Ljute paprike u ulju pripremljene za zimnicu. Ukiseljena ljuta paprika. Paprika, konzervirana za zimu sa jabukama

kisele ljute papričice – savršena užina za one koji vole topla jela i umake. Ispada vrlo mirisno i ukusno svijetlo. Dok sezona još nije gotova, reći ćemo vam kako pripremiti ljuti paprikaš za zimu. Recept za konzerviranje bez sterilizacije, tako da neće trebati puno vremena.

Ljuta paprika za zimnicu

kiseli recept ljuta paprika u mahunama sa puterom i belim lukom

Ova vatrena paprika doplovila je u Evropu na Kolumbovom brodu. Njegov doktor je ovo doneo neobično povrće kao poklon za kraljicu Španije. U početku se nije žurilo za pripremu bibera, dvorjani su ga koristili kao ukras za šešire. Ali vrlo brzo su "okusili" vatrenu papriku i počeli je dodavati raznovrsnost jela i umacima.

Prema Meksikancima koji obožavaju vatrene grickalice, ljuta paprika prosvjetljuje um, podstiče apetit i pospješuje odličnu probavu. Nakon mariniranja, vatreni ukus paprike omekšava, ali i dalje ostaje ljut. Beli luk daje kiselim krastavcima ukusnu aromu. Kisela paprika pripremljena po ovom receptu biće odlično predjelo za beskvasne kaše, boršč i žestoka pića.

Ako slane grickalice Ako vam se ne sviđa, onda po istom receptu možete ukusno marinirati Paprika. Nekoliko tegli ukusnih marinada uspješno će diverzificirati jelovnik, pa imajte vremena da ih pripremite prije nego što sezona paprika završi.

Sastojci:

• gorko Paprika- 1 kg;
• beli luk - 3 glavice.

• šećer, ocat 9%, voda, biljno ulje - po 1 čaša;
• sol - 1 kašika;
• mljeveni crni biber (opciono) - 1 kašičica.

Proces kuvanja:

Unaprijed pripremite poklopce i tegle: operite sodom do sjaja i sterilizirajte.

Ljute papričice operite pod tekućom vodom, ocedite i osušite. Svako zrno bibera izbockajte na nekoliko mesta viljuškom ili čačkalicom. Tako će Čile biti bolje zasićen marinadom, a u teglama neće ostati višak vazduha.

Beli luk se mora oguliti (ili dodati neoguljen), isprati, a čenčići ostaviti cele.

Za pripremu marinade otopite sol u vodi, dodajte ulje, sirće, šećer, mljeveni biber i dovedite do ključanja. Bijeli luk i ljute papričice kuhajte u marinadi 5 minuta nakon ključanja u serijama.

Paprike i čena belog luka stavite u tegle, prelijte marinadom i zarolajte.

Okrenite tegle, sačekajte da se ohlade i stavite na hladno, najbolje u podrum. Ako ostavite paprike na toplom mestu, postoji opasnost da će tegle „eksplodirati“. Stoga je bolje pronaći hladno mjesto za njih.

Mnoge domaćice prilikom pripreme svojih omiljenih jela dodaju kisele ljute papričice kako bi im dale ugodnu pikantnost. Dodan biber mala količina, ukrasiće ukus jela od mesa I paprikaš od povrća. Osim toga, odlično će se složiti i s roštiljem dobar dodatak. Proizvod od mljevene paprike može se dodati umacima i supama.

U vezi dodatni sastojci za mariniranje, onda po vlastitom nahođenju možete dodati: Lovorov list, sjemenke celera ili korijandera.

Inače, ljuti čili je jedan od TOP najefikasnijih afrodizijaka. Ako vaša voljena osoba nije ravnodušna prema ljutim jelima, pozovite ga da za večerom proba vaše ukusne kisele paprike!

Zahvaljujem mami na receptu i slikama!

Srdačan pozdrav, Anyuta.

Možda bi vam se dopao ovaj recept za kisele paprike u vinskom sirćetu:

Kako napraviti paprike u vinskom sirćetu –>>

Ljuta paprika recept za zimnicu

Ukiseljene ljute papričice za zimnicu sa sirćetom, uljem i belim lukom, pripremljene bez sterilizacije. Po istom receptu možete ukusno marinirati slatke paprike.

Biber u ulju

S početkom sezone povrća i voća, te drugih darova prirode, počinje masovno njihovo konzerviranje. Izgleda kao ludilo - zalihe za zimu na tone i sve redom. Više mi se sviđa svježa jela, na primjer - biber u ulju, biber lečo.

Naravno, svrha berbe je očuvanje uroda i hrane za zimu kako bi se opskrbio hranom. Negdje sam pročitao da se neke namirnice dosta dobro čuvaju u ulju. U francuska kuhinja Postoji takav izraz - confit, confit. Ovaj izraz znači očuvanje. Veoma na stari način konzerviranje hrane, što vam omogućava da neke proizvode sačuvate duže vrijeme. Najčešće se ova metoda koristi za meso ili divljač. Tokom pripreme konfit meso postaje veoma mekano i mekano, a zatim se meso stavlja u posudu i puni topljenom masnoćom.

Kad sam bila mala, moja baka je na selu pravila domaća kobasica od svinjskog mesa, zatim ga stavite u keramičku posudu i prelijte otopljenim svinjska mast. Nakon dodatne termičke obrade u pećnici, svinjska mast se stvrdnula i dugo je sačuvala kobasicu. Međutim, bilo je važno spriječiti da mast užegli. Rijetko je da se takav proizvod čuva duže od 2-3 mjeseca.

Osim toga, ova metoda se koristi za pripremu začina. Oni koji pripremaju jela Mediteranske kuhinje, vjerovatno malo aromatizuje maslinovo ulje uz pomoć bijelog luka i aromatično bilje. Confit je najbolji izbor za ulje.

Često možete pronaći recepte u kojima se umjesto maslinovog ulja koristi aromatizirani pripravak. Dok ima mladog bijelog luka, on se dinsta na maslinovom ulju, zatim sprema u tegle, a ulje i režnjevi bijelog luka se koriste po potrebi - začini za konfite.

Testeninu često kuvamo kod kuće razni umaci, ili samo umaci - uglavnom za pizzu. Marinara sos - paradajz, beli luk, maslinovo ulje i začini. Pizza marinara - s takvim umakom je jednostavno neuporediva (međutim, mnogi misle da je marinara s plodovima mora). Prilikom kuhanja obično se zagrije maslinovo ulje sa nekoliko spljoštenih češnja bijelog luka, bijeli luk se poprži i izvadi iz ulja. Za dalje kuvanje koristi se maslinovo ulje.

Imam nekoliko recepata za pržene ljute papričice - slane grickalice koju jako volim. Prilično su pogodni za dugotrajno skladištenje.

Pojavila se ideja za recept za ljute papričice u ulju, sa dodatkom čena belog luka i bilje. prvo, odličan način priprema maslinovog ulja za naknadnu upotrebu kao podloga za prženje hrane i pripremu umaka. Drugo, i beli luk i ljute papričice u ulju biće veoma ukusne i sigurno će se vrlo brzo pojesti - znam po sebi.

Iskreno, nisam ni mislio da će biber u ulju biti tako ukusan.

Dakle, domaća paprika u ulju je osnova za ukusna jela i umacima. Biber u ulju je užina ili samo poslastica za sladokusce.

Biber u ulju - predjelo od ljute paprike i belog luka

Biber u ulju mi ​​je kao poslastica. Imam nekoliko recepata pečene paprike– grickalice koje zaista volim. Najbolja je paprika u ulju

Recepti za gorku papriku, kiselu, soljenu i kiselu za zimnicu

Biber je jedan od najpopularnijih ukusno povrće, koji će jelima dati pikantnost i svjetlinu boje. Ljute paprike kisele za zimu su najbolja opcija. Preporučuje se da se kuva uz dodatak hrena, belog luka i raznih začinskih biljaka. Postat će omiljeno jelo cijele porodice. Može se soliti, fermentirati, konzervirati marinadom, a od nje možete napraviti i divne zavitke za zimnicu.

1 Nutritivna vrijednost, indikacije i kontraindikacije

Ukiseljene ljute papričice, pažljivo pripremljene za zimu, dat će vašim omiljenim jelima pikantan okus i blistavu aromu.

• stimuliše nervni sistem, prisiljavajući je da ostane na prstima;
• ojačati imunološki sistem, pa se osoba rjeđe razbolijeva;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• ublažava stres i bol.

Međutim, ovo povrće nije korisno za sve ljude zbog sadržaja endorfina koje sadrži. Liječnici upozoravaju da ga je potrebno potpuno isključiti iz prehrane ili smanjiti količinu za one osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta (GIT). Stoga, ako osoba ima gastritis, pankreatitis, holecistitis ili čir na želucu, ljutu papričicu treba izbjegavati.

Ukiseljene ljute paprike za proizvodnju endorfina

Za sve druge ljude on je jednostavno riznica korisne supstance i vitamine. Među njima su vitamini A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP, fosfor, beta-karoten, holin, gvožđe, kalijum i drugi.

U umjerenim dozama liječi niz bolesti:

• nesanica;
• dijabetes;
• bronhijalna astma;
• alergije;
• ateroskleroza;
• benigni tumori

Pogledajmo najpopularnije i ukusni recepti kiseljenje, soljenje i konzerviranje. Podijelit ćemo i recepte za odlične pripreme za zimnicu.

2 Ukiseljene ljute papričice za zimnicu: recept i način pripreme

• ljuta ljuta paprika - po tegli od 1 litra;
• listovi crne ribizle, hrena i trešnje - 3 - 4 kom.;
• biber u zrnu – 5 – 7 kom.;
• beli luk – 5-8 čena;
• zelje (peršun, kopar, estragon, bosiljak) - po ukusu;
• cimet, karanfilić za pikantnost.

Kiseljenje ljutog povrća

Za marinadu morate uzeti sljedeće sastojke:

Recept je prilično jednostavan. Tegle od litara treba sterilisati. U ohlađene sterilisane tegle na dno treba staviti listove crne ribizle, hrena i trešnje. Zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje (peršun, kopar, estragon, bosiljak). Zatim se u teglu stavljaju začini (cimet, karanfilić), beli luk i biber u zrnu.

Nakon što su svi začini za kiseljenje u tegli, prelazimo na gorku ljutu papričicu. Mora se oprati i čvrsto staviti u teglu do ramena.

Stavljanje paprike u tegle

Prelijte preparat kipućom vodom. Pokrijte sterilizovanim poklopcem i ostavite da odstoji 5 minuta. Zatim vodu iz tegle sipajte u šerpu i na osnovu nje pripremite marinadu. Da biste to učinili, dodajte sol i šećer u kipuću vodu. Dodajte sirće 1 minut pre ključanja. Spreman vruća marinada potrebno je napuniti, a zatim se tegle mogu zarolati.

Apetitski marinirani twist je spreman. Sada zimi možete uživati ​​u pikantnom ukusu bibera u kombinaciji sa omiljenim jelima. Ukiseljene paprike će biti odličan ukras za obične i posebne prilike. svečani sto.

Mariniranje sirćetom možete zamijeniti limunom ako vam se ne sviđa kiselkasta nota u jelu.

3 Kiseljenje ljutih papričica za zimu: najbolji recept za kiseljenje za cijelu porodicu

• 1 kg ljute paprike;
• 50 g kopra, peršuna, celera;
• 50 g belog luka.

Za salamuru uzimamo:

Da bi kuvali dobro kiseljenje od ljute paprike potrebno je zapeći u rerni dok ne omekša, a zatim ostaviti da se ohladi i pažljivo vrlo čvrsto staviti u sterilisane tegle.

Dobro kiseljenje ljute paprike

Svaki sloj se mora naizmjenično naslagati bijelim lukom i začinskim biljem. Prokuhajte vodu za slanu vodu. Dodajte so, sirće. Pustite da se ohladi. Nakon toga napunite tegle ohlađenim salamurinom do ramena.

Za dobar ukus kiseli krastavci, morate staviti teret u tegle i ostaviti ga tamo 3 sedmice. Tegle sa kiselim krastavcima moraju se čuvati na sobnoj temperaturi 3 sedmice, a zatim ohladite.

Ova zimnica nije konzervirana niti kisela. Najkorisniji je jer zadržava sve materije i vitamine neophodne našem organizmu. Kiseljenje ljutih papričica je upravo ono što je vašoj porodici potrebno za zdravlje.

4 Ukiseljene ljute papričice za zimnicu: vrlo jednostavan recept

Način kuhanja. Ljute papričice stavite na pleh i ostavite da se osuše 2-3 dana. Trebalo bi da se nabora i lagano uvene. Zatim ga na nekoliko mjesta izbockajte viljuškom.

Ready spicy ljuta paprika treba ga staviti u posudu i napuniti salamurinom. Priprema se od ohlađene prokuhane vode sa dodatkom soli.

Gotova ljuta paprika u salamuri

Nakon što rasporedite sve paprike i napunite ih salamurinom, potrebno je izvršiti pritisak na vrh. Ostavite ugnjetavanje 3 dana, držeći sve na sobnoj temperaturi. Zatim se salamura ocijedi, napuni svježe pripremljenom slanom vodom i ponovo stavi pod pritisak. Morate ga fermentirati još 5 dana, ali samo na toplom mjestu. Najbolje mjesto za tu svrhu - kuhinja, jer je tamo toplo i suvo. Devetog dana ukiseljene ljute papričice treba prebaciti u sterilizovanu teglu i treći put napuniti salamurinom.

Pokrijte plastičnim poklopcem i ukiseljene paprike čuvajte u frižideru. Ova kisela paprika je neverovatno ukusna, odlično se slaže dinstano povrće I pire krompir. Ovo je najviše najbolji recept kisela paprika. Svidjet će se cijeloj vašoj porodici.

5 Ljuta ljuta paprika tvista bez soli

• 400 g ljute crvene paprike;
• 100 g prirodnog jabukovog sirćeta;
• mirisno sušeno bilje: mažuran, origano, bosiljak, ruzmarin itd. u količini od 3 žlice. l. za 400 g ljute paprike.

Mirisno bilje za pikantni tvist

Recept. Ljute papričice operite i stavite u sterilisane tegle. Pomiješajte jabukovo sirće, aromatično bilje i med i sipajte u teglu sa ljutim papričicama. Čuvati na tamnom mestu 1 mesec. Zatim se može staviti u frižider. Ljuta i veoma aromatična ljuta paprika bez soli je spremna. Ovo je odlična priprema za zimu.

6 Konzerviranje ljutih papričica sa paradajzom

Jedan od mnogih najbolje kombinacije u kulinarstvu je kombinacija ljute paprike i paradajza. Nije važno koju tehnologiju kuhanja odaberete za ovo. Ova kombinacija je optimalna za fermentaciju, kiseljenje, kiseljenje i konzerviranje.

Slan okus soka od paradajza, u kojem su marinirane ljute papričice, bit će izvrstan dodatak svakom jelu od mesa ili ribe.

• 200 g ljute crvene paprike;
• 200 g biljnog ulja;
• 500 ml soka od paradajza;
• sol i šećer po ukusu.

Ljute papričice operite i propržite u tiganju na biljnom ulju. Trebalo bi da postane mekano, za to ga je potrebno pržiti sa svih strana.

Pečenje ljutih papričica

Da biste to učinili mnogo brže i lakše, možete koristiti pećnicu. Mora se zagrijati na 180 stepeni, a lim za pečenje podmazati biljno ulje da povrće ne izgori. Potrebno je pržiti sa svih strana.

Dok se paprike peku, sterilizirajte tegle za motanje. Pečene ili pržene paprike stavite u tegle i prelijte ih kipućim sokom od paradajza.

Preljev od soka od paradajza treba da bude gust, pa prvo isparite sok ako je prerijedak. Ne zaboravite dodati so i šećer.

Zavrnite gotovu konzervu. Odlična priprema za zimu je spremna. Prijatno!

Ukiseljene ljute paprike za zimu - recepti za pripremu, soljenje, konzerviranje Video

Učimo kako da od ljutih papričica pravimo pripreme i zavoje za zimnicu u vidu kiseljenja, konzerviranja i kiseljenja. Video sa korak po korak recept kako kuvati kisele ljute papričice

Ljute paprike u ulju za zimnicu

Ljute papričice ćemo zapečatiti u ulju za zimu pomoću drevne metode konzerviranja konfita, što na francuskom znači konzerviranje. Tako ćemo u ovom receptu maksimalno sačuvati blagodati i ukus paprike prelivanjem vruće maslinovo ulje m Ljute papričice marinirane u ulju pravo su predjelo za prave sladokusce! Iz tegle nije jestiva samo paprika, već i beli luk, postaje tako ukusan, mekan, sa blagim smelim ukusom. A maslinovo ulje u kojem pripremamo paprike jednostavno je zadivljujuće arome i okusa.

Sastojci:

• Crvena ljuta paprika - 7 komada;
• beli luk - 2 glavice;
• ruzmarin - 2 grančice;
• lovorov list - 2 komada;
• maslinovo ulje - 250 mililitara.

Korak po korak recept za ljute papričice u ulju za zimnicu

1. Ogulite beli luk i stavite ga u šerpu, dodajući grančicu ruzmarina i lovorov list.
2. Češnjak prelijte maslinovim uljem i dovršite! provri, a zatim smanjite vatru na najmanju moguću temperaturu i dinstajte beli luk 20 minuta.
3. Sklonite lonac sa vatre, odatle izvadite beli luk i ruzmarin, stavite u pripremljenu teglu koju odmah zatvorite poklopcem.
4. Sada treba ljutu papričicu staviti u ulje, takođe je prokuvati, pa dinstati 10 minuta na laganoj vatri.
5. Papriku prebacimo na bijeli luk i ruzmarin, prelijemo vrelim uljem.
6. Teglu zatvorite poklopcem, ostavite da se ohladi i stavite u frižider.

Možete odmah probati ljutu papričicu na ulju sa belim lukom, malo posoliti sa komadom crnog hleba. Ili ga možete dodati svom kulinarska remek-djela, a aromatizirano ulje koje smo dobili možemo koristiti za začinjavanje salata, ali i za začinjanje brusketa.

Ljute papričice u ulju za zimu jer volim da kuvam za buduću upotrebu

Možete odmah probati ljutu papričicu na ulju sa belim lukom, malo posoliti sa komadom crnog hleba.

Ukiseljene ljute papričice - recept bez sterilizacije, na gruzijskom, jermenskom, korejskom, sa medom

Ukiseljene ljute papričice za zimnicu su neobavezno predjelo, uvršteno u tradicionalnu listu priprema domaćica. Ali kladim se da ako barem jednom probate začinjenu, hrskavu, ljutu mahunu, sigurno ćete je cijeniti i doprinijeti tome. Kažu da svaka žena ima polet, onda, po analogiji, muškarci imaju biber. A moj, začinjen i vatren i zapanjujući, dolazi u teglama.

Znatiželjnike će zanimati da će po hladnom vremenu mirisno predjelo ne samo diverzificirati jelovnik, već i izliječiti. Budući da je čili paprika divno i zdravo povrće u svakom pogledu, sadrži supstance koje vas mogu zaštititi od prehlade.

Ukiseljene ljute papričice za zimu - tajne kuvanja

Svaki radni komad ima svoje nijanse pravilnu pripremu. Capsicum nije previše hirovit, postoji nekoliko tajni:

• Možete kiseliti paprike bilo koje sorte i boje - crvene, zelene.
• Birajte najduže i najtanje mahune, jer se brže kisele, zauzimaju sav prostor u teglama, mnogo su ukusnije od svojih većih, a osim toga izgledaju primamljivo i elegantno.
• Ne bacajte velike primjerke - narežite na trake.
• Prije konzerviranja odrežite suhe krajeve mahuna, ali svakako ostavite barem mali rep - bit će zgodno držati dok kušate.
• Ako ne volite previše začinjenu grickalicu, potopite je hladnom vodom. Ne zaboravite da ga promenite nekoliko puta za to vreme - višak gorčine će nestati.
• Gorčinu možete ukloniti na drugi način, ne manje efikasan: mahune paprike sipajte direktno u tegle vruća voda, a nakon 10 minuta ocijedite.
• Ako nemate dovoljno bibera za cijelu teglu, nemojte se zbuniti, dodajte trake obične bugarske paprike kada se zajedno spreme, postat će pikantan i ništa manje ukusan.

Ljute paprike, marinirane bez sterilizacije

Recept koji osvaja svojom jednostavnošću izvođenja, poštujući točne proporcije, dobit ćete prekrasno predjelo za meso i prva jela.

• Ljute paprike.
• Voda – 5 čaša.
• Sol – 2 velike kašike.
• Šećer – 3 kašike.
• Stono sirće – pola čaše.
• kopar, lovorov list, aleva paprika, karanfilić, sjemenke gorušice, peršun - birajte začine po vlastitom nahođenju.

1. Mahune operite, osušite i odrežite suhe krajeve. Imajte na umu: obrezivanje treba obaviti pažljivo kako se ne bi oštetio integritet mahune. Ne dirajte rep - za njega ćete držati poslasticu.
2. Stavite začine na dno tegle i napunite je mahunama bibera do vrha.
3. Prokuhajte vodu, sipajte u tegle i ostavite da odstoji pola sata.
4. Nakon ovog vremena, ovu vodu sipajte u šerpu, prokuvajte sa solju i šećerom i vratite u teglu.
5. Ponovite ovu manipulaciju ponovo, na posljednju prelijte sirće.
6. Zamotajte radni predmet ispod željeznog ili najlonskog poklopca. IN U poslednje vreme Naučio sam da zatvaram konzerve u tegle sa poklopcima na navrtnje. Odlično koštaju, samo savjet: preliti marinadom do vrha da se prelije i uvrnuti.

Ukiseljene ljute papričice na gruzijski način

Pa, Gruzijci znaju mnogo o slanim grickalicama, znaju mnogo i znaju kuhati - nije grijeh naučiti. Ukiseljene paprike po ovom receptu mogu postati "vrhunac" svake gozbe.

• Ljuta paprika – 2,5 kg.
• Peršun, celer - velika veza.
• Lovorov list – 4 kom.
• Beli luk – 150 gr.
• Suncokretovo ulje – 250 ml.
• Sol – 3-4 velike kašike (po ukusu).
• Šećer – 3 kašike.
• Stono sirće – 500 ml.

1. Pripremite mahune za kiseljenje - zarežite pri dnu kako bi marinada brzo natopila papriku.
2. U šerpu sipajte vodu, ulje, sirće, dodajte šećer, lovorov list, so i ostavite da proključa.
3. Kuhajte mahune u malim porcijama 6-8 minuta, ne dopuštajući da plutaju i okrećući ih kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje. Izvadite i stavite u posebnu posudu.
4. Ohladite marinadu, dodajte nasjeckano začinsko bilje - celer i peršun, nasjeckani bijeli luk i ponovo prokuhajte.
5. Ljute papričice preliti marinadom i pritisnuti.
6. Radni komad ostavite u frižideru jedan dan, a zatim ga prebacite u tegle i čuvajte.

Jermenska ljuta paprika – recept

U životu nema dovoljno začinjenih utisaka - pripremite vatreno jermensko kiselo predjelo za zimu. Na Kavkazu se paprika tretira s obožavanjem; Uzgajaju se u velikim količinama, fermentiraju i kisele. Od milja ih zovu "cicak" i beru se u ranoj fazi, kada su mahune svijetlozelene i ne prevruće. Taman za meso i boršč!

• Tsitsak – 3 kg.
• Beli luk – 250 gr.
• Suncokretovo ulje – 350 ml.
• Jabukovo sirće – boca od 500 ml.
• Sol – 100 gr.
• Peršun - 2 grozda.

1. Mahune operite i izrežite križ na dnu, stavite ih u široku posudu.
2. Nasjeckajte peršun, izmrvite bijeli luk u pastu, posolite smjesu, dobro promiješajte i stavite paprike. Marinirajte jedan dan, poklopljeno.
3. Pomiješajte sirće i ulje pa u smjesi pržite paprike u malim porcijama.
4. Stavite pržene mahune litarske tegle i sterilisati nakon ključanja 20 minuta.
5. Ohlađeni radni predmet stavite na hladno. Nakon jednog dana probajte i divite mu se. Peče i izluđuje, ali se nemoguće otrgnuti.

Ljuta paprika marinirana sa medom

Nevjerovatno ukusna priprema Uspjet će ako marinadu dopunite s dvije komponente koje se na prvi pogled ne spajaju dobro jedna s drugom.

• Preuzeti litarske tegle punjeno biberom: med - 2 kašike, kašika soli, Jabukovo sirće- šolja. Ako ne, uzmite stonu jabuku, ali samo 6%.

1. Napunite teglu čistim mahunama (malo isječenim na repu), čvrsto ih stavite i napunite marinadom.
2. Pripremite marinadu: u sirće dodajte potrebnu količinu soli, dodajte med i dobro promiješajte.
3. Radni komad se može jednostavno zatvoriti najlonski poklopac i čuvati u frižideru.

Recept za ljutu papriku u paradajzu

Priprema nazivam paradajz bombom, iako sok malo omekšava ljutinu kiselih paprika.

• Ljuta paprika – 1 kg.
• Sok od paradajza sa pulpom, kupljen ili pripremljen - 2,5 litara.
• Sol – 30 gr. (kašika sa vrhom).
• Šećer – 90 gr.
• Mlevena paprika - ¼ kašičice.
• Beli luk, kaša - velika, prekrivena kašika.
• Sirće 9% - supena kašika.
• Suncokretovo ulje - jedna i po čaša.
• Lavruška – 5 kom.

Marinirajte ljute papričice u paradajzu:

1. Izrežite mahune i stavite ih u tegle.
2. IN sok od paradajza dodati so, lovorov list, šećer, kuvati 20 minuta. dodati beli luk, uliti sirće, ostaviti da provri.
3. Kipuću marinadu sipajte u teglu i zarolajte.

Ljuta paprika marinirana na korejski način

Korejska kuhinja nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Zadržite recept čija je jedina mana što nećete moći pripremiti ljute papričice za zimnicu - ovo brzi recept, što sugerira istu brzu upotrebu.

• Paprika – 1 kg.
• Beli luk – ½ glavice.
• Voda – 400 ml.
• 6% sirće – 70 ml.
• Crni biber - kašičica.
• Sol i šećer - po pola velike kašike.
• Mljevena crvena paprika - kašičica.
• Mljevene sjemenke korijandera – mala kašika.

1. Mahune stavite u teglu i napunite ih marinadom.

Pripremite fil: u kipuću vodu dodajte začine i nasjeckani bijeli luk i ostavite da proključa. Nakon 2-3 dana kisele paprike su gotove.

Ako redovno spremate ljute papričice za zimnicu, vjerujte mi, raspoloženje će vam uvijek biti dobro, jer su ljute ukiseljene mahune izvor endorfina, tvari koja osigurava proizvodnju hormona radosti. Neka Vaš dom uvek bude svečan i ukusan! S ljubavlju... Galina Nekrasova.

Želite li se razveseliti, naučiti nešto zanimljivo ili dobiti savjet?

Ukiseljena gorka paprika za zimnicu

Kisela gorka paprika za zimnicu recepti, bez sterilizacije, na gruzijskom, sa medom, uljem, na jermenskom, video, na korejskom, crvena, paprika, u paradajzu,

Siguran sam da su vam ostave već pune svih vrsta zaliha, jer je vrijeme da praznine za buduću upotrebu sezonsko povrće i voće.

Ljuta paprika Domaćicama je dobro poznata; često se koristi za pripremu svih vrsta jela, umaka i začina.

Možete ga pripremiti za zimu Različiti putevi– osušite, zamrznite, sameljite u mašini za mlevenje mesa, dodajte ulje, marinirajte itd.

Želim da vam ponudim tri jednostavna recepta kako sačuvati ljute papričice za neku raznolikost zimi domaća kuhinja. Princip je isti, ali su recepti različiti.

Ovaj način pripreme posebno će se svidjeti ljubiteljima začinjene hrane.

SPISAK SASTOJKA

1 recept

• ljute paprike
• 9% sirćeta

2 recept

• ljute paprike
• 250 ml 6% jabukovog sirćeta
• 4 žlice. tečni med

3 recept

• ljute paprike
• 250 ml 6% vinsko sirće
• 4 žlice. tečni med
• 1 tsp sol

LUT PAPIR ZA ZIMU - KORAK PO KORAK RECEPT

Pripremila sam ljute papričice raznih boja - zelene i crvene. Dobro ju je oprala i osušila.

Trebaće nam i tegle, po mogućnosti visoke, ako želite da sačuvate celu papriku, ali to nije neophodno, možete je iseći.

Paprici uklanjamo peteljku, a po želji i jezgru sa sjemenkama, ali ja ću to ostaviti.

Papriku režemo na proizvoljne komade, tako da se lako uklapaju u teglu - zimi je zgodno nabaviti onoliko koliko vam je potrebno i iskoristiti.

Stavite paprike u tegle prilično čvrsto.

Za drugu teglu uzmite crvene duge paprike u potpunosti.

Odrežite peteljke i stavite ih u teglu okomito.

Zimi izvadite jednu papriku, iskoristite koliko je potrebno, a ostatak vratite u teglu.

I napraviću još jednu teglu raznih zelenih i crvenih paprika.

Narežite ga na komade i čvrsto stavite u tegle.

Dvije tegle sa sjeckanom paprikom napunite običnim stolnim sirćetom od 9% i poklopite ih bez potrebe da ih zamotavate.

Tokom kiseljenja paprika će upiti dio sirćeta i ispasti će ugodno kiselkasta, a sirće iz same paprike može se koristiti za kuhanje razna jela Kako običnog sirćeta, ali imajte na umu da će biti ljuto.

Ovo je bio prvi klasičan recept.

Za drugi slađi recept trebat će nam 6% jabukovog sirćeta i meda.

Dodajte 4 kašike u 250 ml jabukovog sirćeta. tečnog meda i dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi.

Ako vam je med gust, lagano ga zagrijte u vodenom kupatilu, pokušajte ga koristiti prirodni med.

Dobijenom marinadom napunite teglu biberom do samog vrha i zatvorite poklopac.

Okrenite teglu nekoliko puta da se i paprika iznutra napuni marinadom, a ostatak dodajte do vrha.

Za treći recept trebat će nam prirodni grožđani sirće 6%, so i med.

Ostala mi je bukvalno kašika prethodne marinade, neću je baciti.

Dodati 250 ml grožđanog sirćeta, 1 kašičicu. soli i 4 žlice. tečni med.

Sve dobro promiješajte dok se sol i med potpuno ne otope.

Ovaj recept po meni ispada da je najizbalansiraniji, ima sve - soli, slatkoće, kiselosti i ljutine.

Paprike pripremljene po ovom receptu su neverovatno ukusne, a gotove su za 2-3 nedelje.

Dakle, prijatelji, pokazao sam vam tri recepta za pripremu ljutih papričica za zimnicu.

Jer paprika ne prolazi termičku obradu ostaje jednako svjež, hrskav, sočan, zadržava oštrinu, a unatoč tome što je preliven čistim octom, ispada nimalo kiselkast - sve umjereno. Ovaj preparat se savršeno čuva u frižideru do sledeće sezone, osim ako ga naravno ne pojedete ranije.

Ove godine sam koristio ove paprike za očuvanje začina" Poltava«, paradajz I squash kavijar, svi ovi video snimci su tu na kanalu .

Kao što sam već rekao, meni se najviše sviđa treći način kuvanja, ali da odlučite koji vam se najviše sviđa preporučujem da kuvate sva tri, svaka od njih je ukusna na svoj način.

Na Kavkazu postoji izreka: „Ništa te ne zagreje u hladnim danima kao dobar začinjen zalogaj“.

Kuvajte za radost i jedite za zdravlje!

Zelim ti Prijatno!

Da ne biste propustili nove, zanimljive video recepte - SUBSCRIBE na moj YouTube kanal Recipe Collection👇

👆Pretplatite se u 1 klik

Dina je bila sa tobom. Vidimo se ponovo, vidimo se novi recepti!

LUT PAPIR ZA ZIMU - VIDEO RECEPT

LUT PAPIR ZA ZIMU - FOTO

Za ljubavnike začinjena jela Web stranica Poradka pripremila je odličan recept domaće za zimu - kisele ljute paprike pod obećavajućim imenom "Gorgon".

Ovaj recept je odlična užina za sve ljubitelje ljutog. Lako se priprema, nema potrebe za sterilizacijom!

Sastojci za jelo

• ljuta paprika – jedan kg
• šećer i sol - po tri supene kašike
• suncokretovo ulje - čaša (po želji, bez ulja)
• 9% sirće - pola čaše
• voda – 1,5 litara
• beli luk i kopar po ukusu

Priprema ljute kisele paprike Gorgon:

1. Uzmite netaknute, čvrste ljute papričice, operite, odrežite suhe krajeve, ali ostavite male repove. Plodove možete ostaviti cijele, a možete ukloniti peteljke sa sjemenkama i narezati pulpu na komade (paprika će biti manje ljuta). Posljednju proceduru najbolje je izvesti u gumenim rukavicama.
2. Papriku stavite u šerpu, prelijte kipućom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta (obavezno ispod zatvorenim poklopcem). Ocijedite vodu.
3. Napravite marinadu za ljute papričice: u vodu dodajte sirće, ulje i šećer sa solju, ostavite da se krčka 4-6 minuta.
4. U pripremljene sterilne tegle dodajte malo kopra i nekoliko čena belog luka po ukusu. Blanširane ljute papričice uredno stavite u tegle. Preliti marinadom (kipe), poklopiti poklopcima (sterilizovano) i zarolati. Okrenite tegle, dobro ih umotajte i ostavite preko noći.

Marinirane ljute papričice poslužuju se uz jela od mesa i ribe.

Savjeti za pripremu kiselih ljutih papričica za zimu:

• kisele ljute papričice će biti ukusnije ako ih 3-4 puta prelijete kipućom vodom;
• pripravak od paprike ispada ljepši ako ih uzmete u različitim bojama;
• na dno tegle, da daju dodatnu oštrinu i ljutkastog ukusa, možete dodati i listove rena.

Preporučite svojim prijateljima:

Ljuta paprikaSvi u mojoj porodici me vole, uključujućikonzervirano za zimu . Već nekoliko godina ga zatvaram i svaki put pokušavam da ga pronađem novi recept. U ovom članku ću podijeliti s vamaprovjereni recepti za kisele (konzervirane) gorke paprike za zimnicu

Ljuta paprika za zimnicu. Recept - ljuta paprika iz konzerve

Naš favorit recept za ljute papričice iz konzerve za zimnicu . PepperIspada začinjeno, kiselo i hrskavo.

Sastojci za teglu od litara:

Ljute papričice bilo koje boje (radije biram onu ​​sa debljim stijenkama, ispadne ukusnije)

4-5 čena belog luka

Sol - 1,5 kašičice

Sirćetna esencija 70% - 1,5 kašičice ili 9% sirće - 55 ml.
Par lovorovih listova

Suvi kopar

Crna aleva paprika - po želji

Priprema:

Operite tegle, sterilišite ih i dodajte oprane začine: čen belog luka, ako je veliki, prerezan na pola, grančice kopra, lovorov list i grašak.

Ljutim papričicama odrežite repove. Stavili smo ga u tegle. Posolite, ulijte vrelu vodu, sipajte sirće i prekrijte sterilnim gvozdeni poklopci. Stavite za sterilizaciju u šerpu sa vodom sa krpom na dnu. Voda u tiganju i u teglama mora biti topla kako tegle ne bi pucale. Ljute papričice sterilisati 10 minuta od trenutka kada voda proključa u tiganju. Zatim zarolajte poklopce na tegli. I ostavimo paprike u teglama da se ohlade bez uvijanja.

Ako volite slane grickalice, bit ćete zahvalni za ovu zimi.gorki recept paprika iz konzerve za zimu.

Pripreme za zimu. Ljute papričice iz konzerve bez sterilizacije Recept sa slikama - 2

Drugi receptkojim sam zatvorioljute papričice iz konzerve za zimu

Za punjenje:

Za 1 litar vode: (dovoljno za oko 4 tegle od 700 g)

Šećer - 8 punih kašika

Sol - 3 kašike

Sirće 9% - 200 ml.

Po želji možete dodati začine: kopar, crni biber u zrnu, beli luk, karanfilić.

Pomiješajte sastojke za fil i kuhajte pet minuta. U već pripremljenu marinadu sipajte sirće.

Oprane paprike stavite u čiste, sterilisane tegle i napunite ih marinadom. Zatvoriti poklopcima.

Jednu sam sterilisala deset minuta, drugu zatvorila bez sterilizacije (kao što vidite na fotografiji, ove tegle sam omotala koncem).

Ja sam pravila ljutu papričicu bez sterilizacije sa duplim punjenjem. Prvi put sam to prelila kipućom vodom, ostavila da odstoji 15 minuta, a zatim ocedila vodu, dodala šećer i so i kuvala pet minuta. Zatim je u marinadu ulila sirće, sipala u tegle i zarolala ih poklopcima.

Vremenski testirano:ljuta paprika iz konzerve bez sterilizacije , stajao dugo vremena u kuhinji, salamura u tegli je ostala čista i lagana. Stoga se recept već smatra provjerenim; ljute paprike iz konzerve prema ovom receptu mogu se zatvoriti bez sterilizacije

Ljuti paprika je ljuto, aromatično i vatreno povrće koje daje vedar ukus bilo kojoj vrsti jela. Plodovi su dobro očuvani: kiseljenje, kiseljenje i soljenje. Poznavaoci ljute hrane će cijeniti jedinstvene note okusa, a recepti u nastavku pomoći će vam da shvatite kako ukiseliti ljute papričice.

Jednostavna opcija

Konzervirano cijelo voće pogodno je za čuvanje i korištenje po potrebi. Za poboljšanje kvaliteti ukusa U tegle se stavljaju aromatični začini - lovorov list, aleva paprika, cvatovi karanfilića.

Proizvodi:

• ljuta crvena paprika - 1 kg;
• filtrirana voda - 1 l;
• granulirani šećer - 160 g;
• kamena sol - 60 g;
• stono sirće - 220 ml.

Algoritam naših akcija:

1. Dobro isperite glavni sastojak. Stavite na suhu i čistu kuhinjsku krpu. Nakon sušenja, jednostavnom čačkalicom napravite nekoliko uboda kroz stabljiku.
2. Operite i sterilizirajte tegle. Stavite čili čvrsto u pripremljene staklene posude. Prokuhajte tečnost u kotlu i sipajte mahune. Pokrijte i ostavite četvrt sata. Ispustite u sudoper.
3. Sipati u poseban pleh čista voda i dodajte sol i šećer iz konzerve. Kuvajte dok se zrna potpuno ne otope. Skloniti sa vatre i dodati slani rastvor, promešati.
4. Tegle napunite sadržajem, zarolajte i okrenite. Nakon hlađenja čuvati u frižideru ili podrumu.

korejska grickalica "Kochi"

Ljute papričice, marinirane za zimu, spremaju se uvijene. Začin ispada veoma pikantan i ukusan. Sjemenke, zgnječene zajedno sa ljutim plodovima, daju posebnu pikantnost jelu. Gotove konzerve koriste se za meso, ribu, povrće i jednostavni sendviči.

Proizvodi:

• ljuta paprika - 1,5 kg;
• beli luk - 90 g;
• kamena sol - 45 g;
• bijelo vinsko sirće - 150 ml.

ljuta "bomba"

1. Mahune temeljito isperite i uklonite peteljku. Ogulite beli luk i isperite. Sameljite u mašini za mlevenje mesa.
2. Dobijenu masu prebacite u dublju posudu. Dodajte so i kiselinu, promešajte. Pokrijte i ostavite na kuhinjskom pultu 30-40 minuta.
3. U međuvremenu dobro isperite tegle i poklopce. Tretirajte na pari ili zagrejte u rerni.
4. Ljute papričice stavite u sirće u sterilne posude. Čvrsto zašrafite i stavite u frižider.

Začinjeno

Mahune za pečenje se mogu napraviti bez sterilizacije. Zahvaljujući dostupnosti velika količina začina, užina ispada sa jarkom aromom i bogat ukus. Ukiseljene ljute papričice za zimnicu prema dolje opisanom receptu lako se prave i izgledaju vrlo lijepo u posudi.

Proizvodi:

• ljuta paprika - 0,35 kg;
• grožđanog sirćeta- 0,5 šolje;
• beli luk - 50 g;
• cilantro - 15 g;
• kopar - 15 g;
• nekoliko grančica mente;
• filtrirana tečnost - 0,5 l;
• kamena sol - 10 g;
• sjemenke korijandera - 10 g;
• granulirani šećer - 0,5 kašike;
• lovorov list - 2 lista;
• karanfilić - 2 cvasta;
• aleva paprika i crni grašak - 8 kom.

Radimo korak po korak:

1. Zelenje operite, osušite i odvojite od grubih i čvrstih grana. Glavna stvar je da ostanu samo listovi. Podijelite bijeli luk na čena. Uklonite suvu ljusku, ali nemojte potpuno guliti.
2. Čili dobro isperite. Drvenom čačkalicom napravite 1 ubod u svako voće. To je potrebno kako se zrak ne bi nakupljao u povrću tokom konzerviranja.
3. Pošta goruće mahune u lonac i prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 5 minuta. Ocijedite tečnost i ponovite postupak namakanja vruća voda jos 3 puta.
4. U šerpu sipajte čistu tečnost i pomešajte sa šećerom, solju, biberom u zrnu, korijanderom, lovorom i karanfilićem. Stavite režnjeve belog luka i začinsko bilje. Stavite na šporet na srednje jakoj vatri. Kuhajte. Ulijte kiselinu i kuhajte još 3 minute. Poklopite i ostavite marinadu na kuhinjskom pultu četvrt sata.
5. U međuvremenu operite i sterilišite tegle. U pripremljenim kontejnerima isti iznos namažite začine iz marinade, a zatim čvrsto rasporedite mahune. Napunite slanom vodom i dobro zatvorite. Okrenite i ostavite na kuhinjskom pultu jedan dan.

Najbolji i najbrži recept za pravljenje ljutih papričica za zimnicu. Mnogi ljudi ovu opciju nazivaju "bomba". Taste gotovo jelo toliko ljuto da čak ni sok od paradajza ne izgladi svu gorčinu.

Proizvodi:

• ljuta crvena paprika - 1,2 kg;
• svježe pripremljeni sok od paradajza - 2,7 l;
• kamena sol - 40 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• mljeveni crni biber po ukusu;
• beli luk - 12 čena;
• ulje - 350 ml;
• lovor - 4 lista.

Papriku operite, uklonite peteljku i ostavite sjemenke unutra. Operite tegle i poklopce i prokuhajte. Pažljivo stavite glavni sastojak u posudu i poklopite.

IN veliki lonac izlijte sok, dodajte sol za konzervu, šećer i lovorov list. Stavite na šporet, zakuhajte i kuvajte četvrt sata. Dodati sitno iseckani beli luk, kiselinu, promešati. Prokuvati i skloniti sa šporeta. Marinada je gotova.

Napunite posude, zarolajte ih i okrenite. Ostavite u ovom obliku jedan dan i odložite u podrum.

U marinadi od meda i senfa

Biber sa svetao ukus Cvjetni med i aromatične sjemenke gorušice savršeno će upotpuniti meso, ribu ili povrće. Koristi se kao ukras za svečanu trpezu. Količina sastojaka je naznačena za teglu od 700 ml. Predlažemo da naučite kako kiseliti ljute papričice za zimu.

Proizvodi:

• čili - 0,6 kg;
• prirodni med - 45 g;
• stolno sirće - 250 ml;
• pasulj senfa - 2 kašičice;
• crni biber u zrnu - 10-12 kom.

Operativni postupak:

1. Za kuvanje se preporučuje upotreba šareni biber. Isperite mahune pod tekućom vodom. Čačkalicom napravite 1-2 uboda u blizini peteljke. To je potrebno kako bi marinada bolje prodirala.
2. Operite i sterilizirajte tegle. Na dno pripremljenih posuda stavite sjemenke gorušice i crni biber u zrnu.
3. Sipajte kiselinu u šerpu i dodajte med. Miješajte dok se slatki proizvod potpuno ne otopi.
4. Čvrsto stavite paprike u posudu. Napunite posude marinadom i dobro zatvorite. Čuvati u frižideru.

Gruzijsko predjelo

Hot chili- tradicionalni proizvod Gruzijaca. Hvala za jednostavan recept, kisele ljute papričice za zimu ispadaju pikantne i zanimljive okusa.

Proizvodi:

• ljuta paprika - 2,4 kg;
• beli luk - 0,15 kg;
• ulje - 200 ml;
• bijelo vinsko sirće - 500 ml;
• svježe začinsko bilje peršun - 50 g;
• granulirani šećer - 70 g;
• korijen celera - 120 g;
• soli po ukusu.

Operativni postupak je sljedeći:

1. Papriku oprati i napraviti mali rez u predelu peteljke.
2. Sipajte puter u šerpu i pomiješajte sa šećerom i solju i kiselinom. Stavite na vatru i sačekajte da proključa. Podijelite glavni sastojak podjednako. Stavite prvi dio i kuhajte ne više od 7 minuta, zatim drugi.
3. Celer i beli luk oguliti od nejestivih delova. Peršun operite i protresite da ukloni višak vlage. Sitno nasjeckajte zelje, a preostale sastojke sameljite u blenderu. Pomiješajte zajedno sa paprikom. Pokrijte i stavite u frižider na 24 sata.
4. Nakon isteka vremena, procijediti i staviti u prethodno obrađene posude. Prokuhajte marinadu i napunite posudu. Zamotajte hermetički. Nakon hlađenja stavite ljute papričice za zimu u gruzijskom u podrum.

Korejske kisele paprike

Skoro svaka druga osoba voli korejsku kuhinju. Jedan nedostatak - grickalica nije podvrgnuta dugotrajno skladištenje. Maksimalni period nije duži od 30-60 dana. Pogledajmo kako pripremiti gorke paprike za zimu.

Proizvodi:

• ljuta paprika - 2,2 kg;
• beli luk - 20 čena;
• filtrirana tečnost - 2 šolje;
• stolno sirće - 120 ml;
• crni biber - 1 kašičica;
• kamena sol - 15 g;
• granulirani šećer - 15 g;
• mljevena crvena paprika - 1 kašičica;
• korijander (iseckan) - 5 g.

Priprema:

1. Papriku operite, uklonite peteljku i očistite sjemenke. Operite i sterilizirajte tegle. Pripremljeno povrće dobro stavite i poklopite.
2. U šerpu sipajte čistu vodu, dodajte so, 2 vrste bibera i mljeveni korijander. Pustite da provri i kuvajte 2-3 minuta dok se potpuno ne otopi. Oguljeni beli luk iseckati na ploške i dodati u salamuru zajedno sa kiselinom. Mix.
3. Napunite tegle i dobro zatvorite. Okrenite i nakon hlađenja stavite na hladno mesto. Nakon 3 dana možete ga koristiti.

Biber u medenoj marinadi: jednostavan recept

Konzervirana grickalica dobija kiselkast ukus i slatka aroma. Za sladokusce ljuta paprika u medno-sirćetnoj marinadi bit će otkriće egzotičnog okusa. Priprema se uglavnom servira uz meso. Hajde da razumemo jednostavno i jednostavan proces pripreme.

Proizvodi:

• ljuta paprika - 2,2 kg;
• beli luk - 80 g;
• stolno sirće - 530 ml;
• prirodni med - 20 g;
• kamena sol - 45 g;
• obični biber u zrnu - 7 kom.;
• filtrirana voda - 550 ml;
• granulirani šećer— 30 ​​g.

1. Operite tegle i zagrejte ih u rerni. Paprike oprati, staviti na čist i suv peškir i ostaviti da se osuše. Drvenom čačkalicom napravite ubod kroz nju kako se ne bi nakupljao zrak i marinada brže prodirala unutar voća. Stavite čvrsto u tretirane posude.
2. Uklonite koru sa čena belog luka i narežite na kriške. U šerpu sipajte potrebnu količinu tečnosti. Dodajte so, šećer, cvetni med, biber u zrnu. Nakon ključanja kuhajte dok se glavni sastojci potpuno ne otope. Izložite bijeli luk i ulijte kiselinu, zagrijavajte još 5 minuta.
3. Napunite posudu sa sadržajem marinadom. Zarolajte poklopce i okrenite. Nakon hlađenja čuvati u podrumu.

biber na jermenskom

Uljno-octena otopina će dodati posebnu pikantnost i originalnost vrućem sastojku. Užina spašava sve korisne karakteristike, vitamini sadržani u komponentama. Koji je princip pripreme kiselih ljutih papričica za zimu na jermenski način?

Proizvodi:

• ljuta paprika - 2 kg;
• beli luk - 140 g;
• kamena sol - 50 g;
• listovi peršuna - 100 g;
• ulje - 220 ml;
• jabukovo sirće - 1,5 šolje.

1. Paprike dobro operite i isecite po dužini na 2 dela. Uklonite peteljku i sjemenke. Ogulite čen belog luka. Samo isperite zelje i osušite ga.
2. Stavite karanfilić i peršun u činiju procesor hrane i iseckati. Stavite u prikladnu zdjelu, posolite i promiješajte.
3. Operite i sterilizirajte tegle. Dodajte paprike u pripremljenu posudu, naizmjenično sa začinjenom smjesom. Pokrijte i ostavite jedan dan.
4. U posebnoj posudi pomiješajte ulje i kiselinu. Stavite tiganj i u njega ulijte mješavinu sirćeta i ulja. Ispržite natopljene mahune.
5. Operite tegle i zagrejte ih u rerni. Ljute papričice stavite u posudu i prelijte ih marinadom. Sterilizirajte 20 minuta. Zamotajte hermetički, ohladite i čuvajte u podrumu.

Da bude ukusno konzervirani proizvodi, predlažemo da se upoznate sa nekim preporukama iz iskusni kuvari:

1. Za kiseljenje koristite ljute paprike bilo koje sorte i boje.
2. Morate odabrati male i tanke plodove, jer će se brže kuhati. Više velike paprike mora se oguliti i iseći na kriške.
3. Gorčinu možete smanjiti tako što ćete glavni sastojak prethodno namakati 24 sata u ledeno hladnoj tekućini. Vodu je potrebno promijeniti 2-3 puta.

ljuti paprikaš - korisna komponenta za osobu. Stručnjaci preporučuju dodavanje u sva jela. Glavna prednost proizvoda je što povećava apetit i stimuliše proizvodnju hormona. No, unatoč svim pozitivnim osobinama, gorući proizvod zabranjeno je koristiti u prehrani ljudi koji pate od razne bolesti Gastrointestinalni trakt.