☰

Salata od paradajza pripremljena za zimnicu. Salata od paradajza za zimnicu

avgust i septembar – najbolje vrijeme za konzerviranje paradajza. Postoji mnogo recepata za mariniranje, soljenje i metode kuhanja od njih. sok od paradajza, salate za zimu. Konzervirano crveno voće u bilo kom obliku idealno je za priloge i meso. Salata od paradajza za zimu u teglama pravi se sa raznim povrćem, začinima, pa čak i želatinom. Pokušajte kuhati ukusni recepti konzerviranje sortiranog povrća sa paradajzom, dato u nastavku.

Kako odabrati pravi paradajz za berbu za zimu

Da bi paradajz iz konzerve bio ukusan, potrebno je za pripremu preparata koristiti kvalitetno voće. Prilikom odabira dajte prednost crvenim rajčicama, a žute i ružičaste bolje je ne koristiti za zimnice. Pogodnije su za ljetne salate. Za konzerviranje koristite samo svježe. zrelih plodova dobro miriše.

Za pripremu ne treba koristiti truli, prezreli ili pokvareni paradajz. Međutim, ispucani paradajz je odličan za pravljenje soka. A za kiseljenje, kiseljenje i zamatanje salata najbolje je uzeti elastične plodove koji nemaju oštećenja na kožici. Pogledajmo nekoliko savjeta za pripremu tegli i konzerviranje miješanog povrća s paradajzom.

Kako pripremiti tegle

Konzervirani paradajz u bilo kom obliku će trajati cijelu zimu i neće se pokvariti ako pravilno pripremite tegle prije nego što uvaljate povrće u njih. Za to se koriste različite metode. Prva faza Priprema tegli za bilo koju metodu sterilizacije je da ih operete u tekućoj vodi koristeći sodu. Za konzerviranje morate uzeti staklene posude bez oštećenja ili strugotina na vratu.

Iako se staklenke steriliziraju u mikrovalnoj pećnici, pećnici, pari i sporim kuhalima, uobičajena metoda sterilizacije čistih stakleno posuđe je obrađivati ​​ga parom. Za pripremu kontejnera na ovaj način:

  • Sipajte vodu u činiju, zakuhajte tečnost i stavite teglu u nju, vratom nadole.
  • Kuhajte staklenu posudu od 1 litara 10 minuta, staklenu posudu od 3 litre 15 minuta.

Najukusniji "zlatni" recepti sa fotografijama

Zimi na večeri ili prazničnom stolu ukusan dodatak bilo koji prilog može biti salate iz konzerve koje sadrže paradajz, čeri paradajz, krastavce, paprika, cvekla, pasulj, pirinač, jabuke, šargarepa, tikva, luk, peršun. Praznine domaće hranljivije i zdravije od prodavati proizvode takav plan. Asortiran za zimu sa paradajzom i drugim povrćem kao što je lečo, "Ogonyok" sa pržene patlidžane, gruzijski adjika, korejske salate Lako se prave, tako da svako može da ih pripremi. Istražite recepte u nastavku.

Brza Dunav salata od zelenog paradajza i luka je ukusna

Krajem septembra sa njiva se bere paradajz različite zrelosti. U to vrijeme, zeleni paradajz se često prodaje na pijacama. Iako su ovo nezreli plodovi, odlični su za pravljenje iznenađujuće ukusnih, slane grickalice. Radi se o o Dunav salati. Gotovo jelo sa zelenim paradajzom ima začinjenu i originalnog ukusa, pa se mnoge domaćice trude da ga pripreme jesenjih dana za potrošnju zimi.

Sastojci:

  • začini (lovorov list, crni biber u zrnu).
  • šargarepa, luk 0,750 kg;
  • biljno ulje, sirće, uzmite 150 ml;
  • šećer – 150,0 g;
  • zeleni paradajz - 1,50 kg;
  • sol – 50,0 g;

Upute za kuhanje:

  1. Zeleni paradajz narežite na male kriške.
  2. Luk narežite na poluprsten, a šargarepu naribajte na krupno.
  3. Pomiješajte povrće u činiji. Posolite. Ostavite do 4 sata.
  4. IN sirovo povrće sipati sirće, ulje, začine, šećer. Posudu sa svim sastojcima stavite na vatru.
  5. Smesu od povrća kuvajte sat vremena uz povremeno mešanje kašikom.
  6. Napunite tegle i zarolajte.

Paradajz sa paprikom kao svež za zimu: jednostavan recept

Paprika, luk i paradajz su divna kombinacija ukusa, pa postoji mnogo recepata za sveže i konzervisane salate sa ovim sastojcima. Preparati od ovog povrća imaju blistav, bogat ukus, mnoge domaćice ih uvek spremaju za zimu. Konzervirana crvena salata sa paradajzom i paprikom ukrasit će i jednostavan ručak i svečana gozba. Ovaj preparat se lako priprema prema receptu u nastavku.

Sastojci:

  • paradajz, paprika (slatka) uzeti 1,0 kg;
  • 200,0 g luka;
  • 50 g šećera;
  • 1/2 šolje ulja (biljnog);
  • 100,0 g oguljenog bijelog luka;
  • 40 g krupne soli.

Priprema:

  1. Operite paradajz, papriku. Ogulite luk i beli luk. Crvenoj paprici uklonite sjemenke i peteljku.
  2. Paradajz narežite na kolutove, papriku na kolutiće, luk na kolutiće, beli luk na kolutove.
  3. Pomešati pripremljeno povrće. Mix. Pustite da se kuva.
  4. Nakon što je sok pušten u mešavina povrća, nastavite da ga kuvate 15 minuta.
  5. Salatu stavite u prethodno sterilisane tegle i zarolajte.

Razno povrće: paradajz, paprika, šargarepa, luk

Zimi neće biti teško zadovoljiti sebe i svoju porodicu ukusnim i hranjivim ručkom ako ljeti pripremite dovoljan broj ukusnih salata. Za jeftin pladanj od povrća trebat će vam samo šargarepa, luk, paradajz i paprika. Kako napraviti konzerviranu salatu na bazi paradajza saznajte u receptu ispod.

Sastojci:

  • paradajz – 5,0 kg;
  • uzmite 1,0 kg luka, krastavca, šargarepe;
  • šećer – 150,0 g;
  • sol – 100,0 g;
  • sirće - 50,0 ml.
  • biber – 1,50 kg;
  • ulje (biljno) – 200,0 g.

Priprema:

  1. Povrće operemo. Oguliti luk, šargarepu, papriku.
  2. Šargarepa za tri velikih komada, luk narežite na pola prstena, papriku narežite na komade širine 2 cm.
  3. Krastavcima uklanjamo krajeve, a plodove narežemo po dužini na 2 dijela, a zatim na komade od cm.
  4. Paradajz narežite na komade širine 1,5 cm.
  5. Svo iseckano povrće stavite u činiju, dodajte so, šećer i puter.
  6. Ostavite da se sastojci kuvaju i stalno mešajte.
  7. Kada smesa provri, kuvajte povrće zatvorenim poklopcem Još 10 minuta.
  8. U smesu od povrća sipajte sirće i kuvajte 5 minuta.

Salata od braon paradajza u slojevima sa krastavcima i lukom

Da li želite da svoju porodicu počastite ukusnom konzerviranom salatom u hladnim, snježnim danima? svježi paradajz? Pokušajte napraviti preparat sa paradajzom po provjerenom receptu koji je opisan u nastavku. Oštar, originalan, ljutkastog ukusa povrće pravi ovu salatu od crvenog paradajza za zimu u teglama odlična užina i dodatak raznim prilozima.

Sastojci:

  • Paradajz, začinsko bilje, luk, bijeli luk - u bilo kojoj količini, koliko stane u tegle od 2 litre.

Za marinadu:

  • 15,0 g sirćeta 9%;
  • 50,0 g šećera;
  • 1,0 l vode;
  • 1 lovorov list;
  • 30,0 g soli;
  • 5 zrna bibera (crnog);
  • 20,0 g biljnog ulja;
  • 2 kom. aleva paprika.

Priprema:

  1. Operite paradajz.
  2. Ogulite i operite luk i beli luk.
  3. Izrežite paradajz na krugove.
  4. Crni luk narežite na pola prstena, beli luk na kriške.
  5. Operite zelje i sitno nasjeckajte.
  6. Stavite u slojeve u teglu: paradajz, luk, začinsko bilje.
  7. Stavite zadnji sloj narezanog bijelog luka.
  8. Pomiješajte sastojke za marinadu osim ulja i prokuhajte.
  9. Dobijenom tečnošću prelijte povrće i dodajte 1 kašiku u tegle. l. ulja
  10. Tegla povrća prelivena marinadom, 10 min. sterilisati.

Ljuta ađika salata sa čili paprikom

Uz mesna jela odlično idu začinjene salate sa paradajzom i ljutim papričicama. Na primjer, priprema ađike će potrajati malo, ali ako odvojite nekoliko sati za konzerviranje, dobit ćete salatu pikantnog, začinjenog okusa koji liže prste. Međutim, ovo jelo se ne preporučuje maloj djeci i osobama sa gastrointestinalnim oboljenjima. Recept u nastavku pomoći će vam da napravite ovu ukusnu konzervu.

Sastojci:

  • 200,0 ml ulja (biljnog);
  • 1,0 kg šargarepe;
  • 2,50 kg paradajza;
  • sirćetna esencija - ne više od 1 kašičice;
  • 200,0 g šećera;
  • 200,0 g bijelog luka;
  • 2 žlice. l. mljevena ljuta paprika;
  • 30,0 g soli.

Priprema:

  1. Operite povrće.
  2. Šargarepu oguliti i krupno narendati.
  3. Narežite paradajz na male komadiće.
  4. Oguljeni beli luk iseckati.
  5. Sve sastojke, osim sirćeta i belog luka, pomešati u činiji, staviti da se kuva 1 sat, povremeno mešajući, na laganoj vatri.
  6. Povrću dodajte sirće i beli luk. Kuvajte oko 5 minuta.
  7. Rasporedite ađiku u tegle i zatvorite.

Apetitna salata sa tikvicama, kupusom i pasuljem

Srdačan i neobična salata Priprema se od crvenog paradajza u teglama za zimnicu i sa pasuljem, tikvicama i kupusom. Neobična kombinacija povrće u ovo jelo daje pikantan i originalan ukus. Tegla salate sa pasuljem može pomoći domaćici u hitnim situacijama kada nema načina da se pripremi hrana. Probajte da napravite ovaj preparat prema receptu ispod, i vaša porodica će uživati ​​u njegovom neverovatnom ukusu zimi.

Sastojci:

  • 1,50 kg kupusa;
  • 1,70 kg tikvica;
  • 6-7 sijalica;
  • 2 šolje pasulja;
  • 40 g soli;
  • 1,5 šolje šećera;
  • 1 kg paradajza (tvrdog), slatke paprike;
  • 400,0 ml ulja (biljnog);
  • 15 g sirćeta;
  • 2 tsp. mljevena paprika;
  • 50,0 g šećera.

Priprema:

  1. Procijedite, isperite pasulj i potopite u vodu preko noći. Ujutro ponovo isperite i stavite pasulj da se kuva.
  2. Opran kupus sitno nasjeckajte.
  3. Papriku ogulite i isto tako sitno nasjeckajte.
  4. Operite tikvice, odrežite koru i narežite na krugove.
  5. Paradajz poparite kipućom vodom, uklonite kožicu. Izmrvite pulpu blenderom.
  6. Oguljeni luk narežite na pola prstena.
  7. Za marinadu pomešati ulje, šećer, so, sirće, začine.
  8. Dobijenu tečnost sipajte u tepsiju i u nju prebacite svo povrće osim pasulja. Kuvajte 1 sat.
  9. TO dinstano povrće dodajte pasulj i kuvajte jelo još 30 minuta.
  10. Podeliti smesu u pripremljene tegle i zatvoriti.

Video recept: Cobra salata sa patlidžanom

Žene pokušavaju učiniti više za svoju porodicu ukusna konzerva za zimu. Salate sa paradajzom omiljena su grickalica i dodatak mnogim porodicama. jela od mesa i prilozi. Okusi paradajza i patlidžana dobro se slažu u konzerviranom sortiranom povrću, tako da postoji mnogo recepata za salate sa ovim sastojcima. Kako napraviti jedan od njih, pogledajte ovaj video majstorsku klasu:

Danas ćemo pričati o pripremama za pripremu paradajz salate za zimu. Biće nekoliko recepata za veoma ukusne salate koje ćete zimi jesti sa punim pravom.

Vjerovatno nema nijednog ljetnog stanovnika koji ne sadi paradajz u svojoj bašti, a postoji mnogo sorti ovog povrća.

I raznovrsnost ukusnih i zdrava jela Sastojci koji sadrže paradajz su jednostavno neverovatni, zbog čega je paradajz rasprostranjen po celom svetu.

Paradajz nije samo crven, već i roze, žuti, smeđi, crni i naravno zeleni.

Najzanimljivije je da je paradajz, kada je donet u Rusiju, korišćen kao ukrasno bilje, upravo zbog atraktivnosti crvenih plodova.

Sada ni jedan stol nije potpun bez ovog divnog povrća.

Počnimo s detaljnim upoznavanjem s receptima za pripremu salata od paradajza

Pink paradajz salata


Sastojci:

Priprema:

  1. Stavite grančicu peršuna u sterilnu teglu

2. Luk narežite na ploške

3. Paradajz narežite na kriške

4. Sve slojevito stavite u teglu

5. Sipajte vodu u šerpu

6. Dodati šećer, so, sirće, staviti na vatru i mešati prokuvati

7. Marinadu sipajte u tegle

8. Dodajte 1 kašiku biljnog ulja

9. Dno tepsije obložite peškirom, stavite tegle i pokrijte sterilizovanim poklopcima

10. Napunite vodom i sterilišite od trenutka ključanja 5-7 minuta

11. Zarolajte poklopce, okrenite ih, pokrijte toplom krpom i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Salata od paradajza za zimnicu

Sastojci:

  • Koliko će paradajza ući?
  • Bijeli luk
  • Peršun
  • Mljeveni crni biber

Za marinadu za 1,5 litara vode potrebno je:

  • 1,5 kašike soli
  • 2,5 žlice. l. Sahara
  • Crni biber u zrnu
  • 2 lovorova lista
  • 25 gr. sirće 9%

Priprema:

  1. Za marinadu dodajte u jednu posudu Lovorov list, šaka bibera, šećera, soli, sirćeta

2. Sve prelijte prokuvanom vodom, promešajte i stavite na vatru, prokuvajte

3. Paradajz operite i narežite na kriške

4. Luk narežite na pola prstena

5. Ogulite beli luk i narežite na krupnije kolutove

6. U sterilisane tegle stavite šaku paprike i beli luk po ukusu.

7. Po ukusu pospite sloj paradajza mlevenom paprikom, nekoliko listova peršuna po ukusu i dodajte sloj crnog luka

8. Ređati u slojevima dok se tegla ne napuni

9. Napunite tegle marinadom i pokrijte sterilnim poklopcima.

10. Prokuhajte vodu u većoj šerpi i stavite tegle u nju, sterilišite 15 minuta

11. Zarolajte tegle, okrenite ih, pokrijte toplom krpom i ostavite dok se potpuno ne ohlade.

Salata od crvenog paradajza Khalyavka

trebat će vam:

  • 3 kg paradajza
  • 1 kg šargarepe
  • 1 kg crnog luka
  • 1 kg paprike
  • 300 gr. biljno ulje
  • 100 gr. sol
  • 300 gr. Sahara
  • 200 gr. sirće 9%

Priprema:

  1. Povrće operite i ogulite, paprikama uklonite semenke
  2. Narežite paradajz na kriške
  3. Preostalo povrće sameljite u mašini za hranu
  4. IN veliki lonac dodati so, šećer, ulje i sirće, dodati povrće
  5. Stavite šerpu na vatru i prokuhajte uz mešanje
  6. Kuvajte na laganoj vatri još 25 minuta, mešajući
  7. Gotovu salatu stavite u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite sterilnim poklopcima.
  8. Okrenite i ostavite da se ohladi

Korejska salata od crvenog paradajza

Sastojci:

Priprema:

  1. Paradajz oprati i iseći na četiri dela
  2. Ogulite šargarepu i narendajte je na korejskoj šargarepi
  3. Sitno nasjeckajte zelje
  4. Paprike ogulite od sjemenki i sameljite sa bijelim lukom u blenderu
  5. Sve dobro promešati
  6. Dodati šećer, so, sirće, začine, promešati
  7. Gotovu salatu stavite u sterilisane tegle i pokrijte poklopcima.
  8. Čuvati u frižideru

Sastojci:


Priprema:

  1. Paradajz oprati i iseći na kriške debljine 5-7 mm

2. Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na srednje trakice

3. Ogulite šargarepu i narendajte na korejsku šargarepu

4. Luk narežite na pola prstena

5. Patlidžane narežite na srednje polukruške

6. Pomiješajte svo povrće u velikoj posudi

7. Dodati so, šećer, sirće,

8. Beli luk sitno iseckati, pobiberiti, preliti sa uljem

9. Sve dobro promešati

10. Stavite na laganu vatru, provri, nakon ključanja dinstajte 40 minuta

11. Gotovu salatu stavite u sterilisane tegle, dobro zatvorite poklopcima i okrenite, ostavite da se ohladi

Salata od crvenog paradajza i bibera u seoskom stilu

Sastojci:

Priprema:

  1. Paradajz oprati, iseći na krupnije kockice

2. Papriku oguliti, iseći na krupnije kockice

3. Luk narežite na pola prstena

4. U zagrejan tiganj sipajte ulje i pržite luk dok ne porumeni.

5. Povrću dodati luk

6. Dodati šećer, biber, so

7. Sve dobro izmešati i mešajući staviti na vatru da se kuva 30 minuta

8. U salatu sipajte sirće, promešajte i ostavite da se krčka 5 minuta

9. Gotovu salatu stavite u sterilisane tegle i zatvorite sterilizovanim poklopcima.

10. Okrenite tegle, pokrijte toplom krpom, ostavite da se ohlade

Sastojci:

  • 2 kg crvenog paradajza
  • 1 kg šargarepe
  • 500 gr. Luke
  • 500 gr. slatka paprika
  • 2 korena rena
  • 6 grančica peršuna
  • 3 čena belog luka
  • 6 zrna crnog bibera
  • 200 ml sirćeta 9%

marinada:

  • 1 litar vode
  • 1,5 tbsp. l. sol
  • 3 žlice. l. Sahara

Priprema:

  1. Šargarepu oguliti, osušiti, naribati
  2. Hren i biber operite, ogulite, osušite i iseckajte zajedno sa lukom
  3. Sitno nasjeckajte zelje i bijeli luk
  4. Paradajz operite, osušite i narežite na krupnije kriške
  5. U sterilisanu teglu stavite sloj paradajza, zatim sloj povrća i zatim malo zelenila.
  6. Za marinadu zakuhajte vodu, dodajte sol, šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi.
  7. U teglu sipajte kipuću vodu, pokrijte sterilizovanim poklopcem
  8. Stavite peškir na dno velike posude, stavite tegle i sterilišite 10 minuta
  9. Sipajte sirće i zarolajte tegle

Salata od paradajza za zimu “Nezamjenjiva”


Sastojci:

  • Paradajz – 400 gr.
  • Paprika- 5 komada.
  • Beli luk – 2 čena
  • Luk – 2 kom.
  • Peršun - po ukusu
  • Lovorov list – 1 kom. po tegli
  • Crni biber u zrnu – 5 kom. po tegli
  • Šećer – 5 kašika. l. za 1 litar marinade
  • Sol – 2 kašike. l. za 1 litar marinade
  • Stono sirće – 400 ml. za 1 litar marinade

Priprema:

  1. Povrće i začinsko bilje dobro operite, oljuštite luk i beli luk
  2. Paprikama uklonite peteljke i sjemenke
  3. Paradajz narežite na tanke ploške, papriku na sitne kockice, luk na pola prstena, po mogućnosti sitnije
  4. Sitno nasjeckajte bijeli luk i peršun
  5. Sterilizirajte tegle i na dno svake stavite 1 lovorov list, malo peršuna i nekoliko zrna bibera
  6. Stavite jedan po jedan luk, beli luk, paradajz, papriku, prelijte kipućom vodom, pokrijte poklopcem i ostavite da se ohladi.
  7. Kada se voda ohladi, sipajte je u šerpu, dodajte šećer, so i stavite na šporet dok ne proključa.
  8. Prokuhanu marinadu maknite sa vatre, dodajte sirće i prelijte salatu.
  9. Zarolati tegle sa prokuvanim poklopcima, ostaviti da se ohlade i čuvati.

Salata od paradajza za zimu “Skroman”

Sastojci:

  • Paradajz – 4 kom.
  • Jabuke – 3 kom.
  • Luk – 2 kom.
  • Paprika – 2 kom.
  • Limun – 1 kom.
  • Biljno ulje - 4 kašike. l.
  • Šećer, sol po ukusu

Priprema:

  1. Zatim paradajz prelijte kipućom vodom hladnom vodom, skinite kožu
  2. Paradajz, jabuke, paprike, luk sitno iseckati i sve izmešati
  3. Dodajte šećer, so, limunov sok i začinite biljno ulje.
  4. Čvrsto stavite u sterilisane tegle i zarolajte, stavite u frižider

Zimska salata u loncu, video recept za lečo u Rostovu

Mislim da vam mogu pomoći da pripremite recepte divne salate napravljen od paradajza da oduševi i ukrasi Vaš sto ne samo ljeti, već i zimi

Jesen nam pruža prekrasnu priliku da uživamo u posljednjim lijepim danima i obilju svježeg voća i povrća. Svaka domaćica bi željela sačuvati sve prednosti berbe za zimu. Govorimo o izvrsnom ukusu jesenjih poklona i njihovom korisna svojstva. Zato, kada su police prodavnica još pune velikim količinama vitaminski proizvodi, morate požuriti da izvršite njihove pripreme.

Prednosti zimskih salata od povrća

Danas ćemo sa vama podijeliti recepte za ukusne salate od crvenog paradajza. Ovi praznici ne samo da će vam uštedjeti novac pri kupovini jela od povrća u trgovinama, ali i za diverzifikaciju dnevne prehrane. IN konzervirane salate Pravilnom obradom čuvaju se vitamini i mikroelementi korisni za naše zdravlje. Povrće sadrži vlakna neophodna organizmu, koja blagotvorno utiču na creva i opšte stanje gastrointestinalnog trakta.

Paradajz se često koristi za pripremu zimskih salata. Odlično se slažu sa drugim povrćem, kao i sa mnogim začinima, a svaki asortiman čine vizuelno atraktivnim. Ako se nikada ranije niste pripremali, svakako počnite. Samo nekoliko sati u kuhinji i nevjerovatna domaća salata od crvenog paradajza je spremna. Pa počnimo.

Vitaminska salata od crvenog paradajza za zimnicu

Ova priprema će se svidjeti svima. Salata će biti odličan prilog uz glavno jelo. Za pripremu će nam trebati:

  • mali svježi paradajz - 3 kg;
  • šargarepa - 1 kg;
  • obojena paprika - 1,5 kg;
  • luk - 1 kg;
  • pola glavice belog luka;
  • crni biber u zrnu;
  • Lovorov list;
  • kuhinjska so - jedna kašičica na 700 g povrća;
  • biljno ulje - dvije čaše;
  • sirćetna kiselina 70% - pola kašičice na 700 g povrća.

Narežite paradajz na male kriške. Šarene paprike je potrebno nasjeckati na velike trake. Šargarepu narežite na ne previše tanke ploške. Pripremljeno povrće stavite u posudu. Sada morate dodati luk. Da biste ga riješili gorčine, povrće samo trebate preliti kipućom vodom. Zatim narežite luk na kockice.

Dodajte so, šećer, tri lovorova lista i crni biber. Sada ga sipajte u tepsiju suncokretovo ulje i dobro promešati. Pripremite buduću crvenu salatu, stavite je na vatru i sačekajte da proključa. Nakon toga plamen treba smanjiti. Ostavite salatu da odstoji 30 minuta uz povremeno mešanje.

On posljednja faza dodajte nekoliko kašika sirćeta. Kuhajte salatu još 5 minuta. U steriliziranom malom staklene tegle sipajte naš mirisni priprema povrća. Ovaj recept će napraviti 6 litara tegli zelene salate.

  • Za očuvanje na dugoročno bolje koristiti paradajz kasnih sorti. To može biti povrće različitog stepena zrelosti - ne samo crveno, već i ružičasto i zeleno.
  • Da biste napravili dobar sok od paradajza, morate uzeti zrele, ali ne mesnate sorte paradajza.
  • Kiseli krastavci i marinade s paradajzom dobit će nenadmašan okus ako za njihovu pripremu koristite guste, mesnate, male rajčice.
  • Savršeno se slažu ne samo sa paradajzom različitog povrća, ali i začine. Za očuvanje paradajza preporučuje se upotreba belog luka, peršuna, bibera i rena.

Kako pravilno čuvati domaće konzerve?

Odmah treba napomenuti da je maksimalni rok trajanja blankova dvije godine. Najbolje mjesto za ovo je podrum. Ako konzervirano povrće a voće se mora čuvati u ostavi stana, smanjuje im se rok trajanja. Iskusne domaćice Ne preporučuje se slaganje radnog komada na lođe i balkone. Zimi, zbog utjecaja niskih temperatura, proizvodi mogu izgubiti svoj kvalitet.

Zimska zelena salata od paradajza

Domaćice treba da obrate pažnju na druge salate za zimu. Sada u prodavnicama ima dosta crvenih i zelenih paradajza, pa se pripremite mešavina povrća Ovaj recept neće biti nimalo težak.

Za ovo će vam trebati:

  • zeleni paradajz - 3 kg (preporučljivo je dodati i nešto žućkastih koji su pocrvenjeli);
  • šargarepa - 1 kg;
  • luk - 1,5 kg;
  • paprika - 1 kg;
  • jabukovo sirće - 100 ml;
  • prokuvana voda - 200 ml;
  • granulirani šećer - 1 staklo;
  • kuhinjska so - 30 g.

Mogućnosti kuhanja

Svo povrće prije kuhanja treba oprati pod hladnom tekućom vodom. Ogulite šargarepu i luk, uklonite peteljke paradajza i paprike i odrežite eventualni gnoj.

Paradajz narežite na kolutove srednje debljine. Paprika - trake. Ako je potrebno, izrežite ih. Luk narežite na polukruške srednje debljine, a šargarepu narendajte.

Uzmite veliki lonac i pomiješajte svo povrće. Stavili smo ga na vatru. Kuvajte 10 minuta uz povremeno mešanje. Za poklopce, samo ih držite na pari kipuće vode 5 minuta.

Stavite salatu od crvenog paradajza u tegle i zategnite poklopce posebnim ključem. Asortiman treba umotati u toplo ćebe. Kada se tegle ohlade, prebacite ih u podrum, gdje će odlična salata od povrća dočekati svoj najbolji čas. Po ovom receptu se prave tegle od oko 5 litara.

Kako pripremiti "Donskoy" salatu sa crvenim paradajzom za zimu?

Mnogi se s nostalgijom sjećaju poznate salate "Donskoy". Ali šta vas sprečava da ponovo pripremite ovo ukusno jelo? konzervirano povrće? Pogledajmo sada dvije varijante legendarnog jela.

1. Za pripremu prve vrste asortimana trebat će nam:

  • paradajz - 6,5 kg;
  • biber - 2,5 kg;
  • luk - 1,5 kg;
  • jabukovo sirće - pola čaše;
  • sol;
  • nerafinirano biljno ulje - jedna i pol čaša.

Pomiješajte suncokretovo ulje i sirće da napravite fil. Paradajz i slatku papriku iseći na krugove. IN emajl tava Povrće slažemo u slojeve, posipajući svako od njih solju. Ostavite buduću salatu preko noći. Ujutro rasporedite povrće litarske tegle. Trebalo bi ih biti oko osam. U svaku teglu dodajte po kašiku unapred pripremljenog fila. Zatvorite poklopce i ostavite da se pasterizira 20 minuta. Tako je naša zimska salata od svježih crvenih paradajza spremna.

2. Drugi recept se sastoji od sljedećih komponenti:

  • paradajz - 3,5 kg;
  • slatka paprika - 1,5 kg;
  • luk - 1 kg;
  • nerafinirano biljno ulje - jedna i pol čaša;
  • sol - 100 g;
  • granulirani šećer - 100 g;
  • crni biber u zrnu - oko 20 komada;
  • jabukovo sirće - 300 ml.

Paradajz je potrebno narezati na kriške ili krugove, papriku i luk na kolutiće. Zagrijte biljno ulje do ključanja i ostavite dok se potpuno ne ohladi. Pripremljeno povrće stavite u emajlirani pleh i pospite solju. Za 1 kg smjese ne trebate uzeti više od 20 g soli. Dodamo i šećer.

Promiješajte smjesu i ostavite 15 minuta. Zatim stavite povrće u cjedilo da ukloni višak tečnosti. Pripremite 10 staklenih tegli od pola litre. U svaku posudu sipajte po jednu kašiku biljnog ulja i dodajte nekoliko graška crnog bibera. Tegle punimo povrćem, ostavljajući oko dva centimetra od vrha. Prelijte salatu od crvenog paradajza za zimu sa dve kašike jabukovog sirćeta.

Pokrivamo svaku teglu poklopcem i šaljemo je na sterilizaciju. Da biste to učinili, stavite salatu u šerpu sa vruća voda. Ostavite tegle da se sterilišu 20 minuta na laganoj vatri. Zatvaramo ih poklopcem pomoću ključa. Ostavite da se ohladi. Ova salata od crvenog paradajza za zimu, recepte za koje smo pregledali, neće ostaviti ravnodušnim ni izbirljivog poznavaoca domaće kuhinje.

Prednosti zimske salate sa paradajzom i lukom

Tokom hladne sezone, mnogi od nas bi uživali u jelu ljetna salata napravljen od crvenog paradajza i začinjen aromatičnim biljnim uljem. Jednostavan, ali vrlo jednostavan način da osjetite sve boje ljeta zimi korisna priprema. Niskokalorična salata sa crvenim paradajzom, luk za zimu ima visok kvaliteti ukusa i sadrži veliki broj vitamini

Sve komponente takve delicije su od velike koristi. Povrće sadrži vitamine, antioksidanse, organske kiseline i minerale u izobilju. Ove supstance normalizuju rad kardiovaskularnog sistema a takođe i jačanje imunološkog sistema.

Recept

Pripremiti ukusna salata od crvenih rajčica za zimu, preporučuje se upotreba ovih paradajza s gustom pulpom dobro podnose konzerviranje bez gubitka oblika. Dakle, prema receptu, trebat će nam:

  • mali paradajz - 3 kg;
  • peršun - 3 grozda;
  • beli luk - 3 glavice;
  • luk - 1 kg;
  • Sirće;
  • voda;
  • šećer;
  • nerafinirano biljno ulje;
  • sol.

Paradajz dobro operite pod hladnom tekućom vodom. Režemo ih na pola ili kolutove - po vašoj želji. Luk oljuštite i narežite na kolutiće. Peršun treba ne samo oprati, već i osušiti. Zatim zelje iseckajte nožem.

Stavite povrće i začinsko bilje u veliku zdjelu i promiješajte. Ostavite smjesu jedan sat da pusti sok. Dok buduća salata dobije željenu konzistenciju, možete pripremiti tegle. Potrebno ih je dobro oprati, ali ih sada nema potrebe sterilizirati.

Nakon sat vremena zimnicu stavite u tegle, trudeći se da je ne zbijete previše. Povrću je potrebno dodati sitno nasjeckani bijeli luk u količini od 2 žličice po litarske tegle. U staklenu posudu sipajte 30 ml biljnog ulja i napunite vrućim slanim rastvorom.

Priprema salamure

Da biste napravili ovu važnu komponentu, potrebno je da u jednom litru vode rastvorite dve kašike šećera, soli i sirćeta i prokuhajte. Da biste sterilizirali salatu, potrebno je tegle sa sadržajem spustiti u toplu vodu i staviti da proključa. Procedura traje oko 20 minuta. Ako odlučite da ne sterilizirate salatu, prvo je morate napuniti slanom vodom. Zatim ostavite povrće da se ohladi i ocijedite salamuru. Ponovo prokuvajte i ponovo sipajte u tegle sa salatom. Zarolajte poklopce.

Ova salata od crvenog paradajza sa uvek jednostavnim paradajzom ima odličan ukus.

Naučili ste kako da pripremite najbolje i popularne salate njihov paradajz. Sada vas ništa ne može spriječiti da uživate u raznim vitaminima tokom hladne sezone. Salata od crvenog paradajza za zimu ne samo da diverzificira dnevni meni, ali će ugodno iznenaditi i najzahtjevnije gurmane.


Unaprijed pripremljenom ovom vrstom salate možete obradovati sve goste. Ovo jelo je idealno kao predjelo uz alkohol i kao prilog uz bilo koje glavno jelo.

Priprema komponenti:

  • 3 kg svježeg paradajza,
  • pola kilograma srednjeg bibera,
  • kilogram luka,
  • 1 kg šargarepe,
  • pola belog luka
  • lovorov list,
  • biber u zrnu,
  • kuhinjska sol, izračunata žlica. na 700 g.,
  • šećera, 3 kašičice na 700 gr.,
  • suncokretovo ulje 400 ml,
  • 70% sirćetna kiselina, uzeti pola male kašike na 700 gr.

Paradajz podijelite na sitne komade, papriku nasjeckajte na krupnije trake, a šargarepu "sitno" narežite na ploške. Stavite sve sastojke u činiju. Rezanje luka na uobičajen način, na pola, pa na kriške. Prije rezanja luk se može preliti kipućom vodom kako bi se riješio gorčine.

U tiganj sa sastojcima sipajte šećer, so (manje začina je prihvatljivo da salata sa čeri paradajzom ili drugim bude manje slana), 3 lovorova lista sa prstohvatom bibera. U povrće sipajte suncokretovo ulje (veličine šolje). Pomiješajte sve sastojke velikom kašikom ili lopaticom. Stavite na vatru dok ne proključa, a zatim malo smanjite vatru i ostavite da se krčka pola sata uz povremeno mešanje da ne zagori.

Nakon 30 minuta dodajte dvije velike kašike sirćetne kiseline i kuhajte još 5 minuta. Poparite tegle i rasporedite kisele krastavce. Recept je za zapreminu od 6 litara.

Kako ukusno pripremiti zeleni paradajz za zimu?

Mnogi recepti se pripremaju bez upotrebe sirćeta, pa ako imate problema sa želucem onda je ova vrsta pripreme savršeno rješenje. U receptima za zimnicu koriste se i zeleni i crveni paradajz, a kao što znate, paradajz je riznica korisnih vitamina koji pomažu varenju. Kiselo i slani paradajz, pomaže da postanete aktivniji crijevne mikroflore i odličan je pomagač u metabolizmu i anemiji.

Sastojci kiselih krastavaca:

  • 1,5 kg zelenog paradajza,
  • 0,5 grama crvenog paradajza,
  • 0,5 grama bibera,
  • 0,5 grama crnog luka,
  • 0,5 grama šargarepe,
  • sol,
  • Šećer,
  • 250 grama maslinovog ulja.

Sve komponente izrežemo u "polukrugove". Pripremljeno voće dobro operemo i naribamo na krupno. Promiješajte drvenom lopaticom i prokuhajte. Nakon što kiseli krastavci potpuno prokuvaju, ostavite ih da se krčkaju još sat vremena. Dodajte kašiku soli i kašiku šećera, promešajte i pustite da ponovo proključa, pa pokušajte da vidite ima li dovoljno začina. Dodajte hladno ceđeno maslinovo ulje i ostavite da kuva 15 minuta. Dobivene kisele krastavce stavite za zimu u pripremljene posude. Zapremina 2,5 litara zimska salata. Bolje je birati jake paradajze koje nisu prezrele kako se ne bi potpuno ukuhale. Recepti za takvo jelo izgledaju estetski ugodno i mogu se poslužiti uz glavna jela.

Berba zelenog paradajza za zimu

Prilikom soljenja bolje je odabrati jake sorte, na primjer, sortu kreme. Mariniranje za zimu od ove sorte je savršeno.
Potrebni sastojci za recept:

  • 3 kg zelenog paradajza,
  • 1 kg šargarepe,
  • 1 kg crnog luka,
  • 1 kg paprike,
  • 100 ml 9% sirćeta,
  • šećera, 5 velikih kašika,
  • soli, 4 velike kašike,
  • 300 ml. ulja

Za rezanje komponenti koristi se veliki aluminijski bazen. Paradajz nasjeckajte na kolutove ili kriške. Dodajte luk pripremljen na kolutiće. Dodati narendanu šargarepu, prethodno dobro opranu i oljuštenu. Mix. Dodati seckani biber na trakice. Povrću dodati šećer i 4 velike kašike soli i promešati. Sve voće prelijte pripremljenim uljem i sirćetna esencija 100 gr.

Nakon dobrog mešanja, ostavite salatu da odstoji 2 sata. Nakon toga stavite na šporet da se krčka sat vremena. Smanjite vatru. Pripremljenu posudu skuhati na pari i iz još kipuće šerpe rasporediti sadržaj. Salata sa čeri paradajzom se odlično drži.

Lagana zimska poslastica od cherry paradajza

Biramo plodove koji su zreli, ali čvrsti.

Koji proizvodi će biti potrebni:

  • Trešnja 5-6 kg, po tegli 800 grama;
  • 2 žlice. l. sol;
  • 4 žlice. l. Sahara.

Paradajz ogulimo nožem, prije toga jedan po jedan, plodove potapamo u kipuću vodu, tako se lakše gule i kora se brzo skida. Paradajz sameljite u mašini za mlevenje mesa, dodajte so i šećer, računajući začine po litru kiselih krastavaca. Uvaljanu smesu prokuvati. Napunite sterilisane tegle paradajzom, prelijte kipućom vodom 10 minuta i pokrijte sterilizovanim poklopcima. Nakon parenja vruća voda izlijte i napunite tečnošću od kuvanog paradajza, zarolajte, okrenite i ostavite da se potpuno ohladi. Zimske delicije možete čuvati kod kuće. Savjet: prije konzerviranja plodove isperite toplom tekućom vodom i istrljajte četkom.

Salata pripremljena za zimu od paradajza i krastavaca

Prema receptu, kiseli krastavac izlazi u obliku delicije, poput kavijara. Kuvanje ne zahtijeva sterilizaciju.
Postoje i drugi podjednako ukusni recepti:

  • 2 kg paradajza, 0,5 kg krastavaca,
  • 0,5 kg crnog luka,
  • 0,5 kg šargarepe,
  • 1,5 kg slatke paprike,
  • lovorov list,
  • 5 zrna bibera,
  • 1 fasetirana čaša putera,
  • 1 tbsp. sahara,
  • 2 žlice. l. sol,
  • 9% sirće - pola čaše.

Pelat, paprika, krastavci, pola kilograma luka iseckanog na kolutove, šargarepa na trakice. Sve dobro promešati. U posudu dodajte sastojke: so, šećer po receptu, biber, sirće, lovorov list i ulje.

Ostavite da se kuha jedan sat. Nakon toga stavite šerpu na vatru i kuhajte 10 minuta nakon ključanja. Isključite i stavite u sterilisane tegle na pari. Sterilizirane poklopce zašrafimo i postavimo naopako. Pokrijte i ostavite da se potpuno ohladi.

Savjet: „Recepti za ovu vrstu salate omogućavaju vam da kuvano povrće koristite u supi, pilavu ​​i kao prilog glavnom jelu, kao i kao predjelo na stolu.“

Priprema zimske salate od cherry paradajza i grožđa

Za pripremu paradajza za zimu, računajući na 3 litre kiselih krastavaca, trebat će vam:

  • 500 grama bilo kojeg domaćeg grožđa,
  • 1 srednja paprika
  • hrpa zelenila kopra,
  • par listova trešnje i ribizle,
  • list hrena

Za marinadu po litru:

Paradajz i grožđe je potrebno oprati. Svaka bobica je odvojena od grozda. Na dno sterilizovane posude stavljaju se: ribizla, listovi trešnje, listovi rena i grančice kopra. Radi estetike salatu sa cherry paradajzom stavljajte u slojeve, naizmjenično s grožđem.

Napunite sadržaj tegle kipućom vodom. Nakon 7 minuta sipajte vodu u šerpu i prokuhajte uz dodatak soli i šećera pri ključanju dodajte kašičicu limunske kiseline. Prokuvati i sipati u sterilisane tegle i zatvoriti čvrstim poklopcem. Salata od višanja sa grožđem je spremna za zimu. Postoje i drugi podjednako zanimljivi recepti.

Savjet: „Koristite začine da produžite rok trajanja. Savjet: za berbu je bolje odabrati nezrelo voće i koristiti listovi ribizle, što će pomoći u postizanju željene konzistencije.”

Brzi recept za pripremu paradajza i krastavaca za zimnicu

Prilikom kuvanja ovaj recept slijedite pravila:

  1. Nemojte koristiti aluminijumsko posuđe za kuvanje.
  2. Sastojci se režu na istu debljinu.
  3. Čuvanje 4-6 stepeni.

Proizvodi potrebni za pripremu recepta:

  • Pola kg. krastavci,
  • 250 gr. paradajz,
  • 150 gr. šargarepa,
  • 2 paprike,
  • pola čaše biljnog ulja,
  • mljeveni crni biber,
  • 50 gr. sol.

Ogulite krastavce i šargarepu. Paradajz prelijte kipućom vodom i skinite kožicu. Papriku očistimo od sjemenki. Šargarepa, krastavci, tri krupno rende, a luk i papriku narežite na kockice. Paradajz propuštamo kroz mlin za meso. Na malo ulja propržite luk i šargarepu. Promešati i dodati začine. Stavite na vatru i kuvajte 30 minuta. Sipati u sterilisane tegle. Okrenite, nakon hlađenja, stavite na mjesto bez direktne sunčeve svjetlosti.

Paradajz sa lukom za zimnicu

Drugi recepti su složeniji, ali ovaj je lak. Trebaće vam onoliko povrća koliko želite da pripremite za zimu. Sterilizacija nije potrebna; napunite tegle kipućom vodom i ostavite dok pripremate recept.

  • paradajz,
  • bijeli luk,
  • biber u zrnu,
  • 3 kašičice soli,
  • 3 žlice. l. sahara,
  • 2 žlice. l. sirće 9%.

Izrežite paradajz i luk na krugove. Izlijte vodu iz tegle, na dno stavite par zrna bibera, par čena belog luka, dva lista lovora, po želji možete staviti i češanj. Prilikom polaganja počinjemo naizmjenično, sloj paradajza, sloj luka. Prelijte kipućom vodom, sačekajte da se potpuno ohladi, ocijedite i ponovo prelijte kipućom vodom, pa nakon hlađenja ocijedite. Nakon ovih postupaka dodajte marinadu.

Priprema marinade za 1 litar vode:

Sipati u vodu i prokuvati: 3 kašičice soli i 3 kašike. Sahara. Nakon ključanja skloniti s vatre i uliti 2 žlice. sirće. Pripremljenu marinadu prelijte preko salate i zatvorite, zamotajte i ostavite da se ohladi. Stavite na hladna mesta.

Ukusna priprema za zimu od paradajza i krastavca

Recept je za 500 ml. jar.

Za recept će vam trebati:

  • 350 gr. paradajz,
  • 250 gr. krastavci,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 tbsp. l. sol.
  • 3 žlice. l. sahara,
  • 40 ml. 9% sirćeta,
  • šaka bibera u zrnu, par graška aleve paprike,
  • Lovorov list.

Narežite paradajz, krastavce i luk na krugove. Paprike i povrće stavite u slojevima na dno sterilizovanih tegli. Ulijte marinadu: so, šećer i sirće naznačeno u receptu. Napunite staklenke salatom, odozgo poklopite sterilizovanim poklopcima i stavite u šerpu prekrivenu debelom krpom sa vodom, ostavite da proključa. Od trenutka kada provri, ostavite da ključa 20 minuta. Zamotamo tegle i okrenemo ih. Pustite da se ohladi. Recept za zimnicu je spreman. Salata savršeno ide uz sve priloge. Koji još recepti postoje?

Zeleni paradajz i kupus za zimu

potrebno:

  • kilogram paradajza,
  • kilogram kupusa,
  • 2 glavice luka,
  • 2 paprike,
  • 100 gr. granulirani šećer,
  • 30 gr. sol,
  • 300 ml. 9% sirćeta,
  • 5 graška crnog i aleve paprike.

Narežite kupus, a paradajz narežite na kriške. Luk i papriku sitno nasjeckajte na trakice. Promešati i posoliti prema receptu. Prebacite u emajliranu posudu i pritisnite na vrh. Pazite da pritisak bude odgovarajuće veličine i da povrće ne pliva. Ostavite da odstoji jedan dan.

Nakon staloženja, ocijedite sok koji je ispušten preko noći. Začiniti marinadu pripremljenim začinima, dodati sirće i šećer. Marinadu stavite na šporet i nakon ključanja ostavite da se krčka 10 minuta. Stavite u tegle i ostavite da se sterilišu u šerpi sa kipućom vodom u trajanju od 10 minuta za teglu od pola litra, 20 minuta za teglu od litra. Kiseli krastavci po receptu se mogu jesti i odmah i zimi!

Paradajz sa krastavcima i paprikom za zimnicu

Kada pregledavate recepte, preporučujemo da obratite pažnju na ovaj.
Glavni savjet pri pripremi ove marinade je izbor posude, jer što je posuda veća, proces fermentacije traje duže i duže. Ni pod kojim okolnostima posuđe se ne smije oksidirati, kao i sve štetne materije ući će u proizvode.

  • 1 luk
  • 1 biber
  • 2 krastavca,
  • 1 paradajz
  • 3 zrna bibera i karanfilića,
  • šećer,
  • biljno ulje,
  • sirće 9%.

Držimo posudu i njene poklopce iznad pare. Osušite ga. Na dno pripremljene posude stavljamo luk narezan na kolutiće, zatim sloj krastavaca u krugovima, papriku pripremljenu na trakice, paradajz podijeljen na nekoliko dijelova. Na zahtjev domaćice i ako ostane mjesta u posudi koja se mota, možete dodati sloj mladih tikvica.

Povrh svih sastojaka dodajte biber naveden u receptu, žličicu. šećera i soli. Kisele krastavce prelijte kipućom vodom i stavite u kotao sa kipućom vodom da se sterilišu 10 minuta. Izvadimo tegle, u svaku stavimo po 1 kašičicu. sirće i ulje. Može se uvrnuti jednostavni poklopci. Okrenite ga, nakon što se ohladi, prebacite na hladno mesto. Dozvoljeno je pripremati marinade u dva dela Različiti putevi: pri prelivanju kipućom vodom kiseli krastavci se mogu pripremiti brzo u roku od tri dana, a kod prelivanja rashlađenim salamurim do 4 sedmice.

Svi recepti za paradajz su ukusni i pristupačni, samo treba da odaberete najbolji za sebe.

I zreli i zeleni paradajz odlični su za pripremu konzervirane hrane za zimu. Blago kiselkasto ili slatkasto voće odlično ide uz šargarepu, luk i papriku. Stoga od paradajza lako možete pripremiti bilo koju salatu od povrća. Na primjer, rolnica koja koristi i paradajz i krastavce će se pokazati prilično zanimljivom i neobičnom. Ali s rižom možete napraviti ukusnu salatu od paradajza za zimu, koja može zamijeniti uobičajene priloge. Iz predloženih foto i video uputa možete pronaći najprikladniju opciju za pripremu paradajza za zimu. Zlatni recepti će vam pomoći da lako pripremite neobičnu salatu za prste polizati, jednostavne salate od zelene ili žuti paradajz bez sterilizacije. Svako uputstvo je popraćeno detaljnim objašnjenjima, što uvelike pojednostavljuje odabir i pripremu potrebnih sastojaka.

Salata od povrća od paradajza za zimu Polizat ćete prste - recepti sa foto i video uputama

Salata od paradajza ispada veoma ukusna kada joj dodate papriku i ljutu papriku. Slatka paprika vam omogućava da pripremite dodate nevjerovatnu aromu, ali ljuta paprika naglašava njenu pikantnost. Po želji, takvu salatu možete pripremiti tako da malo promijenite broj sastojaka. Stoga, za zaljubljene oštri obradak Preporučljivo je koristiti malo više čili papričice za rolanje salate nego što je navedeno u receptu.

Sastojci za recept za zimsku salatu od povrća sa paradajzom Prste ćete polizati

  • paradajz - 1,2 kg;
  • paprika - 2 kom.;
  • beli luk - 6 čena;
  • luk - 1 kom.;
  • ljute paprike- ukus;
  • sol - 1 kašika;
  • limunov sok - 3 kašike;
  • peršun ili cilantro - hrpa.

Foto recept za pripremu salate za lizanje prstiju sa paradajzom za zimnicu

  • Pripremite sastojke potrebne za rad.
  • Paradajz narežite na kriške i lagano ih izgnječite rukama.
  • Preostalo povrće i začinsko bilje nasjeckajte, pripremite limunov sok.
  • Pomiješajte sastojke i kuhajte ih oko 15 minuta.
  • Proširiti gotova salata u tegle, sterilišite 10 minuta, a zatim zarolajte.

    • Recept sa video uputama za pripremu svježe salate od paradajza sa povrćem za zimsku hladnoću

    Sasvim neobična, ali veoma ukusna salata za zimu od zreli paradajz Možete ga pripremiti i po drugom receptu. Sadrži slične sastojke, ali se razlikuje po posebnostima šivanja. Ovaj recept za kuvanje paradajza možete pogledati u sledećem videu:

    Kako pripremiti salatu za lizanje prsta od paradajza i paprike za zimu bez sterilizacije - video recept

    Sterilizacija šavova zahteva dodatno vreme. Zbog toga zaposlene domaćice Preporučljivo je koristiti još jedan recept za pripremu salate za lizanje prstiju, u kojoj se povrće mota bez sterilizacije.

    Video recept za salatu sa biberom i paradajzom Polizanje prstiju dobro za zimu bez sterilizacije

    Sljedeći recept će vam pomoći da brzo i jednostavno pripremite salatu za prste polizati bez sterilizacije. Jednostavan je za korištenje i uključuje opisi korak po korak za brzo i jednostavno šivanje povrća za zimu.

    Apetizirajuća salata od paradajza za zimu bez sterilizacije - foto upute korak po korak

    Kuhanje salate od paradajza sa lukom, belim lukom i čili papričicama omogućava vam da dobijete prilično neobičan dodatak glavnim jelima. Pomalo ljuto i vatrena užina Priprema se prilično brzo i ne zahtijeva sterilizaciju. Ali takav preparat mora se čuvati u frižideru ili podrumu. To će spriječiti pojavu plijesni u tegli i sačuvati svježinu začinjenog i ukusna salata do proleća.

    Spisak sastojaka za ukusnu paradajz salatu za zimu bez sterilizacije

    • paradajz - 8 kom.;
    • crveni i luk - 2 kom.;
    • paprika - 2 kom.;
    • ljuta paprika - 1 kom.;
    • cilantro - 1 hrpa;
    • beli luk - 5 čena;
    • sušeni origano - 2 kašičice;
    • limunov sok - 4 kašike;
    • sok od paradajza - 0,5 kašike. (ne može se koristiti);
    • sol - 2 žlice.

    Korak po korak upute za pripremu zimske salate bez sterilizacije sa paradajzom

  • Razvrstajte paradajz: nemojte koristiti oštećene ili omekšale plodove. Paradajz dobro operite u vodi.
  • Slice male komade ljutu papriku, oguliti beli luk.
  • Sameljite papriku i luk.
  • Ogulite i nasjeckajte paradajz u velikim komadima. Pomiješajte sastojke i kuhajte na srednjoj vatri 25 minuta. Zatim stavite u tegle i zatvorite ih.

    • Najukusnije salate od paradajza i patlidžana za zimu - recepti sa fotografijama i video uputama

    Vrlo neobično slatka salata Možete ga kuvati sa paradajzom ako prilikom pripreme koristite sledeće: dodatni sastojci poput patlidžana, paprike i šećera. Ali kako biste izbjegli kvarenje grickalice tokom skladištenja, morat ćete prije motanja dodatno preliti mješavinu povrća uljem i sirćetom. Takvu originalnu salatu više neće trebati dotjerivati ​​prije posluživanja, ostaje samo da je lijepo stavite u zdjelu za salatu ili posudu. Osim toga, mješavina paradajza, paprike i patlidžana rolovana biljnim uljem može dugo zadržati svoj ukus i aromu.

    Spisak sastojaka za pravljenje najukusnije salate za zimu sa patlidžanima i paradajzom

    • patlidžani -1 kg;
    • šargarepa - 0,5 kg;
    • paradajz - 1,5 kg;
    • šećer - 250 g;
    • sirće - 130 ml;
    • ulje - 200 ml;
    • sol - 2 žlice;
    • paprika - 0,5 kg;
    • ljuta paprika - 1 kom.;
    • beli luk - 2-3 glavice;

    Foto uputstva za ukusnu salatu od paradajza sa patlidžanom recept za zimsku hladnoću

  • Pripremite sastojke za rad.
  • Patlidžane oguliti i iseći na krupnije komade. Posolite i ostavite sa strane.
  • Ogulite šargarepu i narendajte je na sitno.
  • Papriku oguliti od repa i sjemenki, narezati na krupnije komade.
  • Paradajz ogulite i sameljite blenderom da dobijete sok od paradajza sa pulpom.
  • Ocijedite tekućinu koja se oslobodila iz patlidžana.
  • Pomiješajte glavne sastojke (osim bijelog luka i čilija). Stavite na vatru. Kada smjesa proključa, smanjite je na nisko. Krčkajte pola sata.
  • Isjeckajte bijeli luk i čili pa dodajte ostalim sastojcima i dinstajte još 5 minuta. Sipajte sirće i ponovo dinstajte 5 minuta.
  • Gotovu salatu stavite u sterilisane tegle i zatvorite ih.

    • Recept sa video zapisom zimske pripreme ukusne salate sa patlidžanom i paradajzom

    Ljubiteljima slatkih salata preporučujemo i da obrate pažnju na sljedeći video recept. Možete ga koristiti za pripremu drugog neverovatno jelo, što će se sigurno svidjeti svim rođacima i prijateljima domaćice. Ova originalna slatka salata savršena je za posluživanje svečani sto i za svakodnevnu upotrebu.

    Originalne salate od paradajza za zimu - zlatni recepti sa fotografijama korak po korak

    Na hladnom zimske hladnoće salata od povrća će biti ugodan podsjetnik na ljeto. Štaviše, može biti ne samo dodatak glavnom jelu, već i glavni „dekoracija“ stola. Mirisna i ljuto povrće istaći će delikatnost mesa i bilo kojeg priloga. A ako ovu salatu od paradajza i krastavaca poslužite sa lukom isečenim na male poluprstenove, lako ćete zaboraviti na hladnoću i mraz. Ova kombinacija povrća odmah će vratiti ukućane i goste na ljetna druženja u odličnom društvu.

    Sastojci za pripremu originalne salate od crvenog paradajza za zimnicu

    • paradajz - 2,5-3 kg;
    • krastavci - 3 kg;
    • šećer - 1 kašika;
    • sol - 1 kašika;
    • kopar, celer - 1 grozd;
    • beli luk - 1 glava;
    • crni biber (mljeveni) - 1 kašičica;
    • rast. ulje - 1 kašika.

    Zlatni recept za originalnu paradajz salatu za zimnicu

  • Paradajz dobro operite i isecite na 4-6 delova. Krastavce operite u vodi, uklonite krajeve plodova i narežite ih na krupnije komade.
  • Pripremite preostale sastojke: ogulite bijeli luk, nasjeckajte začinsko bilje.
  • Bijeli luk propasirati kroz presu i dodati paradajzu i krastavcima. Pomiješajte sve sastojke u činiji i dobro izmiješajte. Stavite salatu u frižider na 2 sata. Za to vrijeme sterilizirajte tegle i poklopce.
  • Salatu stavite u tegle i sterilišite 10-15 minuta (prema zapremini tegle od 0,5 i 1 litra). Zatim u svaku teglu sipajte 0,25 ili 0,5 kašičice. sirće prema tome i šav.

    • Kako napraviti salatu od paradajza i krastavca za zimu - detaljan video recept

    Zanimljiva kombinacija paradajza i krastavca omogućava vam da ih koristite za pripremu najrazličitijih rolnica. IN sledeći recept Uz video upute možete dobiti ideje za jednostavno konzerviranje takvog povrća za zimu.

    Detaljan recept sa video zapisom pripreme zimnice salate od krastavaca i paradajza

    Sljedeći video pomoći će svakoj domaćici da lako pripremi odličnu zimsku salatu od krastavaca i paradajza. Da biste radili, samo trebate detaljno proučiti upute i strogo ih slijediti prilikom kuhanja.

    Ukusne zelene salate od paradajza - jednostavni recepti sa fotografijama i video zapisima

    Vrlo često domaćice koriste zeleni paradajz za kiseljenje ili fermentaciju. Ali ako odaberete prave sastojke i pronađete dobar recept, neće biti teško od njih pripremiti ukusnu salatu od povrća. Na primjer, u sljedećim jednostavnim uputama, zeleni paradajz se motaju sa paprikom i lukom.

    Sastojci za pripremu salate sa zelenim paradajzom za zimnicu

    • zeleni paradajz - 1,2 kg;
    • luk - 1 kom.;
    • paprika - 1 kom.;
    • beli luk - 3 čena;
    • timijan, origano, bosiljak - po ukusu;
    • voda - 1 kašika;
    • sirće - 3 kašike;
    • sol - 2 žlice;
    • šećer - 0,5 kašičice;
    • crna mljeveni biber- 0,25 kašičice

    Jednostavan foto recept za pripremu zelene salate od paradajza za zimu

  • Operite i isjeckajte paradajz. Uklonite sjemenke iz paprike i nasjeckajte. Luk oljuštite i narežite na sitne komade. Povrću dodajte nasjeckano začinsko bilje i bijeli luk. Od preostalih sastojaka pripremite marinadu.
  • Stavite salatu u tegle i prelijte marinadom, u svaku teglu dodajte 1 kašiku biljnog ulja. Zatim sterilizirajte 10 minuta i zarolajte tegle.

    • Video recept za pripremu ukusne salate sa zelenim paradajzom za zimsku hladnoću

    Drugi zanimljiv recept Kako pripremiti zeleni paradajz možete pogledati u sljedećem videu. Pomoći će vam da se upoznate jednostavna opcijašavovi salata od povrća za zimu i brzo obavite posao koristeći date savjete.

    Kako pripremiti salatu od paradajza za zimu pomoću stroja za mljevenje mesa - recept sa uputama za fotografije

    Dodavanje pirinča u salatu od paradajza omogućava vam da napravite neobičnu i vrlo zadovoljavajuću pripremu za zimu. Takav rolat će se odlično slagati s mesom, a može i postati potpuna zamjena uobičajen prilog. Preporučljivo je kuhati sa lukom i paprikom da dobijete maksimum bogat ukus. Istovremeno, preparat možete napraviti i od zrelih crvenih i žutih paradajza. Osim toga, preporučuje se korištenje sušenih začina ili svježeg začinskog bilja. Kada se dodaju, salata sa pirinčem će imati originalnu pikantnu aromu.

    Spisak sastojaka za recept za salatu od paradajza za zimu, mljevenu u mašini za mljevenje mesa

    • pirinač - 2 kašike;
    • paradajz - 4 kg;
    • luk - 1,5 kg;
    • paprika - 2 kg;
    • šećer - 200 g;
    • sol - 5 kašika;
    • rast. ulje - 0,5 l;
    • sirće - 300 g;
    • ljuta paprika - po ukusu.

    Foto recept za pripremu salate od paradajza za zimsku hladnoću pomoću mašine za mlevenje mesa

  • Pirinač dobro isperite i potopite u vodu 2 sata.
  • Paradajz oguliti i samljeti u mašini za mlevenje mesa ili blenderu.
  • Luk oljuštite i narežite na sitne komade.
  • Ogulite, operite i narendajte šargarepu na sitno rende.
  • Uklonite sjemenke iz paprike i narežite na male komadiće.
  • Pomiješajte svo pripremljeno povrće i dodajte biljno ulje. Stavite tiganj na vatru.
  • Kuhajte smjesu 1 sat. Zatim u šerpu sipajte pirinač i pomešajte sastojke. Dodajte preostale sastojke i kuhajte smjesu još 30 minuta nakon ključanja.
  • Gotovu salatu stavite u tegle i zarolajte.

    • Ukusna salata od paradajza i šargarepe za zimu - jednostavan foto recept

    Ne samo paprika, već i šargarepa mogu dodati dovoljno slatkoće salati od paradajza. Zato se ljubiteljima blagih i nježnih preparata preporučuje kombinacija paradajza sa šargarepom. Slatku salatu možete napraviti i od zrelog i od zelenog paradajza. Od žutog paradajza može se pripremiti poseban preliv od soka i pulpe. Ali da dobijete maksimum ukusna priprema Za rad se preporučuje uzimanje samo sočnih i slatkih sorti paradajza.

    Spisak sastojaka za pripremu zimske salate od šargarepe i paradajza

    • zeleni paradajz - 1,5 kg;
    • crveni paradajz - 1 kg;
    • patlidžan - 3 kg;
    • luk - 2 kg;
    • šargarepa - 1 kg;
    • paprika - 0,5 kg;
    • beli luk - 3 glavice;
    • sol - 2 žlice;
    • šećer - 4 kašike;
    • sirće - 150 ml.

    Jednostavan recept za zimsku salatu od šargarepe i paradajza

  • Ogulite patlidžane i zeleni paradajz. Zatim narežite patlidžane na male kockice i pospite ih solju. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Zeleni paradajz i papriku narežite na male komadiće i zajedno pržite na biljnom ulju dok ne puste sok.
  • Paprici i paradajzu dodati posebno prženi luk i svežu šargarepu. Dodajte začine i dinstajte mešajući 30 minuta.
  • Crveni paradajz ogulite i sameljite u blenderu ili mašini za mlevenje mesa. U salatu dodajte začine, sirće i mljeveni paradajz i dinstajte još 10 minuta. Stavite u tegle i sterilišite 30-40 minuta. Zatim namotajte radni komad.

    • Kako zarolati salatu od paradajza za zimu sa lukom i biljnim uljem - detaljan recept sa videom

    Jedan od mnogih jednostavni recepti Da biste sačuvali paradajz za zimu, možete ga urolati lukom i puterom. Priprema se i brzo i lako. U isto vrijeme, takav pripravak nije potrebno začinjavati prije serviranja: odmah se može staviti u zdjelu za salatu.

    Detaljan recept sa video uputama za zimsku pripremu salate sa lukom, paradajzom u ulju

    Sljedeći video recept detaljno opisuje pravila za rolanje paradajza s lukom i maslacem. Jednostavna uputstva pomoći će vam da brzo i jednostavno bez problema pripremite ukusne salate za zimu.

    Ukusna i veoma ukusna paradajz salata za zimu može se zarolati sa paprikom, krastavcima, šargarepom i lukom. Ali ako želiš dati neobičnog ukusa pripreme, crveni i zeleni paradajz mogu se kombinovati sa pirinčem, uljem, belim lukom. Razmatrani zlatni recepti i video upute opisuju proces pripreme korak po korak. razne salate sa paradajzom. Domaćice samo moraju da biraju odgovarajuća opcija konzerviranje prema složenosti, vremenu kuhanja ili količini sastojaka. Uz priložene foto savjete neće biti teško pripremiti neverovatna salata Polizat ćete prste, ostale preparate sa sterilizacijom ili bez dodatne obrade šavova.

    Broj pregleda: 92