Lagane ljetne grickalice na stolu. Sendvič sa ribljom konzervom. Predjelo od kajsije sa pilećim fileom

Pa, šta bi moglo biti lakše nego pripremiti grickalice svečani sto, šta ti misliš? Čini se da je sve tako lako i jednostavno. Tačno do trenutka kada se nađete licem u lice ogromna količina proizvode i oskudne zalihe samih recepata. Kada pričaju o hladnim predjelima za prazničnu trpezu, o čemu obično pomisle domaćice? Naravno, o sendvičima. Klasični recepti sa hljebom, puterom i papalinama su beskrajno zastarjeli. Ovo nikoga neće iznenaditi, a da budem iskren, niko više ne želi da jede. Duša i stomak zahtevaju nešto novo. I tu će vam pomoći naša web stranica i njena rubrika „Ukusne grickalice za praznični stol“, gdje ćete pronaći sve vrste originalnih, jednostavnih i složenih, slanih i slatkih zalogaja.

Predjela su lako svarljiva jela koja se poslužuju prije glavnog jela ili ona koja dopunjuju razna alkoholna pića. Ovakvi zalogaji na stolu nisu samo ukusna uvertira za luksuzni ručak, već podstiču pojačano lučenje probavnog soka, koji je veoma koristan za želudac prije konzumiranja teže hrane. Jednostavne grickalice za praznik će pomoći vašim gostima da utole glad dok vi postavljate topli sto, ili će istaknuti buket skupo vino tokom banketa. U našoj rubrici koja nudi recepte za predjela za praznični sto, naučićete koja predjela najbolje pristaju za praznični ili švedski sto, šta i kako najbolje ide uz razna alkoholna pića, naučićete kako da pripremite desetine vrsta jela kanapei, tartleti i predjela na ražnjićima, naučite recepte za miješane salate i rolnice, naučite kako peći mini pizze i praviti tobogane i još mnogo, mnogo više.

Pokušali smo da prikupimo najviše na našoj web stranici ukusne grickalice na svečanom stolu, sa fotografijama svake faze pripreme. Ovdje ćete naći brze grickalice na praznom stolu za bukvalno sve prilike i od bilo kojih proizvoda. Naučićemo vas ne samo da kuvate jednostavni sendviči na svečanoj trpezi, ali one koje koriste delicije kao što su crveni i crni kavijar, kobasice, kuvano i kiselo povrće i pečurke.
Naučićete kako da kuvate najviše ukusni sendviči, tartine, snack torte, predjela na ražnjićima, paštete i mleveno meso, suši i koktel salate. Grickalice za praznični sto nisu potpune bez pripreme originalnih sendvič mješavina i pasta, deserta od voća i krema, pudinga i suflea. Sve ovo možete pripremiti - pogledajte recepte i odaberite koji vam se najviše sviđa.

06.03.2019

Riblji kotleti od smuđa

Sastojci: smuđ, kajmak, puter, luk, krekeri, paprika, so, biber, pirinač, krastavac

Predlažem da pripremite veoma ukusno i srdačni kotleti. Recept je prilično jednostavan. Okus kotleta će vas oduševiti.

Sastojci:

- 450 grama smuđa;
- 50 ml kreme;
- 30 grama gheeja;
- 90 grama luka;
- 80 grama prezle;
- 5 grama mlevene slatke paprike;
- 3 grama začina za ribu;
- sol;
- čili;
- biljno ulje;
- kuvani pirinač;
- slani krastavci.

03.01.2019

Pileći galantin

Sastojci: pileća koža, mleveno meso, masline, pečurke, luk, puter, ruzmarin, peršun, timijan, želatin, griz, so, biber

Pileći galantin možete pripremiti i radnim danima i praznicima - uvijek će vam dobro doći. Osim toga, po pravilu, ovo jelo svi jako vole, pa ga domaćice rado spremaju.
Sastojci:
- 4 pileće kože;
- 700 grama mlevene piletine;
- 10 komada maslina;
- 120 grama šampinjona;
- 0,5 glavice luka;
- 1,5 kašike. biljno ulje;
- nekoliko grančica svježeg ruzmarina;
- 1 kašika. sušeni peršun;
- 1,5 kašičice. timijan;
- 1,5 kašičice. želatin;
- 3 kašike. griz;
- sol;
- biber.

03.01.2019

Beef basturma

Sastojci: goveđe meso, so, šećer, piskavica, beli luk, paprika, biber

Verovatno volite basturmu - ukusnu, aromatičnu... Predlažemo da je ne kupujete u prodavnici, već da je napravite sami, kod kuće, po našem detaljnom receptu.

Sastojci:
- 1 kg goveđeg mesa;
- 55 grama soli;
- 15 grama šećera;
- 3 kašičice. mljevena piskavica;
- 1,5 kašičice. bijeli luk u prahu;
- 2 kašičice. mljevena slatka paprika;
- 0,5 kašičice ljuta mlevena ljuta paprika.

30.11.2018

Dagnje u školjkama

Sastojci: dagnje, beli luk, biber, ulje, vino, paradajz, so, peršun, hleb

Za one koji vole neobično, predlažem da danas skuvaju dagnje u ljusci. Priprema jela nije teška, ali ipak morate znati neke suptilnosti.

Sastojci:

- 1 kg. dagnje u školjkama,
- 1-2 čena belog luka,
- ljute papričice,
- 1-2 t.l. maslinovo ulje,
- 80-100 ml. bijelo vino,
- 1-2 paradajza,
- sol,
- crni biber,
- 2-3 grančice peršuna,
- 3-4 kriške belog hleba.

30.11.2018

Slani komadi tolstolobika

Sastojci: tolstolobik, voda, sirće, luk, lovor, biber, šećer, so, ulje

volim slana riba. Moj muž je ribar, pa ribu često solim. Najviše od svega volim slano u komadima srebrni šaran. Danas ću vas naučiti kako da skuvate ovo ukusno predjelo.

Sastojci:

- 1 srebrni šaran,
- 1 čaša vode,
- 2 kašike. sirće,
- 1 luk,
- 5 listova lovora,
- 7 kom. crni biber u zrnu,
- 1 kašika. sahara,
- 1 kašičica. sol,
- 1 kašika. biljno ulje.

23.10.2018

Ukusna domaća kora od slanog lososa

Sastojci: ružičasti losos, šećer, so, biber

Nakon što ste kupili jedan ružičasti losos, možete sami ukiseliti ružičasti losos kod kuće, koji će imati ukus lososa. Recept je vrlo jednostavan i prilično brz.

Sastojci:

- 1 ružičasti losos;
- 1 kašičica. Sahara;
- 3 kašike. sol;
- 20-25 zrna crnog bibera.

05.08.2018

Marinirane vrganje

Sastojci: gljiva, kleka, karanfilić, estragon, timijan, beli luk, začinsko bilje, so, šećer, sirće, voda

Danas ću vam reći kako kuhati ukusne kisele vrganje. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 600 grama belih pečuraka,
- pola kašičice kleka,
- 4 karanfilića,
- grančica suvog estragona,
- 2 grančice timijana,
- 3-4 čena belog luka,
- 3 grančice peršuna,
- 2 grančice kopra,
- 2 kašike. sol,
- 1 kašika. sahara,
- 80 ml. sirće,
- 800 ml. vode.

23.07.2018

Domaći sir od kozjeg mleka

Sastojci: kozje mleko, pavlaka, limun, so

Od kozje mleko možete ga skuvati veoma ukusno domaći sir. Recept za kuvanje sam vam detaljno opisao.

Sastojci:

- 2 litra kozjeg mleka,
- 5 kašika. kajmak,
- 1 limun,
- soli.

19.07.2018

Pollock mariniran sa šargarepom i lukom

Sastojci: polpet, šargarepa, luk, paradajz pasta, sirće, limunov sok, so, biber, lovorov list

Recept za ljubitelje ribe. Kuhanje ukusno topli zalogaj- pollock sa marinadom od povrća. Jednostavno, pristupačno, ukusno i zdravo za cijelu porodicu.

Sastojci:
- 1 kg polkata,
- 4 glavice luka,
- 4 šargarepe,
- 3 kašike paradajz paste,
- 2 kašike stonog sirćeta (limunov sok),
- biber po ukusu,
- sol po ukusu,
- Lovorov list.

17.06.2018

Ćuretina u sosu od pavlake u tiganju

Sastojci: pureći file, crni luk, šargarepa, beli luk, pavlaka, voda, lovor, so, biber, začinsko bilje, puter

Turska u sos od pavlake u tiganju će biti odličan ukras za svaki praznični stol. Nije teško pripremiti se.

Sastojci:

- 300 grama ćurećeg filea;
- 1 glavica luka;
- 1 šargarepa;
- 2 čena belog luka;
- 3 kašike. kajmak;
- 70-100 ml. voda;
- začini;
- 2 kašike. biljno ulje.

17.06.2018

Skuša u ljusci luka

Sastojci: skuša, luk, voda, so

Predlažem da skuhate nešto ukusno riblje jelo- skuša unutra ljuske luka. Recept je veoma jednostavan i brz.

Sastojci:

- 1 skuša,
- od 5 lukovica ljuske crnog luka,
- 1 litar vode,
- 5 kašika. sol.

16.06.2018

Pržene dagnje sa belim lukom

Sastojci: ulje, beli luk, dagnja, sos, biber

Ako volite morske plodove, onda vam savjetujem da pržite dagnje sa bijelim lukom umak od soje sa otopljenim puterom.

Sastojci:

- 1 kašika. ghee,
- 2 čena belog luka,
- 300 grama dagnji,
- 3 kašike. umak od soje,
- crni biber.

16.06.2018

Korejska haringa sa paradajz pastom

Sastojci: haringa, šargarepa, luk, limun, ulje, paradajz pasta, sirće, so, biber, začin

Korejska haringa sa paradajz pasta vrlo ukusna neobično jelo, koje možete lako pripremiti.

Sastojci:

- 1 haringa,
- 1 šargarepa,
- 2 glavice luka,
- pola limuna,
- 100 ml. biljno ulje,
- 1 kašika. paradajz pasta,
- 25-30 grama sirćeta,
- pola kašičice sol,
- prstohvat kajenske paprike,
- 1 kašičica. khmeli-suneli,
- pola kašičice crni biber.

31.05.2018

Karfiol u tijestu

Sastojci: karfiol, jaje, brašno, paniranje, so, biber

Karfiol se može ukusno pržiti u tijestu. Reći ću vam kako to da uradite sada. Poslužite za sto karfiol Može se poslužiti uz sos i svježe povrće.

Sastojci:

- 1 karfiol,
- 1 jaje,
- 1 kašika. brašno,
- 3 kašike. ljuto pohanje,
- sol,
- crni biber.

31.05.2018

Jetrica u pavlaci sa lukom

Sastojci: džigerica, luk, puter, brašno, so, biber, paprika

Sastojci:

- 300 grama jetre;
- 1 glavica luka;
- 10 grama zelenog luka;
- 2 kašike. biljno ulje;
- 2 kašike. brašno;
- sol;
- biber;
- paprika.

Vjerovatno mnogi misle da je priprema grickalica najviše jednostavan proces u pripremi bilo koje proslave, a upravo su grickalice danas sastavni dio rođendana ili svadbeni banket. Naravno, predjela će biti mnogo lakše pripremiti nego jedno od glavnih jela. gala prijem, ali postoje recepti za hladne i tople zalogaje koji se takođe dugo pripremaju i prilično su teški. Nažalost, malo domaćica može upotrijebiti dovoljno mašte da puno kuha razne grickalice od onih proizvoda koji su dostupni kod kuće, zbog čega će biti odabrani ovdje najbolje grickalice za svečani stol, recepti sa fotografijama pomoći će domaćici da napravi savršene grickalice i iznenadi svoje goste kulinarska remek-djela.

Ako počnemo pričati o najviše jednostavni tipovi grickalice, onda nehotice padaju na pamet obične sendviče I klasični tipovi salate, jer su to grickalice koje domaćice obično pripremaju za prazničnu trpezu. Naravno, ne možete samo da poslužite hleb i puter na stolu, ali mnogi ljudi prave užinu od hleba sa puterom. svježi paradajz i parče papaline. Nekima takvo predjelo nije svečano, a drugima će se takvo jelo jako svidjeti, ali danas domaćice pokušavaju eksperimentirati, a zahvaljujući takvim eksperimentima možete pronaći mnogo nevjerovatnih i jednostavni recepti lagane grickalice koje su pogodne za porodična večera, i za veliku gozbu sa gostima.

Blagdanska predjela moraju ispunjavati nekoliko kriterija, moraju biti jednostavna za pripremu, dok je za pripremu hladnih predjela obično potrebno manje vremena od toplih predjela. Osim toga, potrebno je da se pripremite lagano jelo, budući da je predjelo samo lagana užina prije serviranja glavnog jela. Za svadbeni sto važnu ulogu imaju i grickalice, jer će se tokom praznika glavno jelo brzo pojesti, a grickalice će ostati do samog kraja, čime će gosti utažiti blagu glad tokom slavlja. Vrijedno je zapamtiti da međuobrok ne uključuje samo one vrste jela od kojih se pripremaju različiti proizvodi, ali i uobičajene narezane kobasice ili sir.

Danas možete odabrati veliki izbor grickalica, to mogu biti punjeno povrće punjene pečurkama, mesom, sirom i drugim vrstama proizvoda, takođe se služe na stolu mali kanapei, sve vrste salata se služe i kao užina. Predjela se mogu poslužiti hladna ili topla, ako jelo treba ispeći, onda se mora staviti na sto dok je još toplo ili toplo. Štaviše, svako jelo mora imati svoj individualni originalni ukras.

Neće biti dovoljno lijepo ukrasiti predjela za svečani stol, jer da biste naglasili njihov ukus, morate odabrati najbolje vinske opcije za njih, za jednu vrstu predjela bilo bi bolje crno poluslatko vino, ali za ostale je općenito bolje uzeti bijelo vinski napitak. Ukusne grickalice se ne mogu napraviti samo od povrća, jer danas među grickalicama spadaju male verzije pizze, kao i razne kiflice od mesnih proizvoda i punjene tartlete. Same grickalice mogu se napraviti samo od povrća, ili se dodatno koriste razno meso, kuvana ili slana riba, sve vrste sireva, začinskog bilja, gljiva, pa čak i voća.

Na našoj web stranici možete pronaći najukusnije grickalice koje će zadovoljiti i najsofisticiranije goste, a izbor je toliko raznovrstan da će svaka domaćica za sebe odabrati recept koji se uklapa u listu proizvoda dostupnih u kući.

Kako sami postaviti stolove u kancelariji tako da restoranu ne bude samo ukusno, već i estetski? Kako liječiti velika kompanija, ako je površina stana više nego skromna? Koje grickalice i aperitiv ponuditi gostima na svadbi kako im ne bi bilo dosadno dok su mladenci zauzeti fotografisanjem? Konačno, kako jedinstveno postaviti sto Novogodišnje veče kako bi svi gosti mogli ne samo obilno jesti, već i plesati, pjevati, imati kvizove i igrati igrice? Odgovor se nameće sam od sebe - potrebno je organizirati svečani bife.

Glavna stvar u članku

Bife: kada je prikladan i nezamjenjiv?

Praktični i sofisticirani Francuzi su skovali izraz „švedski sto“, što znači „viljuška“. Odnosno, sva hrana koja se služi na švedskom stolu mora stati na jednu viljušku. Prepoznatljiva karakteristikašvedski sto je da ljudi ne sede za stolovima, već se slobodno kreću po sali sa čašom i tanjirom u rukama, što ih ne sprečava da se osećaju prijatno i međusobno komuniciraju. Prije nego organizirate švedski stol, morate se upoznati s njegovim prvim pravilima, moglo bi se reći, zapovijedima:

• broj jela koja će biti na stolovima (tanjiri, čaše, kašike, viljuške i salvete) treba da bude dva ili čak tri puta veći od pozvanih gostiju;

• ponekad ima smisla kupiti jednokratno posuđe, ali samo istog tipa i pristojnog kvaliteta, stilizirano i estetski;
• na ulazu bi bilo lijepo postaviti „stol gostoprimstva“ sa aperitivom: šampanjcem, konjakom, likerima ili likerima;

• stolovi sa osvježenjem trebaju biti postavljeni tako da do njih bude lako i jednostavno doći;
• bife stolovi trebali bi biti nešto viši od običnih kuhinjskih stolova: obično je njihova visina nešto više od metra.

Tradicionalna jela na bazi švedskog stola: koja su predjela prikladna?

Na švedskom stolu su izuzetno popularne sve vrste hladnih predjela: mali sendviči, višeslojni kanapei, punjeno povrće, a posebno kiflice i mini-rolnice sa raznim nadjevima.

Nijedan švedski sto nije potpun bez prefinjeno ukrašenog mesa i kobasica, ploče sa sirom, kao i razno voće.

Lijepo ukrašene tartlete sa sa različitim nadjevima, razni sendviči, grickalice na ražnju, kriške ili čips - sve to neće samo postati dio prekrasnog menija za svaki odmor, već će biti savršeno za bilo koji korporativni događaj, poslovni bife ili prijateljsku zabavu.

Ako želite da provedete zabavan odmor, svakako se pobrinite za to alkoholna pića. Uglavnom, gostima se za švedskim stolom nudi šampanjac, stolna vina, te razni alkoholni i bezalkoholni kokteli.

Šta ne bi trebalo da služite na švedskom stolu?

Prema pravilima švedskog stola, sva jela i grickalice koje se poslužuju na njemu moraju biti "jedan zalogaj", odnosno uređena su vrlo lakonski, ali prostrano i kompaktno. Za švedskim stolom nisu dobrodošli:

• razna prva jela, posebno supe, barem u uobičajenom serviranju;
• tradicionalna topla jela - krompir, meso, pečenje, sve vrste variva i tepsije - strogo nisu dobrodošla. Trebalo bi da bude zgodno da gost stavi grickalice na tanjir i pojede ih samo viljuškom;

• riba mora biti dobro očišćena od kostiju i tanko narezana: gosti ne bi trebali osjećati nelagodu prilikom branja rukama u tanjiru kako bi se kosti odvojile od pulpe;
• nije dozvoljeno u bifeu lisnate salate u tradicionalnim zdjelicama za salatu: Postoji mnogo drugih načina da poslužite svoja omiljena jela sa sosom na takvom događaju.

Hladna predjela za praznik: posveta klasici

Uglavnom švedski sto sastoji se od hladnih predjela, koja treba da budu lagana, nenametljiva, za svaki ukus. Istovremeno, treba ih podijeliti tako da gosti ne moraju rezati ili dijeliti jelo, pokušavajući uzeti komad za sebe.

Prije švedskog stola treba pažljivo razmotriti jelovnik i poslužiti univerzalne grickalice koje će biti dobre i hladne i tople, jer nije uobičajeno podgrijavati hranu na takvom događaju. Hrana treba da bude u skladu sa pićima koja se nude gostima. Dakle, nudimo vam nekoliko popularnih i dokazanih opcija za jela na bazi švedskog stola.

Nkriške i rolnice za svečani sto

Tradicionalno, za švedskim stolom uobičajeno je da se poslužuju razni komadi: meso, povrće, sir i voćni tanjir. Jela sa kriškama izgledaju jako lijepo, pogotovo ako na jelo ne stavljate samo meso i kobasice, već ih kombinirate s drugim proizvodima, poput maslina, umotate u rolice i nanižete na ražnjiće.

Ploča sa sirom izgleda vrlo povoljno: nekoliko vrsta sira se reže na razne načine: tvrdi sir se reže na ploče ili trouglove, i meki sirevi- kocke.

Uz sir je uobičajeno da se na jelo stavlja grožđe, med i orašasti plodovi: ovi proizvodi su u savršenoj harmoniji jedni s drugima.

Hladna predjela za praznični sto u obliku peciva nisu samo hranjiva, već i vrlo lijepa jela koja diverzificiraju i prave originalni meni bilo koju gozbu. Takve rolnice možete napraviti od gotovo svih proizvoda: pita kruha, sira, ribe, tikvica, komada mesa ili šunke, kao i umotati sve vrste nadjeva u palačinke, omlet i štapiće od rakova.

Najpopularnije kiflice na bifeima su:

• rolnice od sira sa nadjevom od mesa ili gljiva;
• kiflice sa šunkom sa „jevrejskom“ salatom i začinskim biljem;
• zavoji od pita kruha ili lisnatog tijesta (kao fil meso će biti dovoljno, crvena riba, kavijar, topljeni sir sa lososom ili pečurkama);

• rolnice od tikvica ili krastavaca punjene krem ​​sirom za mazanje;

• rolnice haringe sa seckanim kornišonima ili korejske šargarepe kao punjenje. Ova opcija za posluživanje haringe izgleda mnogo originalnije i svečanije od banalnog fileta isječenog na komade, a gosti ga pojedu za nekoliko minuta.

Vrlo neobično jelo je rolat od sira sa piletinom i pečurkama. Da biste ga napravili potrebno vam je:

• skuvati pileći file i jedno kokošje jaje;
• nasjeckati i pržiti gljive;
• nasjeckajte sve sastojke, pomiješajte ih i začinite majonezom, dodajući malo začinskog bilja;
• narendati 500-700 grama tvrdi sir, stavite u mikrovalnu ili pećnicu na par minuta: sir bi se trebao otopiti i dobiti viskoznu, pastoznu konzistenciju;
• Na sto stavite prozirnu foliju ili pergament za pečenje i na njega "sipajte" sir, zaglađujući ivice kašikom;
• Nakon što sačekate da se sir malo osuši, ravnomjerno rasporedite fil;\
• umotajte sir u čvrst rolat;
• umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na 2-3 sata;
• lijepo iseći na kriške i poslužiti.

Na isti način se prave rolnice od lavaša ili omleta. U njih možete umotati sve proizvode koji su međusobno usklađeni po ukusu.

Ne zaboravi voćne kriške: voće i bobice moraju krasiti švedski sto, a mogu se poslužiti na originalan i elegantan način:

Sendviči i kanapei

Najjednostavniji zalogaj za švedskim stolom su sendviči. Možete ih pripremiti bezbrojne količine i svi će biti potpuno i neopozivo pojedeni, najvažnije je da ih poslužite lijepo i efektno koristeći ih za kuvanje raznovrsnost proizvoda. Zgodno je koristiti različite kruhove kao osnovu za njih:

• bijeli tost - za klub sendviče, sendviče sa kavijarom, crvenom i bijelom ribom;

• crni - za sendviče sa haringom, slaninom i kiselim krastavcima;

• krekeri - služe za kanapee: na nezaslađenim se servira sir sa maslinama i začinskim biljem, na slatkim - kremasta krema sa bobicama.

Palačinke od krompira prikladne su kao osnova za sendviče: uz njih ide svaka slana riba. Čak i od jednostavni proizvodi kao što su crni hleb, zelena salata, krem sir, mali paradajz i masline mogu napraviti vrlo impresivne i ukusne sendviče.

Obratite pažnju na još nekoliko neobičnih načina pripreme kanapea.

Predjela na ražnjićima i tartletima

Najjednostavnija, ali ništa manje ukusna su hladna predjela poslužena u tartleti. Možete ih ispeći sami ili ih možete kupiti gotove u bilo kojoj prodavnici. Ove male korpice možete napuniti bilo kojom salatom, ukrasiti grančicom peršuna ili nekoliko jaja i originalno, ukusno predjelo je spremno.

Sljedeće kombinacije su odlične kao punjenja za tartlete:

• topljeni sir i morski plodovi;
• džigerica, šargarepa i kiseli krastavci;
• piletina, suhe šljive i svježi krastavac;
• sir sa belim lukom i maslinama;
• dimljeno meso ili piletina i kisele pečurke.

Iste grickalice možete poslužiti i na drugi način tako što ćete ih staviti na veće čips iste veličine ili kao opcija na nezaslađenim krekerima.

Najviše popularna hrana za švedski sto - ovo su predjela na ražnjićima, jer su vrlo zgodna za jelo i vrlo jednostavna za pripremu.

Na ražnjiće možete staviti bilo koju hranu koja se dobro slaže. Na njih možete nanizati kockice mesa, tanke kriške šunke i sira, minijaturne kisele pečurke i kornišone, sir sa grožđem, kao i razne morske plodove - dagnje, škampe i druge.

Ovo predjelo je veoma originalno i ukusno. "Okus Italije", a priprema se veoma lako. Za ovo će vam trebati:

• 200 g mozzarele u malim kuglicama;
• 2 grančice čeri paradajza;
• gomila zelenog bosiljka;
• šaka sušenog bosiljka.

Mocarellu izvadite iz salamure, osušite i uvaljajte sušeno bilje. Na ražanj navucite paradajz, list zelenog bosiljka i kuglicu mocarele.

Punjena jela za švedskim stolom

Odlična opcija za hladna predjela su punjena jela, jer se mogu puniti mnogi proizvodi čiji se sadržaj može izvaditi i napuniti nečim ukusnim, što rezultira užinom sa skladnim, izvrstan ukus. Odlična opcija hladno praznična užinaće postati:

• jaja punjena lososom iz konzerve i ukrašena crvenim kavijarom;

• rajčice punjene salatom od rakova;
• slatke polovine paprika sa uklonjenom jezgrom, punjen bilo kojom salatom.

Original i elegantna užina, koji će krasiti svaki sto, su „mušice“. Za pripremu će vam trebati:

• nekoliko cherry paradajza, prerezanih na pola;
• 200 g šunke;
• 2 kuvana jaja;
• 100 g sira;
• 1 veliki krastavac;
• 3 kašike majoneza ili pavlake.

Koraci za pripremu zalogaja:

• u posebnoj posudi pomiješati šunku narezanu na kockice, rendani sir i jaja;
• začiniti salatu sosom;
• krastavac narežite na kolutove srednje veličine;
• Sakupljamo gljive mušice: prvo na ravnu posudu stavimo kolutiće krastavca, na njih stavimo kuglice iz kojih "motamo" salata od šunke i sira, a na kuglice stavite polovice paradajza - klobuke naših gljiva.

Da bi predjelo poprimilo gotov, uvjerljiv izgled, potrebno je staviti tačke od majoneza na kape mušice.

Mini kolači: šta servirati na švedskom stolu?

Peciva su dobrodošla na švedskom stolu, ali sve treba da budu u mini formatu: ako su pite, onda minijaturne, ako su pite, onda ih treba iseći na male porcije. Ekleri sa sirom i punjenje jetre i male lisnato pecivo, koji se može puniti sa bilo kojom salatom.

Za švedskim stolom uobičajeno je da se poslužuju palačinke punjene svime što želite, u nekoliko opcija:

• palačinku podmazanu filom uviti u rolat, iseći na sitne komade, ukrasiti začinskim biljem i kavijarom;
• punjenu palačinku umotajte u urednu kovertu;
• Na sredinu palačinke stavite mleveno meso, ivice skupite u vrećicu, a krajeve spojite perom zelenog luka.

Danas su za švedskim stolovima veoma popularni mafini - minijaturni kolačići sa ili bez nadjeva. Ova grickalica uspješno zamjenjuje čak i tortu, jer možete poslužiti nekoliko opcija za mafine i gosti će ih sve probati.

Topla jela za švedski sto

Iako format takvog odmora kao što je švedski stol ne podrazumijeva zagrijavanje hrane, na takvom je događaju potrebna topla hrana. Kao topla jela idealno bi bilo sljedeće:

• ćevapi na bambusovim štapićima od piletine ili svinjetine;

• mini ćevapi od dagnji, škampa ili pilećih srca;
• julienne od piletine ili plodova mora u porcioniranim zdjelicama ili tartletama;

• mesne kiflice sa raznih punjenja(pečurke, šunka, sir, slanina);
• Kao prilog za švedski sto možete poslužiti kuvani mladi krompir, posut začinskim biljem i nanizan na ražnjiće.

Fondue je savršen za švedski stol: tvrdi ili topljeni sir se zagrijava u posudi za umak i dovede do tečne konzistencije u koju možete dodati bilje i začine. U ovaj sos može da se umače bilo šta: male kobasice, kockice kobasice i sira, krutoni, minijaturni krompir, peciva.

Recepti za "modna" predjela za švedski stol: moderni načini posluživanja jela

Vremenom ne postaju popularni samo novi recepti za jela na bazi švedskog stola, već se poboljšavaju i načini serviranja.

Grickalice u prozirnim čašama : vrlo moderan tip poslastice čak i za najsofisticiranije bifee. Sve možete staviti u čašu: od gusti umaci(guacamole, pavlaka u koju se dodaju beli luk i kopar, pulpa patlidžana, izgnječena sa začinskim biljem, beli luk i sir u pire, dok supe ne dobiju kremastu konzistenciju).

U ove čaše možete umočiti ražnjiće blago soljene haringe, kuvano ili pečeno meso, šunka, krutoni sa povrćem.

Iznenadite svoje goste originalna prezentacija jednostavne namirnice, pripremite užinu "kineski štapići za jelo". Da biste ga pripremili, trebat će vam pakovanje običnih slamki i 300 g malo slanog crvenog lososa. Riba se reže na najtanje kriške i preklapa se na svaku slamku. Po potrebi se baza slamke može vezati perom zelenog luka.

Na isti način možete poslužiti tanko narezanu šunku i salamu, a umjesto njih koristiti slamke štapići sira. Ovi štapići se serviraju tako što se stavljaju u čaše.

Klub sendviči – neobične sendviče od poznati proizvodi. Pripremaju se od tost hljeba i svih sastojaka (šunka, meso, svježi krastavci, topljeni sir i drugo). Važno je napomenuti da je takav sendvič "višekatni", prekriven kruhom na vrhu i izrezan na nekoliko malih trokuta. Ponekad se za njihovu pripremu koriste sitne lepinje.

I, naravno, rolnice su nevjerovatno popularno predjelo koje je jednostavno postalo trend na modernim bifeima.

Mogućnosti dizajna švedskog stola

Da bi vaš bife bio nezaboravan, morate biti kreativni ne samo u pripremi jela, već i u ukrašavanju svečanog stola. Dakle, nudimo vam nekoliko savjeta koji će vam pomoći da napravite neobičan, originalan odmor:

• da biste uštedjeli prostor na prazničnom stolu i stvorili efekt obilja, koristite posebna višeslojna jela, odnosno rasporedite grickalice u slojeve tako da ih je lako uzeti;

• Za švedski stol relevantni su bijeli ili svijetli platneni stolnjaci ukrašeni čipkom ili klasični pamučni stolnjaci s nježnim vezom ili bez njega: takav stolnjak je najlakše odabrati posuđe, a osim toga, odgovarat će svakom formatu proslave;
• Aktivno koristite čaše i čokane za postavljanje stola: ne samo za piće, već i za grickalice, posebno za salate i deserte. Čaše mogu uspješno zamijeniti tanjire i zdjele za salatu, a izgleda vrlo impresivno;

• Poslužite jela u posebnim keramičkim kašikama. Ova tehnika se koristi na najsofisticiranijim bifeima; U takvim kašikama obično se poslužuju "grickalice" - prelepo ukrašene kuglice valjane od raznih salata.

Pozivamo vas da razmislite o drugim opcijama originalan dizajn jela na švedskom stolu:

Za više detalja o tome kako ukrasiti jela za švedski stol, pogledajte naš video:

U određenim situacijama, nema ništa bolje od švedskog stola za proslavu značajnih događaja. Vaši gosti će sami urediti hranu i piće, poslužiti se, a domaćin zabave će moći slobodno prihvatiti čestitke i komunicirati sa svojim prijateljima u opuštenoj i laganoj atmosferi.

Prekrasne hladne grickalice vlastitim rukama

Prekrasna dekoracija hladnih predjela ključ je jedinstvenosti Vašeg prazničnog stola i praznično raspoloženje. Koristeći redovni proizvodi možete napraviti prava umjetnička djela! Sjetite se kakve ste divne zanate izrađivali kao dijete, a sada imate priliku, barem na kratko, da se vratite u djetinjstvo i date mašti na volju. Tek sada će svi vaši zanati biti ne samo lijepi, već i vrlo ukusni.

Nudim najpopularnija, lijepa i vrlo ukusna hladna predjela za praznični sto sa opisima i fotografijama koje možete napraviti vlastitim rukama.

Originalna i lepa salata u kuglicama

Prekrasna salata napravljen od balona

Sastojci:

• Kuvana riža – 1 šolja;
• Bilo koja riblja konzerva – 1 konzerva;
• Kuvana jaja – 3 komada;
• Majonez – 3 stol. kašike;
• Gomila svježeg kopra;
• Svježa šargarepa – 1 komad

Priprema loptica:

1) Pomiješajte u posudi kuvani pirinač, ribu (izgnječiti viljuškom), sitno iseckane belance (na sitno rende), začiniti majonezom, solju i biberom.

2) Svježu šargarepu narendajte na sitno rende.

3) Narendajte žumanca na sitno rende.

4) Kopar operite, dobro osušite i nasjeckajte na što sitnije.

5) Od sastojaka pomešanih u činiji uvaljajte sastojke u kuglice.

6) Dio loptica uvaljajte u začinsko bilje, dio u rendanu šargarepu, a dio u nasjeckana žumanca.

7) Stavite šarene kuglice prekrasno jelo, prekriven listovima zelene salate.

Kuglice od skute sa salatom od povrća

Salata sa skutom

Sastojci:
za loptice:

• 500 g svježeg sira;
• 1 mala šargarepa;
• 1/2 vezice kopra;
• šaka seckanih oraha;
• 1 tbsp. l. biljno ulje;
• 1 žumance;
• 1 tsp. kim;
• prstohvat soli.

Za salatu od povrća:

• Svježi krastavac - 2 komada;
• Rotkvica - 100 grama;
• Gomila zelenog luka
• Svežanj peršuna;
• Listovi zelene salate.

Priprema:

1) U posudi izgnječite svježi sir viljuškom.

2) Dodajte sitno narendanu šargarepu, orahe, seckani kopar, biljno ulje i so. Dobro promiješajte.

3) Vlažnim rukama od dobijene smese oblikujte krokete u kuglice i stavite u frižider na 30 minuta.
4) Na tanjir stavite listove zelene salate, na listove salate stavite kriške krastavca i rotkvice, pospite seckanim zeleni luk i peršun.

5) On pripremljen salata od povrća Stavite krokete od skute, pospite rendanim žumancem i sjemenkama kima.

Krompir kuglice za priloge

Krompir kuglice kao prilog

Sastojci:

• Krompir – 800 grama;
• Maslac – 50 grama;
• Pileće jaje – 1 komad (za pire);
• Crveni i crni mljeveni biber,sol po ukusu
• Pšenično brašno - 40 grama;
• Biljno ulje za duboko prženje

Priprema loptice od krompira:
1) Krompir operite, ogulite, skuvajte do pola i ocedite vodu.

2) Bez da se ohladi, brzo zgnječite krompir.

3) Dodati prethodno otopljeno vruće puter, sirovo jaje, posolite i pobiberite po ukusu, ponovo dobro sameljite i izmiksajte u pire.

4) Oblikovati od toplog pire krompir loptice prečnika otprilike 5 cm Uvaljajte ih u brašno ili mrvice hljeba.
5) Zagrijte biljno ulje da proključa veliki tiganj sa visokim stranicama ili u loncu i pržiti u njemu loptice od krompira do zlatno smeđe boje.
Poslužite toplo kao prilog, ukrašeno svežim začinskim biljem.

Kuglice od sira sa maslinama i bademima

Kuglice sa maslinama i bademima

Sastojci:

• Sir - bilo koji;
• Beli luk - po ukusu;
• Majonez - po ukusu;
• Masline - prema broju kuglica
• Bademi - prema broju kuglica;
• Sveži kopar

Priprema kuglica od sira:
1) Sir (bilo koji) narendajte na sitno rende i dodajte jako sitno iseckani beli luk (procedite kroz presu).
2) Zatim u smjesu dodajte malo majoneza dok ne dobijete plastična masa, dobro umutiti i promešati.
3) U sredinu svake masline stavite badem.

4) Od smese sa sirom napravite ravnu tortu, stavite maslinu punjenu bademima i uvaljajte loptice.

5) Kopar operite, dobro osušite i sitno iseckajte. Što je kopar suši i što je sitnije isečen, to je zgodnije panirati kuglice.

6) Kuglice uvaljajte u sitno iseckano začinsko bilje i stavite na lepu posudu.

Kuglice od sira sa paradajzom

Sastojci:

• Sir sir – 200 g;
• Cherry paradajz – 150 g;
• Beli luk 2 čena (protisnuti kroz prešu);
• Mljeveni biber - po ukusu;
• Meki sir – 2 kašike. l;
• Maslac ili meki sir - 1 kašika;
• Sveža veza kopra i peršina;
• Sjemenke susama.

Priprema kuglica od sira:
1) Sir sameljite, izgnječite viljuškom, dodajte sir ili omekšali puter, beli luk, crni biber.

2) Miješajte dok ne postane glatko.

3) Pripremite paradajz. Operite i osušite.

4) Unutar mase staviti ceo paradajz, napraviti ravnu tortu na dlanu, staviti paradajz, zarolati i oblikovati u kuglu.

5) Uvaljati kuglice u sitno seckani peršun ili kopar. Bolje je uzeti kopar (postat će ljepši), a zatim susam.

6) Stavite u frižider na 30-40 minuta. Predjelo je spremno.

Kuglice od cvekle sa haringom

Kuglice od cvekle sa haringom

Sastojci:

• Kuvana cvekla – 3 komada;
• Tvrdi sir (sitno rendani) – 200 grama;
• Jaja – 3 komada;
• Haringa (fil) – 150 grama;
• Majonez - po ukusu;
• Kopar i peršun - za dekoraciju

Priprema loptica:

1) Naribajte cveklu.

2) File haringe narežite na velike kocke.

3) Skuvati tvrdo kuvana jaja, oguliti i narendati.

4) U cveklu dodati jaja, dodati pola rendani sir i 1 kašika majoneza.

5) Od cvekle oblikovati plosnate pogačice, u sredinu svake staviti komad haringe i uvaljati u kuglu.

6) Ukrasite začinskim biljem i malo majoneza.

Kiflice sa salamom i krem ​​sirom

Salama rolat sa krem ​​sirom

Sastojci:

• Maslac (omekšani) – 5 kg;
• Salama (narezana tanke kriške) – 300 gr;
• bugarski Zelenog papra(narežite na tanke trakice) – 1 komad;

Priprema rolata salame:

1) Po stolu rasporedite prozirnu foliju, rasporedite sir, prekrijte drugim slojem folije i oklagijom razvucite u sloj debljine jedan centimetar.

2) Pažljivo skinite foliju i rasporedite salamu po cijeloj površini sira, zatim ponovo prekrijte folijom i pažljivo okrenite.

3) Skinite foliju sa druge strane i stavite zelene paprike na sir.

4) Sada sve to umotajte u čvrst rolat, ne ostavljajući zračne praznine.

5) Režite vrlo oštrim nožem, neprestano brišući oštricu.

Poslužite tako što ćete kiflice staviti na okrugli kreker.

Rolice sa crvenom ribom u lavašu

Tanak jermenski lavaš

Sastojci:

• lavaš (jermenski tanki);
• File crvene ribe;
• Sveže bilje

Priprema lavaš rolata:

1) Stavite prozirnu foliju ili foliju na ravnu površinu.

2) Stavite pita kruh na film ili foliju.

Uvaljati crvenu ribu u lavaš

3) Pita hljeb ravnomjerno namažite puterom ili sirom.

4) File crvene ribe narežite na tanke kriške i stavite u ravnomjeran sloj na puter ili sir.

5) Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte i pospite ribu.

6) Sada uz pomoć prozirnu foliju ili folijom, punjeni pita hljeb čvrsto umotajte u rolat i učvrstite.

7) Ako je potrebno, podrežite (podrežite) ivice pita hleba i stavite rolat u frižider na oko sat vremena.

8) Nakon isteka vremena, rolat izvadite iz frižidera i tankim oštrim nožem isecite na rolnice debljine 2 cm.

9) Prilikom serviranja rolnice stavite na tanjir i ukrasite začinskim biljem.

Kiflice sa šunkom sa filom

Kiflice od šunke

Sastojci:

• Šunka
• Čačkalice (za fiksiranje rolata);
• Svježi krastavac ili svježi kupus;
• Konzervirani kukuruz;
• Pileće jaje;
• Svježa mrkva;
• Majonez - po ukusu;
• Sol, biber - po ukusu

Vežite rolnice sa šunkom zelena olovka Luke

Količina sastojaka zavisi od broja pripremljenih rolnica.

Teškoća recepta je u tome što će šunku i krastavac morati tanko narezati.

Umjesto čačkalica, možete koristiti perje za pričvršćivanje rolata. svježi luk ili pletenicu od sira.

Priprema rolnica:

Počnimo sa pripremom fila.

1) Jaja skuvajte, ohladite, ogulite, sitno iseckajte ili narendajte na sitno.

Zavežite kiflice sa šunkom pletenicom od sira

2) Šargarepu oguliti i narendati na krupno rende.

3) Otvorite konzervu kukuruza i ocedite tečnost. Sadržaj tegle je bolje staviti u cjedilo - tako će se sva tečnost ocijediti.

4) U činiji pomiješajte jaja, šargarepu i kukuruz i začinite majonezom, solju i biberom - po ukusu. Nemojte dodavati previše majoneza; fil ne smije biti tečan.

5) Ako odlučite da stavite krastavac u rolnice, onda ga narežite na tanke kriške. Ako je kupus svjež, isjeckajte ga na tanke trakice.

6) Šunku narežite na tanke kriške.

7) Tanko narezane krastavce ili kupus ravnomjerno rasporedite na tanko narezane kriške šunke.

8) Zatim rasporedite fil i uvijte šunku sa filom u rolat.

9) Popravite čačkalicom. Stavite u frižider na pola sata.

10) Zatim kiflice lijepo stavite na tanjir, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Kiflice od šunke sa sirom i šargarepom

Kiflice od šunke

Fil za rolnice sa šunkom može biti svježa šargarepa I dimljeni sir od kobasica.

Priprema rolnica sa šunkom:

1) Svježu šargarepu narendajte na krupno rende.

2) Sir za kobasice takođe izrendati na krupno rende.

3) Pomiješajte šargarepu i sir, začinite majonezom, posolite i pobiberite po ukusu i po želji promiješajte.

4) Stavite fil na kriške šunke i oblikujte rolnice pomoću čačkalica.

5) Ohladite i poslužite.

Rolat od crvene ribe sa filom

Fish rolls

Sastojci:

• File crvene ribe (slabo soljen);
• Krem sir (bilo koji meki);
• Sveže bilje

Priprema rolnica od crvene ribe:

1) Narežite ribu na plastične komade;

2) Ravnomjerno rasporedite meki krem ​​sir preko ribe;

3) Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem;

4) Formirajte rolne i učvrstite pomoću bilo koje od sljedećih metoda.

5) Ostavite u frižideru 30-40 minuta.

6) Poslužite ohlađeno i ukrasite začinskim biljem.

Mini sendviči sa crvenim ribljim brodom

Brodski kanapei

Sastojci:

• Crni kruh;
• Slabo slani file crvene ribe;
• Maslac ili kremasti meki sir;
• Crni luk;
• Zeleni grašak;
• Listovi zelene salate

Pravljenje sendviča:

1) Odrežite koricu sa crnog hleba.

2) Hljeb narežite na jednake kvadrate ili pravokutnike.

3) Na komade hleba namažite omekšali puter ili meki sir.

4) Riblji file narežite na kockice veličine komada kruha, ribu stavite na komade kruha sa sirom.

5) Ogulite luk i razdvojite ga na slojeve. Izrezane trake - to su buduća jedra.

6) Stavite naša "jedra" na čačkalice i pričvrstite rezultirajuće "jarbole" za sendviče.

7) Gornji dio "jarbola" ukrasite graškom.

8) Svečano jelo ukrasite listovima zelene salate i stavite dobijene čamce.

Sendviči (mini) sa haringom

Kanapei sa haringom

Sastojci:

• bijeli hljeb;
• Maslac ili meki krem ​​sir;
• Lagano slana haringa (fil);
• Luk (crveni);
• Kiseli krastavac

Pravljenje mini sendviča:

1) Bijeli hljeb narežite na jednake kockice ili štapiće, osušite u rerni da komadići hleba malo porumene.

2) Na kruh namazati puter ili sir.

3) File haringe narežite na komade (veličine sendviča).

4) Stavite komad haringe na puter ili sir.

5) Luk razdvojite na slojeve i narežite na trakice („jedra“).

6) Stavite "jedra" na čačkalice i formirajte "jarbole".

7) Stavite "jarbole" na sendviče.

8) Gornji dio “jarbola” ukrasite kriškama kiselog krastavca.

Sendviči sa crvenom ribom i kavijarom

Sendviči sa crvenom ribom i kavijarom

Sastojci:

• Bijeli hljeb;
• Maslac (omekšan);
• File crvene ribe;
• Kavijar je crveni ili crni;
• Zeleni kopar

Pravljenje sendviča:

1) Odrežite koru sa hleba.

2) Hleb narežite na jednake komade.

3) Komade premažite tankim slojem omekšalog putera.

4) File crvene ribe narežite na tanke kriške veličine sendviča.

5) Na vrh stavite drugu krišku hleba premazanu tankim slojem putera.

6) Sitno nasjeckajte zelje i pospite puterom.

7) Zadnji dodajte kavijar. Kavijar može biti crveni ili crni. Možete kombinovati i praviti raznobojne sendviče.

8) Stavite sendviče u frižider na 30 minuta.

9) Gotove ohlađene sendviče stavite na tanjir obložen lišćem zelene salate. Poslužite za sto.

Sendviči sa crvenim kavijarom "Bobica"

Sendviči sa puterom i crvenim kavijarom

Sastojci:

• Kanapei ili bijeli kruh;
• Maslac ili meki krem ​​sir;
• Crveni kavijar;
• Peršun

Pravljenje sendviča:

1) Beli hleb narežite na komade. Ako su ovo kanapei, onda su već spremni za jelo. Po želji, hljeb ili kanape se mogu sušiti u pećnici (da porumene).

2) Na hleb namažite ravnomeran sloj putera ili krem ​​sira.

3) Stavite crveni kavijar u obliku bobice.

4) Pored kavijara stavite listove peršuna - dobićete bobice sa listovima.

5) Ohladite sendviče u frižideru.

6) Poslužite ohlađeno na lijepom poslužavniku.

Sendvič sa kuvanom kobasicom i paradajzom “Bubamara”

Sendviči “Bubamara”

Sastojci:

• Kanapei ili bijeli kruh;
• Kremasti meki sir;
• Kuvana kobasica ili šunka;
• Cherry rajčice;
• masline (crne)
• Peršun ili kopar
• Majoneza;
• Listovi zelene salate

Pravljenje sendviča:

1) Osušite hleb ili kanapee u rerni.

2) Hleb premažite slojem sira ili majoneza.

3) Kobasicu narežite na tanke kriške i stavite na sir.

4) Na kobasicu stavite listove peršuna ili kopra.

5) Stavite paradajz na listove. Cherry paradajz je potrebno oprati, prepoloviti, s jedne ivice izrezati uski kut, a s druge odsjeći mali komad.

6) Masline narežite na četvrtine. Stavite jednu četvrtinu pored paradajza.

7) Od stabljika zelenila napravite vitice i pričvrstite ih za maslinu.

8) Narežite nekoliko maslina male komade i ovim komadima ukrasite paradajz - napravite crne fleke.

9) Na masline stavite dvije tačkice majoneza - ovo su oči.

10) Stavite na tanjir obložen lišćem zelene salate.

To je sve! Naš bubamare spreman! Poslužite za sto.

Sendviči na čipsu

Hladno predjelo sa čipsom

Sastojci:

• tvrdi sir - 10 grama;
• Paradajz – 300 grama;
• Beli luk – 2-3 čena;
• Zeleni - po ukusu;
• Majonez - po ukusu;
• Široki čips (na primjer, Pringles) Pringles));
• Crne masline ili crne masline - za dekoraciju

Pravljenje sendviča:

1) Tri sira na sitno rende.

2) Paradajz narežite na male kockice ili štapiće.

3) Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu.

4) Zelenje sitno nasjeckajte nožem.

5) Pomiješajte sir sa bijelim lukom, dodajte paradajz i začinsko bilje, promiješajte.

6) Sada u salatu treba dodati majonez po ukusu i, ako nema dovoljno soli, posoliti. Ne zaboravite - čips je već slan!

7) Na čips stavljamo našu salatu, ukrašavamo maslinama i maslinama odozgo.

8) Poslužite odmah, inače će čips omekšati.

Hladno predjelo od patlidžana “Paunov rep”

Hladno predjelo od patlidžana

Sastojci:

• Patlidžani – 2 komada;
• Topljeni sir – 2 komada;
• Jaja – 2 komada;
• Beli luk – 3-4 čena;
• Majonez - po ukusu;
• Svježi krastavac – 1 komad;
• Bugarska crvena paprika - 1 komad;
• Crne masline bez koštica - za dekoraciju;
• Sol, biber - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje

Priprema predjela od patlidžana:

1) Patlidžane oprati, iseći na ploške od 1 cm, pržiti sa obe strane na biljnom ulju dok zlatna kora. Ne dodavati sol!

2) Nakon prženja, stavite patlidžane na papirni ubrus da upiju višak ulja.

3) Ohladite patlidžane.

4) Jaja skuvajte tvrdo, ogulite i narendajte na sitno.

5) Narendajte topljeni sir na sitno rende (prethodno držite sir u zamrzivaču 30 minuta - tako ćete ga lakše rendati).

6)

7) U činiji pomiješajte sir, bijeli luk, jaja i začinite majonezom. Dobićeš salatu.

8) Masline izvadite iz tegle i prepolovite.

9) Krastavac narežite na tanke kriške.

10) Slatku papriku operite, uklonite sjemenke i narežite na četvrtine. Zatim narežite četvrtine paprike na tanke trakice.

11) Smjesu za salatu ravnomjerno rasporedite na pržene i ohlađene kriške patlidžana.

12) Na jednu stranu patlidžana stavite krišku krastavca, a na krastavac pola masline, na dno malo podmazanu salatom (tako će maslina jačati).

13) S druge strane, uz sam rub patlidžana stavite traku bibera.

14) Stavite na tanjir paunov rep od patlidžana i poslužite.

Hladno predjelo od paprike i sira

Predjelo sa paprikom i sirom

Sastojci:

• tvrdi sir - 250 grama;
• Maslac – 150 grama;
• Orasi – 10 komada;
• Slatka paprika (različite boje) – 4 komada;
• Beli luk – 2-3 čena;
• Peršun i kopar

Priprema predjela od bibera:

1) Paprike operite, odrežite im peteljku, izgledat će kao poklopac. Ne bacajte poklopac - dobro će vam doći. Uklonite sjemenke iz paprike.

2) Smrznuti puter narendajte.

3) Sir narendajte na sitno rende.

4) Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.

5) orasi grind.

6) Zelje sitno nasjeckajte nožem.

7) Sve sastojke dobro izmješati.

8) Čvrsto napunite paprike u dobijenu masu, pokrijte malo ostavljenim čepom i stavite u frižider na najmanje 30 minuta.

9) Pre serviranja izvadite paprike iz frižidera, skinite poklopac i oštrim nožem narežite na kriške debljine 1,5-2 cm.

10) Lepo stavite na tanjir, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Punjeni paradajz sa pirincem i lososom za predjelo

Punjeni paradajz za predjelo

Sastojci:

• Paradajz srednje veličine - 5 komada;
• Pirinač je bolje oparen (ovaj pirinač ispada mrvljiviji) - 2 stol. kašika;
• Losos (slabo soljen) – 50 grama;
• Svježi krastavac – 1 komad;
• Zeleni - po ukusu;
• Biljno ulje (maslinovo) – 2 supene kašike. kašike;
• Limunov sok - po ukusu;
• Sol, biber - po ukusu

1) Paradajz operite, nožem odrežite vrh (oko 1 cm), kašikom izdubite pulpu od paradajza. Okrenite paradajz, isečenu stranu prema van, na salvetu da ocedi višak soka.

2) Prokuvajte pirinač dok ne bude gotov.

3) Riblji file narežite na male kockice.

4) Krastavac takođe narežite na sitne kockice. Ako je kora krastavca predebela, ogulite krastavac.

5) Zelenje sitno nasjeckajte nožem.

6) Pomiješajte pirinač, ribu, krastavac i začinsko bilje. Posolite, pobiberite po ukusu, sok od limuna i biljno ulje. Sve dobro izmiješajte.

7) Dobijenom smesom čvrsto napunite paradajz.

8) Ukrasite komadićima ribe i začinskim biljem.

Paradajz punjen sirom i belim lukom za predjelo

Punjeni paradajz

Sastojci:

• Svježi mali paradajz - 12 komada;
• Tvrdi sir – 150 grama;
• Majonez – 3 stol. kašike;
• Beli luk – 3-4 čena;
• Zeleni - po ukusu;
• Sol, biber - po ukusu

Tvrdi sir se može pomiješati s mekim ili topljenim sirom - ispast će još ukusnije!

Priprema grickalica od paradajza:

1) Paradajz dobro operite, obrišite ubrusom, odrežite klobuk sa strane peteljke, kašičicom pažljivo izdubite pulpu i okrenite je na salvetu. Preostale dijelove paradajza stavite u činije – nemojte bacati. Posebno kape i posebno pulpa.

2) Tri sira na sitno rende.

3) Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.

4) U činiji pomešajte sir, beli luk, pulpu od paradajza. Začinite majonezom, solju i biberom po ukusu.

5) Dobijenom smesom čvrsto napunite paradajz. Uradite to pažljivo uz pomoć kašičice.

6) Po vrhu pospite sitno sjeckano začinsko bilje.

7) Cover punjeni paradajz preostale kapice. Ili stavite zeleni grašak u krug, izgleda vrlo impresivno!

Kako servirati kavijar na originalan način

Prekrasne školjke sa kavijarom

Sastojci:

• Ljuske za tjesteninu;
• Crveni kavijar;
• Crni kavijar

1) Prokuhajte velike školjke i isperite.

2) U pripremljene školjke stavite crni i crveni kavijar.

3) Poslužite uz zelje ili salatu.

Kako lijepo poslužiti limun? Limun ruža

Limun ruže

trebat će vam:

• Limun sa debelom korom;
• Čačkalica ili mala posuda za pečenje;
• Svježi peršun

Priprema ruže od limuna:

1) Limun sa korom narežite na tanke kriške.

2) Postavite kriške tako da se preklapaju. Dobićete svojevrsni voz napravljen od kriški limuna.

3) Sada pažljivo umotajte kriške zajedno u rolnu, hvatajući svaku od kriški. Trebat će malo vještine!

4) Kada se sastavi, pričvrstite dno čačkalicom ili stavite ružu u kalup.

5) Ukrasite ruže listovima peršuna.

Poslužite za sto. Gosti će biti oduševljeni!

Prijatno!

odlično( 27 ) Loše( 2 )