Novogodišnja fešta– dobra prilika da razmazite sebe i voljene ukusnim i originalno posuđe. Nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata za salatu Novogodišnji sat.
Recepte u nastavku možete mijenjati po vlastitom ukusu, jer je ono najvažnije u takvoj poslastici praznična dekoracija u obliku sati. Pogledajte ideje, povežite svoju maštu i smislite svoju originalna verzija ukrašavanje glavnog svečanog jela.
Pripremite salatu Novogodišnji sat (koja se još zove "zvonce") je vrlo zanimljivo i zabavno - u ovu aktivnost možete uključiti djecu i ostale članove domaćinstva. Za ukrašavanje salate koristite bilo koje zelje, orašaste plodove i bobičasto voće, sušeno voće, kukuruz, kapare, masline i druge proizvode koji se nalaze u frižideru.
Za početak, predlažemo da se pripremite klasična verzija salata "Novogodišnji sat" sa kuvanim pilećim fileom, pržene pečurke, kiseli krastavci, kuvani krompir i sir. Tradicionalna kombinacija sastojci će biti po ukusu svih gostiju za novogodišnjim stolom, a elegantan dizajn jela podržaće prazničnu atmosferu.
Vrijeme za pripremu: 2 sata
Porcije: 8-10
Sastojci:
- pileća prsa, file (500 g);
- šampinjoni (350 g);
- tvrdi sir (150 g);
- krompir (srednji, 6-8 komada);
- kiseli krastavac (srednji, 4 kom.);
- kokošje jaje (5 kom.);
- šargarepa (1 kom.);
- luk (mali, 3 kom.);
- grašak iz konzerve (za dekoraciju, 50 g);
- masline bez koštica (za dekoraciju, 50 g);
- peršun/kopar/ostalo svježe začinsko bilje(za dekoraciju, 1 hrpa);
- majonez (200 g / po ukusu);
- puter / biljno ulje (za prženje, 50 g / 50 ml);
- Lovorov list(4 stvari.);
- sol, crni biber (po ukusu).
Ako vam je dosadio krompir u salatama, zamijenite ga kuvani pasulj. Alternativa mogu biti kisele pečurke ili druge gljive pržene šampinjone. zanimljiva konzistentnost orasi će se dodati u salatu. Za pikantnost, luk se može prethodno marinirati u octu, a cilantro se može odabrati od zelenila.
kuhanje:
- Operite pileća prsa i uklonite membrane. Oguliti 1 luk i 1 šargarepu (od šargarepe iseći manji komad i ostaviti da ukrasi jelo). Sipajte u šerpu hladnom vodom, dodati luk i šargarepu, staviti na vatru i prokuvati. U kipuću vodu dodajte sol, 2 lista lovora i ostale začine po ukusu. Pošta pileći file u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša (oko 15 minuta nakon ponovnog ključanja). Ohladiti u bujonu.
- Krompir operite, stavite u činiju hladnom vodom, posolite (1 kašičica na 1 litar vode) i kuvajte dok ne omekša na srednjoj vatri (20 minuta nakon ključanja). Smiri se.
- Preostalo luk očistiti, oprati i nasjeckati na kockice. Zagrejati u tiganju puter, dodajte luk i kuvajte, mešajući, dok ne postane proziran (3-5 minuta).
- Pečurke operite, osušite ubrusom, narežite na male komadiće i dodajte luku. Posolite i začinite po ukusu. Kuvajte, mešajući, dok tečnost potpuno ne ispari. Zatim dodajte lovorov list i pržite pečurke i luk na srednjoj vatri oko 5 minuta zlatno-smeđa. Od pripremljene pečurke uklonite listove.
- Pileća jaja operite, stavite u šerpu sa hladnom vodom i prokuvajte. Dodajte 1 kašičicu u kipuću vodu. soli ili prstohvat sode da ljuska ne popuca i da se lakše oguli. Kuvajte na srednjoj vatri 8-10 minuta. Kuvana jaja ohladite u hladnoj vodi.
- Operite krastavce, odrežite im repove i ogulite ih. Narežite na kockice.
- Ohlađeni pileći file narežite na male kockice.
- Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.
- Ogulite jaja i odvojite belanca od žumanaca. Bjelanjke narendajte i ostavite da ukrasite jelo. Isjeckajte žumanca.
- Sir narendajte na srednje sitno rende.
- Stavite salatu u slojeve u duboki tanjir ili posudu za salatu, pokrivajući svaki od njih mrežom od majoneza.
Prvi sloj je pileći file.
Drugi sloj su krastavci.
Treći je krompir. Začinite po ukusu.
Četvrti sloj su pečurke sa lukom.
Peti sloj su žumanca.
Šesti je sir.
Sedmi sloj su naribani proteini. - Peršun operite i osušite papirnim ubrusom. Podijelite na male grane.
- Ocediti tečnost od graška i maslina. Ostavite jednu celu maslinu, ostatak narežite na tanke trakice. Narežite komad šargarepe na kockice.
- U centar salate stavite cijelu maslinu. Od traka maslina napravite rimske brojeve i rasporedite ih u krug. Napravite kazaljke na satu od šargarepe. Da biste dovršili jelo, rasporedite grašak u krug, imitirajući brojčanik sata.
Pogledajte korak po korak video recept za novogodišnju salatu s piletinom i gljivama (popis sastojaka i proces kuhanja malo se razlikuju od gore predložene opcije):
Ako planirate okupiti goste i želite ih iznenaditi raznim Novogodišnji meni, obratite pažnju na začinjena salata sa dimljenom ćurkom. Priprema i ukrašavanje jela ne oduzima puno vremena, što je vrlo dragocjeno u predprazničnoj vrevi, a okus je zanimljiv i originalan.
Vrijeme za pripremu: 1 sat 20 minuta
Porcije: 8-10
Sastojci:
- dimljena ćuretina, file (500 g);
- kisele pečurke - pečurke / lisičarke / pečurke (200-300 g);
- šargarepa na korejskom (150-200 g);
- tvrdi sir (200 g);
- kuvani krompir (srednji, 5-6 komada);
- kuvano pileće jaje (4-5 kom.);
- zeleni luk (1 grozd);
- šipak (za dekoraciju, 1 kom.);
- majonez (200 g / po ukusu);
Za raznolikost, možete zamijeniti korejska šargarepa kuvani, a umesto tvrdog sira koristite dimljeni ili prerađeni.
kuhanje:
- Narežite ćureće meso na male kockice.
- Kuvani krompir oguliti i izrendati krupno rende.
- Jaja oguliti od ljuske i narendati na krupno rende.
- Ocijedite marinadu od šampinjona i nasjeckajte ih na male komadiće.
- Iscijedite višak tečnosti iz korejske šargarepe. Odvojite nekoliko komada za ukrašavanje jela.
- Sir narendajte na sitno rende.
- Operite zeleni luk i osušite papirnim ubrusima. Ostavite 2 pera da napravite kazaljke za sat, ostalo sitno nasjeckajte.
- Stavite prsten za posluživanje na ravan tanjir (od improvizovanih sredstava možete koristiti rez plastična boca, kalup za torte itd.). Stavite salatu u slojeve, svaki premažite majonezom.
- Prvi sloj je rendani krompir. Pospite solju, biberom i ostalim začinima po ukusu.
- Sekunda - zeleni luk.
- Treći sloj su kisele pečurke.
- Četvrta je šargarepa na korejskom.
- Peto - dimljena ćuretina. Po želji pospite biberom.
- Šesti sloj su jaja. Začinite po ukusu.
- Sedmi sloj je rendani sir. Ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini.
- Stavite salatu u frižider da se upije i ohladi najmanje 1 sat.
- Operite šipak i isecite ga na zrna.
- Ukrasite gotova salata sjemenke nara, izlažući rimske brojeve iz njih. Od traka šargarepe i perja luka napravite kazaljke za sat (primjer dekoracije je na fotografiji za recept).
Kako bi lisnata salata bila dobro zasićena i ispala mekša, mnoge domaćice prvo začinite sve sastojke majonezom odvojeno (promiješajte u posudama), a tek onda jelo u slojevima slažu u kalup za kalupljenje. Ova metoda, u usporedbi s nanošenjem mreže od majoneze ili slojeva za podmazivanje, povećava potrošnju majoneze i, shodno tome, sadržaj kalorija u jelu.
Svečana salata je spremna, možete je poslužiti na stolu!
Jednostavna, ali istovremeno prefinjena, ukusna i originalna salata sa konzervirana tuna, stabljike celera, jabuka i sir. Ovo jelo se priprema vrlo brzo, što će, naravno, zadovoljiti svaku domaćicu. Salata diverzificira uobičajeni jelovnik i svidjet će se onima koji slijede niskokaloričnu prehranu.
Da jelo bude još dijetalnije, za pripremu dresinga koristite jogurt (u ovom slučaju je bolje da salata ne bude lisnata, već jednostavno pomiješajte sve sastojke i pospite sirom). Za ukrašavanje jela možete koristiti šargarepu, stabljike celera, masline, cherry paradajz, rikolu i druge proizvode po ukusu.
Vrijeme za pripremu: 20 minuta
Porcije: 6-7
Sastojci:
- tunjevina u konzervi, sopstveni sok(300-400 g);
- celer na peteljkama (200 g);
- tvrdi sir (200 g);
- slatka i kisela jabuka (srednja, 2 kom.);
- iceberg salata / zelena salata / drugi listovi salate (100 g);
- šargarepa (velika, za dekoraciju, 1 kom.);
- masline bez koštica (za dekoraciju, 1 kom.);
- peršun / cilantro / ostalo svježe začinsko bilje (za dekoraciju, po ukusu);
- majonez (150 g / po ukusu);
- tekući med (za sos, 2 kašičice);
- Dijon senf (za sos, 2 kašičice);
- limunov sok (2 supene kašike);
Ako vam se salata sviđa, u budućnosti možete diverzificirati recept dopunom jela orasi(100 g), masline (100 g), kuvana pileća jaja (3-4 kom.), bugarski biber (1 kom.) i glavica crnog luka (1 kom.) Dodajte sve navedene sastojke odjednom ili samo neke od njih na svoj način izbora.
kuhanje:
- Sir narendajte na sitno rende.
- Celer operite i narežite na sitne komade.
- Listove zelene salate operite, osušite i nasjeckajte.
- Jabuke operite, ogulite i uklonite jezgru. Narežite na male kockice i prelijte sok od limuna.
- Ocijedite sok od tunjevine i zgnječite ribu viljuškom.
- Ocediti tečnost iz kukuruza.
- Ogulite i operite šargarepu. Široki dio izrežite na krugove, a od preostalih oštrim tankim nožem izrežite strelice.
- Peršun operite, osušite papirnim ubrusom i podelite na male grančice.
- U posebnoj posudi pomiješajte majonez, senf i med. Posolite i pobiberite po ukusu, dobro promešajte.
- Stavite prsten za serviranje na ravan tanjir i ređajte salatu u slojevima.
Prvi sloj su listovi zelene salate.
Druga je tuna. Pospite svježe mljevenim biberom i prelijte mrežom sosa.
Treći sloj je celer. Napravite rešetku od sosa.
Četvrti su jabuke. Prelijte mrežicom sosa.
Peti je kukuruz. Premazati sosom.
Šesto, konačno - rendani sir. Ravnomerno ga rasporedite po celoj površini salate i zagladite kašikom. - Stavite krugove šargarepe u krug i na njima majonezom nacrtajte brojeve. Stavite maslinu u sredinu i postavite kazaljke od šargarepe za sat. Jelo ukrasite grančicama peršuna. (Primjer dekoracije možete vidjeti na fotografiji recepta.)
Salata se može odmah poslužiti. Prijatno!
Veoma bogata kombinacija pečene cvekle, mekana pečena govedina, slatke suve šljive, orasi i mekana topljeni sir. Nemoguće je odvojiti se od takve poslastice! Svečana dekoracija učinit će jelo vrhuncem Novogodišnji sto. Za promjenu, možete zamijeniti neke sastojke i dobiti ih u potpunosti novi ukus jela od kuhanog ili dimljenog mesa, grožđica umjesto suhih šljiva, korejske šargarepe ili dodavanjem kuhanog krompira.
Vrijeme za pripremu: 1 sat 40 minuta
Porcije: 7-8
Sastojci:
- goveđe meso, file (300-400 g);
- cvekla (srednja, 3-4 komada);
- topljeni sir (200-250 g);
- kokošje jaje (4-5 kom.);
- suve šljive (250 g);
- ajsberg salata / zelena salata / drugi list salate (za dekoraciju, 100 g);
- šargarepa (velika, za dekoraciju, 1-2 kom.);
- brusnice (za dekoraciju, 100 g);
- beli luk (3-4 čena);
- mljevena paprika (1 kašičica);
- mljeveni korijander (0,5 kašičice);
- biljno ulje (za prženje, 50 ml);
- majonez (200 g / po ukusu);
- sol, svježe mljeveni biber i ostali začini (po ukusu).
kuhanje:
- Zagrijte rernu na 180℃. Cveklu operite, osušite papirnim ubrusom i zamotajte u foliju. Stavite u pleh i pecite dok ne omekša (20-30 minuta). Pripremljenu cveklu ohladiti.
- Suve šljive operite, stavite u činiju, prelijte kipućom vodom, poklopite i ostavite 10-15 minuta.
- prokuhati kokošja jaja tvrdo kuvana (8-10 minuta nakon ključanja). Ohladiti u hladnoj vodi.
- Operite govedinu, uklonite foliju i osušite papirnim ubrusima. Meso iseći preko zrna tanke kriške. Kriške narezati na trakice. Meso stavite u tiganj sa dobro zagrejanim uljem i pržite na jakoj vatri. Ne miješajte meso prvih 1-1,5 minuta da se stvori korica - tako će meso ispasti sočno. Zatim promešati i pržiti, mešajući, još 3-4 minuta. Na kraju kuvanja dodajte so, sveže mleveni crni biber, papriku i korijander. Promiješajte i maknite s vatre nakon 1-2 minute.
- Narendati topljeni sir.
- Beli luk oljuštite, operite i propasirajte kroz presu.
- Ogulite jaja i odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke narendajte i ostavite da ukrasite jelo. Žumanca sitno iseckati.
- Pomiješajte sir sa bijelim lukom i žumancima. Dodajte malo majoneze i dobro promiješajte.
- Orahe nasjeckajte nožem.
- Pečenu cveklu oguliti i narendati na krupnije rende.
- Ocijedite vodu iz suvih šljiva, osušite ih ubrusom i narežite na trakice.
- Dno ravne posude prekrijte listovima zelene salate, stavite obruč za serviranje i rasporedite zelenu salatu u slojevima.
Prvi sloj je govedina. Podmažite majonezom.
Drugi je suve šljive. Prelijte majonezom.
Treći sloj je cvekla. Pospite orasima. Napravite mrežicu od majoneze.
Četvrto - sirna masa.
Peto - rendani proteini. - Stavite salatu u frižider da se upije i ohladi najmanje 1 sat.
- Ogulite šargarepu, operite i narežite na kockice. Iz tanjira oštrim tankim nožem izrežite brojeve i kazaljke za sat.
- Listove zelene salate operite, osušite i krupno nasjeckajte.
- Iz šargarepe rasporedite brojeve i strelice, brojčanik ukrasite brusnicama (primjer ukrasa je na fotografiji za recept).
Još jedan recept za novogodišnju lisnatu salatu s govedinom (popis sastojaka i proces kuhanja malo se razlikuju od predložene opcije) možete pogledati u sljedećem videu:
Neobično, lepo i elegantna salata za novogodisnju trpezu. Gosti jednostavno ne mogu zanemariti takvu poslasticu! Unatoč originalnosti jela, njegov dizajn ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Pored spektakularnog serviranja, salata je drugačija izvrstan ukus Hvala za zanimljiva kombinacija pileća džigerica, orašasti plodovi, kisele gljive i kuhani krompir, koji će se svidjeti ljubiteljima izdašnih i hranjivih jela.
Vrijeme za pripremu: 1 sat 40 minuta
Porcije: 8-9
Sastojci:
- pileća džigerica (500 g);
- kisele pečurke - šampinjoni / pečurke / lisičarke (200-300 g);
- krompir (srednji, 4-5 komada);
- kiseli krastavac (srednji, 3-4 komada);
- tvrdi sir (100 g);
- oljušteni orah (150 g);
- luk (srednji, 2 kom.);
- kopar / peršun / ostalo svježe začinsko bilje (za dekoraciju, 1-2 vezice);
- Bugarska crvena paprika (za dekoraciju, 1 kom.);
- masline bez koštica (za dekoraciju, 100 g);
- kora hleba (za dekoraciju, 10 g);
- biljno ulje (za prženje, 50-70 ml);
- lovorov list (2 kom.);
- mljevena kurkuma (0,5 kašičice);
- mljeveni korijander (0,5 kašičice);
- mljevena crvena ljuta paprika (0,25 tsp / po ukusu);
- majonez (200 g / po ukusu);
- sol, svježe mljeveni crni biber (po ukusu).
kuhanje:
- Krompir operite i skuvajte u ljusci dok ne skuva (poklopljeno, na laganoj vatri oko 25 minuta). Nakon ključanja dodati sol i lovorov list. Gotovi krompiri smiri se.
- Luk oljuštite, operite i narežite na kockice. Pržite unutra biljno ulje do transparentnosti.
- Pileću džigericu operite, osušite papirnim ubrusom i narežite na male komadiće. Dodajte luku i kuvajte na srednjoj vatri, povremeno mešajući, oko 10 minuta. Prve 2-3 minute nemojte prevrtati džigericu kako bi poprimila koricu i zadržala sočnost. Pred kraj prženja posolite, dodajte svježe mljeveni crni biber, kurkumu, korijander i mljevenu crvenu papriku. Promiješajte i kuhajte još 2-3 minute. Jetra se ne smije previše izlagati, inače će ispasti suva i žilava.
- Izvadite krastavce iz marinade, uklonite repove i narežite na male kockice. Iscijedite sav višak tečnosti.
- Ocijedite marinadu od gljiva. Narežite ih na male komadiće.
- Ohlađeni krompir oguliti i iseći na kockice (može narendati na krupno rende).
- U dubljoj posudi pomiješajte krompir, džigericu sa lukom, krastavcima i šampinjonima. Začinite po ukusu, dodajte majonez i promiješajte. Pokrijte salatu plastičnom folijom i ostavite u frižideru 1 sat da se upije i ohladi.
- Sir narendajte na sitno rende.
- Orahe sitno nasjeckajte nožem ili u blenderu.
- Papriku oprati, odstraniti sjemenke. Narežite tanke trake bibera (2 dugačke za kazaljke i 4 kratke za oznake na brojčaniku). Preostalu papriku narežite na sitne kockice i trakice.
- Ocijedite tečnost od maslina i narežite ih na pola kolutića.
- Operite kopar i osušite ga papirnim ubrusom.
- Stavite salatu na veliku ravnu posudu (najbolje pravougaonu ili kvadratnu) i kašikom oblikujte je u kućicu sa krovom.
- U sredinu stavite plastični poklopac ili krug izrezan od papira (budući brojčanik sata). Pospite cijelu površinu salate oko poklopca mljevenim orasima.
- Skinite poklopac, a preostali krug prekrijte rendanim sirom.
- Po rubovima brojčanika i krova položite poluprstenove maslina.
- Postavite strelice na brojčanik i označite vrijeme crticama. Brojčanik ukrasite preostalim kockicama bibera.
- Ukrasite krov sata grančicama kopra. Izrežite 2 pravokutnika od kore kruha i položite ih na sredinu krova - to će biti vrata za kukavicu. Preostala slama paprika ukrasite malo majoneza i stavite na posudu blizu sata.
Proces pripreme i ukrašavanja u obliku sata slične salate pileća džigerica možete vidjeti u sljedećem videu:
Veoma lak i jednostavan recept koji mogu da urade i početnici kuvari. Salata je sočna i ukusna. Ovo jelo je pripremljeno za na brzinu i može pomoći domaćicama ako ponestane poslastica na stolu. Za pripremu možete koristiti mješavinu mesnih proizvoda(šunka, karbonada, salama, itd.). Jednostavan, ali originalan dizajn dobro će se uklopiti u atmosferu odmora.
Vrijeme za pripremu: 20 minuta
Porcije: 6-7
Sastojci:
- šunka/kuvana svinjetina (400 g);
- tvrdi sir (300 g);
- kukuruz u konzervi (200-300 g);
- masline bez koštica (100-200 g);
- paradajz (2-3 kom.);
- Bugarska crvena paprika (3 kom.);
- peršun / kopar / ostalo svježe začinsko bilje (1 veza);
- majonez / pavlaka (150 g / po ukusu);
- sol, svježe mljeveni biber i ostali začini (po ukusu).
Za raznolikost, možete zamijeniti tvrdi sir otopljene i dodati glavicu crnog luka (ili nekoliko čena belog luka) za pikantnost. Krekeri će jelu dati zanimljivu teksturu.
kuhanje:
- Izrežite 2 tanke trake od šunke - to će biti kazaljke na satu. Ostatak narežite na male kockice.
- Sir narendajte na krupno rende. Polovinu odvojite za ukras.
- Paradajz operite, uklonite jezgru i narežite na kockice (koristite oštar tanki nož). Procijedite sok.
- Papriku operite i uklonite semenke. Narežite na kockice. Odvojite 12 komada da označite vrijeme na brojčaniku.
- Ocediti tečnost iz kukuruza.
- Ocijedite tečnost od maslina i narežite ih na kolutiće.
- Peršun operite, osušite papirnim ubrusom. Jednu grančicu odvojite za ukrašavanje jela, ostatak sitno nasjeckajte.
- U posudi pomiješajte šunku, pola sira, paradajz, papriku, kukuruz i masline. Začinite salatu majonezom, posolite i začinite po ukusu. Lagano promiješajte.
- Stavite salatu u pripremljenu činiju za salatu. Pospite rendanim sirom. Okolo rasporedite kockice paprike. Postavite strelice sa traka šunke u sredinu. Ukrasite jelo grančicom peršuna (pogledajte sliku recepta).
Salata je spremna za praznik, možete je poslužiti!
Salata sa blago usoljene haringe, kiseli krastavci, grašak, krumpir i jaja bit će odlična alternativa uobičajenom Olivijeu i haringi ispod bunde. originalan dizajn posuđe će podržati prazničnu atmosferu i ukrasiti novogodišnji sto.
Vrijeme za pripremu: 1 sat 30 minuta
Porcije: 7-8
Sastojci:
- blago slana haringa, file (300-400 g);
- grašak iz konzerve (200-300 g);
- kuvano pileće jaje (8 kom.);
- kuvani krompir (srednji, 4 kom.);
- kuvana šargarepa (srednja, 3 kom.);
- kiseli krastavac (3-4 komada);
- luk (srednji, 1 kom.);
- peršun / kopar / ostalo svježe začinsko bilje (za dekoraciju, 50 g);
- voda za piće (za marinadu, 200 ml);
- stolno sirće, 9% (za marinadu, 2 supene kašike);
- senf (1 kašičica);
- majonez (200 g / po ukusu);
- sol, svježe mljeveni biber (po ukusu).
Za preljev za salatu dobro je prikladna začinjena mješavina majoneze i hrena. Jelo će ispasti još nježnije ako umjesto haringe upotrijebite sardinu, a luk zamijenite zelenim. Sočnost se može dodati paprikom i zelenom jabukom.
kuhanje:
- Ogulite, operite i nasjeckajte luk na poluprstenove (ili kockice). U posebnoj posudi pomiješajte vodu sa sirćetom i u njoj marinirajte luk 10-15 minuta.
- File haringe narežite na male kockice.
- Krompir oguliti i izrendati na krupnije rende.
- Oguliti šargarepu, ostaviti sa strane 1 kom. za ukrašavanje jela ostatak narendati na krupno rende.
- Jaja očistiti od ljuske. Odvojite 6 jaja za ukrašavanje jela, a preostala izrendajte.
- Krastavce izvadite iz marinade, odrežite im repove i narežite na kockice. Procijedite sok.
- Ocediti tečnost od graška.
- Ocijedite marinadu od luka i ocijedite višak tečnosti.
- U posebnoj posudi pomiješajte majonez i senf.
- U dublju posudu ili činiju za salatu stavite krompir, šargarepu, haringu, rendana jaja, krastavce, grašak i luk. Začiniti sosom, dodati so, biber i ostale začine po ukusu. Da se dobro promeša. Spakujte salatu kašikom za pripremu ravna povrsina, lagano ga namazati majonezom. Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite u frižideru 1 sat.
- Peršun operite, osušite papirnim ubrusom i podelite na grančice.
- Jaja prepolovite i stavite na pripremljenu salatu izrezanu u krug - ona će poslužiti kao osnova za brojeve.
- Od šargarepe izrežite jedan krug, strelice i tanke kratke trake. Stavite krug šargarepe u centar salate i pričvrstite strelice. Na jaja položite trake šargarepe u obliku rimskih brojeva. Salatu ukrasite grančicama peršuna. (Primjer dekoracije možete vidjeti na fotografiji recepta.)
Prijatno!
Tekst: Anastasija Dorošenko5 5.00 / 12 glasova
Pronašli ste grešku u tekstu? Odaberite ga i pritisnite Ctrl + Enter.
Pozdrav! A danas želim da vas upoznam sa izborom vrlo ukusni recepti salate sa narom Uostalom, ovo nije samo vrlo poznato, već i mnoge druge varijacije. Ovo voće prilično daje neobičnost jednostavni sastojci, čak i kao što su cvekla, govedina itd.
A vole ga koristiti i za ukrašavanje jela. Sjemenke rubina izgledaju vrlo bogato i elegantno, a s njima možete postaviti i razne ukrase. Na samom kraju članka dat ću neke opcije za ukrašavanje salata za inspiraciju.
A sada da počnemo nešto da kuvamo!
Nar bez koštica se može koristiti za salate. Ove vrste su na tržištu već duže vrijeme.
Ovaj recept je vrlo jednostavan, ali ima poseban polet. Sastoji se u neobičnog ukusa i aromom luka. Na kraju krajeva, mi ćemo to biti.
Takođe, osim što je salata izdašna, ima prilično malu količinu ugljenih hidrata, jer su glavni sastojci piletina i sir.
Ako majonez zamijenite nečim lakšim, na primjer jogurtom bez aditiva, također ćete dobiti vrlo zdravo jelo.
uzmimo:
- 250 g pilećih prsa,
- 1 oguljen šipak
- 90 g crnog luka
- 90 g sira
- so paprika,
- majoneza.
Za marinadu uzmite:
- 5 tbsp Sirće
- 2 tbsp sahara,
- 3 žlice vruća voda.
Prvo treba da dovedemo meso do spremnosti. Da bismo to učinili, skuvamo piletinu u slanoj vodi. Grudi treba staviti u hladnu vodu. Ovo je važno, tada će se protein pri ključanju sklupčati i zatvoriti pore mesa, a to vam neće dozvoliti da uđete u čorbu sok od mesa. Tako dobijamo sočna ukusna pileća prsa za salatu.
Čim meso počne dobro da žvaće, izvadite ga iz čorbe, ohladite i isecite. Također se može jednostavno podijeliti na vlakna viljuškom ili čak rukama.
Sada pređimo na pripremu luka. Mora se narezati na kockice i preliti kipućom vodom. To radimo da ne bi ogorčen.
Za marinadu moramo uzeti vruća voda. U njemu rastvorite šećer i sirće. Promiješajte i napunite naš luk.
Ostavite da se namače u ovoj mirisnoj salamuri oko 20 minuta, a zatim stavite u cjedilo ili sito.
Sada morate oguliti šipak od kore i pregrada. Kako to učiniti možete pogledati u videu. Objavio sam ga na kraju članka.
Iz voća istrestimo sva zrna.
Ostaje samo izrezati sir. Bolje je dati mu oblik kocke.
Sada morate svim sastojcima dati lijep izgled. Da bismo to učinili, skupljat ćemo salatu u slojevima iu prozirnom tanjiru.
Prvi red je punjen piletinom, na njega odmah položimo drugi red kiselog luka.
Ove proizvode natopite majonezom.
Zatim rasporedite sjemenke nara na koje će stati kockice sira.
I opet dobro natopiti majonez sosom.
Odozgo ukrasimo predjelo zrnima i stavimo u frižider na 30-40 minuta. Tada će slojevi biti zasićeni i užina će biti vrlo sočna.
Klasični recept za predjelo od nara i ananasa
Kuvajte govedinu najmanje 30 minuta. idealno bi trebalo da postane mekano, a sama vlakna treba dobro sažvakati.
Cveklu skuvajte u posebnom loncu.
Onda sve kuvana hrana ohladiti i iseći na komade.
Kisele krastavce vadimo iz podruma (zapamtite, solili smo ih kod vas u avgustu) i takođe ih iseckamo. Za salatu u obliku kockica, za sos na sitno rende.
One koje se utrljamo odmah stavimo u posebnu posudu, ulijemo pavlaku. Što je gušći, to će i sam sos ispasti gušći.
Gomilu zelja sitno nasjeckajte i pošaljite u pavlaku.
Za ukus i aromu naš tar-tar začinite bijelim lukom. Bolje je proći kroz presu tako da se gotovo ne osjeti.
Probaj sa solju. Možda vaši krastavci nisu baš ukiseljeni i ustanovićete da je sos blag. Po želji ovaj dresing možete popapriti.
Ovu salatu ćemo poredati u slojevima. Vrlo lijepo izgleda u posebnim oblicima. Dolaze i od metala i od silikona. Sve je po vašem ukusu. Svaki sloj nabijamo kašikom.
Dakle, govedina je na prvom mestu.
Temeljno ga premažite sosom. Znamo da je ovo meso pomalo suvo, što znači da ga treba dobro natopiti.
Sljedeći red će zauzeti kiseli krastavci. Na njih ponovo pravimo sloj sosa.
Gornji red će biti napravljen od cvekle. Impregniramo filom i po vrhu prekrijemo sjemenkama nara.
Sada pažljivo uklonite formu i uklonite sve mrlje u obliku otpalih kapi umaka i komadića sastojaka.
Salata sa škampima i kineskim kupusom "Amorove strijele"
"Strijele Kupidona" - vrlo nežna salata. Svi sastojci su mekani. Dakle, kada ih sve spojimo, dobijamo decent snack za gurmane.
uzmimo:
- glavica kupusa kineski kupus,
- 300 g škampa
- pakovanje štapića od rakova,
- ananas iz konzerve - 4 koluta,
- 1 šipak
- majonez po ukusu.
U pekinškom kupusu potrebno je odrezati samo nježni dio (lišće do sredine viljuške). I to je ono što ćemo staviti u ovu salatu. Sve gornje listove isječemo ili kidamo na komade.
Štapiće odmrznite i narežite na trakice. Šaljemo ih u činiju sa kupusom.
Izvadite sjemenke iz nara. Sipamo ih u činiju za salatu, ali malo posipamo za dekoraciju.
Škampe skuhajte u slanoj vodi, kuvaju se samo 3 minuta nakon ključanja.
Zatim ih očistimo i sameljemo pulpu.
Dodajte im komadiće ananasa. Ako ga imate u kolutima, onda ga morate iseći.
Svu ovu masu pomiješamo sa majonezom. Zapamtite, ti i ja smo ostavili nekoliko sjemenki nara. Zato ih koristimo za davanje elegantan izgled naša salata.
Veoma jednostavan recept za cveklu
Ovaj recept nije baš svečan. Njegovi sastojci su vrlo pristupačni i stoga ovo zdravo jelo možete jesti često. Osnova za to je kuvana repa. A za poboljšanje ukusa uzmite sjemenke nara i bijeli luk.
uzmimo:
- 1 kg cvekle,
- 3 žlice majonez,
- 1 šipak
- 2 čena belog luka.
Cveklu prethodno skuvamo. Ohladite ga pod tekućom hladnom vodom. S njega skinemo kožu i trljamo na rende.
Na to protisnite čen belog luka.
Očistimo šipak i odstranimo sjemenke. Odmah ih pošaljite u cveklu i natopite majonezom.
Ako imate svečana opcija, a zatim površinu ukrašavamo narom i bademovim orašastim plodovima.
Predjelo sa lignjama bez majoneza
Pomalo me iznenadilo što se salata od lignji ne može začiniti majonezom. Nekako se to uvijek povezivalo s teškim varijacijama grickalica. Ali sama lignja je čisti protein i, zapravo, savršeno nadopunjuje bilo koje povrće. A pošto nema poseban ukus, onda za njega možete odabrati najrazličitiji preliv.
Stoga vam dajem dijetalni recept hranljiva užina.
uzmimo:
- 2 trupa lignje,
- pola nara
- 2 jabuke
- pola glavice pekinškog kupusa,
- pola limuna
- 100 ml maslinovog ulja.
Počnimo sa kuvanjem sirovih sastojaka. Lignje kuhajte ne više od 2 minute u kipućoj vodi. Zatim s njega skinemo kožu i izvadimo staklasto tijelo.
Lešine narežemo na kolutove.
Pažljivo uklonite sjemenke iz šipka.
Moje jabuke, odrežite im sva naborana mjesta, uklonite jezgru. I narežite voće na komade. Da ne pocrne, poprskajte ih limunovim sokom.
Listove kineskog kupusa sameljite i iskidajte rukama.
Pomiješajte sve pripremljene sastojke i sol i biber.
Punit ćemo maslinovim uljem, ali možete ga zamijeniti majonezom.
Salata sa narom, suvim šljivama i orasima
A ovo je, ipak, vrlo svečano i tiho kalorijski recept. Kombinacija suvog voća, piletine i oraha je veoma svetla.
uzmimo:
- 150 g suvih šljiva,
- 100 g pilećeg mesa,
- 1 jabuka
- 20 g grožđica,
- 50 g oraha
- 170 g majoneza,
- pola limuna
Za dekoraciju:
- 8 kom. suve šljive (nedimljene)
- 1 šipak (srednji).
Pileći file staviti na hladno slana voda i kuvati do kraja.
Ohladite i podelite meso na vlakna. Pomičemo ga u stranu i prelazimo na pripremu ostalih proizvoda.
Suve šljive operite u toploj vodi. I osušite na papirnom ubrusu. Zatim svaki komad izrežite na 8-9 komada.
Suvo grožđe peremo od grančica i ispod standarda. I prepolovite svaku bobicu.
Sameljite orahe u aparatu za kafu, blenderu ili kroz malter. Možete staviti i jezgra plasticna kesa i oklagijom okrenite preko njih.
Jabuku je potrebno skinuti sa kore i naribati na većoj strani ribeža. Poprskajte ga limunovim sokom da meso ne potamni.
Sakupljamo slojeve, koristeći polovinu ukupne količine proizvoda. Tako da možemo ponoviti sekvencu jedan pored drugog dva puta.
Dakle, stavite suhe šljive na dno. Na to pravimo sloj majoneze.
Na vrh rasporedite polovinu rendanih jabuka. Zatim pola zapremine oraha. Sve premazati majonezom.
Zatim dolaze grožđice na koje stavljamo meso. Natopite ga majonezom i ponovo ponovite redosled redova preostalih sastojaka.
Položite meso gornjim završnim slojem, preko njega zagladite sloj majoneze.
I prijeđimo na najugodniji dio kuhanja - ukrašavanje i ukrašavanje salate.
Da biste to učinili, uzmite sjemenke nara i suhe šljive.
Recept sa dimljenom piletinom i sirom Crvenkapice
Postoji mnogo recepata koji koriste kuhano pileće meso. Ali ako ga zamijenite dimljenim, tada će okus salate zablistati na novi način i postati zasićeniji.
To ćemo uraditi u receptu, koji nosi fantastično ime "Crvenkapica". Zaista, napravićemo takav šešir od rubinovih sjemenki za naše predjelo!
uzmimo:
- dimljeni pilećih nogu- 2 kom.,
- 200 g tvrdog sira,
- 4 kuvana jaja
- 4 gomolja kuvanog krompira,
- 4 kuvane šargarepe
- 0,5 šolje oraha
- 1 šipak
- majoneza.
Prvo skuvajte povrće i jaja dok ne omekšaju. Neću opisivati ovaj proces, mislim da je to učinila svaka domaćica.
Dok se naši proizvodi kuhaju, vadimo sjemenke iz nara.
Krompir i šargarepu oguliti i iseći na kockice.
Sameljite jaja po želji.
Meso od dimljenog mesa odvajamo od kože i kostiju. Narežite ga na male kockice.
Sir naribamo na krupno rende, a orahe iseckamo.
Uzmite veliki ravan tanjir i rasporedite salatu u slojevima.
Prvi red napunite krompirom. Posolimo i popaprimo. Natopite majonezom da ne bude previše suvo.
Zatim red pilećeg mesa, koje takođe dobro natopimo.
Zatim red oraha.
Na kojoj pravimo preliv od sira. Ponovo sve podmazati sosom.
Uz šargarepu i majonez ide sir.
Na kraju rasporedite kokošja jaja i majonez.
Po vrhu nasumično rasporedite sjemenke nara.
Video recept za salatu "Narukvica od nara"
Sjemenke nara obično dolaze u gornjem sloju. To je zbog njihovog elegantnog i lijepog izgleda. Njihova rubinska boja čak je cijeloj salati dala poetsko ime - "Rubinska narukvica". Njemu sam posvetio poseban članak, pa neću detaljno opisivati njegovu pripremu.
Ipak, prilažem video, jednu od opcija za njegovu pripremu.
Najvažnije je da je ovo predjelo postavljeno u obliku prstena, a vrh je ukrašen sjemenkama rubina. Inače neće biti asocijacije na lijepo ime.
A ispod ćete naći nekoliko zanimljive ideje ukrašavanje ovog predjelo.
Video kako brzo oguliti šipak i ideje za ukrašavanje salata
U svakom od gore navedenih recepata moramo očistiti šipak. Na prvi pogled, ovaj posao djeluje vrlo naporno i nezahvalno.
Uostalom, vrijedi oštetiti nekoliko zrna, jer će se kapljice soka raspršiti po kuhinji. Operite ga kasnije. Dozvolite mi da vam pokažem video kako pravilno oguliti šipak. Vjerujte mi, ovaj slučaj će vam oduzeti manje od minute.
Pa, kao što sam obećao na samom početku članka, imam izbor za vas prelep dizajn salate sa narom Nadam se da će vas inspirisati da kreirate svoje lično kulinarsko remek-delo!
Koristite neobične forme.
Potražite inspiraciju u jednostavnim predmetima.
Možete se igrati sa frekvencijom zrna.
Izmjenjujte ih s proizvodima drugih boja.
Ideje za dodavanje zelenila.
Da li ste dobri u rezanju povrća? Tada vam neće biti teško ovako ukrasiti.
Hvala vam na pažnji i želim vam kulinarska remek-djela!
Ponekad, kao rezultat najneočekivanije kombinacije sastojaka, neverovatno, ukusno i fine dining. Ne plašite se eksperimentisati sa starim receptima, posebno oko Nove godine. Uostalom, zato je to novo, da se u njega unese nešto svježe i posebno. Hajde da kuvamo zajedno Novogodišnja salata sa narom, sirom i piletinom.
Za kuvanje nam je potrebno:
- Pileća prsa - 250 g.
- Krompir - 2-3 kom.
- Šargarepa - 2 kom.
- Jaja - 2-3 kom.
- Sir - 150 g.
- Nar - 1 kom.
Novogodišnja salata sa narom - recept.
Počnimo sa pilećim prsima. Treba ga dobro oprati i staviti da se kuva na srednjoj vatri 30-40 minuta. U čorbu možete dodati začine, korijen đumbira i začinsko bilje. Tako će meso postati još zanimljivije po ukusu i što bolje ukrasiti.
Dok se piletina kuva, skuvajte krompir, mozete u uniformama (tako ce krompir ustedeti vise korisnih elemenata) i uklonite kožu. Da ne biste opekli ruke, treba malo sačekati da se krompir ohladi, a zatim ga narendati.
Nakon toga ogulite i skuvajte šargarepu, a takođe narendajte na srednje sitno rende.
A sada idemo na jaja. Vjeverice odvojiti od žumanjaka, vjeverice izrendati na srednje rende, a žumanca posebno na sitno rende ili izmrviti rukama.
Sada treba da očistimo šipak. Možete ga isjeći na nekoliko dijelova, a zatim sipati zrna u činiju, lagano odvajajući koru.
Vratimo se našim grudima. Nakon što je piletina ispečena, potrebno je da se malo ohladi, pažljivo razdvojite viljuškom na odvojene delove i narežite na male komade. Pokušajte da ne prekuvate meso da ostane mekano i sočno, onda će i vaše biti isto.
Pripremite prekrasne čaše ili prozirne činije. Salatu rasporedite u slojevima. U prvi sloj stavite krompir, zatim šargarepu, rendane vjeverice i piletinu. Krompir je najbolje začiniti majonezom ili pavlakom.
Ostatak salate lagano prelijte dresingom. Posebno naribajte sir, pomiješajte sa žumancima i stavite na salatu. Pospite poslasticu narom. Ne zaboravite da posolite i popaprite salatu po ukusu. Naš Novogodišnja salata sa narom, sirom i piletinom spreman! Takođe možete kuhati divno i vrlo ukusno
Svečano i svijetla salata sa narom - nešto što će uvek oduševiti vaše goste. Recepti sa piletinom, pečurkama, govedinom, sirom.
Ako želite da kuvate ukusna salata sa piletinom i ujedno prijatno iznenadite voljenu osobu, onda je ovaj recept za vas. Skrećem vam pažnju lisnata salata, koji se ispostavilo da je uredno i originalno dizajniran u obliku srca.
- kuvano pileća prsa- 300 g
- svježi šampinjoni - 150 g
- češanj belog luka
- kuvana jaja - 2 kom.
- kiseli krastavci (naseckani) - 3 kašike.
- sjemenke nara - pola čaše
- majonez - po ukusu
- prstohvat soli
- biljno ulje - za prženje.
Prije svega, trebat ćete skuhati pileći file. U mom slučaju, to je bila potpuno kuhana piletina. Za salatu pažljivo odvojite fil od kostiju i sitno nasjeckajte. Za ovaj recept možete koristiti meso. pileći but ili čak krila.
Sam pileći file je malo suv, pa preporučujem da ga u posudi kombinujete sa majonezom. Promiješajte piletinu, a za pikantnost možete dodati začine, bijeli luk ili svježe začinsko bilje. Ispada ukusno ako u piletinu sipate šaku sjeckanih orašastih plodova ili sitno sjeckanih urmi.
Očistite klobuke šampinjona i sitno nasjeckajte nožem.
Na zagrijanoj površini pržite šampinjone dok ne omekšaju uz dodatak režnja bijelog luka i prstohvat soli. Obogatite ukus šampinjona mešavinom mlevenih paprika.
Predložena salata od piletine odnosi se na lisnatu verziju, pa preporučujem da pripremite kovrčavi prsten za njegovo formiranje. U mom slučaju, ovo je izrezani prsten od plastike, koji se zatim savija u oblik srca. U prvom sloju čvrsto dodajte piletinu u kalup.
Isjeckane kisele krastavce procijediti od tečnosti, pa dodati drugi sloj ove salate.
Sljedeća komponenta će se narendati kuhano jaje, dodajte ga u obrazac.
Sada u jaja dodajte pržene šampinjone. Sav višak ulja i sokova od gljiva natopit će sloj jaja.
Podmažite gljive majonezom i po površini salate rasporedite sjemenke nara.
Zadnji sloj malo zbijete i možete maknuti formu, na tanjiru dobijete uredno ukrašenu salatu. Ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim možete poslužiti na stolu.
Recept 2, korak po korak: salata sa govedinom i narom
Osnova salate je kuvana govedina, orasi i, naravno, šipak. Odlučio sam da ukus dopunim jajima, kukuruzom, šargarepom i krompirom, sve će to učiniti ukus salate svetlijim, a samu salatu zadovoljavajućom. Salata nije samo ukusna, već je i veoma lepa i ukusna, pa je nemoguće bolje pristaje za bilo koji svečani sto, bilo da je Nova godina i rođendan.
- Govedina 200 g
- Kukuruz iz konzerve 150 g
- Orasi 70 g
- Jaje (kuvano) 3 kom.
- Krompir (kuvan) 2 kom.
- Šargarepa (kuvana) 1 kom.
- Nar 1 kom.
- Majonez 3-4 kašike. l.
- Posolite po ukusu
Pripremite sve neophodne sastojke. Skuvajte govedinu dok ne omekša u blago posoljenoj vodi. U drugom loncu skuvajte šargarepu i krompir. Tvrdo skuvajte jaja. Osušite orahe u mikrotalasnoj pećnici na roštilju ili u rerni.
Zdjelu za salatu odgovarajuće veličine obložite prozirnom folijom.
U prvi sloj stavite šargarepu narendanu na sitno rende. Lagano udarite. Prelijte majonezom.
Orahe nasjeckajte i stavite u drugi sloj. Ponovo podmazati mala količina majoneza. Majonez nam služi za gomilu slojeva.
Položite treći sloj konzervirani kukuruz. Ne zaboravite premazati majonezom.
Narendajte jaja na krupno rende i rasporedite sledeći sloj, podmažite majonezom.
Meso sitno nasjeckajte i rasporedite u ravnomjeran sloj, ponovo premažite majonezom.
Posljednji sloj rendanog krompira stavite na krupno rende. Tamp down.
Preokrenite salatu na ravan tanjir, činiju za salatu i prozirnu foliju oduzmi.
Odozgo i sa strane obilno namažite salatu majonezom. Pospite sjemenkama nara, a salatu dodatno ukrasite kukuruzom i sjeckanim zeleni luk. Kao što vidite, salata je ispala veoma svetla, svečana i neverovatno ukusna. Toplo preporučujem svima!
Recept 3: Salata od piletine nara (korak po korak)
Kraj jeseni, decembar i početak januara vrijeme je za salate od nara. Visoko popularna salata s ovim korisno voće je . Veoma je zadovoljan: priprema se od povrća sa piletinom, premazano majonezom i suvim grožđem" Narukvica od granata"- u slatkim sjemenkama nara.
Nudimo salatu sličnog sastava, ali će preljev u nju biti mnogo zanimljiviji obicni majonez- na bazi oraha i belog luka. Zahvaljujući tome, salata će ispasti začinjena i vrlo mirisna. Bolje je pripremiti ga unaprijed. Takva salata postaje ukusnija tek drugi ili treći dan, jer dresing dobro natopi sve slojeve.
- 1 veliki pileći file
- sjemenke pola većeg nara
- 2 velika gomolja krompira
- 2 srednje cvekle ili 1 velika
- 1 velika šargarepa
- 70-80 grama oljuštenih oraha
- 2 čena belog luka
- 150 grama majoneza (možete pomiješati majonez i pavlaku u jednakim omjerima).
Pileća prsa prelijte vodom i kuvajte 25 minuta od trenutka ključanja. Povrće dobro isperite od prljavštine i stavite da prokuva. Uklonite povrće kada je spremno. Cvekla se obično najduže kuva. Spremnost povrća provjerite nožem.
U to vrijeme prebacite orašaste plodove i oguljene režnjeve bijelog luka u blender ili procesor hrane.
Sameljite orahe sa belim lukom, a zatim im dodajte majonez.
Pjenasto umutite sos. Dio majoneze možete sigurno zamijeniti kiselim vrhnjem ili gustim jogurtom - umak od toga neće patiti.
Ogulite kuvano povrće. Krompir narendajte na krupno rende.
Krompir poređajte u posudu za serviranje ili zdjelu za salatu u sloj debljine oko 0,5 cm i lagano utisnite.
Podmažite sloj krompira sosom, a zatim naribajte šargarepu na sitno rende i stavite je na vrh.
Nakon toga, kuhani pileći file podijelite na manje komade.
Na šargarepu položite sloj mesa i premažite ga sosom.
Cveklu takođe narendajte na sitno rende.
Preko salate stavite sloj cvekle i premažite preostalim dresingom. Trebalo bi da dobijete prilično debeli sloj.
Ogulite šipak i pažljivo uklonite sjemenke da ostanu netaknute. Sada postoji tako zanimljiva sorta nara - sa prozirnim ružičastim zrncima. Istovremeno, šipak je zreo i sladak. Međutim, svijetla rubinska zrna nara su nam mnogo poznatija i ugodnija. Stoga će biti bolje ako naiđete na granatu sa crvenim zrncima.
Položite sjemenke nara u gust sloj, kao da ih potapate u gornji sloj umaka od oraha i bijelog luka.
Ostavite salatu od pilećeg nara da odstoji 6-8 sati na hladnom mestu, nakon čega je spremna za jelo. Prijatno!
Recept 4: Lovačka salata sa sjemenkama nara
- Jetra zeca 400 gr
- Šunka 100 gr
- Jaje prepelice 10 kom
- Crveni kupus 200 gr
- Crveni luk 1 kom
- Rotkvice 8-10 kom
- Maslinovo ulje 3 kašike
- Balzamiko sirće 3 kašike
- Sok od limete 2 kašike
- Mlevena paprika 1 kašika
- Beli luk 1 kašika
- Mljeveni crni biber 1 žlica
- Sumac 1 tbsp
- Nar 50 gr
- Sjemenke suncokreta 4 žlice
- Bosiljak za serviranje
- Sol 2 tsp
- Smeđi šećer 1 kašičica
Operite zečju jetru, osušite je. Pomiješajte na ravnoj ploči mljeveni bijeli luk, sumak, papriku i crni biber, komadiće džigerice paniramo u začinima, pržimo na zagrejanom maslinovom ulju po 2 minuta sa svake strane. Prženu džigericu stavite na tanjir.
Svaki komad jetre umotajte u krišku šunke, stavite u zdjelu otpornu na toplinu i pošaljite u zagrijanu na 180 gr. peći 10-15 minuta dok šunka ne porumeni.
U činiju razbijte prepelica jaja, umutite pjenjačom, ispecite kolače sa jajima, narežite na tanke trake i nasjeckajte nasumično.
Narežite kupus na tanke trakice.
Rotkvicu narežite na trakice ili narendajte na srednje sitno, a luk nasjeckajte na tanke poluprstenove.
Mešavina za preliv balzamiko sirće, maslinovo ulje i sok od limete.
Kupus, rotkvu i luk pomešati, posoliti i pošećeriti, salatu dobro izgnječiti dok se so ne rastvori, preliti dresingom u salatu, dobro promešati. Dodajte seckana jaja na trakice. Stavite kupus na tanjire, pospite džigericu u šunki (oko 2-3 komada po porciji), pospite sjemenkama nara i sjemenkama. Poslužite sa bosiljkom.
Recept 5: ukusna i lagana salata sa šunkom i šunkom
Lagana salata s narom, servirana u porcioniranim čašama, čašama ili tanjurićima, jasan je kandidat za svečani stol. Štaviše, takvu salatu možete pripremiti i za Novu godinu, i za Dan zaljubljenih, i za 8. mart, i za sve druge posebne prilike.
Takve porcionirane salate ne samo nežna i ukusna, već i veoma lepa. Ali i za tišinu porodična večera da razmazite svoju porodicu, možete pripremiti takvu salatu.
Prednost ove salate je što se vrlo brzo i lako priprema. Cijeli proces kuhanja neće vam oduzeti više od dvadeset minuta. Možete dodati druge sastojke po želji ili zamijeniti, ukloniti.
- kobasica (šunka) - 30 grama,
- majonez (10-30% masti) - 2-3 kašike. kašike po ukusu
- svježi paradajz - ¼ kom.,
- zeleni luk - 1-2 grančice,
- tvrdi sir (45-55% masti) - 30 grama,
- šipak - 1/5 kom.,
- sok od limuna - 1 kašika. kašika.
Šunka ili kobasica moraju se očistiti od filma, ako postoji, i narezati na kriške. Može i na kockice.
Pripremite prekrasnu čašu ili čašu u kojoj želite pripremiti salatu od sjemenki nara. Položite prvi sloj zelene salate - seckanu šunku. Sada morate preliti kobasicu majonezom. Najbolje je ako napravite malu rupu u vrećici od majoneze kako ne bi sipali previše i istisnuli je. Ova salata nije potrebna veliki broj prelivi (majonez). Samo lagano zalijte.
Paradajz operite i narežite na kriške. Stavite paradajz u čašu. Ovo je sljedeći sloj zelene salate.
Operite zeleni luk i sitno nasjeckajte. Paradajz prelijte majonezom i na vrh stavite zeleni luk.
Tvrdi sir narežite na kriške. Stavite narezani sir u čašu.
Ogulite šipak i stavite sjemenke u čašu.
Salata sa narom, sirom i šunkom je spremna! Poprskajte ga limunovim sokom. Ostaje samo ukrasiti čašu salatom s listom mente.
Salatu možete staviti u frižider na pola sata pre serviranja.
Recept 6: Salata sa orasima i narom
Salata od nara i oraha je veoma hranljiva i ukusna, a izgleda i veoma ukusno! Nije teško pripremiti ga kod kuće, a za to vam treba vrlo malo sastojaka.
Glavne komponente salate su kuvani pileći file, šipak i orasi. Ovi proizvodi su iznenađujuće dobro kombinovani jedni s drugima, a osim toga, mogu biti od koristi vašem tijelu. Dakle, pileći file je izvor proteina i fosfora, sjemenke nara sadrže korisne za mozak i unutrašnje organe askorbinska kiselina, vlakna, set vitamina i mikroelemenata. Orah pomaže u snižavanju kolesterola u krvi, poboljšava pamćenje i poboljšava stvaranje krvi.
Ova ukusna salata posebno će biti korisna za djecu čija imuni sistem još nije u potpunosti narastao, a za osobe koje pate od bolesti srca i krvnih sudova. Čak i potpuno zdravi ljudi bit će korisno probati ovu poslasticu kako biste obnovili zalihe vitamina u tijelu.
Proizvode možete dodati ili zamijeniti po želji. ovaj recept kao eksperiment. Na primjer, u salatu možete dodati suhe šljive, tvrdi sir, govedinu, piletinu ili cveklu, kao i sve druge proizvode koji će se, po vašem mišljenju, savršeno uklopiti u cjelokupnu sliku jela. Pogledajte naš jednostavan recept korak po korak fotografije kuvati ukusno i zdrava salata od nara i oraha i sami, i sigurno nećete požaliti!
- pileći file - 1 kom.
- orah - 10 kom
- šipak - ½ komada
- majonez - po ukusu
- sol - po ukusu
Pileći file najbolje je kupiti dan prije kuhanja da još nije smrznut. Tako će biti mnogo ukusnije i zdravije. Temeljno ga isperite u tekućoj vodi, a zatim uklonite film i odrežite višak vena.
Odaberite duboku posudu u kojoj će biti zgodno kuhati file, spustite meso i napunite ga vodom tako da potpuno pokrije proizvod.
Stavite lonac na šporet i upalite srednju vatru. Ako se tokom kuvanja pojavi pjena, uklonite je šupljikavom kašikom. File će biti gotov otprilike deset do petnaest minuta nakon što voda proključa.
Izvadite meso iz tiganja, nakon što ocijedite vodu, i stavite ga na tanjir, ostavite da se ohladi i malo osuši. Lakše ćete ga rezati ako file nije previše mokar.
Kada se proizvod ohladi, narežite ga na male kockice.
Narezani pileći file treba staviti u duboku posudu, nakon čega možete nastaviti s pripremom ostalih proizvoda.
Odabir nara igra veoma važnu ulogu u pripremi ovu salatu. Da bi ukus jela bio ugodan i neobičan, trebalo bi da izaberete zrelo voće. Njegove karakteristike su: tamnocrvena koža, odsustvo pukotina i mrlja na površini, tvrdoća i elastičnost, težina.
Nakon što odaberete zreli šipak, isperite ga u vodi, a zatim ga prepolovite.
Kada su sva zrna vani, pošaljite ih u posudu za pileći file.
Orase je potrebno pažljivo oguliti i staviti jezgre u poseban tanjir. Pokušajte oguliti orahe kako se jezgra ne bi slomila. Općenito, oni će salati dati poseban šarm.
Nakon što ogulite orahe od ljuske, pošaljite ih u tiganj i pržite nekoliko minuta. U tom slučaju nije potrebno podmazati površinu posude ničim.
Pečene orašaste plodove treba poslati u kontejner sa drugim proizvodima.
Zatim morate dodati majonez i sol po ukusu. Pokušajte da ne presolite salatu. Bolje je prvo posoliti, a zatim preliti salatu i probati je. Ako vam se čini da je malo soli, dodajte još malo soli.
Gotovu salatu ukrasite orasima i zelenilom nara, pustite da se malo prokuha, nakon čega je možete poslužiti za stol.
Recept 7: Salata od nara sa sirom i avokadom (sa fotografijom)
Salata od nara i sira osvježavajuće je jelo koje će osvojiti svakoga okusom sira koji se topi u ustima, a koji se tako neobično i zanimljivo spaja sa sočnim zelenilom i slatkoćom sjemenki nara. Preljev na bazi meda povezuje sve sastojke salate zajedno, upotpunjujući kompoziciju okusa.
Za salatu
- Nar ½ komada
- Ricotta sir 150 grama
- Avokado 1 komad
- Miks za salatu 250 grama
- Cherry paradajz 100 grama
Za punjenje goriva
- Maslinovo ulje 4 kašike
- Vinsko sirće 1 kašika
- Med 1 kašika
Nar je potrebno oguliti, jer su nam za pripremu salate potrebna samo zrna. A da vam pomognem da se u ovoj teškoj stvari lakše snađete, ukratko ću vam reći kako je lako i jednostavno oguliti ovo hirovito voće. Prvo operite šipak i odrežite mu vrh tako da se vide zrnca. Zatim vrhom noža napravite rezove duž nara, krećući se odozgo prema dolje. Ovako pripremljen šipak umočite u duboki tanjir napunjen vodom, a zrna jednostavno očistite rukama. Sok neće prskati u različitim smjerovima. Na kraju čišćenja vidjet ćete da su se sve sjemenke nara slegle na dno, a bjelkaste stijenke su isplivale, gdje ih je lako uhvatiti. Morate samo da uklonite sve suvišno sa tanjira, a zatim ocedite vodu. Na kraju čišćenja imat ćete samo sočna zrna.
Pažljivo prebacite sir na dasku za rezanje i oštrim malim nožem narežite ricottu na male komadiće. U ekstremnim slučajevima možete ga gnječiti viljuškom ili rukama, ali vrlo pažljivo da se ne zgnječi.
Operite avokado, prepolovite ga i uklonite košticu. Uklonite kožicu sa voća ili kašičicom izdubite pulpu. Oguljeni avokado narežite na kockice srednje veličine.
Smjesu za salatu stavite u cjedilo i isperite toplom tekućom vodom, a rukama sastružite nalijepljena zrnca pijeska i druge ostatke. Pričekajte dok se višak vlage ne ocijedi, a zatim zelene listove rukama natrgajte na male komadiće.
Nakon mješavine za salatu, cherry paradajz sipajte u cjedilo i na isti način ih isperite pod mlazom vode. Zatim osušite povrće i svaki paradajz narežite na četvrtine.
Pomešajte u činiji ili šolji vinsko sirće, maslinovo ulje i med. Sve sastojke dobro umutite pjenjačom dok ne dobijete homogeni sos.
U zdjelu za salatu rasporedite komadiće mješavine za salatu, pospite ih sirom, četvrtinama paradajza, kockicama avokada i sjemenkama nara. Lagano prelijte salatu i prelijte. medeni preliv neposredno pre serviranja.
Salata od Grant i sira ispada malo neobična, ali zato nevjerovatno ukusna i poželjna na svakom stolu. To se posebno sviđa ljepšem spolu, jer vole tako svijetla, slatkasta jela.
Recept 8: Nar Glade - Salata sa prženim pečurkama
Neverovatna salata od nara ne samo da je ukusna, već podseća na svetli mozaik. Jezgra orašastih plodova sa bizarnim uzorkom i prozirne sjemenke nara krase ga poput dragog kamenja.
Mat površina naribane repe s majonezom krije glavno iznenađenje - komadiće meki file piletina prelivena slojem začinjenih gljiva i strugotina ljuti sir. Oštrina nara počinje kremastog ukusa prelivi i puterasti trag orašastih plodova.
Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme kuhanja: nije navedeno
Zima je sezona lisnate salate za različite praznike. Salata "Sat" za Novu godinu sa piletinom i pečurkama za ukrašavanje bilo koje vaše svečani sto, barem za Nova godina, barem za Božić, Staru Novu godinu, Bogojavljenje. Zimi ima mnogo događanja i hostese uvijek iznenade goste originalne salate. Osnova ove salate je kuvani pileći file, danas prilično popularan sastojak. Prvo, nije mastan, a drugo, nije skup. Ostali proizvodi su takođe jednostavni 0 kiseli krastavci, jaja, pržene pečurke, šipak. Salata se priprema brzo i jednostavno, možete je skuhati uveče i samo je sutradan poslužiti na stolu. Moj recept iz detaljne fotografije pomoći će vam da pripremite ukusnu i lijepu novogodišnju salatu.
Za kuvanje nam je potrebno - 2 sata, broj porcija - 6.
Sastojci:
pileći file - 300 g.,
- jaja - 3 kom.,
- krompir - 3 kom.,
- glavice crnog luka - 1 kom.,
- svježe pečurke(šampinjoni) - 200 g.,
- pavlaka bilo kojeg sadržaja masti - 1 kašičica,
- biljno ulje - 1 kašika. l.,
- kiseli krastavci - 3 kom.,
- šipak - 50 g,
- bilo koji majonez - 100 ml.,
- grančice svježeg kopra - 3 kom.,
- sol, svježe mljeveni crni biber - po ukusu.
Korak po korak recept sa fotografijom:
Na početku kuvanja potrebno je prokuvati neke sastojke. Imamo jaja i krompir. Sve možete staviti u jednu tepsiju, samo prvo operite sastojke. Vodu malo posolite, jaja i krompir odmah spustite na hladno. Zapalili smo. Jaja se kuvaju - 13 minuta, pa ih uhvate kašikom i unutra ledena voda niže. Krompir se kuva 22 minuta, a zatim samo ocedite ključalu vodu i ostavite u praznoj šerpi da se ohladi. 
Pečurke je potrebno oprati, iseći na male komadiće. Luk narezan na sitne kockice. Na biljnom ulju propržite luk do zlatne boje, a zatim dodajte šampinjone, pavlaku, so i malo svježe mljevenog crnog bibera. Pustite da se pečurke krčkaju 8 minuta. Ako pavlaka nije dostupna, krema je savršena. 
Skuvati pileći file, sa začinima, u slanoj vodi - 45 minuta. Krompir oguliti, jaja oguliti, filet ohladiti. 
Uzimamo okruglo jelo, tri krompira na krupno rende, sipamo prvi sloj na posudu, namažemo tankim mlazom majoneze.
Krastavac kiseli ili kiseli, takođe narendati na krupno rende. Stavite sljedeći sloj na posudu.
Narežite pileći file ili bilo koju vrstu komercijalnog mesa na kockice. Položite pileći file u sledeći sloj salate.
Podmažite file majonezom. Na vrh stavite pečurke pržene u pavlaci i luk.
Nakon gljiva, majonez nije potreban. Jaja istrljajte na krupno rende i pospite šampinjonima, sada slojem majoneza, i nožem zagladite po celoj površini salate i sa strana.
Ogulite šipak, od zrna rasporedite brojčanik sata i ukrasite salatu svježi kopar ili bilo koju drugu biljku po vašem izboru. Salata se može staviti na balkon na sat vremena da se namače.
Novogodišnja salata je spremna.
Na našim stranicama uvijek možete pronaći