Sjećate se cijelog ovog kulinarskog sjaja na kraljevskoj gozbi u besmrtnoj komediji? A kada inače, ako ne sredinom januara, možete sebi priuštiti da organizujete ovako nešto - i to na veliko, stvarno, kao u stara vremena! Kako urediti pravu kulinarsku bajku na Starom Nova godina, praznik čije ime neće stati u glave pragmatičnih stranaca. ›
Božić - tiho ugodno porodični odmor, u kojoj zaista želite kućnu toplinu, dobra čuda, komunikaciju sa svojim najmilijima i, naravno, nešto ukusno. Božić se ne slavi u tako velikim razmjerima kao Nova godina, što znači da su jednostavna i nepretenciozna jela relevantna u božićnom meniju, ali istovremeno srdačna i kuhana s dušom i pažnjom. ›
Lavash grickalice su odlične za svečani sto, i to je sasvim prirodno, jer ih je izuzetno jednostavno kuhati, vremenski troškovi su minimalni, a što je najvažnije, ispadaju vrlo ukusni i nude širok izbor varijanti punjenja. ›
glavni cilj romantična večera- da iznenadite i naterate svog izabranika sa kojim ste proveli mnogo godina da vas pogleda na novi način. A oni koji će po prvi put imati ovu romantičnu večeru ne samo da će impresionirati svojim kulinarskim umijećem, već će i pokazati koliko ste zanimljivi, svestrani i imate baš onu „zest“ koju svaki muškarac nastoji uočiti u svojoj odabranici. ›
Rođendan je praznik na koji želite od srca nahraniti sve goste okupljene za stolom, iznenadivši ih vlastitim kuhanim kulinarska remek-djela, a da pritom ne ostavljaju sve snage u kuhinji, kako bi do proslave zadržale snagu i dobro raspoloženje. I ovdje će vam pomoći jednostavne salate za rođendan, čije pripreme neće biti poseban rad a rezultat će oduševiti vas i vaše najmilije. Kako bi vaš odmor bio ukusan i nezaboravan, "Culinary Eden" će vam pomoći da se snađete u izboru odgovarajućih salata. ›
Svaki svečani sto tradicionalno pršti obiljem raznih zalogaja, toplih i hladnih. Nakon svega Novogodišnja noć jako dugo, ali treba vam puno snage za zabavu i ples! Kada pripremate grickalice za svečani stol, pokušajte održati određenu ravnotežu. ›
Sve domaćice su podijeljene u dvije grupe: one koje pristaju da ne spavaju noću i oduševljeno mijese tijesto za uskršnji kolač, i one koje su previše lijene-nikad-ne mogu, i one koje prate praznično pečenje u prodavnicu. Naravno domaće Uskršnja torta mnogo ukusnije od kupovne. ›
Kancelarija je mali život. Međutim, zašto je mali? Za neke je to definitivno veliko. Mnogi ljudi provode ono što se zove “pola života” u kancelariji. Šta možeš – posao je posao. Ne mogu i ne žele svi da se promene i postanu slobodnjaci. Pored posla, u kancelariji su i praznici. ›
Šta je Nova godina bez kavijara? I bilo koji manje ili više značajan praznik nije potpun bez njega! Kod nas, možda, nećete naći ni jednu porodicu na stolu koja ne bi imala predjela sa crvenim kavijarom, barem iste sendviče. Ali crveni kavijar se može poslužiti ne samo na kriškama kruha i putera! ›
Kakav je to divan praznik - rođendan! Pokloni, čestitke i razne vrste poslastica koje velikodušno ukrašavaju svečani stol. Šta nema ovde! Međutim, rođendanske salate i dalje ostaju glavna jela svečanog stola, njegov ukras. ›
Palačinke sa kavijarom - sve omiljena poslastica. Ako se palačinke često pojavljuju u našoj prehrani, onda je s kavijarom nešto složenije. Iako je prilično pristupačan proizvod, ali njime se mazimo najčešće samo na praznicima. Palačinke punjene tako skupe ali nepristojne ukusna delicija, za vrijeme Maslenice može se vidjeti na gotovo svakom stolu. ›
Bliži se Dan branilaca otadžbine - najmuževniji praznik koji se tradicionalno obilježava 23. februara. Kako iznenaditi i obradovati muškarca na ovaj dan? Činjenica da put do srca muškarca leži kroz stomak je dobro poznata istina. I činjenica da gotovo svi muškarci vole meso - također. ›
Kulinarska zajednica Li.Ru -
Topla jela za rođendan
Najpopularnije praznično jelo na našim prostorima, čiji su recepti poznati mnogim domaćicama, je piletina sa krompirom u rerni. podijelite dobro i jednostavan recept kuvanje piletine sa krompirom sa fotografijom.
Hashbrown - popularan jelo od krompira Američka kuhinja, koja je vrlo jednostavna i laka za pripremu. Trebaju nam krompir, puter i luk. A mi ćemo kuvati u rerni i na šporetu. Idi!
Popularno i veoma ukusno jelo od pečenog mesa sa krompirom ispod prelepe kore od topljenog sira. Meso na francuskom sa krompirom - ovo je nešto što svakako treba probati!
Za vas - recept za kotlete u Kijevu sa fotografijom. Kotleti u Kijevu od tukli pileći file omotano oko komadića putera, prženog u kipućem ulju. Reći ću ti kako da kuvaš!
Naziv ovog recepta je pomalo proizvoljan - francuski kotleti su najčešći kotleti, samo pečeni sa sirom. To francuska kuhinja- nema veze. Ali što je najvažnije, ukusno je!
Za mene nema ništa ukusnije i zadovoljavajuće od dobro skuvane mesne štruce. Meatloaf je prava proslava života za ljubitelje mesa i mesnih proizvoda. Dijelimo provjereni recept! :)
goveđi gulaš - klasično jelo Hungarian cuisine. Za mene je ovo i supa i drugo. Ne možete bez popularne mađarske paprike. Takođe će vam trebati krompir, paprika, luk i začini.
Pileći duhan - popularan Gruzijsko jelo. Priprema se jednostavno i prilično brzo. Popržite piletinu sa korijanderom i kimom. Dvije ili tri kokoške će biti dovoljne za porodicu. Trebat će vam čekić i malter.
mirisno, sočan krompir u kremi u pećnici, možete kuhati u porcioniranim loncima ili velikom obliku otpornom na toplinu - sami odaberite jela, a ionako će ispasti ukusno, obećavam!
Još jedno “egzotično” jelo od peradi i voća je za one koji vole neobična kulinarska rješenja. Originalni recept za pileća prsa sa kruškom relevantan je i za one koji prate figuru!
Naučnici nazivaju krompir "botaničkim remek-djelom". Ovaj korjenast je jedan od najvrednijih na zemlji. Mogućnosti za njegovu pripremu se jednostavno ne mogu pobrojati, jedna od njih jeste tepsija od krompira sa slaninom.
Još jedno neobično jelo od voća i mesa. Recept za junetinu sa kruškom savršen je za romantičnu večeru u dvoje ili svečanu porodičnu gozbu.
Samo tri sastojka, ali kakvo šareno i ukusno jelo dobijamo! Svoju porodicu možete obradovati neobičnom večerom, slobodno stavite čamce na svečani sto. Dijelim recept!
Upravo sam naišao na odličan komad govedine. Šteta je bilo rezati takvo meso na komade. Odlučio sam da skuvam govedinu, pečenu u komadu. Govedina je ispala mekana, topila se, a začini su pečeni hrskavi.
Piletina sa jabukama je ukusna, a piletina sa jabukama i suvim šljivama još ukusnija! Lako se priprema, a jelo ispada odlično - probajte! :)
Pileći file i paprika čine ukusnu i veoma lepu rolnicu. Može se poslužiti i kao toplo jelo, i iseći kao međuobrok ili koristiti za pripremu sendviča.
Noge sa jabukama oduševit će vas kombinacijom piletine i kiselih jabuka začinjenih lukom. Ovaj recept sam dobila od prijateljice, a ona je smislila ovo jelo kada nije mogla da kupi patku.
Meso na francuskom sa paradajzom je odlično svečano jelo za večeru sa prijateljima ili članovima porodice. Meso je veoma sočno i mekano, a jelo je mirisno i ukusno.
Vašoj pažnji - jednostavno, ali vrlo efikasan recept svinjetina u rerni. Ovim receptom možete jednostavno pripremiti toplo jelo koje možete bezbedno staviti čak i na svečani sto.
Nežna govedina sa pečurkama i pavlakom servirano sa pirinčem ili rezancima. Recept je izmislio grof Pavel Aleksandrovič Stroganov 1890. godine u Sankt Peterburgu.
Pravilno skuvan komad mesa je najbolja stvar koja se može servirati na stolu. Goveđi medaljon pripremljen po ovoj recepturi jelo je upravo takve kategorije.
Patka sa jabukama - klasična novogodišnja i božićno jelo U mnogima evropske zemlje posebno u Nemačkoj i Austriji. Ako ne znate šta da kuvate za novu godinu - probajte ovo!
Svinjski zrazy je odličan način za kuhanje svinjskog zrazyja. Jelo se savršeno uklapa u harmoniju svečana gozba- na primjer, u čast Nove godine. Probajte - svi će biti oduševljeni! :)
Pureća koljenica sa belim lukom i ruzmarinom je trivijalno jelo, ali vredi ga jednom napraviti i pravićete ga stalno.
Château krompir je veoma popularan prilog od krompira za meso ili ribu u Francuskoj. Divna alternativa dosadnim pireima i prženi krompir:)
pečeni krompir sa sosom od avokada - ludo jednostavno jelo za vegetarijance. Krompir je veoma ukusan i mirisan, a sos od avokada čini ukus raznovrsnijim. Probaj!
Patka pečena sa narandžama - veoma svečana i svečano jelo, koje obično kuvam za Novu godinu ili Božić. Domaćica kuha, domaćin reže i stavlja svaki na tanjir... ah!
Lungić - meso je dosta suvo i nije ga lako ukusno skuvati. Veoma delim dobar recept - lungić na kosti sa šargarepom. Par trikova - i meso je jako sočno.
Recept za svinjetinu sa gljivama i sirom - divno jelo za Novogodišnji sto. Svečano serviranje, meko i sočno meso, odlično začinska aroma- jelo zadovoljava sve kriterijume kvaliteta.
Piletina pečena sa ananasom je lako za pripremu, ali veoma ukusno jelo koje se može pripremiti za praznik - Novu godinu ili rođendan. Efektno, neobično i originalno.
Francuski začinjen krompir je veoma dobar originalan način kuvani krompir, koji će poslužiti kao odličan prilog uz svako jelo od mesa, ribe ili povrća.
Recept za piletinu sa paradajzom, slatkom paprikom i maslinama u belom vinu. francuska kuhinja.
Piletina s bijelim lukom i timijanom je još jedna jednostavna, ali vrlo efikasan metod ukusna pečena piletina u rerni. Marinada od belog luka i timijana čini piletinu veoma mekom i ukusnom.
Punjeni patlidzan na jermenskom - moj specijalitet kuće koju me je naučio profesionalni jermenski kuvar. Patlidžani ispadaju jednostavno odlični - polizat ćete prste!
Piletina s kikirikijem - pomalo neobično za slavensku osobu, ali vrlo ukusno kinesko jelo tradicionalna kuhinja. Pravilno pripremljena, jednostavno je osuđena na uspjeh. Priprema je veoma laka!
"Meso po francuskom" mleveno pile
Recept za popularno jelo od mesa sa mlevenom piletinom. U stvari, isto meso kuvamo na francuskom, ali umesto iseckati meso koristiti mleveno pile. Vrlo ukusna!
Svinjetina punjena suvim kajsijama i lukom je veoma neobično i originalno jelo od mesa, a to su svinjski kotleti sa vrlo sočnim i ukusno mleveno meso. Iznenadite svoje jede!
Ako ne znate kuhati govedinu, preporučujem da obratite pažnju na ovaj recept. Goveđi kotleti sa belim lukom su veoma mekani, mekani, prijatnog ukusa. aromom belog luka i aroma. Probaj!
lisnati kupus na transilvanijskom - veoma ukusan rumunski nacionalno jelo, nešto nalik na lenjive sarmice. Ukusno jelo od jednostavnih i pristupačnih sastojaka.
Pijetao u vinu - izvrsno francusko jelo koje možete sami pripremiti kućna kuhinja. Što se mene tiče, jelo se ima pravo nazvati svečanim - izgleda svečano i vrlo ukusno.
Eskalopi su posni komadi mesa bez kostiju koji se prže u tiganju bez paniranja. Najbolje za upotrebu svinjsko meso. Eskalop se priprema od bubrežnog dijela, gdje je meso posebno mekano i nježno.
Ako ne znate šta kuhati za Novu godinu - preporučujem da probate pileća prsa pečena u začinima. Ovo je prilično jednostavno za pripremu, ali vrlo svečano i dostojno toplo jelo.
Jednostavan recept za kotlete za ljubitelje pržene svinjetine. Kuvanje korak po korak sa fotografijama.
Tražite li nešto originalno za prilog ili za užinu? Onda upoznajte - klupke konca. Ovo jelo od piletine neće vas samo iznenaditi izgled, ali i oduševljava svojim ukusom.
Govorim vam kako da skuvate klasičnu šniclu - tanak svinjski kotlet, koji se uvalja u testo i prži na ulju. Divan muški ručak ili večera - jednostavno i zadovoljavajuće.
Pohana svinjetina - vrlo neobičan način kuhanje najtrivijalnijih svinjsko meso. Zahvaljujući originalnom paniranju, okus svinjetine je vrlo originalan i neočekivan.
Piletina marinirana na kefiru sa krompirom - odlična opcija za prilično brzo i jednostavna večera ili ručak od jednostavni sastojci. Bez preterivanja, sve je vrlo jednostavno, ali ukusno.
Lavangi je ukusno jelo od piletine koje se tradicionalno priprema u južnim regionima Azerbejdžana. Dijelite tajne kuhanja!
Piletina sa korom od badema je još jedan odličan način da se kuva svima omiljeni pilećeg mesa. Kora od badema daje piletini savršenstvo novi ukus- probajte, nećete požaliti!
Odavno nisam kuvala ovako svetlo, šareno i ukusno jelo. punjene paprike i paradajz. Sastojci su jednostavni, ali jelo - pravo remek-djelo i vizuelno i ukusno :)
Punjeni pečeni krompir - šik prilog za jelo od mesa. Vrlo zasitan, atraktivan i lijep prilog za neke (na primjer, za vegetarijance) može postati zasebno ozbiljno jelo!
skuša sa paprika- savršen spoj i odlična kombinacija okusa. Prije kuhanja skuše zapamtite ovo uputstvo i dobit ćete najodlicnije jelo!
gulaš - savršeno rješenje za one koji vole da kuvaju jela u zemljanom posuđu. Upoznajte vrlo jednostavan recept za gulaš sa mesom i mahunama u loncu.
Međutim, tikvice i meso se odlično slažu veliki komadi Ne volim meso sa tikvicama, pa ga mešam sa ovim povrćem mljeveno meso. Ispada vrlo sočna i nježna tepsija.
prženi paradajz- jedna od mojih omiljenih grickalica za svakodnevne i svečane trpeze. Pripremljeno u dva dela, ali ispada veoma ukusno i lepo.
Našao sam još jedan zanimljiv način kuhanje svinjskog mesa - svinjetina sa paprikom. Ispada vrlo sočno, mirisno i nježno jelo.
Prije početka ovog značajnog datuma, srce uvijek staje od radosti u iščekivanju poklona, zabave, prijateljskih sastanaka. Ali neki ljudi ne vole svoje rođendane iz raznih razloga. Neko zbog činjenice da imaju barem godinu dana, ali su sve stariji. A neki, posebno ekonomski subjekti, zauzeti su računanjem koliko će ih to koštati, a od objave procjene im se raspoloženje kvari. Život se tako razvija da su svi povremeno prisiljeni da štede. Ali to nije razlog da se lišite odmora. Stoga ćemo pokušati odgovoriti na pitanje: kako jeftino postaviti stol za rođendan?
Odakle je tradicija?
Kada su ljudi počeli da slave rođendane? Postoje dvije verzije. Prema prvom, tradicija se zasnivala na rimskim obredima u čast bogova. Pagani su postavili obilne stolove, zvučale su čestitke, davali su se razni darovi. Ova hipoteza je modernija. A druga verzija kaže da korijeni tradicije sežu u davna vremena, kada su postojala vjerovanja o posebnoj ranjivosti osobe na njegov rođendan. Vjerovalo se da svaka želja ili kletva imaju dvostruki učinak na takve datume. Stoga su drevni ljudi prinosima pokušavali umiriti duhove kako ne bi povrijedili novorođenče.
Imendan Mukha-Tsokotukha
Rođendani su se postepeno pretvarali u ličnosti, ali dugo niko nije obraćao pažnju na datum rođenja djece i žena. Prva žena čiji je rođendan proslavljen u velikom obimu bila je prelijepa Kleopatra. Nije bio običaj da se običan narod snima i slavi ženski rođendan.
Grci i Egipćani su često i patetično slavili datume rođenja bogova, kao i faraona i kraljeva. Ponekad su, povodom rođenja faraona, zatvorenici puštani iz zatvora. U običnim porodicama praktikovalo se da se slavi samo rođendan glave porodice.
Pozicija kršćanstva po ovom pitanju u početku je bila izuzetno teška: čovjeku je dat život da iskupi grijehe, pa mu nije do zabave. Kasnije je crkva donekle omekšala i dozvolila krštenja sa imendanima. Ali sovjetski sistem je bio protiv imendana i, slikovito rečeno, gazio je tradiciju svojom gvozdenom čizmom. Čak je i čuvena rođendanska muva naređena da se ukloni iz djela starog Korneyja.
Inače, u Rusiji su imendani bili veoma popularni: pekli su veknu, kuvali ukusno pivo, kuvali pite i pevali pesme. Naravno, seljački praznici bili su mnogo skromniji od kraljevskih: ponekad se iznos potrošen na imendan krunisane osobe mogao iskoristiti za izgradnju nekoliko luksuznih palata.
Torta iznenađenja
Jasno je da su obični ljudi oduvijek sanjali o ukusnom i jeftinom postavljanju stola za rođendan. Ali šta je praznik bez kolača? Malo ljudi zna odakle je došao ovaj neizostavni atribut rođendana. Ako kopate dublje, vjeruje se da je sama ideja ponovo došla iz vremena paganstva, kada su sveti oltari bili osvijetljeni u mrklom mraku u čast drevnih bogova.
Ali Nemci su uveli tradiciju. Stvorili su zajednički ritual slavlja dan djece rođenje. Za to su se pripremili ukusna pita, u kojoj su bili sakriveni razni ikonski predmeti, na vrh su se stavljale svijeće prema broju godina junaka prilike i, probudivši dijete zorom, pjevale su mu zdrave pjesme. Važno je napomenuti da se torta nije jela do večeri, dok se cijela porodica nije okupila za stolom. Dete je moralo da smisli nešto drago i da duva sveće odjednom. Poznato, zar ne?
Jam Day: njihovi maniri
AT različite zemlje Ovakvi praznici se drugačije tretiraju. Najpoštovaniji stav većine stanovnika planete prema godišnjicama. Ali neke nacionalnosti slave samo neparne ili nekružne datume. Tradicije su takođe različite: u Italiji će špageti biti nezaobilazno jelo na stolu slavljenika (da dugo poživi), a u Latinskoj Americi uvek lome pinjatu sa poklonima.
Britancima, koji su doživjeli 80 ili više godina, lično čestita Njeno Kraljevsko Veličanstvo. Ali najnesretniji rođendanski ljudi žive u Japanu: umjesto djece čestitaju se njihovim roditeljima, a općenito je uobičajeno davati poklone tek nakon 60. godine.
Pravila ekonomske tabele
Ako je domaćica rođendanska djevojka ipak odlučila okupiti voljene pod svojim gostoljubivim krovom, ali želi mjeriti potrebe s mogućnostima, onda postoji izlaz.
Postavljanje stola za rođendan kod kuće je jeftino, vrlo ukusno, pa čak i tako da izgleda reprezentativno - apsolutno izvodljiv zadatak. Da biste to učinili, morate slijediti najjednostavnija pravila:
- Jelovnik se mora osmisliti unaprijed. Dobro je kopati kuharice ah, pregledaj časopise. Potrebno je obratiti pažnju na sastojke: jeftinije je kupiti sezonske proizvode, pa se jelovnik bira u skladu s tim. Ako domaćica želi jeftino postaviti stol za svoj rođendan kod kuće, recepti sa fotografijama su posebno dobrodošli, jer odmah možete vidjeti kako će jela izgledati na stolu.
- Precizno izračunajte broj pozvanih (s obzirom, naravno, na nekoliko nepozvanih gostiju). Možete kuhati vruće porcije, ali u ovom slučaju slavljenica neće imati mira. Bolje je to uraditi zajedničko jelo sa marginom.
- Prva jela u rođendanskom meniju, po pravilu, nisu uključena. Izuzetak su egzotične gurmanske supe.
- Ako se planira tradicionalna proslava, onda je sasvim moguće jeftino postaviti stol za rođendan kod kuće. Recepti budžetski obroci možete naći u bilo kom izvoru po vašem ukusu. Ali hladna i topla predjela, glavno jelo (meso ili riba), salate i desert moraju biti uključeni.
Alkoholna pića su takođe važan atribut svečane trpeze, jer povećavaju stepen raspoloženja, oprostite na igri reči.
Skromnog kroja i luksuzne rolne
Mnoge porodice drže se klasičnih dugogodišnjih tradicija i postavljaju sto sa omiljenim jelima koja gosti znaju napamet. Ali ovaj pristup ima svoju korist: ljudi nikada neće otići gladni i garantovano će biti zadovoljni.
Standardna hladna predjela uključuju meso, sir i mešavina povrća. Ovo klasični pristup još nikada nikoga nije iznevjerio. Glavna stvar je raznolikost sorti u sastavu reza. Svi znaju da svaka gozba treba započeti hladnim predjelima. Ova tzv Organiziranje vremena: Uostalom, beskorisno je nadati se da niko neće zakasniti. A dok čekaju, ostali gosti će moći dobro da jedu kako ne bi pili na prazan stomak.
Za one koji žele jeftino postaviti stol za rođendan kod kuće, savršeni su Korean grickalice: uzmite od svega po malo (prethodno kušajući jela) i stavite na sto u malim tanjirima. Domaći kiseli krastavci i marinade također su veoma traženi među gostima.
Postoje ekspresni recepti za posvećeno kako je ukusno i jeftino postaviti sto za rođendan: hladna rolada i predjelo romantičnog naziva "Raffaello". Prvi se priprema na sledeći način:
- list tankog pita hljeba premažite smjesom koja uključuje: majonez, bijeli luk, kopar i naribani sir;
- odozgo na tanko narezanu šunku;
- zatim se koraci ponavljaju;
- rolati pita kruh u obliku rolne;
- umotajte proizvod prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.
Poslužite tako jeftino, ali originalno jelo potrebno je rezati ga vrlo oštrim nožem na porcionirane komade.
Predjelo "Raffaello" će zahtijevati sljedeće sastojke:
- štapići od rakova;
- bijeli luk;
- tvrdi sir;
- majoneza;
- indijski oraščići (ali možete koristiti orahe da uštedite).
Jezgro oraha se uvalja u mešavinu sira, masnog majoneza i belog luka. Zatim, utrljati na sitno rende smrznuto krab štap. u rendanom meso rakova sruši se od iznenađenja: jelo je spremno. Uključujući i ovaj recept, možete otkriti tajnu kako brzo i jeftino postaviti stol za rođendan. Kako bi takve kuglice izgledale svečano, polažu se na svježe listove zelene salate.
Možete koristiti i sezonska jela. Budžetska opcija Jelovnik se sastavlja tokom ljeta. Na primjer, jezici ili prsti patlidžana. Druga opcija je skuplja, jer ima vrlo malo, ali je uključeno meso.
Ukusna topla predjela
Domaćica, postavljajući sebi pitanje koliko je ukusno i jeftino postaviti sto za svoj rođendan, ne treba zaboraviti na tople zalogaje. Prate hladnoću kada se svi okupe za stolom i dođe vrijeme za prve zdravice. Ne bi trebalo da ih bude mnogo, a pripremaju se neposredno pre serviranja. to lagano jelo, koju karakterizira mala veličina porcije. Primjer takve grickalice mogu biti ćufte koje se lako skuvaju:
- tradicionalno, mljeveno meso, sa dodatkom sirovog jajeta;
- gotov sloj tijesta se razvalja i reže na trake;
- mesne kuglice su omotane nitima od tijesta poput kugle;
- jelo se pece u rerni do kuvanja.
Ovo predjelo izgleda veoma prezentabilno.
Sada domaćici nije problem jeftino pripremiti stol za rođendan kod kuće, recepti samo iskaču iz časopisa, kuharica i internet portala. Evo, na primjer, jela sličnog julienneu, koje se sprema smiješno brzo, ali je jednostavno šarmantan okus. Pažnji domaćica predstavljamo šampinjone u sosu od pavlake.
Jelo se priprema ovako:
- oguljene pečurke dodaju se pažljivo pirjanom luku i šargarepi i pirjaju oko 10 minuta;
- kasnije se stavlja pavlaka, začini i sve se dinsta do kuvanja.
Najjednostavnije jelo možete učiniti prelepim ako ga po vrhu pospite rendanim sirom i začinskim biljem i poslužite u keramičkim posudama.
Salate za spoj
Ako ste odlučili da jeftino postavite stol za rođendan kod kuće, onda ne možete bez salata. Za tradicionalni pristup prikladni su Olivier, haringa ispod bunde, Mimoza ili Cezar. Možete koristiti najjednostavniju opciju za koju će biti potrebni proizvodi kao što su:
- zeleni grašak;
- šunka;
- kiseli šampinjoni;
- majoneza.
Ova salata je prikladna kada su gosti bukvalno na pragu ili dolaze neočekivano. Uostalom, ništa ne treba pripremati unaprijed, sve komponente se jednostavno miješaju.
Salate s plodovima mora mogu izgledati originalno, posebno su po ukusu ženske polovine gostiju.
Posluživanje glavnog obroka
Vrlo važan trenutak kada je nakon umjetničkog uzvika: „Fedja! Igra!" na stolu se pojavljuje, na primjer, pečena ukusna patka punjena suvim kajsijama i jabukama. Ali pitanje je bilo koliko jeftino postaviti sto za rođendan, kakve veze igra igra s tim? Dakle, patku nije potrebno peći, isto se može uraditi i sa piletinom. Možete koristiti ne cijelu pticu, već njene noge ili krila. Ako ih dobro marinirate, pa čak i uvaljate u med, dobijete odlično jelo sa ukusnom hrskavom koricom.
Općenito, prije planiranja glavnog serviranja, morate se zapitati šta vaši gosti više vole: meso ili ribu? Tek tada možete pripremiti željeno glavno jelo. Naravno, riba je nekoliko puta problematičnija od mesa, ali bilo koja štuka će postati zaista svečana i gosti će je dugo pamtiti. Nije loše za svečanu trpezu poslužiti kotlete, ćufte, medaljone ili odreske. Jedno se sa sigurnošću može reći - meso mora biti prisutno na stolu.
Kao prilog glavnim jelima birajte krompir u bilo kom obliku: pire krompir, pomfrit, prženi, kuvani sa začinskim biljem.
Šta je sa kompotom?
Da biste jeftino postavili stol za rođendan, recepti nisu sve što je potrebno domaćici. Piće je takođe važno. Naravno, ne možete bez kompota, sokova, gaziranih napitaka, možda čak i grickalica. A šta je sa alkoholom? Ovdje je važno to uzeti u obzir jak alkohol ne piju svi, pa je šampanjac, kao i druga vina, obavezan atribut na svečanom stolu.
Za deserte su potrebni čaj ili kafa. Kao slatkiš, naravno, u klasična verzija služe tortu sa svijećama, ali kako jeftino postaviti svečani sto za rođendan? Uostalom, kolači su prilično skupi. Postoji izlaz: ili ispecite tortu vlastitim rukama, ili kupite kolače, kolače ili slatkiše. Inače, konditorski proizvod pripremljen lično je bolji od bilo kojeg kupljenog proizvoda, jer domaćica u jelo ulaže dušu.
Mistress Secrets
Da biste stol za rođendansku zabavu kod kuće postavili jeftino, ali u isto vrijeme učinili ga nezaboravnim, morate znati glavna tajna: kompetentno posluživanje i dekoracija jela. Ovo nije vrijedno vašeg vremena.
Šta vam je potrebno za serviranje i ukrašavanje:
- Stolnjak. Klasična verzija je bijela, ali su dozvoljene i druge boje.
- Posuđe. Pribor za jelo i čaše treba ispolirati do sjaja. Za svečanu priliku bit će korisno dobiti najbolju uslugu iz kanti.
- Ne zaboravite na platnene salvete prema broju gostiju. Mogu se lijepo rasporediti u valovima ili u obliku oblika.
- Ukrasite jela začinskim biljem, svijetlim bobicama, poput brusnica, graška, maslina. Za kovrčavo i voće postoji poseban nož, bilo bi lijepo kupiti ga. Ako se zapitate: kako jeftino postaviti stol za rođendan, recepti mogu biti vrlo iznenađujući. I ne samo da nije preskupo i ukusna jela opisan u njima, ali i prezentabilan izgled. To je zbog činjenice da je jelo pravilno ukrašeno, jer kada gledate hranu, apetit bi trebao doći.
- Ne trošite puno kulinarski eksperimenti, neka je sve poznato, osim jednog ili dva jela.
Svečani sto ne bi trebao biti potpun bez povrća i voćna sorta. Ako se planira da alkohol bude jak, pobrinite se za obilan i obilan zalogaj.
Mali rođendanski dečko
Kako jeftino postaviti sto za djetetov rođendan da bude oduševljeno, vjerovatno misle mnoge majke.
Zapravo, prilično je lako. Postoji nekoliko savjeta pomoću kojih možete napraviti nezaboravnu proslavu svom djetetu i njegovim prijateljima:
- papirnato posuđe jarkih boja - sigurno i lijepo, i ne morate ništa prati;
- dekoracija sobe kuglama, papirnatim vijencima;
- mala jela - uglavnom kanapei, salate u posudama, lavaš kiflice sa različita punjenja, pileći kroketi - djeca se baš i ne vole prejedati, osim ako se, naravno, ne radi o slatkišima;
- Vodopijama se može ponuditi limunada domaća kuhinja, voćna pića, sokovi, kompoti i mliječno-voćni kokteli;
- deserti su po mogućnosti od svježeg sira;
- salate je najbolje začiniti pavlakom i jogurtom.
Za kanapee je sve pogodno: šunka, zvjezdice od sira, kriške paprike, masline, kukuruz, škampi. Slatka opcija radi se ovako: banane, grožđe, kivi nabode se na ražnjiće.
Od kuvane piletine, paradajza, slatke paprike i tvrdo kuvanih jaja možete napraviti ukusna salata, čineći ga u obliku ježa sa muharima na leđima. Zelena salata se slaže u slojevima: seckana piletina → paradajz → rendana jaja → seckana paprika. Svaki sloj premazati prelivom od pavlake i jogurta. Ježa treba posuti rendane šargarepe, i označite njušku sa bjelance. Oči i nos se prave od maslina i suvih šljiva, a muhar od jaja i paradajza.
Važno je stvoriti prazničnu atmosferu i pružiti priliku djeci da se aktivno kreću.
Alternative Ideas
Konačno, možete ponuditi nekoliko ideja kada nema ni vremena ni želje da se vrijeme provodi u kuhinji, a duši je potreban odmor. Stol za rođendan možete postaviti kod kuće jeftino i ukusno kupovinom pripremljene hrane u kuhinji ili restoranu. Ova opcija je posebno pogodna za mladu naprednu kompaniju. Možete naručiti pizzu, piletinu sa roštilja i salate. Japanska jela su malo skuplja.
Tu je i zanimljiva i moderna opcija - švedski sto. Ali podliježe određenim pravilima:
- podjela na jednokratne porcije;
- posuđe bi trebalo da bude uglavnom na ražnju;
- možete izložiti sve vrste poslastica na jednom velikom stolu;
- glavno jelo treba biti u korpama ili napraviti palačinke, nakon rezanja;
- ako se servira pilećih nogu, zatim se kost umota u salvetu.
Alkoholna pića moraju biti otčepljena, a čaše i čaše se moraju obezbijediti gostima. Ali veliki plus će biti to što rođendanska djevojka ne mora stalno mijenjati tanjure i uređaje.
po najviše zanimljiva opcija biće rođendan u prirodi. Srećni ljudi rođeni u letnjim mesecima znaju šta to znači. Piknik na otvorenom, roštilj, roštilj, zrak i sunce - što može biti primamljivije? Ali ovdje postoje nijanse:
- salate sa majonezom - ne preporučuju se jela za piknik;
- meso mora biti prethodno marinirano;
- vodite računa o vodi za piće;
- sendviče i priloge možete ponijeti od kuće.
Koji onda ukusan pilav na vatri ili krompir pečen u pepelu!
Ali šta god da rođendan odabere, glavna stvar je praznično raspoloženje i voljene osobe u blizini.
Kao i uvijek, prije praznika, svaku domaćicu počinje mučiti pitanje: šta staviti na sto? Čini se da sada u trgovinama ima puno proizvoda. Ali postoji jedna stvar: u našem novčaniku neće uvijek biti sredstava za skupe delicije i delicije.
I onda se sjetim svoje bake. Bila je istaknuta majstorica i kulinarski stručnjak. Moglo bi se na brzinu skupite svečanu večeru čak i na svoju malu penziju. A ako se pripremala, onda od najjednostavnijeg i najjednostavnijeg konvencionalnih proizvoda poslužio je šik banket na kojem su Astoria i Metropol pozavidjeli. I uvijek me je učila: naša domovina ne donosi ništa lošije od prekomorskih, a svoje goste uvijek možete iznenaditi ukusnim, zdravim i što je najvažnije ne skupim poslasticama.
Najave vezane za zahtjev
Salata
Počnimo s kraljem bilo kojeg našeg stola - salatom. Izgleda kao popularna haringa ispod bunde, ali ima "vrhunac" - kisele pečurke.
Sastojci:
1 kuvana cvekla- 1 kom.
2 kuvana šargarepa- 1 kom.
3 kisela jabuka- 1 kom.
4 kisele pečurke - 150 gr
5 haringa - 1 kom.
kuhanje:
Sve sastojke podeliti na pola i staviti praznična jela sloj po sloj, ne zaboravljajući premazati majonezom po želji.
Sastojci:
1 kuvani krompir- 2 kom.
2 kuvana piletina— 200 gr
3 glavice luka - 1 kom.
4 jaja - 2 kom.
5 kiselih krastavaca (velikih) - 1 kom.
6 kuvane cvekle - 1 kom.
kuhanje:
Krompir, piletinu, jaja, krastavac narežite na kockice, začinite majonezom, dodajte im opečeni luk. Sve rasporedimo u duboki tanjir. Vrh - utrljano krupno rende cveklu i ukrasite mrežicom majoneza.
Grickalice
Sastojci:
1 pilećih komora- 1 kg
2 crvena luka - 2 kom.
3 češnjaka - 2 čena
4 soja sos - 3 kašike. kašike
5 sirćeta 9% - 1 kašika. kašika
kuhanje:
Očišćene pileće komore kuvajte 1,5 sat. Popržite luk narezan na kolutiće zajedno sa želucima. Dodamo začine umak od soje, beli luk, sirće. Sve ovo ukusno miksamo i - na hladnom mestu.
Može biti mnogo opcija punjenja, sve je od proizvoda. Nudim 2 opcije. Forma podnošenja može biti drugačija, isprobajte koverte.
Sastojci:
1 tanak lavaš - 1 kom
2 riblje konzerve– 1 banka
3 rendana sira - 400 gr
4 zelenila (kopar, peršun, cilantro)
kuhanje:
Prvi fil: zgnječiti ribu iz konzerve viljuškom, pomešati sa sirom, koprom
Drugi fil: pomiješajte bilo koji sir sa puno zelenila, dodajte začine, malo majoneza
Proširiti tanki lavaš, možete ga iseći na nekoliko delova, na svaki list staviti svoj fil, zarolati malu kovertu. Volim punjeni pita kruh da se malo proprži sa 2 strane.
Od ove ribe možete napraviti jela za cijeli banket. Dodaću još jedan recept.
Sastojci:
1 velika svježe smrznuta haringa- 3 kom.
2 glavice luka - 2 kom.
3 začina, granulirani šećer
4 senfa
6 biljnog ulja
kuhanje:
Ogulite haringe i narežite na trakice, pospite solju, mljeveni biber, šećer. Luk narežemo na kolutiće i čvrsto stavimo u tegle u slojevima: luk - haringa - luk, i tako do vrha. Napunite sosom: biljno ulje, sirće i senf. Zatvorite poklopac i stavite u frižider na nekoliko sati.
I naravno moj omiljeni slanih krastavaca na brzinu. Pravim ih za svaku priliku. I koliko god da je trpeza bogata, moji krastavci su prvi pometeni! Posebno će biti relevantni za praznični jelovnik.
Sastojci:
1 krastavac - 5-6 kom.
3 češnjaka - 4-5 čena
kuhanje:
Moji krastavci, veliki - iseći na nekoliko delova, ako su mali - mogu na 2 dela. Stavljamo ga u bilo koju gustu posudu - vrećicu, staklenku - dodajte grubo sjeckani bijeli luk, kopar i dobro posolite. Zatvorite, promućkajte sadržaj i stavite u frižider. Dok čekate goste, redovno protresite.
Drugi kurs
Podsjećam vas da vam danas nudim jeftini obroci za prazničnu trpezu. I vruće možete kuhati nježne i sočne palačinke od jetre.
Sastojci:
1 džigerica (bilo koja, vaša omiljena) - 1 kg
2 glavice luka - 2 kom.
3 jaja - 2 kom.
4 brašna - 3 supene kašike
5 griza - 3 supene kašike
6 šargarepa - 1 kom.
kuhanje:
Jetru, luk i šargarepu propasirati kroz mlin za meso, dodati jaja, griz, brašno, začine, sve dobro izmiješati. Mljeveno meso širimo na zagrijanu šerpu kašikom i pržimo sa 2 strane. Poslužite sa pavlakom
Kao prilog možete skuhati originalni krompir
Sastojci:
1 krompir - 6 kom.
za sos:
2 putera - 100 gr
3 rendana sira - 5 kašika
4 pavlake - 1 kašika
5 češnjaka - 3 čena
6 zelenila, začini
kuhanje:
Krompir operite i skuvajte dok ne omekša. Kada se ohladi, prepolovite po dužini. Svaku krišku stavite na lim za pečenje i rasporedite sos od belog luka: mješoviti puter, sir, pavlaka, beli luk i začinsko bilje. Zatim ćete morati sve to ispeći. Svi znaju svoj šporet, kuvajte na umerenoj vatri 15 minuta.
deserti
Pređimo na deserte. Od slana peciva Nudim slojevite čamce sa povrćem. Imaju odličan aromatičan ukus.
Sastojci:
1 smrznuto lisnato tijesto - 1 kom
2 crvena luka - 3 kom.
3 paradajza slatkih sorti - 6 kom.
4 paprike
5 zelenila, začini
kuhanje:
Sve iseckano povrće, začinsko bilje, beli luk propržiti biljno ulje i dinstajte 5 minuta.Razvaljajte tijesto i isjecite male kvadrate,preslažite na podmazan pleh. Duž perimetra kvadrata, lagano se povlačeći od ruba, napravite plitke rezove. Stavite fil u sredinu naših čamaca. Pecite 20 minuta.
A uz čaj možete poslužiti divne neobične mafine. Gosti će biti zadovoljni: zdravo, i što je najvažnije, ukusno!
Sastojci:
1 oguljena bundeva - 200 gr,
2 žitarice fino mljevenje - 100 gr
3 oguljena oraha - 100 gr
4 putera - 150 gr
5 šećera - 150 gr
6 jaja - 3 kom.
7 brašno - 150 gr
8 praška za pecivo - 2 kašičice
kuhanje:
Tri bundeve na sitno rende, orahe usitnite u blenderu. Natrljajte puter sa šećerom i jajima, dodajte bundevu, orahe, ovsene pahuljice, brašno i prašak za pecivo za testo. Sve dobro izmiksamo. Tijesto širimo u male kalupe, popunjavajući polovinu volumena, jer će narasti 2 puta. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 25 minuta. Gotovi kolačići ukrasiti šećerom u prahu.
A za desert voće.
Sastojci:
1 bilo koje voće
2 ražnjića ili čačkalice
kuhanje:
Svako voće koje se nalazi na tezgi radnje u ovo doba godine - jabuke, kruške, maline, ogrozd, banane - narežite na sitne kockice. Navucite na ražnjiće ili čačkalice, naizmjenično u boji. Bit će svijetao i originalan.
Dakle, uz minimalan budžet, pripremili smo 11 jela za praznični meni. Pristupačna je čak i našim uvaženim penzionerima i studentima. Prijatno!
Teško pitanje za većinu domaćica: šta kuhati za praznični sto? Na kraju krajeva, želim da jelo bude ne samo ukusno i lijepo, već i novo, a ne pretučeno. Najbolji recepti takve poslastice su prikupljene u nastavku.
Grickalice na svečanom stolu
Izbor neobične grickalice na svečanom stolu je ogroman. Među svim postojećim receptima, svaki kulinarski stručnjak će pronaći idealan za sebe.
Vrećice za palačinke sa piletinom i pečurkama
Sastojci:
- palačinke - 10 kom. spreman;
- pileći file - 300 - 350 g;
- oguljene pečurke - 0,2 kg;
- rendani sir - čaša;
- kiselo vrhnje / klasična majoneza - po ukusu;
- puter;
- so, začini i pletenica od dimljenog sira za vezivanje vrećica.
Algoritam kuvanja:
- Slash manji luk i šampinjone, ispržite ih na puteru.
- Meso skuvati, iseći na sitne komade. Poslati da se prži.
- U tiganj dodajte pavlaku/majonez. Posolite, dodajte začine. Potopite par minuta.
- Utrljajte sir.
- Preko palačinki rasporedite nadjev iz tiganja. Odozgo pospite rendanim sirom.
- Zavežite ukusne vrećice trakama dimljenog sira.
Prije serviranja zagrijte grickalicu u mikrovalnoj pećnici.
"gljive"
Sastojci:
- kuvana jaja - 3 kom.;
- sir i šunka - po 100 - 150 g;
- trešnja - 12 - 14 kom.;
- svježi krastavci - 2 - 3 kom.;
- svježe začinsko bilje - 1 gomila;
- domaci majonez i so.
kuhanje:
- Jaja, sir, šunku sameljite na rende. Posolite po potrebi.
- Dodajte majonez, sve promiješajte.
- Slijepi od mase nogu "pečuraka". Postavite svaki na krug svježi krastavac i stavite praznine na tanjir prekriven seckanim začinskim biljem.
- Napravite šešire od čeri paradajza i kapi majoneza.
Ohladite i poslužite gostima.
Rolat "rakova"
Sastojci:
- tanak pita kruh - 2 kom.;
- kuvana jaja - 3 kom.;
- topljeni i tvrdi sir - po 150 g;
- beli luk - 5 zuba;
- zelje - 1 hrpa;
- majonez, sol.
kuhanje:
- Kuvana jaja, dve vrste sira i sitno istrljajte beli luk. Pomiješajte sa majonezom i sjeckanim začinskim biljem. Sol po volji.
- Dobijeni fil podeliti na dva dela.
- Njime redom namažite dva pita kruha. Položite ih jednu na drugu i zarolajte.
Ohladite predjelo, prekrivši ga filmom, a zatim ga narežite na porcije.
Koje salate pripremiti za praznik
Od recepata za salatu za praznike, bolje je odabrati one koji nemaju sastojke koji se brzo kvare i natapaju. Ako je predjelo s krekerima, onda je potonje najbolje poslužiti odvojeno uz jelo.
Sa mesom i krekerima
Sastojci:
- bilo koje kuhano meso - pola kilograma;
- Kineski kupus - pola kilograma;
- krastavci (svježi) - 4 kom.;
- oguljeni šampinjoni - pola kilograma;
- suvi beli luk i jučerašnji bijeli hljeb- za krekere;
- ulje;
- listovi zelene salate;
- sos od majoneze i soli.
kuhanje:
- Operite listove zelene salate i položite ih na lijepu posudu.
- U posebnu posudu pošaljite kuhano meso narezano na debele trake. Za takvo predjelo najbolje odgovaraju piletina i svinjetina.
- Na meso poslati sitno seckani kupus.
- Pečurke sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumene.
- Zatim na preostaloj masnoći lagano zapeći jučerašnji hleb isečen na kockice. Pospite suvim belim lukom dok idete.
- Sveže krastavce narežite na kockice.
- Pomiješajte sve pripremljene proizvode. Sol. Napunite sosom.
Stavite ih na tanjir sa listovima zelene salate.
"mravinjak"
Sastojci:
- pileći file - 250 - 280 g;
- paradajz - 1 kom.;
- krastavac - 1 kom.;
- sirovi krompir - 2 kom.;
- bijeli luk - po želji;
- luk strijele - 3 - 4 pera;
- tvrdi sir - 50 - 70 g;
- sol, majonez sos;
- kvalitetno biljno ulje.
Algoritam akcije:
- Kuvajte piletinu dok potpuno ne skuvate. Ohladite ga direktno u čorbi radi veće sočnosti mesa. Narežite na male proizvoljne komade.
- Na isti način pomiješajte piletinu sa kriškama paradajza, rendanim sirom i seckanim krastavcem. Sve začinite slanim sosom pomešanim sa protisnutim belim lukom.
- Stavite kompoziciju na ravnu ploču s toboganom.
- Krompir narežite na vrlo tanke dugačke trake. Pržite proizvod u malim porcijama na zagrijanom ulju dok ne porumeni i postane hrskav.
- Pokrijte tobogan zelene salate slamkom od krompira.
Upotpunite predjelo sitno seckanim zelenim lukom.
"duga"
Sastojci:
- lovačke kobasice - 250 - 300 g;
- crvena salatna paprika - 1 kom. (veliko);
- svježi jaki krastavac - 1 - 2 kom.;
- zrno konzervirani kukuruz- 1 kašika;
- crveni luk - 1 glavica;
- kuvana jaja - 3 kom.;
- sos od majoneze - ½ kašike;
- francuski senf - 1 desertna kašika;
- soli i začina.
kuhanje:
- Narežite kobasice na kriške.
- Svo povrće i jaja narežite na kockice. Ocediti tečnost iz kukuruza.
- Sve pomešati.
- Začinite salatu mješavinom sosa, senfa, soli i začina.