Nova godina pecivo napravljen vlastitim rukama je divan poklon, ukras za jelku ili samo ukusna poslastica, koje je tako zabavno kuhati sa cijelom porodicom. A djeca širom svijeta jednostavno su oduševljena ovim zanimljivim procesom! Podijelit ćemo s vama tajne kako ukrasiti Novogodišnji kolačići i koje zanimljive ideje za kuhanje možete smisliti. Topla praznična atmosfera čarobnog iščekivanja je zagarantovana.
Bez obzira na godine, bez obzira koliko ste grubi, posebna atmosfera čarolije novogodišnjeg praznika uvijek će vam zagrijati srce i podsjetiti na djetinjstvo. Aroma mandarina, kupovina poklona, milion planova i aktivna priprema za proslavu glavne proslave - tome su posvećeni predpraznični dani.
Za mnoge su novogodišnji kolačići za božićno drvce već obavezan atribut najljepšeg praznika. Ako nikada niste probali da ih skuvate, pridružite nam se brzo: recept za božićne kolačiće će vam približiti praznično raspoloženje! A možda će se pravljenje kolačića pretvoriti u dobru porodičnu tradiciju.
Dobri razlozi za pravljenje kolačića
Ako iz nekog razloga još uvijek sumnjate da li za nadolazeći Božić treba praviti kolačiće, evo argumenata u prilog ove divne aktivnosti. Možete odmah staviti kecelju i sve ostaviti po strani, jer ćemo vas sigurno uvjeriti.
- Ideja pravljenja novogodišnjih kolačića je razlog da budete sa svojom voljenom porodicom. U svakodnevnoj gužvi ponekad prestanemo cijeniti ove divne trenutke zajedništva. Gledanje televizije uveče se ne računa. Roditelji će uroniti u nostalgiju djetinjstva, a dijete će se osjećati kao pravi kuhar, formirajući figure od tijesta i ukrašavajući ih. I cijela porodica će osjetiti sreću zajedničkog druženja.
- Problem sa poklonima za Novu godinu i Božić se rešava sam od sebe, jer prekrasni kolačići, pripremljen s ljubavlju, oduševit će sve. Može poslužiti kao poseban poklon, a može postati i lijep suvenir za bilo koji kupljeni poklon. Čak i najozbiljnije kolege s posla iskreno će se nasmiješiti ako ih počastite takvim delikatesom. Osim toga, u timu će biti osigurano praznično raspoloženje.
- Proces pravljenja prazničnih kolačića pravi je užitak i let fantazije. Za veću sreću možete uključiti omiljeni novogodišnji film ili veselu muziku koja asocira na približavanje vaših omiljenih praznika. Wonderful aroma začini, tijesto i mandarine će pojačati učinak. Obavezno uključite svoje dijete u proces vajanja: ono će razviti fine motoričke sposobnosti, a ujedno i sposobnost uživanja u malim stvarima.
- Ako iznenada, iz nekog nepoznatog razloga, praznično raspoloženje ove godine malo kasni, možete uticati na situaciju, a Nova godina Gingerbread Cookie ovo najbolje nosi. Šljuke, božićno drvce, snježne pahulje i mandarine treba uključiti u komplet, a onda učinak neće dugo čekati.
- Kako je lijepo ukrasiti svoj dom zadivljujuće Novogodišnji dekor. A ukrašavanje božićne jelke je pravo čudo! Uz uobičajene šljokice i pahulje, koristite Božićni kolačići na božićnom drvcu u obliku igračaka ili vijenaca. Savršeno će se uklopiti svečani enterijer i pružiće posebnu atmosferu.
- Pravljenje novogodišnjih kolačića sa glazurom je divan razlog za okupljanje prijatelja i predpraznični provod uz zanimljiv program. Dok se kolačići peku, možete sanjati o planovima za narednu godinu i razmišljati o tome kako ćete provesti svoj omiljeni odmor. Ugodno veče sa puno emocija i fotografija je zagarantovano!
- Novogodišnji kolačići sa raznobojnom glazurom su veoma lepi. Ali, osim toga, takva poslastica je i vrlo ukusna. Vi sami stvarate kulinarska mini-remek-djela i određujete koje bilje i začine ćete im dodati. Sve je po vašem ukusu. Zato vam nudimo recept univerzalni kolačići on Nova godina: odlično se slaže sa bilo kojim sastojcima.
Tradicija ukrašavanja božićnog drvca božićnim kolačićima nastala je u srednjem vijeku u Skandinaviji. U Rusiji su štampani medenjaci i voće kačili na smreke kao igračke.
Pa, kako sada stvari stoje sa vašom inspiracijom da kreirate takve Novogodišnja čuda kako mirisno praznična poslastica? U ovoj kolekciji ćete pronaći razni recepti Novogodišnji kolačići sa fotografijama za svaki ukus, budžet i raspoloženje.
Đumbir za začin
Medenjaci za Novu godinu - klasičan recept, koju vole sve domaćice zbog lakoće pripreme i dostupnosti sastojaka. I kakav se prostor za kreativnost otvara univerzalno testo svijetlo smeđa boja: od nje možete oblikovati šta god želite i farbati kako želite! Recept za medenjake je pred vama /
pripremiti:
- 500 g brašna;
- 200 g putera;
- 150 g šećera;
- 3 jaja;
- 2 tsp. brašno;
- 2 tsp. vanilin ili vanilin šećer;
- 1 tsp. mljeveni đumbir.
Plan kuvanja:
- Maslac pretvoriti u jednoličnu masu, dodati 2 vrste šećera, jaja i đumbir, pomešati sve sastojke.
- Brašnu dodajte prašak za pecivo i postepeno ga dodajte u pripremljenu smesu, zamesite testo.
- Razvaljajte tijesto u listove debljine otprilike 4 mm. Koristeći kalupe, izrežite razne figure iz njega.
- Božićne medenjake stavite na pleh sa pergamentom i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10-12 minuta.
- Kada se prva serija kolačića ohladi, počnite da ih ukrašavate, dok će se druga serija peći u rerni.
Najbolji recept za kolačiće od đumbira od Julije Vysotske: video
Možda ste htjeli ispeći kolačiće po receptu koji smo pripremili, ali kod kuće niste pronašli posebne kalupe. Ne paničite! Znamo kako da radimo oblikovani kolačići koristeći improvizovana sredstva. Božićno drvce, čovjek, štap, jelen i mnogi drugi oblici mogu se napraviti od trake kartona ili plastična boca, pričvršćivanje linije trakom. Za snjegoviće ili jednostavne krugove, čaše različitih promjera, do čaša za čokanje, su dovoljne.
Med za ukus
Kolačići sa medom i začinima imaju jedinstvenu aromu koja trenutno ispunjava cijeli dom i stvara praznično raspoloženje u njemu. Novogodišnji kolačići sa cimetom i medom već su na putu za Vašu novogodišnju trpezu!
pripremiti:
- 3 žlice. l. omiljeni tečni med;
- 75 g putera;
- 150 g brašna;
- ¼ tsp. đumbir;
- 1 tsp. cimet.
Plan kuvanja:
- U posebnoj posudi pomešati brašno i začine.
- Brašnu dodajte mljeveni puter da dobijete sitne mrvice.
- Pomiješajte mrvice sa medom da dobijete jednolično tijesto.
- Dobijenu grudu tijesta umotajte prozirnu foliju i stavite u frižider na pola sata.
- Područje za kreativnost pospite brašnom i po njemu razvaljajte slojeve debljine 4-6 mm.
- Onda je vrijeme za kreativnost: možete lako napraviti božićno drvce od kolačića ili zlatnih zvončića.
- Pecite kolačiće na podmazanom plehu 10 minuta, temperatura rerne treba da bude 180 stepeni.
Pravljenje medenih kolačića: video
Božićno drvce i mnogi drugi oblici kolačića - simboli praznika - prikladni su za ukrašavanje božićnog drvca. Da biste u njima napravili rupe za niti, zgodno je koristiti špric, kojim možete napraviti rupu u tijestu prije pečenja. Pomoću slamčice za sok možete napraviti veće rupe za vrpce.
Češeri za raznolikost
Ovi kolačići podsjećaju na novogodišnje češere, izgledaju vrlo elegantno i neobično, tako da mogu savršeno upotpuniti novogodišnje stolne poslastice.
pripremiti:
- 100 g brašna;
- 50 g putera ili margarina;
- 2-3 žlice. l. kuhano kondenzirano mlijeko ili džem;
- 1 tbsp. l. kajmak;
- prstohvat soli;
- malo šećera u prahu.
Plan kuvanja:
- Brašno i nasjeckani puter najprije viljuškom samljeti u sitne mrvice, a zatim ih rukama malo posoliti.
- Razrijedite mrvice kiselom pavlakom (ako nije dostupna, možete zamijeniti žumance, tečni med ili mlijeko) i miješajte da napravite tijesto.
- Zamotajte ga u foliju i stavite u zamrzivač na 20 minuta.
- Od ovog testa pa nadalje krupno rende Naribajte podlogu za kolače u obliku novogodišnjih korneta.
- Smjesu ravnomjerno rasporedite po namašćenom plehu. Peći 10 minuta na 180-200 stepeni.
- Ohlađene mrvice pomiješajte sa kondenzovanim mlijekom ili džemom: šta god imate u frižideru. U ovoj fazi možete dodati komponente kolačića po svom ukusu: na primjer, orašaste plodove ili kandirano voće.
- Kako se zovu ovi kolačići Novogodišnje šišarke, tada obrazac mora biti odgovarajući. Da biste to učinili, možete koristiti čašu ili usku zdjelu, ili čak i spretnost ruku bez varanja. Ako ste se odlučili na neku duguljastu posudu koja podsjeća na šišarke, onda je umotajte unutra prozirnom folijom i napunite tijestom.
- Slatku poslasticu sakrijte na hladno mesto. A prije nego što poslužite svojoj porodici, pospite šećerom u prahu: ovo je grudva snijega na našim kornetima za božićno drvce.
Torta "Shishka": video recept
Medenjaci za dekoraciju
Sva djeca su gledala američke crtane filmove gingerbread men i, vjerovatno, zamolili roditelje da ispeku ovu poslasticu. I odrasli će uživati u ovom receptu za medenjake za djecu. Zahvaljujući aromatični začini kada se kombinuju, ispadaju zaista svečani.
Hang beautiful gingerbread na jelku, a ostalo pojedi. Inače, niko ne zna tačno zašto se zovu medenjaci, jer oblikom više podsjećaju na kolačiće. Ali takva gastronomska sitnica nije bitna kada je cijela kuća ispunjena njihovom čarobnom aromom. Veselo licitarsko raspoloženje je zagarantovano!
pripremiti:
- 175 g brašna;
- 65 g putera;
- 2 žlice. l. med;
- 75 g šećera u prahu;
- 1 žumance;
- po 1 kašičica cimet i đumbir;
- prstohvat soli;
- ¼ tsp. soda
Plan kuvanja:
- Pomiješajte sve suhe sastojke iz recepta, osim praha, zajedno.
- Hladan puter samljeti i dodati u suvu masu, rukama izmiješati.
- U tijesto dodajte med, žumanca i šećer u prahu.
- Promiješajte, po potrebi dodajte još malo meda.
- Kuglu tijesta umotajte u foliju i ostavite u frižideru sat vremena.
- Nakon toga razvaljajte sloj na debljinu od 3-6 mm. i iz njega izrežite novogodišnje figure.
- Božićne medenjake pecite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.
Medenjaci: recept sa video zapisom
Američki božićni kolačići sreće su tradicionalni atribut praznika. Zašto ne posuditi zanimljiva ideja a ne priložiti smiješno predviđanje svakom kolačiću?
Narandžasta za svjetlinu
Ovaj jednostavan recept za novogodišnje i božićne kolače odličan je poklon za sve uzraste. Možete ih upotpuniti kriškama narandže i štapićima cimeta, a svečanu kompoziciju vezati prekrasnom trakom. kao što je poznato, najbolji poklon- izrađeni i ukrašeni vlastitim rukama s ljubavlju.
pripremiti:
- 500 g brašna;
- 1 narandža;
- 150 g šećera;
- 2 jaja;
- 150 g putera;
- 2 tsp. brašno;
- 2 tsp. vanilin šećer.
Plan kuvanja:
- Ogulite narandžu i iscijedite sok.
- Izmiksajte puter sa 2 vrste šećera i jajima. Fina korica od pomorandže i sok takođe.
- U smesu dodati brašno i prašak za pecivo i zamesiti testo.
- Razvaljajte tijesto u tanjir debljine 2 mm i iz njega izrežite figure, na primjer, potkove. Stavite ih na podmazan pleh.
- Zatim kolačiće treba peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, proces će trajati ne više od 15 minuta.
Recept za kolačiće od svježeg sira i naranče: video
Čokoladne pahulje i drugi kontrastni uzorci izgledaju posebno elegantno na okruglim kolačićima.
Italija za boju
Italijanski božićni kolačići pod nazivom "Biscotti" su tradicionalno pečenje, bez koje je teško zamisliti novogodišnji praznici. Ima bogat ukus zbog svijetle kombinacije komponenti - pravi vatreni pozdrav iz Italije! Evo recepta sa fotografijom koji će vam pomoći da pripremite ovu neobičnu poslasticu.
pripremiti:
- 300 g brašna;
- 1 tbsp. l. med;
- 200 g putera;
- 100 g tamne čokolade;
- ½ tbsp. grožđice;
- 1 tbsp. orasi;
- 3 žlice. l. Romi;
- ½ tbsp. šećer u prahu;
- ½ tsp. sol;
- ½ kašičice svakog cimet, muškatni oraščić i kardamom.
Plan kuvanja:
- Suvo grožđe prelijte rumom 30 minuta.
- Na suvom tiganju pržite orahe 5 minuta.
- Ohlađene orahe i smokve narežite na sitno.
- Pomiješajte meki puter, šećer u prahu, brašno, grožđice, smokve, orahe, rendanu čokoladu i sol sa tečnim medom.
- Kuglice tijesta stavite na podmazan pleh.
- Peći 15-20 minuta na 180 stepeni.
Kuhanje biskota: video
Ideje za ukrašavanje kolačića
- Da bude elegantno bela glazura, sjediniti 200 g šećera u prahu sa sok od limuna i bjelanca, umutiti smjesu.
- Glazura u boji se lako dobija ako se limunov sok zamijeni raznim dodacima: sok od šargarepe garancije narandžasta boja, cvekla - roze, infuzija žalfije - žuta, kakao - smeđa.
- Prije kreativnog procesa ukrašavanja glazurom, kolačiće poprskajte s malo vode. Na taj način će ukras bolje ostati na svom mjestu.
Ne znate kako da napravite šarene kolačiće? Zatim dodajte M&M's u tijesto.
Recept za proteinsku glazuru sa video zapisom
Nadamo se da će novogodišnji kolačići prema receptima sa fotografijama koje smo podijelili s vama ispasti prekrasni, ukusni i vrlo praznični. I još jedan važan savjet: pecite kolačiće i medenjake sa mislima da je godina koja dolazi najbolje vrijeme u tvom životu.
Pozdrav dragi prijatelji! Uskoro nam stižu dugo očekivani novogodišnji i božićni praznici, a vrijeme je da razmislite o poklonima za djecu i odrasle. Teško da ćete nekoga iznenaditi suvenirima sa simbolom godine, ali božićni kolačići sa glazurom, koje možete pripremiti i ukrasiti sa svojom djecom, nešto su sasvim drugo.
Ovi božićni kolačići sa glazurom će biti... odličan poklon kumče, kumove, vaspitače i učitelje, a može poslužiti i kao ukras za novogodišnju jelku. Peciva su veoma ukusna, mekana i prozračna. Zahvaljujući ljutim začinima, tijesto se ispostavlja vrlo aromatično, svijetlog i bogatog okusa meda.
Božićne kolačiće pecite na razmaku jer će se keksići dići i lagano proširiti dok se peku u rerni. Za lakše kolačiće, kakao prah se ne sme dodavati u testo. Da gotovi božićni kolačići budu tamnije smeđe boje, umjesto običan šećer možete koristiti braon.
Sastojci:
- 300 g pšenično brašno
- 100 g šećera
- 100 g putera
- 1 jaje
- 2 žlice. l. med
- 1 tsp. kakao u prahu
- po 1 kašičica mljeveni đumbir, cimet, karanfilić i kardamom
- 0,5 tsp. soda
Za glazuru:
- 100-150 g šećera u prahu
- 1 bjelance
- nekoliko kapi limunovog soka
- boje za hranu(opciono)
Kako napraviti božićne medenjake:
U suvu činiju prosijte pšenično brašno premium. Dodajmo tome soda bikarbona tako da peciva budu prozračna. Proći ćemo i kroz sito mljevenih začina: karanfilić, cimet, kardamom i đumbir. Osim toga, možete koristiti anis, muškatni oraščić, soka citrusa.
Mutite suvu smesu dok se sastojci ne sjedine.
U dubljoj posudi sjedinićemo granulirani šećer i omekšao puter. Mikserom umutite smesu.
Kada masa postane svetlija, u nju umutiti 1 kokošje jaje. Ponovo umutite sastojke mikserom dok ne dobijete glatku smjesu, kako nalaže recept za božićni kolačić.
Med malo zagrijte u parnom kupatilu ili u mikrovalna pecnica. Sipajte ga u mešavinu ulja i sve sastojke dobro izmešajte.
U dva dodatka dodati suvu mešavinu brašna i začina.
Sa lopaticom formirajte lopticu od testa, pa ga malo premesite rukama. Ako je premekano i lepi se za ruke, dodajte još malo brašna. Ali nemojte pretjerivati, da ne začepite tijesto, ono treba da bude prozračno.
Gotovo tijesto Stavite u posudu posutu brašnom, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi na polici frižidera 20-30 minuta.
Zatim razvaljajte komad tijesta u sloj debljine 3-5 mm. Najpogodnije je to učiniti na pergament papir ili silikonska podloga za pečenje.
Koristeći kalupe za kolačiće, izrežite kolačiće. Božićne kolačiće pažljivo prebacite u pleh obložen papirom za pečenje.
Proizvode ćemo peći do zlatno smeđe boje 5-7 minuta na temperaturi od 180 stepeni.
Zatim potpuno ohladimo naše medene božićne kolačiće s dodacima i krenimo ih ukrašavati.
Kad vam se u novogodišnjoj noći od ekonomskih vijesti i prognoza o padu rublje diže kosa na glavi, jedino što preostaje je da počnete praviti poklone svojim rukama. A ako pletenje džempera i filcanje perli od filca i dalje oduzimaju puno vremena, onda praznični kolačići Može se obaviti za jedno veče. Štaviše, brašno, puter i jaja i dalje se nalaze na policama supermarketa.
Rok trajanja
Svi slatkiši od ovog materijala mogu se ispeći unaprijed. Brownies i kokosove kuglice imaju najkraći rok trajanja – nakon nedelju dana se osuše i više nisu tako dobre kao odmah nakon pečenja. Kolačići sa maslacem Lako ga možete pohraniti na nekoliko sedmica, ali fudge a medenjaci općenito mogu zauvijek ostati u ormaru ili frižideru. Osim ako ih, naravno, neko ne pojede.
Inventar
Ako pravite veliku seriju kolačića koje ćete dati svim svojim prijateljima odjednom, ne možete bez postolja kao što je Kitchen Aid: radikalno ubrzava radno vrijeme jer vam obje ruke ostavlja slobodne dok mijesite tijesto i umutiti glazuru. Međutim, sasvim je moguće napraviti kolačiće kod kuće, koristeći obične žlice, viljuške i pjenjač. Zalihe pravu količinu pergament za pečenje, prozirnu foliju i posude s poklopcima (pogodne su za spremanje gotovih kolačića).
Za ukrašavanje medenjaka i drugih slatkiša trebat će vam slastičarska vreća. Najlakši način je korištenje jednokratnih - prodaju se u velikim supermarketima u pakiranju od deset komada. Za najjednostavniji ukras nisu potrebni posebni savjeti: vrh vrećice debljine milimetra jednostavno se može odrezati. Ako odlučite da se ozbiljno uključite i dodate boje u glazuru, a i u tijesto - prirodne arome poput mente ili limunovo ulje, onda je bolje naručiti ove sastojke unaprijed na prodajnim stranicama konditorska oprema i sastojci. Dostava u Moskvu će trajati 3-5 dana.
Victoria Boyarskaya
Šef odjela za razvoj receptura
u restoranu Delicatessen.
Novinar po obrazovanju. Radila je kao dopisnica radija, urednica vijesti, a onda se, sasvim neočekivano, našla kao urednica Prvog. Sekunda. Treći” i počeo pisati o hrani. Kao urednica i pisac hrane, mnogo je putovala i najviše je naučila da kuva od kuvara različite zemlje mir.
Prije tri godine odlučio sam da napustim novinarstvo i „konačno se bacim na posao“. Kao rezultat toga, ispostavilo se da je jedna od prvih učenica kuhara Ivana Šiškina i završila u kuhinji Delicatessen. Učestvovao u lansiranju i radio u kuhinji projekata Darovi prirode i Butterbro.
Godine 2014. zajedno sa Ivanom Šiškinom napisala je knjigu „Jestivo nejestivo. Velika knjiga iznutrica”, u izdanju Izdavačke kuće Eksmo.
Puter kolačići sa džemom od narandže
Priprema
Sameljite puter sa prahom dok ne pobijeli, dodati koricu, jaje i med. Možete dodati par kapi citrusnog ulja. Dobro izmiksajte lopaticom u mikseru ili ručno viljuškom.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i solju, postepeno dodavati u uljnu masu. Testo dobro zamesite špatulom ili viljuškom, pokušavajući da ga što manje dodirujete rukama.
Uvaljati u loptu Zamotajte u foliju i stavite u frižider na najmanje sat vremena.
Gotovo tijesto razvaljajte vrlo tanko (tri do četiri milimetra) na stol posut brašnom, a čašom izrežite krugove. Čašom ili kalupom za kolačiće izrežite rupu na pola krugova.
Zagrijte rernu do 160 °C. Pecite kolačiće dok ne porumene (oko deset minuta). Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi.
Ljepilo pune šolje sa proreznim šoljicama koristeći džem. Kolačiće možete ukrasiti otopljenom bijelom čokoladom ili šećerna glazura, što se tiče medenjaka.
Sastojci za 35 komada
puter - 250 g
Granulirani šećer - 100 g
Zest jedna narandža
jaje - 1 PC.
Tečni med - 1 tbsp. l.
brašno - 410 g
Brašno - 8 g
sol - pinch
Narandžasta ili bilo koja druga gusti džem - 100–150 g
Opciono- 2-3 kapi limuna
ili ulje narandže za aromatiziranje tijesta
Čokoladni kolačići sa čilijem i cimetom
Priprema
Narežite puter na kockice, izlomite čokoladu na komadiće i stavite zajedno u duboku posudu za mikrotalasnu pećnicu. Otopite čokoladu sa puterom u načinu odmrzavanja. Važno je da smjesu ne pregrijete kako se čokolada ne bi zgrušala. Kada se puter potpuno otopi, posudu možete izvaditi iz mikrotalasne i promešati sadržaj.
Ostavite mješavinu čokolade i putera da se ohladi.. Dodajte jaja, ekstrakt vanilije i šećer. Dobro promiješajte dok ne postane potpuno homogeno.
Posebno pomiješajte brašno i sol, prašak za pecivo, cimet i mljeveni orasi. Dodajte u čokoladnu smjesu i umijesite tijesto špatulom. Postepeno dodajte čili sos, dobro mešajući i kušajući za pikantnost. Za umjereno pikantan okus gotovog brownieja potrebno vam je deset kašika klasične Sriracha.
Stavite tijesto na lim za pečenje, prekriven pergamentom, zagladiti lopaticom. Pecite na 170°C 20-25 minuta dok površina ne postane mat. Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi. Ne dirajte kolače dok se potpuno ne ohlade, inače će površina postati prekrivena pukotinama.
Izrežite na kvadrate. Kvalitetan kolačić iznutra treba da bude mekan i žvakav, ali da se ne raširi i da zadrži oblik. Za dekoraciju možete izrezati šablone od papira, staviti ih na torte i posipati šećerom u prahu.
Sastojci za 30 komada
puter - 375 g
Tamna čokolada (70% kakao) - 375 g
jaja - 6 kom.
Ekstrakt vanilije - 1 tbsp. l.
Šećer - 500 g
brašno - 225 g
sol - 1 tbsp. l.
Brašno - 1 tsp.
Mleveni orasi (bademi, pistacije) - 150 g
mljeveni cimet - 1 tbsp. l.
Sriracha ili drugi ljuti čili sos - 810 Art. l.
Šećer u prahu
Za dekoraciju (50–100 g)
Gingerbread
Priprema
Za testo pomešati brašno svi začini i sol. Mix. U šerpi pomiješajte šećer, pavlaku, med i puter i otopite na laganoj vatri. Ostavite da se sirup ohladi i pomiješajte sa jajetom.
Sirup sipajte u suvu smesu i rukama umesiti testo. Razvaljati na stolu obilno posutom brašnom. Gotovi medenjaci Ispadaju tvrdi i hrskavi, pa je bolje tijesto razvaljati što tanje, 23 milimetra. Spremni kolačići nakon pečenja gotovo da se ne mijenja u veličini.
Izrežite medenjake kalupima za kolačiće za kolačiće stavite na pleh.
Pecite u rerni zagrejanoj na 160°C desetak minuta i ostavite da se potpuno ohladi prije ukrašavanja. Tako će medenjaci biti mrvljiviji. Ako želite da im pojačate snagu, pecite malo duže - oko 15 minuta.
Za glazuru umutite bjelanjke u čvrst snijeg., dodajte prah i promiješajte viljuškom ili pjenjačom. Mrvičaste mrvice razblažite limunovim sokom dok konzistencija ne bude nešto gušća od paste za zube. Gotovu glazuru odmah prebacite u slastičarsku kesu i čuvajte u frižideru. Nakon ukrašavanja medenjaka, šećerna glazura se potpuno stvrdne za 23 minute i gotovo je nemoguće oštetiti.
Sastojci za 30 komada
za medenjake:
brašno - 250 g
mljeveni cimet - 2 tsp.
mljeveni karanfilić - 1/4 tsp.
rendani muškatni oraščić - 1/4 tsp.
mljeveni đumbir - 1 tsp.
sol - 1/4 tsp.
Šećer - 60 g
kajmak ili mlijeko - 10 g
dušo - 50 g
puter - 50 g
jaje - 1 komad, istresti u čašu viljuškom
Za glazuru:
Bjelance - 1 PC.
Šećer u prahu - 200 g
Limunov sok - 2–3 kašike. l.
Zeleni čaj
Priprema
List zeleni čaj brew 60 mililitara vruća voda i pustite da se kuva.
Mix mlijeko u prahu i kondenzovano, dodajte matcha čaj i dobro promiješajte špatulom.
Stavite na laganu vatru. Dodajte puter (meki), procijeđeni jaki zeleni čaj i nastavite miješati na laganoj vatri oko 25 minuta dok se masa ne zgusne i počne da se ljušti sa stijenki. Nema potrebe da pokušavate da ubrzate proces pojačavanjem toplote, inače će fudge izgoreti do dna tiganja. Ako se to ipak dogodi, pažljivo uklonite gornji sloj i uklonite zagorenu koru. Prebacite preostalu mamu u čistu šerpu i nastavite zagrijavati na laganoj vatri.
Skinite skuvanu pecivu sa vatre. ostavite da se ohladi uz mešanje još pet minuta. Stavite na silikonsku prostirku.
Kada se masa ohladi na ugodnu temperaturu da ga dodirnete rukama, namažite ruke povrćem ili kokosovo ulje i mesiti masu neko vreme, kao testo.
Razvaljati u tanak sloj na silikonsku prostirku i kalupom izrežite oblike. Preostali fondant se može skupiti u lopticu i ponovo razvaljati.
Dok su figure tople, mogu se ukrasiti bilo kojim slatkiši ukrasi, posuti seckanim orasima ili kokosovim listićima. Da se fudge potpuno stvrdne, možete ga staviti u frižider na par sati.
Sastojci za 30 komada
Kondenzovano mleko sa šećerom -
1 konzerva (380 g)
mlijeko u prahu - 225 g
puter - 115 g
Matcha zeleni čaj - 2 žlice. l.
List zelenog čaja - 1 tsp.
Konditorski ukrasi - opciono
Kokosove grudve sa belom čokoladom
Priprema
Umutiti bjelanjke do mekih vrhova. Pour limunska kiselina, pola šećera u prahu i nastavite da mutite, postepeno dodavajući preostali prah. Postignite čvrste vrhove.
Malo po malo dodavati bademe, sol, kokosove pahuljice i dodajte kremu, mešajući smesu lopaticom. Ostavite da odstoji oko pola sata kako bi čips upio vlagu.
Podmažite ruke biljnim uljem ili kokosovo ulje. Jednu kašičicu kokosove smese stavite na dlan, poravnajte, na vrh stavite komadić čokolade, prelijte drugom kašikom smese i rukama formirajte kuglu. Na taj način od cijele kokosove mase formirati pogačice.
Peći na 170 °C 15–20 minuta.
Sastojci za 30 komada
Bjelance - od dva jaja
Limunova kiselina - 1/4 tsp.
Šećer u prahu - 100 g
mljeveni bademi - 30 g
sol - 1 prstohvat
kokosova krema - 2 žlice. l.(bolje je ne tresti teglu i uzeti najdeblji dio "kreme")
kokosove pahuljice - 200 g
bela cokolada - 50 g, veoma slomljena male komadiće(pola centimetra)
Fotografije: Mark Boyarsky
Božićni kolačići su poseban pečeni proizvod, baš kao... Ona peče sa strepnjom, u iščekivanju velikog praznika.
Božićne kolačiće od medenjaka nije nimalo teško napraviti. Možda će trebati malo strpljenja da ga ukrasite glazurom. Iako će za kreativne ljude ova aktivnost izgledati kao uzbudljiv proces.
Recept za medenjake sam prevela iz američke kuharske emisije. Ali odlučila sam da se ne zaustavim na ovim figurama i smislila sam razne druge oblike za kolačiće.
Za lakšu pripremu potrebno je da imate pergament papir, kalupe za kolače, boje za hranu i dosta slobodnog prostora.
Proizvodi za testiranje:
- 400 g pšeničnog brašna;
- 120 g putera;
- 100 g šećera;
- 1 jaje;
- 1 kašičica. soda;
- 2 kašičice. đumbir;
- 1 kašičica. cimet;
- ¼ kašičice. muškatni oraščić;
- ¼ kašičice. mljeveni karanfilić.
Za izradu glazure potrebno vam je:
- 1 vjeverica;
- prehrambene boje;
- 250 g šećera u prahu.
Recept sa fotografijama korak po korak:
1. Da biste zamesili testo, potrebno je meki puter samleti sa šećerom, a zatim dodati celo jaje i izmešati. 
2. Brašno se pomeša sa začinima. Možete koristiti suhi ili svježi đumbir. Mlin za kafu savršeno će samljeti klinčiće. 
3. Proizvodi se kombinuju i mese testo za pecivo. U početku će se raspasti u mrvice. Ali nakon što dodate dvije kašike meda, moći ćete zamijesiti mekano, viskozno tijesto.
Originalni (američki) recept za božićne kolačiće uključuje 160 ml (nesumporne melase) melase, crnu patoku. U SAD se melasa koristi kao sirup i zaslađivač. Nakon dodavanja sirupa u tijesto mijenja boju i poprima karakterističan miris. 
U nedostatku takvog proizvoda koristila sam 2 kašike meda. Možete probati dodati još meda, ali meni se jako svidjelo dobijeno tijesto, pa nisam riskirala. 
4. Gotovo testo podeliti na dva dela, upakovati u foliju i staviti u frižider na pola sata. 
5. Ohlađeno testo razvaljajte ne baš tanko na pergament papiru. Od rolne treba odrezati komad tako da stane na lim za pečenje. Božićni kolačići dolaze u različitim oblicima, od malih ljudi do rukavica. 
Možete kupiti kalupe za kolačiće ili ih izrezati nožem pomoću šablone, ili ih jednostavno izmišljati dok idete. 
6. Fotografija božićnih kolačića pokazuje koliko različitih figura možete smisliti: božićna drvca i čaše, zvijezde i anđeli, bomboni i pahulje. Ako planirate ukrasiti božićno drvce kolačićima, napravite rupe u njima za konce. Nakon pečenja, tijesto će se stvrdnuti i kolačići će ostati postojani.
7. Nakon što isečete blanke, ostavite višak testa sa strane i stavite list pergamenta na pleh ili pleh. Stavite u frižider na 10 minuta. Nakon toga se kolačići stavljaju u rernu na 7-12 minuta na temperaturu od 180 stepeni, najbolje sa konvekcijom. Tada će kolačići biti glatki, rumeni i ujednačeni U zavisnosti od veličine dobijete 15-20 komada.
Ne zaboravite da se kuvaju i za Božić, što simbolizuje velikodušnost i obilje.
Priprema glazure 
Prvo prosijte šećer u prahu. To je neophodno kako bi glazura bila homogena, bez grudvice ljepljivog praha. 
Zatim se protein pomiješa sa šećerom u prahu, dodajući ga postepeno. Ispada prekrasna glatka masa, prilično gusta. Postavlja se u krem injektor ili torbu. 
Ova glazura se koristi za kreiranje obrisa na kolačićima. Budući da je gusta, kontura će se brzo stvrdnuti i neće dozvoliti da se glazura tečne boje širi. 
Od ove glazure možete napraviti prekrasne dekoracije na . 
Uraditi glazura u boji U posebnu šolju stavite par kašika pripremljene smese, dodajte prehrambenu boju i malo vode. Glazura je tečnija. Zgodno joj je da popuni navedene kolačiće.
Da biste postigli željenu boju, boju je potrebno dobro promiješati i po potrebi pažljivo dodati. 
Kada se kontura dobro osuši, počnite sa lijevanjem. Stavite kolačiće na poslužavnike ili papir kako ne biste zabrljali stolove. Sipajte glazuru kašikom. Ja koristim čačkalicu da ispunim sve uglove glazurom. 
Nakon prelivanja, kolačići se ostave da se osuše 2-3 sata. Upravo za to vrijeme možete pripremiti ukusnu. 
Za to vrijeme glazura se stvrdne i boja postaje svjetlija. 
Možete nanijeti i treći sloj uzorka. Na primjer, stavljanje graška u boji na božićna drvca poput igračaka ili crtanja pahuljica, glavna stvar je ne pretjerati. 
To je sve, nadam se da će vam ova fotografija sa receptom za božićne kolačiće pomoći da svojim najmilijima pružite još više topline i radosti ovih prazničnih dana. 
Možete ga pripremiti kod kuće tradicionalni kolačići za Božić, ako znate važne kulinarske nijanse. Sastoje se od dodavanja pikantnih začina u tijesto, aromatični začini i formiranje zanimljivih figura. Djeca će obožavati ukrašavati božićno drvce ovim kolačićima, poklanjati ih najmilijima, a zatim ih jesti s mlijekom ili čajem.
Kako napraviti božićne kolačiće
Korisno je za svakog kuvara da zna odakle da počne kada pravi sopstvene božićne kolačiće. Prva faza će biti odabir komponenti - vrhunsko pšenično brašno, svježe kokošja jaja, puter i šećer. Možete zamesiti prhak ili tijesto od đumbira, obavezno dodajte dosta začina. Popularni recepti uključuju cimet, muškatni oraščić, zvjezdasti anis ili vaniliju. Zbog toga proizvodi ne zastarevaju dugo, lako ih je ukrasiti kuću i pokloniti prijateljima.
Forms
Božićni rezači za kolače zauzimaju posebno mjesto u izradi delicija. Vrijedi odabrati tematske ideje - ljudi, zvijezde, medvjedi ili božićna drvca će odgovarati. Za tradicionalna jela nacionalne kuhinje relevantan različitih oblika:
- šalice na danskom i talijanskom;
- pletzchen - zvjezdice na njemačkom;
- kućice od medenjaka na engleskom i američkom jeziku;
- u obliku badema na grčkom.
Božićni recept za kolačiće
Pečenje mirisnih prazničnih kolačića za Božić neće biti teško ako pronađete pogodan način pripreme. Bolje je ako je to recept sa fotografijom svake faze, kako ne bi prekršili tehnologiju i ne dobili ružne proizvode. To se može uraditi razni kolačići– po receptima stranih kuhinja, posni bez jaja, sa glazurom, sa čokoladom ili tradicionalnim đumbirom.
Sa glazurom
- Broj porcija: 20 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 358 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: Češka.
- Težina: srednja.
Naučite kako pripremiti jetru za Božić sa glazurom koristeći savjete iz sljedećeg recepta. češki šećerni kolačići odlikuje se bogatim aroma vanile i ukusa, ukrašena proteinskom glazurom, koja se može koristiti za crtanje različiti crteži. Italijanski je malo sličan, ali ima razlike u dodanim začinima - tu se dodaju đumbir, kardamom i zvezdasti anis.
Sastojci:
- brašno – 2 šolje;
- sol - 5 g;
- soda - 10 g;
- puter – 220 g;
- šećer - staklo;
- jaja – 2 kom.;
- ekstrakt vanile – 20 ml;
- belanca – 2 kom.;
- limunov sok - 20 ml;
- šećer u prahu– 1,5 čaše.
Način kuhanja:
- Umutite smjesu putera i šećera dok ne postane pjenasta, umiješajte jaja i vaniliju. Zamijesite tijesto uz dodatak brašna, soli i sode. Ostavite u frižideru sat vremena.
- Razvaljajte, izrežite oblike, stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Ohladiti u frižideru 15 minuta, peći 10 minuta na 180 stepeni.
- Nakon hlađenja ukrasite glazurom, za koju je potrebno umutiti bjelanca sa limunovim sokom, dodati prah i mutiti dok ne postane glatka. Može se tonirati prehrambenim bojama.
Od Julije Vysotske
- Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
- Broj porcija: 10 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 349 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Težina: srednja.
Božićni kolačići pripremljeni prema uputama slavne Julije Vysotske imaju originalan okus. Ona savjetuje pečenje jelo od đumbira da odmoru daju pikantnu aromu. Zdrava poslastica Možete ukrasiti po ukusu - napraviti glazuru, umočiti u otopljenu čokoladu, posipati slatkišima, orasima ili kokosovim listićima.
Sastojci:
- brašno - čaša;
- soda - 1,5 kašičice;
- jaja – 1 kom.;
- mljeveni đumbir – 20 g;
- cimet – 10 g;
- kardamom – 10 g;
- karanfilić – 5 g;
- puter – 100 g;
- smeđi šećer– pola čaše;
- med – 30 ml.
Način kuhanja:
- Začine sameljite u mlinu za kafu, prosijte brašno. Pomiješajte sa izgnječenim puterom i šećerom, dodajte jaje i tekući med. Zamesite testo, stavite u frižider na sat vremena.
- Tanko razvaljajte, izrežite oblike, stavite na pleh.
- Peći na 180 stepeni 7 minuta.
- Ukrasite po ukusu.
Čokolada
- Vrijeme kuhanja: 4,5 sata.
- Broj porcija: 20 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 320 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: italijanska.
- Težina: srednja.
Naučite kako ispeći božićne kolače sa čokoladom tradicionalni recept Italijanska kuhinja. Mirisni nježni mrvljivi kolačići će se svidjeti djeci i odraslima. Lako ćete ih ispeći kod kuće, jer možete koristiti poznate sastojke i proizvode. Prirodna mlečna ili tamna čokolada sa kakao prahom daje proizvodima poseban ukus.
Sastojci:
- brašno - 2,5 šolje;
- kakao - četvrtina čaše;
- prašak za pecivo – 5 g;
- sol - 5 g;
- mljeveni cimet – 5 g;
- soda - ¼ kašičice;
- puter – 250 g;
- čokolada – 90 g;
- šećer - 1,5 šolje;
- jaja – 1 kom.;
- ekstrakt vanile – 5 ml.
Način kuhanja:
- Umutiti mekani puter, dodati šećer, nastaviti mutiti dok ne postane kremasto. Dodajte jaje, dodajte mekanu čokoladu i vaniliju. Pomiješajte brašno sa kakaom, praškom za pecivo, sodom i cimetom.
- Zamesiti testo i ostaviti u frižideru 4 sata.
- Razvaljati, isecati oblike, peći na 180 stepeni 10 minuta.
- Ukrasite konditorski posipi.
francuski
- Vrijeme kuhanja: 3,5 sata.
- Broj porcija: 10 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 352 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: francuska.
- Težina: srednja.
Francuski božićni kolačići razlikuju se od ostalih vrsta po tome što se tijesto za medenjake miješa s velikom količinom začina i začina. Koriste se karanfilić, cimet, đumbir, bijeli biber i muškatni oraščić. Deliciju bogatog okusa svi će cijeniti, jer je takav proizvod lijepo dobiti medenjak na poklon ili objesiti na božićno drvce kao ukras.
Sastojci:
- brašno - 1,5 šolje;
- šećer od trske– 1,5 šolje;
- puter – 200 g;
- jaja – 1 kom.;
- prašak za pecivo – 10 g;
- mljeveni cimet – 10 g;
- mljeveni đumbir – 0,5 g;
- karanfilić – 5 g;
- bijeli biber - prstohvat;
- sol - prstohvat;
- voda – 20 ml;
- šećer u prahu - pola čaše.
Način kuhanja:
- Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, solju, prosijte. Dodati puter, šećer, jaje, začine. Zamesite testo, napravite kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 3 sata.
- Razvaljajte, izrežite oblike, stavite na lim za pečenje i pergament.
- Peći 12 minuta na 18 stepeni. Ukrasite glazurom od mešavine šećera u prahu i vode.
Jednostavan recept
- Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
- Broj porcija: 15 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 342 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Težina: srednja.
Upute u nastavku će vas naučiti kako napraviti jednostavne kolačiće za Božić. Ispast će ukusno medena poslastica, koji će oduševiti dijete i odraslu osobu ako ga ukrasite tematskim crtežima. Classic ukusni kolačići savršen za doručak na božićno jutro, uparen sa toplim aromatični čaj, toplo mleko ili kakao za zagrijavanje.
Sastojci:
- brašno - 3 šolje;
- puter – 200 g;
- šećer - staklo;
- jaja – 3 kom.;
- med - 4 kašike;
- cimet – 20 g;
- karanfilić – 20 g;
- suvi đumbir - 10 g;
- prašak za pecivo – 1 kašičica.
Način kuhanja:
- Otopite med, dodajte začine, kuhajte na pari 5 minuta. Dodati mekani puter, umutiti jaja sa šećerom, izmešati obe mase. Pomiješajte sa brašnom i praškom za pecivo. Umotajte testo u foliju i ostavite u frižideru 2 sata.
- Razvaljajte na pola centimetra debljine, kalupima isecite oblike, pecite na 180 stepeni 11 minuta.
Cimet
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Broj porcija: 16 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 351 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Težina: srednja.
Božićni kolačići s cimetom pripremljeni po ovom receptu podsjećat će na tradicionalne grčke, samo će se razlikovati po poznatijim proizvodima. Osim cimeta, začin mu daju i bademove mrvice koje mu daju nevjerovatnu aromu i izazivaju želju da probate pecivo. Površinu možete ukrasiti šećernom glazurom od praha i vode.
Sastojci:
- brašno - čaša;
- puter – 80 g;
- šećer - ¼ šolje;
- jaja – 1 kom.;
- bademi – 40 g;
- cimet – 10 g;
- prašak za pecivo - ½ kašičice;
- voda – 30 ml;
- šećer u prahu – 60 g.
Način kuhanja:
- Izmrvite puter sa šećerom dok ne postane pjenast, dodajte jaje, mljevene bademe i cimet. Dodati brašno i prašak za pecivo. Zamijesite tijesto i razvucite ga.
- Izrežite figure, stavite u podmazan pleh, pecite 9 minuta na 180 stepeni.
- Ukrasite glazurom od praha i vode.
Sa đumbirom
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Broj porcija: 20 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 352 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: autorska.
- Težina: srednja.
Naučite kako napraviti božićne medenjake sledeći recept, koji koriste mnoge domaćice. Tradicionalna poslastica napravljena po njoj ima bogat ukus, aromatičan i ukusan zbog dodatka velika količina začini Braonkasto-zlatna kora izaziva želju da saznate šta se krije unutra i osetite ukus cimeta, vanilina i začina.
Sastojci:
- puter – 100 g;
- brašno – 2 šolje;
- šećer – ¾ šolje;
- jaja – 1 kom.;
- mljeveni đumbir – 20 g;
- prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
- muškatni oraščić – 10 g;
- cimet – 10 g;
- kardamom – 5 g;
- vanilin – 3 g.
Način kuhanja:
- Mekani puter samljeti sa šećerom, umutiti jaje, dodati prašak za pecivo i začine. Mutite dok se šećer ne otopi i dobije se bela, prozračna masa.
- Brašno prosijati, napraviti udubljenje, sipati smesu, zamesiti testo, razvaljati.
- Izrežite oblike i stavite ih na nauljeni pergament na pleh.
- Peći 13 minuta na 180 stepeni.
Pripremite i mnoge druge koje ćete pronaći u korak po korak fotografije i video tutorijale.
Začinjeno
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Broj porcija: 20 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 349 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: danska.
- Težina: srednja.
Ukusni danski začinjeni kolačići lako se prave kod kuće, koristeći tradicionalne sastojke. Ispada jako pikantno i aromatično jer se tijesto mijesi uz dodatak cimeta, kardamoma, karanfilića i đumbira. Njegova razlika od ostalih vrsta peciva su jednostavne kuglice, pa kalupi ovdje nisu od koristi. Lijepo je ove proizvode jesti za doručak ili međuobrok.
Sastojci:
- brašno – 250 g;
- puter – 100 g;
- šećer - pola čaše;
- jaja – 1 kom.;
- sol - prstohvat;
- cimet – 1 kašičica;
- kardamom – 5 g;
- karanfilić – 2,5 g;
- đumbir – 5 g.
Način kuhanja:
- Miješajte smjesu od jaja i šećera minut, dodajte jaje, dodajte začine, prosijte brašno.
- Mjesite elastično testo, formirajte spljoštene loptice, stavite u pleh obložen papirom, pecite 11 minuta na 180 stepeni.
Njemački božićni kolačići Lebkuchen
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Broj porcija: 15 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 332 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: nemačka.
- Težina: srednja.
Kako napraviti prekrasne njemačke božićne kolačiće je korisno za mnoge kuhare da nauče. Njemačka je poznata po slasticama za Božić, a tradicionalni lebkuchen proizvodi odražavaju duh praznika. U Njemačkoj se tajna kuhanja krije u upotrebi badema i kakaa, a dodaju se i začini u vidu đumbira, karanfilića, cimeta i muškatnog oraščića. očaravajuća aroma. Pečenje je također hranjivo zbog takve ideje za ukrašavanje kao što je orasi po narudžbi jabučne pite.
Sastojci:
- puter – 85 g;
- bademi – 75 g;
- jaja – 1 kom.;
- brašno – 250 g;
- kakao – 15 g;
- prašak za pecivo – 4 g;
- đumbir – 5 g;
- karanfilić - prstohvat;
- cimet - prstohvat;
- muškatni oraščić - na vrhu noža;
- limun – 1 kom.;
- tamna čokolada– 200 g;
- orasi - pola čaše;
- med - staklo.
Način kuhanja:
- Otopite puter, dodajte med, dodajte brašno, kakao, začine, koricu limuna, prašak za pecivo.
- Pokrijte tijesto prozirnom folijom, ohladite 10 minuta i oblikujte kuglice.
- Stavite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 10 minuta.
- Ukrasite otopljenom čokoladom i komadićima orašastih plodova.
engleski
- Vrijeme kuhanja: pola sata.
- Broj porcija: 15 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 358 kcal.
- Namjena: za desert.
- Kuhinja: engleska.
- Težina: srednja.
Ne znaju svi kako se prave božićni kolačići u Engleskoj. Ovaj recept pomoći će vam da ovo detaljno shvatite. Ova klasična engleska poslastica priprema se kao obična poslastica od đumbira, ali se kombinuje sa cimetom i karanfilićem. Kroz ovaj proizvod oni stječu začinska aroma, hrskave boje i izgledaju ukusno kao poklon ili na božićnom drvcu. Možete ih ukrasiti po svom ukusu - nacrtati šare glazurom, posuti orasima.
Sastojci:
- brašno – 250 g;
- đumbir – 20 g;
- cimet - 1 kašika;
- karanfilić – 10 g;
- tečni med – 40 ml;
- smeđi šećer – 250 g;
- puter – 200 g;
- jaja – 2 kom.;
- prašak za pecivo – 10 g.
Način kuhanja:
- Pomiješajte jaja, puter, med, šećer, umutite. Zamesiti testo od brašna pomešanog sa začinima i praškom za pecivo.
- Razvaljati sloj, izrezati kolačiće, staviti na pleh obložen pergamentom.
- Peći na 180 stepeni 12 minuta.
Tradicionalni božićni deserti - tajne kuhanja
Kulinarski profesionalci pružaju sjajne ideje za Božić. Evo šta savjetuju kako ukrasiti i pakirati ukusni proizvodi:
- Božićna kućica od tijesta za medenjak izgleda vrlo atraktivno. Da biste ga stvorili, morate ispeći sve dijelove iz uobičajenog sastava proizvoda, ohladiti i sastaviti pomoću "ljepila" od karamele ili glazure. Možete kupiti cijeli set kako biste napravili remek-djelo od medenjaka.
- Novogodišnje kolačiće morate peći u zagrijanoj rerni kako ne bi potonuli i ustajali. Možete ga ukrasiti fondanom, posipom od slatkiša, jestivim konfetima i čokoladnom glazurom.
- Po želji u klasično tijesto dodati kandirano voće, sušeno voće i aromatični alkohol. Trebalo bi da bude samo kap ovog drugog, jer deca jedu delikates. Možete koristiti liker od narandže ili badema, rum, konjak ili rakiju.
- Pakovanje za pečenje može biti bilo šta, od prozirne folije do lijepo dizajnirane posude.
Video