☰

Jela od povrća za mršavljenje. Recepti od povrća za mršavljenje

Ispod su recepti za dijetalna jela od povrća sa fotografijama, kao i opis korak po korak proces kuvanja.

Salata iz kineski kupus"Picant".

Sastojci:

  • 1 srednji kineski kupus
  • 1 svježi krastavac
  • 1 mala šargarepa
  • 1/2 crvene paprike
  • hrpa zelenog luka
  • gomila kopra
  • biljno ulje
  • sok od limuna
  • sol - po ukusu

Kuvanje. Za pripremu ovog recepta dijetalna hrana od povrća, povrće i začinsko bilje treba oprati, osušiti. Narežite kineski kupus.

Slatka paprika narezana na trakice. Krastavac narezan na sitne tanke ploške, šargarepa iseckana ili narendana krupno rende, samljeti zeleni luk i kopar.

Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, posolite, začinite biljno ulje i limunov sok.

Prednosti pekinškog kupusa jednake su prednostima njegovog bijelog srodnika. Ali u Pekingu ima više vitamina C. Iscjeljujuće djeluje na želudac i crijeva, a dobar je za one koji žele smršati i dijabetičare.

Salata od kineskog kupusa "Original".

Sastojci:

  • 1/2 glavice kineskog kupusa
  • 1 narandža
  • 50 g suvih šljiva
  • sjeme tikve
  • biljno ulje
  • sok od limuna
  • sol - po ukusu

Kuvanje. Kupus operite, osušite, iseckajte.

Suve šljive operite, potopite 3 minute vruća voda, iseći na trakice. Narandžu operite, ogulite, narežite na kriške. Ogulite kriške od filmova, narežite na komade. U zdjeli za salatu pomiješajte kupus, komadiće narandže, suve šljive, poprskajte limunovim sokom i biljnim uljem, posolite, pospite sjemenkama bundeve.

Ovo dijetalno jelo od povrća idealno je za mršavljenje: suhe šljive blagotvorno djeluju na rad crijeva i dovoljno su hranljive da zasiti organizam.

Dijetalna jela od povrća od rotkvice i cvekle

Salata od rotkvica "Rusko zaleđe".

Sastojci:

  • 1 rotkvica
  • 1 sijalica
  • 1 šargarepa
  • 1/2 jabuke
  • nekoliko grančica peršuna ili kopra
  • 0,5 tsp med
  • biljno ulje
  • sok od limuna
  • sol - po ukusu

Kuvanje. Prema receptu za ovo dijetalno jelo od povrća, povrće je potrebno oprati, oguliti, šargarepu i narendati na krupno rende.

Luk narezan na pola prstena. Sitno nasjeckajte peršun. Preljev pripremite tako da pomiješate biljno ulje sa medom i limunovim sokom. Stavite sastojke u činiju za salatu, prelijte dresingom, posolite po ukusu.

Rotkvica ima antimikrobno, koleretsko, diuretičko dejstvo, uklanja višak holesterola.

Ljuta salata od cvekle.

Sastojci:

    • 2 srednje kuvane cvekle
    • 1 kiseli krastavac
    • 1/2 crnog luka
    • grančica peršuna
    • biljno ulje
    • sol - po ukusu

Kuvanje. kuvana cvekla a krastavac narežite na kockice, luk na pola prstena. Stavite povrće u zdjelu za salatu, promiješajte, začinite biljnim uljem, posolite.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, ovo dijetalno jelo od povrća možete ukrasiti grančicom peršuna.

Upotreba cvekle u ishrani važna je za prevenciju kardiovaskularnih i onkoloških bolesti, oboljenja jetre, jačanje krvnih sudova.

Dijetalni biljni kavijar od bundeve i patlidžana

Kavijar od bundeve.

Sastojci:

      • 1 kg bundeve
      • 3 paprike
      • 3 glavice luka
      • 7 paradajza
      • 4 čena belog luka
      • kopar
      • biljno ulje
      • sol - po ukusu

Kuvanje. Bundevu oprati, oguliti, odstraniti jezgru sa sjemenkama. pulpa bundeve izrendati na krupno rende. Luk i beli luk iseckati. Bugarski biber narezan na kockice. Paradajz poparite kipućom vodom, ogulite, narežite na sitne kockice. U šerpi na biljnom ulju lagano propržiti luk, beli luk, biber. Dodati bundevu, sve posoliti, malo preznojiti bez poklopca. Dovesti do spremnosti (mekoće) ispod poklopca, povremeno mešajući. Na kraju kuvanja dodati sitno seckani kopar.

Prednosti bundeve su nizak sadržaj kalorija, pektin, sadržaj vlakana, obiman sastav vitamina i minerala. Bundeva se može koristiti za pripremu bilo čega, od supa do deserta. Birajte voće sa jarko narandžastim mesom.

Kavijar od patlidžana.

Sastojci:

      • 500 g patlidžana
      • 3 šargarepe
      • 5 sijalica
      • 5 paprika
      • 2 tbsp. l. paradajz pasta
      • biljno ulje
      • sol - po ukusu

Kuvanje. Operite i očistite povrće. Šargarepu narendajte na krupnije rende, a ostalo povrće narežite na sitne kockice. Posebno pržite povrće. Stavite povrće u šerpu, posolite, dodajte paradajz pasta, promešati, dinstati dok ne omekša.

Patlidžani su niskokalorični, pomažu u čišćenju unutrašnjeg okruženja organizma od toksina i viška holesterola. Sadrži pektin, kalijum, vitamine C, PP, grupu B.

Recepti za dijetu sa karfiolom

Ispod su fotografije i recepti za dijetalna jela od povrća od karfiola.

Karfiol sa sosom od putera.

Sastojci:

      • 250 g kisele pavlake
      • 1 veza kopra
      • Lovorov list
      • sol - po ukusu

za sos: 200 g putera (manje moguće), 50 g prezla, so.

Kuvanje. karfiol oprati. Posolite kipuću vodu, dodajte piment i crni biber u zrnu, lovorov list. U to umočite glavicu kupusa i kuvajte 7 minuta. Ocijedite vodu. Nožem razdvojite kupus na cvjetiće.

Pripremite sos: mrvice hljeba malo propržiti na suvom tiganju, sjediniti sa otopljenim puterom, posoliti.

U sos sipajte kupus i lagano promešajte. Može se poslužiti sa pavlakom u koju se dodaje sitno seckani kopar.

manje u karfiolu grubo vlakno nego u drugim vrstama kupusa, pa se bolje apsorbira i manje nadražuje probavni trakt. Može se koristiti čak i kod čira na želucu.

Sastojci:

      • 1 srednja glavica karfiola
      • 400 g pilećeg filea
      • 2 paradajza
      • 150 g tvrdog sira
      • piment i crni biber u zrnu
      • Lovorov list
      • sol - po ukusu

Za punjenje: 3 jaja, 100 g nemasne pavlake, 1 kašika. l. brašna, 1 kašika. l. seckani kopar, mleveni crni biber i so - po ukusu.

Kuvanje. Pripremite i skuvajte kupus, kao u prethodnom receptu.

File narežite na komade, dinstajte. Grate tvrdi sir. Paradajz oprati, iseći na krugove. Pripremite fil, pomiješajte sve sastojke, umutite u blenderu. Cvatove kupusa stavite u kalup podmazan biljnim uljem.

Po vrhu rasporedite komade mesa.

Preliti preko fila i staviti u zagrejanu rernu oko 40 minuta.

Zatim izvadite formu, na tepsiju stavite krigle paradajza, pospite rendanim sirom, stavite u rernu dok se sir ne otopi.

Dijetalni recepti za punjeno povrće

Sastojci:

      • 3 srednja krastavca
      • 5 komada. rotkvica
      • 150 g svježeg sira
      • 1 mala šargarepa
      • 1/2 vezice peršuna, kopra, zelenog luka
      • 1 st. l. nemasnu kiselu pavlaku ili jogurt
      • 0,5 tsp kumin
      • sol - po ukusu

Kuvanje. Za pripremu ovog ukusnog dijetalnog jela od povrća potrebno je viljuškom umijesiti svježi sir, dodati šargarepu naribanu na sitno rende, sitno sjeckani kopar i peršun, pavlaku (jogurt), kim i sol. Dobro promiješajte. Krastavce oprati, oguliti, iseći po dužini, odstraniti sredinu. Napunite polovice pripremljenih krastavaca skutna masa. Stavite na tanjir. Pospite seckanim zeleni luk, ukrasite prepolovljenim kriškama rotkvice, koprom i peršunom.

Svježi krastavci bukvalno ispiru tijelo višak soli, normalizuju metabolizam, koristan za bubrege, srce, krvne sudove, štitnu žlezdu.

Sastojci:

      • 4 tikvice
      • 300 g mljevenog pilećeg ili ćurećeg mesa
      • 1/2 šolje kuvanog pirinča
      • 1/2 šargarepe
      • 1/2 crnog luka
      • 2 paradajza
      • 50 g nemasnog tvrdog sira
      • 2 tbsp. l. biljno ulje
      • mljeveni crni biber
      • paprika, so - po ukusu

Kuvanje. Tikvice oprati, oguliti, prepoloviti po dužini. Kašičicom uklonite dio pulpe sa sjemenkama. Pirjajte šargarepu i luk, dodajte mlevenom mesu. Dodati pirinač, so, mleveni crni biber, papriku, promešati. "Čamce" od tikvica napunite mlevenim mesom, stavite u pleh obložen pergamentom i nauljen, pecite u rerni 30-40 minuta. 5 minuta prije kraja na tikvice stavite kriške paradajza, pospite naribanim tvrdim sirom. Može se poslužiti sa kremastim sosom od paradajza.

Diverzificirajte svoju ishranu punjeni krompir, patlidžan, paprika, paradajz. Pecite u rerni na jednom od sledećih pleha za pečenje punjeno povrće. Možete puniti i luk, cveklu, bundevu, karfiol (između cvasti).

ukusan recept za lobio

Sastojci:

      • 2 šolje pasulja
      • 3 paradajza
      • 3 glavice luka
      • 3 čena belog luka
      • 1.5 st. l. paradajz pasta
      • biljno ulje
      • Lovorov list
      • korijander
      • peršun
      • mljeveni crni biber
      • suneli hmelj, so - po ukusu

Kuvanje. Pasulj oprati, potopiti preko noći, prokuvati dok ne omekša zajedno sa lovorovim listom. Luk oljuštite, isjeckajte, pržite na biljnom ulju. Na luk staviti pasulj, dinstati 10 minuta. Zatim dodajte paradajz narezan na kockice i paradajz pastu, začine. Krčkajte 3 minute. Dodajte bijeli luk propušten kroz presu, promiješajte, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Može dodati pounded orasi.

Grah sadrži proteine, mnoge vrijedne elemente u tragovima. pasulj blagotvorno djeluje na organizam kod ateroskleroze, hipertenzije, dijabetesa.

Povrće - niskokalorično dijetetski proizvod With visokog sadržaja vlakna, koja su idealna za mršavljenje i uklanjanje masti. Balastne supstance u povrću poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta, čiste organizam od štetnih toksina i pomažu u oslobađanju od viška kilograma.

Biljna hrana je bogata vitaminima i mineralima, ne sadrži masti, štetni holesterol, brzo se zasićuje. Za mršavljenje preporučljivo je jesti sirovo povrće, povremeno pirjano, kuhano. Različiti recepti za jela od povrća omogućavaju vam da kreirate individualnu prehranu za svaki dan, kombinirajući prirodni sokovi, supe, salate i tepsije. Svježa jela najkorisniji, pa nemojte kuhati za budućnost, ostavljajući praznine u hladnjaku, čija će se korisnost smanjiti za 70% za nekoliko sati.

Najkorisnije povrće za mršavljenje

Za efikasnog gubitka težine potrebno je u ishranu uključiti neškrobno povrće bogato vlaknima, vodom i, kao što su šargarepa, krastavci, celer, paradajz, kupus, šparoge, Paprika i rotkvica. Što šarenije vitaminska salata, što više u njemu korisne supstance. Nutricionisti ne preporučuju jesti krompir, nazivajući ga visokokaloričnom hranom.

Koliko povrća možete jesti dok gubite kilograme? Povrće (različitog) treba jesti najmanje 1-1,5 kg u toku dana (bez majoneza, kečapa i umaka). Poželjno je posude puniti biljnim uljem, nemasnom kiselom pavlakom,. Neophodno je piti dnevno, isključujući kafu, čaj, gazirana pića.

Povrće koje možete jesti dok gubite kilograme (a i uveče)

Šargarepa

Sirova šargarepa sadrži kalijum, beta-karoten i vitamin A. Povećava nivo hemoglobina, poboljšava vid i metabolizam. Niskokalorično narandžasto povrće može se konzumirati celo, naribano ili u obliku pirea, sokova. Posvećeni smo šargarepi.

krastavci

Sastojeći se od 90-95% vode, krastavci se odlikuju minimumom masti, maksimalno korisnim organska jedinjenja. Važan izvor joda, kalija i vlakana poboljšava pokretljivost crijeva, uklanja višak kolesterola. Jedan od mnogih niskokalorično povrće(15 kcal / 100 grama), nezamjenjiv sastojak dani istovara i popularne dijete. Krastavci su najkorisniji u sezoni njihovog prirodnog zrenja.

Celer

celer - jedinstvena biljka, čiji su listovi, korijeni i korijeni impregnirani esencijalna ulja, vitamine i minerale. Zbog prisustva cinka, kalijuma, gvožđa, fosfora, kalcijuma, magnezijuma vitamini A, B, E, C, PP celer:

  • podmlađuje, čisti organizam, eliminiše višak tečnosti;
  • puni energijom, osnažuje;
  • poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, oslobađajući crijeva od stagnacije;
  • sagorijeva višak kalorija, pomaže u smanjenju težine.

Za prevenciju gojaznosti, mršavljenja, preporučuje se piti ¼ šolje soka od celera tri puta dnevno, ili ga pomiješati sa drugim sokovima - jabuka,. Osobe koje su sklone sitosti mogu jesti celer svakodnevno, dodajući ga salatama, pire krompiru i drugim jelima. Možete pročitati više o prednostima celera.

Paradajz

Paradajz se preporučuje ne samo za dijetalna hrana ali i za prevenciju raka, kardiovaskularnih bolesti. - posebna supstanca koja se nalazi u paradajzu, ubrzava proces probave, razgrađuje masne ćelije, snižava holesterol.

Kupus

Kupus sadrži tartronsku kiselinu, koja sprečava stvaranje masnih naslaga. Za održavanje figure i mršavljenje, kupus (bijeli kupus,) je idealan dijetetski proizvod koji se može konzumirati u velikim porcijama. lagane salate, kiseli kupus, supe, variva i druga jela imaju nisku kalorijsku i nutritivnu vrijednost. Međutim, dijetu kupusom ne treba provoditi duže od sedam dana.

Špargla

Špargla (o njoj govorimo) je bogat izvor minerala, antioksidansa, vlakana,. Niskokalorične šparoge (20 kcal/100g) vam omogućavaju:

  • riješite se celulita;
  • resetovati prekomjerna težina;
  • normalizirati stolicu;
  • ukloniti višak tečnosti i toksina.

Paprika

Paprika je jedna od njih najbolje povrće za mršavljenje, što vam omogućava da izgubite 3-5 kg ​​za 7 dana. slatko povrće sadrži vitamin C, A, B, E i P, likopen, antocijanine. Dodavanjem slatke paprike u obroke možete dobiti dovoljno manje hrane bez želje za masnom i slanom hranom. Da bi se postigao maksimalni učinak, dijeta se provodi 14 dana (u prehranu se dodaje crvena paprika razrijeđena drugim proizvodima).

Rotkvica

Zdravo povrće je bogato vitaminima i mineralima (natrijum, kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, kalijum), ima nizak sadržaj kalorija (15 kcal/100 g). Poboljšanjem metabolizma, rotkvica:

  • sprečava taloženje masti;
  • vraća harmoniju figure;
  • reguliše nivo šećera i hemoglobina u krvi;
  • poboljšava probavu.

Povrće za mršavljenje može se jesti i sirovo i kuvano, takođe pečeno, na roštilju, sveže ceđeno (u obliku soka). Sastojci za dijetnu ishranu biraju se u zavisnosti od ličnih preferencija i ukusa.

Recepti za salate od povrća za mršavljenje

Dijetalna salata sa svježim sirom i povrćem

200-250 g nemasni svježi sir pomešano sa zelenim lukom, seckanom slatkom paprikom, začinjeno kašikom pavlake ili jogurta.

Svježi sir sa povrćem za mršavljenje

Sveži krastavci, paradajz, celer, isečeni, soljeni, poprskani maslinovim uljem, balzamiko sirće. Dodati svježi sir, promiješati, premazati listove zelene salate.

Tepsija od šargarepe i svježeg sira

200 g rendane šargarepe pomešati sa čašom mladog sira, 1 jajetom, 1 kašikom. kašika šećera, vanila. Smjesa skute i šargarepe se izlaže u poseban oblik, peče se 25-30 minuta na srednjoj vatri.

Lagana salata od kupusa

Jedna crvena paprika, 200 g kineskog kupusa, dva krastavca i paradajz, sitni luk se iseckaju, izmešaju, začine maslinovim uljem. Možete dodati zelenu salatu, kopar, peršun.

Ljetna supa sa kupusom i celerom

Kupus, celer, slatke paprike, šargarepa, zeleni luk se operu, iseče, prelije vodom (2,5-3 litre). Zakuvati, kuvati 5-7 minuta, supu možete začiniti bilje ukus.

Da li dijeta povrća ima kontraindikacije?

Kada jedete povrće za mršavljenje, vrijedi uzeti u obzir individualne karakteristike tijela. Gruba vlakna u povrću mogu iritirati želučanu sluznicu, pa se osobe sa gastrointestinalnim oboljenjima prije dijete trebaju konsultovati sa specijalistom.

Kuvana jela od povrća za mršavljenje neće popustiti ukusnost bogata supa i pirjani krompir. niske kalorije, visok sadržaj vitamina i elemenata u tragovima - ovo nije potpuna lista prednosti takve prehrane.

Kako smršati na povrću

Realno je brzo smršati na povrću, stotine ljudi su na sebi iskusile ovaj efikasan jelovnik. Nakon prolaska biljna dijeta osoba se osjeća mnogo bolje, gubi nekoliko kilograma sedmično. Hvala za odličan sadržaj vlakna, prehrambena vlakna koji apsorbuju toksine, proizvod pomaže u uklanjanju toksina, čišćenju organizma i poboljšava probavu. Povrće sadrži malu količinu ugljikohidrata, ali dobro zasićuje. U prehranu možete uključiti kruh od žitarica, žitarice, mliječni proizvodi. Nekoliko pravila će vam pomoći da postignete rezultate za 2 sedmice.

  • dnevni unos povrća ne bi trebao biti veći od 1,5 kilograma;
  • zapamtite da pijete puno vode (voda, zeleni čaj). Potrebno je ukloniti toksine;
  • Za preljev salata koristite laneno sjeme i maslinovo ulje.

Koje povrće možete jesti dok gubite kilograme

Gotovo svo voće iz vrta može se konzumirati prilikom mršavljenja, ali ima onih čiji unos treba ograničiti: korjenasti usjevi, dinje, cvekla, rabarbara, kiseljak, repa. Dnevni meni mora da sadrži:

  • mrkva;
  • spanać;
  • brokula;
  • paradajz;
  • celer;
  • tikvice;
  • krastavci;
  • lubenica;
  • daikon rotkvica;
  • bijeli luk;
  • zeleni grašak;
  • kupus (bijeli, crveni, karfiol).

Kuhano povrće za mršavljenje pogodno je za gotovo sve ljude, pod uslovom da nema alergije. Koristite s oprezom takve niskokalorična dijeta s bolestima crijeva, jer se opterećenje povećava zbog velike količine vlakana u prehrani. Ako ne želite da se ugojite, probajte ispeći jela u rerni ili praviti variva: odgovarajućim receptima Ima ih mnogo.

niskokalorično povrće

Jedenje niskokaloričnih povrća povećat će vaše šanse da dobijete dugo očekivano savršena figura za nekoliko sedmica. Optimalno je odabrati one koje ne sadrže više od 100 kalorija na 100 grama. Ovo je bilo koje zelje, krastavci, paradajz, brokula, cikorija, patlidžan, celer, pasulj, šargarepa, paprika, bundeva, cvekla, keleraba, spanać. Morate paziti da tokom kuhanja ne mijenjaju svoj kalorijski sadržaj: nemojte zloupotrebljavati ulje, šećer i sol, koji mogu otežati probavu i produžiti proces mršavljenja.

Povrće sa negativnim kalorijama

Povrće koje sagorijeva masti odlično je za održavanje metabolizma u ljudskom tijelu. Ako ste odlučni da se riješite par kilograma viška, u svoju prehranu uključite celer, šparoge, cveklu, brokulu, šargarepu i paradajz. Napravite salate od karfiola, krastavaca, listova maslačka i cikorije, potočarke, dodajte malo belog luka, mahune. Dozvoljeno je malo crvene paprike, limete, zelene salate, crnog luka, rotkvice, rabarbare, spanaća, repe, lubenice.

Suština proizvoda negativna kalorija u tome što tijelo troši više energije na njihovu probavu nego što prima od njih. To dovodi do kalorijskog deficita koji dovodi do gubitka težine. Ako pravilno kombinirate biljne sastojke po ukusu, dobit ćete suzenje u ustima zdrave salate. Glad možete utažiti i vodom sa đumbirom ili limunovim sokom, koji podstiču metabolizam.

Zdravo povrće za mršavljenje

Osoba koja namerava da smrša treba da zna zdravo povrće za mršavljenje. Glavni odlučujući faktor bit će sadržaj vlakana i mala količina ugljikohidrata. Baštenske poklone, u kojima ima dosta škroba (buča, krompir, grašak) treba izmjenjivati ​​s drugim proizvodima. Ali šparoge, celer i artičoke mogu se bezbedno jesti u bilo kojoj količini. Da biste izbjegli probleme sa crijevima, uzimajte 1 mjericu ujutro laneno ulje. Međutim, ako salate zasipate uljem, to nije potrebno.

Sirovo povrće za mršavljenje

Sirovo povrće je veoma korisno za mršavljenje, ali to moramo zapamtiti prekomjerna upotreba neki vrtni pokloni mogu pogoršati situaciju hronične bolesti Gastrointestinalni trakt (gastritis, čirevi, poremećaji). Prije nego započnete takvu dijetu, bolje je konsultovati se s nutricionistom, on će odabrati za vas najbolja opcija dijete.

Isjeckano sirovo povrće i salate važno je jesti odmah nakon pripreme. Dugi boravak na stolu takvih jela dovest će do gubitka vitamina. Ako pripremate salate, onda ih ne možete začiniti majonezom. Koristite laneno, susamovo, maslinovo ulje. Dozvoljeno je prelivanje nezaslađenim jogurtom ili nemasnom kiselom pavlakom. Svaki dan potrebno je popiti 2 litre vode.

Pirjano povrće za mršavljenje

Mnogi nutricionisti tvrde da korisnost povrća zavisi od načina na koji je pripremljeno. Pirjano povrće za mršavljenje omogućava vam da postignete vitku figuru. Ovakav način obrade proizvoda može pomoći u očuvanju vitamina. Zahvaljujući modernim kuhinjski aparati, kuvar dijetalno povrće vrlo jednostavno: možete ih dinstati jednostavno sa vodom, uz dodatak umak od soje, lagana pavlaka ili sok od paradajza, biber pasta.

Biljna dijeta za mršavljenje

Ljudima koji žele radikalno promijeniti svoju figuru, korisno je držati se biljne dijete za mršavljenje. Svaki dan treba konzumirati jedan i po kilogram svježih vrtnih darova. Najbolje je koristiti voće koje se uzgaja u vašoj bašti, ali možete kupiti na pijaci od pouzdanog trgovca. Dijeta na povrću korisna je u bilo kojoj dobi. Stvoren je ne samo za mršavljenje, već i za liječenje apatije i nervnih poremećaja.

Dijeta na pirjanom povrću

Mnogo povrća zahteva termičku obradu. Možete ih ugasiti mikrovalna pecnica, na šporetu, na otvori vatru, koristeći spori štednjak ili u rerni. Pratite dijetu za dinstano povrće Lijepo je ako pravite svoja omiljena jela. Možete kuhati variva ili neobične ukusne poslastice koji će vam pomoći da smršate. Dopunjavajući svoju ishranu ovim namirnicama, sigurno ćete postati zdrava i aktivna osoba. Spisak uzoraka dijetalni obroci:

ishrana sirovim povrćem

Zahvaljujući dijeti sirovo povrće mnogi su postigli nevjerovatan rezultat. Za proizvode nije potrebno ništa termičku obradu. Potrebno ih je samo dobro isprati pod vodom i uživati ​​u prirodnom okusu darova prirode. U prehrani možete unijeti nemasni jogurt, kuhano meso, riba na pari, prepelica jaja. Režim pijenja jednostavno: ujutru čaj bez šećera, a tokom dana voda. Za samo 5 sedmica ove dijete izgledat ćete sjajno. Dijetu morate napustiti glatko kako tijelo ne bi bilo pod stresom.

smrznuto povrće

Štedljive domaćice su popunile zamrzivač frižider pokloni iz bašte. Ako ga nemate, u redu je, smrznute mješavine povrća prodaju se na policama trgovina. Nisu gori od domaćih preparata, a ambalaža uvijek ima sastav. Dijeta smrznutim povrćem je popularnija u zimsko vrijeme držeći se toga, do proljeća ćete biti u formi. Ali ne biste se trebali ograničavati samo na vrtne poklone, proteinski proizvodiće postati svetao dodatak:

  • meso (govedina, zec);
  • perad (puretina, piletina);
  • riba (oslić, pollock);
  • plodovi mora (lignje, škampi, dagnje);
  • mliječni proizvodi (maksimalni sadržaj masti je 5%).

U malim količinama možete jesti testeninu, žitarice, peciva od zobeno brašno i sušeno voće. Vrijedi izbaciti banane i grožđe sa jelovnika, ovo voće sadrži puno fruktoze, s njima nećete moći smršaviti. Preporučljivo je jesti 5-6 puta dnevno, u malim porcijama od oko dvjesto grama. Važno je jesti u isto vrijeme i piti vodu. Nemojte uzimati ugljene hidrate 3 sata pre spavanja. Dajte prednost planinarenje i lako fizička aktivnost.

Video: salata od povrća za mršavljenje

Dijetalna jela od povrća su osnova zdravog i pravilnu ishranu za svakog modernog čoveka. Recepti za jela od povrća mogu se razlikovati u pogledu ukupnih kalorija i načina kuhanja. dijetalni recepti od povrća predlažemo nježan način kuvanje. Pravilno kuvano jela od povrća dijetalni recepti predlažu kuhanje sa malom količinom masti i kuhanjem na pari. Jela od povrća za mršavljenje mogu se kuhati u pećnici i blanširanjem, ni u kojem slučaju ne pržite. Samo u ovom slučaju dijetalna jela od povrća za mršavljenje pomoći će vam da brzo i efikasno izgubite višak kilograma.



Prava struktura povrća je složenija – tvrđe je od voća. Ovo je jedan od razloga zašto tijelo teže probavlja povrće. Ali rješenje za ovaj problem možete pronaći ako ih dinstate i ispečete punjene.

Recepti za kuhanje jela od povrća sa fotografijama

Kuhanje jela od povrća može biti raznoliko, ali u svakom slučaju se poštuje određena tehnologija. Važno je sačuvati maksimum vitamina i minerali. Dalje na stranici nudi se razna jela od povrća sa fotografijama koje ilustruju konačni rezultat rada kuhara. Svi recepti za jela od povrća sa fotografijama su popraćeni detaljna uputstva za njihovu pripremu.

Paprike punjene patlidžanom.

Sastojci:

10-12 slatkih paprika, 3-4 patlidžana, 1 mali luk, 34 paradajza, 1 kašika. kašika maslinovo ulje, nemasnu kiselu pavlaku, mljevena paprika, bijeli luk, sol.

Način kuhanja:

1. Opranim slatkim paprikama odrežite vrhove i pažljivo uklonite sjemenke. Patlidžan ispecite u rerni, skinite im kožu i sitno nasjeckajte.

2. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Sve sjediniti, dobro izmješati, posoliti, pobiberiti, dodati malo protisnutog bijelog luka.

3. Ovom masom napunite paprike, stavite u šerpu. Paradajz narežite na kriške, malo prodinstajte u tiganju da pusti sok i ovim sokom prelijte biber.

4. Dodajte pavlaku i stavite u zagrejanu rernu oko 35-40 minuta.

Patlidžan pečen sa orasima i narom.

Sastojci:

500 g patlidžana, 1 glavica luka, 1/2 šolje oguljene orasi, 1/2 šolje sjemenki nara, mljeveni crni biber, sol.

Način kuhanja:

1. Ispecite patlidžan bez ulja na plehu u rerni. Očistite kožu, sitno nasjeckajte, posolite, pospite biberom.

2. Dodati seckani crni luk, zdrobljene orahe, dobro promešati, sjediniti sa semenkama nara.

Patlidžan sa paradajzom.

Sastojci:

600 g patlidžana, 3 žlice. kašike biljnog ulja, 150 ml juhe, 2 kašike. kašike brašna, 200 g paradajz pirea, mlevenu crvenu papriku i so.

Način kuhanja:

Patlidžan oguliti, iseći na ploške i pržiti na dobro zagrejanom biljnom ulju. Pospite ih solju, brašnom, dodajte juhu, paradajz pire, popapriti i dinstati, pokrivši tiganj poklopcem, dok ne omekša.

Letnje povrće sa jogurtom.

Sastojci:

2 patlidžana, 2 velike tikvice, po 1 slatko crveno i žuti biber, 1 gomolj komorača, 1 crveni luk, mljeveni crni biber, sol po ukusu. Za sos: 150 ml nemasnog jogurta, 3 kašike. kašike hladnog sosa sa bosiljkom (pesto).

Način kuhanja:

1. Patlidžan iseći na krugove debljine 1 cm, posoliti i ostaviti oko 30 minuta. Zatim isperite hladnom vodom i suho. Tikvice prepolovite po dužini. Paprike prepolovite, izvadite jezgru, ostavite peteljku. Gomolj komorača i crveni luk grubo nasjeckajte oštrim nožem.

2. U činiji lagano pomiješajte jogurt i sos od bosiljka. Kašikom ga izlijte na tanjir i ostavite sa strane. Stavite povrće na zagrijani roštilj, posolite i pobiberite.

3. Pržite povrće dok ne porumeni i omekša, povremeno okrećući. Patlidžan će biti gotov za 8 minuta, tikvice, luk i komorač za 5 minuta. Poslužite sa sosom od jogurta.

grčki patlidžan.

Sastojci:

1 kg patlidžana, 2 glavice luk, 4-5 paradajza, maslinovo ulje, so.

Način kuhanja:

1. Patlidžan prerežite na 4 dijela po dužini, prelijte kipućom vodom nekoliko sekundi i ocijedite.

2. Luk, paradajz narežite na kolutiće i složite u slojevima u tepsiju debelih zidova, naizmenično sa patlidžanom.

3. Prelijte maslinovim uljem i zapecite u rerni.

Pire od patlidžana.

Sastojci:

1 veći patlidžan, 500 ml vode, sok od 1 limuna, 2 žlice. kašike maslinovog ulja, mleveni crveni i crni biber, so.

Način kuhanja:

1. Patlidžan oguliti i kuvati u vodi dok ne omekša. Izvadite ga šupljikavom kašikom, pustite da voda ocedi i sameljite u pire. U pire dodajte limunov sok, so, crnu i crvenu mlevenu papriku, maslinovo ulje.

2. Sve izmešati, staviti u tepsiju podmazanu maslinovim uljem i staviti u rernu na par minuta (pire ne treba da se peče).

3. Zatim gotov pire stavite na tanjire i poslužite toplo.

Jela od povrća treba pripremati na način da vrijeme od trenutka kada su spremljena do trenutka kada se konzumiraju bude minimalno. Ovo štedi veliki broj vrijedne tvari za organizam koje se gube kao rezultat dugotrajnog zagrijavanja hrane.

Kotleti od graška sa belim lukom.

Sastojci:

1 šolja graška, 1 luk, 1-2 šargarepe, 3 kašike. kašike povrća nerafinirano ulje, 1 češanj belog luka, začini.

Za sos: 50 g sušene pečurke, 100 g jezgri oraha, 1 češanj belog luka, začini.

Način kuhanja:

1. Sameljite pečurke u prah. Sipajte u lonac sa kipućom vodom i kuvajte oko 10 minuta. Zatim ostavite da se sos ohladi i dodajte seckane orahe, beli luk i začine.

2. Stavite grašak hladnom vodom 5-6 sati. Omekšali grašak propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa. Ogulite i nasjeckajte luk i šargarepu, a zatim propržite u tiganju na biljnom ulju.

3. Zatim ih propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i sjediniti sa pireom od graška, dodati seckani beli luk i začine po ukusu. Sve dobro izmešati i ostaviti 30-40 minuta da se nadev zgusne.

4. Od mljeveno meso formirati male pljeskavice i pržiti sa obe strane na biljnom ulju. Poslužite sa sosom od pečuraka.

Ostali recepti za povrće

Pripremite ukusno i hranljivi obroci recepti od povrća samo će im pomoći pravi izbor za ovaj ili onaj slučaj.

Pasulj dinstan sa povrćem.

Sastojci:

550 g bijelog pasulja, 2 velika luka, 5 paradajza, 3/4 šolje nerafinisanog biljnog ulja, 2 kašike. kašike paradajz paste, 10 čena belog luka, 3 kašike. kašike seckanog peršuna, mlevenog crnog bibera.

Način kuhanja:

1. Luk oguliti, iseći na tanke poluprstenove. U zagrijani tiganj sipajte biljno ulje, sipajte luk i pržite dok ne porumeni. Iseckajte bijeli luk i pomiješajte sa lukom.

2. Paradajz propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa i dodati u mešavinu luka i belog luka. Promiješajte, u dobijenu masu stavite paradajz pastu, crni biber i peršun. Ponovo sve dobro promiješajte i na laganoj vatri prokuhajte.

3. Mahune prethodno potopite u hladnu vodu 12 sati, a zatim uronite u kipuću vodu i prokuvajte (ili stavite na paru dok se ne skuva). Zatim stavite u cjedilo da se ocijedi tečnost.

4. Mahune prebacite u teflonom obložen pleh, prelijte pripremljenim sosom, promešajte i stavite u zagrejanu rernu. Održavajući prosječnu temperaturu, pričekajte dok gotovo sva tekućina ne ispari. razgraditi kuvani pasulj na tanjirima za serviranje.

Garnir od pasulja

Sastojci:

120 g crvenog pasulja, 2 kašike. kašike nerafinisanog biljnog ulja, 2 glavice luka srednje veličine, grančice korijandera, mleveni crni biber.

Način kuhanja:

1. Stavite pasulj u hladnu vodu da se namače. Nakon 12 sati izvadite, stavite u kipuću vodu i prokuvajte. (Možete koristiti paru.)

2. Gotov pasulj stavite u cjedilo da se voda ocijedi. Zatim pasulj sameljite blenderom ili propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa. Rezultat bi trebala biti homogena masa, konzistencije nalik na pire krompir.

3. Luk oljuštiti i iseckati jako sitno, pa dva puta preliti kipućom vodom i sačekati da se višak tečnosti iscedi. Stavite u posudu sa pasuljem, sipajte biljno ulje i pobiberite. Sve dobro izmiksajte ili umutite mikserom.

4. Po potrebi dopunite mala količina vrela prokuvana voda.

5. Gotov pire prebacite u činiju za salatu, ukrasite zelenim grančicama odozgo. Garnitura za pasulj se može poslužiti zasebno, a osim toga, biće odličan prilog uz svako meso.

Pasulj u loncu

Sastojci:

300 g zrelog pasulja, 12 malih glavica luka, 1/2 šolje biljnog ulja, 1 litar vode, 1 kašičica soli, 1 kašičica crnog mljeveni biber, 1 kašičica crvene mlevene paprike.

Način kuhanja:

1. Mahune potopite preko noći, prokuvajte sutradan i ocedite tečnost u posebnu posudu.

2. Luk narežite na kolutiće i lagano propržite na biljnom ulju, a zatim dobro posolite i pobiberite sa crnom i crvenom paprikom.

3. U vatrostalnu posudu stavite, naizmenično, sloj pasulja i sloj prženi luk(gornji sloj treba da bude pasulj), sve prelijte preostalim biljnim uljem i zalijte vodom u kojoj se kuvao pasulj.

4. Pasulj pecite u loncu u rerni na srednjoj temperaturi 40 minuta. Poslužite na stolu u istoj posudi u kojoj se pekao pasulj.

Tikvice sa kremom

Sastojci:

500 g tikvica, 1 kašika. kašika putera, 4 žumanca, 1/2 šolje pavlake, so, 2 šolje vode.

Način kuhanja:

Tikvice oguliti, iseći na komade, skuvati u slanoj vodi, osušiti na cjediljci i zagrijati u tiganju sa puterom. Žumanjke pomiješajte sa vrhnjem, zagrijte, ne dopuštajući da proključa, pa prelijte preko tikvica i poslužite.

Dijetalno pečeno povrće: tikvice, celer i špargle

Obavezno isprobajte dijetalno pečeno povrće kod kuće. Najčešće se u ove svrhe koriste tikvice, celer i šparoge.

Tikvice pečene

Sastojci:

750 g tikvica, 2 žlice. kašike putera, 1 šolja mlečni sos srednje gustine, susam, 1 kašika. kašika rendani sir, sol.

Način kuhanja:

1. Tikvice oguliti od kore, semenki, iseći na krugove debljine 1,5-2 cm, lagano posuti solju. Uvaljati u susam i pržiti puter(1 supena kašika).

2. pržene tikvice Poređajte u pleh, prelijte mlečnim sosom, pospite rendanim sirom, pokapajte puterom (1/2 kašike) i zapecite u rerni. Prilikom serviranja pečene tikvice stavite na tanjir i prelijte otopljenim puterom (1/2 kašike).

Pečene špargle

Sastojci:

450 g šparoga, 1 kašika. kašika putera, 3 kašike. kašike mlečnog sosa srednje gustine, 1 kašika. kašika rendanog sira.

Način kuhanja:

Špargle oguliti, iseći na komade dužine 2-3 cm i prokuvati. U tepsiju sipajte mlečni sos, u ravnomeran sloj stavite kriške kuvanih šparoga, prelijte srednje gustim ljutim mlečnim sosom, dodajte rendani sir i pecite u rerni dok ne porumene.

Celer pečen

Sastojci:

400 g celera (koren sa stabljikom), 1 kašika. kašika putera, 1/2 šolje gustog mlečnog sosa, 1 kašika. kašika rendanog sira, voda.

Način kuhanja:

1. Celer oguliti, isprati i narezati na kriške, prokuvati u maloj količini vode (ne više od 3 kašike), u koju dodati puter.

2. Kuvani celer stavite u tepsiju, prelijte gustim mlečnim sosom, pospite rendanim sirom, prelijte puterom i zapecite u rerni. Prilikom serviranja pečeni celer ponovo prelijte puterom.

Šargarepa sa kremom

Sastojci:

500 g šargarepe, 1 kašičica putera, 1/3 šolje pavlake, so.

Način kuhanja:

Za pripremu šargarepe sa kremom potrebno je da je dobro ogulite, isperite i skuvajte u loncu sa posoljenom vodom. Nakon toga ocijedite vodu, ostavite malu količinu, dodajte puter i malo prokuhajte, zatvorite tiganj poklopcem. Malu šargarepu skuhajte cijelu, veliku - isjecite na komade.

Cvekla pečena sa sirom i hrenom

Sastojci:

1 kg cvekle, 1 luk, 2 kašike. kašike putera, 1/8 l vode, 100 g guste pavlake, 40 g rena, 100 g sira, so.

Način kuhanja:

1. Cveklu oguliti i iseći na trakice. Luk nasjeckajte i prodinstajte na puteru dok ne postane proziran. Dodajte cveklu, sve podlijte vodom i posolite.

2. Cveklu pečenu sa sirom i hrenom dinstajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Zatim dodajte kiselu pavlaku, rendani ren i lagano promiješajte. Natrljajte sir na povrće, a zatim stavite u rernu zagrejanu na 175°C na 5-10 minuta.

Spanać sa kremom

Sastojci:

600 g spanaća, 1 kašika. kašika putera, 1/2 šolje gustog mlečnog sosa, 3 kašike. kašike vrhnja, 2 šolje vode, so, biber po ukusu.

Način kuhanja:

Spanać sortirati, skuvati, iscijediti, protrljati kroz sito i zagrijati, dodajući puter. Dobijeni pire pomešajte sa gustim mlečnim sosom, pavlakom, solju i biberom (po ukusu). Spanać sa kremom poslužite na stolu kao zasebno jelo ili kao prilog mesu.

Patlidžan punjen kremom

Sastojci:

400 g patlidžana, 1/2 šolje gustog mlečnog sosa, 1 kašika. kašika rendanog sira, 1 jaje, 1 kašika. kašika putera, 1/2 šolje kreme, muškatni oraščić, so.

Način kuhanja:

1. Patlidžane oguliti, prepoloviti i iz sredine izrezati dio pulpe. Izrezane patlidžane posolite i ostavite 30-ak minuta da se iz njih oslobodi dio vlage.

2. Nakon toga ih propržiti na puteru. Meso patlidžana sitno iseckati, pomešati sa mlečnim sosom, rendanim sirom (1/2 kašike), jajetom, solju, muškatni oraščić po ukusu i peci. To je to, patlidžan punjen kremom je spreman!

Razno pečeno povrće

Sastojci:

450 g patlidžana, 200 g paradajza, 1/2 šolje maslinovog ulja, 3 protisnuta čena belog luka, 1 crvena slatka paprika, 1 zelena slatka paprika, 2 sitno seckana crna luka, paradajz sos, sol.

Način kuhanja:

1. Tanko narezane patlidžane pospite solju i ostavite u cjedilu 30 minuta. Isperite sol pod hladnom tekućom vodom i osušite na papirnom ubrusu. Istovremeno u duboki tiganj zagrejati 1 kašiku. kašiku ulja, stavite beli luk i pržite na laganoj vatri, bez da porumeni.

Ovo je vrlo brz i vrlo jednostavan recept. jela od povrća. dijetalni krompir sa belim lukom je, u stvari, samo „varijacija na temu“, ali u našem slučaju krompir ne treba pržiti, već peći kako bi se izvukao bez upotrebe ulja i kancerogena. A beli luk će dati krompiru divan pikantan ukus.

Za pripremu 4 porcije trebat će vam:

  • 400 g krompira (najbolje crvenog)
  • glavica belog luka (samo glavica, ne režanj)
  • 2 tbsp. kašike maslinovog ulja

Krompir narežite na kolutove. Odvojite glavicu belog luka na režnjeve, ali ne skidajte kožu sa češnja. Krompir dodajte ulje, posolite, pobiberite i stavite u rernu (200 stepeni) na 40 minuta dok krompir i beli luk ne omekšaju. Izvadite posudu iz rerne, iscedite pečeni beli luk iz kore na krompir. Kakav ukus!

Kalorije: 80 kcal na 100 grama, 18 grama ugljenih hidrata, 0 grama proteina, 0,5 grama masti, 3 grama vlakana.

Lazanje od tikvica sa niskim udjelom ugljikohidrata

Postoje određene poteškoće u pripremi ovoga niskokalorično jelo od povrća sa sirom- ovo je konstrukcija konstrukcije: jedno klizanje i lazanja će se raspasti.


Da biste napravili osam porcija, trebat će vam:

  • 700 grama tikvica
  • 400 grama nemasnog svježeg sira, možete koristiti ricottu
  • 2 jaja
  • svježe začinsko bilje: 100 grama bosiljka ili 70 grama peršuna
  • 400 grama sosa za testeninu (bolje bez šećera, a može i od paradajz paste)
  • 200 grama mocarela sira
  • 70 grama parmezana
  • soli po ukusu

Narežite tikvice debljine 3 mm za slojeve za lazanje. Za to je vrlo zgodno koristiti rende za mandolinu. Stavite tikvice u cjedilo i malo ih premažite slanom vodom. Stavite cjedilo preko šerpe da ocijedi sok. Nakon 15 minuta ponovo navlažite slanom vodom i osušite. Pomiješajte jaja, svježi sir i bosiljak. Uzmite jednu četvrtinu sosa i premažite njome tiganj. Nakon toga rasporedite slojeve lazanja. Prvo složite tikvice, a zatim ih premažite mješavinom od 1/3 jaja i svježeg sira, 1/3 sosa i 1/3 mocarela sira. Zadnji treći sloj pospite parmezanom. Stavite lazanje u rernu i pecite pola sata.

Kalorije: 242 kcal na 100 grama, 8 grama ugljenih hidrata, 17 grama proteina, 9 grama masti, 2 grama vlakana.

Pirjano povrće

Vrijedi probati niskokalorični obrok, i odmah ćete zaboraviti da jeste!

  • 100 grama čorbe od povrća
  • 2 srednje šargarepe
  • 1 tikvica od tikvica
  • 1 srednji patisson
  • 50 grama svježih šampinjona
  • svježi peršun
  • 1 st. kašika margarina
  • 2 tbsp. kašike vinskog sirćeta

U velikom tiganju na srednjoj vatri prokuhajte juhu. Narežite i dodajte povrće, dinstajte pod poklopcem na laganoj vatri. Izvadite ga nakon 15 minuta. Pojačajte vatru i kuhajte juhu 5 minuta, a zatim dodajte sirće i nasjeckani peršun. Ugasite vatru i stavite margarin u posudu. Povrće prelijte sosom.

Kalorije: 30 kcal na 100 grama, 6 grama ugljenih hidrata, 1,5 grama proteina, 0,5 grama masti, 1,5 grama vlakana.

Dijeta ratatouille za veliku kompaniju

to odličan recept dijetalna hrana- gosti će tražiti više dodataka.

Za pripremu 8 porcija trebat će vam:

  • 250 grama tikvica
  • 250 grama patlidžana
  • 250 grama crnog luka
  • 500 grama paradajza
  • 2 kašike brašna
  • 250 grama slatke paprike
  • svježi peršun
  • 5 čena belog luka
  • 2 tbsp. kašike maslinovog ulja
  • 10 listova bosiljka

Narežite tikvice i patlidžan. Stavite zasebne činije i pospite brašnom. Crni luk i biber narežite na trakice, paradajz iseckajte na kolutove, beli luk i peršun sitno iseckajte. Sipajte ulje u tepsiju. Propasirajte luk, dodajte začinsko bilje i povrće, posolite i pobiberite, promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte na srednjoj vatri. Promiješajte nakon 40 minuta, uklonite poklopac i kuhajte dok višak tekućine ne ispari.

Kalorije: 110 kcal na 100 grama, 15 grama ugljenih hidrata, 3 grama proteina, 2 grama masti, 3,5 grama vlakana.