☰

Pire supa od pulpe tikvica. Lagana posna supa od tikvica i paradajza sa krompirom

Supa od tikvica pripremljena po ovom receptu i strogi čuvari smatraju dijetalnim vitke figure. Zato što su proizvodi odabrani u skladu s tim. Osim toga, nema kontroverznih zdravstvenih prednosti tehnološkim procesima. Na primjer, povrće nije potrebno prethodno pržiti.

Bilo bi dobro da na listu proizvoda uvrstite i poriluk. Ali čak i sa svojim uobičajenim analogom, lukom, prvo jelo ima odličan ukus. S količinom sastojaka općenito možete raditi kako želite. Ako su šargarepe velike, dovoljna je polovina. Ako želite jasnije osjetiti sirni naglasak, povećajte količinu sira. Možete uključiti i krompir ili Paprika, cilantro ili kopar umjesto peršuna.

  • Voda (čorba) 1-1,5 litara
  • Jedna (mala) tikvica, luk, šargarepa, češanj belog luka;
  • Tovljeni sir - 100 grama
  • Crni mljeveni biber ili mješavina bilo koje paprike, peršun za dekoraciju, sol.

    • Kako napraviti supu od tikvica

    1. Povrće se priprema na sledeći način:

    Ogulite tikvice i šargarepu;

    S luka i belog luka se uklanjaju ljuske;

    Povrće se opere i iseče u velikim komadima.

    2 . Očišćeni i izrezani proizvodi preliju se vodom i kuhaju (na srednjoj vatri). Spremnost se provjerava mekoćom povrća, lako se može probušiti vilicom. U prosjeku se tikvice i šargarepa kuhaju 15-20 minuta.


    3     . 5 minuta prije spremnosti možete dodati začine i umutiti cijelu masu blenderom (u blenderu).

    4 . Zatim vratite šerpu na vatru jer je vrijeme da dodate sir. Da biste ubrzali proces rastvaranja u posudi za tečnost, sir možete izlomiti na male komadiće pre nego što ih stavite u tiganj. Miješajte supu od tikvica nekoliko minuta, provjerite da li se sav sir otopio. Skinite sa vatre, sipajte u šolje i poslužite, ukrašeno svežim peršunom.

    Ukusna supa od tikvica je spremna

    Prijatno!

    Često želite da skuvate nešto novo za svoje domaćinstvo, ali nemate vremena za pripremu. složena jela jako nedostaje. Ipak, svoje najmilije možete obradovati ukusnim i raznovrsnim ručkovima/večerama bez mnogo truda. Na primjer, supe od tikvica. Ne samo da imaju odlične kvaliteti ukusa i blagotvorni su za organizam, ali se i vrlo brzo pripremaju.

    Prednosti i tajne kuhanja

    Počnimo s činjenicom da ne treba kuhati puno supe od tikvica. Koristan materijal, koje sadrži, uništavaju se prilično brzo. Stoga je preporučljivo odmah pojesti ovako ukusnu vitaminsku supu. Bolje je odvojiti malo vremena i skuvati ga sutradan. svježe jelo. Štoviše, suština kuhanja svodi se na samo nasjeckanje proizvoda, prokuhavanje i, po želji, pasiranje.

    Za supu od tikvica nisu prikladne samo one uobičajene trbušaste. Ne manje prvo ukusno Jelo se pravi od tikvica ili tikvica. Imaju otprilike isti ukus. Glavna stvar je uzeti mlado povrće.

    Glavna ljepota tikvica je u tome što se dobro slaže sa gotovo bilo kojom hranom. Štaviše, tikvice poprimaju ukus ostalih sastojaka i stoga su izmišljene mnoge varijante supa: sa pečurkama, mesom, piletinom, sirom. Tikvice se sprijateljuju i sa drugim povrćem, pa se preporučuje njihovo prisustvo u supama.

    Recepti za supe sa tikvicama

    Općenito, ima dosta recepata za supe od tikvica. Ali odmah bih vas upozorio - sve ovo osnovne recepte. Na osnovu bilo koje od njih, možete pripremiti svoj kuharsko remek-djelo, na osnovu preferencija članova njihove porodice.

    Supa od tikvica sa piletinom

    Uglavnom, ova supa je varijacija uobičajene pileći rezanci. Iz nekog razloga spada u francusku kuhinju, iako nema posebnih zamršenosti u njegovoj pripremi. Za Francuze supa od tikvica- rezanci će vam trebati:

    • tikvice – 2 malo povrće (najbolja opcija postaće tikvice);
    • pileća prsa- 1 kom.;
    • paradajz – 4 kom.;
    • paprika - 2 mahune;
    • crni luk – 1 glavica;
    • vermicelli – 100 g;
    • beli luk - 3-4 čena;
    • sol i mažuran - po ukusu.

    Prokuhajte pileću juhu, izvadite meso, narežite ga na male komadiće i vratite u šerpu. Luk i papriku narežite na tanke trakice i pirjajte ispod 5 minuta zatvorenim poklopcem. Zatim u povrće dodajte protisnuti beli luk, mažuran i tikvice, nakon što ga isečete na sitno. Tiganj ponovo pokrijte poklopcem i kuvajte još 7-10 minuta uz redovno mešanje. Paradajz oparite, skinite kožicu i pasirajte na bilo koji način.

    Prženo povrće stavite u kipuću čorbu plus paradajz pire i kuhajte oko 10 minuta. Nakon toga možete baciti vermicelli u lonac i kuhati supu dok ne bude gotova. Supu je najbolje poslužiti sa pavlakom.

    Supa od tikvica sa piletinom, dijetalna opcija

    Ova verzija iste juhe s rezancima ima manje kalorija od prethodne. Za to će biti potrebni isti proizvodi. A priprema se gotovo na isti način. Jedina razlika je u tome što se prženje ne stavlja u čorbu, već u kipuću vodu. Tu se stavljaju i sitno iseckana sirova pileća prsa uz povrće. Svi ostali procesi i vremena kuhanja ostaju nepromijenjeni.

    Minestrone supa od tikvica

    Pozabavivši se francuska kuhinja, okrenimo se italijanskom. Minestrone je samo tradicionalna italijanska supa. Takođe se pravi sa vermičelom. U stvari, šta Italian Cuisine bez tjestenine. Za Minestrone će biti potrebni sljedeći proizvodi:

    • tikvice - 1 malo povrće;
    • luk i šargarepa - 2 kom. za supu i 1 kom. za bujon;
    • rezanci – 75-100 g;
    • beli luk - 2-3 čena za supu plus 5-6 kom. za bujon;
    • celer (koren) – 150 g;
    • biljno ulje - za dinstanje;
    • sol, lovorov list, biber i začinsko bilje - po ukusu.

    Prvo morate pripremiti dobar čorba od povrća. Da biste to učinili, sipajte vodu u lonac i tamo stavite pripremljeno povrće. Crni luk možete staviti cijeli i neoljušten, šargarepu lagano ostrugati i isjeći na 2-3 dijela, celer jednostavno narezati na nekoliko komada, oguliti režnjeve bijelog luka i lagano pritisnuti. Stavite šerpu na jaku vatru i zakuhajte tečnost, a zatim smanjite vatru, posolite i pobiberite čorbu i ostavite da se krčka oko sat vremena. Iz gotovog bujona izvadite povrće, jer više nije potrebno, a samu čorbu po želji možete procijediti.

    Sada je vrijeme da počnete sa supom. Luk narežite na kolutove, šargarepu na tanke trakice, tikvice i krompir na sitne kockice, a beli luk sitno nasjeckajte. Na ulju propržiti luk i beli luk, pa im dodati luk i krompir, poklopiti tiganj i dinstati povrće 10 minuta.

    Pripremljeno povrće stavite u kipuću čorbu od povrća i kuvajte 15-20 minuta, a zatim u supu dodajte tikvice i ostavite na vatri još 10 minuta U šerpu sipajte začine i posebno kuvane rezance. Gotovu vitaminsku supu treba ostaviti da odstoji pola sata i može se sipati u tanjire, začinivši svaku porciju naribanim sirom.

    Supa od tikvica sa supom od pečuraka

    Zadovoljavajuća varijacija na temu Minestronea može se dobiti ako ga pripremite s čorbom od gljiva. Ova supa obično pasta oni to ne stavljaju. Međutim... zašto ne eksperimentisati? Dakle, potrebno je pripremiti sljedeće sastojke:

    • tikvice - 2 manja povrća;
    • šargarepa – 2 kom.;
    • crni luk – 1 glavica;
    • krompir - 3-4 velika korenasto povrće;
    • šampinjoni – 0,5 kg (po mogućnosti divlje pečurke, ali će se poslužiti i šampinjoni);
    • paradajz – 2 kom.;
    • celer i peršun (koren) - 1 kom. (oko 100 g svaki);
    • biljno ulje - za dinstanje;
    • sol, biber, zeleni luk i začinsko bilje - po ukusu.

    Pečurke nasjeckajte dovoljno sitno i stavite ih hladnom vodom i kuvati pola sata nakon ključanja. Šargarepu i korenje narežite na trakice i popržite sa seckanim polukrugovima luk. Kada korjenasto povrće omekša, dodajte zeleni luk u tiganj i pržite još 5 minuta.

    Krompir i tikvice oguliti, iseći na kriške i poslati bujon od pečuraka. U tiganj odmah dodajte pečeno korjenasto povrće. Supu treba kuvati 20-25 minuta. Neposredno prije nego što je supa gotova, posolite i pobiberite po želji. Gotova supa sipajte u tanjire i začinite kiselom pavlakom i začinskim biljem.

    Pire supa od tikvica sa mesnim okruglicama

    Ljubitelji mesa sigurno će obožavati supu od tikvica mesne kuglice. Ovu supu vole i djeca, jer u njoj ne plivaju komadići povrća koje mnogi mališani tako ne vole. Za ovu supu potrebno je pripremiti:

    • tikvice - 2 manja povrća;
    • pileće meso - 300-400 g;
    • luk sa šargarepom - 1 kom.;
    • mleveno meso - 300 g;
    • so, biber, začinsko bilje i krekeri (domaći krutoni) - po ukusu.

    Prokuhajte pileću juhu, uklonite kosti iz mesa (ako ih ima), isjecite i vratite nazad. U ključalu čorbu dodajte tikvice srednje veličine, isečene na komade, pa kuvajte 10 minuta u čorbu.

    Šargarepu i luk iseckajte i pirjajte 5-10 minuta, a zatim ih dodajte u polugotovu supu. Jelo odmah posolite i pobiberite, pa kuvajte još 10-15 minuta.

    Gotovu supu ostavite da odstoji oko 15 minuta, a zatim izvadite ćufte iz nje i mikserom izmiksajte preostali sadržaj šerpe. Prvo jelo sipajte u tanjire, u svaki dodajte ćufte, krutone i začinsko bilje.

    Supa od tikvica sa sirom

    Veoma začinjena opcija Supa od tikvica se može pripremiti tako što se standardnim sastojcima doda sir. Recept zahteva sir durum sorte, ali po želji možete koristiti i otopljenu. Kako vam je zgodnije. Općenito, za takvu juhu morate izaći iz kanti:

    • tikvice - 1 malo povrće;
    • tvrdi sir - 100 g;
    • crni luk – 1 glavica;
    • krompir - 3-4 srednje korenasto povrće;
    • đumbir (rendani koren) – 1 kašičica;
    • puter - za dinstanje;
    • so, biber, korijander, začinsko bilje - po ukusu.

    Ova supa se priprema veoma brzo. Krompir i tikvice oguliti na krupnije komade i skuvati u maloj količini vode koju prethodno posoliti. Ocijedite dio čorbe, a ostatak šerpe napravite pire. Ako se pokaže da je pire pregust, dodajte malo čorbe. sitno seckani crni luk i narendanog đumbira pržiti minut i dodati u tiganj sa krem ​​supom. Stavite malo rendanog sira. Gotovu supu sipajte u porcije. Poslužite sa začinskim biljem i pavlakom.

    Ako umjesto toga tvrdi sir Ako se koristi fused, onda biste to trebali učiniti drugačije. Sipajte u šerpu mala količina vode i stavite na vatru. Pošaljite ga tamo, isječenog na komade topljeni sir. Kada se sir potpuno otopi, dodajte povrće, a zatim uradite sve po gore navedenom receptu. Samo što sada ne morate dodavati sir.

    Krem supa od tikvica

    U principu, krem ​​supa se malo razlikuje od pire supe. Prvo, sadrži dosta "kremastih" sastojaka, što jelu daje kremast ukus. Drugo, krem ​​supa nije toliko pasirana koliko umućena, čime se postiže željena konzistencija. A za ovu juhu potreban je sljedeći set proizvoda:

    • tikvice - 1 malo povrće;
    • šargarepa – 1 srednje korenasto povrće;
    • crni luk – 2 glavice;
    • krompir - 4-5 srednje korenasto povrće;
    • krema – 150-200 ml;
    • biljno ulje - za dinstanje;
    • sol, kari - po ukusu.

    Na ulju propržiti luk i šargarepu, narezane na kockice srednje veličine. Dodajte tikvice narezane na kriške. Sipajte malo vode u šerpu, pokrijte poklopcem i dinstajte 15-20 minuta. Krompir skuvati u vodi lagano začinjenoj solju. Ocijedite dio čorbe, kao za pire.

    Preostalo povrće dodajte u krompir i sve sameljite blenderom. Sipajte vrhnje u smesu od povrća. Po potrebi možete dodati malo krompirovog bujona. Smjesu umutiti i staviti na vatru dok se ne zagrije, ali ne proključa. U tom slučaju juhu treba stalno miješati. Gotovu supu izlivenu u činije začinite začinskim biljem.

    Video - recept za "supu od tikvica"

    Supa od tikvica - najbolja opcija priprema prvog kursa tokom leta. Naše tijelo voli ljetne sezonske supe. I to će biti apsolutno odlično uz prisustvo komada, mljevenog mesa ili svima omiljene piletine.

    U frižideru uvek imamo mleveno meso. Od toga pravimo ćufte, dodajemo tikvice i pripremamo ukusno i zasitno prvo jelo.

    Same tikvice mogu se rezati na različite načine: na trakice, kocke različitih veličina, kriške.

    Supa od tikvica sa govedinom - najukusniji recept

    Svidjet će vam se ovaj jednostavan recept od prve kašike. Sadrži krompir, šargarepu, meso i začine.

    Neophodni proizvodi koje uzimamo na oko:

    • goveđeg mesa

    • krompir
    • mlade tikvice
    • šargarepa
    • luk repa
    • peršun

    Priprema:

    1. Pregledamo cijeli komad mesa i po potrebi odrežemo filmove. Narežite na male komadiće.

    2. Na vatru stavite šerpu sa vodom i u nju spustite komade mesa. Nakon ključanja uklonite pjenu. Za ukusnu čorbu u vrelu čorbu dodajte pola luka i tvrde stabljike peršuna. Nastavite sa pečenjem mesa do pola.

    3. U međuvremenu, usitnite prelepe figurešargarepa.

    4. Kada je meso napola pečeno, dodajte celu šargarepu i krompir. Posolite po ukusu i dodajte Lovorov list.

    5. Mlade tikvice narežite na kriške i ispržite u tiganju sa obe strane.

    6. Nakon što je supa od tikvica gotova, kutlačom stavite sve njene sastojke u tanjir.

    7. Na tanjir na vrh dodajte pržene tikvice i prvo jelo je spremno.

    Prijatno!

    Video o tome kako napraviti supu od piletine i tikvica

    saznati ukus je lagan, hranljiva i vitaminska hrana. Iskoristite svoje jednostavne kućne proizvode.

    Sa ovim receptom Tasty dinner ti si zagarantovan.

    Recept za brzu i ukusnu supu sa ćuftama i tikvicama

    Ovaj recept za prvo jelo sa mesnim okruglicama vole i odrasli i deca.

    Obavezno:

    • voda - 1,5 litara
    • krompir - 1 kom.
    • luk - 1 kom.
    • šargarepa - 1 kom.
    • tikvice srednje veličine - 0,5 kom.
    • paradajz, biber - 1 kom. (opciono)
    • mleveno meso - 200-250 g
    • sol, biber, kopar - po ukusu

    Način kuhanja:

    1. Seckano meso posolite, pobiberite i oblikujte ćufte, valjajući mleveno meso između dlanova.

    2. U šerpu sipajte vodu, prokuhajte i dodajte seckani krompir. Kuvajte ga u slanoj vodi 10 minuta.

    3. Zatim stavite ćufte u tepsiju.

    4. U međuvremenu na tiganju na puteru propržite seckani luk, šargarepu, a posle minut i seckane tikvice. Po želji možete dodati paradajz i papriku.

    5. Kuvajte ćufte na laganoj vatri 5 minuta, a zatim u tiganj dodajte prženo povrće.

    6. Sve sastojke kuhajte u šerpi 7 minuta i dodajte nasjeckani kopar. Supa od tikvica sa mesnim okruglicama je gotova.

    7. Gotovo jelo izlijte na tanjire i pozovite na sto.

    Uživajte u jelu!

    Supa od povrća sa tikvicama i piletinom u spori šporet - video recept

    Pogledajte video o ukusno kuvanje bogato jelo sa mesom.

    Danas u članku koji ste naučili retki recepti, u kojoj je supa od tikvica bila središnja tema. Ako ste zainteresovani da ga pripremite za lečenje vašeg tela hranljivog povrća, onda ste doneli pravu odluku.

    Kada dođe ljeto, vrijeme je sveže povrće, a najpopularnija je tikvica od koje se pripremaju razne salate, grickalice i obroci. Vrijedi detaljnije razgovarati o tome kako napraviti ukusnu juhu od tikvica postoji mnogo recepata sa fotografijama prema kojima se jelo može pripremiti vrlo brzo. Opisat ćemo najpopularnije opcije supe koje se mogu koristiti čak i na dijeti.

    Supa od tikvica sa karijem

    Ovaj začin ne samo da ima ugodnu aromu i ukus, već daje jelu i jarku boju.

    Potrebni proizvodi:

    • luk - 12 komada;
    • svježi bijeli luk - 2 čena;
    • zreli paradajz - 1 komad;
    • kari u prahu - 5 grama;
    • šargarepa - 1 komad;
    • mlade tikvice - 4 komada;
    • teška pavlaka - 1 čaša;
    • origano u prahu - 1 gram;
    • puter - 50 grama;
    • mesna čorba- 3 čaše;
    • peršun - 1 veza.

    Način kuhanja:

    • U tiganj stavite malu količinu ulja i zagrejte, pa dodajte luk i pržite dok ne bude providan. Povrće se lagano posoli i doda se narendana šargarepa. Pržite povrće još par minuta.

    • Juha se prvo dovede do ključanja, dodaju joj se tikvice, nasjeckane na kockice srednje veličine. Tamo ga šalju pripremljenog i kuhaju osam minuta.

    • Paradajz treba narezati na male kockice, nakon čega se šalje pržiti u tiganju, u paradajz se dodaje malo origana i dinsta nekoliko minuta.

    • Kada preostane tri minuta do kraja kuvanja supe, u nju prebacite paradajz i prokuvajte supu. Jelo možete posoliti i popapriti po ukusu, dodati vrhnje. Zatim dodajte pet grama karija.
    • Topla supa sipajte u blender pa dobro izmrvite da dobijete homogenu konzistenciju.

    Supa od tikvica sa topljenim sirom

    Sir se odlično slaže sa gotovo svim povrćem, a tikvice nisu izuzetak. Kao rezultat, dobijamo kremasti ukus jela. Nije teško skuhati tikvice po ovom receptu sa fotografijama ako ga pratite korak po korak akcije, onda će sve ispasti brzo i ukusno.

    Potrebni proizvodi:

    • luk- 2 komada;
    • topljeni sir - 2 komada;
    • zrele tikvice - 1 komad;
    • prezle - 3 kašike;
    • mladi bijeli luk - 2 čena;
    • juha od povrća - 1 litar.

    Koraci kuhanja:

    1. Prvo isjeckajte luk i beli luk na kockice, a zatim isto uradite sa svežim tikvicama.
    2. Svo povrće se stavi u šerpu sa vodom i stavi na vatru.
    3. Čim supa počne da ključa, dodajte dve topljeni sir, najbolje ga isjeci na kockice, tamo i salju mrvice hljeba.
    4. Smanjite vatru i ostavite jelo da se krčka dok se sir potpuno ne otopi u čorbi.
    5. Gotova supa se sipa u i zatim drobi dok sastav ne postane homogen.

    Supa od tikvica sa pečurkama

    Pečurke su još jedan vrlo popularan proizvod koji se često dodaje u prva jela.

    Juha od tikvica sa dodatkom ovog sastojka ispada ukusna, a brzo se priprema po receptu sa fotografijom.


    Potrebni proizvodi:

    • korijen peršina - 1 komad;
    • zreli paradajz - 2 komada;
    • svježe pečurke- 500 grama;
    • biljna mast - 4 kašike;
    • šargarepa - 2 komada;
    • masna pavlaka - 2 kašike;
    • krompir - 6 komada;
    • zeleni luk - po ukusu;
    • zreli paradajz - 2 komada;
    • kuhinjska so - po ukusu;
    • luk - 1 kom.

      Jeste li probali supu od tikvica?
      Glasajte

    Koraci kuhanja:

    • Luk se nasjecka zajedno s korijenom peršuna i šalje da se prži u tiganju. Šargarepa se isecka na rende i stavi u tiganj sa povrćem.

    • Kada preostane par minuta do kraja prženja, dodajte zeleni luk u zgnječenom obliku.
    • Pečurke se operu, zatim iseku na sitne kockice, stave u kipuću vodu ili bujon i kuvaju najmanje pola sata.

    • U čorbu se dodaju krompir i pripremljene tikvice, a tu treba dodati i prženo povrće. Kuhajte supu još petnaestak minuta.
    • Kada je ostalo tri minuta do kraja kuvanja, supu posolite i dodajte potrebne sastojke. Jelo treba poslužiti sa pavlakom.

    Supa od tikvica sa piletinom

    Ovo jelo se može smatrati potpunim obrokom, jer pire supa sadrži piletinu, koja jelu dodaje kalorije. Da biste napravili ovu ukusnu supu od tikvica, samo pratite recept sa fotografijom, a na kraju ćete moći brzo da poslužite ručak.

    Potrebni proizvodi:

    • pileće meso - 150 grama;
    • veliki krompir - 2 komada;
    • mlade tikvice - 1 komad;
    • gusta pavlaka - po ukusu;
    • velika šargarepa - 1 komad;
    • začini - po ukusu;
    • luk - 1 komad;
    • peršun - 1 veza;
    • kuhinjska so - po ukusu.

    Koraci kuhanja:

    1. Prokuhajte pileće meso, nemojte izliti čorbu u kojoj se piletina kuvala, jer će se ona koristiti za jelo. Juha mora biti malo posoljena.
    2. Svo povrće se isjecka na sitne komade kako bi se brže kuhalo. Izvadite pileći file i ohladite.
    3. Povrće se dodaje u čorbu i kuva oko pola sata, nakon čega se dodaje u supu. pileći file, iseći na kockice. Sastojci se pomiješaju i dodaju im mljeveni biber.
    4. Gotova supa se umuti blenderom dok ne postane glatka.

    Ovo jelo treba poslužiti sa kajmakom.

    Kremasta supa od tikvica sa celerom

    Jednostavan i zanimljiv recept priprema pileće i povrtne supe.

    Ovo jelo se može svrstati u dijetalno, jer pileći file nije masno.

    Potrebni proizvodi:

    • svježe tikvice - 2 komada;
    • biljna mast - 2 supene kašike;
    • mladi bijeli luk - 2 čena;
    • celer - 2 komada;
    • pileći file - 150 grama;
    • svježa šargarepa - 50 grama;
    • zrelo - 100 grama;
    • slatka paprika - 1 komad;
    • kuhinjska so - po ukusu;
    • luk - 100 grama;
    • mljevena paprika - po ukusu.

    Koraci kuhanja:

    1. Pileći file se skuva u vodi. Tikvice su isečene velikih komada i pržite ih u tiganju dok ne porumene.
    2. Tikvice se prebacuju u činiju, a u ulje se dodaju luk i šargarepa koje su narezane na krupnije komade. Tu treba dodati i celer i zelenu salatu. Sastojke dinstajte tri minuta, a zatim dodajte sitno seckani beli luk i paradajz.
    3. Svo pripremljeno povrće usitniti blenderom, meso izvaditi iz čorbe, a u čorbu dodati povrće. Piletina se iseče na komade i kuva zajedno sa povrćem u čorbi osam minuta.
    4. Ovo jelo treba poslužiti sa pavlakom i seckanim začinskim biljem.

    Prikupili smo za vas najbolji recepti priprema supe od tikvica: sa kajmakom, mlekom, kefirom, povrćem. Brzo, jednostavno i veoma korisno!

    • Pola veće ili jedna srednja tikvica, oko 1,5 kg
    • Tri male šargarepe – 150-200g.
    • Crni luk - 150-200 g.
    • Biljna paprika (slatka, ne gorka) – 100-150 g
    • Beli luk – 2 čena
    • Biljno ulje
    • Maslac 1 kašika. kašika
    • Krema 2 šolje

    Lakoća pripreme ove supe leži u činjenici da se sastojci ne moraju rezati na jednake komade, a zatim ih još treba nasjeckati.

    Stavite 3 litre na laganu vatru. tepsiju, najbolje sa ravnim dnom, a na dno sipati biljno ulje. Čim se ulje zagrije, dodajte luk u tiganj i dinstajte ne više od 2-3 minute. Luk se ne može pržiti, inače će ispustiti gorčinu.

    U dinstani luk dodajte šargarepu i dinstajte još 3-5 minuta.

    Čim šargarepa pusti boju i slatkoću, dodajte biber i sve zajedno dinstajte još 5 minuta.

    Stavite tikvice, malo posolite (da tikvice puste sok) i dinstajte dok potpuno kuvano. Gotovost određujem po boji tikvica. Čim postanu providni, isključite vatru ispod tiganja i ostavite da se malo ohlade.

    Nakon što se supa ohladi, sameljite je blenderom, pretvarajući je u homogenu masu.

    U dobijenu masu ulijte čašu kreme, dodajte puter i stavite na laganu vatru.

    Dok proključa, posolite pire supu po ukusu.

    Čim supa proključa dodajte protisnuti beli luk i ugasite vatru.

    Uspeo si ukusna kremasta supa, koji se može poslužiti kao evropsko jelo sa krutonima ili svježi kruh. Tanjir možete ukrasiti malo kreme, svježeg začinskog bilja i krekera.

    Recept 2, jednostavan: pasirana supa od tikvica i krompira

    Ako vam treba supa sa manje kalorija, možete koristiti vodu, ali za više srdačna opcija Na primjer, prikladna je pileća juha. No, bez obzira na to što odaberete, rezultat će vas sigurno zadovoljiti.

    • Voda ili pileća čorba – 750 ml
    • Pavlaka – 2 kašike
    • Biljno ulje - 1 kašika
    • Beli luk -2 čena
    • Luk – 1 kom
    • Šargarepa – 1 kom.
    • Krompir – 3 srednja komada (moguće je i više, supa će biti ukusnija)
    • Tikvice – 2 kom.
    • Sol, biber po ukusu, krutoni, začinsko bilje

    Luk oguliti i iseći na kolutove ili malo sitnije, beli luk na kriške, sve zajedno lagano propržiti u loncu.

    Šargarepu, tikvice, krompir narežite na sitne ploške i dodajte luku i belom luku, sve lagano propržite.

    Dodajte vodu ili pileću supu i dinstajte na srednjoj vatri dok se povrće ne skuva. Prije završetka kuhanja posolite i dodajte crni mljeveni biber.

    Dodajte kiselu pavlaku i uronjenim blenderom napravite pire. Shvatio sam ga prilično dobro gusta supa, gustoću supe možete podesiti sami, koristeći povrće ili čorbu.

    Poslužite supu od tikvica sa začinskim biljem i krutonima. Umjesto pavlake možete koristiti vrhnje, ova količina je otprilike 100 ml.

    Recept 3: ukusna pire supa od tikvica sa mlekom

    Tikvice se odlično slažu sa gotovo svim mliječnim proizvodima. Mlijeko daje supi nježan i prefinjen okus, a peršun ga naglašava. Supa je dijetalna i posebno bi trebalo da se dopadne onima koji paze na svoju figuru. Mlijeko u receptu je također razrijeđeno vodom.

    • 1 srednja tikvica (300 g);
    • 1 tbsp. mlijeko;
    • 1 češanj belog luka;
    • malo peršuna;
    • so, biber po ukusu.

    Tikvice dobro operemo i zajedno sa korom narežemo na velike kockice. Stavimo ih u šerpu, prelijemo čašom mlijeka i dolijemo čašu vode da tikvice ne zagore i da pire supa bude čorbasta.

    Peršun grubo iseckati i takođe staviti u tiganj.

    Stavite lonac na srednju vatru i pokrijte šerpu poklopcem. Tikvicama će trebati 10-15 minuta. Trebalo bi da postanu mekane i da se lako probuše viljuškom. Voda ne bi trebalo mnogo da ispari. Posolite i pobiberite kuvane tikvice sa mlekom po ukusu.

    Iscijedite češanj bijelog luka. Preradite u pire pomoću potopnog blendera direktno u tavi. Supa od tikvica sa mlekom je spremna! Poslužite sa svježim peršunom. Ukusno uz običnu bijelu štrucu. Prijatno!

    Recept 4: Pire supa od tikvica sa kremom (korak po korak)

    Kada želite nešto lagano, osvježavajuće, ali u isto vrijeme ukusno, kuhajte krem supa od tikvica! Zasititi će vas, ali vam neće dati osjećaj težine u stomaku, oduševit će vas nježnošću kremastog ukusa i njegove pastelne boje... A ako ga poslužite sa prelepim “srdačnim” krutonima, možete prijatno iznenaditi svoju srodnu dušu. Mi ćemo kuvati pire supa od povrća od tikvica sa kremom, konzistencija ove supe je veoma delikatna. Probaj!

    • tikvice – 3 kom.;
    • šargarepa – 1 kom.;
    • krompir – 2 kom.;
    • luk - 1 kom.;
    • krema 20% - 250 ml;
    • beli luk – 2 čena;
    • sol;
    • za krutone - hleb/vekna.

    Odrežite i ogulite vanjske opne (ljuske/kožu) tikvica, šargarepe, krompira, belog luka i luka. Tikvice, luk i svo korjenasto povrće narežite na nasumično velike komade, a bijeli luk na velike kriške. Bolje je koristiti mlade tikvice, imaju nježnu koru i sitne sjemenke, nije potrebno rezati koru.

    Ako kuhate sa zrelim tikvicama, ogulite tikvice, prepolovite tikvice i uklonite sve sjemenke.

    Na vatru stavite nelepljivi/keramički tiganj, sipajte par kašika po želji biljno ulje. Prvo propržite segmente luka zajedno sa kriškama belog luka dok ne omekšaju.

    I onda dodajte sve ostalo biljnih sastojaka- tikvice, šargarepa i krompir. Smesu dinstajte zajedno 7-9 minuta, sistematski i neprestano mešajući set povrća, na laganoj, umerenoj vatri. Posolite na kraju.

    Ulijte što topliju čorbu (idealno) ili da uštedite vrijeme - običnu prokuhanu vodu, kuhajte do kraja (!) puna spremnost povrće, prvenstveno vaš krompir.

    Kada su tikvice, povrće i krompir gotovi, sve krugove i kockice prebacite u dublju posudu (naravno, tečnost ne ocijedimo, još nam treba!). “Punch” gulaš mešavina povrća snažnim blenderom u glatki pire bez grudica. U isto vrijeme potrebno je zagrijati kremu na vatri.

    Sjediniti u jednoj tepsiji pire od povrća, preostalu juhu i zagrijanu pavlaku. Promiješajte pire sa vrhnjem, po potrebi začinite sa još začina i pustite da se krem ​​supa prokuha ispod poklopca. Supa od tikvica je spremna!

    Dok se kuha kremasta supa od tikvica, brzo pripremite divne krutone. Štaviše, mogu biti bilo kojeg odabranog oblika - srca, slova ili određenih simbola. Samo izrežite kuhinjskim makazama sve što želite da izrazite svojim najmilijima iz tanke kriške vekne.

    Krutone popržite u suvom tiganju i poslužite uz krem ​​supu od tikvica uz sve sveže začinsko bilje! Uzgred, supu možete posuti slatkim mljevena paprika ili prstohvat crvene paprike, poslužite sa kriškom limuna ili pospite balzamikom...

    Recept 5: Dijetalna supa od pirea od tikvica sa belim lukom

    Ova supa će postati rado viđen gost na stolu. Ako postite, to će vas diverzificirati Posna trpeza, a ako ne postite, dio vode možete zamijeniti kremom. Ali supa je dobra i na ovaj način Posna verzija! Najteže je obuzdati se i ne isprazniti cijeli lonac odjednom. Zato kuhajte i uživajte.

    • Tikvice 2 kom.
    • Praziluk 1 kom.
    • Beli luk 1 češanj
    • Kopar 50 gr.
    • Maslinovo ulje 2 kašike. l.
    • Posolite po ukusu
    • Biber po ukusu

    Praziluk narežite na kolutove. Zaista volim ovu mašnu delikatnog ukusa i proljetno zelene boje.

    Zagrijte maslinovo ulje u loncu. Bolje je koristiti hladno ceđeno maslinovo ulje, zove se ekstra djevičansko.
    Dodati praziluk i pržiti, mešajući, 5 minuta.

    Dodajte seckani kopar, posolite i pobiberite, prelijte sa 1 litrom vrele vode i prokuvajte. Nakon 2-3 minute isključite.

    Sklonite posudu sa vatre. Lagano izmiksajte blenderom dok ne dobijete pire.

    Dodati beli luk. Naša pire supa je gotova. Prijatno!

    Recept 6: Pire supa od tikvica sa topljenim sirom

    Supa ispada ukusna i hranjiva. Ovo jelo savršeno će diverzificirati vaš jelovnik.

    • 2 mlade tikvice;
    • 1 topljeni sir “Kremast”;
    • 1 luk;
    • 1 češanj belog luka;
    • 300-400 ml pilećeg bujona;
    • maslinovo ulje;
    • puter;
    • sol;
    • slatka mljevena paprika;
    • zelje za serviranje.

    Recept 7: Pire supa od tikvica i karfiola

    Ukusno, zdravo i posna supa pire od karfiola i tikvica. Tokom kuvanja ne morate ništa dodavati u čorbu - biće dovoljni lovorov list i crni biber. Čak i djeca rado jedu ovu pire supu za ručak.

    • Karfiol: 200 g
    • Tikvice: 1 kom.
    • Brokula: 100 g
    • Lovorov list: 2 kom.
    • Sol: po ukusu
    • Svježe začinsko bilje: po ukusu

    Pire se može pripremiti kao prilog ili kao supa. Deca veoma vole ovo jelo i jedu ga sa zadovoljstvom. Kao komplementarna hrana je odlična opcija. Osim toga, za dani posta ili tokom posta idealan je i pire od karfiola i tikvica.

    Kupus razdvojimo na cvatove, a tikvice ne previše sitno (jedan kolut na dva dijela). U međuvremenu stavite šerpu sa vodom na vatru i sačekajte da proključa.

    Stavite povrće u kipuću vodu, posolite i začinite po ukusu (preporučujem da koristite samo lovor i biber u zrnu). Kuvajte dok povrće ne bude spremno (ne više od 10 minuta na laganoj vatri).

    Stavite povrće u blender i iseckajte. Ako želite da supa bude pire, dodajte malo čorbe.

    Prije serviranja pospite koprom ili peršunom. Ako kuvate za bebu, možete dodati još čorbe, krompira pri kuvanju čorbe i šargarepe.

    Recept 8: Posna krem ​​supa od tikvica i krompira

    Pire supu od tikvica i krompira možete pripremiti u bilo koje doba godine, ali o pripremama za supe treba voditi računa unapred. Tikvice dobro podnose smrzavanje pa ih možete iseći na kockice, zamrznuti i čuvati u zamrzivač do proljeća. A ako vas je vaša dača obradovala dobrom žetvom tikvica, onda najveće odnesite na balkon ili ih držite na hladnom mjestu. IN svježe velike tikvicečuvaju do zime.

    • tikvice srednje veličine - 1 komad;
    • krompir - 3-4 kom;
    • šargarepa – 2 kom;
    • luk - 1 komad;
    • voda ili juha od povrća - 1,5 litara;
    • beli luk – 2 veća režnja;
    • biljno ulje - 3 kašike. l;
    • sol – dodati po ukusu;
    • grubo mljeveni crni biber – 2 prstohvata po porciji;
    • bilo koje zelje - za posluživanje supe.

    Isjeckajte povrće dok voda ili čorba od povrća ključa. Ako se supa ne priprema tokom posta, možete je kuvati dalje pileća čorba. Ogulite tikvice, narežite na kriške i provjerite da li unutra ima tvrdih sjemenki. Narežite na kockice ne baš velike.

    Šargarepu narežite na male kockice ili tri krupno rende. Naravno, ribanje je brže od rezanja, ali prilikom prženja narendana šargarepa će poprimiti više ulja, pa će vas ušteda vremena koštati dodatnih kalorija.

    Krompir sitno narežite na kockice ili tanke trakice.

    Crni i čen belog luka sitno iseckati. Beli luk se, inače, može dodati bez prženja na kraju kuvanja u tiganj sa seckanim povrćem ili u tanjire.

    Voda je počela intenzivno da ključa, vreme je da ubacite krompir u šerpu. Sačekamo da voda ponovo proključa, prilagodimo vatru da ključanje ne bude jako i počnemo dinstati povrće za supu.

    Na ulju zagrijati kockice luka i češnjaka. Ne pržimo, nećemo pržiti. Dodajte šargarepu, mešajući i dinstajte povrće 2-3 minuta.

    Tikvice sipajte u tiganj, pomešajte sadržaj tiganja i nastavite da krčkate na laganoj vatri još pet minuta.

    Krompir je već skuvan, možete ga staviti u šerpu paprikaš od povrća i kuhajte ih dok ne budu potpuno kuhani.

    Kuhajte supu oko 10-15 minuta na veoma laganoj vatri. Što je vatra sporija, sve se bolje i ravnomjernije zagrije i krčka povrće postepeno daje svoj okus, postajući zasićeno različitim aromama.

    Isključite vatru kada povrće potpuno omekša. Ostavite da se malo prohladi, premjestite šupljikavom kašikom u zdjelu blendera i izmiksajte u pire. Ako su zidovi posude visoki, onda možete ocijediti dio čorbe i isjeckati povrće bez vađenja iz tiganja. Zatim zagrijte, dodajte juhu i razrijedite supu do željene gustoće. Posolite supu, sačekajte da proključa i ugasite.

    Nema potrebe da se pire supa nakon kuvanja odmah sipa u tanjire i servira. Možete dodati krutone, krutone, tost hljeb, osušene u pećnici, a samu supu začiniti krupno mljevenim crnim biberom i svježim začinskim biljem. Prijatno!

    Recept 9, korak po korak: krem ​​supa od tikvica

    Supa od tikvica sa pečenim belim lukom je ukusno i hranljivo prvo jelo. Najduža faza u njegovoj pripremi je pečenje čena belog luka, ali upravo beli luk daje jelu ukus. Inače, tokom procesa pečenja, beli luk gubi svoj inherentan oštar miris, a zauzvrat dobija neverovatan delikatna aroma, koji se prebacuje u supu. Tender tikvice – glavni sastojak jela, neka supa bude mekana i ukusna. Krompir se skladno uklapa u ukupnu kompoziciju, čineći obrok zadovoljavajućim. A prženi luk i svježe mljeveni crni biber samo upotpunjuju osjećaj okusa.

    • tikvice – 600 g
    • beli luk – 1 glavica
    • crni luk – 1 manja glavica
    • krompir – 3-4 gomolja
    • pavlaka 10% masti – 200 ml
    • puter – 1 kašika. l.
    • biljno ulje - 2 kašike. l.
    • svježe mljeveni crni biber, sol po ukusu.

    Rernu zagrejati na 200°C. Glavicu belog luka podeliti na režnjeve. Nema potrebe za guljenjem! Karanfilić stavite u vatrostalnu posudu i poprskajte biljnim uljem (1 kašika).

    Pecite dok ne omekšaju, 30 minuta.

    Cool. Pažljivo odrežite krajeve kore i iscijedite mirisnu pulpu od češnjaka iz čena. Uklonite koru sa luka, operite i narežite na pola prstena.

    Operite i ogulite krompir. Gomolje narežite na male kockice.

    Operite tikvice i narežite ih na krugove ili polukrugove. Mlade tikvice nije potrebno guliti, ali je preporučljivo oguliti stare tikvice od grube kožice.

    Otopite puter u loncu na laganoj vatri, dodajte biljno ulje (1 kašika).

    Tikvice su božji dar za ljude koji brinu o svom zdravlju. Oni su traženi sastojak ishrane niskokalorični meni. Mogu se naći u receptima za variva, salate i kisele krastavce. Tikvice prave lagana, nježna prva jela koja griju, zasiću i zadovoljavaju.

    Kako napraviti supu od tikvica

    glavna karakteristika Tikvice su korisne za domaćice: jela od njih se pripremaju brzo. Ovo je zgodno pod vremenskim pritiskom i korisno, jer sa minimalnim termičku obradu održava se maksimum hranljive materije. Za pripremu supe birajte mlado povrće. Osim tradicionalnog voća, koristite tikvice ili tikvice, čiji je okus identičan tikvi. Supe se lako prave u pire. Prije pripreme supe od tikvica, propržite krutone, ovdje su savršeni.

    Recept za supu od tikvica

    Kuvanje prvog jela je kreativan poduhvat. Smatrajte svaki recept koji je ovdje dat fleksibilnim, proširite ga i dopunite ga po želji. Fokusirajte se na preferencije članova porodice, eksperimentišite, steknite iskustvo, kako bi jela od povrća na stolu izazvala pozitivne emocije u vašoj porodici. Pokušajte uključiti više zelenila: svježe ljeti, smrznuto zimi.

    Krem supa

    Kako bi hrana bila lagana i dijetalna, svi sastojci koje je potrebno dinstati brzo se prže na ulju. Povrće nemojte rezati na sitne komade; krupnije zadržavaju aromu i bolji ukus. Važno je da ne prepunite tečnost kako bi jelo imalo željenu konzistenciju. Koristite za pravljenje pirea i poslužite sa vrhnjem ili pavlakom i grančicom začinskog bilja kao ukras.

    Sastojci:

    • tikvice - 0,5 kg;
    • krompir – 0,3 kg;
    • jedan luk;
    • tvrdi sir - 100 g;
    • narendani koren đumbira - 1 kašičica;
    • začini (korijander, mešavina paprika) - 0,5 kašičice;
    • puter – 1 kašika. l.;
    • so, začinsko bilje.

    Način kuhanja:

    1. Krompir, tikvice oguliti, iseći na komade, skuvati u vodi (treba da bude malo).
    2. Crni luk i korijen đumbira nasjeckajte minutu, ne više, i pržite na puteru.
    3. Sipajte malo čorbe u šolju. Smesu od povrća izradite u pire, dodajući joj smesu za prženje. Po potrebi dodajte tečnost.
    4. Posolite, začinite začinima, sipajte u porcionirane tanjire.
    5. Svaku porciju pospite kašikom. rendani sir, dodati pavlaku ili pavlaku, ukrasiti začinskim biljem. Slikajte za uspomenu i uživajte!

    Krem supa

    Glavna razlika između krem ​​supe je njena kremasta suština. Može sadržavati do 20% kreme. Ovo jelo nije samo zgnječeno i pasirano, već umućeno i dovedeno u kremasto stanje. Veoma je nježan, topi se u ustima. U ovom receptu, krompir, luk i šargarepa se dodaju glavnom sastojku. Za raznolikost, možete uzeti više karfiol, malo slatke paprike.

    Sastojci:

    • tikvice - 0,5 kg;
    • krompir - 4-5 kom.;
    • jedna šargarepa;
    • 2 glavice luka;
    • biljno ulje - 30 g;
    • pavlaka (sadržaj masti 10%) – 150-200 ml;
    • so, kari.

    Način kuhanja:

    1. Luk i šargarepu iseckati ne previše sitno, propržiti na ulju.
    2. Dodajte tikvice narezane na kriške za prženje. Sipajte malo vode. Pirjajte povrće dok šargarepa ne omekša.
    3. Krompir skuvajte u vodi sa solju dok potpuno ne skuva (kao pasiran). Sipajte malo tečnosti u šolju.
    4. Sve povrće izmiksajte i sameljite blenderom. Ulijte kremu. Po potrebi dodajte malo vode od krompira.
    5. Smjesu dobro umutiti i zagrijati do ključanja uz stalno miješanje da se ne zalijepi za dno.
    6. Ukrasite svaku porciju začinskim biljem. služiti.

    Sa mesnim okruglicama

    Odlicna ideja za lagani rucak - supa od povrća With mesne okruglice. Kuva se u vodi ili bujonu, začini bilo kojim začinskim biljem po ukusu. U ovom receptu šarm daju ćufte, prethodno ispržene u tiganju. Svijetla, elegantna supa dostojno izgleda trpezarijski sto i na fotografiji za pamćenje. Obavezno ga sačuvajte u svojim omiljenim receptima.

    Sastojci:

    • 2 tikvice (male);
    • 1-2 paprika;
    • krompir – 4 kom. (prosjek);
    • 2-3 šargarepe (srednje);
    • 1-2 glavice luka;
    • 3-4 paradajza;
    • mleveno meso - 0,5 kg;
    • pšenični hleb – 150 g;
    • 1 jaje;
    • mleko – 50 ml;
    • biljno ulje - 50 ml;
    • zelje (kopar, peršun, bosiljak)
    • so, začini.

    Način kuhanja:

    1. Krompir i tikvice narežite na kockice, a papriku i šargarepu na prelijepe trakice. Ovo povrće (uključujući i krompir) pržite zajedno, koristeći trećinu biljnog ulja.
    2. Stavite povrće u šerpu, dodajte kipuću vodu (0,8-1 l), kuvajte 20 minuta.
    3. Crni luk sitno iseckati, propržiti na ulju (još 1/3). U to dodajte seckani paradajz. Gulaš.
    4. Smjesu od paradajza i luka prebacite u šerpu, posolite i začinite začinima.
    5. Hleb natopiti mlekom, iscediti, dodati u sitno iseckano meso. Mleveno meso pomešati sa jajetom, posoliti i pobiberiti.
    6. Formirajte male polpete i pržite na preostalom ulju. Prebacite ih u šerpu i kuvajte sa povrćem 5 minuta.
    7. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.

    Sa Chikenom

    Osnova ovog popularnog jela u Francuskoj treba da bude čorba od piletine ili njenih delova. Dijetalna opcija - pileća supa sa tikvicama, kuvanim u vodi, ali sa dodatkom komadića prsa. Brzo se kuva, tako da se lako može smatrati rezervom u slučaju akutnog vremenskog pritiska. Koristite mažuran kao jedini začin - ukusan je!

    Sastojci:

    • tikvice – 2 kom.;
    • file brojlera – 2 kom.;
    • luk - 1 kom.;
    • beli luk – 3 čena;
    • slatka paprika - 2 kom.;
    • paradajz – 4 kom. (veliko);
    • voda ili bujon – 1-1,5 l;
    • vermicelli od paukove mreže – 100 g;
    • maslinovo ulje – 2 kašike. l.;
    • sol, sušeni mažuran;
    • pavlaka za serviranje (po želji).

    Način kuhanja:

    1. Luk i papriku narežite na trakice, dinstajte na ulju 5 minuta. Poklopac mora biti zatvoren.
    2. Dodajte tikvice narezane na sitne ploške, sušeni majoran i nasjeckani bijeli luk. Pržite poklopljeno 7 minuta, ne zaboravite promiješati.
    3. Pelate sameljite u blenderu.
    4. U kipuću vodu ili čorbu dodajte prženo povrće, smjesu od paradajza, sirovi pileći file narezan na 1 cm debljine 10 minuta.
    5. Ubacite "paučinu", promiješajte, pustite da provri i ugasite.
    6. Probajte staviti kiselu pavlaku u svaku porciju, ispada jako ukusno!

    Sa bundevom

    Pogodno za bebe. Uz minimalnu količinu sastojaka dobijate veoma ukusan ručak pun vitamina. Supa od bundeve i tikvica može se pasirati i začiniti puterom, ili se može pretvoriti u prozračnu krem ​​supu dodavanjem vrhnja povrću. Unatoč slatkastom okusu bundeve, jelo ispada slano, a po želji može biti i ljuto ako smjesu koristite kao začin ljute paprike(ako jelo nije namijenjeno djetetu).

    Sastojci:

    • tikvice – 700 g;
    • bundeva – 700 g;
    • voda – 250-300 ml;
    • luk - 1 kom.;
    • beli luk – 3 čena;
    • maslinovo ulje – 2 kašike. l.;
    • puter – 1 kašika. l. ili krema 10% – 250 ml;
    • soli biber

    Način kuhanja:

    1. U šerpi u kojoj će se jelo spremati lagano prodinstati seckani beli luk i luk unutra maslinovo ulje(3-5 minuta).
    2. Pour vruća voda, zagrejati do ključanja. Stavite tikvice i bundevu, narezane na krupnije komade i kuhajte dok potpuno ne omekšaju.
    3. Mikserom sameljite sve sastojke u homogenu masu, dodajte puter ili vrhnje, pa malo umutite. Gotov pire posolite i začinite biberom.

    Povrće

    Ako ograničavate dnevne kalorije, povrće će vam dobro poslužiti. Za prvo lako jela, odaberite bilo koje od njih. Pored šargarepe, luka, paprike možete dodati patlidžan, paradajz, boranija, zeleni grašak. Bilo koja vrsta kupusa će odgovarati: kupus, savojka, prokulice, karfiol, brokula. Kako napraviti supu sa povećan sadržaj vitamini? Jednostavno je: potrebno je da unesete više različito zelenilo.

    Sastojci:

    • tikvice – 1 kom.;
    • kupus - 1/4 dijela viljuške;
    • krompir – 2 kom.;
    • šargarepa – 1-2 kom.;
    • paprika - 1-2 kom.;
    • luk - 1 kom.;
    • beli luk – 2-3 čena;
    • paradajz - 3-4 kom.;
    • biljno ulje - 30 ml;
    • pavlaka - za serviranje;
    • so, začini.

    Način kuhanja:

    1. Crni luk, šargarepu, beli luk, biber iseckati i dinstati oko 5 minuta na biljnom ulju. Dodati paradajz, isečen na male komadiće (može se pretvoriti u paradajz pomoću blendera).
    2. U jednom litru vode kuvajte 10 minuta krompir isečen na kockice i seckani kupus, dinstano povrće i tikvice narezane na kockice.
    3. Posolite, dodajte bilje i začine. Jelo poslužite sa ili bez pavlake.

    Sa krompirom

    tikvice i krompir - savršena kombinacija povrće u prvom i drugom jelu. Ovo zanimljiva opcija sadrži blagodati pirea i prvo klasika posuđe. Okus je upotpunjen šampinjonima, ali se mogu zamijeniti gljivama prikupljenim iz prirode. Zapamtite: Šumske pečurke Potrebno ga je prokuvati, pa tek onda pržiti. Kopar, peršun, bosiljak i zeleni luk će ukrasiti serviranje i učiniti jelo zaista ljetnim. Za podlogu koristite supu ili samo vodu.

    Sastojci:

    • tikvice – 2 kom. (mali);
    • krompir – 6 kom.;
    • luk - 1 kom.;
    • šargarepa – 1 kom.;
    • šampinjoni - 200-250 g;
    • biljno ulje - 30 ml;
    • zelenilo;
    • so, začini.

    Način kuhanja:

    1. Polovinu krompira i tikvice iseckajte na krupnije komade. Sipati vodu, dinstati dok ne omekša.
    2. Napravite prženi luk, šargarepu, pečurke. Pomiješajte sa pripremljenim povrćem, smjesu pretvorite u pire.
    3. Preostali krompir narežite na kockice i kuvajte u pola litre slane vode ili čorbe dok ne omekša. Dodati prethodno dobijeni pire. Dobro promiješajte kašikom.
    4. Gotovo jelo posoliti, začiniti začinima. Ne štedite na zelenilu za dekoraciju.

    Probajte niskokalorično prvo jelo koje ima nezaboravnog ukusa ljeto i svježina. U receptu nema krompira. On je božji dar za one koji paze na svoju figuru. Po potrebi možete koristiti brokoli umjesto karfiola. Male glavice kelja također će uspjeti. Ova supa se lako sprema od smrznutog povrća u zimskim danima, ugrijat će vas i podsjetiti na ljeto.

    Sastojci:

    • tikvice – 500 g;
    • karfiol – 500 g;
    • šargarepa – 1 kom.;
    • luk - 1 kom.;
    • biljno ulje - 30 ml;
    • kuvano jaje - 2 kom.;
    • soli biber.

    Način kuhanja:

    1. Kuhajte tikvice i kupus dok ne omekšaju. Dodajte toliko vode da isjeckano povrće bude potpuno pokriveno.
    2. Sipajte malo čorbe u šolju.
    3. Napravite pržicu od šargarepe i luka, pomiješajte je sa kuhanim povrćem.
    4. Napravite pire od mešavina povrća. Koristite blender ili smjesu procijedite kroz sito.
    5. Ako pire ispadne gušći od željenog, dodajte odvar iz šolje. Posolite, dodajte začine, ponovo lagano umutite.
    6. U činiji pospite pire supu sa začinskim biljem i rendanim kuvanim jajetom.

    U spori šporet

    Bilo koji ovdje opisani recept može se kuhati u sporom štednjaku. Kako bi kuvanje trajalo kraće, pripremite jelo u spori šporet tako što ćete malo promeniti redosled dodavanja sastojaka. Na primjer, recept je preuzet iz prethodnog odjeljka. Možete dodati samo ono povrće koje volite. Važno upozorenje: juhu nemojte pasirati uronjenim blenderom u činiji multivarka, kako je ne biste oštetili – stavite povrće u posudu blendera ili u staklenu (keramičku) posudu.

    Sastojci:

    • Isto kao i za supu od karfiola i tikvica.

    Način kuhanja:

    1. Pržite šargarepu i luk u posudi za više kuhala (režim "prženja").
    2. Dodajte seckane tikvice i kupus. Prelijte kipućom vodom (oko 0,5-0,7 l), posolite. Kuvati dok ne bude gotovo (režim dinstanja).
    3. Prebacite povrće u posudu blendera i izgnječite u pire. Po potrebi dodajte kipuću vodu, vrhnje ili mlijeko.
    4. Pire supu ukrasite rendanim jajetom i grančicom začinskog bilja.

    Sa sirom

    Sir je odličan dodatak jelo od povrća, čini ga zadovoljavajućim, bogatijim i vedrijim. Unatoč jednostavnosti početnih proizvoda, pire juha od tikvica s topljenim sirom je poslastica. Jednom kada skuhate ovu večeru, zauvek postajete obožavatelj. Pokušajte koristiti ovaj recept, a zatim ga dopuniti i poboljšati po svom ukusu.

    Sastojci:

    • tikvice – 1 kom.;
    • luk - 2 kom.;
    • beli luk – 2 čena;
    • bujon - 1 l;
    • biljno ulje - 30 ml;
    • prezle - 3 kašike. l.;
    • topljeni sir – 1 kom.;
    • začinsko bilje, so, začini.

    Način kuhanja:

    1. Prodinstajte krupno iseckani luk. Dodati seckani beli luk, prezle, pržiti 3-5 minuta.
    2. Prokuvajte tikvice u pola litre čorbe dok ne omekšaju. Posolite, pomiješajte sa prženjem.
    3. Izmrvljeni sir stavite u ključalu posudu, mešajte dok se ne rastopi. Dobijenu smjesu uz pomoć blendera pretvoriti u pire. Po potrebi koristite još juhe.
    4. Pospite začinskim biljem u tanjiru.

    1. Da bi jelo bilo ukusno i lijepo, kao na fotografiji, morate se truditi da povrće ne prekuhate i sačuvate njegovu strukturu.
    2. Za prvi put odaberite pire supu ili krem ​​supu. Čak i ako sastojci proključaju više od normalnog, to se neće primijetiti u pireu.
    3. Narežite tvrdo povrće male komadiće, a mekane (tikvice, paradajz, paprike) veće kako bi vrijeme kuhanja za sve sastojke bilo približno isto.

    Video: