Grickalice su vjerovatno najzanimljivija vrsta hrane, i to od djetinjstva. Istina, kada smo kao djeca trčali kući i zgrabili komad hljeba s kobasicom ili mašću, nismo ni slutili da smo ni tada koristili grickalice, ali to su bile prave grickalice.
Već sam vam dala nekoliko recepata, ali ih ima toliko da ih ne možemo isprobati sve u životu. Oni su uvek potrebni. Pojednostavljeno rečeno, salate su i grickalice, a o njima smo već govorili.
U stara vremena, sva hladna jela koja se služe prije glavnog jela smatrala su se predjelom. topla hrana. Štaviše, grickalice mogu biti veoma složene. Neki su sadržavali i do 50 sastojaka.
Ali mi ćemo se osvrnuti na jednostavne, jednostavne za pripremu i ukusne grickalice.
Korak po korak recepti za pripremu jednostavnih, laganih i ukusnih grickalica
Počnimo s najomiljenijom zakuskom za većinu ljudi - haringom.
Predjelo od haringe za praznični sto
Priprema:
1. Haringu narežite na filete (ovo smo već radili ti i ja :). Svaki file trljajte rukama (kao da radite masažu), ne previše ili ga tucite, ali vrlo lagano.
2. Namažite na fil topljeni sir, ravnomerno rasporedite po celom fileu.
3. Na sir stavite kašiku slatke paprike iz konzerve i takođe rasporedite po celom fileu.
4. Pospite najbolje svježe mljevenom paprikom. Pospite seckanim koprom.
5. Umotajte celofanskom folijom u rolat po dužini i stavite u frižider na 2-2,5 sata.
Za to vreme pripremićemo osnovu za ovo predjelo.
6. Uzmite crni hleb i čašom izrežite krugove. Hleb možete jednostavno rezati na kvadrate, pravougaonike, u bilo koje oblike, sve dok odgovara komadićima haringe koje ćemo slagati sa vama.
7. Kada se naš rolat ohladi, iseći na male komade i poređati u isečene krugove.
Ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Prijatno!
Predjelo od haringe
Priprema:
1. Uzmite file haringe i narežite ga na male komadiće. Krenimo da pravimo marinadu.
2. Stavite komade u dublju posudu i dodajte majonez u komade haringe.
3. Dodati senf.
4. Ulijte vinsko sirće.
5. Isjeckajte i dodajte peršun i kopar u šolju, biber po ukusu.
6. Sve izmešati i staviti u frižider na jedan sat.
7. Dok se haringe mariniraju, narežite hljeb na trouglove ili kako god želite. Naravno, uzimamo crni hleb. Najbolje ide uz haringu.
Gotovu haringu izvadimo iz frižidera, položimo na komade hleba, ukrasimo začinskim biljem, učvrstimo ražnjićima i poslužimo.
Uzmite sve sastojke po svom ukusu. Neki ljudi više vole majonez, drugi više vole sirće.
Prijatno!
Kiflice sa šunkom i sirom
Priprema:
1. Kriške šunke premažite mekom skutom. Nožem ravnomjerno rasporedite sir preko šunke.
2. Na sir stavite listove bosiljka. Biber sa svježe mljevenom paprikom iz mlina.
3. Masline narežite na krugove i stavite na bosiljak.
4. Umotajte šunku u rolnice.
5. Rolne iseći dijagonalno na nekoliko delova. kako želiš.
Poslužite sa prženim pinjole, masline i začinsko bilje.
Prijatno!
Šunka na tostu sa nadjevom
Priprema:
1. Prvo pripremite fil. Kiseli krastavac sitno nasjeckajte.
2. Dodajte u svježi sir.
3. Dodajte nasjeckano lišće bosiljka ili peršuna, ili drugo zelje koje volite. Sve dobro izmiješajte.
4. Lagano propržite komade belog hleba ili vekne sa obe strane.
5. Dobijeni fil namazati na komad prženog belog hleba ili vekne.
6. Na vrh stavite kolutove šunke.
7. Čeri paradajz i zelene masline prepolovite.
Drvenim ražnjićima prvo probušite masline na konveksnoj strani, a zatim istim ražnjem i paradajz.
Zatim sve to zalijepite u naš tost.
Predjelo je spremno.
Prijatno!
Mocarela predjelo sa paradajzom na ražnjićima
Priprema:
Uzmite lepu duboku šolju (u njoj ćemo je poslužiti)
1. Sipajte maslinovo ulje, dodati balzamiko sirće, posolite i pospite svježe mljevenim biberom.
2. Na ražanj staviti cherry paradajz i krug mocarele,
3. nabodite list bosiljka i još jedan okrugli komad mocarele.
Umočite ražnjiće u sos i poslužite kako jesu.
Prijatno!
U svim gore napisanim receptima nisam naveo količinu sastojaka. Tamo je sve jednostavno. Dodajte kako vam odgovara, u zavisnosti od broja ljudi.
Šampinjoni u tijestu i prezlama
Riba ili meso se obično peku u tijestu. Skuvaćemo pečurke za vas. Šampinjoni su najprikladniji za to.
Sastojci:
- Mali šampinjoni - 200 g.
- Jaja - 2 kom.
- Mlijeko - 100 ml.
- Brašno - 50 g.
- Biljno ulje - 1-2 šolje
- Prezle - 50 g.
- Biber, sol - po ukusu
Priprema:
1. Šampinjone operite, ogulite i kuvajte u slanoj vodi 10 minuta.
2. U dublju činiju razbijte jaja i umutite ih sa mlekom.
3. Kuvane pečurke umočite u smesu od jaja, pa uvaljajte u brašno i ponovo u smesu od jaja.
4. Roll in mrvice hljeba. Pečurke stavite u kipuće ulje i pržite dok zlatna kora.
Jelo poslužite toplo, sa svežim začinskim biljem i povrćem.
Prijatno!
Paradajz sa škampima i sirom
Sastojci:
- Cherry paradajz - 10-15 kom. Odaberite veličinu škampa.
- Kuhano-smrznuti škampi - 10-15 kom.
- Krem sir - 150-200 g.
Priprema:
Operite paradajz, osušite ih peškirom i odrežite vrh svakog paradajza. Pažljivo uklonite sredinu paradajza. Lagano posolite paradajz unutra i okrenite ih i stavite na peškir da ocede tečnost.
Kozice bacite u kipuću posoljenu vodu i kuhajte ne duže od 1-1,5 minuta (ako škampe nisu kuhane, već svježe smrznute, potrebno je kuhati duže, 2-3 minute nakon ključanja). Ohladite i očistite škampe. Uklanjamo glave.
Napunite rajčice krem sirom i ubacite škampe, repom prema gore, u sir. Ako možete staviti dva škampa, ubacite po dva.
Prijatno!
Kiflice od šunke i sira
Sastojci:
- Šunka - 200 g.
- Tvrdi sir - 100 g.
- Beli luk - 1-2 čena
- Majonez, začinsko bilje - po ukusu
Priprema:
Narendajte sir krupno rende, prebacite u dublju šolju, dodajte majonez, u nju protisnite beli luk. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte siru. Sve dobro izmiješajte.
Premažite komade šunke mješavinom sira i zarolajte. Učvrstite rolnice šarenim ražnjićima.
Gotove rolnice prebacite u posudu i po želji možete ukrasiti grančicama začinskog bilja.
Prijatno!
Krompir palačinke sa lososom
Sastojci:
- Krompir - 500 g.
- Luk - 1 glavica
- Crveni luk - 1 glavica
- Jaje - 1 kom.
- Brašno - 3 kašike.
- Pavlaka - 200 g.
- Dimljenog lososa— 200 g.
- Biljno ulje
- Sol, biber - po ukusu
Priprema:
Krompir operite, ogulite, ponovo operite i narendajte. Dobro izgnječiti, promiješati i ponovo stisnuti. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i dodajte u krompir. Lagano umutite jaje i dodajte ga u krompir zajedno sa brašnom. Posolite, pobiberite i dobro promiješajte.
Zagrijte u tiganju biljno ulje. Premažite kašikom testo od krompira u kipuće ulje poput palačinki. Bolje je dodavati malo po malo kako bi palačinke bile slobodne u tiganju. Pržite nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumeni.
Gotove palačinke stavite na papirnate salvete da uklonite višak ulja. Prebacite na tanjir i po vrhu premažite kiselom pavlakom. Zatim dodajte malo crvenog luka narezanog na kolutove i plastičnu ribu.
Prijatno!
Punjena jaja na prazničnom stolu
Opcija 1.
Sastojci:
- Jaja - 5 kom.
- Krem ili skuta - 2 kašike.
- Slabo slani losos ili losos - 50 g.
- Kopar - 1-2 grančice
- Sol, biber - po ukusu
Priprema:
Jaja skuvajte u kipućoj vodi dok ne budu kuvana. Spuštamo ih u hladnom vodom, ostavite da se ohladi, ogulite ljuske. Svako jaje prepolovite i izvadite žumanjke. Slabo slana riba iseći na vrlo sitne komade, što je manje to bolje. Ako volite kopar, možete ga i sitno nasjeckati i dodati.
Žumanjke stavite u manju činiju i izgnječite viljuškom. Dodajte lososa, kopar i krem sir. Sve dobro izmiješajte. Sol i biber po ukusu, ili bez soli. Ponovo promiješajte.
Pažljivo napunite polovice jaja. Stavite na listove zelene salate i poslužite. Možete ukrasiti zelenilom.
Prijatno!
Punjena jaja sa sirom
Opcija 2.
Sastojci:
- Jaja - 6 kom.
- Maslac - 100 g.
- Pavlaka - 4 kašike.
- Tvrdi sir - 200 g.
- Sol, biber - po ukusu
Priprema:
Za ovu opciju punjenja jaja trebat ćete i skuvati jaja, ohladiti, oguliti, prepoloviti i izvaditi žumance.
Zatim žumance sameljite sa omekšalim puterom, dodajte sir narendan na srednjem rendu, dobro promešajte. U dobijenu masu postepeno dodajte kiselu pavlaku i sameljite dok bujna masa. Sol i papar.
Bele polovice stavite na tanjir i napunite ih krem sira. Možete dodati peršun i staviti na listove zelene salate. Za one koji vole, pospite malo crvene paprike.
Jaja su spremna. Mogu se staviti na tanjir sa prvom opcijom đavolska jaja jednako.
Prijatno!
Hladno predjelo sa crvenom ribom
Sastojci:
- Lagano dimljeni usoljeni losos plastika
- Philadelphia krem sir ili drugi
- Bosiljak, peršun
- Italijanski začini
- Bijeli baguette
Priprema:
Baguet narežite na jednake komade širine približno 1 cm (poželjno je da baget bude "debel"). Bolje je rezati posebnim nožem za kruh kako se naši komadi ne bi zgužvali. Stavite ih na tanjir.
Uzmimo sir. Imamo Filadelfiju. Možete koristiti bilo koji drugi krem sir, najbolje bez ikakvih dodataka. Stavite ga u duboki tanjir i umesite u glatku pastu.
Hajde da ga uzmemo svježe lišće peršuna i svježeg bosiljka, oprati i osušiti. Režemo ih na srednje komade, možete ih, naravno, pokidati kako želite. Listove pomešati i staviti u malter. Listove sameljite u pastu. Ako nemate malter, možete koristiti bilo koju gnječilicu. Sipajte prstohvat u biljnu mješavinu Italijansko bilje i ponovo sve dobro promešati.
Sve što smo dobili sipajte u izgnječeni krem sir i sve dobro izmiješajte.
Uzmite izrezane komade bageta i nožem premažite dobivenu masu. Raširite u ravnomjernom srednjem sloju. I tako svi komadi. Crvenu ribu umotamo u rolat (ružice) i stavimo na naše komade bageta premazane kremom od sira. Više volim lagano usoljenu-dimljenu ribu, možete koristiti jednostavno posoljenu ribu ili je sami posoliti.
Prelepo, ukusno predjelo je spremno.
Prijatno!
Muhari
Sastojci:
- Bilo koja šunka ili kobasica - 70 g.
- Sir - 70 g.
- Kuvana jaja - 2-3 kom.
- Veliki krastavac - 1 kom.
- Cherry paradajz - 10 kom.
- Majonez - 3-4 kašike.
- Zeleni, salata
- Posoliti biber
- Beli luk - 1 češanj (po želji)
Priprema:
Šunku narendajte u dublju posudu na sitno rende. Možete ga i sitno nasjeckati. Ovdje također rendamo jaja i sir. Začinite majonezom i sve dobro izmiješajte. Možete dodati češanj belog luka, ja baš ne volim beli luk, pa ga ne dodajemo.
U ovom trenutku dodam malo soli i bibera. Probajte, mnogi uopće ne dodaju sol ili biber. Ko šta voli. Dobijenu smjesu ostavite sa strane.
Uzmite krastavac i narežite na tanke kriške. Ako imate poseban nož, njime isecite kriške krastavca na talase.
Stavite listove zelene salate na tanjir i na njih stavite kriške krastavca. Stavite pečurke na krastavce kašikom ili odgovarajućim kalupom. Ostavili smo čistinu po strani.
Čeri paradajz prepolovimo i stavimo na peteljke. Koristeći bilo koji odgovarajući štapić, majonezom crtamo tačke na mušicama.
Predjelo se priprema neposredno pre serviranja. Budući da će paradajz i krastavci pripremljeni unaprijed početi curiti.
Elegantno prelepa užina spreman. Ovo predjelo je pogodno za svaki praznični sto.
Prijatno!
Zalogaj od sira
Predjelo sa tri različita punjenja.
Sastojci:
- Tvrdi sir 50% masti ili više - 500 g.
- Kremasti topljeni sir - 250-300 g.
- Sirova dimljena kobasica – 250 g.
- Orah - 100 g.
- Kopar - 50-70 g.
Priprema:
Rezanje tvrdi sir na tri jednaka dijela, for tri različita punjenja. Sva tri komada sira stavite u kipuću vodu, isključite vatru i ostavite sir 20 minuta.
Dok sir omekša u kipućoj vodi, pripremite fil.
Očistite kobasicu i narežite je male komadiće. Sitno nasjeckajte kopar. Nasjeckajte orahe.
Sir je već omekšao, jedan dio izvadimo iz vode i na dasci za sečenje, prethodno umotanoj u prozirnu foliju da se sir ne zalijepi, počinjemo uvaljati sir kao tijesto u ravan kolač.
Namažite somun od rolovanog sira kremastim topljenim sirom po cijeloj površini.
Na sireve stavite narezanu kobasicu i umotajte sir u dugu roladu. Rolat umotajte u prozirnu foliju i stavite na tanjir.
Razvaljajte drugi komad. Također premažemo topljeni sir i ravnomjerno rasporedimo kopar na sir. Umotamo ga u rolat. Rolat umotajte u prozirnu foliju i takođe stavite na tanjir.
Sa trećim komadom ponavljamo isti postupak, samo umjesto zelenila po cijeloj površini rasporedimo orahe. Ne zaboravite na somun namazati topljeni sir prije nego to uradite. Isto tako zarolujemo i umotamo u prozirnu foliju.
Sve tri rolnice stavite u frižider dok se potpuno ne ohlade.
Ohlađene rolnice vadimo iz frižidera, postale su tvrde i sada ih možemo rezati.
Lepo ga stavljamo na jelo i serviramo na sto.
Prijatno!
Brza užina sa štapićima od rakova
Sastojci:
- Sir - 200 g.
- Jaja - 4 kom.
- Beli luk - 5 čena
- Rakovi štapići - 200 g.
- Majonez - 100 g.
- Listovi salate
Priprema:
Narendajte jaja na sitno rende. Na istoj rendi naribajte sir. Pomiješajte jaja sa sirom. Beli luk propasirajte kroz presu ili ga možete i narendati. Na sitno narendamo i štapiće rakova.
Dodajte beli luk u mešavinu jaja i sira. Sve dobro izmešati i dodati majonez. Ponovo sve dobro izmešati.
Od smjese napravite male kuglice i uvaljajte ih u rendane štapiće od rakova.
Kako smo lepe bombone napravili. Brzo ih stavite u usta.
Prijatno!
Video: Sendviči od crvene ribe
Video: Kanapei za svečani stol
Grickalice svečani sto sastavni su dio svake proslave. Svaka domaćica želi da iznenadi svoje goste i ugodi ukusna jela i možda podijelite recept sa prijateljem. Uostalom, bez obzira na to koliko nam hrana donosi mnogo zadovoljstva, pogotovo ako je zdrava, lagana i zadovoljavajuća.
Lista grickalica je raznolika i, vrlo povoljno, mnogi sastojci se čuvaju u našem frižideru. Preporučljivo je sve proizvode pripremiti unaprijed, jer je svaki pojedinačni proizvod sastavni dio svakog jela.
Predjela mogu biti i hladna i topla, o čemu treba voditi računa i pri serviranju i tokom pripreme. Topla predjela će potrajati malo duže.
Priprema zalogaja posebno za prazničnu trpezu zahteva puno strpljenja, jer nije dovoljno pripremiti jelo, potrebno ga je lepo predstaviti. Stoga, kako biste kod gostiju proizveli ne samo „efekat ukusa“, već i emocionalan, trebali biste biti oprezniji prilikom posluživanja.
Kako pripremiti grickalice za praznični sto - 17 varijanti
Ukusno i lagano jelo koje može ukrasiti svaki sto. Rolat sa jajima ima neverovatnu sposobnost - možete eksperimentisati što je više moguće sa punjenjem. U ovom receptu koristimo topljeni sir i bijeli luk, što jelu daje delikatan i ekstravagantan okus.
Sastojci:
- Baza (omlet):
- Jaja 6
- Majonez 150 g
- Brašno 1 kašika. l.
- Polutvrdi sir 150 g.
- Crna mljeveni biber
- Biljno ulje (za podmazivanje tiganja).
Punjenje:
- Topljeni sir 3 kom.
- Beli luk 3 kom.
- Dill
- Majonez 100 g.
- Začini (sol, biber)
Priprema:
Pripremamo proizvode koji će nam biti potrebni na samom početku: jaja, beli luk, sir, majonez, brašno, puter i začini navedeni u listi sastojaka.
U posebnoj posudi umutite jaja.
Dodajte majonez, brašno, rendani sir, so, mlevenu papriku. Da dam predjelo neobičnog ukusa, a također i dekorativno ukrasiti, možete dodati Paprika, originalno narezan na male kocke.
Stavite papir za pečenje na pleh i dobro ga premažite uljem. Dobijenu smesu izlijte u pleh i pecite u zagrejanoj rerni 5 do 7 minuta na 180°C.
Dok se podloga peče izrendati topljeni sir i iseckati očišćeni beli luk, dodati seckani kopar, majonez i sve izmešati.
Pomiješajte sir i bijeli luk, dodajte majonez. Po vlastitom nahođenju možete dodati začine.
Omlet pripremljen u rerni pažljivo se odvoji od pergamenta. Ništa ne savijamo, ostavljamo netaknuto.
Pripremljeni fil (koraci 5-6) rasporedite po celoj površini, a zatim pažljivo urolajte, čvrsto pritiskajući. Ostavljamo našu rolnicu u frižideru 25-40 minuta.
Slice rolat od jaja na male komadiće.
Ne samo šarmantno, već i ukusno predjelo koje će ugodno iznenaditi sve goste. Mala lista jednostavni sastojci, malo truda, 30 minuta vremena i imate originalno predjelo za prazničnu trpezu! Spremite se da pitate svoje prijatelje o receptu za ovo jelo.
Sastojci:
- Mljeveno ćureće 150 g (ali, ako puretina nije dostupna, možete je zamijeniti drugom)
- Zeleni luk 1 grozd
- Mljeveni bijeli biber 1 prstohvat
- Posolite 2 prstohvata
- Lisnato tijesto bez kvasca 275 g
Priprema:
Hajde da se pripremimo lisnato testo, mleveno meso i luk.
Pošto je mleveno meso spremno, ostaje nam samo da dodamo sitno seckani crni luk, kao i so i biber po ukusu. Pažljivo premjestite dobivenu masu.
Rasporedite tijesto i isecite na male kvadrate. Savršena opcija- 9x7 cm.
IN male količine Na sredinu kvadrata stavite mleveno meso.
Kada se mleveno meso raširi, rubove tijesta skupljamo prema sredini, dobijete malu vrećicu.
Prije nego što naše divne vrećice stavite u pećnicu, za svaki slučaj možete ih vezati kulinarskim koncem. Obično se tijesto drži prilično čvrsto, ali ako je ostalo malo vremena do početka proslave, kako biste izbjegli takav incident, možete koristiti ovaj savjet.
Kese premažite jajetom i stavite u rernu zagrejanu na 200°C na pola sata.
Originalno, jednostavno i ukusno. Recept za ovu užinu će donijeti dobro raspoloženje ne samo za vaš stomak, već i za sve vaše goste. Samo malo truda i neverovatno je topli zalogaj već ukrašava vaš praznični sto!
Sastojci za 10 porcija:
- Lepinja za sendviče 10 kom.
- Pileći file 500 g
- Luk 1 kom.
- Rafinisano suncokretovo ulje 3 kašike. l.
- Maslac 35 g (1,5 kašika)
- Muškatni oraščić 0,25 tsp
- Pšenično brašno 1 kašika. l.
- Mljeveni crni biber 2 prstohvata
- Mlijeko 300 ml.
- So 0,75 tsp.
- Tvrdi sir 300 g
- Svježi šampinjoni 500 g
Priprema:
Pripremimo lepinje za posao. Da bi bilo zgodno, odrežite vrh i izrežite meso iznutra. Pripremljene kiflice stavite u rernu zagrejanu na 200°C 10-15 minuta. (Kada istekne vrijeme, ostavite sa strane da se ohladi)
Dok se kiflice prže u rerni pripremite fil. Luk oljuštite i narežite na kockice, pa propržite u tiganju, prethodno podmazanom suncokretovim uljem.
File narežite na male komadiće. Kada livada malo porumeni dodati meso, posoliti i promešati. Dok se file prži, sitno nasjeckajte šampinjone.
Kada je meso gotovo, dodaćemo šampinjone. Pržite nekoliko minuta dok se šampinjoni ne isprže i ne smanje veličinu. Nakon - dodati puter i brašno, sve dobro izmešati.
Dodajte orahe, prelijte mlijekom i promiješajte. Obavezno posolite. Kada se fil zgusne posuti prethodno narendanim sirom.
Kada se sir malo otopi, pažljivo stavite pripremljeni fil u kiflice. Ponovo pospite sirom.
Peći u rerni zagrejanoj na 180°C dok se sir ne otopi (oko 4-5 minuta).
Praznik bi trebao iznenaditi! Salata u tartletima je originalna zamjena obične sendviče. Nevjerovatno jednostavno predjelo koje neće samo ukrasiti sto, već će oduševiti i sve goste.
Sastojci:
- Piščane tartlete 10-12 kom
- Crveni kavijar 6 tsp.
- Rakovi štapići 100 gr.
- Jaja 2 kom.
- Konzervirani kukuruz 4 žlice. l.
- Mak mak 1 kašičica.
- Majonez 3 kašike.
- Zelena salata
Priprema:
Rakovice unapred odmrznite, jaja tvrdo skuvajte i ohladite.
Jaja i štapići od rakova iseći na kockice i staviti u posebnu činiju. Dodajte kukuruz, mak, so i biber po ukusu i sve začinite majonezom. Hajde da pomiješamo.
Da ukrasite naše predjelo, stavite 3-4 lista na dno tartleta. zelena salata, a zatim ćemo nastaviti sa ravnomjernom distribucijom salate po tartleti sa kašičicom.
Naše predjelo završavamo završnim dodirom - distribucijom crvenog kavijara u tartlete.
Ukusno, ukusno, lijepo, i što je najvažnije - jednostavno!
Ko jede salatu sa hlebom, jednostavno nikada nije probao sendvič sa salatom! Original? Ne ta reč! I kako će vaši gosti biti prijatno iznenađeni kada probaju ovo predjelo! Trči za još...
Proizvodi (za 4 porcije):
- Pogača 200 g
- Rakovi štapići 100 g
- Svježi krastavac 1 kom.
- Topljeni sir 90 g
- Svježi kopar 2 grančice
- Maslac 10 g
- Majonez 3 kašike. kašike
- Posolite po ukusu
Priprema:
Krastavac narežite na male kockice (možete ostaviti koru). Štapiće rakova takođe isečemo na kockice. Pomiješajte dva sastojka.
Narendati topljeni sir (za najbolji rezultat Preporučljivo je ostaviti sir da se kuha u zamrzivaču 15-20 minuta unaprijed).
Nasjeckajte kopar i dodajte u činiju. Posolite po ukusu i začinite ceo fil majonezom.
Narežite veknu na kriške i lagano osušite sa svake strane u zagrejanom tiganju namazanom puterom.
Nežno premažite fil na tostirane kriške hleba. Možete ukrasiti koprom.
Jedan od najjednostavnijih i tradicionalne grickalice za svečanu trpezu. Dok se vaši gosti penju stepenicama i izuvaju cipele u hodniku... već možete pripremiti srdačnu i ukusna užina do stola.
Sastojci:
- Šunka 300 g
- Sir 200 g
- Majonez 3 kašike. l.
- Beli luk 3-4 čena
Priprema:
Sir narendajte i stavite u posebnu činiju. Rezanje šunke tanke kriške.
Beli luk sitno iseckati i dodati siru. Sve začinite majonezom i promiješajte.
Nežno stavite kašičicu na svaki komad šunke fil od sira i belog luka. Rolat uvrnemo i učvrstimo ražnjem za kanape ili čačkalicom.
Ostavimo grickalicu u frižideru pola sata da se dobro natopi i natopi.
Lavaš - vrlo najbolja opcija za bilo koji sto. Jedan od jednostavne opcije- štapići od rakova i sir. I domaćica i gosti će biti zadovoljni nakon što probaju ovo čudo.
Sastojci za dve rolnice:
- Lavash 2 lista
- Topljeni sir 175 g.
- Rakovi štapići 240 g.
- Jaja 4 kom.
- Krastavci 2 kom. (može biti korišteno kiseli krastavci)
- Gomila zelenila
Priprema:
Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narendajte na sitno. Sitno nasjeckajte rakove štapiće i zelje. Ogulite krastavce i narežite na tanke trakice.
Položite jedan list lavaša na sto. Pažljivo premažite cijelu njegovu površinu topljenim sirom.
Pospite površinu prethodno nasjeckanim štapićima od rakova, jajima, krastavcima i začinskim biljem.
Pažljivo umotajte pita hleb u rolat i stavite u frižider na jedan sat da se dobro natopi. Tako ćete lakše narezati rolat prije serviranja.
Pa, što može biti zanimljivije i divnije od predjela na ražnjićima? Idealno za odmor! Samo se trebate pripremiti neophodne sastojke, pronađite slatke ražnjiće i ukrasite sto predivnim zalogajem!
Sastojci:
- Pileći file 1 kom.
- Ananas 3-4 koluta
- Narandža 1 kom.
- Beli luk 1 češanj
- sol (po ukusu)
- mljeveni crni biber (po ukusu)
- Začini za meso (po ukusu)
- Suva menta 3 grančice
- Biljno ulje (za prženje)
Priprema:
Očistite i operite pileći file, dodajte začine po ukusu: so, biber, začin za meso.
Zagrejte tiganj, ulijte biljno ulje i dodajte mentu i beli luk.
Stavite pileći file u tiganj i pržite sa belim lukom i mentom dok ne porumeni.
Uklonite beli luk i mentu kada se na fileu pojavi zlatna korica.
Prebacite fil u rernu i pecite meso 20 minuta na 180°C.
Narandžu oguliti, podeliti na kriške i iseći na kockice. Narežemo i ananas.
Ohlađeni pileći file narežemo i na kockice.
Završni dodir: uzmite ražnjiće (ili čačkalice), izbockajte komadiće nasjeckanog ananasa, zatim narandžu, komad piletine, ponovo dodajte ananas i završite komadom piletine.
Ukusno i neobično ukusni kanapei sa ananasom, piletinom i narandžama su gotove.
Originalno hladno predjelo koje će ukrasiti vaš praznični sto. Ukusno punjenje savršeno ide uz čips. Hoćemo li grickati?
Proizvodi:
- Paradajz 1 kom.
- Beli luk 3 zuba.
- Tvrdi sir 100 g
- Kopar 100 g
- Majonez 100 g
- Masline 50 g
- Čips (veliki, istog oblika) 10 kom.
Priprema:
Paradajz narežite na sitne kockice, a zatim iseckajte kopar i stavite u jednu činiju. Dodajte rendani beli luk i sir. Začinite majonezom i dobro promiješajte.
Pažljivo kašičicom nanesite fil na čips.
Fil treba dodati u čips tek prije serviranja, inače će se čips razmočiti i cijelo jelo će izgubiti „hrskavi okus“.
Gotovo predjelo možete ukrasiti maslinama.
Sočan, svetao i ukusni sendviči sa papalinama će postati najpopularnije od svih predjela na vašem prazničnom stolu! Kombinacija hrskavog hleba, najdelikatniji fil i, naravno, izražajan ukus ribe. Šta može biti bolje od ovog vrlo tradicionalnog jela?
Sastojci:
- Pogača narezana na 15-18 kriški
- Šprice 190 g
- Kuvana jaja 3 kom.
- Svježi krastavac 1 kom.
- Cherry paradajz 5-7 kom. + za dekoraciju (opciono)
- Majonez 150 g
- Zeleni luk 1 mala veza
- Svježi peršun 1 mala veza
- Svježi kopar 1 mala veza
- Zelena salata (opciono) - za dekoraciju
Priprema:
Osušite prethodno isečene kriške vekne na suvom plehu u rerni zagrijanoj na 200°C 15-20 minuta. To možete učiniti i u tiganju, namazati ga puterom i pržiti dok ne porumeni. Međutim, najbolja opcija je korištenje tostera.
Sitno nasjeckajte zelje: luk, kopar i peršun.
Jaja skuvajte tvrdo, ohladite, ogulite i izgnječite u posebnoj posudi viljuškom dok ne postanu sitne mrvice. Pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem.
Dobijeni fil premazati na kriške prepečenog hleba u sloju od oko 1 cm.
Hajdemo direktno na sendviče. Na svaki komad hljeba stavljamo 1 krišku krastavca i paradajza, 2 ribe. Za lepotu na vrh dodajte grančicu kopra.
Salata sa krutonima "Royal"
Brz, sočan i originalna salata postaće pravi ukras na vašem prazničnom stolu. Krekeri će dodati poseban ukus i... hrskavost. Priprema se što je brže moguće i sastoji se od minimalnog broja proizvoda.
Sastojci za 4 porcije:
- Pileća jaja 4 kom.
- Rakovi štapići 240 g
- Tvrdi sir 300 g
- Krekeri 100 g
- Beli luk 2-3 čena
- Paradajz 1 kom
- Limun (sok) 0,5 kom.
- Majonez (po ukusu)
- Crni biber
Priprema:
Jaja skuvajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice zajedno sa štapićima rakova i paradajzom. Stavite sve u činiju.
Sir narendamo na krupno, a beli luk na sitno. Dodajte sve u činiju.
Po svim sastojcima pospite biber, isjeckan i stavite u činiju. Iscijedite sok od limuna. Dodajte kašiku majoneza po želji i sve dobro promešajte.
Krekere treba dodati u salatu neposredno prije serviranja, inače će se pokisnuti i neće se primijetiti.
Svako od nas je probao ovo predjelo, jer se smatra istinski tradicionalnim na svakom prazničnom stolu! Izvrsno punjenje sira i jaja na parčetu paradajza... nezamenljiv ukus neverovatnog i jednostavnog jela.
Sastojci:
- Paradajz 1-2 kom.
- Topljeni sir 90 g
- Jaje 1 kom.
- Beli luk 1 češanj
- Svježi kopar 1 grozd
- Majonez 1 kašika. l.
- sol (po ukusu)
Priprema:
Skuvajte tvrdo kuvana jaja, ohladite, ogulite i narendajte zajedno sa topljenim sirom. (Da bi se sir bolje izrendao, potrebno je da ga stavite u zamrzivač na 15-20 minuta).
Dodati rendani beli luk i sitno seckani kopar. Začinite majonezom i dobro promiješajte.
Paradajz oprati, iseći na kolutiće i staviti na poseban tanjir.
Postavite pažljivo fil od sira na vrhu paradajza.
Ne znate kako iznenaditi svoje goste? Začinjeno punjenje na krekerima će vas definitivno izluditi (naravno na dobar način) svojom jednostavnošću i ukusom. Moraćete da trčite više od jednom...
Sastojci:
- Paradajz 2 kom.
- Rakovi štapići 100 g.
- Topljeni sir 90 g
- Beli luk 2 čena
- Kopar 1 grozd
- Mljeveni crni biber
- Majonez 2 kašike. l.
- Krekeri (ne slatki) 100 g
Priprema:
Štapiće rakova i topljeni sir sitno nasjeckajte (za veću udobnost poželjno je držati u zamrzivaču 15-20 minuta). Narežite paradajz na male kockice. Sve pomiješajte.
U fil dodajte sitno seckani kopar i rendani beli luk. Pospite biberom. Prelijte majonezom i promiješajte.
Dobijeno predjelo sa štapićima od rakova, sirom, belim lukom i majonezom pažljivo rasporedite na krekere, do 1 kašike po krekeru.
Svečano predjelo ukrašavamo grančicom kopra.
Nijedna praznična trpeza nije potpuna bez krompira, ali prava domaćica- predstavite obično jelo na originalan i ukusan način! U našem slučaju, krompir će poslužiti kao glavni sastojak za pravljenje palačinki. Ukrašavajući ovo jelo pavlakom i lososom, dobićemo izvrsno, zasitno i veoma lepo jelo!
Sastojci:
- Krompir 500 g.
- Luk 1 glavica
- Crveni luk 1 glavica
- Jaje 1 kom.
- Brašno 3 kašike.
- Pavlaka 200 g.
- Dimljeni losos 200 g.
- Biljno ulje
- Sol, biber (po ukusu)
Priprema:
Krompir operite, ogulite i izrendajte. Dobro izgnječiti, promiješati i ponovo stisnuti. Sitno nasjeckajte luk i dodati u krompir. Umutiti jaje i dodati u krompir zajedno sa brašnom. Posolite, pobiberite po ukusu i promešajte.
Zagrejani tiganj premažite biljnim uljem. Krumpirovo tijesto u malim porcijama širimo na tiganj kao palačinke. Pržite nekoliko minuta sa svake strane dok ne porumeni.
Odmah nakon što su naše palačinke ispečene, možete ih staviti na papirnatu salvetu da se sav višak ulja upije, a zatim ih staviti na poseban tanjir.
Gotove palačinke stavite na tanjir i premažite pavlakom. Zatim dodajte malo crvenog luka, isječenog na kolutove, i krišku ribe.
Lavaš je idealan za pripremu najviše razne grickalice. Kao punjenje možete koristiti mnoge proizvode - svi će se savršeno složiti u pita kruh. U našem slučaju koristit ćemo sir i začinsko bilje. Iznenađujuće jednostavno i ukusno jelo!
Sastojci za 5-6 porcija:
- Lavaš 3 kom.
- Topljeni sir 250 g
- Zeleni luk 1 hrpa
- Kopar 1 grozd
- Limun 0,5 kom.
Priprema:
Crni luk i kopar sitno nasjeckajte. Dodati rendani topljeni sir i dobro promešati.
Iscijedite sok od pola limuna u činiju sa sirom i začinskim biljem, ponovo dobro promiješajte.
Položite list pita kruha i premažite ga tankim slojem na dobivenu smjesu.
Pita hljeb uvijemo, umotamo u foliju i stavimo u hladnjak da se namače 1 sat.
Ukusno, zanimljivo i veoma gurmanski snack. Idealno za praznični sto ako vam nije cilj samo ukusno nahraniti, već i iznenaditi svoje goste! Tartaleti sa najviše razna punjenja- lider među grickalicama.
Sastojci za 10 porcija:
- Škampi 250 g
- Jaja 4 kom.
- Mocarela sir 150 g
- Paprika 0,5 kom.
- Beli luk 1 kom.
- Tartlets 10 kom.
- Crveni kavijar 100 g
- Majonez (po ukusu)
- sol (po ukusu)
Priprema:
Prokuhajte, posolite vodu i dodajte škampe, kuvajte dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Zatim pažljivo očistite. Jaja tvrdo skuvati, ohladiti i oguliti.
Jaja i biber narežite na kockice, dodajte škampe i rendani sir, kao i seckani beli luk. Sve prelijte majonezom i dobro promiješajte.
Napunite tartlete filom i poslužite!
Predjelo "Raffaello"
Recite mi barem jednu osobu kojoj se ne sviđa Raffaello. Ali kada je desert daleko, svoje goste možete iznenaditi nevjerovatno ukusnim i originalnim kuglice od sira u strugotine od rakova! Jelo koje bi trebalo da obraduje oko na apsolutno svakom prazničnom stolu, jer nije samo lepo i ukusno, već i neverovatno jednostavno!
Sastojci:
- Rakovi štapići 200 g
- Sir 200 g
- Jaja 4 kom.
- Beli luk 5 čena
- Majonez 3 kašike. l
Priprema:
Jaja skuvajte tvrdo, ohladite, ogulite i narendajte na sitno. Zatim u posebnu posudu narendajte sir i beli luk.
U posebnoj posudi pomešajte jaja, sir i beli luk. Dodajte majonez.
Narendajte štapiće rakova i stavite u posebnu posudu.
Uzmite kašikom mešavine jaja, sira i belog luka i sve sipajte u kuglice.
Naše kuglice uvaljamo u strugotine od rakova i stavimo ih u frižider na 30 minuta.
Grickalice za praznični sto su nepresušna tema. Svaka domaćica ima na lageru bar desetak recepata. Danas ćemo govoriti o najprikladnijim metodama koje nisu radno intenzivni instant kuvanje grickalice u komadu u prilično velikoj količini.
Lavash grickalice
Ovih dana postaje sve popularniji među ljubiteljima grickalica. tanak pita hleb. Stoga, prije svega, pogledajmo grickalice od lavaša za praznični stol sa fotografijama i detaljnim receptima.
Najjednostavniji među grickalicama od lavaša su rolnice, odnosno čvrsto smotane rolnice od lavaša sa filom i isečene na porcije. Ovo je najpogodnije od hladnih predjela, jer u pita hljeb možete umotati bilo koji fil, a narezan će izgledati ukusno i atraktivno. Nudimo vam nekoliko recepata za hladne nadjeve za brze rolnice od lavaša.
Sa crvenom ribom
- 150 grama malo slane crvene ribe na tanke kriške;
- 3 kuvana jaja;
- 2 mala svježa krastavca;
- 150 gr holandski sir;
- majoneza;
- soli biber.
Raširite pita kruh na dasku za rezanje i premažite majonezom. Rub kuhano jaje, rasporediti preko pita kruha. Sa sljedećim slojem naribajte krastavac. Na to stavite riblje kriške i sve prekrijte rendanim sirom. Zarolati u rolat i iseći na kriške.
Sa jetrom bakalara
- 200 grama jetre bakalara (jedna tegla);
- 150 grama tvrdog sira;
- 2 kuvana jaja;
- 2 kašike majoneza;
- soli biber.
Jetru izgnječite viljuškom, pomiješajte sa naribanim sirom i majonezom i namažite na pita kruh. Utrljajte jaje direktno na sloj ribe, a na njega stavite sloj nasjeckanog luka. Sol i papar. Uviti u čvrst rolat i iseći na porcije.
Sa štapićima od rakova
Sir izgnječite sa kašičicom majoneza i seckanim belim lukom, dodajte seckane štapiće rakova, promešajte.
Sa dimljenom piletinom
- 200 grama dimljenog pileći file;
- 100 grama skute ili krem sira;
- nekoliko listova zelene salate;
- majoneza.
List lavaša premažite majonezom i stavite na njega u prugama preko pleha: piletinu narezanu na trakice, skutu, salatu. Rolat čvrsto zarolajte, iseći na komade dužine 3-4 cm.
Sa začinskim biljem i jajima
- nekoliko listova zelene salate;
- nekoliko perja zelenog luka;
- kuhano jaje;
- meki krem sir.
Pita hljeb premažite tankim slojem sira. Zelenu salatu i luk nasjeckajte jako sitno i stavite na sir. Naribajte jaje na zelje. Zarolajte i isecite na kolutiće.
Od lavaša možete napraviti i tople zalogaje
“Cigare” od lavaša
- 100 g feta sira;
- 100 g svježeg sira;
- malo svježeg peršuna.
Svježi sir i sir izgnječite viljuškom i izmiješajte, dodajte sitno sjeckano začinsko bilje. List lavaša podeliti na komade veličine dlana, na svaki staviti kašiku fila, zamotati ivice i urolati prilično tanke „cigare“. Rubove pita kruha navlažite vodom - zalijepit će se. Cigare treba pržiti u dubokom prženju i servirati tople i hrskave. Bilo koji fil za pitu ili palačinke pogodan je i za "cigare".
Lavash koverte
- 200 grama pečuraka;
- jedan luk;
- 200 grama krompira;
- soli biber.
Posebno propržite pečurke i luk, a posebno krompir na sitne kockice. Pomiješajte šampinjone i krompir, posolite i pobiberite. Na male tanke okrugle listove lavaša stavite jednu punu kašiku fila i zarolajte male koverte. U tiganju na ulju popržite koverte - prvo stranu na kojoj je pita kruh presavijen, a zatim gornju stranu gdje je pita kruh u jednom sloju.
Korneti od lavaša
- 200 grama gauda sira, tanko narezanog;
- 200 grama pripremljene narezane šunke.
Podijelite kriške šunke i sira na trouglove. Na okrugli komad pita hljeba stavite trokut šunke, a na njega trokut sira. Presavijte pita hljeb na pola i umotajte ga trokutastim kornetom tako da fil ostane potpuno unutra. Pržite kornete na ulju.
Lavash vreće
Izrežite jedan od listova lavaša na trake. Stavite fil na mali list lavaša u sredinu, sakupite ga u vrećicu i omotajte "vrat" vrećice lavaš trakom. Učvrstite traku čačkalicom i pecite "kese" 10 minuta na 200 stepeni. Kao fil koristite prženo meso sa lukom, ili kuvani jezik narezan na trakice sa majonezom.
Kese se mogu napraviti i vegetarijanske - sa kuvano povrće i holandski sir.
Predjela na ražnjićima
Najjednostavniji tip grickalice u komadu - komponente se kombiniraju po ukusu i stavljaju u red na čačkalicu ili poseban ražanj. U osnovi zalogaja može biti komad kruha ili kreker - to će biti mini-sendvič ili kanape. Kanapei se jednostavno mogu napraviti od komada proizvoda koji se po ukusu slažu, bez kruha - tada se kao podloga koristi komad sira, kriška povrća ili kriška voća, koji se može rezati u oblike poput srca, krugova ili dijamanti. Minijaturne tartlete se poslužuju i na ražnjićima. prhko tijesto punjene salatama.
Predjelo "Pečurke"
- 5 komada kuhanih prepeličjih jaja;
- 5 kom cherry paradajza;
- kašika majoneza.
Jaja i paradajz se iseče na pola. Polovice se sklapaju zajedno sa rezovima okrenutim jedan prema drugom i učvršćuju čačkalicom. Ispostavilo se da je to gljiva - bela noga i crveni šešir. Kapi majoneze se nanose na kapicu.
Ideje za mini sendviče i kanapee
- komad bijelog hljeba, puter, krug jajeta, zelena maslina, list peršuna;
- krug crnog hljeba, putera, crvenog ili crni kavijar, šlag sa zeleni luk;
- krug crnog hljeba, puter, tanka kriška basturme ili sirova dimljena kobasica, rendana rotkva, peršun;
- dijamant bijelog hljeba, majonez sa karijem, crvena riba, kopar;
- crni hljeb, puter, kiflica od sira, zelena maslina;
- trougao sivog hleba, majonez, kuvani škampi, kopar;
- trougao bijelog hljeba, mješavina majoneze i senfa, kriška avokada, paradajz sos;
- komad sira od narandže, parče kuvanog pilećeg filea, pola oraha;
- rolat žutog sira, krupno crno ili zeleno grožđe;
- komad kuvanog karfiola ili brokule, bijeli sir, kriška čeri paradajza;
- komad holandskog sira, kriška banane, pola grožđa.
- grickalice za različite vrstečips.
Još jedna vrsta grickalice koja nam je došla relativno nedavno, ali brzo dobija na popularnosti, su grickalice za praznične stolove napravljene od čipsa.
Čips - krompir, kukuruz, ili čak domaći od duboko prženog pita hleba - može se poslužiti sa bilo kojim punjenjem pogodnim za tartlete. Kao takvo punilo mogu poslužiti sve vrste salata, čija se konzistencija pravilno kombinira s odgovarajućim gusti sos- majonez, pavlaka, kao i sve vrste pasta i namaza - riblje, skute, paštete, povrtne.
Niti jedan sto, bilo ležerni ili svečani, nije potpun bez hladnih predjela i jela. Oni nisu samo njegov ukras, već su i neophodni za bolju probavu hrane i poticanje apetita, jer sadrže svježe i kiselo povrće, umake i začine. Dakle, koja hladna predjela pripremiti za praznični sto sa fotografijama i receptima - u nastavku.
Ovo je zanimljivo! Grickalice se mogu unaprijed pripremiti i konzervirati - ovo kiseli kupus, kiselo povrće, kao i dimljeno meso i riba. Ali i pripremljen od različite sastojke, na primjer, sendviči.
- meso;
- povrće;
- morski plodovi;
- riba;
- gljiva.
- Prilikom miješanja različitih sastojaka, preporučljivo je znati koji se proizvodi najbolje slažu.
TO mesne grickalice uključiti:
- kuhano meso;
- kobasica;
- šunka;
- prsa;
- slabine;
- pašteta;
- žele;
- aspik.
Za riblje grickalice uzimaju se riba i morski plodovi raznih prerada:
- dimljeni,
- slano,
- sušeno,
- aspik,
- kuvano,
- pržena,
- konzervirano.
IN grickalice od povrća možete dodati: pirinač, pasulj, kuvana jaja.
Morski plodovi su već kupljeni u gotova forma ili kuvano i zgnječeno. Pečurke se koriste marinirane, soljene ili pržene sa lukom.
Obično se ukrašavaju hladna predjela na prazničnom stolu (fotografije i recepte ćete naći u nastavku), u pravilu se koriste isti proizvodi koji su uključeni u predjelo i dodaje im se zelje. Povrće treba lijepo nasjeckati, možete koristiti figurirani nož. Od njih se formiraju cvijeće, lišće, zvijezde, ruže.
Zanimljivo! Može se rezati u geometrijske oblike: u obliku krugova, šipki i slamki. Odličnim ukrasima se smatraju sljedeće: zeleni grašak, masline, jaja, piletina i prepelica, narezana na kriške i cvjetove.
Grickalice za rođendanski sto
Na svoj rođendan zaista želite pripremiti nova jela i iznenaditi svoje goste raznim grickalicama na stolu, ali pritom ne trošite puno vremena kako ne bi bili preskupi i izgledali impresivno. Zahtjeva je mnogo, ali postoje li jela koja ispunjavaju sve njih? Naravno!
Punjena jaja sa jetrom bakalara
Ovo predjelo je uvijek traženo i lako se priprema, pogotovo ako sve sastojke pripremite unaprijed. Osnova jela su jaja i konzervirana jetra bakalara, može se zamijeniti paštetom od papaline koja košta mnogo manje. Kako ?
Sastojci:
- kokošja jaja– 8 kom.;
- konzervirana jetra bakalara – 1 konzerva;
- luk - 1 kom.;
- masline - 1 staklenka;
- puter – 1 kašika. l;
- majonez - 2 kašike. l;
- kopar ili peršun - 1 veza.
Priprema:
- Kuvana pileća jaja se moraju poprečno preseći. Zatim morate ukloniti žumanjke iz njih;
- Pržite luk za suncokretovo ulje;
- Otvorite konzerviranu jetru bakalara. Samljeti viljuškom, dodati žumanca i puter;
- Sameljite dok ne postane glatko. Dodajte u dobijenu masu prženi luk, sitno nasjeckano zelje;
- Ovom smjesom treba napuniti polovice jaja;
- Po vrhu premažite majonezom, ukrasite maslinama, isječenim na kolutiće i ukrasite grančicama peršuna.
Mesna štruca sa pečurkama
Originalna opcija zalogaja za rođendanski stol (recept sa fotografijama predstavljen je u nastavku) bit će hladno jelo - meatloaf sa pečurkama. Odlični načini.
Sastojci:
- svinjsko meso - 500 g;
- goveđe meso – 500 g;
- pileće jaje - 1 kom.;
- tvrdi sir - 100 g;
- šampinjoni – 200 g;
- puter – 1 kašika. l;
- luk - 1 kom.;
- mljevena paprika – 1 prstohvat;
- biljno ulje - 2 kašike. l;
- zelje - 1 hrpa.
Priprema:
- Od mesa treba da napravite mleveno meso tako što ćete pomešati svinjetinu sa govedinom. Umutite u nju sirovo jaje, dodajte sol i prstohvat bibera;
- Zatim počnite sa pripremom fila. Šampinjone kuvati oko 5 minuta i pržiti u tiganju na puteru i suncokretovom ulju, dodajući luk i beli luk. Sir propasirati kroz rende i izmiješati fil;
- Na lim za pečenje rasporedite foliju, namažite je biljnim uljem. Na to rasporedite mleveno meso, ali tako da dobijete palačinku debljine 1 cm;
- Na to stavite fil i umotajte ga rolatom uz pomoć folije. Zatim ga treba umotati u njega i staviti u rernu na 60 minuta;
- Nakon sat vremena lagano otvorite foliju da rolat porumeni, vratite u rernu na još 15 minuta;
- Ohlađeni rolat narežite na kriške debljine oko 1 cm.
Originalne grickalice za praznični sto
Mnoge domaćice žele iznenaditi svoje goste neobičnim i originalno posuđe. Predstavljamo vam recepte sa fotografijama originalne grickalice na svečanom stolu koji će sigurno iznenaditi Vaše goste.
Božićna drvca od mesa rakova
Ovo predjelo se lako priprema i izgleda originalno. Iako je pogodniji za Novogodišnji sto, ali može zadovoljiti goste na bilo kojem drugom odmoru.
Sastojci:
- meso rakova - 1 pakovanje;
- pileća jaja - 2 kom.;
- topljeni sir – 1 kom.;
- beli luk – 1 češanj;
- majonez – 3-4 kašike. l;
- keksi krekeri – 100 gr.;
- kopar - 1 grozd;
- listovi zelene salate;
- šipak – 1 kom.
Priprema:
Meso rakova, sir, jaja prolaze kroz sitno rende. Dodati 1 češanj belog luka, propušten kroz presu za beli luk. Sve se dobro izmiješa;
Uzmite ravan tanjir i na njega stavite listove zelene salate. Od dobijene mase potrebno je valjati male kuglice. Za svako božićno drvce trebat će vam 3 kuglice. Prvo se na listove zelene salate stavlja kreker. Zatim jednu kuglicu spljoštite i stavite na vrh, drugu napravite malo manjeg prečnika, a od treće formirajte stožac, složite sve jedno na drugo u obliku piramide, dobijete oblik Božića drvo;
Takvih jelki treba da bude prema broju gostiju. Vrh svakog stabla gusto je posut koprom tako da pozeleni, kao iglicama, i ukrašen sjemenkama nara.
Užina u tartletima
Sastojci:
- gotove tartlete – 10 kom.;
- pileća jaja - 5 kom.;
- škampi iz konzerve – 1 konzerva;
- avokado – 1 kom.;
- puter – 20 g;
- limun – 1 kom.;
- peršun – 1 veza;
- majoneza 3 kašike. l;
- ljuta paprika – 1 kom.
Priprema:
- Tvrdo kuhana pileća jaja se nazubljenim nožem poprečno režu u obliku cvjetova;
- Žumanca prebacite u poseban tanjir; škampe sitno nasjeckajte, dodajte majonez, dobro promiješajte i ovom smjesom punite snijeg od bjelanjaka. Po vrhu možete posuti začinsko bilje;
- Zatim uzmite avokado, narežite ga na kockice, dodajte preostale žumance, peršun, iscijedite sok od limuna, putera i čili papričice. Cijela se masa stavi u blender i umuti;
- Dobivena masa se puni u tartlete, a na vrh se stavlja punjeno jaje.
Lagani zalogaji za praznični sto
Ponekad su čak i lagani zalogaji za koje nije potrebno puno vremena za pripremu predstavljaju prekrasan ukras stola.
Kanapei sa skutom
Ovaj kanape se priprema veoma brzo, ne treba vam puno sastojaka.
Sastojci:
- komada ražani hljeb– po broju gostiju;
- svježi sir;
- zelje kopra;
- sol – 1 prstohvat;
- svježi krastavac srednje veličine – 1 kom.
Priprema:
Prvo morate nasjeckati kopar i pomiješati ga sa skutom, malo posoliti, trebali biste dobiti homogenu masu;
Krastavce je bolje proći kroz poseban rezač, jer bi trebali biti u obliku tankih ovala;
Počnite formirati sendviče. Na hljeb stavite hrpu skute i začinskog bilja. Zatim se krastavac probuši ražnjom u obliku jedra i naniza u sredinu kanapea. Pravi slatke male čamce. Sendviče treba položiti na ravan tanjir i ukrasiti začinskim biljem.
Šampinjoni punjeni pilećim prsima
Druga opcija lagana užina na svečanom stolu (recept i fotografije su ponuđeni u nastavku) - šampinjoni sa pileća prsa, posebno će se svidjeti ljubiteljima gljiva.
Sastojci:
- pileća prsa - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 1 kom.;
- biljno ulje - 2 kašike. l.;
- majonez - 1 kašika. l;
- zelje - 1 grozd;
- tvrdi sir – 50 g.
Priprema:
- Piletina i luk se iseku na sitne kockice, dodaju se kraci šampinjona i malo soli po ukusu. Svi sastojci se pirjaju u biljnom ulju dok se ne skuvaju, ohlade;
- U njih se dodaje pavlaka i sve se izmiksa. Zatim se na svaki klobuk pečuraka položi ohlađena masa i peče u rerni 15 minuta, a zatim se izvadi i po vrhu posipa naribanim tvrdim sirom;
- Zatim sve vratite u rernu dok se sir ne otopi, još 3-5 minuta. Pečurke se ohlade i serviraju, ukrašene začinskim biljem.
Sendvič sa ribljom konzervom
Lako se priprema, ukusno je i podstiče apetit.
Sastojci:
- komadi bijelog ili raženog kruha, štruca;
- riblje konzerve u ulju (saury, sardine);
- kiseli krastavci;
- bijeli luk;
- majoneza;
- biljno ulje.
Priprema:
- Prvo se komadi kruha ili vekne prže u biljnom ulju;
- Zatim uzmite 1 češanj bijelog luka, koji je propušten kroz presu za bijeli luk i pomiješan s majonezom;
- Zatim se kiseli krastavac reže oštrim ili nazubljenim nožem ovalnog oblika. Sada je sve spremno, možete oblikovati sendvič;
- Poprženi komad hljeba se premaže kuhanim beli luk-majonez sos. Na jednu stranu kruha stavlja se krastavac, a do njega komadi riblje konzerve;
- Po vrhu ribe možete posuti začinsko bilje ili pažljivo staviti malu grančicu kopra ili peršuna.
- Praznični sendvič je spreman.
Užine za praznični sto u žurbi
Vrlo često postoji situacija kada su gosti već stigli i morate brzo postaviti sto. U ovom slučaju, važno je znati nekoliko opcija za grickalice na prazničnom stolu. brzo rešenje(recepte sa fotografijama ćete pronaći ispod).
Ukusna rolnica od lavaša
Sastojci:
- lavaš – 1 komad;
- losos – 200 g;
- svježi krastavci - 1 kom.;
- topljeni sir "Hochland" - 1 pleh.
Priprema:
- Gotov pita hljeb podmazuje se topljenim sirom, stavljajući lososa u jedan red, a na vrhu tanke kriške krastavca;
- Sve se umota u rolat i poprečno seče na male porcije. Stavite na ravan tanjir.
Lavaš rolat sa šunkom
Sastojci:
- lavaš – 1 komad;
- korejska šargarepa – 1 pakovanje;
- šunka – 100 gr.
Priprema:
- Lavash treba podmazati majonezom i staviti na vrh tankim slojem korejske šargarepe, i na nju stavite tanko narezanu šunku;
- Sve urolajte u rolat i poprečno presecite.
Kuglice od sira i orašastih plodova
Ove kuglice se brzo peku, veoma su ukusne i hranljive. Originalno toplo predjelo - .
Sastojci:
- tvrdi sir - 200 g;
- orasi – 50 g;
- puter – 100 g;
- masline – 50 g;
- listovi zelene salate;
- kopar.
Priprema:
- Prvo morate naribati sir na najsitnije rende;
- Orašaste plodove nasjeckajte ili ih izrendajte, dodajte malo zagrijani puter, sitno nasjeckane masline, sve pomiješajte žlicom;
- Od dobivene mase razvaljajte male kuglice;
- Listove zelene salate stavite na tanjir, svaku kuglicu uvaljajte u seckani kopar i stavite na listove zelene salate.
Lepinje sa kavijarom
Sastojci:
- narezana štruca;
- puter – 100 g;
- kavijar od lososa – 1 staklenka.
Priprema:
- Svaka kriška vekne se mora prepoloviti i namazati puterom;
- Na vrh pažljivo stavite ikru lososa;
- Svi sendviči su položeni na ravan tanjir.
Kuglice od cvekle sa orasima i susamom
Sastojci:
- kuvana cvekla - 2 kom.;
- orasi – 4 kašike. l;
- susam – 4 kašike. l;
- suve šljive – 5-6 kom.;
- majonez - 2 kašike. l;
- zelje - 1 hrpa.
Priprema:
- Cveklu se mora nasjeckati na sitno rende, dodati orahe sitno sjeckane nožem, majonez, dodati malo soli i bibera;
- Suve šljive potopiti u kipuću vodu, pa ih nožem sitno nasjeckati i dodati ostalim proizvodima;
- Sve pomiješajte i napravite male kuglice;
- Sjemenke susama moraju se pržiti u tiganju. Treba da uvaljate ove kuglice u njega. Stavite na tanjir i pospite začinskim biljem.
Suve šljive sa sirom
Sastojci:
- suve šljive – 20 kom.;
- tvrdi sir - 200 g;
- slanina - 50 g;
- listovi zelene salate;
- beli luk – 1 češanj;
- majonez - 3 kašike. l.
Priprema:
- Velike suhe šljive bez koštica treba kuhati na pari kako bi bile mekše;
- Na tanjir stavite listove zelene salate, naribajte tvrdi sir i beli luk i začinite majonezom;
- Svaka šljiva mora biti punjena ovim filom. Slaninu narežite na tanke trake širine oko 1 cm;
- Omotajte ga oko svake suve šljive i učvrstite ražnjem. Sve lijepo stavite na listove zelene salate.
Dakle, možete se i sami uvjeriti kolika je raznolikost hladnih predjela na prazničnom stolu (fotografije i recepti su ponuđeni u članku). Priprema takvih zalogaja nije teška, ali savršeno će nadopuniti i ukrasiti stol. Ovdje svaka domaćica može pokazati vlastitu maštu, samo treba znati i uzeti u obzir koji se proizvodi međusobno kombiniraju. Za desert je ukusno i jednostavno.
Diskusija (1)
Prekrasne hladne grickalice vlastitim rukama
Prekrasna dekoracija hladnih predjela ključ je jedinstvenosti Vaše praznične trpeze i praznično raspoloženje. Koristeći redovni proizvodi možete napraviti prava umjetnička djela! Sjetite se kakve ste divne zanate izrađivali kao dijete, a sada imate priliku, barem na kratko, da se vratite u djetinjstvo i date mašti na volju. Tek sada će svi vaši zanati biti ne samo lijepi, već i vrlo ukusni.
Nudim najpopularnija, lijepa i vrlo ukusna hladna predjela za praznični sto sa opisima i fotografijama koje možete napraviti vlastitim rukama.
Originalna i lepa salata u kuglicama
Prekrasna salata od balona
Sastojci:
- Kuvana riža – 1 šolja;
- Bilo koja riblja konzerva – 1 konzerva;
- Kuvana jaja – 3 komada;
- Majonez – 3 stol. kašike;
- Gomila svježeg kopra;
- Svježa šargarepa – 1 komad
Priprema kuglica:
1) Pomiješajte u posudi kuvani pirinač, ribu (izgnječiti viljuškom), sitno iseckane belance (na sitno rende), začiniti majonezom, solju i biberom.
2) Svježu šargarepu narendajte na sitno rende.
3) Narendajte žumanca na sitno rende.
4) Kopar operite, dobro osušite i nasjeckajte na što sitnije.
5) Od sastojaka pomešanih u činiji uvaljajte sastojke u kuglice.
6) Dio loptica uvaljajte u začinsko bilje, dio u rendanu šargarepu, a dio u nasjeckana žumanca.
7) Stavite šarene kuglice prekrasno jelo, prekriven listovima zelene salate.
Kuglice od skute sa salatom od povrća
Salata sa skutom
Sastojci:
za loptice:
- 500 g svježeg sira;
- 1 mala šargarepa;
- 1/2 vezice kopra;
- šaka seckanih oraha;
- 1 tbsp. l. biljno ulje;
- 1 žumance;
- 1 tsp. kim;
- prstohvat soli.
Za salatu od povrća:
- Svježi krastavac - 2 komada;
- Rotkvica - 100 grama;
- Gomila zelenog luka
- Svežanj peršuna;
- Listovi zelene salate.
Priprema:
1) U posudi izgnječite svježi sir viljuškom.
2) Dodajte sitno narendanu šargarepu, orahe, seckani kopar, biljno ulje i so. Dobro promiješajte.
3)
Vlažnim rukama od dobijene smese oblikujte krokete u kuglice i stavite u frižider na 30 minuta.
4)
Na tanjir stavite listove zelene salate, na listove salate stavite kriške krastavca i rotkvice, pospite nasjeckanim zelenim lukom i peršunom.
5) On pripremljen salata od povrća Stavite krokete od skute, pospite rendanim žumancem i sjemenkama kima.
Krompir kuglice za priloge
Krompir kuglice kao prilog
Sastojci:
- Krompir – 800 grama;
- Maslac – 50 grama;
- Pileće jaje – 1 komad (za pire);
- Crveni i mljeveni biber, sol po ukusu
- Pšenično brašno - 40 grama;
- Biljno ulje za duboko prženje
Priprema loptice od krompira:
1)
Krompir operite, ogulite, skuvajte do pola i ocedite vodu.
2) Bez da se ohladi, brzo zgnječite krompir.
3) Dodajte prethodno otopljeni vreli puter, sirovo jaje, so i biber po ukusu, ponovo dobro izgnječite i izmiksajte u pire.
4)
Oblikovati od toplog pire krompir kuglice prečnika oko 5 cm uvaljajte ih u brašno ili prezle.
5)
Zagrijte biljno ulje da proključa veliki tiganj sa visokim stranicama ili u loncu i pržiti u njemu loptice od krompira do zlatno smeđe boje.
Poslužite toplo kao prilog, ukrašeno svežim začinskim biljem.
Kuglice od sira sa maslinama i bademima
Kuglice sa maslinama i bademima
Sastojci:
- Sir - bilo koji;
- Beli luk - po ukusu;
- Majonez - po ukusu;
- Masline - prema broju kuglica
- Bademi - prema broju kuglica;
- Sveži kopar
Priprema kuglica od sira:
1)
Sir (bilo koji) narendajte na sitno rende i dodajte jako sitno iseckani beli luk (procedite kroz presu).
2)
Zatim u smjesu dodajte malo majoneza dok ne dobijete plastična masa, dobro umutiti i promešati.
3)
U sredinu svake masline stavite badem.
4) Od smjese sira napraviti ravnu tortu, staviti maslinu punjenu bademima i uvaljati u kuglice.
5) Kopar operite, dobro osušite i sitno iseckajte. Što je kopar suši i što je sitnije isečen, to je zgodnije panirati kuglice.
6) Kuglice uvaljajte u sitno iseckano začinsko bilje i stavite na lepu posudu.
Kuglice od sira sa paradajzom
Sastojci:
- Sir sir – 200 g;
- Cherry paradajz – 150 g;
- Beli luk 2 čena (protisnuti kroz prešu);
- Mljeveni biber - po ukusu;
- Meki sir – 2 kašike. l;
- Maslac ili meki sir - 1 kašika;
- Sveža veza kopra i peršina;
- Sjemenke susama.
Priprema kuglica od sira:
1)
Sir sameljite, izgnječite viljuškom, dodajte sir ili omekšali puter, beli luk, crni biber.
2) Miješajte dok ne postane glatko.
3) Pripremite paradajz. Operite i osušite.
4) Unutar mase staviti ceo paradajz, za to napraviti ravnu pogaču na dlanu, staviti paradajz, zarolati i oblikovati u kuglu.
5) Uvaljati kuglice u sitno seckani peršun ili kopar. Bolje je uzeti kopar (postat će ljepši), a zatim susam.
6) Stavite u frižider na 30-40 minuta. Predjelo je spremno.
Kuglice cvekle sa haringom
Kuglice cvekle sa haringom
Sastojci:
- Kuvana cvekla – 3 komada;
- Tvrdi sir (sitno rendani) – 200 grama;
- Jaja – 3 komada;
- Haringa (fil) – 150 grama;
- Majonez - po ukusu;
- Kopar i peršun - za dekoraciju
Priprema kuglica:
1) Naribajte cveklu.
2) File haringe narežite na velike kocke.
3) Skuvati tvrdo kuvana jaja, oguliti i narendati.
4) U cveklu dodati jaja, dodati pola rendani sir i 1 kašika majoneza.
5) Od cvekle formirati plosnate pogačice, u sredinu svake staviti komad haringe i uvaljati u kuglu.
6) Ukrasite začinskim biljem i malo majoneza.
Kiflice sa salamom i krem sirom
Salama rolat sa krem sirom
Sastojci:
- Maslac (omekšani) – 5 kg;
- Salama (narezana na tanke kriške) – 300 g;
- bugarski Zelenog papra(narežite na tanke trake) – 1 komad;
Priprema salame rolnica:
1) Po stolu rasporedite prozirnu foliju, rasporedite sir, prekrijte drugim slojem filma i oklagijom razvucite u sloj debljine jedan centimetar.
2) Pažljivo skinite foliju i rasporedite salamu po cijeloj površini sira, zatim je ponovo prekrijte folijom i pažljivo okrenite.
3) Skinite foliju sa druge strane i stavite zelene paprike na sir.
4) Sada sve to umotajte u čvrst rolat, ne ostavljajući zračne praznine.
5) Režite vrlo oštrim nožem, neprestano brišući oštricu.
Poslužite tako što rolnice stavite na okrugli kreker.
Rolice sa crvenom ribom u lavašu
Tanak jermenski lavaš
Sastojci:
- lavaš (jermenski tanki);
- File crvene ribe;
- Sveže bilje
Priprema rolata od lavaša:
1) Stavite prozirnu foliju ili foliju na ravnu površinu.
2) Stavite pita kruh na film ili foliju.
Uvaljati crvenu ribu u lavaš
3) Pita hljeb ravnomjerno namažite puterom ili sirom.
4) File crvene ribe narežite na tanke kriške i stavite u ravnomjeran sloj na puter ili sir.
5) Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte i pospite ribu.
6) Sada uz pomoć prozirnu foliju ili folijom, punjeni pita hljeb čvrsto umotajte u rolat i pričvrstite.
7) Ako je potrebno, podrežite (podrežite) ivice pita hleba i stavite rolat u frižider na oko sat vremena.
8) Nakon isteka vremena, rolat izvadite iz frižidera i tankim oštrim nožem isecite na rolnice debljine 2 cm.
9) Prilikom serviranja rolnice stavite na tanjir i ukrasite začinskim biljem.
Kiflice sa šunkom sa filom
Kiflice od šunke
Sastojci:
- Šunka
- Čačkalice (za fiksiranje rolata);
- Svježi krastavac ili svježi kupus;
- Konzervirani kukuruz;
- Pileće jaje;
- Svježa mrkva;
- Majonez - po ukusu;
- Sol, biber - po ukusu
Vežite rolnice sa šunkom zelena olovka Luke
Količina sastojaka zavisi od broja pripremljenih rolnica.
Teškoća recepta je u tome što će šunku i krastavac morati tanko narezati.
Umjesto čačkalica, možete koristiti perje za pričvršćivanje rolata. svježi luk ili pletenicu od sira.
Priprema rolnica:
Počnimo sa pripremom fila.
1) Jaja skuvajte, ohladite, ogulite, sitno iseckajte ili narendajte na sitno.
Zavežite kiflice sa šunkom pletenicom od sira
2) Ogulite šargarepu i narendajte na krupno.
3) Otvorite konzervu kukuruza i ocedite tečnost. Sadržaj tegle je bolje staviti u cjedilo - tako će se sva tečnost ocijediti.
4) U činiji pomiješajte jaja, šargarepu i kukuruz i začinite majonezom, solju i biberom - po ukusu. Nemojte dodavati previše majoneza, fil ne smije biti tečan.
5) Ako odlučite da stavite krastavac u rolnice, onda ga narežite na tanke kriške. Ako je kupus svjež, isjeckajte ga na tanke trakice.
6) Šunku narežite na tanke kriške.
7) Tanko narezane krastavce ili kupus ravnomjerno rasporedite na tanko narezane kriške šunke.
8) Zatim rasporedite fil i uvijte šunku sa filom u rolat.
9) Popravite čačkalicom. Stavite u frižider na pola sata.
10) Zatim kiflice lijepo stavite na tanjir, ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Kiflice od šunke sa sirom i šargarepom
Kiflice od šunke Fil za rolnice sa šunkom može biti svježa šargarepa I dimljeni sir od kobasica.
Priprema rolnica sa šunkom:
1) Svježu šargarepu narendajte na krupno rende.
2) Sir za kobasice takođe izrendati na krupno rende.
3) Pomiješajte šargarepu i sir, začinite majonezom, posolite i pobiberite po ukusu i po želji promiješajte.
4) Stavite fil na kriške šunke i oblikujte rolnice pomoću čačkalica.
5) Ohladite i poslužite.
Rolat od crvene ribe sa filom
Fish rolls
Sastojci:
- File crvene ribe (slabo soljen);
- Krem sir (bilo koji meki);
- Sveže bilje
Priprema rolnica od crvene ribe:
1) Narežite ribu na plastične komade;
2) Ravnomjerno rasporedite meki krem sir preko ribe;
3) Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem;
4) Formirajte rolne i učvrstite pomoću bilo koje od sljedećih metoda.
5) Ostavite u frižideru 30-40 minuta.
6) Poslužite ohlađeno i ukrasite začinskim biljem.
Mini sendviči sa crvenim ribljim brodom
Brodski kanapei
Sastojci:
- Crni kruh;
- Slabo slani file crvene ribe;
- Maslac ili kremasti meki sir;
- Crni luk;
- Zeleni grašak;
- Listovi zelene salate
Pravljenje sendviča:
1) Odrežite koricu sa crnog hleba.
2) Hljeb narežite na jednake kvadrate ili pravokutnike.
3) Na komade hleba namažite omekšali puter ili meki sir.
4) Riblji file narežite na kockice veličine komada kruha, ribu poslažite na komade kruha sa sirom.
5) Ogulite luk i razdvojite ga na slojeve. Izrezane trake - to su buduća jedra.
6) Stavite naša "jedra" na čačkalice i pričvrstite rezultirajuće "jarbole" za sendviče.
7) Gornji dio "jarbola" ukrasite graškom.
8) Svečano jelo ukrasite listovima zelene salate i stavite dobijene čamce.
Sendviči (mini) sa haringom
Kanapei sa haringom
Sastojci:
- bijeli hljeb;
- Maslac ili meki krem sir;
- Lagano slana haringa (fil);
- Luk (crveni);
- Kiseli krastavac
Pravljenje mini sendviča:
1) Bijeli hljeb narežite na jednake kockice ili štapiće, osušite u rerni da komadići hleba malo porumene.
2) Na kruh namazati puter ili sir.
3) File haringe narežite na komade (veličine sendviča).
4) Stavite komad haringe na puter ili sir.
5) Luk razdvojite na slojeve i narežite na trakice („jedra“).
6) Stavite "jedra" na čačkalice i formirajte "jarbole".
7) Stavite "jarbole" na sendviče.
8) Gornji dio “jarbola” ukrasite kriškama kiselog krastavca.
Sendviči sa crvenom ribom i kavijarom
Sendviči sa crvenom ribom i kavijarom
Sastojci:
- Bijeli hljeb;
- Maslac (omekšan);
- File crvene ribe;
- Kavijar je crveni ili crni;
- Zeleni kopar
Pravljenje sendviča:
1) Odrežite koru sa hleba.
2) Hleb narežite na jednake komade.
3) Premažite komade tankim slojem omekšalog putera.
4) File crvene ribe narežite na tanke kriške veličine sendviča.
5) Na vrh stavite drugu krišku hleba premazanu tankim slojem putera.
6) Sitno nasjeckajte zelje i pospite puterom.
7) Zadnji dodajte kavijar. Kavijar može biti crveni ili crni. Možete kombinovati i praviti raznobojne sendviče.
8) Stavite sendviče u frižider na 30 minuta.
9) Gotove ohlađene sendviče stavite na tanjir obložen lišćem zelene salate. Poslužite za sto.
Sendviči sa crvenim kavijarom "Bobica"
Sendviči sa puterom i crvenim kavijarom
Sastojci:
- Kanapei ili bijeli kruh;
- Maslac ili meki krem sir;
- Crveni kavijar;
- Peršun
Pravljenje sendviča:
1) Beli hleb narežite na komade. Ako su ovo kanapei, onda su već spremni za jelo. Po želji, hljeb ili kanape se mogu sušiti u pećnici (da porumene).
2) Na hleb namažite ravnomeran sloj putera ili krem sira.
3) Stavite crveni kavijar u obliku bobice.
4) Pored kavijara stavite listove peršuna - dobijate bobice sa listovima.
5) Ohladite sendviče u frižideru.
6) Poslužite ohlađeno na lijepom poslužavniku.
Sendvič sa kuvanom kobasicom i paradajzom "Bubamara"
Sendviči “Bubamara”
Sastojci:
- Kanapei ili bijeli kruh;
- Kremasti meki sir;
- Kuvana kobasica ili šunka;
- Cherry rajčice;
- masline (crne)
- Peršun ili kopar
- Majoneza;
- Listovi zelene salate
Pravljenje sendviča:
1) Osušite hleb ili kanapee u rerni.
2) Hleb premažite slojem sira ili majoneza.
3) Kobasicu narežite na tanke kriške i stavite na sir.
4) Na kobasicu stavite listove peršuna ili kopra.
5) Stavite paradajz na listove. Cherry paradajz je potrebno oprati, prepoloviti, s jedne ivice izrezati uski kut, a s druge odsjeći mali komad.
6) Masline narežite na četvrtine. Stavite jednu četvrtinu pored paradajza.
7) Od stabljika zelenila napravite vitice i pričvrstite ih za maslinu.
8) Nekoliko maslina narežite na sitno i ovim komadima ukrasite paradajz - napravite crne fleke.
9) Na masline stavite dvije tačkice majoneza - ovo su oči.
10) Stavite na tanjir obložen lišćem zelene salate.
To je sve! Naš bubamare spreman! Poslužite za sto.
Sendviči na čipsu
Hladno predjelo sa čipsom Sastojci:
- tvrdi sir - 10 grama;
- Paradajz – 300 grama;
- Beli luk – 2-3 čena;
- Zeleni - po ukusu;
- Majonez - po ukusu;
- Široki čips (na primjer, Pringles) Pringles));
- Crne masline ili crne masline - za dekoraciju
Pravljenje sendviča:
1) Tri sira na sitno rende.
2) Paradajz narežite na male kockice ili štapiće.
3) Češnjak očistimo i propasiramo kroz presu.
4) Sitno nasjeckajte zelje nožem.
5) Pomiješajte sir sa bijelim lukom, dodajte paradajz i začinsko bilje, promiješajte.
6) Sada u salatu treba dodati majonez po ukusu i, ako nema dovoljno soli, posoliti. Ne zaboravite – čips je već slan!
7) Na čips stavljamo našu salatu, ukrašavamo maslinama i maslinama odozgo.
8) Poslužite odmah, inače će čips omekšati.
Hladno predjelo od patlidžana “Paunov rep”
Hladno predjelo od patlidžana Sastojci:
- Patlidžani – 2 komada;
- Topljeni sir – 2 komada;
- Jaja – 2 komada;
- Beli luk – 3-4 čena;
- Majonez - po ukusu;
- Svježi krastavac – 1 komad;
- Bugarska crvena paprika - 1 komad;
- Crne masline bez koštica - za dekoraciju;
- Sol, biber - po ukusu;
- Biljno ulje - za prženje
Priprema predjela od patlidžana:
1) Patlidžane oprati, iseći na ploške od 1 cm, pržiti sa obe strane na biljnom ulju dok ne porumene. Ne dodavati sol!
2) Nakon prženja, stavite patlidžane na papirni ubrus da upiju višak ulja.
3) Ohladite patlidžane.
4) Jaja skuvajte tvrdo, ogulite i narendajte na sitno.
5) Narendajte topljeni sir na sitno rende (prethodno držite sir u zamrzivaču 30 minuta - tako ćete ga lakše rendati).
6)
7) U činiji pomiješajte sir, bijeli luk, jaja i začinite majonezom. Dobićeš salatu.
8) Masline izvadite iz tegle i prepolovite.
9) Krastavac narežite na tanke kriške.
10) Operite slatku papriku, uklonite sjemenke i narežite na četvrtine. Zatim narežite četvrtine paprike na tanke trakice.
11) Smjesu za salatu ravnomjerno rasporedite na pržene i ohlađene kriške patlidžana.
12) Na jednu stranu patlidžana stavite krišku krastavca, a na krastavac pola masline, na dno malo podmazanu salatom (tako će maslina jačati).
13) S druge strane, uz sam rub patlidžana stavite traku bibera.
14) Stavite na tanjir paunov rep od patlidžana i poslužite.
Hladno predjelo od paprike i sira
Snack from paprika i sir
Sastojci:
- Tvrdi sir - 250 grama;
- Maslac – 150 grama;
- Orasi – 10 komada;
- Slatka paprika (različite boje) – 4 komada;
- Beli luk – 2-3 čena;
- Peršun i kopar
Priprema predjela od bibera:
1) Paprike operite, odrežite im peteljku, izgledat će kao poklopac. Ne bacajte poklopac - dobro će vam doći. Uklonite sjemenke iz paprike.
2) Smrznuti puter narendajte.
3) Sir narendajte na sitno rende.
4) Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.
5) orasi grind.
6) Zelje sitno nasjeckajte nožem.
7) Sve sastojke dobro izmješati.
8) U dobijenu masu dobro napunite paprike, pokrijte malo ostavljenim poklopcem i stavite u frižider na najmanje 30 minuta.
9) Pre serviranja izvadite paprike iz frižidera, skinite poklopac i narežite oštrim nožem na kriške debljine 1,5-2 cm.
10) Lepo stavite na tanjir, ukrasite začinskim biljem i poslužite.
Punjeni paradajz sa pirincem i lososom za predjelo
Punjeni paradajz za predjelo Sastojci:
- Paradajz srednje veličine - 5 komada;
- Pirinač je bolje oparen (ovaj pirinač ispada mrvljiviji) - 2 stol. kašika;
- Losos (slabo soljen) – 50 grama;
- Svježi krastavac – 1 komad;
- Zeleni - po ukusu;
- Biljno ulje (maslinovo) – 2 supene kašike. kašike;
- Limunov sok - po ukusu;
- Sol, biber - po ukusu
1) Paradajz operite, nožem odrežite vrh (oko 1 cm), kašikom izdubite pulpu od paradajza. Okrenite paradajz, isečenu stranu prema van, na salvetu da ocedi višak soka.
2) Skuvajte pirinač dok ne bude gotov.
3) Riblji file narežite na male kockice.
4) Krastavac takođe narežite na sitne kockice. Ako je kora krastavca predebela, ogulite krastavac.
5) Sitno nasjeckajte zelje nožem.
6) Pomiješajte pirinač, ribu, krastavac i začinsko bilje. Posolite, pobiberite po ukusu, sok od limuna i biljno ulje. Sve dobro izmiješajte.
7) Dobijenom smesom čvrsto napunite paradajz.
8) Ukrasite komadićima ribe i začinskim biljem.
Paradajz punjen sirom i belim lukom za predjelo
Punjeni paradajz Sastojci:
- Svježi mali paradajz - 12 komada;
- Tvrdi sir – 150 grama;
- Majonez – 3 stol. kašike;
- Beli luk – 3-4 čena;
- Zeleni - po ukusu;
- Sol, biber - po ukusu
Tvrdi sir se može pomiješati s mekim ili topljenim sirom - ispast će još ukusnije!
Priprema grickalica od paradajza:
1) Paradajz dobro operite, obrišite ubrusom, odrežite klobuk sa strane peteljke, kašičicom pažljivo izdubite pulpu i okrenite je na salvetu. Preostale dijelove paradajza stavite u činije - nemojte bacati. Posebno kape i posebno pulpa.
2) Tri sira na sitno rende.
3) Ogulite beli luk i propasirajte ga kroz presu.
4) U činiji pomešajte sir, beli luk, pulpu od paradajza. Začinite majonezom, solju i biberom po ukusu.
5) Dobijenom smesom čvrsto napunite paradajz. Uradite to pažljivo uz pomoć kašičice.
6) Po vrhu pospite sitno sjeckano začinsko bilje.
7) Cover punjeni paradajz preostale kapice. Ili stavite zeleni grašak u krug, izgleda vrlo impresivno!
Kako servirati kavijar na originalan način
Prekrasne školjke sa kavijarom
Sastojci:
- Ljuske za tjesteninu;
- Crveni kavijar;
- Crni kavijar
1) Prokuhajte velike školjke i isperite.
2) U pripremljene školjke stavite crni i crveni kavijar.
3) Poslužite uz zelje ili salatu.
Kako lijepo poslužiti limun? Limun ruža
Limun ruže
trebat će vam:
- Limun sa debelom korom;
- Čačkalica ili mala posuda za pečenje;
- Svježi peršun
Priprema ruže od limuna:
1) Limun sa korom narežite na tanke kriške.
2) Postavite kriške tako da se međusobno preklapaju. Dobićete svojevrsni voz napravljen od kriški limuna.
3) Sada pažljivo umotajte kriške zajedno u rolnu, hvatajući svaku od kriški. Trebat će malo vještine!
4) Kada se sastavi, pričvrstite dno čačkalicom ili stavite ružu u kalup.
5) Ukrasite ruže listovima peršuna.
Poslužite za sto. Gosti će biti oduševljeni!
Prijatno!
odlično( 26 ) Loše( 2 )