Šta skuvati za novogodišnji sto? Vjerovatno najvažnije pitanje koje ostaje nekoliko dana prije praznika. Morate iznenaditi goste tako da sve bude ukusno, jednostavno, brzo i ne baš skupo. Odabrali smo 15 za vas neobični recepti jednostavno svečana jela, a nadamo se da će vam ovo pomoći u pripremama za praznik.
Sve oznake grama i porcija možete promijeniti po vlastitom nahođenju, kao i ukloniti ili promijeniti neke sastojke.
Kiflice od šunke sa sirom
trebat će vam:
2 tbsp. l. maslinovo ulje
2 tsp kašike limunove korice
1 st. l. sok od limuna
170 g pavlake, svježeg sira ili kozji sir
2-3 čena belog luka (opciono)
12 kriški šunke
1/2 šolje rukole
1/2 šolje džema od smokava (opciono)
Kako kuhati:
U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje limunova kora i sok od limuna, ostavite smjesu sa strane.
U drugoj posudi pomiješajte sir i bijeli luk.
Svaku krišku šunke premazati tankim slojem sira, pa namazati slojem džema.Na vrh staviti listove rikole, poprskati mešavinom ulja i limunovog soka, začiniti po ukusu crnom mljeveni biber. Šunku umotamo u rolat i spustimo "šav". Objavljujemo sve gotove rolnice na tanjir i poslužite.
Predjelo "Božićne kuglice"
trebat će vam:
300 g pilećeg filea
200 g tvrdi sir
1/2 šolje orasi
beli luk (po ukusu)
mala gomila kopra
mala veza peršuna
nekoliko maslina za ukras
majonez (može se zamijeniti drugim sosom po ukusu)
Kako kuhati:
File pilećih prsa stavim u kipuću posoljenu vodu. Kuvajte 15-20 minuta. Izvadimo, ohlađeno meso narežemo na sitne kockice.
Sir utrljamo na sitno rende. Moje peršun i kopar, prelijte kipućom vodom i sitno nasjeckajte. Beli luk propasiramo kroz ili tri na sitno rende. Sve izmešati i začiniti majonezom. Ostavite da odstoji 20-30 minuta.
Dok se smjesa infundira, sameljite u malteru ili blenderu orasi, ostavite na neko vrijeme. Od dobijene smese pravimo kuglice i uvaljamo ih u seckane orahe.
Izrežemo masline i stavimo ih na kuglicu - dobijemo "držač" kuglice. Od stabljika zelenila pravimo petlje za naše "božićne kuglice". Može se poslužiti za stolom.
Paradajz sa škampima i krem sirom
trebat će vam:
20 čeri paradajza
20 kuvano-smrznutih škampa
200 g krem sir
sol
Kako kuhati:
Čeri paradajz operite i osušite papirnim ubrusima. Odrežite vrh svakog paradajza i pažljivo uklonite pulpu. Umjesto cherry paradajza mogu se koristiti i obični mali paradajzi, obično su mnogo jeftiniji.
Unutra lagano posolite paradajz, okrenite ih naopačke na papirni ubrus da ocijede sok.
Škampe skuhajte u slanoj vodi i ocijedite u cjedilu. Očistimo, odstranimo glave. Možete ostaviti konjske repove da bude ljepše.
Napunite paradajz krem sirom. Zgodno je to učiniti s vrećicom za pecivo ili plastičnom vrećicom s odsječenim vrhom. Kozice zabodemo u sir sa repom prema gore. Užina je spremna.
Pileća salata sa ananasom
trebat će vam:
1 veliki ananas (opciono)
400 g pilećeg filea
šaka oraha
mala gomila cilantra
nekoliko zelenog luka
4 žlice. l. majoneza
1/2 tsp curry
sol, biber po ukusu
Kako kuhati:
Dobro operite i isecite ananas na 2 polovine. Uklonite pulpu oštrim nožem i narežite na kockice. Ananas prerezan na pola se tada koristi kao "tanjir", ali da biste uštedjeli, možete jednostavno kupiti ananas iz konzerve, iseći na komade i dodati u salatu.
Pileći file skuvati, ohladiti i iseći na kockice. Narežite luk i listove cilantra. Ojačati ljutkastog ukusa orašaste plodove, popržite ih na suhom tiganju 3 minute i također nasjeckajte.
U zdjeli pomiješajte piletinu, ananas, začinsko bilje i orašaste plodove. Posebno pomiješajte majonez sa karijem i solju. Stavite salatu u polovinu ananasa i lagano pobiberite.
Salata "Nicoise" sa piletinom
trebat će vam:
300 g pilećeg filea
250 g smrznutog boranija
4 jaja
5 malih krompira
50 g maslina bez koštica (kalamata)
150 g cherry paradajza (ili običnog paradajza)
100 g zelene salate
3 art. l. maslinovo ulje
2 tsp zrnati senf (opciono)
1 st. l. sok od limuna
2 čena belog luka
Kako kuhati:
Skuvajte pileći file dok ne omekša. Ohladiti i iseći na komade širine 1,5 cm. Za dresing oguliti i iseckati beli luk. Umutiti senf ulje i dodati beli luk i limunov sok. Ponovo umutite.
Zakuhajte pileću juhu, u njoj prokuvajte pasulj dok ne omekša. Ocijedite u cjedilu i ohladite.
Krompir skuvajte u ljusci, ohladite i narežite na četvrtine. Jaja skuvajte u kesici - 5-6 minuta, ogulite i isecite na polovine. Masline možete iseći na krugove, a možete ostaviti cele, paradajz iseći na pola.
Pomiješajte zelenu salatu, pasulj, krompir i paradajz, začinite polovinom dresinga, promiješajte. Stavite na posudu, stavite komade piletine, masline, polovice jaja. Prelijte preostalim dresingom.
Pork Danish
trebat će vam:
Šunka(bez kosti) - 2 kg
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
đumbir - 50 g
sok od limete (limun) - 8 kašika. l.
smeđi šećer (med) - 2 kašike. l.
karanfil - 30 kom.
limun - 1 kom.
Kako kuhati:
Ogulite šargarepu, luk i đumbir i krupno nasjeckajte. Svinjsku šunku stavite u veću zgodnu šerpu, dodajte vodu, dodajte luk, šargarepu, đumbir i 6 kašika soka od limete, prokuvajte, smanjite vatru, poklopite i kuvajte 2,5 sata dok meso ne omekša. Sklonite sa vatre i ostavite da se malo ohladi u bujonu.
Zagrejati rernu na 220 stepeni. Izvadite šunku iz čorbe, stavite na lim za pečenje i pažljivo skinite kožu bez oštećenja sloja masti. Nožem napravite rezove u gornjem sloju masti u obliku rombova, zabodite karanfil u spojeve rezova. Limun prerežite po dužini na 4 dijela i dodajte u lim za pečenje sa mesom.
Pomiješajte smeđi šećer (med) i preostali sok od limete i prelijte po cijeloj površini šunke. Pecite u rerni 20 minuta dok se površina šunke ne karamelizira.
Salata od krompira
trebat će vam:
Krompir - 2 kg
šargarepa - 2 kom.
korijen celera - pola
korijen peršuna - 1 kom.
luk - 1 kom.
kiseli krastavci - 2-3 kom.
jaje - 2 kom.
nezaslađeni jogurt (ili pavlaka) - 100 g
majonez - 100 g
slatke i kisele jabuke - 2 kom.
senf - 1 kašika. l.
sol, biber - po ukusu
Kako kuhati:
Kuhamo sve korijenske usjeve, ni u kojem slučaju ne dopuštajući da proključa. Smiri se.
Sve narežemo na sitne kockice. Majonez pomiješajte u omjeru jedan prema jedan sa jogurtom (pavlakom) i dodajte kašičicu blagog senfa u preljev. Sol i biber po ukusu, a kao završni akord - rendana jabuka. Salata je vrlo slična olivieru, ali joj je okus potpuno drugačiji - što nije alternativa dosadnoj salati.
Čuveni medenjak
Još uvijek ne znate kako napraviti one jako šarene i lijepe kolačiće od božićnih čestitki? Zapravo, uopšte nije teško.
trebat će vam:
Med - 3 kašike. l.
šećer - 2 kašike. l.
đumbir i cimet - po 2 kašičice
tlo muškatni oraščić i korijander - prstohvat
soda - 1 kašičica
puter - 70 g
jaje - 1 kom.
brašno - 1,5 šop.
Za glazuru:
Šećer u prahu - 180 g
proteini - 1 kom.
Kako kuhati:
Na dno tepsije stavite med, šećer i sve začine. Mešajte na laganoj vatri, mešajući, topite dok se ne stvore mehurići. Nakon ključanja dodajte sodu da smjesa naraste, puter i miješajte dok se potpuno ne otopi. Skinite sa vatre i ohladite.
Dodajte jaje i dobro promiješajte. Dodati brašno i zamesiti testo. Pustite ga da se odmori 10-15 minuta.
Razvaljamo tijesto, izrezujemo figure i stavljamo na lim za pečenje sa pergamentom. Medenjake pečemo 10-13 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni.
Pravimo glazuru. U dubokom tanjiru potrebno je pomiješati šećer u prahu sa proteinima i umutiti mikserom dok ne postane mekano i prozračno. Dobivenu masu ulijte u slastičarnu ili jednokratnu plastičnu vrećicu i obojite gotovu gingerbread. Ako se plašite da jedete sirova jaja, možete vratiti medenjake na nekoliko minuta vruća pećnica da zagrejete glazuru.
Olivier (klasični recept)
trebat će vam:
7 kom. kuvani krompir
5 komada. kuvana šargarepa
6 kom. kiseli krastavci
1 konzerva zelene grašak iz konzerve
6 kom. tvrdo kuvana jaja
300 g doktorske kobasice (ili bilo koje kuvano meso)
100 g pavlake
200 g majoneza
soli po ukusu
Kako kuhati:
Sve proizvode narežemo na male kockice, pomiješamo i začinimo majonezom i pavlakom.
Brza užina na čipsu
trebat će vam:
čips
300 g paradajza
100 g sira
2 čena belog luka
majoneza
zelje / masline / crne masline
Kako kuhati:
Paradajz i začinsko bilje sitno nasjeckajte, sir narendajte na sitno. Sve izmešati i dodati beli luk proceđen kroz presu.
Dodajte majonez i sve promiješajte. Dobivenu masu stavite na čips. Predjelo je bolje napraviti neposredno prije serviranja, jer se čips može pokisnuti.
Paradajz sa sirom i belim lukom
trebat će vam:
2-3 paradajza srednje veličine
2 topljeni sir
2 čena belog luka
majoneza
zelje po ukusu
Kako kuhati:
Sir narendajte na sitno rende i dodajte beli luk proceđen kroz presu. Dodajte majonez i sve promiješajte. Paradajz narežite na kriške i na njih stavite dobijenu smjesu. Predjelo možete ukrasiti zelenilom.
Patlidžan sa orasima
trebat će vam:
2 patlidžana
2 čena belog luka
200 g oraha
biljno ulje
majoneza
sol
Kako kuhati:
Narezane patlidžane posolite i ostavite pola sata. Za to vrijeme nasjeckajte orahe i promiješajte dobivenu kašu s majonezom. Dodati seckani beli luk i sve izmešati.
Isperite patlidžan hladnom vodom, malo posušiti i pržiti sa obe strane. Pržene patlidžane stavite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće, a zatim ih prebacite na tanjir za serviranje. Na njih rasporedite mješavinu orašastih plodova. Užinu je poželjno staviti u frižider na oko 1 sat.
Guska sa jabukama ili umak od brusnica
trebat će vam:
Guska - 3,5-4 kg (možete koristiti patku ili piletinu)
luk - 2 kom.
šargarepa - 1 kom.
mirisne jabuke - 2-3 kom.
kumin - 1 kašičica
sol i mljeveni biber - po ukusu
jak aromatični alkohol (rakija, rum, konjak) - 1 čaša
brašno - 2 kašike. l.
biber - po ukusu
Za sos od brusnica:
brusnice - 200 g
crveni luk - 2 kom.
jabuka - 1 kom.
beli luk - 3 čena
korijen đumbira- 3 cm
biljno ulje - 3 kašike. l.
šećer i sol - po ukusu
hladna voda - 1/2 steg.
Kako kuhati:
Gusku je bolje uveče potopiti u jako posoljenu vodu - tako će biti mekša. Odrežemo višak masnoće s trupa (s vrata i repa), odrežemo posljednju falangu krila, iznutrice. Peremo i sušimo.
Za fil krupno iseckati 1 luk i jabuke, dodati kim, promešati.
Trup natrljamo sa svih strana solju i mljevenim biberom (sol nije potrebna ako ste prethodno natopili gusku). Drvenim ražnjićima ili čačkalicama prekrijte gusko grlo kožom. Gusku nadjemo jabukama i lukom kimom i zašijemo rupu (dostat će ražnjići ili čačkalice). Noge vežemo nesintetičkim koncem. Koristeći ražanj ili neki drugi oštar predmet, napravimo ubode u koži trupa kako bi se sa nje bolje izvukla mast. Gusku sa jabukama šaljemo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 50-70 minuta. Guska treba da leži na grudima, okrenuta prema gore.
Nakon navedenog vremena, pažljivo okrenite trup i još istu količinu pržite, povremeno prelivajući gusku otopljenom masnoćom. Zatim dovedite do spremnosti (kada se meso probuši, sok iz trupa treba prozirno da teče), ovisno o pećnici i veličini ptice.
Dok se guska sa jabukama kuha, možete napraviti sos. Prvo čorba. Na suvom tiganju stavimo iseckana krilca, utrobu, iseckanu masnocu, zacine, seckanu mrkvu i drugi luk. Zaliti vodom, provriti i kuvati oko 10 minuta.Otprilike 10 kašika guščje masti, otopljene tokom pečenja ptice, pomešati sa par kašika brašna, staviti na vatru, dodati čašu alkohola, posoliti , par kutlača guščje čorbe i zajedno kuvajte mešajući dok se sos ne zgusne.
Gotovu pticu ostavimo da odstoji 10-15 minuta, prekrivši je folijom da bude sočnija. Poslužite uz sos, a fil možete koristiti kao prilog.
Možete napraviti i pticu sa sosom od brusnica. U ovom slučaju pticu kuvamo po receptu, unutra samo stavimo luk narezan na kolutiće i kriške limuna. Preliven sosom od brusnica. Kako to napraviti:
Ogulite jabuku i uklonite jezgru. Narežite pulpu na male kockice. Luk narezan na perje, bijeli luk - tanke kriške. Nasjeckajte đumbir. Zagrijte biljno ulje u loncu. Stavite luk i propržite, dodajte beli luk, đumbir i jabuku. Kuvajte još 5 minuta. Dodati brusnice, zaliti vodom. Prokuhajte sos na jakoj vatri i kuvajte, mešajući, dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Začinite šećerom i solju po ukusu. Ohladite prije serviranja.
Punjeni šampinjoni
trebat će vam:
Šampinjoni veliki - 10 kom.
luk - 1 kom.
sir - 150 g
prezle - 1 kašika. l. (bez slajda)
sol
svježe mljeveni biber
Kako kuhati:
Operite i osušite pečurke. Pečurkama pažljivo odvojite peteljke tako da klobuki ostanu netaknuti.
Kapice šampinjona stavite na podmazan pleh (ili u posudu za pečenje), malo posolite.
Za fil iseckati crni luk (sitno ili na četvrtine kolutova), krakove pečuraka iseckati, sir narendati na srednje rende. Pržite luk u tiganju sa biljnim uljem (oko 2-3 minute). U tiganj sa lukom dodajte krakove pečuraka, posolite, pobiberite i pržite šampinjone sa lukom oko 5 minuta (možete dodati sitno seckani beli luk). Dodajte u tiganj sa pečurkama i lukom mrvice hljeba ili mrvice hljeba i promešati. Malo ohladite pečurke sa lukom i prezlom. Zatim umiješajte pola rendanog sira.
U klobuke šampinjona stavite pripremljeni nadjev, po vrhu pospite preostalim sirom. Punjene šampinjone pecite u rerni oko 10-12 minuta na temperaturi od 190-200°C.
Meso na francuskom
trebat će vam:
tvrdi sir - 200-300 g
svinjetina - 400-500 g (može se koristiti i piletina)
luk - 3-4 komada
majonez - 400 g
svježe mljeveni biber
sol
zelenilo
Kako kuhati:
Meso oprati, osušiti i iseći preko vlakana na slojeve debljine otprilike 1 cm.Svaki sloj mesa dobro umutiti, posoliti i pobiberiti. Luk oljuštite i narežite na kolutiće ili poluprstenove. Sir narendajte na krupno rende.
Stavite meso na podmazan pleh. Odozgo, na meso, stavite luk (ne baš debeo sloj), prelijte majonezom i obilno pospite rendanim sirom. Pecite 25-30 minuta na 180°C. Gotovo meso ostavite da se kuva 10-15 minuta. Poslužite toplo, posuto začinskim biljem.
Pratite nas na
Master4ef
Za novogodišnju trpezu najviše veliki broj proizvoda na tržištima i tržištima. Ovo je najomiljeniji porodični odmor, iako u svakoj kući Nova godina može biti dosta gostiju, ne samo očekivanih, već i neočekivanih. Stoga se svaka domaćica trudi da se pripremi chic table da ima dovoljno za sve ukusne poslastice. Međutim, pored neobičnih jela, mnoge porodice imaju i svoja tradicionalna lista Novogodišnja jela koja moraju biti na svečanom stolu. Razmotrite najpoznatije od njih, ističući najbolja jela u prvih 10.
ruska salata
Ova salata je najprepoznatljivija, novogodišnja i ukusna za naš mentalitet. Olivier je po ukusu neuporediv sa bilo kojom drugom salatom. Osim toga, mnoge domaćice su se snašle umjesto toga tradicionalni sastojak(grašak) staviti seckano kiseli krastavci- okus je od toga samo imao koristi, u salati se pojavila određena kiselost i ne morate ni soliti, jer je slanost krastavaca dovoljna.
Pečeno meso
U ovu vrstu najboljeg Novogodišnji meni može se uključiti bilo koje meso: zec, jagnjetina, prase, guska, patka, piletina, svinjetina, govedina. Pa šta svečani sto bez mesa? Prikladno je kuhati na bilo koji način: pržiti, dinstati u rerni, kuvati na roštilju u obliku roštilja, peći na roštilju, u rerni. Meso možete kuhati u bilo kojem obliku: u rolat, u komadima, praviti kotlete, pržiti u tijestu, peći u rukavu, praviti punjena ptica(piletina, ćuretina, guska, patka), dinstajte butove, servirajte sušeno svinjsko ili teleće meso, pravite ćufte ili kotlete.
Salate u obliku jelke
Uljudnoj domaćici će biti teško da se ograniči na jedan olivije, za promjenu ćete morati poslužiti još nekoliko salata. Bilo bi vrlo prikladno dizajnirati takva jela u obliku božićnog drvca ili grane bora. Punjenje salate može biti veoma raznoliko: štapići od rakova, pirinač, pileći file, prženi patlidžan, pečurke, kuhana jaja, rendani sir, tunjevina, kuvano povrće(krompir, cvekla, šargarepa), a kao preliv - majonez, pavlaka ili sos vlastito kuhanje. Najvažnije je pravilno ukrasiti pripremljenu salatu: iglice jelke najviše podsjećaju na kopar (salatu možete staviti u tobogan, posuti grančicama kopra, dodati par cherry paradajza ili par brusnica, izrezati zvijezdu od cvekle ili šargarepe i drvo je spremno).
Krompir
Pa šta je Nova godina bez krompira na stolu? Može se kuvati po bilo kom ukusu. Različiti putevi- ukusno je, zadovoljavajuće i jednostavno, i prilog od krompira odlično ide uz meso, ćufte, salate. Dakle, možete kuvati krompir ovako: ispecite kuvani krompir sa sirom i pavlakom u rerni, umutiti tradicionalni krompir sa mlekom i puterom, pržiti krompir sa lukom i pečurkama, dinstati korjenasto povrće sa komadićima mesa ili čvarcima na seoski način, praviti batat po Kineski recept, kuvati palačinke sa mlevenim mesom, pečurkama, barenom svinjetinom.
Riba
Sto ne bi bio potpun bez ribe. Može se poslužiti i u više varijanti: pečena u foliji, servirana sirova, narezana na komade (losos, pastrmka, losos) na sendviču, napraviti premaz od haringe, servirati haringu u komadima pod lukom i sirćetom, kuhati žele ribe ispod želea koristite bilo koju konzerviranu hranu za salate (džigerica bakalara, tunjevina, papaline).
sendviči
Obavezni atribut novogodišnje trpeze. Oni su prvi koji se prodaju i imaju stotine sorti: sa puterom i papalinama, kobasicom i sirom, paradajzom i krastavcem, belim lukom, topljenim sirom i šargarepom, tunjevinom i zeleni luk, sa paštetom, sa puterom i kavijarom, sa puterom i crvenom ribom, topli sendviči sa topljenim sirom i bilo kojim filom.
Slatkiši
Domaćica može poslužiti kao slatkiš na stolu: kolač (pavlaka, medeni kolač, Prag, Napoleon, ptičjeg mleka i drugo), mafini i tartleti, marmelada, žele, domaći marshmallow, pita sa jabukama, džem, džem, smrznuto bobičasto voće, kajmak, tiramisu, sladoled, čokoladni fondi.
Brzi zalogaji i rezovi
Brzi zalogaji, narezi su odlična alternativa sendvičima. Mogu se jednostavno lijepo rasporediti na tanjur ili nanizati sastojke na ražnjiće (na primjer, kao opcija: sir, kruh, maslina / maslina, krastavac, riba ili kobasica). Ovi mini-kanapei ili ražnjići savršeni su za grickanje jakih pića.
Kiseli krastavci
Kiseli krastavci su odličan dodatak alkoholnim pićima na stolu. osim toga, kiseli krastavac odlično ide uz krompir i meso. Ovdje možete dodati kisele krastavce, paradajz, paprike, kiseli kupus, ljute paprike.
Pića. To mogu biti voćni napici, kompoti, morska krkavina ili tinkture brusnice, sokovi, slatke gazirane pića, kokteli. Bolje je da piće pripremate sami.
Vrlo je važno pažljivo razmotriti postavu novogodišnjeg stola kako bi gosti lako došli do jela koje najviše žele probati. I ne zaboravite da ne može biti ograničenja ili posebnih preporuka za jela za Novu godinu. Samo kuhajte ono što vaša porodica i prijatelji vole.
Kao što svi već znaju, predstojeća 2019. će se održati u znaku Žute zemljane svinje. I stoga smo, prema već uspostavljenoj tradiciji, počeli uzimati u obzir ovu činjenicu prilikom pripreme za svečani dan.
Pokušavamo bolje saznati šta nas očekuje u narednom periodu. Čitamo horoskope, pokušavamo da shvatimo kako Simbol narednih 365 dana može uticati na naše živote. I naravno, prije svega se pripremamo za proslavu, vodeći računa o tome šta Majstor godine voli! Da ga umirimo, i da mu pomognemo da nam sljedeći segment života u svakom pogledu bude uspješan!
I za to za sebe biramo odgovarajuće svecano ruho. Kupujemo neophodne i lepe poklone za prijatelje i rodbinu, a naravno postavljamo i lepu svečanu trpezu.
I nema nijedne domaćice ili domaćina koji sebi ne bi postavio pitanje "Šta skuhati za svečani sto?" Uostalom, ovo pitanje nipošto nije retoričko. Svi ćemo 30., 31. decembra obući kecelje i dugo se skrasiti u svojoj kuhinji. Uostalom, morate imati vremena za kuhanje predjela, salata, glavnih jela i deserta.
A kako ne biste ništa zaboravili, a ne skuhali ništa suvišno, morate unaprijed napraviti jelovnik. To će vam pomoći da planirate šta trebate kupiti. Ono što se može dugo čuvati, kupite unaprijed i kvarljivi proizvodi kupi dan ranije.
Prilikom sastavljanja jelovnika za godinu žute svinje potrebno je uzeti u obzir neke karakteristike. Pogledajmo želje za praznični meni.
- Prvo, svinja je svejeda, što znači da ćemo kuhati potpuno drugačija i ukusna jela.
- drugo, Vepar nema ništa protiv različite vrste meso, a obradovaće se govedinom, jagnjetinom, piletinom, ribom i morskim plodovima. Ne zaboravite da se ove večeri ne služi svinjetina u bilo kom obliku.
- treće, slika majstora godine u dizajnu jela bit će vrlo korisna.
- četvrto, svijetli, šareni dizajn posuđa će zadovoljiti Piggyja. Ko će to odbiti kada se takav praznik upriliči u njegovu čast.
- peto, jela treba da budu domaća, ukusna i kuvana sa ljubavlju. Uvijek je ugodnije imati posla sa domaćim mirnim veprom nego s gladnim bijesnim veprom.
- šesto, nemojte zloupotrebljavati jaka pića. I onda slučajno možete zaspati za stolom, zarivši lice u salatu. I onda neće svi biti najbolji način da vas uporede sa Svinjom !!!
Međutim, možete dostojanstveno provesti odlazeću godinu. Reći hvala vlasniku prođenog segmenta života znači zahvaliti Žutom psu za sve dobro što nam je učinila. Stoga ga možete potrošiti tako što ćete napraviti malu salatu s njenim likom.
Evo glavnih želja za jelovnik. Ako ih uspijete ispoštovati, onda će to biti sjajno! Vepar i Svinja neće ovo ostaviti bez nadzora. Oni će shvatiti da im to poštovanje i poštovanje mi iskazujemo.
Pa, dobro je i za nas. Želimo i da naša svečana trpeza bude lepa, a ukusno "po-domaće" pokriveno. Dakle, u tome se naše želje poklapaju s njim!
Dozvolite mi da vam ponudim opcije za jela bez kojih možete kreirati odličan meni za svoj sto posebna nevolja i duge pretrage.
Na meniju se, očekivano, nalaze grickalice, salate (štaviše, obratite pažnju na link koji će vas odvesti do najomiljenijeg i najtraženijeg – ima ih puno!).
Glavna jela su predstavljena receptima od ukusnog i lijepog mesa, ribe, patke.
Dosta pažnje sam posvetio i desertima i pićima. Uostalom, spremamo se za pravi veliki praznik. Stoga, morate razmišljati o svemu!
Za svečani sto obično kuhamo nekoliko različite opcije predjela, staviti tanjire od mesa, ribe i povrća, pripremiti dvije-tri salate, jedno glavno toplo jelo i desert, može biti torta, mousse, žele, sufle. Pite se često peku, knedle se oblikuju i kuvaju. Alkoholna pića se takođe služe na stolu. bezalkoholni kokteli, jak alkohol.
Naravno, sva jela u jednom članku se ne mogu pokriti, ali pogledajmo barem neka od njih, najukusnija i najljepša.
Profiterole sa krem sirom i lososom
trebat će nam:
- kremasto svježi sir— 300 gr
- krema 35% -50 ml
- blago slani losos - 300 gr
- crveni kavijar - za dekoraciju
- kopar - grozd
- sol, biber - po ukusu
kuhanje:
1. Profiterole možete ispeći unapred, a možete i kupiti gotove.
2. Krem sir se može koristiti sa brendovima Hohland ili Almette. Umutite sir sa skutom. Dodajte seckani kopar, ostavite malo za dekoraciju, posolite i pobiberite po ukusu. Umutiti dok ne postane glatko.
3. Odrežite vrhove profiterola. Uz pomoć slastičarske kese napunite ih dobijenom smjesom.
4. Losos tanko narežite (možete i losos) i urolajte u obliku ruže.
5. Predjelo ukrasite crvenom ribom, crvenim kavijarom i začinskim biljem.
Ispada prelepo, ukusno i brza užina koji će se vašim gostima sigurno svidjeti.
Isto predjelo se može pripremiti pomoću tartleta. A umjesto crvene ribe, mogu se ukrasiti kuhanim škampima.
Školjke sa crvenim i crnim kavijarom
trebat će nam:
- crni kavijar - 0,5 konzerve
- crveni kavijar - 0,5 limenke
- velike školjke - 100-150 gr
- krastavci, paradajz, zelje - za dekoraciju
Kavijar je uvijek dobrodošao na svakom svečanom stolu. I zato ga je poželjno imati u nekim jelima. A evo i jedne od opcija. Ali umjesto uobičajenog polaganja na komad vekne, možete malo improvizovati i poslužiti kavijar u ovom obliku.
Pošto je ovdje sve jasno i bez riječi, nećemo opisivati cijeli proces. Pa, svima je jasno da se školjke prvo moraju prokuhati pa ohladiti.
Julienne sa mesom i pečurkama
Pa, šta je zimski odmor bez julienne. Klasična verzija uključuje njegovu pripremu sa pileći file ali možemo ga kuvati i sa mesom.
trebat će nam:
- kuvano meso - 500-700 gr.
- svježe šampinjone - 250 gr. (ili druge gljive)
- luk - 2-3 kom.
- sir tvrde sorte- 150-200 gr.
- puter - 2 kašike. l.
- biljno ulje - 1 kašika. kašika
Možete odabrati bilo koji od recepata po svom ukusu. Oba su ukusna i lepa, pa se i jedno i drugo mogu bezbedno kuvati. Recepti su provjereni i neće vas iznevjeriti.
Svježi sir i pasta od sira "Snješko"
Kako decembar i januar mogu biti potpuni bez vaših omiljenih zimskih likova? Stoga se pripremamo ukusna užina"Snjegović". Ova opcija neće ostaviti ravnodušnim ni odrasle ni djecu!
trebat će nam:
- svježi sir - 150 gr
- topljeni sir - 1 kom.
- kuvana jaja - 3 kom
- puter - 50 gr (2,5 kašike)
- majonez - 2 kašičice
- orasi - 1 kašika. kašika
- pomfrit, crni hleb, kreker i paprika- za dekoraciju
- beli luk - 1 kom.
- kopar - za dekoraciju
- sol - po ukusu
kuhanje:
1. Skuvati jaja i ohladiti. Odvojite bjelanca od žumanaca.
2. Žumanca i jednu trećinu topljenog sira ohlađene u zamrzivaču narendajte na sitno rende. Orahe sameljite mikserom. Dodajte majonez i promiješajte.
3. Navlažite ruke u vodi i od žumančane mase formirajte kuglice.
4. Svježi sir i preostali sir sameljite kroz cjediljku, dodajte nasjeckani bijeli luk, puter. Posolite po ukusu i promešajte.
5. Držite se skutna masažumanca i formirati snjegovića.
6. Vjeverice istrljajte na sitno rende. Mogu se dodatno zalijepiti oko snjegovića, ili ga možete staviti na tanjir, praveći od njega improvizirani snijeg.
7. Izrežite šešire od crnog hleba. Od povrća - oči i usta. Ispecite pomfrit i napravite olovke. Ukrasite. Stavite krug kolačića.
Možete ukrasiti snjegovića kuvana šargarepa. Od nje se može izrezati šešir, kao i nos. Od kopra možete napraviti grančice.
Kako lijepo ukrasiti tanjire od mesa, ribe i povrća
Sljedeća tema je dizajn mesa, ribe i tanjiri sa povrćem. Naravno, svaka domaćica ima iskustva u ukrašavanju takvih tanjura. Ali možete pogledati neke ideje od drugih.
Evo primjera kako možete urediti riblji tanjir.
Šta mislite o mesnim tanjirima?
Dobro bi došao i tanjir s povrćem. Uz to, stol uvijek postaje posebno svijetao i svečan, kao i stvara praznično raspoloženje.
Ok, ovo smo uradili. Pređimo na salate.
Ali ne peče se sva riba. Mnogi ljudi vole da kuvaju prženu ribu za svečani sto.
Riba u tijestu "Delightful"
Ova riba se može poslužiti i topla i hladna. I vjerujte mi, uprkos obilju jela i grickalica, takva riba će se razletjeti samo jednom ili dvaput.
trebat će nam:
- riba (bilo koja) - 1 kg
- limun - 1 kom.
- sol, biber - po ukusu
- biljno ulje - za prženje
Za test:
- svijetlo pivo - 1 čaša
- jaje - 1 kom.
- pavlaka - 1 kašika. kašika
kuhanje:
1. Ribu odvojite od kostiju ili koristite gotovu riblji file. Prelijte limunovim sokom, solju i biberom. Ostavite da se marinira 30 minuta.
2. Pripremite testo. Pomiješajte pivo, jaje, pavlaku. Polako dodajte brašno, mešajući sadržaj. Testo treba da bude dosta gusto i da ne kapa kada u njega umačete ribu.
3. U tiganju zagrejte ulje i u testu ispecite ribu.
Jelo ima svoje ime s razlogom. Riba je zaista neverovatna. I zaista je lako pripremiti!
Ovaj recept za tijesto je baziran na pivu, ali je na odvojeno umućenim bjelanjcima i žumancima. Tu je i video kako ga napraviti.
Pa, dosta recepata je već napisano, vrijeme je da pređemo na deserte. Tokom cijele godine na stranicama bloga skupljali smo razne slastice, kuhali po njima i jeli sa velikim zadovoljstvom. Ponovimo neke od njih, pogotovo što su svjetski poznati i voljeni.
Žele kolač od voća i bobica bez pečenja "Winter Snowdrift"
Ukusna torta, koja uprkos obilju ukusna hrana u magičnoj zimskoj noći, neće proći nezapaženo.
Bobičasto voće i voće možete koristiti prema godišnjem dobu, šta god želite!
trebat će nam:
- banana - 1 kom
- kivi - 1 kom.
- breskve - 2 kom
- kajsije - 5-6 kom
- jagode - 0,5 kašike
- maline - 0,5 kašike
- pavlaka - 0,5 l
- želatin - 3 kašike. kašike (30 gr)
- šećer - 1 šolja
- biskvit -250-300 gr
Priprema takve torte ne može se nazvati teškom. Međutim, priprema se sa velikim zadovoljstvom kako se jede. Zato želite da kuvate takvu tortu iznova i iznova.
Jedina poteškoća je što morate čekati cijelu noć da se smrzne. A kada stoji u frižideru i zadirkuje svojim izgledom, to je jednostavno nemoguće izdržati! Zato želim da probam što je pre moguće. Poteškoća pripreme takve torte prije praznika možda leži u činjenici da jednostavno neće ležati prije čarobne zimske noći. Pogotovo u onim porodicama koje su ga već pripremile.
Torta je ukusna i lagana u isto vreme. Bijela i taman za zimski odmor. Zato je i dobio ime - zimski nanos snijega". Stavili smo veliku podebljanu kvačicu pored ovog recepta. A oni koji žele da stave takvu kvačicu, idite na stranicu sa receptom, zove se
Desert Eaton Mess sa bobicama i vrhnjem
Trebaće nam (za 6 porcija):
- krema (33%) - 750 ml.
- maline ili jagode - 300-400 gr
- sufle (ili meringue) 200 gr
- menta za dekoraciju
- crvena ribizla - za dekoraciju
Ovaj desert će zauzeti najdostojnije mjesto na vašem prazničnom stolu!
Desert "Sweet tree"
trebat će nam:
- puter - 250 gr
- šećer u prahu - 500 gr
- mleko - 5-8 kašika. kašike
- vanilija - na vrhu noža
- sol - prstohvat
- boje za hranu Zelena boja
Za kolače (22-24 komada):
- brašno - 3 šolje
- voda - 2 čaše
- šećer - 1,5-2 šolje
- kakao - 6 kašika. kašike
- biljno ulje -3-4 kašike. kašike
- sirće - 1,5-2 kašike. kašike
- soda - 2 kašičice
- sol - 1 kašičica
- vanilin šećer- 2 kašičice
Nadjev, dekoracija:
- Strawberry
- M&Mdens pakovanje dražeja
kuhanje:
1. Unaprijed izvadite puter iz frižidera da postane mekan. Umutiti mikserom u gustu belu masu. Dodati šećer u prahu, vaniliju, so, prehrambenu boju i umutiti sve dok ne postane glatko.
2. Dodajte mlijeko, prvih 5 kašika, umutite i postepeno dodajte još da postignete željenu konzistenciju kreme. Gotovu masu mutite 5-7 minuta.
3. Za cupcakes pomešati brašno, šećer, kakao, sodu, so i vanilin šećer. Prosejati kroz sito, najbolje dva puta.
4. Sipajte sirće, promiješajte viljuškom. Zatim puter, i ponovo izmiksajte viljuškom. Nema potrebe da pobedite!
5. Ulijte vodu i nastavite da mutite viljuškom dok ne postane glatko. Nemojte bičevati!
6. Testo stavite u kalupe i pecite 30 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
7. Sada dekoriramo. Podmažite kolač kremom i stavite bobičasto voće u sredinu tako da stoji stabilno.
8. Stavite kremu slastičarska vreća sa najmanjom mlaznicom u obliku zvjezdice.
9. Počevši od dna, od kreme formiramo grane smreke. Da biste to učinili, trebate pričvrstiti kraj mlaznice na bobicu i istisnuti kremu oko 1 cm. Nakon što prestanemo pritiskati, odvodimo ruku. I radimo isto za sljedeću granu.
Grane slažemo u šahovnici u odnosu na donji red.
10. Jelke ukrašavamo dražejima i zvjezdicama-kolačićima.
U takvom desertu uživaju i odrasli i djeca. Veoma je ukusan i, bez sumnje, svečan! Pripremite ga i obradujte sebe i svoje najmilije.
Pa, poslednja tema je piće! Kakav praznik bez njih!
Koktel "Domaći Baileys"
trebat će nam:
- žumanca - 5 komada
- šećer - 1 šolja
- zaslađeno kondenzovano mleko - 1 konzerva
- votka - 200 ml
- instant kafa - 1 kašika. kašika
kuhanje:
1. Za pripremu koktela potrebno vam je samo svježa jaja. Operite ih sapunom i osušite papirnim ubrusom. Odvojite žumanca od belanaca.
2. Žumanca samleti sa šećerom. Pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom.
3. Razblažite instant kafu u votki.
4. Mikserom sjediniti dvije smjese u jednu. Sipajte u flašu. Početna Baileys je spreman! Ne možete razlikovati od pravog! Da, i napravljen je samo od prirodnih sastojaka!
Koktel "Royal Delight"
trebat će nam:
- liker od crne ribizle - 10 ml
- suvi šampanjac - 100 ml
U nedostatku likera od crnog ribizla, može se zamijeniti bilo kojim drugim likerom od bobica.
kuhanje:
Sipajte liker u čašu za šampanjac. Zatim sipajte šampanjac. Ukrasite rub čaše kriškom jagode ili narandže. Možete dodati kockice leda.
Koktel "Azure Blues"
trebat će nam:
- bijeli rum - 1 dio
- sok od pomorandže - 2 dijela
- sok od ananasa - 2 dijela
- sok od pola limete
- svježa menta
- drobljeni led
kuhanje:
Sve sastojke pomiješajte šejkerom. Sipajte u visoku čašu, dodajte mrvljeni led, ukrasite listićima mente.
Svi smo imali koktele za odrasle. Ali morate pripremiti i ukusan dječji koktel. I imam jedno na umu.
Dječiji koktel "Morozko"
trebat će nam:
- tri sladoleda različite sorte
- krema
- mineralna voda
- šećer
- sok od limuna
kuhanje:
1. Umočite rub čaše u limunov sok. Umočite u šećer tako da ivica čaše ispadne lagano "snježna".
2. Nežno stavite 1 punu kašiku različitog sladoleda u čašu. Možete koristiti vaniliju, jagodu, ananas, pistaciju. Glavna stvar je da svaki od njih ima svoj ukus.
3. Sipati do pola čaše kreme. Lagano miješajte kašikom.
4. Dopuniti mineralna voda, ali tako da čaša bude napunjena samo 3/4. Trebalo bi da se stvori pjena.
Djeca obožavaju ovaj koktel. Zato budite spremni da i oni traže dodatke!
Kao što vidite, ideje za praznični meni dobio dosta! Ali ipak, mnogo nije malo! Uvek je dobro imati izbor. A u današnjem materijalu možete odabrati recept za svaki ukus. Tu su predjela, salate, glavna jela, deserti, pa čak i kokteli.
Svi recepti su testirani i ne bi vas trebali iznevjeriti! A meni ostaje da vam poželim dobro raspoloženje!
Sretna Nova godina! I neka vaša praznična trpeza bude najbolja!
Želite li iznenaditi svoje goste? Onda vodite računa ne samo o tome svečano posluženje Novogodišnjoj trpezi, ali i o neobičnoj prezentaciji. Napravili smo izbor tradicionalnih jela u originalnoj verziji. Čitajte, dodajte recepte sa svojim idejama i iznenadite svoje najmilije.
Božićne kuglice od haringe ispod bunde
Haringa ispod bunde je novogodišnje jelo koje mnogi vole. Najlakši način da ga predstavite u novom svetlu jeste da ga poslužite u prozirnim čašama, činijama, malim teglama. svijetla salata, raspoređen u slojevima, zasjat će novim bojama u svjetlu vijenaca i svijeća. Jedina mana je što nakon večere morate oprati mnogo suđa.
Druga opcija je da napravite božićne kuglice od zelene salate. Njihova priprema trajat će onoliko vremena koliko je potrebno za tradicionalnu haringu ispod bunde. Ali neobična prezentacija iznenadit će goste.
Za 10 porcija trebaće vam:
- 1 velika ili 2 srednje cvekla;
- 3 šargarepe;
- 2 krompira;
- 3 jaja;
- file od 1 slane haringe;
- zelje, masline i masline za dekoraciju;
- majoneza.
Povrće i jaja skuvajte u odvojenim loncima. Cvekli je potrebno 1,5-2 sata, šargarepi i krompiru - od 40 do 60 minuta. Tvrdo kuvana jaja biće gotova za 13-15 minuta. Pustite da se hrana ohladi i tek onda je očistite.
Odvojite 1 šargarepu. Trebat će vam za dekoraciju. Preostalo povrće narendajte na sitno rende. Isecite jaja nožem. Haringu narežite na male štapiće ili kockice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Posolite ako je potrebno.
Preostalu šargarepu narendajte. Zelenje nasjeckajte na što sitnije. Ređati na odvojene ravne tanjire.
Od mase haringe i povrća počnite formirati male kuglice. Neke od njih uvaljajte u zelje. Nešto je u šargarepi. Ostale ostavite roze. Položite praznine na veliku ravnu posudu. Pazite da se ne dodiruju previše. Ukrasite vrh loptice maslinom i zelenim lukom kako bi izgledala Igračka za božićno drvce. Nacrtajte mrežu ili uzorak majonezom.
Stavite posudu u frižider na nekoliko sati.
Aspic Olivier
Ovo je salata za one koji su spremni za najsmjelije eksperimente. Jellied Olivier će iznenaditi ne samo serviranjem, već i ukusom. Umjesto kobasice ili kuhanog mesa, za njegovu pripremu potrebne su papaline.
Sastojci:
- papaline u ulju - 100 g;
- 3 mala krompira;
- 100 g kiselih krastavaca;
- 50 g graška iz konzerve;
- 2 jaja;
- 10 g želatine;
- majoneza;
- zelje;
- soli po ukusu.
Skuvati krompir i jaja. Ohladite i očistite.
Krompir i krastavce narežite na kockice. Pomiješajte u dubljoj posudi sa graškom i sitno seckanim jajima.
Od papalina uklonite repove. Narežite ribu veoma sitno. Dodajte ostalim sastojcima. Na kraju sve prekrijte seckanim zelenilom.
Želatin preliti vodom prema uputstvu na pakovanju. Nakon 5 minuta posolite i dodajte 2 kašike majoneza. Dobro promiješajte.
AT silikonski kalupi za kolače rasporedite praznu salatu, ne dosežući 1-1,5 cm od ruba. Napunite do vrha želatinom. Stavite u frižider na 1,5-2 sata.
Prije serviranja izvadite olivier iz kalupa. Ukrasite začinskim biljem ili svježim povrćem.
Jaja sa želeom
Kholodets je još jedan popularan praznična poslastica. Da biste ga skuhali na nov način, samo ulijte meso u čorbu u neobičnom obliku. Na primjer, za tortu. Ali žele jaja izgledaju još zanimljivije.
Za njihovu pripremu trebat će vam:
- 6 jaja;
- 120 g kuvane govedine;
- 300 ml mesne juhe;
- 12 g želatine;
- 15-20 brusnica;
- grančice peršuna i kopra.
Prvo očistite jaja. Da biste to učinili, potopite ih 10 minuta u toplu vodu. Zatim proces rastvor sode. Isperite u hladnoj tekućoj vodi.
Sipajte želatin u čašu. Dodajte hladnu vodu. Trebalo bi da bude 6 puta više. Kada zrnca postanu providna, dobijeni "žele" bacite na sito ili gazu.
Malo zagrijte juhu i pomiješajte je sa želatinom. Ohladiti na sobnu temperaturu.
Na dnu jajeta pažljivo napravite rupu prečnika 1,5-2 cm. Sipajte belance i žumanca. Dobro isperite ljusku iznutra.
Osušene školjke napunite mesnim želeom do 1/4. Dodajte meso na tanko narezano. Peršunov list. Par bobica. Napunite jaje do kraja želatinom i bujonom. Ako želite da jelo bude svetlije, unutra stavite paprike, kukuruz ili paradajz. Kuvano meso možete zamijeniti šunkom.
Stavite jaja u frižider preko noći. Ogulite ih od ljuske prije serviranja. Ukrasite začinskim biljem, svježim ili kiselim povrćem.
Rolat od slanog lososa
Da biste lijepo poslužili grickalice, nije potrebno smisliti nešto natprirodno. Napravite rolnice od crvene ribe. Izgledaju vedro i božićno. I pripremaju se vrlo brzo.
Za 8 porcija trebaće vam:
- 500 g fileta đubreta;
- 150 g putera ili skute;
- 1 limun;
- 30–50 g maslina;
- zelenilo.
Očistite filet od kože i kostiju. Umutiti na debljinu od 0,5 cm.
Umutiti mikserom puter ili sir.
Položite slojeve fileta koji se preklapaju u obliku pravougaonika. Na vrh premazati fil u sloju od oko 3 mm. Masline nasumično rasporedite na tanke kolutiće. Sve čvrsto urolajte. Zamotajte u pergament ili foliju. Stavite u frižider na 1-2 sata.
Prije serviranja rolat narežite na kriške od 0,5–1 cm, ukrasite kriškama limuna i začinskim biljem.
vrući vinaigrette
vrući vinaigrette originalan način uvesti poznato jelo na nov način. Za pripremu će vam trebati:
- 200 g mesa;
- 2 glavice luka;
- 1 cvekla;
- 300 g kupusa;
- 4 krompira;
- 1 šargarepa;
- biljno ulje;
- sol, biber po ukusu;
- zelenilo za dekoraciju.
Povrće se opere i oguli.
Zagrijte rernu.
Meso se nareže na tanke štapiće. Luk - prstenovi. Kupus - slama. I krompir - tanka plastika. Šargarepa i cvekla se trljaju na krupno rende.
Sipajte biljno ulje u posudu za pečenje ili tiganj. Sve sastojke rasporedite u slojevima. Prvo meso. Posoli se i popapri. Zatim - luk, cvekla, šargarepa, kupus narendan sa solju, krompir.
Sve se peče u rerni na temperaturi od 200°C pola sata. obrazac sa gotov obrok okreni se. Vinegret narežite na porcije i poslužite, ukrašavajući začinskim biljem.
Piletina sa sirom
Piletina sa sirom pečena u kalupu za mafine je originalan način za serviranje vruće. I još - mogućnost da se spasite od pranja čitavog brda tanjira 1. januara.
Trebat će vam kalupi za mafine i:
- 1 pileća prsa;
- 0,5 šolje brašna;
- 0,5 šolje mleka;
- 2 jaja;
- 150 g tvrdog sira;
- kajmak;
- zelenilo.
Kuhajte pileća prsa. Pustite da se ohladi. Odvojite meso i narežite ga vrlo sitno.
U posebnoj posudi pomešati mleko, jaja i brašno. Podeliti testo na 2 dela.
Sir narendajte na sitno rende. Nasjeckajte zelje.
Polovinu tijesta pomiješajte sa piletinom, sirom i začinskim biljem.
Pospite kalupe za kekse brašnom. Napunite trećinu fila. Prelijte običnim tijestom.
Zagrijte rernu. Peći pileći muffini 30 minuta na 200˚C.
Poslužite bez vađenja iz kalupa, sa začinskim biljem i pavlakom.
Neobičan desert od običnih proizvoda
pasta i svečana večera izgleda nespojivo. Ali sve se mijenja ako napravite čokoladnu pastu i poslužite je sa slatkim umakom.
Ako ste odlučni da impresionirate svoje goste, uzmite:
- 200 g brašna;
- 2 tbsp. l. kakao;
- 1 jaje;
- 6–8 st. l. voda;
- prstohvat soli;
- malo vanile.
Bar dan prije slavlja počnite sa pripremom čokoladnog tijesta. U dublju posudu prosijte brašno. Dodati kakao, so, vaniliju. Stir.
Ulijte jaje. Zatim, polako, vodu. Zamesiti testo. Kada formira loptu, umotajte je prozirnu foliju ili plasticna kesa. Stavite u frižider na sat vremena.
Ohlađeno testo podeliti na nekoliko delova. Tako će biti zgodnije da ga izbacite. Lagano pospite sto brašnom. Razvaljajte tijesto u slojeve od 1-3 mm. Narežite na tanke rezance. Rasporedite na pleh obložen pergamentom. Ostavite da se suši 12-24 sata.
Prije serviranja, skuvajte čokoladne rezance kao i obične rezance. Dovoljno 5 minuta. Bacite u cjedilo. Lijepo rasporedite na tanjir ili činiju.
Takav desert možete ukrasiti bilo čime - svježim ili konzervirano voće, čokolada ili karamel sos, šlag, šećer u prahu ili rendane bijele čokolade.
Ako imate vrlo malo vremena, ali ipak želite iznenaditi svoje goste, samo lijepo rasporedite grickalice i salate na tanjir. Na primjer, možete napraviti božićni vijenac od Oliviera ili haringe ispod bunde. od sira ili riblja salata- jestive kuglice ili božićno drvce.
Oblikujte zelenu salatu u mali korneš. Obilno pospite začinskim biljem ili grančicama kopra. Napravite zvijezdu od kruga šargarepe. Dekoracije - od sjemenki nara, slatke paprike, majoneze ili cherry paradajza. Svijetli dekor učinit će vaša jela još ukusnijima.
Kameneva Valentina