijanska paradajz pire supa

Okus takvog jela uvelike će ovisiti o kvaliteti korištenog maslinovog ulja. Morat ćete uzeti najmanje pola čaše. Uz to koristimo: crni luk, 5 mekih paradajza, par čena belog luka, 4 grančice timijana i origana, vezu svežeg bosiljka, malog. kašika balzamiko sirćeta, so.

  1. Paradajz se opere, oguli i iseče na sitne kockice.
  2. U šerpi se zagreje pola maslinovog ulja, na njemu se prži nasjeckani bijeli i kockice luka. Sastojcima se dodaje sve začinsko bilje.
  3. Nakon dodavanja paradajza i soli, masa se kuva na laganoj vatri 15-17 minuta.
  4. Zatim uklonite začinsko bilje, ulijte balzamiko sirće, preostalo ulje, sameljite sastojke posebnim nastavkom za blender.

Italijanska paradajz pire supa je ukusna servirana sa toplim vrhnjem.

Sa pasuljem

Ova verzija supe od paradajza ima ukus lobio. Ispada veoma ukusno i hranjivo. Recept uključuje: 450 g paradajz pirea (ne paste), 420 g crvenog pasulja iz konzerve, 850 ml bilo koje čorbe, 2 glavice luka, čili paprika, velika kašika kukuruzno brašno, sol, prstohvat sušenog peršuna. Kako pripremiti paradajz supu sa pasuljem opisano je u nastavku.

  1. Iseckani luk se dinsta do providnosti.
  2. Dodaje se povrću paradajz pire, a nakon ključanja, masa se ostavi na vatri još 5-6 minuta.
  3. Papriku se izvadi iz sjemenki i sitno nasjecka.
  4. Čili zajedno sa pasuljem bez tečnosti šalje se u luk-paradajz masu.
  5. Nakon 5-7 minuta kuvanja u čorbu se ulije skrob umešan mala količina bujon. Masu se posoli po ukusu i ostavi na vatri još par minuta.

Pre serviranja pospite na porcije sušeni peršun.

Pikantna kremasta supa od paradajza

Krompir će učiniti jelo zasitnijim, a češnjak i čili papričice pikantnijim. Količina sastojaka se može povećati ili smanjiti prema vašem ukusu. Jelo se priprema od: 4 srednja krompira, 6 paradajza, šargarepe, so, crni luk, žuta paprika i mahuna čilija, 4-5 čena belog luka, prstohvat paprike, 2 velike kašike maslinovog ulja.

  1. Sve povrće se opere, oguli i iseče na kockice. Paradajz je prethodno oguljen. Beli luk se propušta kroz presu.
  2. Sastojci se sipaju u 2 žlice. pije vodu, nakon čega se posole i začine paprikom.

    1. Luk i beli luk se prže na bilo kojoj masnoći do zlatne boje.
    2. Doda se brašno, a sastojcima se nakon dobrog mešanja dodaju paradajz i tečnost.
    3. Juha se posoli, ulije vrhnje i u nju uliju grančice timijana.
    4. Nakon otprilike 15-17 minuta kuvanja jela, majčina dušica se baci, a sir se dodaje u tiganj.
    5. Ostaje samo da izmrvite masu blenderom dok ne postane glatka.

Kako je dobar i ukusan svježi mesnat paradajz! Nije uzalud što ovo povrće svi vole - okus im je osvježavajući, donosi osjećaj ljeta i sunca, a posjeduje raznovrsnost korisna svojstva. Ali ponekad vam dosadi jesti samo cijeli paradajz i poželite nešto srdačno i neobično, ali koristeći svoje omiljeno povrće. Danas ćete naučiti jedan jednostavan recept čitajući ovaj članak. Zajedno ćemo pripremiti paradajz pire supu sa sirom i italijanskim začinskim biljem.

Ukratko o nastanku paradajz supa

Paradajz pire supa Naši vrući evropski susjedi, Italijani i Španci, obožavaju kuhati. Ovo jelo zovu gaspacho, a recept je praktično nacionalni za obje zemlje. Ali na prostranstvima naše domovine krem ​​supa od paradajza čvrsto zauzima mjesto u srcima pravih gurmana.

Iako je gaspačo tradicionalno hladan ljetno jelo, kao i okroshka, samo sa paradajzom, ali naši sunarodnici više vole toplu supu od paradajza. Možda je to zbog geografske lokacije ili nordijskog karaktera. Kako god bilo, paradajz pire supu svakako vrijedi napraviti i probati.

Svi narodi i narodi imaju recepte za paradajz supu. To uključuje pire ili krem ​​supu, i samo jela za opće na bazi paradajza, ali radikalno različite sastojke: pirinač, meso, sir, pasulj, krutoni, rezanci, sočivo, bundeva, škampi, tjestenina i tako dalje - jednostavno je nemoguće sve nabrojati. Svaki Nacionalna kuhinja ima svoje jedinstvene komponente, koje se obično dodaju u paradajz pire supu.

Prednosti paradajza

U ovom odeljku radije ćemo govoriti o dobrobitima samih paradajza, a u supi od paradajza, bilo da je krem ​​ili pire, ili samo komadići paradajza, najviše korisne supstance je sačuvan. Paradajz ima brojne prednosti:

  • Paradajz je poznat po tome što sadrži antioksidans i karotenoid likopen, važno za zdravlje skeletni sistem(posebno kod žena u menopauzi). Štaviše, likopen se najbolje apsorbuje iz narandžastog paradajza.
  • Alpha Tomatine- još jedna supstanca koja ima snažno onkoprotektivno djelovanje, odnosno može poslužiti kao prevencija raka, pa čak i u određenoj mjeri, boriti se protiv postojećih ćelije raka. Djeluje u bliskoj suradnji s likopenom.
  • Paradajz prepoznat najbolje povrće, koji treba da bude u ishrani pacijenata sa gojaznošću, hiperholesterolemijom, depresijom, imunološkim poremećajima, metaboličkim poremećajima itd.

Ovo su samo najosnovnije pozitivne poene od kojih ćete dobiti redovnom upotrebom paradajz u svježe. Pa, krem ​​supa od paradajza zadovoljiće vaše ukuse, jer je veoma ukusno i hranljivo jelo.

Klasičan recept za paradajz pire supu

Naš recept je u suštini ruska interpretacija gazpača - paradajz pire supe koju voli čitav svijet. Recept je drugačiji po tome što je prilagođen sjevernim zemljama i to će biti jednostavna paradajz pire supa u vrućoj verziji. Možete ga pripremiti od svježeg paradajza, ali je moguće i koristiti pripreme za zimu iz zamrzivača.

Vrijeme kuhanja je otprilike 1 sat.

Broj porcija - za 3-4 osobe.

Kako pripremiti paradajz pire supu? Prvo, pronađimo sastojke za našu krem ​​supu:

  • zreli paradajz - 1-1,2 kg;
  • pšenično brašno - oko 40 grama;
  • biljna mast;
  • slatka paprika - 1 velika;
  • svježi krastavci - 2 kom.;
  • kisela pavlaka - 1 kašika ili više;
  • tvrdi sir - 50-100 grama, po ukusu;
  • 1 srednji luk;
  • sušeni italijanski začini u kombinaciji ili odvojeno: bosiljak, origano, beli luk, peršun.

Sastojci potrebni za recept za krem ​​supu od paradajza su spremni. Sada možete početi kuhati.

  1. Počinjemo sa pripremom paradajza. Operimo ih, poparimo kipućom vodom da popucaju kožice i nakon hlađenja ogulimo.
  2. Sameljite paradajz zajedno sa svježi krastavci u blenderu dok ne postanu kremasti, a zatim ih procijedite od sjemenki kroz sito ili gazu.
  3. U tiganju propržite luk i papriku narezane na trakice i takođe sameljite u blenderu. U jednu posudu sipajte kremu od paradajza i mleveno so.
  4. Stavite lonac sa dobijenim pireom na tihu vatru. Pustite da provri, povremeno mešajući. Posolite po ukusu.
  5. U šoljici umutite brašno i vodu da dobijete testo nalik na palačinke. Ovu kašu je potrebno sipati u paradajz pire supu čim proključa. Sipati u laganom mlazu i odmah promiješati. Ova jednostavna tehnika pomoći će da naša paradajz pire supa bude ujednačenija po konzistenciji, sličnoj kremi.
  6. U šerpi začinite pripremljenu paradajz pire supu sa začinima.
  7. Počastimo našu porodicu tako što za stolom poslužimo supu od paradajza uz pavlaku, posutu rendanim sirom.

Ljudi, uložili smo dušu u stranicu. Hvala vam na tome
da otkrivaš ovu lepotu. Hvala na inspiraciji i naježim se.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu sa

Da diverzifikujete svoje dnevni meni, nije potrebno praviti pekinšku patku ili neku foie gras. Umjesto uobičajenih tzv bistra supa Možete napraviti pire supu ili krem ​​supu. Ovo jelo je još uvijek rijetko u našoj prehrani, ali ima mnogo varijacija.

U web stranica Već mi se slini.

Krem supa od belog pasulja

Trebaće:
bijeli pasulj - 500 g
luk - 100 g
maslinovo ulje - 50 g
voda - 500 ml
so, začini
zelenilo

Mahune prethodno potopite u prokuvanu hladnu vodu, pa kuvajte 30-40 minuta dok ne omekšaju.
U tiganju zagrejte maslinovo ulje, dodajte sitno narezani luk i pržite dok ne porumeni.
U mahune dodajte luk, so i začine, kuvajte 5 minuta, umutite blenderom dok ne postane glatka.
Gotovu supu prokuhajte, sipajte u dublji tanjir i ukrasite začinskim biljem.

Krem supa od brokolija

Trebaće:
juha od povrća ili piletine - 1 l
brokula - 500 g
file pastrmke - 800 g
šargarepa - 1 kom.
brašno - 1 kašika. l.
krema 10% - 400 ml
puter - 1 kašika. l.
susam - 1 kašika. l.
cimet
prstohvat muskatnog oraščića
prstohvat paprike
prstohvat majorana
peršun
so, biber po ukusu

Dok se kuva juha od povrća ili piletine, treba da skuvate pastrmku. Stavite file u foliju, začinite cimetom, paprikom, majoranom, solju, biberom i pecite u rerni 30 minuta na 200°C.
Šargarepu isečenu na komade skuvajte u vodi 4 minuta, a zatim dodajte brokoli i kuvajte još 6 minuta. Povrće ocijedite u cjedilu, prebacite u šerpu, dodajte juhu i izgnječite blenderom dok ne postane glatko. Dodajte cimet, muškatni oraščić, so, biber.
Za pripremu sosa otopite komad putera u tiganju, dodajte kašiku brašna, promešajte i pržite. Prelijte hladnom pavlakom i stavite dok se ne zgusne. Gotov sos sipajte u šerpu sa supom i miksajte dok ne postane glatka. Zatim stavite supu na vatru, jako je zagrejte, ali nemojte da proključa.
Poslužite uz pečenu pastrmku, ukrasite peršunom i pospite susamom.

Krem supa od gljiva

Trebaće:
juha od povrća - 500 ml
šampinjoni - 400 g
veliki luk - 2 kom.
šargarepa - 1 kom.
stabljika celera - 1 kom.
beli luk - 3 čena
timijan - 5 grančica
bijelo vino - 250 ml
krema 35% - 3/4 šolje
vlasac - 4 pera
maslinovo ulje
soli biber

Luk oljuštite, iseckajte na kolutove i pržite na maslinovom ulju na srednjoj vatri 25-30 minuta.
Beli luk iseckajte, šargarepu narežite na ploške, a celer na kockice. Jednu pečurku ostavite za dekoraciju, a ostale narežite na 4-8 komada.
Zagrejte šerpu sa debelim dnom na srednjoj vatri, pržite šargarepu i celer dok ne omekšaju, a zatim dodajte beli luk i pečurke i dinstajte 5 minuta, često mešajući.
U šerpu sipajte vino, dodajte majčinu dušicu i prokuhajte. Kuvajte 5 minuta, pa zalijte čorbom od povrća, dodajte proprženi luk i nastavite da kuvate supu dok se tečnost ne smanji na pola. Sol i papar.
Zatim maknite šerpu sa vatre i juhu sameljite blenderom, zagrijte supu na vatri, ulijte vrhnje i ponovo zagrijte bez da proključa.
Poslužite sa kriškama šampinjona, parmezanom i vlascem.

Krem supa od šparoga iz Le Cordon Bleu

Trebaće:
Lovorov list
peršun - 5 grančica
krema 35% - 50 ml
puter - 40 g
krompir - 1 kom.
bele špargle - 250 gr
pileća juha - 400 ml
praziluk - 1 stabljika
timijan - 3 grančice

Ogulite šparoge od tanke kore, odrežite donje hrapave krajeve, povežite peteljke. Stavite grozd u kipuću, blago posoljenu vodu i kuvajte, povremeno okrećući, 7 minuta. Zatim prebacite šparoge u posudu sa ledenom vodom.
Pamučnim koncem povežite nekoliko listova zelenog praziluka, stabljike peršuna, sušenog timijana i lovora u snop (buket garni).
Beli deo praziluka narežite na tanke kolutiće. Krompir oguliti, krupno iseckati. Odrežite vrhove šparoga i ostavite sa strane, a stabljike narežite na male komadiće.
U šerpi otopite puter, pržite praziluk, miješajući, 3 minute. Dodati komadiće stabljika šparoga, preliti vruća supa. Kuhajte.
U tepsiju stavite krompir i buket garni. Posolite i pobiberite i kuvajte 45 minuta.
Izvadite buket garni iz tepsije. Supu sipajte u blender i sameljite dok ne dobijete pire. Procijedite kroz cjediljku u čistu tepsiju.
Sipajte kremu u supu i promiješajte. Stavite šerpu na jaku vatru i ostavite da proključa. Dodajte rezervisane vrhove šparoga u supu. Sve zajedno zagrijati 1-2 minute.

Velute od karfiola sa piletinom

Trebaće:
karfiol - 500 g
pileći file- 200 g
krema 20% - 100 ml
sirova dimljena slanina - 50 g
zeleni grašak- 80 g
beli luk - 1-2 čena
so, crni biber
maslinovo ulje - 2 kašike. l.

Pileći file skuvajte dok ne omekša, ocedite čorbu, sitno iseckajte file. Zatim prokuvati karfiol. Ostavite malo bujona (oko 100 ml).
Stavite kupus i pileći file u posudu blendera, sipajte čorbu, posolite po ukusu i izmiksajte dok ne postane glatko.
Zagrijte vrhnje bez da proključa, sipajte u blender i ponovo sameljite.
Isjeckajte bijeli luk, slaninu narežite na sitne kockice ili trakice. Zagrijte lonac, ulijte maslinovo ulje, dodajte slaninu, braon. Posle 3 minuta dodati beli luk, kuvati mešajući 2 minuta.
Dodajte zeleni grašak u šerpu i kuvajte još 2 minuta, mešajući.
Velute sipajte u činije i ukrasite prženom slaninom i graškom.

Gazpacho

Trebaće:
paradajz - 450 g
crni luk - 1 glavica
krastavci - 1 kom.
konzervirana paprika - 1 kom.
sok od paradajza - 3 čaše
cilantro (korijander) - ½ šolje
crno vinsko sirće - 0,3 šolje
maslinovo ulje - ¼ šolje
tabasco sos

Paradajz poparite kipućom vodom i skinite kožicu, a zatim polovinu narežite na male komadiće. Polovinu krastavca i crnog luka iseckati, sve staviti u varjač, dodati crvenu papriku i sameljiti do pirea.
Sipati u činiju, dodati sok od paradajza, nasjeckani cilantro, sirće, maslinovo ulje i nekoliko kapi Tabasco sosa, dobro promiješati.
Preostalom paradajzu izvadite sjemenke i narežite na male kockice. Takođe nasjeckajte krastavac i luk. Sve dodajte u supu. Posolite i pobiberite i stavite u frižider da se ohladi.

Hladna supa od avokada i tikvica

Trebaće:
velike tikvice - 1 kom.
avokado - 2 kom.
sok od pola limuna
jogurt za piće - 1 čaša
mint
mljeveni kim
korijander
aleva paprika
sol
maslinovo ulje - 1 kašika. l.

Tikvice narežite na kriške debljine 1,5 cm sok od limuna, posuti začinima, promešati i staviti u lonac. Kuvajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Potpuno ohladiti.
Odmjerite 1 šolju tečnosti koja je preostala u pari nakon kuvanja tikvica, ohladite i stavite u zamrzivač na 1 sat.
Avokado oguliti i izrezati po želji, poprskati preostalim limunovim sokom i uljem i staviti u blender. Dodajte tikvice i jogurt, umutite dok ne postane glatka.
Uklonite peteljke sa mente, ostavite nekoliko listića za dekoraciju, ostatak nasjeckajte i stavite u blender. Ulijte ohlađenu tečnost od kuvanja tikvica i ponovo umutite dok ne postane glatka.
Supu sipajte u ohlađene činije, pokapajte maslinovim uljem, začinite biberom i ukrasite listićima mente. Poslužite odmah.

Krem supa od cvekle

Trebaće:
juha od povrća - 1 l
cvekla - 2 kom.
šargarepa - 1 kom.
krompir - 1 kom.
luk - 1 kom.
zelena jabuka - 1 kom.
beli luk - 2 čena
kefir - 1,5 šolje
nemasna pavlaka - 5 kašika. l.
smeđi šećer
kopar
maslinovo ulje
sol

Da biste skuhali supu od povrća, potrebno je u rerni lagano zapeći šargarepu isečenu na pola, koren peršuna, luk i praziluk. Stavite ih u šerpu, dodajte 2-3 stabljike celera, prelijte hladnom vodom. Prokuhajte na laganoj vatri, posolite, dodajte nekoliko graška aleva paprika i kuvajte na laganoj vatri, poklopljeno, 30 minuta do sat vremena.
Cveklu umotati u foliju i peći na 180°C dok ne omekša. Krompir narežite na sitne kockice, luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte. U tiganju na maslinovom ulju na srednjoj vatri propržiti luk do providnosti, dodati šargarepu, promešati i kuvati oko 5 minuta. Prokuhajte supu, dodajte šargarepu, luk i krompir i kuvajte dok krompir ne bude gotov.
Gotovu cveklu oguliti i iseći na sitne kockice, dodati u tiganj sa čorbom i zagrejati 3-5 minuta. Smjesu izmiksajte blenderom dok ne postane glatka, ohladite dok sobnoj temperaturi, dodati kefir, so, šećer (ako je cvekla nezaslađena).
Uklonite jezgru jabuke, a pulpu i koru sameljite blenderom. Nasjeckajte kopar i pomiješajte sa applesauce i pavlaku. Poslužite supu na sobnoj temperaturi ili ohlađenu, dodajući u svaku činiju 1-2 kašike mešavine pavlake od jabuke. maslinovo ulje - 1 kašika. l.
ljuta paprikačili - 1 kom.
žuta paprika - 1 kom.
soli biber

Paradajz poparite kipućom vodom i ogulite, prepolovite, uklonite sjemenke.
Operite i ogulite povrće, osim paprike. Povrće iseckano na kockice stavite u šerpu zajedno sa paradajzom, prelijte sa 2 šolje vode. Lagano posolite i prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno oko 30 minuta.
Operite slatku papriku, uklonite sjemenke i opne, narežite na kockice od 1 centimetar. Lagano posolite i dodajte u tiganj sa krutonima od belog hleba i sve zajedno propržite.
Mikserom pretvoriti supu u homogenu masu. Dodajte sitno iseckanu ljutu papričicu. U supu dodajte maslinovo ulje, posolite i pobiberite po ukusu.
Sipati u tanjire, posuti bosiljkom. Poslužite sa krutonima i kriškama slatke paprike.

Kako je dobar i ukusan svježi mesnat paradajz! Nije uzalud što ovo povrće svi vole - njihov okus je osvježavajući, donosi osjećaj ljeta i sunca, a posjeduje i mnoga blagotvorna svojstva. Ali ponekad vam dosadi jesti samo cijeli paradajz i poželite nešto srdačno i neobično, ali koristeći svoje omiljeno povrće. Danas ćete naučiti jedan jednostavan recept čitajući ovaj članak. Zajedno ćemo pripremiti paradajz pire supu sa sirom i italijanskim začinskim biljem.

Ukratko o nastanku paradajz supa

Naši vrući evropski susjedi, Italijani i Španci, vole kuhati paradajz pire supu. Ovo jelo zovu gaspacho, a recept je praktično nacionalni za obje zemlje. Ali na prostranstvima naše domovine krem ​​supa od paradajza čvrsto zauzima mjesto u srcima pravih gurmana.

Iako je gaspačo tradicionalno hladno ljetno jelo, poput okroške, samo sa paradajzom, naši sunarodnici preferiraju vruću paradajz pire supu. Možda je to zbog geografske lokacije ili nordijskog karaktera. Kako god bilo, paradajz pire supu svakako vrijedi napraviti i probati.

Svi narodi i narodi imaju recepte za paradajz supu. To uključuje pire supu ili vrhnje, i jednostavno jela na uobičajenoj bazi od paradajza, ali sa radikalno različitim sastojcima: pirinač, meso, sir, pasulj, krutoni, rezanci, sočivo, bundeva, škampi, tjestenina i tako dalje - jednostavno je nemoguće navedite sve. Svaka nacionalna kuhinja ima svoje jedinstvene komponente, koje se obično dodaju u paradajz pire supu.

Prednosti paradajza

U ovom dijelu radije ćemo govoriti o dobrobitima samih paradajza, a u paradajz pire supi, bilo da se radi o kajmaku ili pireu, ili samo komadićima paradajza, sačuvana je većina korisnih tvari. Paradajz ima brojne prednosti:

  • Paradajz je poznat po tome što sadrži antioksidans i karotenoid likopen, važan za zdravlje koštanog sistema (posebno kod žena u menopauzi). Štaviše, likopen se najbolje apsorbuje iz narandžastog paradajza.
  • Alpha Tomatine- još jedna supstanca koja ima snažno onkoprotektivno dejstvo, odnosno može poslužiti kao prevencija raka, pa čak i, donekle, u borbi protiv postojećih ćelija raka. Djeluje u bliskoj suradnji s likopenom.
  • Paradajz je prepoznat kao najbolje povrće koje treba da bude u ishrani pacijenata sa gojaznošću, hiperholesterolemijom, depresijom, poremećajima imuniteta, metaboličkim poremećajima itd.

Ovo su samo najosnovniji pozitivni aspekti koje ćete dobiti od redovnog jedenja svježeg paradajza. Pa, krem ​​supa od paradajza zadovoljiće vaše ukuse, jer je veoma ukusno i hranljivo jelo.

Klasičan recept za paradajz pire supu

Naš recept je u suštini ruska interpretacija gazpača - paradajz pire supe koju voli čitav svijet. Recept je drugačiji po tome što je prilagođen sjevernim zemljama i to će biti jednostavna paradajz pire supa u vrućoj verziji. Možete ga pripremiti od svježeg paradajza, ali je prihvatljivo koristiti i zimnice iz zamrzivača.

Vrijeme kuhanja je otprilike 1 sat.

Broj porcija - za 3-4 osobe.

Kako pripremiti paradajz pire supu? Prvo, pronađimo sastojke za našu krem ​​supu:

  • zreli paradajz - 1-1,2 kg;
  • pšenično brašno - oko 40 grama;
  • biljna mast;
  • slatka paprika - 1 velika;
  • svježi krastavci - 2 kom.;
  • kisela pavlaka - 1 kašika ili više;
  • tvrdi sir - 50-100 grama, po ukusu;
  • 1 srednji luk;
  • sušeni italijanski začini u kombinaciji ili odvojeno: bosiljak, origano, beli luk, peršun.

Sastojci potrebni za recept za krem ​​supu od paradajza su spremni. Sada možete početi kuhati.

  1. Počinjemo sa pripremom paradajza. Operimo ih, poparimo kipućom vodom da popucaju kožice i nakon hlađenja ogulimo.
  2. Paradajz sameljite zajedno sa svježim krastavcima u blenderu dok ne postane kremasto, a zatim ih procijedite od sjemenki kroz sito ili gazu.
  3. U tiganju propržite luk i papriku narezane na trakice i takođe sameljite u blenderu. U jednu posudu sipajte kremu od paradajza i mleveno so.
  4. Stavite lonac sa dobijenim pireom na tihu vatru. Pustite da provri, povremeno mešajući. Posolite po ukusu.
  5. U šoljici umutite brašno i vodu da dobijete testo nalik na palačinke. Ovu kašu je potrebno sipati u paradajz pire supu čim proključa. Sipati u laganom mlazu i odmah promiješati. Ova jednostavna tehnika pomoći će da naša paradajz pire supa bude ujednačenija po konzistenciji, sličnoj kremi.
  6. U šerpi začinite pripremljenu paradajz pire supu sa začinima.
  7. Počastimo našu porodicu tako što za stolom poslužimo supu od paradajza uz pavlaku, posutu rendanim sirom.

Ako još niste probali ovaj osvježavajući recept, svakako to učinite. Ova paradajz pire supa će se svidjeti vama i vašoj porodici. Ko zna, možda se u procesu eksperimentiranja u vašoj kuhinji jednog dana rodi još jedan neobičan recept.

edimsup.ru

Ukusna krem ​​supa od paradajza

Krem supa od paradajza je ukusna vegetarijansko jelo. Može se pripremiti u gotovo bilo koje doba godine. Krem supa od paradajza je veoma popularna. Ovo jelo možete jesti i hladno.

Pravljenje ove supe je zadovoljstvo. Prije kuhanja jela ogulite paradajz i sameljite ga u blenderu.

Za pripremu krem ​​supe od paradajza sa kremom trebaće vam:

  • jedan luk;
  • četiri kriške kruha za krutone;
  • jedna šargarepa;
  • začini;
  • sedam paradajza;
  • tri čena belog luka;
  • dvije čaše čorbe od povrća (iako možete koristiti i pileću juhu);
  • krema (oko 100 ml);
  • sol.

Proces kuvanja

  1. Prvo pripremite paradajz. Prvo stavite u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu. Zatim uklonite koru sa paradajza.
  2. Pržite luk na laganoj vatri dok ne porumeni. Zatim dodajte šargarepu (rendanu). Zatim pržite dok ne bude gotovo.
  3. Dok se supa kuva, narežite hleb na male komadiće. Stavite ih u zagrejanu rernu. Krutonima možete dodati začine.
  4. Zatim sameljite paradajz u blenderu, pa ga stavite u šerpu, dodajte vodu ili čorbu.
  5. Zatim posolite krem ​​supu od paradajza. Zatim dodajte začine i prokuhajte jelo.
  6. Kuhajte juhu petnaestak minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje. Zatim dodajte po želji začini.
  7. Na samom kraju uliti kremu. Kuvajte još desetak minuta.
  8. Poslužite jelo sa krutonima i svježim začinskim biljem.

Recept sa tikvicama i bosiljkom

Paradajz krem ​​supa sa bosiljkom je veoma meka ukusno jelo. Služi se sa krutonima. Ova supa svidjet će se onima koji vole povrće.

Za pripremu ovog jela trebat će vam:

  • dva luka;
  • 4 krompira;
  • gomila bosiljka;
  • dva litra vode;
  • paradajz pasta, pavlaka (po dvije supene kašike);
  • mrkva;
  • tikvice;
  • biljno ulje.

Krem supa od paradajza: recept

  1. Tikvice prvo operite i narežite na male komadiće. Nije bitno kako ćete seckati povrće. Krem od paradajz supe priprema se u šerpi. To znači da krupno iseckano povrće neće imati vremena da se skuva.
  2. U šerpu sipajte biljno ulje. Zagrijte, na njemu propržite luk narezan na sitne kockice.
  3. Zatim u šerpu dodajte seckanu šargarepu. Povrće pržite desetak minuta uz povremeno mešanje.
  4. Zatim dodajte seckane tikvice. Zatim promiješajte.
  5. Zatim ogulite krompir. Zatim nasjeckajte i dodajte u šerpu. Zatim napunite povrće vodom do nivoa dva centimetra iznad nivoa namirnice.
  6. Dok se povrće kuva pomešati pola čaše vode, paradajz pastu i pavlaku. Rezultat je bila masa od pavlake i paradajza.
  7. Dovedite povrće do spremnosti. Ukupno vreme kuvanja supe je oko petnaest minuta.
  8. Zatim u supu sipajte mešavinu pavlake i paradajza. Stir. Pustite da jelo provri. Zatim sve namirnice sameljite blenderom.
  9. Sipajte supu u činije i pospite nasjeckanim bosiljkom.

Krem supa od paradajza. Recept sa pečenim mlekom

Ovo je još jedna verzija krem ​​supe. Nadamo se da ćete uživati. Supa ispada veoma mekana.

Za pripremu će vam trebati:

  • jedan srednji luk;
  • dvije žlice. kašike pileće juhe;
  • 1,2 litra soka od paradajza;
  • prstohvat soli;
  • šest kašika otopljenog putera;
  • šolja šerija;
  • prstohvat crnog bibera, bosiljka, peršuna;
  • čaša guste pavlake;
  • 400 grama paradajz iz konzerve;
  • tri supene kašike. kašike šećera.

Kuvanje

  1. Prvo nasjeckajte luk. U tiganju otopite komadić putera. Pržite luk dok ne bude providan.
  2. Dodajte paradajz iz konzerve. Zatim dobro promiješajte.
  3. Zatim prelijte sokom od paradajza.
  4. Zatim dodajte šećer i supu. Popaprite jelo. Zatim dobro promiješajte.
  5. Stavite jelo da proključa, a zatim ugasite vatru i ulijte šeri.
  6. Zatim ulijte kremu i promiješajte posudu.
  7. Nasjeckajte zelje i dodajte u supu.

Sa škampima

Drugi ukusna opcija supa. Svideće se onima koji vole morsku hranu.

Da napravite krem ​​supu od paradajza sa škampima, trebat će vam:

  • mrkva;
  • crveni luk;
  • litar paradajza u vlastitom soku;
  • krompir;
  • 25 grama putera;
  • krema (100 ml će biti dovoljno);
  • osam kraljevskih škampi;
  • dvije žlice. kašike maslinovog ulja;
  • biber;
  • sol.

fb.ru

Paradajz krem ​​supa sa kremom

Odlično vegetarijanska supa, koji se može pripremiti u bilo koje doba godine. Naravno, u ljetno vrijeme posebno je popularan jer se krem ​​supa od paradajza može jesti hladna.

SASTOJCI

  • Paradajz 6-7 komada
  • Hleb za krutone 4 kriške
  • Luk 1 kom
  • Šargarepa 1 kom
  • Beli luk 3 čena
  • Sol i začini Po ukusu
  • Čorba od povrća 2 šolje
  • Krema 100 grama

Korak 1

1. Za ovu supu moramo pravilno pripremiti paradajz. Moraju se prvo potopiti u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu. Nakon toga, potrebno ih je oguliti.

Korak 2

2. Potrebno vam je oko 6-7 paradajza srednje veličine. Odaberite sortu paradajza po svom ukusu.

Korak 3

3. Luk pržite na laganoj vatri dok ne porumeni, dodajte mu šargarepu i pržite dok ne omekša.

Korak 4

4. Dok kuvate supu, beli hleb isecite na male komade i stavite u zagrejanu rernu. Krutonima možete prvo dodati začine.

Korak 5

5. Paradajz sameljite u blenderu i dodajte u tiganj, dolivajući vodu ili čorbu (ako supa nije posna).

Korak 6

6. Posolite i začinite, prokuhajte.

Korak 7

7. Kuvajte supu oko 15 minuta na laganoj vatri uz stalno mešanje. Možete dodati začinsko bilje; paradajz ih zaista voli.

Korak 8

8. Na samom kraju dodajte vrhnje i kuvajte oko 10 minuta.

Korak 9

9. Poslužite paradajz krem ​​supu sa kremom, krutonima i (po želji) svježim začinskim biljem.

povar.ru

Paradajz krem ​​supa sa sirom

Glavni sastojci: paradajz, sir

Ima stvari koje su same po sebi dobre, ali šta će se desiti ako nekome iznenada padne na pamet da nešto cool napravi još bolje?! Paradajz krem ​​supa sa sirom- Ovo je klasična i univerzalno obožavana paradajz supa u koju smo jednostavno dodali malo sira. Čini se da je to samo sir, ali okus gotovog jela se mnogo puta promijenio! Svakako probajte.

Sastojci za pravljenje paradajz krem ​​supe sa sirom:

  1. Maslinovo ulje po želji
  2. Luk 1 komad (veliki)
  3. Italijansko bilje 1 kašičica
  4. Mljeveni crni biber 1/4 kašičice
  5. Mlevena crvena paprika 1/4 kašičice
  6. Sol 1 prstohvat
  7. Beli luk 6–8 čena
  8. Paradajz pasta 80 grama
  9. Kiseli paradajz 800 grama
  10. Svježi bosiljak 25 grama
  11. Peršun (sitno isečen) 1/4 šolje
  12. Šećer 1 kašika
  13. Pileća čorba 4 šolje
  14. Rendani sir (najbolje parmezan) 1/2 šolje
  15. Rendani sir (za serviranje) 1–1 1/2 šolje

Proizvodi nisu prikladni? Odaberite sličan recept od drugih!

Inventar:

Lonac sa poklopcem, blender, drvena lopatica, kuhinjski nož, daska za rezanje, kutlača.

Priprema paradajz krem ​​supe sa sirom:

Korak 1: propržite luk.

Luk oljuštite, isperite hladnom vodom i narežite na sitne kockice.

Sipajte u tepsiju 3-4 supene kašike maslinovo ulje. Stavite na vatru i zagrijte. Zatim izlijte komadiće luk i pržite ih do zlatno smeđe boje uz stalno miješanje drvenom lopaticom.

Dodati luku italijansko bilje, crna i crvena mljeveni biber, prstohvat soli i čena belog luka propušteni kroz presu. Stir.

Kasnije 30 sekundi Kada osjetite blistavu aromu bijelog luka, dodajte paradajz pastu u tiganj i pomiješajte je sa prženim lukom i začinima.

Korak 2: dodajte paradajz.

Sada je red na paradajz iz konzerve, dodajte ih, a zatim pospite šećer i sitno seckani peršun. Dobro promešajte i sve zajedno malo prodinstajte.

Korak 3: dodajte juhu i skuvajte paradajz krem ​​supu sa sirom dok ne bude gotovo.

Posebno zagrijte pileću supu i sipajte je u šerpu sa paradajzom i lukom. Pustite da proključa i kuvajte na laganoj vatri 20 minuta, djelomično pokriven poklopcem.

Kasnije 20 minuta, sklonite supu sa vatre i otvorite poklopac. Dodati 1/2 šolje naribanog sira i pomoću potopnog blendera pretvoriti sadržaj tiganja u homogeni pire. Ali budite oprezni! Paradajz supa je veoma vruća, pa je najbolje da blender postavite na malu brzinu kako ne biste prskali tečnost po kuhinji i izgoreli.

Kušajte pripremljenu krem ​​supu od paradajza i po potrebi dodajte još malo soli ili bibera.

Korak 4: Poslužite krem ​​supu od paradajza sa sirom.

Vruću krem ​​supu od paradajza sa sirom sipajte u posudu ili je sipajte u porcionirane činije. Po vrhu pospite mješavinom rendanih sireva koji se dobro i lako tope. Dodajte svježi bosiljak i poslužite.

Krem supu od paradajza sa sirom poslužiti sa hrskavim krutonima, krutoni od belog luka ili hrskavi tost (tost sa sirom je posebno dobar). Ispada da je kompletno toplo jelo za porodični ili praznični ručak. Veoma ukusno, preporuka za sve ljubitelje sira i paradajza!

Uraditi ukusni krutoni za paradajz krem ​​supu sa sirom izrezati francuski baguette, dobijene kriške prelijte maslinovim uljem i pecite u rerni dok ne porumene. Zatim, dok su krutoni još vrući, istrljajte ih bijelim lukom. Spusti krutoni od belog luka u supu i pospite naribani sir.

Kako biste spriječili da vam luk pecka oči tokom rezanja, navlažite nož čista voda. A ako treba da nasjeckate puno luka, povremeno navlažite nož.

www.tvcook.ru

Paradajz krem ​​supa sa bosiljkom: zanimljiva ideja za prijatan i zasitan ručak

Za ručak želim da pojedem nešto prijatno, ali u isto vreme veoma srdačno jelo koji će ostaviti prijatan ukus. To bi mogla biti paradajz krem ​​supa sa bosiljkom, recept za koji ćete pronaći u našem materijalu. Cijela porodica može uživati ​​u supi od paradajza, možda će neko poželjeti da doda twist serviranju - o tome ćemo pričati na kraju materijala.

Za paradajz supu nisu vam potrebni egzotični sastojci, sve je prilično jednostavno i poznato. Najviše važna tačka, možda će biti izbor paradajza - oni bi trebali biti sočni, zreli i ne kiseli. Naš recept će vam pomoći u ostalom. ukusna supa, koji detaljno opisuje svaki korak.

Paradajz krem ​​supa sa bosiljkom

Recept za krem ​​supu od paradajza

750 g paradajza

1-2 glavice luka

1/2 šolje listova bosiljka

50 g putera

50 g biljnog ulja

3 šolje bujona

2 žlice. kašike paradajz pasta

1 šolja kreme

mljeveni crni biber

Paradajz krem ​​supa sa bosiljkom: kako kuvati

1. Za pripremu krem ​​supe od paradajza biće vam potrebna pileća čorba. Najjednostavniju verziju možete pripremiti od pola luka, šargarepe, lovorov list i komad piletine, koja će se kuvati oko sat vremena. Ako nemate vremena ili zalihe mesa, svježe pripremljenu pileću juhu možete sigurno zamijeniti 1 kockom juhe kupljene u trgovini.

2. Sada pripremamo glavni sastojak - paradajz prelijte kipućom vodom, narežite na kriške i skinite im kožicu, a također izrežite peteljku. Operite bosiljak i nasjeckajte ga.

3. Nasjeckajte luk. U šerpu sipajte maslinovo ulje, dodajte puter i stavite na srednju vatru. Dodajte luk i dinstajte dok ne omekša. Zatim dodajte paradajz i bosiljak, posolite i pobiberite. Ove sastojke prelijte sa 3 šolje bujona. Nakon toga u supu dodajte 2 kašike paradajz paste, smanjite vatru i dinstajte 15 minuta.

4. Ugasite vatru, malo ohladite supu i sipajte u blender da se samelje dok ne postane glatka. Zatim juhu od paradajza sipajte u lonac, prokuhajte na laganoj vatri i postepeno dodajte vrhnje, a zatim sklonite sa vatre.

Uz krem ​​supu od paradajza možete poslužiti kora od sira. Za to vam je potreban komad bijelog hljeba ili bageta, kao i rendani sir. U usku činiju (kao lonac) sipate paradajz supu, na vrh stavite hleb, pospite ga sirom i stavite u mikrotalasnu na nekoliko minuta. Nakon toga, supa se odmah servira na sto, ukrašena začinskim biljem.

hochu.ua