☰

Recept za nježnu picu u rerni. Brza pica u rerni. Italijanski recept za kuvanje


Pica je somun od tijesta sa raznim složenim dodacima. Ovo je poznata tradicija Italijansko jelo u obliku tankog somuna sa komadićima mesa, povrća i sira zapečenog preko njega sa sosom. Općenito, vrlo je slična otvorenoj piti.

Pravljenje tijesta za pizzu Različiti putevi. Priprema ukusni somunovi, već sam upoznao čitatelje u jednom od svojih članaka.

Danas gledamo druge recepte pripremljene kod kuće.

Testo za pizzu sa kvascem kao u školi

Sastojci:

  • brašno - 450 g
  • mleko - 150 g
  • voda - 150 g
  • kvasac - 10 g
  • šećer - 2 kašike. kašike
  • sol - 0,5 tsp
  • biljno ulje - 3 kašike. kašike

Način kuhanja

  1. Sipajte mleko u činiju sobnoj temperaturi. Dodati šećer, so, kvasac i lagano umutiti pjenjačom. Dodajte biljno ulje.

2. Na kraju dodati brašno.

3. Sve sastojke dobro izmešati dok ne dobijete testo.

4. Pokrijte testo prozirnom folijom ili peškirom i ostavite 1 sat.

5. Kisele krastavce narežite na sitne kockice.

6. Luk narežite na pola prstena i prelijte kipućom vodom 1 minut da ukloni gorčinu, a zatim ocijedite vodu.

7. U šolju stavite kečap, majonez i biber.

8. Sve izmešati i dobiti domaći sos. Pica treba da ima sos.

9. Narežite trakice karbonata, možda šunke.

10. Nakon sat vremena testo je dobro naraslo, što znači da je spremno.

11. Podmažite sto i ruke suncokretovim uljem.

12. Rukama otkidamo male krofne od glavnog tijesta i mijesimo ih prstima da napravimo male pogačice.

13. Pogače premažite sosom.

14. Stavite na sos: luk, krastavce, karbonat, sir.

15. Napunjene somune pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni C 25 minuta.

16. I evo ih, male pice, kao u školskoj menzi.

Prijatno!

Napuljska pizza kod kuće

Potrebni proizvodi:

  • 300 g testa sa kvascem
  • 2 glavice luka
  • 2 tbsp. kašike biljnog ulja
  • 2 čena belog luka, timijan, so, biber
  • 100 g švajcarskog sira
  • file inćuna u ulju
  • masline

Priprema

  1. Pogaču od testa stavite na podmazan pleh, poprskajte uljem i ostavite da se diže 30 minuta.
  2. Ogulite i isecite paradajz.
  3. Lagano propržiti sitno seckani crni luk, dodati paradajz, seckani beli luk, začine i dinstati 15 minuta bez poklopca.
  4. Namažite somun paradajz sos i poklopac tanke kriške sir. Prelijte inćunima i maslinama.
  5. Pecite vruća pećnica u roku od 30 minuta.

Prijatno!

Kako napraviti ukusnu sicilijansku picu od bilo kog tijesta

Proizvodi:

  • 300 g bilo kog testa
  • 6 inćuna u ulju
  • 1 luk
  • kečap
  • 100 g rendanog parmezana
  • 2 kašike maslinovog ulja, so

Priprema

  1. Testo stavite na podmazan pleh, u njemu napravite udubljenja i u njih stavite inćune.
  2. Po vrhu premažite kečapom, pospite sitno seckanim lukom, prekrijte kriškama paradajza, posolite, pospite parmezanom i pokapajte uljem.
  3. Pecite 30 minuta.

Uživajte u jelu!

Kuvanje Capriccio pizze u rerni

Proizvodi:

  • 500 g testa sa kvascem
  • kečap
  • tegla maslina
  • 2 tvrdo kuvana jaja
  • 50 g šunke
  • 200 g sira
  • 2 glavice luka
  • neke pečurke

Priprema

  1. Testo sa kvascem razvaljajte u ravan kolač, premažite kečapom i stavite u zagrejanu rernu na 3 minuta.
  2. Potom pizzu pospite rendanim sirom, sitno seckanim jajima, dodajte masline, sitno seckani luk i prekrijte kriškama šunke i šampinjona.
  3. Pecite do kraja.

Pica je gotova. Otkrijte ukus pizze sa jajima i pečurkama.

Tanko tijesto za picu bez kvasca - video recept

Jednostavan recept za pizzu od luka sa šunkom

Proizvodi:

  • 300 g testa sa kvascem
  • 4 glavice luka
  • 100 g sira
  • 150 g šunke
  • 1 tbsp. kašika putera
  • 3 žlice. kašike mleka

Priprema

  1. Razvaljajte tijesto u ravan kolač.
  2. Izrezane na kolutiće lagano propržiti na ulju i staviti na tijesto.
  3. Umutite jaja sa mlekom, dodajte rendani sir, posolite i prelijte luk, na to stavite tanke kriške šunke.
  4. Pecite u zagrejanoj rerni dok se fil ne zgusne.

Najviše jednostavna pizza sa lukom i šunkom. Uživajte u njegovom ukusu i uživajte u njemu.

Video o tome kako napraviti domaću pizzu sa ukusnim dodacima

Naučili ste tajnu pravljenja dvije pice s različitim dodacima.

Pica za 10 minuta sa sočnim dodacima na hrskavoj vekni

Proizvodi:

  • 8 kriški banot
  • 100 g kobasice
  • 100 g sira
  • 2 tbsp. kašike majoneza

Priprema

  1. Izrežite veknu na kriške.

2. Uključeno male komadiće iseći paradajz.

3. Kobasicu takođe isečemo na male kriške.

4. Zelje nasjeckajte nožem.

5. Narendati tvrdi sir. Dodajte majonez u činiju i promiješajte. Punjenje je spremno.

6. Stavite fil na veknu.

7. Sendviče sa filom stavite u pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni C 6-8 minuta.

8. Pica - sendviči su gotovi.

Pokušajte napraviti mini pizzu na ovaj način – svidjet će vam se.

Video o tome kako skuhati pizzu za 5 minuta na okruglom pita kruhu

Pica sa plodovima mora

Proizvodi:

  • 300 g testa sa kvascem
  • 250 g paradajz pirea
  • 500 g dagnji
  • 100 g rakova
  • 10 crnih maslina
  • 100 g mocarela sira
  • 0,5 čaše bijelog vina
  • 1 tbsp. kašika maslinovog ulja
  • origano

Priprema

  1. Razvaljajte testo u okrugli kolač i premažite ga puterom.
  2. Dagnje zagrijte u bijelom vinu dok se školjke ne otvore.
  3. Pogaču prekrijte slojem paradajz pirea, dodajte dagnje, rakove i male komadiće sira.
  4. Pospite origanom, pokapajte uljem i pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta.

Pica sa plodovima mora je gotova, saznajte ovaj misteriozni ukus brzog pečenja.

Domaća pica sa škampima i ananasom - video

Dostavljeni ste za gledanje najbolji recepti sebe popularno jelo u svijetu. Kuhajte i uživajte u rezultatima svoje kulinarske kreativnosti.

Pica od hrane siromašnih Italijana godinama razni recepti kuvanje je prešlo u kategoriju kulinarska remek-djela sa svetskom slavom. Real italijanska pizza jednostavno pripremljene kod kuće u rerni, postoje recepti za pizzu različite vrste plombe,.

Kako kuhati pizzu kod kuće u pećnici korak po korak? Recept i fotografija pomoći će domaćici da pravilno odabere i pripremi tijesto, te odluči o sastavu nadjeva. Da svoju domaću pizzu napravite baš kao u piceriji, pravu i ukusnu, pratite upute korak po korak recept Ostavite testo da nabubri, pratite redosled slojeva fila.

Stručnjak za testiranje savjetuje. Najjednostavniji i pristupačan način pravljenje pizze kod kuće - u rerni na plehu. Ali, pećnica i pleh se zagrevaju u isto vreme, pizza se položi na zagrejani pleh i stavi u zagrejanu rernu.

Recept za pizzu kod kuće u pećnici: pravila kuhanja

  • Da dobijete obline somun sa kvascem, testo mora da odstoji najmanje 1 sat pre nego što stavite picu u rernu.
  • Tradicionalna tava za pizzu je okrugla za pripremu okruglog peciva, koristi se kamen, tiganj ili okrugli tiganj. Pizza kvadratnog oblika je jednostavnija; peče se u rerni na plehu.
  • Za pripremu fila od sirovog mljeveno meso, svježe pečurke, pileći file, proizvodi moraju biti pripremljeni unapred: skuvati, pržiti ili koristiti dimljenu piletinu, konzervirane pečurke, dinstano mleveno meso. Za kratko vreme kuvanja pice u rerni sirove hrane Nema dovoljno vremena da se pripremi.
  • Klasičan slijed sastavljanja pizze po italijanskom receptu za pripremu pravih peciva kod kuće u rerni: tanka podloga, paradajz, meso ili riblji proizvod a završni sloj je rendani sir.
  • Pogaču treba razvaljati na listu papira za pečenje; prikladnije je prenijeti picu na vrući lim za pečenje pomoću drugog pleha s niskim stranicama i otvorenim rubom.
  • Kako bi kolač bio dobro pečen, ali ostao mekan, a fil ne bi izgubio sok, rubove torte morate saviti prema unutra duž cijelog obima podloge - rukama napravite stranice.
  • – podloga – pripremljena sa kvascem, bez kvasca, na bazi lavaša, vekne, gotovih somuna (poluproizvoda), kupovnih i sl.
  • Ako recept za pizzu u rerni podrazumeva da je sami mesite, možete ubrzati proces mesenja testa za pizzu pomoću mašine za hleb, procesor hrane, multivarka, specijalni mikser za testo.
  • Debljina somuna određuje vrijeme kuvanja brze hrane porijeklom iz Italije: što je pica tanja, manje će joj vremena trebati da se ispeče u pećnici.
  • Kako bismo približili italijansko pečenje nacionalno jelo To originalan način kuvanje u peći na drva, prava pizza treba peći na maksimalnoj temperaturi. Temperatura u peći na drva se penje iznad 450 o C i, po pravilu, vreme pečenja je od 5 do 7 minuta, u zavisnosti od debljine kolača.
  • Vrijeme pečenja u rerni ne bi trebalo da bude duže od 10 minuta na temperaturi od 220 o C, uz maksimalno zagrevanje rerne - 250 o C - pica je gotova za 5 minuta.

Pica: recept kod kuće u pećnici (korak po korak recept sa fotografijama).

20 minuta za pripremu

15 minuta za pripremu

244 kcal na 100 g

Ukusno jelo od pečenog somuna sa šunkom i sirom, korak po korak recept priprema tijesta i nadjeva, pomoći će domaćici kada ima malo vremena, a želite kuhati domaća pizza on brzo rešenje kao u piceriji.

Trebaće

za test

  • pšenično brašno - 3,5 šolje;
  • suvi kvasac - 0,5 kašičice;
  • so – 2 kašičice. bez tobogana;
  • voda - 1,5 šolje;
  • maslinovo ulje za podmazivanje pleha - trećina čaše.

za sos i fil

  • maslinovo ulje - četvrtina šolje;
  • paradajz iz konzerve bez kože - 800 g;
  • beli luk – 2 čena;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • svježi nasjeckani bosiljak - četvrtina šolje;
  • isjeckani sir mocarela - jedna i po šolja;
  • ljubičasti luk - pola;
  • konzervirane masline bez koštica - pola šolje;
  • Narezana pršuta – 8 kriški.

Korak po korak recept za pizzu u rerni

  1. Za pripremu tijesta pomiješajte brašno, sol i kvasac u velikoj posudi. Dodati vodu i zamesiti testo. Pokrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi.
  2. Dok se tijesto diže, zagrijte rernu na 250 o C ili dok maksimalna temperatura, na koji je naš električna pećnica ili gas.
  3. Krenimo sa pripremom sosa i fila. Grind paradajz iz konzerve nožem ili blenderom u zavisnosti od željene konzistencije sosa. Procedite beli luk kroz prese za beli luk i dodajte paradajzu. Posolite, dodajte četvrt šolje maslinovog ulja i nasjeckani bosiljak. Promiješajte i ostavite sa strane.
  4. Mocarelu narežite na kockice, a masline na pola. Pola luka narežite na pola prstena.
  5. Kada je testo naraslo, stavite ga na veliki pravougaoni pleh podmazan maslinovim uljem i razvucite ga rukama.
  6. Na podlogu stavite fil: prvo mocarela, pa paradajz sos, polukrugove luk, polovice maslina. Na vrh stavite pršutu. Pecite na donjoj rešetki u zagrejanoj rerni do kraja, ali ne više od 10 minuta.

Brza pica u rerni za 10 minuta

Recept za pizzu za brzo spremanje: kada je malo vremena za pripremu domaće testo, zatim možete brzo umutiti pizzu od pita hleba u rerni, stavljajući fil tanki lavaš i dobiti gotovo jelo za 10 minuta.

Potrebni proizvodi

  • tanak armenski lavaš– 2 kruga;
  • Narezana salama – 200 g;
  • ruski sir - 100 grama;
  • paradajz – 2 kom.;
  • majonez - 2 kašike;
  • kečap - 2 kašike;
  • zelje (opciono).

Recept za brzu picu u rerni za 10 minuta

  1. Da biste napravili debelu podlogu za brzu pizzu, trebat će vam 2 pita kruha.
  2. Od ta dva, jedan krug pita hljeba stavite na lim za pečenje i pokrijte ga mala količina strugotine od sira.
  3. Pokrijte prvi krug drugim krugom lavaša uz pomoć topljenog sira, lavaš će biti vezan u čvrstu podlogu.
  4. Dobivenu podlogu premažite umakom od mješavine kečapa i majoneze.
  5. Na sos stavite šolje kobasica i paradajza.
  6. Prelijte sirom.
  7. Pecite picu u prethodno zagrejanoj rerni ne duže od 10 minuta na 200oC.

Pica: domaći recept sa kobasicom i sirom

Najjednostavniji način kuhanja koji vam omogućava da brzo napravite jelo po vašem ukusu - ukusna pizza sa kobasicom i sirom. Ako kod kuće nemate glavni sastojak za punjenje - kuvana kobasica, – možete zamijeniti mesni proizvod i skuhati pizzu u rerni sa dimljenom kobasicom i sirom, poludimljenom salamom.

Dodaci mogu uključivati:

  1. Paradajz.
  2. Marinirane pečurke.
  3. Prženi šampinjoni.
  4. Slani krastavci.
  5. Svježa paprika.

Sastojci

za test

  • pšenično brašno – 300 g;
  • suvi kvasac - 1 kašičica;
  • voda – 1 čaša;
  • sol - 0,5 kašičice;
  • biljno ulje - 1 kašika.

Za punjenje

  • dimljena kobasica – 100 g;
  • tvrdi sir - 100 g;
  • paradajz – 2 kom;
  • paradajz pasta - 3 kašike;
  • zelje (opciono).

Kako napraviti pizzu sa kobasicom i sirom

  1. Pomiješajte suvi kvasac i sol sa prosijanim brašnom.
  2. Vodu malo zagrijati i sipati u brašno sa kvascem.
  3. U prvoj fazi kašikom pomešati brašno i vodu.
  4. U tijesto ulijte biljno ulje.
  5. Rukama mesiti rastresito testo oko 10 minuta.
  6. Ostavite da se tijesto odmori dok pripremate sastojke za fil.
  7. Za fil narežite kobasicu na tanke ploške, polukriške ili trakice.
  8. Narežite paradajz na kriške.
  9. Krug tijesta razvucite oklagijom ili rukama tanje razvucite i rasporedite fil.
  10. Namastiti tortu paradajz pasta, na vrh staviti kobasicu i paradajz.
  11. Pecite u rerni zagrejanoj na 250°C 10 minuta, na kraju pečenja polugotovu picu pospite sirom. Sir će se otopiti i rastegnuti, kora se neće ispeći.

Recept za pizzu sa pečurkama i sirom

Ovo ukusna peciva bez mesa - pica sa pečurkama, recept kod kuće u rerni idealan je za ljubitelje jela od pečuraka i vegetarijanci. Ako torte tanko razvaljate, biće dovoljno sastojaka za dve pice sa pečurkama.

Dodaci gljivama uključuju:

  1. Piletina.
  2. Šunka.
  3. Mljeveno meso.
  4. Kobasice.
  5. Slani krastavci.
  6. Ananas.

Koje pečurke stavljate na pizzu?Šumski vrganji, šampinjoni, pečurke, sirove i slane, konzervirane, bilo koje jestive gljive.

Pripremite komponente

za test

  • pšenično brašno - 2 šolje;
  • voda - pola čaše;
  • suvi kvasac - 0,5 kašičice;
  • jaja – 1 komad;
  • sol - 1 kašičica;
  • šećer – 1 kašičica;
  • maslinovo ulje– 1 kašika.

Za punjenje

  • slane pečurke, marinirane – 200 grama;
  • tvrdi sir - 200 grama;
  • masline ili masline;
  • paradajz - 1-2 kom.;
  • paradajz sos - 2-3 kašike;
  • svježe ili sušeno bilje - origano, bosiljak (po želji)

Kako kuvati pizzu sa pečurkama

  1. Vodu malo zagrijte da se suvi kvasac, sol i šećer lako rastvore u vodi.
  2. U tečnost u porcijama prosijati 1 šolju brašna i mešati kašikom.
  3. Dodajte jaje razmućeno viljuškom u posebnu posudu (možete ih koristiti odvojeno prilikom miješenja), dodajte preostalo brašno.
  4. Zamijesite tijesto koje treba da bude mekano i da se ne lijepi za ruke, tada će pica ispasti tanka, italijanska. Na kraju mijesenja dodajte maslinovo ulje, ostavite izmiješenu kuglu na stolu pola sata, prekrivši je ubrusom.
  5. Razvaljajte dvije tanke palačinke i prebacite ih u pleh, premažite ih tankim slojem sosa.
  6. Premažemo fil: masline (masline), paradajz, narezan na tanke kriške, pečurke.
  7. Pecite u rerni ne duže od 15 minuta na 220oC.
  8. 5 minuta prije kraja kuhanja skinite lim za pečenje i prekrijte picu naribanim sirom.

Kako kuvati pizzu sa mlevenim mesom

Uz piletinu ili meso, pizzu sa mlevenim mesom, recept kod kuće u rerni, ispada sočno i zadovoljavajuće. Italijanski somun može se pripremiti sa domaćim mlevenim mesom ili kupiti gotovi poluproizvod: Mljevena junetina, miješano ili svinjsko.

Ukusno se sljubljuje sa mlevenim mesom:

  1. Paradajz.
  2. Pečurke.
  3. Kiseli krastavci.
  4. Paprika.
  5. Salami.
  6. Jaja.

Za kuvanje će vam trebati

  • brašno – 180 g;
  • instant kvasac - 5 g;
  • sol - prstohvat;
  • maslinovo ulje – 1 kašika.

za fil

  • mleveno meso (piletina, govedina) – 200 g;
  • crveni paradajz - 2 kom.;
  • Paprika- 1 kom.;
  • kečap od paradajza - 2 kašike;
  • sir (parmezan ili bilo koji tvrdi sir) – 150 g;
  • biljno ulje - 1 kašika;
  • kopar, peršun (ako postoji).

Priprema

  1. Prosejte brašno i pomešajte ga sa kvascem.
  2. Posolite, dodajte toplu vodu i maslinovo ulje.
  3. Mesite dok testo ne postane mekano i prestane da se lepi za ruke. Pokrijte ručnikom i ostavite na toplom 30-40 minuta; Dok se diže, pređite na fil.
  4. Mleveno meso pržiti u tiganju na ulju dok ne skuva.
  5. Paradajz narežemo na kolutiće, a papriku iseckamo na kockice.
  6. Dignuto testo razvaljajte u palačinku, namažite je kečapom.
  7. Na vrh stavite paradajz, mleveno meso, paprike i pospite začinskim biljem.
  8. Pokrijte slojem strugotina od sira. Pecite oko 10 minuta.

Recept za domaću picu na kefiru bez kvasca

On fermentisani mlečni proizvodi- kefir, kiselo mleko– lako se kuva ukusno testo. Prednost kefira je njegova lakoća izvođenja i odličan ukus bilo koji domaće pecivo od beskvasnog testa na kefiru. Pica sa kefirom, recept kod kuće u rerni, više je ruska verzija pripreme jela.

Zasigurno profesionalni pizzaiolo u Pizzeriji Italija ne koriste recepte za domaće pizze. Ali imamo tanka pizza bez kvasca, brz u pripremi, stekao je svoje obožavatelje među amaterima brza hrana: uspješan recept koji čuva sve kvaliteti ukusa pravo jelo.

Pokušajte zamijeniti glavne sastojke:

  1. Kobasice.
  2. Razne pečurke.
  3. Mljevena riba.
  4. Salama sa kobasicama.

Sastojci

  • kefir - 1 čaša;
  • pšenično brašno - 2 šolje;
  • jaje – 1 kom.;
  • margarin - pola pakovanja;
  • soda bikarbona - pola kašičice;
  • šećer – 1 kašika;
  • kamena so - 0,5 kašičice.
  • dimljena piletina - 200 g;
  • šampinjoni ( Šumske pečurke) – 100 g;
  • paradajz – 2 kom.;
  • kečap - 3-4 kašike;
  • sir durum– 200 g;
  • so, začinsko bilje.

Kako napraviti pizzu kod kuće

  1. Kefir malo zagrijte, pomiješajte ga sa sodom i jajetom u posudi.
  2. Ulijte tečni margarin, posolite, dodajte granulirani šećer, miješajte dok ne postane glatko.
  3. Postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje, tako da se soda ravnomerno rasporedi po testu, trebalo bi da ispadne mekano, a ne čvrsto. Testo na kefiru potrebno je da date vremena oko pola sata da brašno i kefir reaguju sa sodom.
  4. Svježe šampinjone očistimo, isječemo na tanke ploške, paradajz narežemo na tanke šoljice, a piletinu nasjeckamo na komadiće.
  5. Testo razvaljajte u tanku koru i prebacite u topli pleh.
  6. Podmažite palačinku kečapom, počnite slagati pripremljene proizvode u slojevima: pola sira u tankom sloju, pileće meso, zatim gljive, kriške paradajza i zadnji sloj - sir.
  7. Peći na dvesta dvadeset stepeni.

Tradicionalna italijanska pica Margherita po domaćoj recepturi

U svakom Italijanska porodica, na meniju svake picerije uvijek se nalazi pizza Margherita, italijanski klasični recept. Pizza Margherita, recept kod kuće u pećnici, brzo će se naći u rukama svake domaćice. Samo treba da ga pravilno skuvate tanko testo za margaritu i upotrebu klasična kompozicija pica: crveni paradajz, mocarela sir i zeleno lišće bosiljak, koji pekarskim proizvodima daje jedinstvenu aromu i naglašava njihov jedinstveni ukus.

Mocarela sir se polako topi, a sa mozarellom je bolje skuhati pravu Margherita pizzu sa paradajzom.

Uspješna kombinacija sa tradicionalnom kompozicijom:

  1. Kobasica.
  2. Piletina.
  3. Pečurke.
  4. Konzervirani paradajz.
  5. Bijeli luk.
  6. Meso.
  7. Šunka.
  8. Običan sir koji se dobro topi.

Trebaće nam

za test

  • bijelo brašno - oko 2 šolje;
  • voda - tri četvrtine čaše;
  • suvi kvasac - 1 kašičica;
  • morska so - 0,5 kašičice.
  • šećer – 1 kašičica;
  • maslinovo ulje – 50 ml.

Za punjenje

  • paradajz pasta - 50 g;
  • paradajz – 2 kom.;
  • Mocarela sir – 150 g;
  • zelje bosiljka;
  • sušeno bilje (origano, bosiljak);
  • sol (po ukusu);
  • maslinovo ulje - 1 kašika;
  • svježe mljevenog crnog bibera.

Kako to učiniti

  1. U posudi pomiješajte suvi kvasac i šećer u toploj vodi. Promiješajte i ostavite tijesto da odstoji 10-15 minuta, a za to vrijeme će kvasac početi djelovati i zapjeniti i prekriti se mjehurićima.
  2. Pola brašna, soli i putera sjediniti sa smjesom kvasca i promiješati lopaticom.
  3. U tečnu podlogu u porcijama dodajte ostatak brašna i zamesite elastično, labavo testo, prekrijte umesenu kuglu folijom i ostavite na stolu gde ste je mesili 1 sat. Lopticu koja nam se približava zgnječimo rukama i opet joj damo vremena da naraste oko pola sata.
  4. Loptu razvaljajte na pergamentu u tanak sloj, debljina podloge ne smije biti veća od 3 mm.
  5. Na sredinu kruga (kvadrata) stavite paradajz sos (paste) i kašikom ga rasporedite po površini, ne prelazeći preko ivica somuna.
  6. Rasporedite polovinu komada sira, začinite začinskim biljem, bosiljkom, kolutovima paradajza, paprikom i preostalim komadima sira, posolite i poprskajte uljem.
  7. Zagrijte rernu na maksimalnu temperaturu. Prebacite picu sa pergamentom na vruć pleh i pecite ne duže od 6 minuta. Za to vreme somun će dobiti zlatno smeđu boju, pripremiće se fil od paradajza i sir će se otopiti.

Piletina Cezar Pizza

Pizza Caesar klasičan recept pripremljeno sa piletinom. Pizza Cezar, recept kod kuće, može se izabrati u nekoliko varijanti: sa piletinom, sa šunkom i pečurkama, sa škampima. Tradicionalni sos Za pizzu, Cezar se može zamijeniti majonezom.

Lista namirnica

  • pileća prsa(fil) – 1 kom.;
  • Mocarela – 130 grama;
  • crveni čeri paradajz – 7 kom.;
  • Romaine salata - mala viljuška;
  • biljno ulje;
  • soli po ukusu.
  • mješavina: Italijansko bilje ili provansalski.

Caesar dressing

  • žumance- 1 kom.;
  • Worcestershire sos– pola kašičice;
  • maslinovo ulje – 50 ml;
  • Dijon senf – 1 kašičica;
  • vinsko sirće - kašičica;
  • Parmezan – 15 g;
  • beli luk – 1 češanj;
  • pola inćuna.

Priprema

  1. Možete uzeti bilo kojeg Cezara koji želite. Nakon što se umesi, ostavite da odstoji 20 minuta.
  2. Pileći file narežite na komade, meso propržite na maslacu u tiganju dok ne porumeni. Začinite začinima, izvadite i ohladite.
  3. Za pripremu Cezar sosa u zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, nasjeckane inćune, naribani parmezan, senf, sirće, žumance i bijeli luk procijeđeni kroz presu i Worcestershire sos. Smjesu umutite pjenjačom ili viljuškom.
  4. Listove zelene salate natrgajte rukama u tanjir i prelijte polovinom sosa.
  5. Razvaljajte podlogu i premažite je preostalim sosom.
  6. Mocarelu narežite i stavite na koru podmazanu sosom, naizmjenično komadiće piletine.
  7. Prepolovite trešnju i stavite je između komadića sira i piletine.
  8. Stavite picu na pleh i stavite u rernu zagrejanu na 200C. Pecite 15 minuta.
  9. Izvadite Caesar pizzu iz rerne, rasporedite listove zelene salate i poslužite.

Pica 4 sira: recept kod kuće

Otvorena pita sa 4 vrste sira, odnosno kora hleba posuta sa četiri različita nadjeva od sira, – Pizza sa četiri sira (Quattro Formaggio). Somun sa sirom je jedna od klasičnih italijanskih pica koje se tradicionalno koriste za njegovu pripremu:

  1. mocarela – meki sir u obliku loptica.
  2. Gorgonzola je plavi sir.
  3. Parmezan je tvrdi sir.
  4. Sir emental ima slatkast ukus.

Ako nedostaju klasična četiri sira za pizzu, možete ih zamijeniti:

  1. Mocarela - feta sir, feta.
  2. Gorgonzola - Dor Blue, Dana Blue, Cambotzoloy.
  3. Parmezan - Grana Padano, Pecorino.
  4. Emental - Čedar, Gauda.

Možete odabrati bilo koji sir koji volite, ali da bi se pečenje približilo idealnom, morate se pridržavati osnovnog pravila za pravljenje pizze: 4 sira - kombinacija mekog, tvrdog, plavog sa plijesni i aromatični sirevi u punjenju. Podloga se obično priprema od kvasnog tijesta.

Komponente

  • pšenično brašno – 150 g;
  • voda ili mlijeko – 70 ml;
  • brzi kvasac - 4 g;
  • granulirani šećer - 4 g;
  • morska so - 4 g;
  • maslinovo ulje – 1 kašika.
  • plavi sir – 30 g;
  • tvrdi parmezan – 30 g;
  • Mocarela – 100 g;
  • Emental – 30 g;
  • bosiljak – 5-7 listova;
  • mljeveni crni biber;
  • origano.

Kako napraviti pizzu od 4 sira kod kuće

  1. U posudu sipajte vodu (mleko), u tečnosti rastvorite kvasac, so, šećer i biljno ulje. Sastojke dobro izmiješajte viljuškom ili pjenjačom.
  2. U kvasac dodati brašno, zamesiti testo, formirati loptu. Testo treba da bude elastično, umotajte ga prozirnu foliju i ostavite da se kuva 20 minuta.
  3. Razvucite (razvucite) loptu u tanka palačinka, debljine ne veće od 5 mm.
  4. Sva 4 sira narendajte ili narežite na komade i stavite na podlogu u slojevima, odozgo treba da bude sloj sa gorgonzolom.
  5. Slojeve drobimo rukama, posipamo začinima i stavimo picu u rernu. Pecite na dvesta stepeni ne duže od 10 minuta.
  6. Gotova pica posuti listićima bosiljka.

Kako kuhati pizzu u pećnici kod kuće: odgovori na često postavljana pitanja

  • Kako podmazati tepsiju za pizzu? Pleh prije pečenja mora biti podmazan. biljno ulje ili rastopljeni.
  • Na kojoj temperaturi treba peći pizzu u rerni? Maksimalna temperatura od 250 o C biće idealna temperaturni uslovi za pripremu otvorene italijanske pite.
  • Koliko vremena je potrebno za kuvanje pice u rerni? Koliko će trajati zavisi od debljine kolača i temperature rerne.
  • Kada staviti sir na pizzu? Kako bi se osiguralo da se sir otopi, ali ne ispeče, idealno bi ga trebalo dodati kada su pečeni proizvodi skoro spremni.
  • Zašto se pica ne peče u rerni? Donji dio po pravilu nije pečen, ali je gornji dio već spreman kada je lim za pečenje hladan, sama pećnica nije dovoljno zagrijana ili je podloga deblja od 5 mm.

« Ništa ne deli ljude kao ukus
i ne ujedinjuje kao apetit.”

Boris Krutier.

U našem svijetu postoji nekoliko jela koja su se iz čisto nacionalnog pretvorila u globalni kulinarski užitak. To uključuje roštilj, šavarmu, suši, humus (koji sve više osvaja srca i ukuse Rusa) i još mnogo, mnogo više... Ali možda je najpoznatiji proboj bila italijanska pica. A sada svaka zemlja ima svoju pizzu, sa svojim karakteristikama, suptilnostima i čarima.

U Rusiji je pica brzo pronašla svoju vojsku obožavatelja, a naravno, naši kuhari nisu mogli ostati po strani - pogledajte samo opciju pice u tiganju! Ali prava pica se i dalje peče u rerni.

Da bi pizza u pećnici bila bliža idealnoj, morate znati nekoliko pravila:

  • Tijesto za pizzu sa kvascem treba ostaviti da se diže što je duže moguće. U idealnom slučaju, testo bi trebalo da "hoda" 3 do 12 (!) sati. U receptima, naravno, pišu drugačije, ali pokušajte;
  • Proizvode za punjenje (meso, riba, plodovi mora) prvo treba kuhati, dinstati, pržiti, itd., jer jednostavno neće imati vremena za kuhanje dok je pizza u pećnici;
  • Pizzu treba staviti u rernu odmah nakon što se nadjev položi, inače će paradajz pustiti sok i tijesto se neće ispeći;
  • Tiganj mora biti vruća prije kuvanja. Dok se rerna zagreva, zajedno sa njom zagreva se i lim za pečenje. A pizzu treba razvaljati na list pergamenta ili folije i odmah prebaciti na vrući lim za pečenje. Trebat će vam neka vrsta alata poput široke lopate ili ravnog lima za pečenje s otvorenim rubom;
  • Temperatura pečenja treba da bude maksimalna, jer u peći na drva (u kojoj se peče prava pica) temperatura dostiže 450°C i više. Inače, iz ovoga proizilazi sljedeći zahtjev (ili pravilo):
  • Vrijeme pečenja ne smije biti duže od 5-8 minuta. Za to vrijeme će se tijesto ispeći, ali će ostati mekano, a fil neće izgubiti sočnost.

Usvajajući ove savjete i koristeći naše recepte, uskoro ćete postati poznati kao pravi pizzaiolo!

Pica u rerni “Super”

Sastojci:
2-2,5 hrpe. brašno,
⅔ stog. voda,
1 tbsp. biljno ulje (najbolje maslinovo),
½ tsp. sol,
6,5 g suvog kvasca,
1 tsp sahara,
paradajz pasta, kobasica, sir, masline - po ukusu.

Priprema:
Pomiješajte vodu sa biljnim uljem, pomiješajte brašno sa šećerom, solju, kvascem. Pomiješajte vodu i brašno i umijesite čvrsto tijesto. Držite ga na toplom 30 minuta, a zatim ga podijelite na 2 dijela (koristite jedan dio, drugi zamrznite dok ne odgovara) i urolajte u krug. Prelijte testo paradajz pastom, na njega stavite tanko narezanu kobasicu, na vrh stavite masline i pecite u rerni zagrejanoj na 250ºC 10 minuta. Skoro gotovu picu pospite rendanim sirom. Sir treba da se otopi, a ne da se peče.

Pica sa kiselim krastavcima i dimljenom kobasicom

Sastojci:
Za bazu:
120 ml tople vode,
15 g svježeg kvasca,
1 tsp sahara,
prstohvat soli,
2 stacks brašno.
Za punjenje:
2 kisela krastavca,
100 dimljenih kobasica,
100 g čvrste materije rendani sir,
1 hrpa zelenila,
4 žlice. majoneza.

Priprema:
Rastopiti šećer, so i svježi kvasac. Postepeno dodavati brašno i umesiti u lepljivo, lepljivo testo. Skupite u lopticu, prekrijte ubrusom i stavite na toplo mesto 25-30 minuta. Za fil narežite kobasicu na tanke ploške, a zatim prepolovite kriške. Isto uradite i sa krastavcima. Zatim uzmite posudu za pečenje i namažite je biljnim uljem. Gotovo tijesto razvucite rukama po cijelom obliku i napravite male stranice. Podlogu za pizzu namažite majonezom. Na vrh stavite kobasicu i slanih krastavaca, dodati seckano začinsko bilje. Pizzu obilno pospite sirom i stavite u rernu zagrejanu na 220-230ºC 15-20 minuta.

Pica "Village"

Sastojci:
250 ml mleka,
2 tbsp. sahara,
11 g suvog kvasca,
125 g putera,
400 g brašna,
sol, mljeveni crni biber - po ukusu,

250 g svježeg sira,
100 g zelenila,
100 g rendanog sira,
1 tbsp. mamci.

Priprema:
Za testo pomešati pola čaše toplog mleka, 1 kašiku. brašna, 1 kašika. šećera i kvasca i ostaviti 10 minuta na toplom mestu. U činiju prosijte brašno, dodajte preostalo toplo mleko, istopljen puter, so, šećer i pripremljeno testo. Zamesite testo i ostavite na toplom mestu 1 sat, a zatim ga izbušite i ostavite još 30-40 minuta. Dobijeno testo podeliti na 2 dela, svaki razvaljati u ravan kolač debljine oko 1 cm i prečnika oko 28 cm na testo naneti sloj svežeg sira pomešanog sa seckanim začinskim biljem. Kuvano pileći file rastaviti na vlakna i ravnomjerno rasporediti po pici. Po vrhu pospite sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 200ºC 20-25 minuta dok ne bude gotovo.

Pica sa mlevenim mesom, slatkom paprikom i paradajzom

Sastojci:
175 g brašna,
125 ml tople vode,
20 ml biljnog ulja,
5 g suvog kvasca,
200 g mljevenog junećeg mesa,
100 g paradajza,
1 narandžasta paprika,
150 g tvrdog rendanog sira,
50 g kečapa,
zelenilo.

Priprema:
Pomiješajte brašno sa kvascem. Dodajte toplu vodu i biljno ulje. Mijesite tijesto 2-3 minute, a zatim ga pokrijte ručnikom ili plastičnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu 40 minuta. Pržite mleveno meso dok ne bude gotovo. Paradajz narežite na kriške, a papriku na kockice. Dignuto tijesto mijesite 1 minut, a zatim ga razvaljajte u krug prečnika 30 cm i debljine ne više od 5 mm. Podmažite ga kečapom, na vrh stavite paradajz, papriku i mleveno meso, pospite biberom, začinskim biljem i sirom. Pecite picu u rerni zagrejanoj na 220ºC 15 minuta.

Pica bez kvasca sa mlekom

Sastojci:
1 jaje
1 stack mlijeko,
1 tsp sol,
⅓ tsp soda,
12 tbsp. brašno,
1 paradajz
5 šampinjona,
1 slatka paprika,
100 g tvrdog rendanog sira,
kečap i majonez - po ukusu.

Priprema:
Umutiti jaje sa solju, dodati mleko, sodu i ponovo umutiti. Dodati brašno i zamesiti testo. Ostavite da odstoji 20 minuta. U međuvremenu svo povrće narežite na kolutove. Ispecite šampinjone. Posudu za pečenje namastite biljnim uljem i u nju ulijte testo. Pecite testo 15 minuta na 200ºC. Podmažite radni komad kečapom (možete koristiti adjiku). Stavite paradajz, šampinjone, paprike, pospite rendanim sirom i pospite sa malo majoneza. Zatim pecite još 10 minuta.

Pica sa lisnatim testom

Sastojci:
500 g lisnatog tijesta,
5-6 kašika. paradajz pire,
150 g rendanog mocarela sira,
1 slatka paprika,
kriške salame,
mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema:
Prvo odmrznite tijesto. Zagrijte rernu na 190ºC. Pospite sto brašnom i razvaljajte tijesto na veličinu pleha. Slatku papriku narežite na kockice. Razvaljano tijesto stavite na lim za pečenje obložen pergamentom i namastite paradajz pire, posuti rendanim sirom. Na pizzu stavite narezanu kobasicu i paprike na kockice i pecite u rerni 15-20 minuta. Gotovu pizzu lagano pospite crnom bojom mljeveni biber i poslužite.

Pizza od peciva

Sastojci:
250 g brašna,
100 g margarina,
2 tbsp. sahara,
1 žumance,
1 tbsp. majonez,
2 tbsp. voda,
250 g kuvanog pilećeg filea,
200 g šampinjona iz konzerve,
150 g rendanog tvrdog sira,
majonez ili bilo koji sos - po ukusu.

Priprema:
U činiju prosijte brašno i dodajte šećer. Margarin sitno nasjeckajte i pomiješajte sa brašnom dok ne dobijete gustinu mrvica. U posebnoj posudi pomiješajte žumanca, majonez i vodu. Dobijenu smesu dodati u mešavinu brašna i zamesiti testo. Gotovo tijesto prekrijte plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta. Zagrijte rernu na 180ºC. Stavite tijesto u tepsiju, praveći male rubove oko ivica i pecite 10 minuta. Zatim izvadite i izbockajte površinu viljuškom. Testo premažite sosom. Kao sos možete pomiješati kiselo vrhnje sa bijelim lukom, ispast će vrlo pikantno. Na tijesto stavite šampinjone, zatim piletinu, pospite sirom i pecite picu u rerni još 30 minuta.

Pizza uključena curd testo(bez brašna)

Sastojci:
100 g mrvičastog nemasnog svježeg sira,
180 g mekog nemasnog svježeg sira,
150 g pirinčanog brašna,
1 jaje
60 g kečapa,
1 luk,
1 paradajz
1 slatka paprika,
150-200 g kuvanih pilećih prsa,
sol i začini - po ukusu.

Priprema:
Pomiješajte meki svježi sir sa rižino brašno i jaje. Tepsiju obložite pergamentom. Stavite u ravnomjeran sloj u tepsiju curd testo i premažite ga tankim slojem kečapa. Papriku, paradajz i luk sitno iseckati. Stavite na tijesto kuvana piletina, podijeljeno na vlakna i povrće. Pospite mrvičasti svježi sir i začine. Pokrijte picu folijom i pecite 35 minuta u rerni zagrejanoj na 200ºC. Zatim skinite foliju i pecite još 10 minuta, smanjivši temperaturu na 150°C.

pizza " zlatne ribice"(na skuti testu)

Sastojci:
za test:
250 g svježeg sira,
1.5 stack. brašno,
2 jaja,
3 žlice. majonez,
½ tsp. soda
Za punjenje:
1 konzerva riblje konzerve u ulju,
3 kuvana jaja,
tvrdi rendani sir,
majonez,
2 tbsp. kečap,
zelenilo.

Priprema:
Zamijesite tijesto, stavite ga na pleh i rukama ga rasporedite po njemu. Na testo stavljati fil u slojevima: izgnječiti viljuškom riblje konzerve, seckana jaja, sir, majonez, kečap i sitno seckano zelje. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180ºC i pecite 20 minuta.

Pica “Joy” na kefiru

Sastojci:
Za bazu:
100 g margarina,
2 stacks brašno,
1 stack kefir,
malo sode.
Za fil (količina po želji):
paradajz,
pečurke,
kobasica,
luk.
Za punjenje:
150 g sitno rendanog sira,
250 g majoneza,
2 jaja,
beli luk - po ukusu.

Priprema:
Margarin usitnite sa brašnom, dodajte kefir, sodu, zamijesite tijesto i stavite u frižider na 30 minuta. Gotovo tijesto razvaljati na pleh i napraviti stranice. Sve sastojke za fil isecite po želji i stavite na testo. Pripremite fil tako što ćete pomešati majonez sa sirom, jajima i seckanim belim lukom, preliti preko pice i peći u rerni zagrejanoj na 180ºC 40-45 minuta.

Pica "Gruzijski" sa pivom

Sastojci:
za test:
2,5 hrpe brašno,
200 g omekšalog putera,
1 stack pivo.
Za fil (količina sastojaka - po ukusu i želji):
ađika,
dimljena pileća prsa,
rendani sir,
kuvane pečurke,
kuhana jaja,
majoneza.

Priprema:
Brašno sa omekšalim puterom sameljite u mrvice i dodajte pivo. Zamesite testo i stavite u frižider na 3 sata. Zatim razvaljajte sloj debljine ne više od 1 cm, stavite na lim za pečenje i napravite stranice. Izbockajte tijesto viljuškom i pecite u rerni na srednjoj vatri dok ne bude gotovo. Površina gotovo testo premazati ađikom, na vrh staviti komade dimljenih pilećih prsa, posuti malo rendanog sira, pa staviti sloj kuvane pečurke, posuti kuhana jaja, prelijte majonezom i obilno pospite sirom. Vratite tepsiju u rernu i tu držite picu dok se sir ne otopi.

Pizza od tikvica u rerni

Sastojci:
700 g tikvica,
1 jaje
½ šolje griz,
3 žlice. brašno,
so, biber - po ukusu,
mrvice hljeba,
200 g sira,
2 paradajza
1 slatka paprika,
1 luk,
300 g kobasice,
zelje - po ukusu.

Priprema:
Operite tikvice, ogulite ih, narendajte na krupnije rende, posolite i pobiberite po ukusu. Ostavite da odstoje 10-15 minuta, ocedite staloženu tečnost. Tikvicama dodajte brašno griz, jaje i dobro promešati. Stavite tijesto u posudu za pečenje, nakon što je premažite biljnim uljem i poškropite mrvice hljeba. Paradajz za fil iseckati na kolutiće ili kriške i staviti na testo, pa na sitno iseći luk, papriku, kobasicu,
pospite začinskim biljem i rendanim sirom. Stavite pleh u rernu zagrejanu na 180ºC i pecite picu dok ne bude gotova, oko 30-40 minuta. Zatim izvadite pizzu iz rerne, ostavite da se malo ohladi, isecite na komade i poslužite!

Nije li istina da pica u rerni nije nimalo teška? Prijatno!

Larisa Shuftaykina

Fast pizza u rerni - savršeno rješenje za one koji vole ovo italijansko jelo, ali su lijeni da ga skuvaju po svim pravilima. Pomoći ćemo vam da što više pojednostavite recept za ovo jelo i dobijete ukusnu i ukusnu pizzu.

Recept za brzu picu u rerni

Sastojci:

za test:

  • majonez - 35 ml;
  • odabrano jaje – 2 kom.;
  • brašno – 30 g.

Za punjenje:

  • kobasica – 155 g;
  • luk - 0,5 kom.;
  • paradajz – 55 g;
  • sir – 205 g;
  • svježe zelje - po ukusu.

Priprema

Za pripremu brze pizze sa majonezom, prethodno upalite rernu i zagrejte je na maksimalnu temperaturu. U zdjeli umutiti jaja, dodati majonez i dodati brašno. Sve dobro izmešati i sipati testo u pleh. Zatim ravnomjerno rasporedite fil. Da biste to učinili, narežite kobasicu na kriške, ogulite luk i nasjeckajte na tanke poluprstenove. Paradajz operite i narežite na kriške. Prelijte picu naribanim sirom i svježim seckanim začinskim biljem. Stavite testo u zagrejanu rernu i pecite na 200 stepeni 15 minuta.

Brza pica na kefiru u rerni

Sastojci:

za test:

  • kefir 2,5% – 205 ml;
  • veliko jaje - 1 kom.;
  • brašno – 355 g;
  • soda - prstohvat;
  • biljno ulje - 10 ml;
  • začini i šećer - po ukusu.

Za punjenje:

  • meso, dimljeno meso ili povrće - po izboru;
  • sir – 205 g;
  • paradajz sos – 55 ml;
  • svježe začinsko bilje- opciono;

Priprema

Pre nego što počnete da pravite brzu picu, dobro zagrejte rernu. U isto vrijeme zamijesite tijesto: umutite jaja u činiji, dodajte malo soli i šećera. Zatim ulijte malo zagrejani kefir i dodajte prstohvat soda bikarbona. Zatim dodajte biljno ulje bez mirisa i postepeno dodajte brašno prosijano. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i ostavite da odstoji 10 minuta. Pleh premazati puterom, izliti testo u ravnomernom sloju, odozgo premazati sosom od paradajza i posuti seckanim začinskim biljem. Ravnomerno rasporedite fil: dimljeno meso, pečurke ili seckano povrće. Pizzu obilno pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 20 minuta. Nakon pečenja, posudu pažljivo izvadite, malo ohladite, narežite na porcije i po vrhu ukrasite sjeckanim svježim začinskim biljem.

Instant pizza u rerni

Sastojci:

za test:

  • brašno – 55 g;
  • pavlaka - 35 ml;
  • jaje – 3 kom.

Za punjenje:

  • dimljena kobasica – 105 g;
  • paradajz – 55 g;
  • slatka paprika - 30 g;
  • sir – 105 g;
  • svježe začinsko bilje;
  • kečap.

Priprema

Izmiksajte jaja sa nemasnu kiselu pavlaku i dobro umutiti mikserom dok ne postane glatka. Zatim u malim porcijama dodajte brašno i zamijesite tekuće tijesto za buduću domaću pizzu.

Pređimo na pripremu fila: obraditi paradajz i biber i iseći na proizvoljne kockice. Dimljena kobasica nasjeckajte na krugove, a zelje sitno nasjeckajte nožem.

Pažljivo sipajte testo u podmazan pleh. Površinu prekrijte ravnomjernim slojem kečapa i rasporedite sastojke za punjenje.

Pizzu obilno pospite rendanim sirom i stavite u rernu na 20 minuta.

Sastojci:

Priprema

Šunku narežite na male kriške, a sir isjeckajte krupno rende. Puff testo sa kvascem odmrznite, razvaljajte u tanak sloj i pažljivo prebacite u pleh obložen tankom pergament papir, formirajući niske stranice. Zatim premažite površinu kečapom i ravnomjerno rasporedite šunku. Obilno pospite sirom i pecite domaću pizzu 15 minuta u zagrejanoj rerni.

Aromatična brza pizza u pećnici ne ispada ništa lošija od kreacija poznatih pizzerija. Potrebno je samo odabrati pravo tijesto i nadjev za njega. Najprikladniji način za pečenje jela je korištenje pećnice.

Instant pizza sa kobasicom u rerni za 10 minuta

Sastojci: 230 g bilo koje kobasice, debeli pita hleb, 2 paradajza, 2 kašike. kašike kečapa bez aditiva i majoneza, sira, začina.

  1. Lavaš je preliven sosom od majoneze i kečapa. U smjesu možete dodati sjeckani bijeli luk.
  2. Na podlogu su raspoređeni mali komadi kobasice i tanke kriške paradajza.
  3. Radni komad je posut začinima i sirom.

Pica u zagrejanoj rerni instant kuvanje Peći će se samo 10 minuta.

Recept bez dodavanja jaja

Sastojci: 8 kašika. kašike visokokvalitetnog brašna bez gomila, 4 žlice. kašike veoma masnog majoneza i domaća pavlaka, kiseli krastavci, masline, kobasice, zeleni luk, sir, sos.

  1. Brašno, pavlaku i majonez izmiksati mikserom. Masa treba da bude što homogenija. Sipa se u hladan tiganj bez ulja i bez drške. Prečnik posude treba da bude 24 cm.
  2. Podlogu prelijte bilo kojim sosom.
  3. Na radni komad se sipa nadjev od nasjeckanih krastavaca, kobasica, maslina i luka.
  4. Spremam se za zatvorenim poklopcem na laganoj vatri. 12-14 minuta će biti dovoljno. Dno posude će se stvrdnuti i porumeniti.

Gotovu pizzu pospite sirom i stavite u rernu na par minuta.

Na majonezu

Sastojci: 80 g punomasnog majoneza, 2 pileća jaja, 10 kašika. kašike visokokvalitetnog brašna, ½ kašičice kuhinjske soli, kečap, salama, mocarela, paradajz, sir.

  1. Prvo se jedno po jedno umuti jaja u majonez. Tu se sipa prethodno prosejano brašno i sol. Masu se dobro izmeša, pokrije peškirom i ostavi da se odmori.
  2. Svi sastojci predviđeni za fil se izgnječe. Mogu se dopunjavati i mijenjati po vašoj želji. Sir se jednostavno nariba na krupno, kobasica se reže na trakice, a paradajz na kriške.
  3. Od odmorenog testa se oblikuje testo i stavlja na tiganj sa drškom koja se može skinuti. Gornji deo podloge je lagano posut brašnom i podmazan kečapom.
  4. Ostaje samo da izlijete fil i prekrijete ga rendanim sirom.

U jako zagrijanoj rerni peciva će biti gotova za 12-15 minuta.

Brza pica iz onoga što je u frižideru

Sastojci: 150 g lisnatog tijesta kupljenog u radnji, 2 dimljene kobasice, 2 kriške slanine, 40 g bilo kog sira, 2 kašike paradajz paste, komadić slatke paprike.

  1. Iz tijesta se izrezuje kvadrat i stavlja na široku tavu sa drškom koja se može skinuti.
  2. Gornji deo podloge je premazan kečapom. Možete čak uzeti i domaći lečo.
  3. Na umak stavite biber i kockice kobasica. Slanina se iseče na trakice. Možete i bez toga.
  4. Buduća pica je posuta rendanim sirom. Što je više, rezultat će biti ukusniji.

Poslastica se peče u rerni dok ne porumeni oko ivica pečenih proizvoda.

Na kiselom mleku sa šunkom

Sastojci: pola litra kiselog mleka, 160 g šunke, 2 kokošja jaja, pola kilograma kvalitetnog brašna, 1 kašičica praška za pecivo, paradajz, prstohvat soli, 130 g tvrdi sir, majonez, kečap, 2 žlice. kašike biljnog ulja.

  1. U kiselo mleko se umute jaja, dodaju se so, puter i prašak za pecivo.
  2. Postepeno se u bazu tijesta počinje unositi brašno. Morate ga dodavati vrlo polako kako ne biste pretjerali. Testo treba da bude srednje gusto.
  3. Gotova masa se razvalja u okrugli sloj, koji je prekriven mješavinom majoneze i kečapa. Komadi šunke su raspoređeni po površini podloge.
  4. Podloga za pizzu je prekrivena rendanim sirom.

Poslasticu možete kuhati u tiganju na laganoj vatri ili u pećnici dok ne porumeni.

Od testa na kefiru u rerni za 10 minuta

Sastojci: jaje, 240 ml punomasnog kefira, 5-6 g praška za pecivo, 330 g visokokvalitetnog brašna, 3 kašike. kašike maslinovog ulja.

  1. Da biste pripremili tijesto za pizzu po ovom receptu, prije svega morate umutiti jaja u kefir. Zatim se u nastalu masu ulije maslinovo ulje i malo po malo dodaju suhi sastojci.
  2. Nakon temeljitog miješanja, podloga se izlije u kalup obložen pergamentom.
  3. Po vrhu se rasporedi običan kečap ili bilo koji drugi odabrani sos, kao i fil po ukusu.

Peći će se u veoma zagrejanoj rerni oko 20 minuta.

Kuvanje sa pavlakom

Sastojci: 2 jaja, 6 kašika. kašike masne pavlake, 2 kašike. kašike majoneza, 8 kašika. kašike visokokvalitetnog brašna, kuvana pileća prsa, paradajz, mali luk, sir.

  1. Oba se sipaju u činiju odjednom. sirova jaja. Na vrh se stavljaju pavlaka i majonez.
  2. U sastojke počinje polako da se dodaje brašno. Nakon svake nove porcije, masa se mora intenzivno miješati.
  3. Gotovo tijesto će imati konzistenciju sličnu domaćoj kiseloj pavlaci.
  4. Trebate uzeti tiganj bez drške, čiji će promjer biti oko 28 cm. Podloga za buduću poslasticu ulijeva se u ovu posudu, premazanu uljem.
  5. Testo je prekriveno kečapom. Zatim se preko njega raspoređuju svi zdrobljeni proizvodi odabrani za punjenje. Za to je luk narezan na tanke kolutiće.
  6. Vrh pizze je prekriven sirom.

Pecite na šporetu ili u rerni oko 15-20 minuta.

Instant pizza od krompira

Sastojci: nešto više od pola kilograma sirovi krompir, 1 kašika. kašika punomasnog majoneza, pileće jaje, mešavina mlevenih paprika, 2 kašike. kašike kvalitetnog brašna, prstohvat soli, 40 ml mleka, par kiselih krastavaca, 2 kobasice, kečap, 90 g tvrdog sira, pola paprike.

  1. Krompir se oguli, krupno izrenda, pomeša sa jajetom, brašnom, mlekom, majonezom, solju i mlevenom paprikom.
  2. U nauljenu tepsiju stavljaju se dobro izmiješani sastojci. Podloga se peče u rerni 1/3 sata.
  3. Zatim se dobijeni somun podmazuje kečapom, a po njemu se raspoređuju svi zdrobljeni sastojci za fil.

Ostaje samo da pizzu prekrijete rendanim sirom i stavite u rernu još 20 minuta.