Odličan izbor salata, ponesite!
1. Salata od povrća sa maslinama i fetom
Sastojci:
● paradajz,
● krastavci,
● Bugarski biber - samo 200 g.
● Feta - 200 g, koja se može zameniti sirom.
● Deset do petnaest maslina bez koštica,
● od strane probati zelje,
● Tri kašike biljno ulje
● dve supene kašike sok od limuna.
kuhanje:
Krastavce narežite na trakice, paradajz na kockice.
Paprici uklonite sjemenke i narežite je na trakice.
Za pripremu ukusnog preljeva potrebno je pomiješati limunov sok i ulje.
Pobiberite i posolite. Pomiješajte paradajz, krastavce, seckanu papriku sa dresingom.
Oprano zelje sitno nasjeckajte.
Zgnječite feta sir viljuškom i dodajte mu zelje. Od dobijene mase formirati kuglice.
Unutar svake kuglice stavite maslinu.
Stavite salatu u činiju za salatu i ukrasite je feta kuglicama.
2. Salata od povrća "Obojena"
Sastojci:
● Kineski kupus - 200g
● Krastavci - 200g
● Šargarepa - 100g
● Konzervirani kukuruz - ½ konzerve
● Listovi zelene salate - ½ veze
● So - po ukusu
● Biljno ulje - po ukusu
kuhanje:
Oslobodite radnu površinu za sastojke za salatu od povrća.
Trebaće vam 200g kineskog kupusa, u proseku 3 krastavca (200g), jedna šargarepa (100g), zelena salata, kukuruz iz konzerve, biljno ulje.
Uzmite drvenu dasku za rezanje i isecite kineski kupus mali kvadrati.
Prije toga isperite listove kupusa pod tekućom vodom kako biste ih očistili od prašine i prljavštine.
Krastavce operite, po želji potpuno ogulite.
Odrežite krajeve krastavaca jer mogu biti gorki. Krastavce narežite na sitne kockice.
Šargarepu oguliti, oprati. Izrežite na male kockice na površini za sečenje.
Šargarepu možete i narendati krupno rende Radi lakšeg snalaženja Operite svježe listove zelene salate i narežite na velike komade.
Možete i bez noža i samo lagano natrgajte listove zelene salate pravo u zdjelu za salatu.
U dublju posudu za salate prebacite sve nasjeckane sastojke: šargarepu, krastavce, kineski kupus, zelenu salatu.
izliti konzervirani kukuruz, sve dobro promešati.
Začinite salatu biljnim (ili maslinovim uljem), soli i biberom po svom ukusu.
3. Salata od krastavaca, kupusa i kukuruza
Sastojci:
● Krastavci - 200g
● Bijeli kupus - 100g
● Konzervirani kukuruz - ½ konzerve (150g)
● Biljno ulje - 3 kašike.
● Listovi zelene salate - 1 veza
● So - po ukusu
kuhanje:
Na radnu površinu rasporedite sastojke koji su vam potrebni za pripremu salate: krastavci, kupus, kukuruz iz konzerve, listovi zelene salate, so i biljno ulje.
Operite krastavce, odrežite vrhove (ako su gorki). Po želji možete potpuno oguliti kožu, ali to nije neophodno.
Krastavce narežite na štanglice: prvo po prugama, a zatim popreko. Kupus nasjeckajte i dobro iscijedite rukama.
Pustit će sok i postati mekši u salati. Kupus možete nasjeckati i na sitno i na krupno, ovisno o vašim željama.
Operite listove zelene salate od prašine i prljavštine. Otresite ih vode i isecite, ne baš krupno. Možete i bez noža, kidajući lišće rukama.
U duboku činiju za salatu stavite seckano povrće i kukuruz iz konzerve.
Salatu posolite po svom ukusu, začinite biljnim uljem i dobro promiješajte.
Ne preterujte sa uljem, salata ne bi trebalo da pliva u njemu.
4. Salata Crispy
Sastojci:
● 200 g belog hleba
● 250 g pileći file
● 150 g sira
● 300 g krastavaca
● 150 g crnog luka
● 1 veza zelene salate
punjenje:
● 4 kašike. biljno ulje
● 3 čena belog luka
● 1 kašika. sirće 6%
kuhanje:
Skuvajte fil dok ne omekša (kuvajte oko 20 minuta nakon ključanja). Zatim ohladite meso i rastavite ga na vlakna.
Sada narežite na kockice bela vekna i pržite dok ne porumeni.
Krastavci narezani na trakice. Luk također narežite na pola prstena. Ako ste kupili gorki luk, onda ga prvo napunite kipućom vodom, ostavite 10 minuta, zatim ocijedite vodu, isperite luk u hladnom vodom.
Zatim naribajte sir (za to koristite sitno rende).
Salatu možete kidati rukama. Zatim dodajte krastavce, pileći file, luk, sir, kao i krutone i dresing.
5. Začinjena salata od šargarepe
Sastojci:
● Šargarepa 500 g
● Krastavci 200 g
● Češanj belog luka 1 kom.
● Svježi đumbir 3 cm
● Soja sos 50 ml
● Susamovo ulje 40 ml
● Susam 20 g
kuhanje:
Šargarepu narežite na tanke trakice, a možete je i naribati, koja se koristi za pripremu korejske šargarepe.
Zatim narežite krastavac na tanke ploške i dodajte ga šargarepi. Ogulite svježi đumbir i bijeli luk.
Beli luk se mora iseći na sitne komade, a đumbir naribati na sitno rende. Zatim sve dobro sameljite u malteru dok ne dobijete homogenu masu.
Zatim dodajte ulje, soja sos i dobro promešajte. Sipajte dresing u salatu, promešajte, ostavite da odstoji oko 30 minuta. na hladnom mestu.
Poslužite salatu od šargarepe posutu sa malo susama.
6. Korejska salata od morskih algi i šargarepe
Sastojci:
● Kupus sa belim lukom - 0,5 kg,
● šargarepa na korejski način - 0,5 kg,
● Zelena grašak iz konzerve- 250 grama,
● kukuruz u konzervi - 3 supene kašike,
● Crvena paprika, masline, kopar - za dekoraciju
● Šargarepa po korejskom - 0,5 kg:
● Beli luk - 2 čena
● Sirće 9% - 1,5 tbsp. l.
● Maslinovo ulje - 3 kašike. l.
● Paprika - 0,5 kašičice.
● Luk- 1/4 kom.
kuhanje:
Da biste napravili korejsku salatu od šargarepe, prvo napravite šargarepu. Narandžasto povrće oguliti, oprati i narendati.
Šargarepu možete usitniti i u blenderu. Stavite nasjeckano povrće u staklenu ili emajliranu posudu.
Ogulite i isjeckajte bijeli luk pomoću prese ili rende. Pomiješajte ga sa šargarepom. Začinite mješavinu povrća sirćetom i dobro promiješajte.
Eksperimentišite i dodajte Jabukovo sirće, umesto uobičajenog.Teški tiganj stavite na jaku vatru, ulijte maslinovo ulje i pustite da se dobro zapeni.
U šerpu sipajte papriku, smanjite vatru i dinstajte na ulju 60 sekundi. Zahvaljujući crvenoj paprici, ulje dobija ugodnu aromu, a paprika gubi oštrinu.
Luk oljuštite, operite, narežite na sitne kockice i dinstajte u tiganju nekoliko minuta dok ne porumeni. Procijedite maslinovo ulje kako biste se riješili luka.
To može negativno utjecati na okus šargarepe i pokvariti je. Ulje pošaljite na šargarepu, promiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha cijeli dan.
Nakon 24 sata možete početi sa pripremom salate. Ako a morski kelj već pripremljeno ili čak sa aditivima je dobro. Inače se mora nekoliko puta dobro oprati i ostaviti da se ocijedi.
Prebacite kupus u dublju činiju. Dodajte spremno korejska šargarepa. Zeleni grašak i kukuruz stavite na cediljku, kada iz njih iscuri sok, sipajte sastojke u salatu.
Sve proizvode dobro izmiješati, papriku oprati i isjeći na proizvoljne komade. Masline osušite, ako ima sjemenki, uklonite ih.
Operite i isecite grančice kopra. Ukrasite kriškama paprike, maslinama i koprom gotova salata.
7. Italijanska salata
Sastojci:
● Listovi pekinškog kupusa - 15 kom.
● Rukola - 1 veza
● Crvena slatki luk- 1 glava
● Čeri paradajz - 10 kom.
● Maslinovo ulje - 20 ml
● Limunov sok
kuhanje:
Luk narežite na pola prstena, pospite mješavinom limunovog soka, ulja i soli.
Umiješajte nasjeckani kineski kupus, rukolu, paradajz i luk.
Prelijte mješavinu dresinga preko salate.
Prijatno!
Postoji veliki broj recepata za salate, jednostavnih i ukusnih, lisnatih i složenih, sa mesom, ribom, pečurkama. Ali salate bez majoneze, lagane i niskokalorične, posebno su popularne. Takve recepte sa fotografijama naći ćete i u našoj rubrici, a ove jednostavne, ukusne i možete kuhati kod kuće zdrave obroke.
Salate bez majoneze često pripremaju oni koji prate svoju figuru, jedu ispravno, jer je jasno da u majonezu nema ništa korisno. Takva se jela obično začinjavaju zdravi umaci, zasnovano maslinovo ulje, sok od limuna, mljevene sjemenke lana, sjemenke susama i tako dalje. Gotovo sve salate od povrća imaju veliku korist od ovih laganih preljeva, koji pospješuju probavu i zdravi su.
Često na svečanom stolu traže salate bez majoneza, pogotovo ako je za stolom najviše žena, djece i staraca. Kao dodatak za srdačan drugi jela, mesa i riblji komadi, takve lagane salate ne preopterećuju želudac i ne stvaraju nelagodu nakon gozbe.
U našoj rubrici ćete pronaći i recepte za jednostavne i ukusne salate bez majoneze Novogodišnji sto- uostalom, obično sadrži mnogo različitih zadovoljavajućih dobrota kojih ima u izobilju i tako teških za želudac, gdje im drugo dodati složene slojevite salate od majoneza. Preljev je posebno dobar za takve salate: iscijedi se sok od limuna, ulije maslinovo ulje, ulije sušeni origano, po želji možete iscijediti bijeli luk, dodati kapare i dobit ćete zdrav i ukusan preliv bilo kome lagana salata.
Pogledajte ispod naslova recept za salatu od pilećih prsa, grašak i pečena paprika, opcija sa paradajzom, jajima i krastavcem, ukusne salate od pečuraka koje ne sadrže majonez, već samo zdrave prelive, sa dodatkom orašastih plodova, susama i sira itd.
Za svečani sto možete pripremiti salatu sa plodovima mora, koja uključuje losos i škampe, začinjena je soja sosom u kombinaciji sa maslinovim uljem. Zdravo, ukusno i lako za stomak. Također možete kuhati ukusna salata ik sa svježim sirom i pilećeg mesa, dodajući joj listove zelene salate i perje zelenog luka. Bilo bi dobro na sto staviti salatu od gljiva sa pekinškim kupusom i šargarepom i začiniti je maslinovim uljem. Ukusno, jednostavno i sa malo kalorija.
Takođe, serija salata bez majoneza uključuje jela sa kiselim pečurkama, zeleni luk, paradajz, bosiljak i peršun, cilantro daje određenu pikantnost, isprobajte ove opcije, i shvatit ćete da su mnogo bolje i zdravije, ne opterećuju želudac i ugode u upotrebi.
Salate se mogu začiniti i pavlakom ili umaci od pavlake, u koje dodajte senf, limunov sok, beli luk, maslinovo ulje. Ispada začinjeno, niskokalorično i korisnije nego s majonezom.
Možete napraviti veoma laganu i ukusnu salatu sa rikolom, feta sirom, škampima i jabukom, dobijate zdravu lagano jelo, koji diverzificira stol i zadovoljit će goste. Sve ove opcije su dobre za svečanu trpezu, jer se odlično slažu sa ostalim jelima na stolu, a gosti neće imati probavne smetnje nakon vaše obilne gozbe. I na kraju krajeva, svaka domaćica uvijek želi nahraniti goste srdačno i ukusno. Sretno i zdravo kuvanje!
Majonez je vrlo čest proizvod u postsovjetskim prostranstvima, takoreći naslijeđe SSSR-a, jer u to vrijeme mnogi drugi umaci jednostavno nisu postojali u širokoj prodaji. Velikodušno se dodaje i tradicionalno se dodaje mnogim salatama. Ali čak i sa neospornim prednostima ukusa, ovaj sos - budimo iskreni - nije baš zdrav za zdravlje, a posebno njegov "fabrički", a ne lično pripremljen izgled. Visokokalorični, previše masni sos moraće da napuste i oni koji žele da kontrolišu svoje kilograme zdravom i zdrava hrana. No, srećom, ovog sastojka se prilično lako može izostaviti: u pomoć nam priskaču lagane salate bez majoneze - odlična alternativa! Ovaj članak je svojevrsni izbor, gdje postoje i "svečana" jela i svakodnevne opcije. Pa čak i dijetalne lagane salate bez majoneze - sa povrćem, živinom, plodovima mora. Oni će vam omogućiti da implementirate bilo koji jelovnik, ispunjavajući obrok do maksimuma.
Najjednostavniji recepti za lagane salate bez majoneze
Da, oni su u prirodi - nevjerovatni i divni u svojoj jednostavnosti. A možete ih napraviti za skoro nekoliko trenutaka ako imate deklarirane komponente. Nepotrebno je reći da im sastojci nikako neće biti rijetki i skupi, neka vrsta poslastice (iako su ludo ukusni). Većina - sveže povrće, koji je u sezoni berbe pun u svakoj kuhinji iu bilo kom supermarketu (na pijaci). Evo nekoliko opcija.
Kupus
Danas, vjerovatno, svi znaju da nipošto agrumi nisu pravi dobavljači vitamina C za ljudski organizam, već jednostavni i jeftini Bijeli kupus. I takođe ima folna kiselina i puno vlakana! Veoma bogat, prijatnog ukusa svežeg i mladog kupusa. I tamo dodajte jake krastavce, sjajna šargarepa, jabuka kiselosti, sočna i Paprika, najsvježije zelje i kašičicu svježe iscijeđenog limunovog soka. Dok se pripremamo biljno svjetlo salatu bez majoneze, sve začiniti maslinovim uljem - mirisno i mirisno "djevicansko". Ili lan, ili hladno ceđeni suncokret. Usput, od preliv od sirćeta Također preporučujemo da odbijete, u ekstremnim slučajevima, koristite prirodni balzam od jabuke ili grožđa.
Sastojci: pola kupusa, nekoliko svježi krastavci, par slatkih paprika, jedna veća šargarepa, veza svežeg začinskog bilja, kašika limunovog soka i kašika biljnog ulja, so.
"Caprese"
Prefinjeno i istovremeno jednostavno, prilično jeftino i vrlo ukusno - sve je to o Caprese salati, koja će postati pravi ukras svakog stola, svečanog ili svakodnevnog. Kuhanje je jednostavno: paradajz i mocarelu narežemo na ploške, u slojeve stavimo u posudu, pospimo listićima bosiljka i poškropimo maslinovim uljem (možete koristiti laneno, susamovo i suncokretovo ulje). I to je sve. Mi se pripremamo lagana salata bez majoneze. Međutim, postoji jedan prije zanimljiva opcija- začiniti tečnim medom i limunovim sokom. Rješenje je, naravno, neobično, ali vrijedi pokušati.
Sastojci: pola kilograma veliki paradajz(svježe), 150-200 grama mocarele, nekoliko grančica bosiljka, maslinovo ulje, sol.
grčki
Govorite kako i od čega možete kuhati jednostavna pluća salate (bez majoneza, naravno), ne možete bez spominjanja grčkog. Štaviše, klasične tradicije nikako ne ukidaju slobodu kreativnosti. Tradicionalna feta (usput, vrlo kalorična) može se zamijeniti drugim sirevima: brynza, Adyghe, suluguni (tofu za vegane). Luk - praziluk ili bijeli, crvena salata. Ulje može poslužiti kao fil prvo masline ekstrakcija, limunov sok, balzamiko ili prirodno jabukovo sirće. Uobičajeno je da sastojke isječemo na kockice, začinimo i promiješamo. Ali Grci se ponašaju drugačije: prelive služe odvojeno, a krupno seckani sir i povrće posebno.
Sastojci: nekoliko svežih paradajza, feta sir - 150-200 grama, crni luk, jedna slatka paprika, crne masline bez koštica, biljno ulje i limunov sok.
"cezar"
Možda ćete biti iznenađeni, ali mnogima omiljeno jelo može se pripremiti i bez majoneze. Lagana i ukusna salata sa piletinom bit će pravi ukras prazničnog stola! Tajna: da bi Cezar ispao što sočniji (što je prilično teško postići ako ste prsa skuhali - previše su suha), nećemo koristiti kuhano meso. Sirovi file narežite na komade i brzo propržite (dovoljno je 2 minute) u kipućem ulju. File će ispasti sočan, pa će preliv "sok od limuna + maslinovo ulje" biti dovoljan. A svježe povrće, hrskava zelena salata ili rukola već predstavljaju jelo bogat ukus i sočnost. Krekeri sa sjemenkama susama, bijelim lukom, jajima, koji mogu biti piletina ili prepelica - pa, samo želudac!
Avokado sa lignjama
Šta još jednostavni recepti lagane salate bez majoneza možete isprobati za novogodišnju trpezu? Da, tako da je sve bilo svečano i ukusno? Uzmimo jednu zreli avokado, kilogram oguljenih kuvanih (ili ukiseljenih) lignji, sveže pripremljeni krekeri (pola vekne prepečenog hleba zapeče se u istoimenoj mašini i seče), bilo tvrdi sir, sok od limuna (1 kašika) i pomorandže (1 kašika), malo senfa sa začinima. Sve narežemo i promiješamo - i eto imamo mirisnog, vrlo prozračnog, najdelikatnijeg i najsvečanijeg predstavnika slavne vrste laganih salata bez majoneza (vidi sliku iznad). I vjerujte mi, na bilo kojem svečanom (uključujući i novogodišnjem) stolu, ovo jelo neće dugo ostati netaknuto.
Haringa ispod bunde
Nastavljamo s prazničnom temom - i to vrlo opsežna. Vjerojatno sve domaćice znaju kuhati tako poznatu i tradicionalnu salatu na postsovjetskom prostoru kao što je haringa ispod bunde (iako postoje različite varijacije). Nudimo još jednu zanimljiv način: kuvanje bez majoneze. Da, da, ovo je sasvim moguće. Ovo je lagana verzija omiljenog prazničnog jela. Sada je to moderno (u smislu zdravog načina života), a neki domaći kuhari hrabro uklanjaju masnu i štetnu majonezu iz recepta, zamjenjujući sastojak kremast sos od senfa, a kako bi salatu dala originalan izgled, izrađuju je u obliku dijelova - odvojenih porcija, odnosno polažu klasične slojeve ne u velike posude, već odvojeno u čaše. Tako će čak biti i boljeg ukusa. Ostaje samo ukrasiti zelenilom i poslužiti na svečanom stolu. A vaša zbirka recepata sa fotografijama laganih salata (bez majoneze) bit će nadopunjena još jednom vrstom. Osim toga, priprema jela (osim preljeva) ostaje nepromijenjena: filete haringe, krompir, luk, šargarepu, cveklu i jaja polažemo u slojevima. Pa, generalno, sve je kako treba.
Sa piletinom i ananasom
Maslinovo ulje, soja sos, vinsko sirće (ili balzamiko) – od ovih sastojaka dobijamo mirisni preliv, koji uspješno zamjenjuje visokokalorični majonez i omogućava vam da ga skuvate zdrava salata. I možete pokušati dodati novi sastojak- med (tečni, svježe ispumpani). A ostatak recepta će ostati nepromijenjen: uzimamo kriške pilećeg filea i pržimo u tavi ili roštilju na jakoj vatri. Sljedeće uzimamo konzervirano u komadima ananas, dodati đumbir i zelenu salatu, crveni luk i šargarepu, paprike sa brokolijem - možete uzeti u jednakim omjerima. Zajedno sa kuvano meso izmiješati u dubljoj posudi, dodajući preljev, koji je gore spomenut. A na vrh gotove salate možete posuti mljevenim kikirikijem. Ovo će jelu dodati posebnu pikantnost, kulinarski polet.
Sa štapićima od rakova (škampi) bez majoneze
Recept za salatu od "rakova" verovatno je u arsenalu svakog domaćeg kuvara. Neki jeftiniji sastojak - štapići od rakova- zamijenite kuhanim i oguljenim škampima, ali će tako njegova cijena biti skuplja. Inače, sve je po planu: kukuruz u konzervi, jaje, sveži krastavci, luk.
Hajde da probamo našu ukusnu salatu bez ikakvih začina? Sveži krastavci i slatki sočni kukuruz daće mu dovoljno tečnosti da se rakovi štapići njome dobro zasiti. Dakle, kao što vidite, debeli i uobičajeni majonez mogu se potpuno eliminirati - bez ikakve štete ukusnost. Probajte - nećete požaliti!
Salata od brokule.
U kipuću vodu bacite brokulu, zakuhajte vodu, ne više, bacite u cjedilo.
Dalje u lonac biljnog ulja velikodušno, možete u nebo. lonac do pola centimetra do dna, zagrejte ulje, ljutu ili alevu papriku kako zelite, 1 minut, pa tu brokulu, tamo par tri cesna seckanog belog luka, pa tu soja sos usoljene kašike 2 kašike, imamo Chin-Su 1 - 2 min, možete još jedno ne slatko, ali ne i Heinz. ovo je sve za pakovanje, ispadne ne kao mrvicu, nego malo gusto, vrlo ukusno.
Salata od zelene salate.
Trebaće vam - 100 g kuvane kobasice, 1 zeleni krastavac, listovi zelene salate, zeleni luk, kopar, 40 g kiselih maslina bez koštica, biljno ulje, maslinovo ulje, so.
kuvana kobasica i narežite krastavce na male trakice. Pržite kobasicu na biljnom ulju. Listove zelene salate natrgajte ili narežite. Masline i začinsko bilje sitno nasjeckajte. Sve pomiješajte, posolite i začinite maslinovim uljem.
Ukusna salata
100g slane paprati, 100g kril mesa, 200g krompira, 100g luka, 80g putera, 100g paradajz sosa, začinsko bilje, začini.
Meso krila lagano dinstano puter ili margarinom i sjediniti sa pasiviranim, sitno isjeckanim, luk. Posebno pržite krompir narezan na srednje kockice do pola i dodajte meso krila sa lukom. Posoljenu paprat, menjajući vodu, potopiti 2 sata, pa kuvati 12-15 minuta, ohladiti, iseći na sitne komade. Povežite sve, dodajte paradajz sos i dinstajte dok ne bude gotovo 15-20 minuta.
salata od paprati
Sastojci: paprat, luk, beli luk, soja sos, začini.
Posoljena paprat se namače u hladnoj vodi 12 sati. Zatim se mora oprati, odrezati očvrsnule dijelove, izrezati stabljike dužine 3-5 cm i kuhati 25-30 minuta. Na zagrejanom suncokretovom ulju propržiti luk isečen na kolutove, dodati paprat i dinstati 10 minuta na laganoj vatri, dodati začine: soja sos, crvenu papriku, crni biber, ajino-moto, beli luk, so po potrebi. Kuhajte još 5 minuta. Možete kuvati sa mesom, pa prvo propržiti meso isečeno na tanke trakice, pa dodati luk pa....
Leća sa šargarepom i lukom
Veoma jednostavan, brz i zadovoljavajući (kao i kod svih mahunarki) recept. dobro za Posna trpeza- ukusno i zadovoljavajuće.
Zeleno sočivo 1 šolja
Voda 2 šolje
Šargarepa srednja 1 kom
Luk srednja glava 1 PC
Beli luk 3-4 čena
Sol
Biljno ulje
Začini, začinsko bilje
Oprano sočivo stavite u šerpu sa posoljenom vodom, zakuhajte i kuvajte na laganoj vatri 20 minuta (ili kako je naznačeno na pakovanju)
U to vrijeme ogulite luk i šargarepu, narežite luk na kockice, a šargarepu narendajte na krupno rende. Na biljnom ulju prodinstajte luk i šargarepu, malo posolite, pospite začinima ili začinskim biljem (ja sam koristila sušeni bosiljak).
Po potrebi ocijedite višak tečnosti iz gotovog sočiva, dodajte luk i šargarepu, nasjeckani bijeli luk, sve promiješajte.
Beli luk je obavezan. Daje beskvasnom sočivu veoma ukusan ukus.
Salata sa sočivom
Skuvati 330 gr. zeleno sočivo sa 4 sitno seckana zelena luka, 2 čena belog luka, komadićem putera pileća čorba, potpuno prekrivajući sočivo. Ohladite, po potrebi ocedite. Dodajte 1 kašiku crvenog vinskog sirćeta, 2 kašike. l maslinovog ulja, 1 sitno seckanu pečenu slatku papriku i šaku izmrvljenog feta sira (ili brindze). Poslužite uz salatu od rukola.
Salata od pasulja sa kirieshki.
Pasulj (prokuhati), luk i šargarepu - dinstati u biljnom ulju, pa sve izmešati, dodati "kirieshki" i malo belog luka (preko prese za beli luk). Proporcije "na oko".
Salata od pasulja "Korejska".
Kuvani pasulj, prženi luk sa šargarepom (narendati na krupno rende ili na sitne trakice), kuhana jaja, riblje konzerve(kao što je "Skuša" ili "Saury" u ulju). Za ljepotu i pikantnost možete dodati i zelje.
Salata od pasulja.
Skuvati šargarepu, cveklu (ciklu), iseći na kockice. Dodati sitno seckani crni luk, začinsko bilje, svježi krastavac iseckati na veoma sitne kockice, pasulj. Sve napunite kefirom. Začini dodati malo crnog bibera i sušenog bosiljka i soli po ukusu.
Salata od pasulja sa svežim paradajzom.
Pasulj,sveži paradajz na sitne kockice,kačkavalj na rende,začinsko bilje,malo belog luka (koliko želite)začinite kečap od paradajza+ pavlaka ili majonez ili kefir. Možete dodati i senf i ren, ali ovo nije za svakoga, probajte tu par kašika, ako volite možete začiniti cijelu salatu.
Salata od kiselice, spanaća i celera.
Sastojci:
- 100 g kiselice,
- 100 g spanaća,
- 200 g zelene salate,
- 2 stabljike celer na peteljkama,
- 3 grančice kopra,
- peršun,
- beli luk 1 češanj,
- soli.
Za punjenje goriva:
- 2 kašičice džem od ribizle,
- biljno ulje 1 kašika,
- 1 kašika. l. krema,
- 0,5 kašičice bijeli biber,
- 0,5 kašičice Kumin.
Listove kiselice, spanać i zelenu salatu dobro operite i osušite. Da bi salata bila mekša, izrežite tvrdu jezgru od osnove listova kiselice i spanaća. Sve listove narežite na tanke trakice. Peršun i kopar operite, osušite i nasjeckajte. Celer operite, sitno nasjeckajte. Ogulite beli luk, iseckajte. Stavite sve zelje, celer i beli luk u veliku zdjelu, posolite i miješajte laganim pokretima. poklopac prozirnu foliju i ostaviti da odstoji 15-20 minuta. Pripremite preliv. mix džem od ribizle sa biljnim uljem (najbolje sa maslinovim uljem) i vrhnjem. Dodati bijeli biber, kim i so. Da se dobro promeša. Ponovo izmiksajte salatu i poslužite. Podnesite posebnu prijavu. Ovu salatu možete začiniti bilo kojim kiselim džemom, kao što je brusnica.
ljetna salata
- 2-3 paradajza
- 1-2 krastavca
- srednja sijalica
- 1-2 čena belog luka
Sve nasjeckajte, a bijeli luk je jako sitan, ali ne gnječite. Posolite, pospite mljevenim crnim biberom i prelijte biljnim uljem. Mix.
Salata sa kruškama i kozjim sirom
Sastojci: 150 g kole ruke, 3 slatke kruške (npr. konferencijska), 1 limun, 50 g kozjeg sira, 1 kašičica šećer od trske, malo pinjole, 2/3 šolje suvog belog vina.
kuhanje:
1. Kruške operite i ogulite. Prerežite na 4 dijela, uklonite jezgro. Svaku četvrtinu narežite na male komadiće. Prelijte limunovim sokom da kruške ne porumene i obogate aromom citrusa.
2. Pripremite sirup. Da biste to učinili, zagrijte tavu i ulijte vino u nju. Dodajte šećer, miješajte dok se ne otopi, smanjite vatru i smanjite vino za trećinu.
3. 2/3 seckanih krušaka prebacite u tepsiju - ostatak će vam dobro doći svježe. Kuhajte dok kruške ne omekšaju, a vino skoro potpuno ispari.
4. Opranu i ručno osušenu kolu podijelite na tanjire, na vrh karameliziranu krušku, zatim svježu krušku, kozji sir. Prelijte maslinovim uljem, pokapajte limunovim sokom i pospite pinjolima.
Salata iz kiseli kupus sa jabukom
U kiseli kupus dodajte seckani kupus svježa jabuka sorte Semerinka, prelijte biljnim uljem, pomiješajte.
Salata od krastavca sa prelivom od senfa
2 krastavca
1,5 tsp senf
1,5 tsp med
1 tsp sirće
1/4 tsp Sahara
3 žlice seckani kopar
2 tsp sol
Krastavce narežite na krugove i stavite u činiju u slojevima, posipajući svaki sloj solju. Stavite u frižider na 2 sata. Zatim isperite krastavce hladnom vodom, rukama malo istisnite višak tečnosti, papirnim ubrusom izbrišite krastavce. U zdjeli za salatu pomiješajte sastojke za dresing i dodajte krastavce.
Salata sa rukolom i sjemenkama
Gomila rukole
Sjemenke suncokreta
Parmezan
Maslinovo ulje
Listove zelene salate natrgajte rukama na 3-4 dijela, sir narežite na tanke trakice (listove), poprskajte uljem, malo posolite i pospite sjemenkama suncokreta.
Cezar salata"
2 čena mlevenog belog luka
6 kašika maslinovog ulja
3 komada bijeli hljeb
2 kašike limunovog soka
1 kašika Worcestershire sosa
sol i papar
1 zelena salata
2 jaja kuvana 1 minut
4 žlice rendani sir Parmezan
1. Stavite beli luk u maslinovo ulje i ostavite 3-4 sata. Ocijedite ulje u
zdjelu.
2. Hleb iseći na kockice veličine 5 mm i pržiti na 4 kašike. ulje od belog luka do zlatne boje. Osušite na papirnim kuhinjskim ubrusima.
3. Preostalo ulje sjediniti sa limunovim sokom, Worcestershire sosom, solju i biberom.
4. Zelenu salatu natrgajte na komade i stavite u činiju za salatu. Prelijte pripremljenim dresingom i promiješajte.
5. Odozgo razbijte jaja, ostružite bjelanjke od ljuske i miksajte da se jaje sjedini sa dresingom. Prije serviranja dodajte sir i krutone, ponovo promiješajte.
Jeste li znali da se zelena salata i ostalo zelje obično režu ako se zelje odmah koristi, jer će dati sok, a kida se rukama kada se neće odmah koristiti, na primjer, u salatama. Mada, kažu da Italijani zelje uvek cepaju rukama.
grčka salata
1. paradajz
2. krastavci
2. sir
4. masline
5. zelje po ukusu
6. so, biber
7. maslinovo ulje
grčka salata.
Veoma poznat. Svježi krastavac, paradajz, sir, masline ili masline (ko šta voli). Zaliven maslinovim uljem. Ali ja ipak balzamiko sirće Ja dodajem za zacin.
Salata od spanaća i paradajza.
Za 4 porcije spanaća 200 gr., 5 grančica kopra, krupnih (sočnih i slatkih) paradajza 3 kom., kuvana jaja 3 kom., limunov sok 2 kašike. kašike, pavlaka (masna, gusta i slatka) 5 kašika. kašike, so i biber po ukusu.
Spanać oprati, osušiti i sitno iseckati. Paradajz oprati, iseći na tanke kriške. Prebacite povrće na tanjir za serviranje, dodajući narezana jaja. Za sos pomiješajte kiselu pavlaku sa limunovim sokom, solju i biberom. Sipajte sos u salatu, lagano mešajući i ohladite.
cherry paradajz salata
prepolovljeni cherry paradajz
rukola
tanke kriške sira
kuvano prepelica jaja(na pola)
maslinovo ulje + suvo začinsko bilje za salate (začin koji volite)
Salata od povrća sa slatkim dresingom od đumbira
Sastojci: Za 8 porcija:
3 velika limuna
1 češanj belog luka, oguljen i iseckan
Komad đumbira od 2,5 cm, nasjeckan
2 kašičice meda
1 kašičica šećera
5 kašika maslinovog ulja
1 crvena paprika, očišćena od sjemenki i narezana na kockice
100 g klica pasulja, isprati i isprati
1/4 savojski kupus, sitno iseckanog
1 sirova cvekla, oguljena i tanko narezana
1/2 krastavca, iseckanog na tanke štapiće
1 šargarepa, oguljena i narezana na kockice
100 g kikirikija, pečenog bez ulja i sitno iseckanog
Upute: Ovo je vrlo osvježavajuće i nežna salata- ukusno kao prilog riblji kolači ili sutradan sa hladnim mesom.
Oštrim nožem pažljivo izrežite koricu limuna i odrežite bijelo meso sa kore. Limun prepolovite i iscijedite sav sok. U šerpu stavite sok, koricu, beli luk, đumbir, med i šećer, prokuhajte i kuvajte 4-5 minuta dok se ne smanji na pola. Posolite i pobiberite, ostavite da se ohladi, procedite kroz cjediljku u činiju. Dok mutite dodajte maslinovo ulje.
salata od roze paradajza
500 g roze paradajza
2 glavice luka
1 tsp sol
1 tsp Sahara
0,5 tsp crna mljeveni biber
70 g biljnog ulja
Krupno nasjeckajte paradajz. Luk narežite na pola prstena.
Pomiješajte sol, šećer, biber i ulje. Prelijte paradajz dresingom i dobro izmiješajte. Ostavite salatu 15 minuta da pusti sok.
Salata od šargarepe i kupusa
Svježa šargarepa + kupus, začiniti uljem + kašika jabukovog sirćeta + so.
Salata od rendane šargarepe sa suvim grožđem
salata od rendane šargarepe sa suvim grožđem i orasima, začinjena pavlakom.
salata od šargarepe
Uzimamo 6 šargarepa po tri na rende (kao za korejske tanke trake) Zatim narežite 4 glavice luka na trakice i dinstajte u tavi na suncokretovom ulju (150 ml).
Šargarepu posolite, pobiberite crvenom paprikom i dodajte 9% sirćeta 1 kašičicu. Dok je luk vruć, dodajte ga šargarepi, dobro promiješajte, ostavite da se kuha. I jedemo sa velikim zadovoljstvom. Mnogo volim ovu salatu.
Šargarepa sa narandžama
Jako volim šargarepu sa narandžama, grožđicama i pavlakom. Veoma socno.
Šargarepa sa orasi i med
slatka salata: narendati šargarepu, jabuke, začiniti medom i orasima (možete dodati kremu).
Šargarepa + jabuka
U sitno narendati šargarepu(e), jabuku(e), malo i malo šećera suncokretovo ulje.
Crna rotkva + šargarepa
Sitno rendana crna rotkva + sitno narendana šargarepa, pavlaka, so. Šargarepe može i više, to je kao punilo.
Pikantni kiseli kupus.
Ovo začinjena marinada vrlo popularan u mnogim regijama Kine, posebno u Hangzhouu.
Ovo je jedan od gradova istočne Kine u kojem možete jesti veoma ukusno. Možeš
uz kupus koristite i drugo povrće. Ovaj prilog se može poslužiti topao.
vruće i hladno.
1 mali kineski (na ruskom Pekingu) kupus
3 supene kašike svjetlo umak od soje
1/2 tsp sol
2 supene kašike Sahara
4 supene kašike Kinesko crno pirinčano sirće
1 tbsp ulja
1 crvena španska paprika, sitno seckana
2 1/2 žlice sitno seckanog đumbira
1 1/2 crvene paprike, isečene na kockice veličine 0,5 cm
1 1/2 žlice Shaoxihg-pirinčano vino
1 tbsp susamovo ulje
recept za 6 porcija
Odvojeni listovi kupusa i odrežite stabljiku.
Izrežite listove po dužini na trake od 1 cm i držite stabljike odvojeno od listova.
Pomiješajte soja sos, so, šećer i crno sirće i ostavite sa strane.
U woku dobro zagrijte ulje. Pržite špansku papriku i đumbir 15 sekundi.
Dodajte papriku i pržite 30 sekundi. pour pirinčano sirće i pržite još 30 sekundi.
Dodajte stabljike i pržite 1 minut. Dodajte listove kupusa i lagano promiješajte. Ulijte mješavinu sojinog sirćeta i dobro promiješajte. Pustite da se sve krčka 30 sekundi. posipati susamovo ulje. Poslužite vruće sobnoj temperaturi ili hladno.
marinirani grah
trebat će vam:
-zeleno boranija(500gr)
-1/4 šolje biljnog ulja
-2 žlice sirće ili limunov sok
-5-6 čena belog luka
- gomila kopra
-sol
način kuvanja:
Mahune mahune pasulja skuhajte u slanoj vodi, ocijedite u cjedilu. Pustite da se ohladi.
-AT odvojene posude pripremite marinadu: pomiješajte biljno ulje, sirće ili svježe iscijeđeni sok od limuna, protisnite bijeli luk i dodajte sitno sjeckani kopar. Pažnja: što više belog luka i kopra uzmemo, to je ova salata ukusnija! U marinadu posolite po ukusu.
-Sada prelijte marinadu preko pasulja, dobro protresite da sav pasulj bude prekriven marinadom i stavite u činiju za salatu.
- Stavite u frižider na nekoliko sati
Zanimljiva začinjena salata, dobra zamjena za korejsku.
U iščekivanju nadolazećih praznika odlučio sam se pobrinuti za selekciju ukusne salate bez majoneza. Pronašao sam nekoliko recepata za tako nevjerojatno ukusne salate koje možete sigurno staviti na novogodišnji sto - ako ga ukrasite svečano i elegantno, a neke od njih nije potrebno ukrašavati.
Ali sada je moj zadatak da izaberem tačno recepte za salatu „bez majoneza“, jer smatram da je moderna industrijska majoneza izuzetno štetan proizvod. I ako se malo ljudi može odreći mesa radi zdravlja, onda mislim da svako ko makar malo razmisli šta tačno stavlja na tanjir treba da odustane od majoneza...
Onda ću napraviti sličan izbor salata bez mesa - sa naglaskom na laganiju prehranu. U međuvremenu, neka budu pri ruci za praznike. Uostalom, tradicionalno će ovi dani biti “kritično premašeni” u smislu količine hrane koja se konzumira za jedan sat slobodnog vremena! Isključite barem štetne shop majonez iz ovog neizbježnog lanca post- i predprazničnih kulinarskih ekscesa...
1. Izuzetno ukusna i jednostavna salata bez majoneze sa pilećim prsima
Ludo UKUSNO, nježno i neobična salata BEZ MAJONEZE. Salata će ukrasiti bilo koju, uključujući i svečani sto! To je nježno palačinke sa jajima, sočno pileća prsa, svježi krastavac i tikvice, te vrlo ukusna marinada za preljev za salatu! jednostavno i brzi recept kuvanje.
Ja ti kažem kako da kuvaš. Prije svega, pozabavimo se jajima. Tradicionalno, u takvim salatama kuvamo tvrdo kuvana jaja. Ovaj recept je originalan! Pošto su sve komponente, kao što vidite na slici, isečene na trakice, onda treba da isečemo jaja na ovako zanimljiv način. Da biste to učinili, uzmite jaje, razbijte ga u zdjelu. Lagano posolite i umutite viljuškom ili pjenjačom.
U tiganj, zagrejan i malo podmazan biljnim uljem, ulijte našu smesu od jaja i lagano pržite sa obe strane. Princip palačinke. 
Dobijamo 3 ovakvih palačinke sa jajima. Kada se ohlade i postanu dostupni za rezanje, slažemo ih jednu na drugu. Prvo isječemo na široke trake, koje također savijamo u "skladiljku" - pa čak i tada sve to možemo isjeći na slamke koje nam trebaju.
pileća prsa mogu se izrezati na male trake ili rastaviti na vlakna. Glavna stvar je promatrati opći oblik slame i ne raditi to baš dobro. velikih komada tako da budu dobro zasićeni našim preljevom (podsjećam - pravimo salatu bez majoneze!)
Zatim narežite preostale sastojke na trake iste veličine. Tikvice takođe. Ja ih lično volim, ali ko ovo povrće baš i ne poštuje - dodajte krastavac umesto tikvica i biće vam drago. Iako su tikvice neutralnog ukusa, uz naš dresing postaju sočne i mirisne. Čak se ni svi ne prepoznaju po viđenju nakon kušanja naše salate!
Između ostalog! Za one koji još ne znaju, dijelim. na jednostavan način, kako da gorki luk bude ukusan . Isjeckani luk prelijte kipućom vodom i ostavite 5-10 minuta. Dodam i kašičicu sirćeta. Ocijedimo vodu i ... ispada kiseli, hrskav, a ujedno i svježi luk, koji je najprikladniji za naše ukusne salate.
Sada pripremimo preliv. Dvije supene kašike biljnog ulja i 2-3 kašike soja sosa, plus zgnječeni čen belog luka - pomešajte u posebnoj šolji, posolite, pobiberite po ukusu. Tamo možete i sitnije nasjeckati zelje. Možete dodati limunov sok. Ovo je vaš ukus.
Ovim filom začinimo našu ukusnu salatu, promiješamo i može se rasporediti na porcionirane tanjire.
2. Recept sa fotografijom - Začinjena salata bez majoneze sa mesom i pasuljem (Tbilisi salata)
Salata sa pasuljem "Tbilisi" - odlična opcija za one koji žele da pripreme ukusnu salatu bez majoneza. Salata "Tbilisi" je prilično začinjena, ali ukusna! Ova šarena salata sa pasuljem i mesom ukrasit će svaki praznični sto!
Prvo sitno nasjeckajte luk na pola prstena i marinirajte ga, kako je gore opisano vinsko sirće- za uklanjanje gorčine.
Sve umjetnički miješamo s biljnim uljem i začinima, soli - po ukusu. Fotografija je ispala malo tamna, ali salata ispada vrlo svijetla - i po izgledu i po ukusu!
3. Ukusna japanska Kyoto salata sa laganim dresingom (bez majoneza)
Ova salata je veoma svežeg ukusa, dobrim delom zahvaljujući zanimljivim sastojcima i laganom dresingu. Najbolja salata koju možete kuhati barem svaki dan, a možete i - za praznik. Vaši gosti nikada neće pogoditi koji ukusni lagani "rezanci" se nalaze u ovoj hrskavoj salati bez majoneza! I sve to zahvaljujući Japanski omlet TAMAGO i kineski kupus.
Prvo pripremite jaja, po potpuno istom principu kao u našem prvom receptu iznad. Ova metoda se zove "Tamago omlet", omogućava vam da jaja narežete na zanimljive rezance i, u zavisnosti od preliva, date im željeni ukus.
Sada uzimamo pekinški kupus, odvajamo jedan po jedan list i dobro isperemo. Režemo slamu. 
Zeleni luk i krastavci također se isjeku na dugačke trake.
Čili paprika, naravno, nije za svakoga... Ali daje osebujnu aromu i pikantan ukus. Ako zaista ne volite ljuto, zamijenite ga crvenim paprika. Protrljajte mahunu između dlanova prije nego narežite čili na trakice. Tako da lako možemo istresti sjeme iz mahune.
Šunka (može se zamijeniti bilo kojom kuvano meso) takođe iseći na trakice.
Uzmemo pripremljene palačinke za omlet sa jajima, umotamo ih i narežemo na trakice.
Sada pravimo preliv - uzmemo i pomiješamo 2 žlice tamnog (tamno ulje je više aromatično od svijetlog), limunov sok i soja sos. Da, dodajemo i kašičicu šećera, pa uklanjamo višak kiseline limuna, ali ovo je po vašem ukusu.
U velikom tanjiru lagano izmiksajte salatu sa dvije viljuške ili štapića, tako da dobijete zračni tobogan. Uzimamo lagano pržene sjemenke susama (sjemenke) i obilno posipamo našu divnu salatu. 
4. Ukusna, ali prilično izdašna salata bez majoneze sa goveđom jetrom
Veoma ukusno, više kao salata, ali hladno predjelo, ali prilično "štetno" u smislu zdrava ishrana, iako formalno potpada pod naš sadašnji kriterijum – „salata bez majoneza“. Ali praznici su toliko dobri da nakratko možete zaboraviti samo na blagodati i razmisliti malo o ukusu 🙂 A okus ove salate ispada divan!
Tiganj stavljamo na malu vatru i počinjemo sjeckati luk na pola prstena. Pržite luk do pola.
Pečurke se mogu skuvati, a zatim lagano pržiti sa lukom. Možete uzeti sirovo - tada ćete morati duže pržiti i odvojeno od luka. Ako su to šampinjoni, pričekajte da vlaga ispari, a zatim pržite još neko vrijeme da se okusi. Inače, znate li da se svježe gljive mogu jesti čak i sirove? Jako mi se sviđaju, zanimljivog su, pikantnog ukusa. Ali ne mogu svi probaviti sirove gljive, pa je za goste i za praznike bolje ne riskirati i kuhati sve "po klasicima" - termičkom obradom.
Bolje je uzeti goveđu džigericu, možete i kuvano meso, verovatno možete i piletinu - ali ukus će biti drugačiji. Jetricu skuvam u vreloj posoljenoj vodi na male komadiće. Kada se ohladi, iseći na tanke trakice. Kisele krastavce takođe narežemo na trakice. Uzimam gotove šargarepe iz radnje, možete ih malo sitnije narezati.
Za preljev uzimamo nepotpunu žlicu octa, ako se ne bojite ljutine - 2 češnja bijelog luka (ne zaboravite da je korejska mrkva već prilično začinjena i začinjena, tu je i bijeli luk) i biljno ulje. Možete dodati i kašičicu čajnog senfa - to će našoj salati bez majoneze dodati neobičnu notu okusa!
Sve to izmiješamo i ulijemo u našu salatu.
Ovo je takva lepota i ukus!
5. Lagana i lijepa salata bez majoneze "Harmony"
Ovo mi je, priznajem, omiljena salata. To je, generalno, slično poznata salata"Grčki".
Ne samo da je veoma ukusan, već i veoma lepo izgleda praznični sto- bez potrebe za ikakvim posebnim "ukrasima" u vidu majoneze i dodataka jajima i posipa...
Narežite paradajz na srednje kriške.
Luk narezan na pola prstena. Može se uzeti sirovi luk, ako je jako gorko - marinirajte 5 minuta u sirćetu i kipućoj vodi, kao što je već opisano.
Sir narežemo na kockice. Sa belim sirom (Feta, na primer), čini mi se da ispadne ukusnije.
Zelenje narežemo ne baš sitno, dodamo crne masline bez koštica.
Dodati preliv - limunov sok, so po ukusu.
Salata izgleda veoma elegantno i ukusno! Istovremeno je lagan, hrskav i veoma ukusan.
