☰

Recepti za jela iz konzerviranih algi. Vinegret od povrća sa algama. Salata sa algama i šargarepom

Dokazaćemo da se uz kreativan pristup i minimalno truda od njih može kuvati kuharsko remek-djelo, čiji će se užitak pojačati spoznajom da su, konačno, spojeni ukus i korist!

Drugi dostupan proizvod, koji nije našao široku primjenu među masama i ostao je u kategoriji "amatera", - morski kelj . Ovo je trgovački naziv za morske alge iz roda Laminaria koje se koriste za hranu. Posebno je cijenjena japanska alga koja raste duž azijske obale Tihog okeana od Ohotskog mora do obale Koreje; u Rusiji raste u Japanskom moru, uz južnu obalu Sahalina i Kurilskih ostrva.

Alge su najbogatiji izvor vitamina, čiji je sadržaj 100-1000 puta veći nego u kopnenim biljkama. u algama velika količina raznovrsno, savršeno kombinovano minerali i elementi u tragovima: kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, selen, cink. osim toga, morski kelj jedan je od najbogatijih izvora joda. Svi elementi u tragovima koji se nalaze u morskoj vodi nalaze se u morski kelj. Dakle, jedan kilogram sadrži joda koliko ga ima u 100 hiljada litara. morska voda. Ovaj element u tragovima je "ključ" u radu štitne žlijezde, čak i manje promjene u funkciji koje dovode do ozbiljnih poremećaja u organizmu. fiziološki dnevne potrebe u jodu je 100-150 mcg. A u algama, na primjer, u suhoj algi, jod sadrži do 160-800 mg.

Veliku pažnju zaslužuje i alginska kiselina sadržana u morskom kelju, koja ima sposobnost selektivnog vezanja i uklanjanja jona teških metala i radionuklida iz organizma, pa strani istraživači smatraju da morski kelj slabi tok radijacijske bolesti.

Suve alge sadrže: 5-20% proteina, 1-3% masti, 6-12% dijetalnih ugljikohidrata, 0,1-0,6 joda, elemente u tragovima, niskokalorične su i mogu se koristiti za dane posta.

Japanska alga je jestiva svježa i konzervirana; uzgaja se na morskim plantažama, može se koristiti za pripremu ne samo salata, već i vrlo originalne čorbe od kiselih krastavaca i kupusa, vinaigreta - tradicionalna jela Ruska kuhinja, to ne daje samo korisne karakteristike ali i originalnog ukusa.

Korisna svojstva algi poznata su od davnina. Poznato je da ih je u 8. veku orijentalna medicina koristila u lečenju vodene bolesti, reumatizma i gušavosti. Alge jedu narodi Azije, Latinske Amerike i evropskih zemalja.

Jela od morskih algi

Šči od morskih algi

trebat će vam:

  • svinjetina - 500 g.
  • sušeni morski kupus - 15 g.
  • šargarepa - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • pavlaka - po ukusu.

Potopite osušene alge 10-12 sati hladnom vodom u omjeru 1:8. Zatim dobro isperite, ponovo sipajte hladnom vodom, provri, kuvati 15-20 minuta, juhu ocediti, kupus preliti toplom vodom (40-50°C), takođe prokuvati, kuvati još 15-20 minuta i ponovo ocediti čorbu. Ponovite postupak ponovo. Istovremeno se poboljšava okus, miris i boja kupusa, uklanja se višak joda i jodnih spojeva.

Svinjsko meso iseći na komade i pržiti. U masnoći formiranoj od svinjskog pečenja prodinstajte kuvanu algu, šargarepu i luk narezan na trakice. Zatim skuhajte supu od kupusa na uobičajen način; pri serviranju na tanjir stavite komade svinjetine i pavlaku.

Salata od smrznute alge

trebat će vam:

  • smrznuti morski kelj - 200 g.
  • bijeli kupus - 100 g.
  • svježi krastavci - 1 kom.
  • biljno ulje - 1 kašika. kašika
  • začinsko bilje, so.

morski kelj otopite u hladnoj vodi, isperite, isjeckajte i kuhajte u slanoj vodi 15-20 minuta. Ocijedite u cjedilu, ohladite, pomiješajte sa sjeckanim povrćem. Prilikom serviranja prelijte salatu uljem i pospite seckanim začinskim biljem.

Vinegret od povrća od morskih algi

trebat će vam:

  • 100-150 g kiselih algi
  • 3 šargarepe
  • 2-3 cvekle
  • 3 krompira
  • 1-2 krastavca
  • 50-100 g zelene ili luk
  • 1-2 kašike. kašike biljnog ulja i isto toliko 3% sirćeta
  • so, biber, šećer.

Krompir, cveklu, šargarepu skuvati, oguliti i iseckati tanke kriške. Krastavce oprati i takođe iseći. Sve povrće pomešati i dodati seckani luk i kiseli kupus. Dopunite vit biljno ulje, sirće, so, biber, šećer i sve dobro promešati. Prilikom serviranja stavite vinaigrette u zdjelu za salatu ili na tanjir, ukrasite zelenim lukom.

Salata "Neptun"

trebat će vam:

  • lignje iz konzerve - 1 konzerva (250 g)
  • kisele alge - 200 g.
  • štapići od rakova(može se zamijeniti kuhanim oguljenim škampima) - 200 g.
  • luk -1 kom.
  • šargarepa - 1 kom.
  • majonez - 2 kašike
  • soli biber.

Sitno nasjeckajte lignje, rakove štapiće ili škampe, nasjeckajte algu, šargarepu, sitno nasjeckajte luk, posolite i pobiberite. Napunite uljem.

Rassolnik Far Eastern

trebat će vam:

  • kiseli morski kupus -200 g.
  • krompir - 1 kom.
  • šargarepa -1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • kiseli krastavci - 3-4 kom.
  • puter - 15 g.
  • pavlaka - po ukusu, sol.

Pripremite kiseli krastavac na uobičajen način. Spaserovati alge, staviti u kipući kiseli krastavčić i kuhati 3-5 minuta dok kupus ne bude spreman. Prilikom serviranja u tanjir stavite kiselu pavlaku sa kiselim krastavcem.

Salata sa algama i jajima

trebat će vam:

  • kisele alge - 300 g.
  • jaja - 4 kom.
  • jabuke - 1 kom.
  • kuvani krompir - 1 kom.
  • biljno ulje - 2-3 kašike. kašike.

U zdjelu za salatu stavite alge, dodajte 4 sitno isjeckane kuhana jaja, sitno iseckana jabuka, na krupno rende pire krompir i začiniti uljem. Opcija: jabuka i jaja se mogu narezati na velike komade. Možete dodati listove zelene salate.

Začinjene morske alge

trebat će vam:

  • sušene morske alge (listne ili nasjeckane) - 200 g.
  • beli luk - 1 češanj
  • crvena paprika - 0,1 kašičice
  • soja sos - 1 kašičica. kašika
  • pileći file- 100 g.
  • hmelj-suneli začin - 0,5 kašičice
  • biljno ulje - 2 kašike. kašike.

Algu potopiti (2-3 sata), dobro oprati i, ako je lisnati, iseći na komade dužine 10-15, uvaljati u tubu i iseći na tanke krugove, ponovo isprati i pržiti u tavi sa mala količina biljno ulje. U pripremljeni kupus dodajte začine i protisnuti beli luk, prelijte soja sosom i dinstajte 15-20 minuta. Kuvanu piletinu ili ćuretinu natrgajte viljuškom na vlakna i dodajte kupusu.

Možda će vas zanimati članci

Salata od morskih algi - izuzetno zdrava i originalno jelo, koji će postati ukras svečana gozba i dodajte jarke boje sivoj svakodnevnici. Salata će se svidjeti svim članovima porodice. Mogu ga koristiti ljudi na dijeti i pravilnoj ishrani.

Salata od morskih algi - jednostavan i zdrav recept

Salata od morskih algi sa jajima je veoma zasitna i zdrava. Može se poslužiti uz dječji sto.

Sastojci:

  • pileće jaje - 6 komada;
  • konzervirane morske alge - 470 g;
  • luk - 1 komad;
  • majonez na prepelica jaja- 110 g;
  • kravlji maslac - 13 g;
  • soli po ukusu.

kuhanje:

  1. Stavite pileća jaja u duboku šerpu, prelijte hladnom vodom i kuvajte 7-9 minuta. Izvaditi iz kipuće vode, ubaciti ledena voda i sačekajte da se jaja ohlade. Oguliti ljusku, izrendati, izgnječiti.
  2. Oslobodite luk od ljuske, nasjeckajte na male kriške. Sipati u podmazan vreli tiganj i pržiti 2-3 minute.
  3. Izvadite konzervirane alge iz tegli, promiješajte, ocijedite višak vode.
  4. U duboku posudu bacite kupus, luk i rendana jaja. Prelijte majonezom na prepeličja jaja. Sve sastojke temeljno pomiješajte. Posolite po želji.

Može se zamijeniti majonezom sos od pavlake ili svježu kremu. Preporučljivo je poslužiti jelo, ukrašeno brusnicom ili grančicom cilantra.

Korejski recept za kuvanje

Jelo ispada začinjeno i začinjeno, idealno za mušku gozbu ili momačko veče. Može se poslužiti uz kuvani krompir ili pirinač.

Sastojci:

  • sušene morske alge - 110 g;
  • luk - 1 komad;
  • svinjsko meso - 190 g;
  • maslinovo ulje - 45 g;
  • soja sos - 65 g;
  • beli luk - 4 čena;
  • so i biber po ukusu.


Od morskih algi možete skuhati mnoge ukusne i zdrave obroke, srećom, nije nimalo skup, a prodaje se u skoro svakoj radnji. Predlažem da koristite neke zanimljivi recepti, molimo porodicu i goste i kuhajte jednostavna jela od morskih algi čije ću vam recepte dati.

Pripremite masu za kotlet (govedina 400-500 g, kuvana alga - 100 g, pšenični hleb - 50 g, mleko - ½ šolje, propasirajte kroz mlin za meso, posolite, pobiberite), napravite kotlete, pohirajte ih u prezlama, pržite.

Garnish prženi krompir, kiseli krastavci, salata od svježeg paradajza.

Recept 2. Salata od morskih algi sa lignjama

  • lignje: 6 komada
  • smrznuta havajska mješavina
  • krastavac - 1 komad
  • alge, majonez, sol, biber, biljno ulje - po ukusu

Za kuvanje je potrebno 30 minuta

Ova jednostavna rođendanska salata često mi dobro dođe kada nemam vremena za pripremu obroka. Štaviše, želim da kažem da je i prilično ukusan, što je konačno osvojilo mene i moje domaćinstvo. Brzo, ukusno, jeftino, pa čak i malo korisno)) Uostalom, sastav kulinarskog recepta uključuje morske alge bogate jodom! I neće svi biti primorani da jedu morske alge. Ali u kombinaciji s ovim proizvodima, njegov okus je jednostavno veličanstven.

Dakle, kada dođete kući s posla, vodite računa o kupovini smrznute havajske mješavine. Sada se prodaje u svim trgovinama, tako da ne morate dugo tražiti.
Po dolasku kući skuvajte lignje. Kao što znate, za ovo je potrebno nepristojno malo vremena. Sačekajte da voda proključa i kuhajte 3 minute (ako meso pobijeli, onda su lignje gotove!). U havajsku smjesu dodajte 4 supene kašike vode, 1 kašiku biljnog ulja i stavite u mikrotalasnu na punu snagu 8 minuta.Za to vreme narežite lignje i krastavac. Pomiješajte ih sa Hawaiian mix, alge, začinite majonezom i solju i biberom po ukusu. Sve, salata je gotova, možete je jesti vruću!

Recept 3. Omlet sa algama

Za omlet će nam trebati 3-4 sirova jaja, ¼ šolje mleka, 100 g kuvane alge, komad puter, začinsko bilje, so.

Način kuhanja: Sitno nasjeckajte algiju, stavite u zagrijani tiganj sa otopljenim puterom. Umutiti jaja sa mlekom, solju. Dobijenom smjesom prelijte alge, pecite u zagrijanoj rerni 10-15 minuta. Gotov omlet pospite sitno seckanim začinskim biljem.

Recept 4. Predjelo od njihovih algi i svježeg sira

Ovo lagana užina samo kuvaj. Može se koristiti kao samostalno jelo ili kao preliv za sendviče. Probajte sami, nećete požaliti!

Za kuvanje je potrebno pripremiti 150 g omekšalog putera, 150 g ne baš pasterizovanog kisela skuta, 50 g kuvane alge, so po ukusu.

Kako kuvati: Propasirati alge kroz mašinu za mlevenje mesa, najbolje dva puta. Svježi sir protrljajte kroz sitno sito, mekani puter istucite viljuškom. Pomiješajte pire od morskih algi sa puterom i svježim sirom, posolite po ukusu, umutite dok ne postane glatka. bujna masa. Ispast će vrlo ukusno ako ovom smjesom premažete krišku sušenog crnog hljeba ili tanki hrskavi kruh.

Recept 5. Proso kaša sa algama

  • proso 300 g,
  • morski kupus 150 g (iz konzerve),
  • pulpa bundeve 500 g,
  • mlijeko 1 l,
  • šećera 2 kašike,
  • soli po ukusu.

Meso bundeve sitno iseckati, staviti u ključalo mleko i kuvati 15 minuta. Dodajte proso, so, šećer i skuvajte kašu. Kada je kaša skuvana, u nju dodajte algu, so, šećer, uvaljanu u mašini za mlevenje mesa i stavite pleh u zagrejanu rernu na 20 minuta. Da kaša ne zagori, tepsiju morate staviti na pleh sa vrućom vodom.

Recept 6. Salata od morskih algi sa vinom

  • 500 g alge
  • 300 g listova zelene salate,
  • 100 g biljnog ulja,
  • 70 g pilećeg bujona,
  • 20 g skroba
  • 20 g vina
  • 20 g šećera
  • soli po ukusu.

Moj muž i ja volimo morske alge. Ranije su ga jednostavno kupovali u trgovinama na težinu ili u zatvorenim staklenkama. Ali jednog lijepog dana poželjeli smo malo raznolikosti i, nakon što smo pronašli jednu zadivljujuću po jednostavnosti i ukusu recept u jednom od časopisa odlučio sam da počnem da kuvam novu hranu za nas - salatu od morskih algi. Sada ću podijeliti sa vama tajne pripreme ovog predjela. Japanska kuhinja. Dakle, algu prvo operemo tekućom vodom, stavimo je u lonac sa kipućom vodom i kuvamo 7-10 minuta.
Zatim u biljnom ulju podijelimo posoljene listove zelene salate, zatim u njih ulijemo malu količinu pilećeg bujona i dinstamo nekoliko minuta. Nakon toga ceo sadržaj tepsije stavite na tanjir. U istoj tavi pržite algu 2-3 minute, pa postepeno ulijte vino, preostalo pileći bujon, dodati skrob i šećer. Celu masu promešati i staviti da proključa, nakon čega ugasimo vatru. Kada se salata malo ohladi, stavite je u činiju za salatu i poslužite je na stolu.

Recept 7. Boršč sa algama

Prokuhajte algu, ohladite, nasjeckajte na trakice, prelijte hladnom marinadom 8-10 sati. Za marinadu u vrelu prokuvanu vodu stavite so, šećer, karanfilić, lovorov list, kuvajte 10-15 minuta, a zatim juhu ocedite, ohladite i dodajte sirće. Cveklu, šargarepu, koren peršuna, luk narežite na trakice, dodajte paradajz pastu, malo vode i dinstajte 20-30 minuta, zatim dodajte ukiseljene alge i nastavite da pirjate. Krompir narezan na kockice stavite u kipuću vodu, nakon 10 minuta - paprikaš od povrća, lovorov list, crni biber u zrnu. Boršč začinite solju, sirćetom i šećerom. Prilikom serviranja na tanjir sa borščom stavite kiselu pavlaku i sitno seckani peršun.

Recept 8. Šči sa algama i dagnjama

  • 100-150 grama kuvanih dagnji,
  • 100 grama mora kiseli kupus,
  • 200 grama bijelog kiseli kupus,
  • 1 - 2 šargarepe,
  • 1 veza peršuna
  • 1 lukovica crnog luka,
  • 2-3 kašike žitarica (proso, pirinač ili biserni ječam),
  • 1 kašika paradajz paste
  • 2 kašike biljnog ulja,
  • 4 kašike pavlake,
  • začini, beli luk, začinsko bilje.

Dagnje skuvati, iseckati, pržiti na masti zajedno sa lukom i korenjem. Posebno u čorbi prokuvajte griz do gotovo gotovog, zatim dodajte dinstanu i ukiseljenu algu, u paradajz pastu stavite pržene dagnje, korenje i luk. Zatim kuhajte dok potpuno pripremljen. Na kraju kuvanja stavite so, začine i sitno seckani beli luk. Poslužite sa komadićima dagnji, pavlakom i začinskim biljem.

Recept 9. Salata od kelpa i voća

Za ovu salatu potrebno nam je: 200 g kuvanih algi, 2 srednje jabuke, 1 srednja kruška (najbolje zelene sorte), pola čaše parenih grožđica i 1/3 šolje tečnog meda.

Način kuhanja: Voće narežite na tanke trakice i pomiješajte sa suvim grožđem i kelpom. Gotova salata napuniti medom.

Recept 10. Mesni boršč sa algama

  • 200-300 grama mesa,
  • ½ šolje kiselog kupusa, beli kupus
  • ½ šolje mora kuvani kupus,
  • 1-2 komada krompira,
  • 1 cvekla
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 blagovaonica kašika brašna,
  • 1-2 kašike paradajz paste,
  • 1-2 kašike margarina,
  • 1 jaje
  • 2-3 kašike kisele pavlake,
  • začini, sol po ukusu.

Dobro oprano meso prokuvajte, uklonite nastalu penu, posolite i kuvajte do pola. Stavite kiseli kupus, pustite da prokuha i dodajte kuvanu algu, krompir narezan na ploške ili kockice. Kada je krompir napola skuvan, dodajte prodinstanu, seckanu šargarepu i luk. kuvati pasiviranje brašna i začiniti borščom. Stavite začine. Uz slabu kiselost, dodajte slanicu ili 3% rastvor po ukusu sirćetna kiselina, šećer. Posebno dinstano u masti, sirćetna esencija seckanu cveklu ili kockice staviti u gotov boršč. Kuvajte 10 minuta. Služi se sa seckanim jajetom i pavlakom.

Recept 11. Paprike punjene algama

  • Bugarski biber 1 kom.
  • Morski kupus 250 gr.
  • Topljeni sir 1 kom.
  • Tovani sir omekšan 100g
  • Majonez 1 kašika. l
  • Beli luk 1:2 čena

brz, ukusan obrok!

Morsku algu sitno nasjeckajte topljeni sir narendati na sitno rende, beli luk na istoj rendi, dodati meki topljeni sir, majonez, sve dobro izmešati. Biber, oguljen i punjen našom smesom, isečen na porcije, dobio sam šest kriški. Prijatno!

Recept 12. Morske alge pirjane sa svinjetinom

  • 200 grama svinjskog mesa
  • 50 grama svinjska mast,
  • 1 kašika soja sosa
  • ½ glavice crnog luka,
  • soli po ukusu.

Kuhanu algu sitno nasjeckajte. Uklonite masnoću sa sirovog svinjskog mesa i narežite na kriške. Nasjeckajte luk. U jako zagrejan tiganj sa malo masnoće stavite svinjetinu, luk i pržite. Dodati alge, soja sos, 1 - 2 šoljice začinjene čorbe i, kada tečnost proključa, uliti otopljenu svinjsku mast.

Recept 13. Morske alge dinstane sa piletinom

  • 200 grama kuvane alge
  • 700 gram piletine,
  • 50 grama svinjske masti
  • 1 kašika umak od soje,
  • ½ glavice crnog luka,
  • 1 jaje (bjelanjak)
  • soli po ukusu.

Nasjeckajte luk. Kuvano pileće meso narežite na kriške zeleni luk komada. U jako zagrejan tiganj na malo masnoće staviti luk, propržiti, pa dodati iseckanu kuvanu algu, pileće kriške, preliti sa ½ šolje začinjenog bujona i ostaviti da proključa, dodati otopljenu svinjsku mast.

Recepti od morskih algi za one koji prate svoje zdravlje. Morski kelj (kelp) bogat je raznim vitaminima i mikroelementima. Prije svega, jod i fosfor. U Aziji se listovi morske alge ne samo suše, već se i zamrzavaju, suše, soli i konzerviraju. Mešano sa ostalim proizvodima - povrćem, pečurkama, ribom, mesom, ukusno i zdrave salate. Svježe alge se kisele, od njih se prave supe, dinstane sa svinjetinom ili piletinom. Sušene alge zadržava svoj kvalitet, tk. vitamini i mikroelementi su u potpunosti očuvani u njemu. Suhe alge su pogodne za supe i salate.

Recept za lisnatu salatu od cvekle, alge i papaline je drugačiji originalnog ukusa i jednostavnost pripreme. Recept navodi suhi morski kelj, koji je praktičniji i lakše ga zamijeniti konzerviranim. Ova salata ispada prilično kal

poglavlje: Salate od cvekle

Recept salata od krompira uz dodatak konzerviranih morskih algi pomoći će diverzificirati jelovnik salate od povrća. Neobična kombinacija Prijatno sam iznenađena proizvodima, a za pripremu salate potrebno je jako malo vremena. Pre serviranja na sto

Osušene alge se moraju natopiti svježa voda. Za 1 dio kupusa uzima se do 8 dijelova vode, koja se namače nekoliko sati (obično preko noći). Nakon toga, kupus se dobro opere u tekućoj vodi i kuva oko 15-20 minuta. Poluproizvod je spreman. Može se čuvati u frižideru nekoliko dana.

Ova kuhana alga koristi se za pripremu gotovo svih jela od morskih algi.

62 recepta

1. Dalekoistočno uho

  • 2 litara vode,
  • 2-3 komada krompira,
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 kašika biljne masti
  • začini, sol po ukusu.

Dobro oprane riblje glave (možete dodati filete morske ribe) prelijte hladnom vodom, prokuvajte, posolite. Zatim stavite krompir. Kada krompir prokuva, kuvajte do pola. Dodajte alge, nasjeckano korijenje peršuna. Na biljnom ulju propržiti šargarepu i luk i dodati kad je uvo spremno. Začini, sol po ukusu.

2. Ukiseljene alge

  • 1000 grama kuvane alge
  • 20 grama šećera
  • 10 gram sirćeta,
  • 0,5 grama karanfilića,
  • 0,2 grama lovorovog lista,
  • 10 grama soli,

Za marinadu vruća voda dodati šećer, karanfilić, lovorov list, so i kuvati 3-5 minuta, pa ohladiti, dodati sirće. Kuhane alge prelije se ohlađenom marinadom i drži u njoj 6-8 sati. Nakon toga marinada se ocijedi. Ukiseljeni morski kelj služi se kao samostalno jelo ili kao prilog za ribu i jela od mesa. Može se koristiti i za pripremu drugih jela od morskih algi.

3. Vinaigrette sa algama

  • 100 grama kiselog kupusa,
  • 1 krastavac
  • 1 velika cvekla,
  • 2 krompira
  • 1 luk
  • 150 grama iz konzerve grašak,
  • 3 kašike biljnog ulja,
  • soli po ukusu.

Kuvana cvekla i krompir, kao i krastavac narezan na kockice. Kiseli kupus ocijedite iz salamure i nasjeckajte. Crni luk sitno nasjeckajte. Sve proizvode sjediniti, dodati alge, zeleni grašak, sol, biljno ulje i promiješati.

4. Vitaminska salata od morskih algi

  • 1 - 2 slane ili svježi krastavac,
  • 2-3 šargarepe,
  • 1 - 2 jabuke,
  • 1 jaje
  • 3-4 kašike kisele pavlake,
  • soli i začinskog bilja.

Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende. Krastavci i jabuke narezane na tanke kriške. Pripremljene proizvode sjediniti sa kiselim kupusom, začiniti solju, pavlakom i promiješati. Položite u zdjelu za salatu, ukrasite tvrdo kuhanim jajima u obliku kriški ili krugova i pospite sitno sjeckanim peršunom.

5. Salata od morskih algi sa šargarepom i krastavcem

  • 1 luk
  • 1 rotkvica
  • 1/2 šargarepe,
  • 1 kiseli krastavac
  • 2 kuvana jaja.

Pomiješajte alge sa narezanim krastavcem, naribanom rotkvom, sitno nasjeckanim lukom i jajima i začinite.

6. Salata od morskih algi sa povrćem

  • 2 šolje mariniranih morskih algi
  • 1 šolja kiselog kupusa,
  • 3 gomolja krompira,
  • 1 luk
  • 1/2 šolje biljnog ulja
  • soli po ukusu.

Pomiješajte morski i bijeli kupus, kuvani krompir i luk, narezan na ploške, posolite, začinite uljem i dobro promiješajte.

7. Vinegret od povrća sa algama

  • 100-150 grama marinirane alge,
  • 2-3 šargarepe,
  • 2 - 3 cvekle,
  • 3-4 krompira,
  • 1 - 2 krastavca,
  • 50-100 grama zelenog ili crnog luka,
  • 1-2 kašike biljnog ulja,
  • 1-2 kašike 3% sirćeta,
  • soli po ukusu
  • biber po ukusu
  • šećer po ukusu.

Krompir, cveklu, šargarepu skuvati, oguliti, ohladiti i iseći na tanke ploške. Krastavce oprati i takođe iseći. Svo povrće izmešati, dodati luk i kiseli kupus. Vinegret začinite biljnim uljem, sirćetom, solju, biberom, šećerom i promešajte. Prilikom serviranja ukrasite zelenim lukom.

8. Vinaigrette sa algama

  • 200 grama marinirane morske alge,
  • 1 šargarepa
  • 1 cvekla
  • 1,5 šolje kiselog luka
  • 1/2 šolje biljnog ulja.

Kuvana cvekla i šargarepa narezati na trakice. Sve pomiješajte sa algama i lukom, posolite i začinite.

9. Morske alge sa majonezom

  • 100-150 grama marinirane alge,
  • 50-100 grama majoneza,
  • 1 - 2 jaja.

Ukiseljenoj algi dodajte dio sitno nasjeckanog tvrdo kuhanog jajeta i začinite majonezom. Stavite u zdjelu za salatu s toboganom i ukrasite kriškama jaja.

10. Boršč sa algama

  • 100 grama cvekle,
  • 80 grama šargarepe
  • 20 grama korena peršuna,
  • 50 grama crnog luka,
  • 80 grama krompira,
  • 10 grama paradajz paste,
  • 5 grama šećera
  • 5 grama 3% sirćeta,
  • 20 grama pavlake
  • lovorov list,
  • peršun,
  • crni biber u zrnu,
  • sol.

Prokuhajte algu, ohladite, nasjeckajte na trakice, prelijte hladnom marinadom 8-10 sati. Za marinadu u vrelu prokuvanu vodu stavite so, šećer, karanfilić, lovorov list, kuvajte 10-15 minuta, a zatim juhu ocedite, ohladite i dodajte sirće. Cveklu, šargarepu, koren peršuna, luk narežite na trakice, dodajte paradajz pastu, malo vode i dinstajte 20-30 minuta, zatim dodajte ukiseljene alge i nastavite da pirjate. U kipuću vodu stavite krompir narezan na kockice, nakon 10 minuta - dinstano povrće, lovorov list, crni biber u zrnu. Boršč začinite solju, sirćetom i šećerom. Prilikom serviranja na tanjir sa borščom stavite kiselu pavlaku i sitno seckani peršun.

11. Šči sa algama i dagnjama

  • 100-150 grama kuvanih dagnji,
  • 100 grama marinirane alge
  • 200 grama bijelog kiselog kupusa,
  • 1 - 2 šargarepe,
  • 1 veza peršuna
  • 1 lukovica crnog luka,
  • 2-3 kašike žitarica (proso, pirinač ili biserni ječam),
  • 2 kašike biljnog ulja,
  • 4 kašike pavlake,
  • začini, beli luk, začinsko bilje.

Dagnje skuvati, iseckati, pržiti na masti zajedno sa lukom i korenjem. Posebno u čorbi prokuvajte griz do gotovo gotovog, zatim dodajte dinstanu i ukiseljenu algu, u paradajz pastu stavite pržene dagnje, korenje i luk. Zatim kuvajte dok se potpuno ne skuva. Na kraju kuvanja stavite so, začine i sitno seckani beli luk. Poslužite sa komadićima dagnji, pavlakom i začinskim biljem.

12. Salata od morskih algi

  • 200 grama marinirane morske alge,
  • glavica luka,
  • biber i sol po ukusu.

13. Salata sa algama i paradajzom

  • kuvana alga,
  • glavica luka,
  • 1-2 kašike biljnog ulja,
  • šećer i sol po ukusu.

14. Salata sa algama i majonezom

  • kuvana alga,
  • glavica luka,
  • 1/2 šolje majoneze
  • šećer i sol po ukusu.

15. Salata sa algama i sosom

  • kuvana alga,
  • glavica luka,
  • 1/2 šolje ljutog ili slatkog sosa

16. Salata sa algama i krastavcima

  • kuvana alga,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2 svježa krastavca
  • 1 šargarepa
  • kajmak,
  • soli po ukusu.

17. Salata sa morem i belim kupusom

  • kuvana alga,
  • 1/4 srednje viljuške bijelog kupusa, naribanog sa solju
  • 1 glavica crnog luka,
  • šećer i biber i sol po ukusu.

18. Salata sa algama i povrćem

  • kuvana alga,
  • 1 svježi krastavac
  • 1 glavica crnog luka,
  • mljeveni bijeli luk,
  • biber, šećer, sol po ukusu.

19. Salata sa algama i paprikom

  • kuvana alga,
  • 1/4 viljuške bijelog kupusa, izrendanog sa solju
  • 1-2 svježa krastavca,
  • 2 paradajza
  • 1 šargarepa
  • 1 slatka mahuna paprika iseći na štapiće,
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2-3 kašike biljnog ulja,
  • mljeveni bijeli luk,
  • so, biber, šećer po ukusu.

20. Salata sa algama i rotkvicama

  • kuvana alga,
  • 2 - 3 srednje rotkvice,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2 kašike biljnog ulja,
  • 1 kašičica sirćeta ili limunska kiselina,
  • so, biber po ukusu.

21. Vitaminska salata sa algama

  • 1 - 2 svježe jabuke bez jezgre, narezane na male štapiće,
  • 1-2 svježa krastavca,
  • 1 paradajz
  • 1 šargarepa
  • 1/2 šolje kisele pavlake
  • šećer po ukusu.

22. Salata sa algama i šargarepom

  • slane kuhane morske alge,
  • 1 šargarepa
  • 2-3 svježe jabuke narezane na kockice ili kockice
  • 4 - 5 šljiva,
  • 1/2 limuna
  • šećer i sol po ukusu.

23. Salata sa algama i kiselim povrćem

  • kuvana alga,
  • 1 - 2 kiseli krastavci,
  • 2 slani paradajz,
  • 1 šargarepa
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1 glavica crnog luka,
  • mljeveni bijeli luk,
  • biber, šećer, sol po ukusu.

24. Salata sa algama i povrćem i jabukama

  • kuvana alga,
  • 1/2 šolje kiselog kupusa, belog kupusa
  • 1 mahuna slane paprike,
  • 1-2 komada kiselih jabuka,
  • 1 svježa ili soljene šargarepe,
  • 1/4 glavice crnog luka,
  • 1-2 kašike biljnog ulja,
  • biber i sol po ukusu.

25. Salata sa algama i pečurkama

  • kuvana alga,
  • 5 - 6 srednje slanih ili kiselih gljiva,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2-3 kašike biljnog ulja,
  • biber i sol po ukusu.

26. Morske alge sa kavijarom od patlidžana

  • 150 grama kuvane alge usitnjene u mašini za mlevenje mesa,
  • 200 grama kavijar od patlidžana,
  • biljno ulje,
  • začini,
  • soli po ukusu.

27. Salata sa algama i ribom

  • kuvana alga,
  • 1/2 šolje kiselog kupusa, belog kupusa
  • 60 grama ribe lososa ili blago soljeni ružičasti losos,
  • 1 - 2 kisela krastavca,
  • 1 šargarepa
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1/2 šolje majoneze
  • soli po ukusu.

28. Salata sa algama i mesom

  • kuvana alga,
  • 1/2 šolje kiselog kupusa, belog kupusa
  • 60 grama mesa kuvana govedina,
  • 1 kiseli krastavac
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1 šargarepa
  • 1/2 šolje majoneze
  • so i začini po ukusu.

29. Vinaigrette sa algama i povrćem

  • kuvana alga,
  • 1/2 šolje kiselog kupusa, belog kupusa
  • 1 cvekla
  • 1 šargarepa
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1 - 2 kisela krastavca,
  • 1-2 kisela paradajza,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2 kašike zelenog graška
  • 2-3 kašike biljnog ulja,
  • so i začini po ukusu.

30. Vinaigrette sa algama i jabukama

  • kuvana alga,
  • 1 kuvana cvekla,
  • 1-2 komada jabuke,
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2-3 kašike biljnog ulja,
  • šećer, so, začini po ukusu.

31. Vinaigrette sa algama i ribom

  • kuvana alga,
  • 60 grama ribe od lososa ili ružičastog lososa ili bakalara lagano slanih,
  • 1/2 šolje kiselog kupusa, belog kupusa
  • 1 - 2 kisela krastavca,
  • 1-2 kisela paradajza,
  • 1 kuvana cvekla
  • 1 šargarepa
  • 1-2 kašike zelenog graška,
  • 1/2 šolje majoneze
  • začinsko bilje, so, šećer, začini po ukusu.

32. Vinaigrette sa algama i pečurkama

  • kuvana alga,
  • 5 - 6 komada slane pečurke,
  • 1 kuvana cvekla
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1/2 šolje kiselog kupusa, belog kupusa
  • 1 - 2 kisela krastavca,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 3 supene kašike 3% rastvora sirćetne kiseline,
  • šećer, biber, sol po ukusu.

33. Vinaigrette sa algama i mesom

  • kuvana alga,
  • 1/2 šolje kiselog kupusa, belog kupusa
  • 60 grama goveđeg ili jagnjećeg ili telećeg mesa,
  • 1 kuvana cvekla
  • 1 - 2 kisela krastavca,
  • 1 šargarepa
  • 2 - 3 kašike kiselih višanja ili šljiva ili brusnica,
  • 1 jaje
  • 1/2 šolje majoneze
  • soli po ukusu.

34. Vinaigrette sa algama i mesom školjki

  • kuvana alga,
  • 60 grama školjki, školjke ili školjke ili lignje ili hobotnice,
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1 - 2 kisela krastavca,
  • 1 šargarepa
  • 1 cvekla
  • 1 - 2 kašike šljiva ili kiselih višanja ili brusnica,
  • 1/2 šolje majoneze
  • zelje,
  • soli po ukusu.

35. Shchi sa algama i mesom

  • 200-300 grama mesa,
  • 1 šolja belog kupusa kiselog kupusa
  • 2-3 komada krompira,
  • 1 - 2 šargarepe,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 kašika paradajz paste
  • 1/2 kašike margarina
  • 1 kašika brašna
  • 2-3 kašike kisele pavlake,
  • 2 jaja,
  • lovorov list,
  • peršun,
  • kopar, beli luk, biber,
  • soli po ukusu.

Dobro oprano meso prelijte hladnom vodom, prokuvajte i kuvajte do pola. Uklonite pjenu koja se stvorila na površini juhe, posolite. U čorbu stavite beli kiseli kupus, prokuvajte pa dodajte kuvanu algu, krompir narezan na ploške, kada je krompir napola skuvan - iseckanu šargarepu, seckani luk, koren peršuna. Pripremite pasiviziranje brašna sa paradajz pastom i začinite čorbu od kupusa. 10 minuta prije spremnosti dodati biber, lovorov list, bijeli luk, sol po ukusu. Poslužite sa seckanim jajetom, pavlakom i začinskim biljem.

36. Shchi sa algama u mesnoj juhi

  • 300 - 450 grama moždanih kostiju,
  • 1 - 1,5 šolje kuvane morske alge,
  • 2-3 komada krompira,
  • 1 - 2 šargarepe,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1,5 kašika margarina
  • 1 kašika brašna
  • lovorov list,
  • zelje, kopar, biber,
  • soli po ukusu.

Dobro oprane moždane kosti preliti hladnom vodom i kuvati 2-2,5 sata, nakon čega izvaditi kosti. U gotovu čorbu, dovedenu do ključanja, stavite kuhane alge, povrće, začine i druge sastojke.

37. Zelena juha od kupusa sa algama

  • 200-300 grama mesa,
  • 1 šolja belog kupusa kiselog kupusa
  • 1,5 šolje kuvane morske alge
  • 2-3 komada krompira,
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 - 2 vezice kiselice,
  • 1-2 paradajza,
  • 1 kašika brašna
  • 1 jaje
  • 2-3 kašike kisele pavlake,
  • biber, lovorov list,
  • soli po ukusu.

Dobro oprano meso prokuvajte, kuvajte do pola, zatim stavite na trakice seckani beli kupus, prokuvajte, dodajte kuvanu algu, krompir, peršun. Kad čorba proključa, stavite proprženu šargarepu, crni luk, iseckani na trakice, dodajte sortiranu opranu seckanu kiselicu, paradajz narezan na kolutove. 10 minuta pre nego što je čorba gotova, začinite i stavite začine. Poslužite sa jajetom i pavlakom.

38. Mesni boršč sa algama

  • 200-300 grama mesa,
  • 1/2 šolje kiselog kupusa, belog kupusa
  • 1/2 šolje kuvane morske alge
  • 1-2 komada krompira,
  • 1 cvekla
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 kašika brašna
  • 1-2 kašike paradajz paste,
  • 1-2 kašike margarina,
  • 1 jaje
  • 2-3 kašike kisele pavlake,
  • začini, sol po ukusu.

Dobro oprano meso prokuvajte, uklonite nastalu penu, posolite i kuvajte do pola. Stavite kiseli kupus, pustite da prokuha i dodajte kuvanu algu, krompir narezan na ploške ili kockice. Kada je krompir napola skuvan, dodajte prodinstanu, seckanu šargarepu i luk. Pripremite brašno i začinite boršč. Stavite začine. Uz slabu kiselost, dodajte slanu vodu ili 3% rastvor sirćetne kiseline, šećer po ukusu. Posebno dinstanu u masti, sirćetnoj esenciji, zdrobljenoj cvekli ili kockicama, dodajte gotovom boršu. Kuvajte 10 minuta. Služi se sa seckanim jajetom i pavlakom.

39. Boršč od zelenog mesa sa algama

  • 200-300 grama mesa,
  • 1/2 krompira,
  • 1 hrpa kiselice
  • spanać,
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1-2 svježa paradajza,
  • 2 - 3 kašičice konzervirani pasulj,
  • 1 cvekla
  • 1 kašičica rendanog belog luka,
  • 1 kašika margarina
  • 1 kašika brašna
  • lovorov list,
  • soli po ukusu.

Dobro oprano meso prelijte hladnom vodom, prokuvajte. Kada je meso napola skuvano, stavite kuvanu algu, seckani krompir, a zatim (nakon prokuvanja) dodajte opranu, iseckanu kiselicu, spanać. Prokuhajte i stavite dinstanu šargarepu i luk narezane na ploške svježi paradajz, 2 - 3 kašičice pasulja iz konzerve, začini, po ukusu salamura ili 3% rastvor sirćetne kiseline, šećer, rendani beli luk. U gotov boršč unosi se poširana cikla nasjeckana na kockice ili kockice, nakon čega se kuha 7-10 minuta. Služi se sa seckanim jajetom.

40. Kiseli sa algama

  • 200-300 grama mesa,
  • 1 - 1,5 šolje kuvane morske alge,
  • 2-3 komada krompira,
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 hrpa kiselice
  • 1 - 2 kisela krastavca,
  • 1-2 kašike kisele pavlake,
  • peršun,
  • zelje,
  • začini,
  • soli po ukusu.

Rassolnik se može kuvati sa mesom, šunkom, kobasicama ili kobasicama. Meso iseći na komade i kuvati do pola. Stavite kuvanu algu, prokuvajte. Nakon toga u šerpu spustiti krompir isečen na kockice, kockice ili kriške, dodati šargarepu i glavicu crnog luka, iseckanu na slamke ili rezance, i prokuvati. Kislicu sortirajte, operite, nasjeckajte, ogulite korijene peršuna. Kiseli krastavce iseći na kockice, rombove i dodati po ukusu krastavac krastavac, začine i sol. Prije jela začinite kiselom pavlakom, pospite začinskim biljem.

41. Riblja čorba sa algama

  • 200-300 grama ribljih glava,
  • 1/2 šolje kuvane morske alge
  • 2-3 komada krompira,
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 kašika biljne masti
  • začini,
  • soli po ukusu.

Dobro oprane riblje glave možete dodati 100 - 150 grama riblji file nasjeckano na komade, prelijte hladnom vodom, prokuhajte, posolite. Zatim stavite kuvanu algu, iseckano korenje peršuna i ponovo prokuvajte, pa dodajte proprženu šargarepu, luk narezan na kockice. Krompir se polaže ispred alge i kada je krompir napola skuvan, dodaju se preostale komponente. Začini, sol po ukusu.

42. Mešana tečna hodgepods sa algama

  • 1/2 šolje kuvane morske alge
  • 1/2 šolje kiselog kupusa,
  • 1 kiseli krastavac
  • 1 paradajz
  • 1 - 2 kašike kapara,
  • 30 - 50 gram govedine,
  • 20 - 30 gram kobasica,
  • 20-30 grama šunke,
  • 1 kašika margarina
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika pavlake
  • začini,
  • zelje,
  • soli po ukusu.

Uzmi nekoliko čaša mesna čorba, prokuvati, staviti kuvanu algu i kiseli kupus, prokuvati. Kada je napola skuvan, dodajte seckani kiseli krastavac, kiseli paradajz, kapare i mesne komponente: junetinu, kobasicu, šunku - sve ovo prokuvajte i dodajte prodinstanu šargarepu, luk. Pripremite pasiviziranje brašna sa paradajz pastom. Nekoliko minuta prije kraja kuhanja stavite sol, začine po ukusu. Poslužite sa pavlakom i sitno seckanim zelenilom.

43. Pire supa od algi sa pečurkama

Dobro oprane kosti prelijte hladnom vodom, kuvajte dok ne omekšaju. Procijedite juhu, stavite pasirane kuhane alge. Natrljajte pirjanu šargarepu, luk i peršun. Uzmite čašu mleka, zagrejte na 60 stepeni i dodajte žumance, promućkajte sa propasiranim brašnom. svježe pečurke sortirati, dobro isprati i skuvati u sirćetu - fiziološki rastvor, zatim obrišite, dio gljiva narezan na trakice. U čorbu prvo dodajte pasiranu naribanu šargarepu, luk, peršun, zatim seckane šampinjone i na kraju umućene žumanca, mlijeko i pšenično brašno. Kuvajte 10 - 15 minuta.

44. Pirjane morske alge

  • 1/3 šolje kiselog kupusa,
  • 1/2 šolje kuvane morske alge
  • 1-2 komada šargarepe,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2-3 kašike paradajz paste,
  • 1 kašika pšeničnog brašna,
  • 1 kašika margarina
  • šećer,
  • začini,
  • soli po ukusu.

Uzmite kašiku margarina ili putera, kiseli kupus, stavite do pola, dodajte kuvanu algu, dodajte proprženu šargarepu iseckanu na trakice ili kockice, luk. Stavite paradajz, začine i sve dovedite do spremnosti.

45. Kombinovana soljanka sa algama u tiganju

  • 1/2 šolje kiselog kupusa,
  • 1/2 šolje kuvane morske alge
  • 1 - 2 kisela krastavca,
  • 1-2 kisela paradajza,
  • 40-50 grama junećeg mesa,
  • 20-30 grama šunke,
  • 20-30 grama kobasice,
  • 1 šargarepa
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 kašika margarina
  • 1-2 kašike paradajz paste,
  • zelje,
  • začini,
  • soli po ukusu.

Kiseli kupus propržiti na margarinu dok ne omekša, pa staviti kuvanu algu, kisele krastavce, seckani paradajz, dodati govedinu, šunku, kobasicu, dinstanu šargarepu iseckanu na trakice, luk i kašiku paradajza. Dovedite sve u pripravnost. Sol, začini po ukusu. Prije serviranja pospite začinskim biljem.

46. ​​Morske alge pirjane sa svinjetinom

  • 200 grama svinjskog mesa
  • 50 grama svinjske masti
  • 1 kašika soja sosa
  • 1/2 glavice crnog luka,
  • soli po ukusu.

Kuhanu algu sitno nasjeckajte. Uklonite masnoću sa sirovog svinjskog mesa i narežite na kriške. Nasjeckajte luk. U jako zagrejan tiganj sa malo masnoće stavite svinjetinu, luk i pržite. Dodati alge, soja sos, 1 - 2 šoljice začinjene čorbe i, kada tečnost proključa, uliti otopljenu svinjsku mast.

47. Morske alge dinstane sa piletinom

  • 200 grama kuvane alge
  • 700 grama piletine,
  • 50 grama svinjske masti
  • 1 kašika soja sosa,
  • 1/2 glavice crnog luka,
  • 1 jaje (bjelanjak)
  • soli po ukusu.

Nasjeckajte luk. Kuvano pileće meso narežite na kriške, zeleni luk na kriške. Na jako zagrejan tiganj sa malo masnoće staviti luk, propržiti, pa dodati iseckanu kuvanu algu, pileće kriške, preliti sa 1/2 šolje začinjenog bujona i ostaviti da proključa, dodati otopljenu svinjsku mast.

48. Morske alge u sirupu

Kuvanu algu propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, skuvati emajlirano posuđe šećerni sirup i filter. U vrući sirup dodati 1,5 - 2 kašičice limunske kiseline na 1 kilogram kupusa, na 1 kilogram sirupa staviti 500 grama nasjeckanog morskog kelja i potopiti u sirup 1 sat. Zatim kuvajte 20 - 25 minuta dok ne omekša, a zatim u džem za ukus dodajte infuziju kuvanih začina (karanfilić, cimet) ili vanile. Spreman džem vruće sipajte u staklene tegle. Po istom receptu možete skuhati džem od morskih algi sa borovnicama.

49. Kapetan salata

50. Carolina salata

  • kuvana alga,
  • kuvano goveđe meso,
  • 1 kiseli ili kiseli krastavac
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1 šargarepa
  • 1-2 kašike zelenog graška,
  • majonez,
  • sol, začini po ukusu.

51. Salata "Trgovac"

52. Salata "Maryana"

  • kuvana alga,
  • bijeli kupus,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2 kašike biljnog ulja,
  • šećer,
  • biber, sol po ukusu.

Bijeli kupus se sitno nasjecka i natrlja solju, alge i luk seče male komadiće, dobro promešati, dodati biljno ulje, šećer, so, biber.

54. Salata "Natalie"

  • kuvana alga,
  • 1-2 sveže jabuke,
  • 1-2 svježa krastavca,
  • 1 paradajz
  • 1 šargarepa
  • peršun ili celer,
  • 0,5 šolje kisele pavlake
  • so, biber po ukusu.

Morske alge, jabuke, krastavce, paradajz, šargarepu, peršun se iseckaju na sitno. Dobro promešati, dodati kiselu pavlaku, so, biber.

54. Salata "Oxy"

  • kuvana alga,
  • 100 grama slanih ili ukiseljenih gljiva,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2-3 kašike biljnog ulja,
  • biber, sol po ukusu.

55. Salata "Olesya"

  • kuvana alga,
  • bijeli kupus,
  • 1 glavica crnog luka,
  • nekoliko svježi krastavci,
  • 2-3 komada kuvanog krompira,
  • 1 glavica crnog luka,
  • beli luk, biber, šećer,
  • soli po ukusu.

Bijeli kupus se sitno nasjecka i natrlja solju, morski kelj, krastavci i luk se isjeku na sitno, dobro promiješaju, dodaju se biljno ulje, šećer, sol, biber.

56. Salata "Ostrvo"

  • kuvana alga,
  • bijeli kupus,
  • 1 glavica crnog luka,
  • nekoliko svježih krastavaca
  • 2 paradajza
  • 1 šargarepa
  • 1 slatka paprika narezana na kockice
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2-3 kašike biljnog ulja,
  • 1 kašičica octene ili limunske kiseline,
  • beli luk, so, biber, šećer po ukusu.

Bijeli kupus se sitno nasjecka i natrlja sa solju, algama, krastavcima, paradajzom, šargarepom, Paprika i crni luk narezan na sitno, dobro promiješati, dodati biljno ulje, šećer, sol, biber.

57. Morska salata

  • kuvana alga,
  • đum losos ili ružičasti losos blago soljen,
  • 1 - 2 kisela krastavca,
  • 1 šargarepa
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 1 kašika zelenog graška
  • 0,5 šolje majoneza
  • soli po ukusu.

58. Salata "Rogneda"

  • kuvana alga,
  • kiseli kupus bijeli kupus,
  • 1 kuvana cvekla
  • 1 - 2 svježe jabuke,
  • 1 - 2 kuvana krompira
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2-3 kašike biljnog ulja,
  • šećer, so, začini po ukusu.

59. Salata "Sahalin"

  • kuvana alga,
  • 1 glavica crnog luka,
  • 2 svježa krastavca
  • 1 šargarepa
  • kajmak,
  • soli po ukusu.

Sve proizvode narežite na male komadiće, prelijte kiselim vrhnjem, posolite.

60. Salata "Szegeda"

  • kuvana alga,
  • 0,5 šolje kiselog kupusa
  • 1 - 2 kisela krastavca,
  • 1 slatka paprika,
  • 1 šargarepa
  • 1-2 komada kuvanog krompira,
  • 1 glavica crnog luka,
  • bijeli luk,
  • 2-3 kašike biljnog ulja,
  • biber, šećer, sol po ukusu.

Morske alge, kiseli krastavci, paprika, šargarepa, kuvani krompir, seckani luk. Dobro promiješajte, začinite biljnim uljem, posolite, pobiberite.

61. Salata "Tynjanov"

  • kuvana alga,
  • 1 šargarepa
  • 2-3 komada svježih jabuka isječenih na kockice ili male kockice,
  • 4-5 komada šljiva,
  • 1/2 limuna
  • 1/2 šolje pavlake ili sosa
  • šećer, sol po ukusu.

Morske alge, šargarepa, jabuke, šljive, seckane. Dobro promiješajte, iscijedite pola limuna u salatu, dodajte pavlaku, sol, biber.

62. Salata "Tana"

  • kuvana alga,
  • kleti riba ili ružičasti losos ili kuhani bakalar,
  • kiseli kupus bijeli kupus,
  • 1 - 2 kisela krastavca,
  • 1-2 kisela paradajza,
  • 1 kuvana cvekla
  • 1 šargarepa
  • 1-2 kašike zelenog graška,
  • 1 - 2 kašike kiselih višanja ili šljiva ili brusnica,
  • majonez,
  • svježi peršun,
  • sol, šećer, začini po ukusu.