Recepti za punjenje pita hleba. Ukusni nadjevi za pita rolat: jednostavni recepti. Lavaš sa punjenjem Crab Paradise

Sam lavaš nije baš ukusan, ali ako je pravilno punjen, onda će takvo jelo dodati sofisticiranost svakom stolu. Takve pita rolice mogu se pripremati s različitim nadjevima, kako za praznik, tako i za svaki dan. Dakle, takvo jelo je dostupno svima, jer pita kruh nije skup, a za punjenje možete koristiti proizvode koje imate kod kuće, samo ih trebate pravilno kombinirati, a onda se svaka domaćica može pohvaliti ukusnim i neobična užina. Posebno. da ima mnogo recepata za takve kiflice. Već postoji takozvana "klasika", ali možete sami uključiti mozak i stvoriti nešto neobično, ne kao svi ostali. I to bi bilo tačno.

Od takve torte skuhajte kiflice (koristit ćemo Jermenski lavaš), ne možete samo kod kuće. To se lako može uraditi na selu, u poljskim uslovima, i sam sam pripremao pita rolne više puta tokom pecanja. Dok su drugovi spremali supu, ja sam to uradio prvi put, a prijatelji su bili prijatno iznenađeni. Bilo je šik predjelo. A pohvale upućene meni, slušao sam sa zadovoljstvom. Tada je pecao i ostalo je bilo uspješno.

U ovom članku ćete pronaći:

Idemo na opis razni recepti, neke od njih su vrlo jednostavne, a neke će zahtijevati samo dodatnu obradu fila ili već skuvanog rolata. Ali sve to nikome nije teško i podložno, jer voli stvarati kulinarska remek-djela.

Lavaš jelo sa kobasicom i sirom - domaći recept

trebat će vam:

topljeni sir (tvrdi)
Pita
Majonez
Zeleni luk, kopar, peršun (po želji)
kobasica (kuvana ili dimljena)
Paradajz

Ovdje ne postoje stalne proporcije, pa stoga ne označavam tačno po gramima i komadima. Po vašem ukusu i mašti.

kuhanje:

List lavaša je potrebno premazati majonezom, posebno dobro namazati rubove da ne budu suhi. Ostavimo da se namače, ali ne dugo, da se pita ne pretvori u zbrku, a u međuvremenu isečemo kobasicu (kuvanu bolje kocke, ali dimljena, po mogućnosti u trakama). Na krupno rende tri topljeni sir UREDU.

Paradajz podijelimo na pola i svaku polovicu tanko isječemo. Luk nasjeckajte jako sitno (ako nema luka, onda možete koristiti zeleni, a također i sitno nasjeckati).

U međuvremenu je pita kruh već natopljen i možete ga namazati nadjevom. Nema pravila u nizu, šta iza čega staviti. Ali želim napomenuti da ne treba pretjerivati, a tamp, pita hljeb ne treba trgati od težine nadjeva. Samo treba posipati gotove sastojke pita hleb i umotajte u rolat.

Preporučljivo je pažljivo savijati rolat tako da stane u posudu. Zatim stavite u mikrotalasnu na punu snagu 1,5 minuta.

Izvadite i ostavite da se malo prohlade, narežite koso na kriške i poslužite, po želji možete ukrasiti sa malo zelenila. Jednostavno i ukusno!

Fish roll. Lavaš sa štapićima od rakova i konzerviranom hranom

trebat će vam:

Pita
Rakovi štapići
Kuvano jaje (ili dva)
Tvrdi sir
Majonez
Banka sardina

kuhanje:

Ovo jelo je najbolje praviti uveče da ima vremena da se natopi. List pita kruha namazati majonezom. Vizuelno dijelimo lim na četiri trake, prema tome kako je umotan u rolnu. i postepeno stavljajte sastojke u trake naizmjence, nemojte ih širiti po cijeloj površini. Na prvu (vizuelnu) traku rasporedite sardine izgnječene viljuškom, bez ulja i tečnosti iz tegle.

Na drugom, kuhano jaje, koje se mora utrljati na rende. Na trećem tri na rende štapići od rakova, dobro, a na četvrtom, tri sira na rende.

Odozgo treba malo posoliti, umotati u rolat, staviti veliko jelo ili razmak, a na vrh staviti kesu, ili je zamotati prozirnom folijom, tako da gotov obrok neželjeni predmeti (dlake, muhe, prašina) nisu ušli. I tako da se pita kruh ne osuši.

Ova grickalica treba da odstoji najmanje 2 sata da se natopi. Nakon toga, pita kruh se reže i stavlja na tanjir. Za ljepotu, ploče se mogu položiti u krug zeleni grašak i kukuruz (ako postoji), kao i peršunov list.

Kobasica u pita hlebu sa krompirom zapečenim u rerni

trebat će vam:

Pita
Kuvani krompir (pire krompir)
Senf
kobasice (po mogućnosti dimljene)
sir (bilo koji, po želji)

kuhanje:

Kuvani krompir izgnječiti sa mlekom ili posoljenom vodom, dodajući određenu količinu mljeveni biber, ukus. Na krupno rende, tri sira. Za sada, ostavimo to po strani.

Presavimo pita kruh na pola, uzmemo kobasicu, nanesemo je na palačinku i odrežemo traku širine, nešto više od dužine kobasice. Presavijte ovu traku još jednom. Odrežite nožem po presavijenim ivicama, dobijete 3 - 4 pravokutna lista pita kruha.

Svaki takav list premažemo tankim slojem krompira, pospimo naribanim sirom, stavimo kobasicu, po cijeloj dužini namažemo senfom i umotamo u cijev.

Sada možete ovo da uradite, pola ovih pripremljenih kobasica ispeći u pita hlebu u rerni, a polovinu ispržite na tavi (imaće se šta da birate...)

Smesu koju ćemo peći staviti na pleh, namazati jajetom i staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni 15-18 minuta.

U međuvremenu se još jedna serija može pržiti u tiganju, zagrejati, malo suncokretovog ulja ne škodi i stavljati naše kiflice, pržiti sa svih strana, dok ne bude prijatno, zlatno-smeđa.

U rerni će do tada sve biti spremno. Sve rolnice širimo na veliki tanjir, možete posuti sitno seckanim zelenilom i poslužiti. Možete ponuditi majonez i kečap, ili neku vrstu sosa. Sigurna sam da nećete morati da se crvenite zbog takvog uzengija, ukusno je.

Jermenski lavaš sa piletinom i topljenim sirom prženi u tiganju

Rolat sa piletinom i sirom ispada vrlo hranjiv, a ako se nasjeckani komadi prže u tavi do zlatno smeđe boje, ovo jelo možete poslužiti kao glavno jelo. Ovdje ću vam reći samo o tako velikoj roli, koja lako može nahraniti četiri odrasle osobe.

Sastojci:

1 kg. pilećih butova, prsa
5 st. kašike pavlake
300 gr. topljeni sir
Zeleni bilo koje, po vašem ukusu
Sol, mljeveni biber
Armenski lavaš - 3 lista

Kuvano pileće meso odvojimo od svih vrsta kostiju, žilica, sitno isečenih na komadiće. Sada sve naše proizvode treba da pomiješamo u jednoj posudi (teganj, činija...), ovo će nam biti punjenje.

Na stol položimo jedan list pita hljeba i stavimo tanak sloj na cijelu površinu pita kruha, naše pripremljene smjese. Pokrijte drugim plehom i ponovo rasporedite fil po celom plehu. Pokrijte trećim listom pita hleba. Sada sve treba da umotate u veliku rolnu. Ispast će prilično gusta, takva kobasica.

Rolat iseći na komade debljine 3-4 centimetra, staviti na tanjir. Ako pustite da posuda malo odstoji, natopit će se i možete potpuno odletjeti za oba obraza i tako dalje.

Ali želimo da uradimo pristojno jelo i zato ćemo imati strpljenja i posljednjom snagom ispeći sve komade rolade u tavi, dodajući mu puno suncokretovog ulja.

Verujte mi, vredi toga. Posluživši tople pita rolnice na sto, bićete iznenađeni kako brzo nestaju, jer su zaista ukusne.

Povoljan lavaš rolat sa jednostavnim punjenjem

Pomislio sam ovdje, nije svejedno kuhati jela sa proizvodima koje morate posebno kupiti. A možda neki student sedi u hostelu, hoćeš da jedeš, pa čak i devojka treba da dođe (pa, povuci se za koji predmet...) i da ne bi uopšte izgledala kao budala, da ostavi pravi utisak , možete skuhati jednostavnu, ali respektabilnu, jeftinu pita rolnu.

U zajedničkom frižideru je ležalo:

Lavash Armenian
Tovljeni sir
Kobasica kuvano-dimljena
kiseli krastavac

Brzo kuhanje:

Narezali smo lijepo, duge kriške kobasice i kisele krastavce. Brže je, ali efekat će biti zagarantovan.

Uzimamo samu pitu, otvaramo je na stolu i pažljivo premažemo cijelu površinu palačinke topljenim sirom. I tu dolazi najkreativniji rad. Slažemo naizmjenično, u trakice, narezane kobasice, zatim krastavce i tako naizmjenično rasporedimo po pita kruhu. Ispostavilo se da je ovdje takva "uljana slika".

Sada ostaje umotati ovo platno u rolnu.

Imamo skoro gotov proizvod. Pa takvu lulu nećete servirati dami (možete je uplašiti...), pa smo je lijepo izrezali na male komadiće.

Dobijamo, gotovo kulinarsko umjetničko djelo. Reakcija očekivane dame može se pretpostaviti...

Tako je lako iznenaditi i ukusno nahraniti očekivane (i ne baš...) goste.

Sve je to predstavljeno, uglavnom prilično jednostavni recepti posuđe od lavaša. Ali, postoje praznici u životu i želite da ih proslavite lepo i ukusno. zastupam...

Svečana pita rolnica sa crvenom ribom korak po korak recept

Biće to prilično pikantan, aristokratski recept, dobra hrana. Koristite bilo koju crvenu ribu, po vašem ukusu i naravno novčanik.

trebat će vam:

Crvena riba - 250 grama.
spojen, krem sir- 200 grama.
Đumbir - na prodaju
Pola limuna.
Svježi kopar - mala hrpa.
Mljeveni crni biber.

Počnimo sa kuvanjem:

Počnimo od kopra, ovo je najviše najbolji začin do crvene ribe, kombinacija okusa je nevjerovatna, peršun, cilantro, bosiljak - sve nije u redu, smatrajte kopar klasikom ovog žanra. Dakle, sitno ga isjeckajte, stavite u činiju i pomiješajte sa topljenim sirom (dodati mljevenu papriku...).

Iscijedite cijelu kašiku soka od limuna, dodajte u činiju sa sirom i koprom i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko. Limun je, naravno, vrlo prijateljski i sa crvenom ribom i njegovo prisustvo će dodati rolat ljutkastog ukusa.

Ribu narežite na tanke trakice.

Rasklapamo list pita kruha i širimo ga po stolu. Površinu palačinke premažemo pripremljenom mješavinom sira, kopra i limuna. Počinjemo slagati ribu, ostavljajući mali prostor na vrhu neispunjen tako da se dobro zalijepi prilikom uvijanja.

Dodajte đumbir, ne morate ga stavljati puno. Naša rolnica ide kao uz crvenu ribu, pa shodno tome ne treba da joj začepite ukus. Ali, naravno, bosiljak će dodati svoju "zest" (ispalo je nekako smiješno, bosiljak će dodati zest ... ali razumiješ).

Možeš smotati rolnu. Ako imate vremena, ostavite ga da se malo namače na hladnom, zamotajte ga prozirnu foliju.

Ako vrijeme ne izdrži i sada neka dođu gosti, slobodno isjecite pita rolat sa crvenom ribom na komade i proslavite praznik.

Dakle, ako planirate “sabantuy”, ili možda neki romantični izlazak kod kuće, slobodno se prepustite pripremi ovog jela. Sve će biti odlično, živjeli!

Predlažem da pogledate još jedan video u kojem se razmatraju najčešći recepti.

Najbolji nadjevi za pita kruh (video)

Ovo su samo neki od načina kako možete puniti pita hljeb, ali općenito ih ima jako puno, a ne postoje stroga pravila i posebne tajne u pravljenju pita rolata. Tako da možete sigurno improvizirati, pokušati dodati nešto svoje i kreirati nove recepte.

Bilo bi mi drago vidjeti dolje u komentarima vaše vlastite recepte i razvoje, kao i vaše mišljenje o datom materijalu.

Prijatno! Sretno i sve najbolje!

Naše domaćice su nedavno počele da spremaju takvo predjelo kao što je pita rolnica, a u Kućnom restoranu sam već pisala kako da skuvam pita rolnu sa štapićima od rakova i pečurkama, i govorila kako se prave pita rolice sa sirom i rukolom.

Oba recepta su jako dobra, ali pita rolnica je ogromno polje za kulinarski eksperimenti, a kako se bliži praznici, zašto ne pustite mašti na volju? Stoga sam odlučio sakupiti svoje omiljene recepte za pita s različitim nadjevima u jednom članku, a ako imate i svoje originalne ideje Kako kuhate pita rolnu, molimo vas da podijelite u komentarima. Ukusna rolnica od lavaša savršena užina za praznik, tako da će se moja kolekcija stalno popunjavati ukusnim nadjevima za pita kruh.

Brze pita zalogaje su adut modernih domaćica, ali i kuharica delicious lavash sa punjenjem može bukvalno za nekoliko minuta. Zaista se nadam, prijatelji, da će vam moje ideje kako da napunite pita hleb olakšati proces planiranja. praznični meni. Punjeni pita kruh nije samo ukras za svaki svečani stol, već je ukusan, zadovoljavajući i svestran zalogaj u kojem, po pravilu, uživaju svi gosti bez izuzetka.

1. Lavaš punjen mešavinom sira

Takvo predjelo kao pita rolnica sa sirom malo će koga iznenaditi, ali ipak predlažem da probate skuhati recept za pita kruh sa sirom, koji će se svidjeti i najsofisticiranijim gurmanima sira. Recept koristi različite sorte sir, koji možete mijenjati po želji tako da svaki put dobijete nove kiflice sa pita sirom.

Ispada neka vrsta mješavine sira - vrlo ukusna i zanimljiva, neobična i ukusna! Stoga preporučujem da svakako probate pita rolnicu sa tri vrste sira - s takvim predjelom možete iznenaditi i najizbirljivije goste. Kako napraviti pita hljeb sa sirom, napisao sam.

2. Lavaš sa “Festive Fantasy” punjenjem

Ukusne grickalice od lavaša oduševljavaju raznolikošću opcija, a rolat od lavaša s crvenom ribom s pravom se smatra kraljevskim zalogajem. Ali postoji mnogo različitih interpretacija na kulinarsku temu, šta mogu biti riblje rolice, a danas vam predstavljam pita roladu sa lososom, zelena salata i sir.

Ispadaju veoma ukusni i praznične rolnice iz armenskog lavaša. Lagano slani losos se odlično slaže sa mekim sirom od kobasica, i zeleni luk i hrskava salata daju svježinu pita predjelo. Takav riblji rolat od lavaša ukrasit će svaki svečani stol i unijeti novinu u tradicionalni praznični meni. Recept .

3. Lavaš sa nadjevom "Rakovski raj".

Rolat od rakova od lavaša bio je moj prvi punjeni jermenski lavaš koji sam napravio u svojoj kuhinji. Ova pita rolnica sa štapićima od rakova dobila je mnogo povratnih informacija od mojih prijatelja i poznanika i od tada različite rolne od pita kruha sa štapićima od rakova česti su gosti na mom prazničnom stolu.

Rakovi štapići se odlično slažu sa mariniranim šampinjonima, te delikatnim topljenim sirom u društvu belog luka i mirisno zelje daj ovo predjelo lagana pikantnost. Priprema ove armenske rolice od lavaša je vrlo jednostavna, a najzahtjevnija je priprema sastojaka. Kako kuhati pita rolnicu "Rakovski raj", možete vidjeti.

4. Lavaš punjen Nostalgijom

Teško je iznenaditi sofisticirane obožavatelje raznih hladnih predjela od lavaša, ali ipak ću pokušati. Recepti jela od armenskog lavaša zadivljuju svojom raznolikošću, a ako ste u potrazi za novim i zanimljivim nadjevom za lavaš, nudim vam ukusan lavaš sa filom Nostalgija sa papalinama i sirom.

To je upravo slučaj kada za nas najobičniji i tradicionalni proizvodi čine nevjerovatno predjelo za praznike sa ukusom tako omiljenih papalina, i delikatnim nadjevom od sira sa ukus belog luka. Lavaš rolnice sa papalinama sigurno će se svidjeti svim vašim gostima, a ovo predjelo od pita kruha s pravom se može smatrati univerzalnim zalogajem. Ako se još niste predomislili da kuvate rolat sa papalinama, dodajte recept u svoje oznake ili ga odštampajte direktno sa sajta. Recept .

5. Lavaš punjen tračevima

Najpogodnije je koristiti provjerene recepte prije praznika, a ukusni nadjevi za pita kruh zlata su vrijedni, ali ako želite svoje goste iznenaditi novim i zanimljiva užina, onda vam predstavljam pita rolnicu sa pečurkama i dimljena piletina. Lavash rolat sa piletinom i pečurkama je nevjerovatan! Svi sastojci ovog fila savršeno su sjedinjeni. Pržene pečurke sa lukom u društvu dimljenih pilećih prsa upotpunjen je mekim topljenim sirom.

Takvo punjenje tanki lavaš savršen za događaje na otvorenom u prirodi, ili za uredsku gozbu, jer. rolat od pečuraka od pita kruha sa piletinom može se pripremiti unaprijed, neće teći niti plutati iz dugotrajno skladištenje. Kako skuhati pita predjelo sa piletinom i pečurkama, napisao sam.

6. Lavaš punjen Santorinijem

Lavaš rolat od rakova s pravom se može smatrati klasikom prazničnih grickalica, ali danas želim da vam predstavim pita rolice sa štapićima od rakova u potpuno drugačijem svjetlu. Upoznajte: delicious roll od pita hleba sa štapićima od rakova, sira, kopra i pavlake!

Izlaz je vrlo zanimljiva opcija punjenja od lavaša sa tradicionalnim sastojcima i grčkim notama u ukusu. Osim toga, ove rolnice od rakova mogu poslužiti kao odlična ideja za užinu na pikniku. Zanimljivo? Recept za pravljenje Santorini pita rolnice možete pogledati.

7. Lavaš sa Deja Vu filom

Pripremimo punjene kiflice čija će osnova biti svima zaboravljena salata sa rakovim štapićima u malo osvježenoj kulinarskoj interpretaciji. Takve crab roll od pita hljeba postat će dobrodošla grickalica na vašem prazničnom stolu, i, naravno, nadopunit će vaše recepte za grickalice u pita kruhu.

Lavaš rolnice sa štapićima od rakova postaju sočne zahvaljujući zelenoj salati i majonezu, a jaja i topljeni sir čine ovo predjelo od pita krepkim i savršenim za žestoka pića. Biće ukusno, verujte! Možete pogledati kako se kuva pita rolnica sa deja vu štapićima od rakova.

8. Lavaš sa filom “Pet minuta”.

Moje nedavno otkriće je pita rolada sa šunkom i korejske šargarepe. Ispada veoma ukusna rola od tankog pita hleba, iskreno! I kako lijepo - svijetlo i sunčano! A to je upravo slučaj kada se rolnica predjelo od lavaša pripremi za nekoliko minuta. Unatoč jednostavnosti sastojaka, dobit ćete ukusnu i jeftinu užinu za odmor. Kako kuvati pita rolnu sa korejska šargarepa i šunke, napisao sam.

9. Lavaš punjen sa "Fish Fantasy"

riblji rolat od pita kruha - to ne znači da morate pripremiti predjelo od skupe crvene ribe. Ako skuhate pita rolnicu s ribom iz konzerve, neće biti ništa manje ukusno i svečano, a vaš novčanik definitivno neće patiti.

Da te zaista učinim ukusna užina od lavaša sa konzerviranom hranom, preporučujem upotrebu konzervirana tuna i tvrdi sir. Upotpunite naše pita riblje rolnice, stvarajući vizuelni kontrast, svježe lišće zelena salata i majonez. Kako kuhati pita rolnu sa konzerviranom hranom, možete vidjeti.

10. Lavaš sa akvarijumskim punjenjem

Ako planirate praznični meni i tražite svestrano predjelo, onda je pita kruh sa crvenom ribom i škampima upravo ono što vam treba! Lavash riblji rolat sa škampima, mekim topljenim sirom i svježa salata napravite savršenu užinu.

Dobiti vrlo ukusne rolnice od crvene ribe sa izraženim ukusom plodova mora i delikatnog topljenog sira. Ni gurmani neće odbiti da probaju vašu pita rolnicu sa lososom i škampima! Kako kuhati pita hljeb sa crvenom ribom, sirom i škampima, napisao sam.

11. Lavaš sa kardinal filom

Tražite šta možete skuhati od tankog pita kruha da bude zanimljivo i neubijeno? Za vas sam na jednom mjestu prikupila najbolje nadjeve za pita hljeb, a predlažem da probate skuhati rolat od pita kruha, fileta haringe i avokada. Na prvi pogled može izgledati: kakve veze ima prekomorski avokado s našom ruskom haringom?

Ali kombinacija začinjene haringe s blagim, orašastim okusom avokada je jednostavno savršena! Dopunite lavaš sa haringa krastavac, jaje, zrna senfa i majonez - odlična opcija da dodate recepte za armenski lavaš u svoju kuharicu. Recept se može pogledati.

12. Lavaš sa dijetalnim punjenjem

Ako tražite recept za pita rolnicu koja vam neće dodati dodatne centimetre u struku, onda će vam dobro doći pita kruh sa začinskim biljem i sirom brynza. Ukusne kiflice punjene feta sirom, krastavcima, pavlakom i začinskim biljem prikladne su ne samo kao piknik grickalica za roštilj, već i kao užina za praznike.

Najvažnija prednost ovog pita kruha sa sirom je njegova sočnost. Iako ova kvaliteta još uvijek može konkurirati jednostavnošću i dostupnošću sastojaka. Oni takođe tvrde da su na dlanu zbog lakoće pripreme i minimuma kalorija. Recept za pita sa sirom, krastavcem i pavlakom možete pogledati.

Novi dodaci:

13. Lavash punjena "Kobasica"

Rolat od lavaša s kobasicom i korejskom šargarepom sigurno će se svidjeti i odraslima i djeci. Ova tanka lavaš rolada se teško može nazvati svečanom zakuskom, ali je savršena kao zalogaj za piknik! Juicy paradajz, meki topljeni sir i ukusna kobasica dobro se slaže sa začinjenom korejskom šargarepom, a hrskavi listovi zelene salate daju ovom predjelu ukusan izgled. Možete pogledati kako se kuva armenski lavaš rolat sa kobasicom.

14. Lavaš sa filom od vjeverice

Salate u lavašu zamjenjuju tradicionalno serviranje salata u tanjirima, a lavaš rolat sa sirom Belochka živopisna je potvrda toga. Najnežnije užina sa sirom sa pikantnim ukusom belog luka. Probajte, sigurno će vam se svidjeti ukusna pita rolnica sa nadjevom od sira! Lako se priprema i vašim gostima će se svidjeti! Recept za pita sa sirom možete pogledati.

Često možete čuti da je brza hrana loša za zdravlje i probavu, pospješuje prekomjerna težina. U stvari, tako kažu oni koji misle na hamburgere i viršle, pomfrit i druga jela iz kafića. brza hrana. Ali brza hrana je samo brza hrana, i ne mora biti masna, nezdrava ili visokokalorična. Pripadaju jela od tankog lavaša brza hrana, ali u isto vrijeme mogu biti i zadovoljavajući i kalorični, i lagani: za vegetarijance i dijetalni meniji. Ovaj članak je prikupljen najbolji recepti za svaki ukus od čega možete puniti tanak pita kruh sa fotografijom i detaljnim objašnjenjima pripreme korak po korak.

Koju vrstu lavaša vrijedi uzeti?

Za početak pita kruha kod kuće s nečim od dostupnih proizvoda u hladnjaku, morate odmah odabrati pravi glavni sastojak. Lavaš je drugačiji: armenski - tanak, često pravokutnog oblika i gruzijski - veličanstveniji, okrugli. Tortilja, beskvasni hleb u obliku tortilje, bliski je rođak pita hleba iz Meksika, i indijski somun chapati je ista pita hljeb, samo pržena u suhom tiganju.

Za pripremu raznih kiflica, kiflica, pita i grickalica na bazi lavaša obično se koristi armenski lavaš, a kako ga puniti i kako to ispravno uraditi je opisano u nastavku. Vrijedi napomenuti da je pita hljeb potrebno kupiti što svježiji i skladištiti ga dobro upakovanog prije kuhanja, jer se vrlo brzo suši na zraku, a kada se umota, počinje lomiti i mrviti.

Ne zaboravite da ako je punjenje u pita kruhu prilično mekano i obilno začinjeno umacima, takvo jelo se servira odmah ili najkasnije deset minuta nakon kuhanja, inače će se tijesto smočiti i pokidati. Ako je predjelo pripremljeno za sebe, nezgodno je jesti, ali nije strašno, ali ako je praznično jelo- biće krajnje neugodno pred gostima.

Ako u punjenju ima puno zelenila: pekinški kupus, slatka paprika ili peršin - takve opcije mogu duže ostati netaknute, što znači da su zgodne za ponijeti na put, kao užinu na posao ili učenje, kao i za piknik. Lavaš punjen mesom i kobasicom, sir je vrlo zgodno ponijeti tamo gdje postoji mikrovalna pećnica - za zagrijavanje užine.

Šta se može puniti lavašom?

Improvizirano jelo pripremljeno u minuta gotovo svugdje (da je samo bilo proizvoda), odavno je po ukusu ne samo ljubitelja brza hrana, ali i zauzetim zaposlenima, studentima, pa čak i ljudima koji vode zdravog načina životaživot. Recepata za punjenje pita kruha ima više nego dovoljno:

Rakovi štapići s kuhanim jajima i koprom: klasična i omiljena opcija za mnoge. Štapiće narendati, pomešati sa seckanim koprom i jajima, lagano začiniti kiselom pavlakom ili majonezom. Dobijenu salatu umotajte u pita hleb i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Klasična verzija domaće shawarme: komadi kuvano meso ili pržene u tiganju do kuhanja, začiniti začinima i namazati po površini pita kruha, malo podmazane kečapom ili majonezom, na to staviti korejske šargarepe ili salatu od svježeg kupusa, na šnite svježih ili kiselih krastavaca sa širokom trakom, prelijte malom količinom kečapa ili senfa i umotajte u kovertu i malo zagrijte u rerni ili mikrotalasnoj. Porodica će biti oduševljena.
Sitno iseckana kobasica, pomešana sa korejskom šargarepom ili svežim paradajzom, iseckana na trakice i majonezom - po ukusu je veoma slična hot dogu koji svi vole, ali zbog tankog pita hleba od testo bez kvasca je niskokalorični obrok.
Šargarepa u korejskom stilu s pita kruhom osnova je za mnoge opcije i varijacije na temu shawarme: od mesa do vegetarijanske. Vrijedi eksperimentirati s različitim kombinacijama kako biste pronašli nešto jedinstveno i ugodno po vašem ukusu.
Kineski kupus sa tankim kriškama salame, začinjen ljuti kečap- to je meksički vruće i prilično zadovoljavajuće.
Vegetarijanska opcija: puno nasjeckanog kopra, peršuna, pomiješanog sa svježim sirom i prstohvatom soli.

Ovaj popis se može nastaviti unedogled, jer postoji mnogo ideja o tome kako napuniti tanak pita kruh, pa se zadržimo na najzanimljivijim detaljnije.

Umesto večere

Ponekad se desi da nema vremena ni energije za kuvanje, porodica uporno čeka, a u frižideru nema ničega osim jaja, pečuraka i sušenog sira Druzhba. Ovo je odlična prilika za punjenje pita kruha, koji će se muški dio nevjerovatno obradovati, jer su tako pohlepni na sve vrste brze hrane. Pečurke sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju s lukom do zlatno smeđe boje, obavezno začinite crnim biberom i, naravno, ne zaboravite posoliti. Ako ima kiselih krastavaca - odlično! Oni će također krenuti u akciju i naglasiti gljive.

Na raširenu pita hljeb napravimo male trakice majoneze, rasporedimo ih po površini i posipamo naribanim sirom preko kojeg ravnomjerno prelijemo gotove pečurke. Na usku stranu pita kruha redamo krugove krastavca u red i umotamo ih u kovertu, pazeći da se fil čvrsto drži unutra, ako je potrebno, možete ga usitniti drvenim čačkalicama. U suvom tiganju i laganoj vatri malo zagrejte dobijenu pitu i pozovite naše ukućane. Oduševit će se topljenim sirom pomiješanim sa nadjev od pečuraka i hrskavu koricu tankog pita hleba. Ako u frižideru leži i kobasica, narežite je na kriške i pošaljite u pečurke, niko neće biti protiv.

praznične rolnice

Čak i za svečani sto možete smisliti kako da napunite pita kruh, tako da predjelo iz njega izgleda kao kraljevski, a ukusom zasjeni sva ostala jela. Za ovo nam je potrebno:

File crvene ribe: malo soljen ili lagano dimljen.
Svježi krastavac.
Zelena salata ili pekinški kupus.
1 dupli lavaš.
Majonez za gomilu sastojaka.

File narežemo na tanke komade, krastavac na trakice (kožu ne treba guliti) ili vrlo tanke krugove, zelje dobro operemo i osušimo. Zelenu salatu možete ostaviti cijelu, a kineski kupus isjeckajte, uklanjajući deblje dijelove listova. Podmažite pita hljeb na stolu majonezom, na njega rasporedite komade ribe u tankom sloju, pospite krastavce, a na njih zelje.

Rolat čvrsto zamotamo, za tu namjenu možete koristiti prozirnu foliju, tada se pita lagano umotava, a fil ostaje na mjestu. Dobivene rolnice stavljamo u frižider na pola sata, a zatim oštrim nožem koso režemo. Možete ukrasiti narezanim svježim paradajzom ili rotkvicama, formirajući ruže oko kojih je lijepo slagati kuhane kiflice sa ribom.

Lavash "Gosti na pragu"

Šta je ukusno puniti pita kruh ako se gosti iznenada pojave na pragu? Nema vremena za dugotrajnu pripremu salata i grickalica, ali zaista želim iznenaditi svojim kulinarskim umijećem i stvarati ukusno jelo iz ničega. Za pripremu ukusnih rolnica potrebno je uzeti:

jedna tegla konzervirane hrane u ulju: višak tečnosti sipajte u šolju, a sadržaj tegle ugnječite viljuškom;
četiri kuhana jaja narendati na krupno rende;
Naribajte 200 grama bilo kojeg sira;
Nasjeckajte 2-3 češnja bijelog luka i pomiješajte sa prstohvatom crnog bibera i 3-4 žlice. kašike majoneza.

Kako možete puniti pita hljeb ako u ulju nije bilo konzervirane hrane? Mogu se zamijeniti papalinama ili komadima dimljena riba, sitno iseckanog. Naravno, s ribljim konzervama je lakše i brže, čak i ukusnije, ali ponekad su okolnosti jače, pa koristimo ono što imamo i ne brinite - rezultat će biti impresivan. Vidite da sastojci fila podsjećaju na sastav salate Mimoza, koju obožavaju ljubitelji lisnatih salata. Ovdje, po njihovom principu, pripremamo pita rolnu, slažući sastojke u slojevima.

Rolice sa sirom

Kako puniti tanki pita kruh ako vam se uopće ne sviđa meso ili plodovi mora, već ste umorni od ljutih dodataka, a zeleno lisnato povrće nije dostupno zbog vremenskih ograničenja? Svima omiljeni sir će priskočiti u pomoć različite sorte: od jeftine prerađene i dimljene, do mirisnog holandskog, nježnog brieja ili lagane mocarele.

Sir se nariba na krupno rende ili seče na tanke trake, aditiv se odabire po ukusu:

kuhana jaja narezana na trakice dobro se slažu s holandskom sortom;
pečurke pržene na ulju, izgnječene u blenderu i aromatizirane režnjem bijelog luka za okus;
kriške fileta crvene ribe: losos, losos ili ružičasti losos;
kriške svježi paradajz, pomiješan sa mirisnim listovima bosiljka; ova opcija je posebno dobra uz mozzarellu.
bijeli luk pomiješan sa majonezom; takva kombinacija sa sirom je dobro poznata" jevrejska užina“, koji se često puni ne samo pita kruhom, već i kuhanim jajima.

Majonez se tankim slojem namaže na pita kruh, obilno posipa sirom, a na tanki rub podloge stavlja se dodatak odabran kao dodatak. Umotajte pita hleb u čvrst rolat i stavite u frižider na pola sata, tada će postati mekši, zasićen ukusom fila. Prije serviranja izrežite dijagonalno na male kriške i slikovito položite na tanjir, ukrašavajući sveže povrće.

Lavaš veganski: sa spanaćem i paradajzom

Koliko je lako i ukusno puniti pita kruh ako ne jedete životinjske proizvode? Ovi uvaženi ljudi imaju i svoju nišu u kulinarstvu, koja pažljivo uzima u obzir sve želje i sklonosti. Naravno, pita kruh sa svježim povrćem idealan je za vegane: pita kruh rasporedite po stolu i namažite cijelu površinu bilo kojim hladno ceđenim biljnim uljem, poput susamovog ili maslinovog ulja. Sada se na veganskim odjelima često mogu naći začinjena ulja, već spremna za preljev salata - možete ih primijeniti. Također, umjesto putera možete koristiti veganski majonez od kojeg se pravi sojino mlijeko, ili humus od avokada.

Isperite svježi spanać pod tekućom vodom i snažno protresite kako biste uklonili višak vode ili osušite papirnim ubrusima. Listove narežemo na široke trake, iako ih možete staviti cijele - okus ne pati od toga, a lakše je započeti pita kruh nego sa male komadiće. svježi paradajz narežite na tanke kriške ili široke trake, tofu sir - na tanke kriške ili štapiće. Na jednu stranu pita hljeba stavite spanać, na njega stavite sloj paradajza i pospite nasjeckanim tofuom. Pitate čvrsto uvijte u rolat i odmah počnite da je jedete, jer je neverovatno ukusna i zdrava.

Još jedan veganski recept

Ova opcija je dobra za piknike kada je među prijateljima vegan. Kako će mu biti prijatno kada sazna da ste se obračunali sa njegovim pogledom na svet i posebno za njega pripremili šawarmu. Znajući da se pita kruh često maže majonezom ili kiselim vrhnjem, morate pripremiti zamjenu za njega, jer vegani ne koriste takve proizvode. Kako puniti tanak pita kruh koji je suv bez ovih dodataka? Postoji alternativa: potrebno je pola čaše oguljenih suncokretovih sjemenki potopiti u vodu, a nakon tri sata samljeti blenderom u pire, dok preostalu vodu nije potrebno ispirati ili cijediti. Dodajte u masu 1 kašiku. kašika limunovog soka, malo soli po ukusu i zgnječeni čen belog luka za ukus.

Ponovo dobro umutite blenderom i probajte: zašto ne majonez? Premažemo ga na rasklopljenu pita hljeb, na nju tanko narezane kriške avokada, a na njih - krigle svježeg krastavca. Lagano posolite i zarolajte rolnu, pokušavajući da je čvrsto zbije.

slatke rolnice (sa fotografijom)

Kako možete puniti pita hljeb ako želite nešto slatko, ali dijetalno? Možete koristiti fil od svježeg sira sa svježim bobicama, za čiju pripremu će vam trebati:

200 grama svježeg masnog svježeg sira;
1 st. kašika granuliranog šećera;
prstohvat vanile ili rendane korice (po želji)
dvije šake bilo kojeg svježe bobice: maline, jagode, borovnice;
jedan pita hleb, koji je isečen na dva dela.

Mikserom umiješajte svježi sir sa šećerom i vanilijom bujna masa. Ako je malo suvo, onda možete dodati jednu ili dvije žlice. kašike kisele pavlake: masa bi trebala biti slična šlagu, ali sa sitnim česticama svježeg sira. Bobice operemo tekućom vodom, osušimo na salveti. Velike sečemo na dva-četiri dela, a male, kao borovnice i maline, idu cele. Kašikom obilno premažite položen pita kruh skutna masa, obilno pospite bobičastim voćem, broj ih je isti kao i svježi sir. Pita hljeb pretvorimo u rolat i pošaljemo u hladnjak na pola sata, a zatim ga oštrim nožem isječemo na kolutiće i prelijemo pri serviranju. sos od bobica ili stavite dvije-tri kuglice sladoleda. Ako želite potpunu ekstravaganciju ukusa, onda možete sipati čokoladni sirup i pospite mljevenim orasi- klinci će biti nevjerovatno sretni s takvim praznikom želuca.

Zadatak možete pojednostaviti, a svježi sir, zajedno sa bobicama i šećerom, umutiti blenderom u jednoličnu kremu i namazati na pita kruh, zamotavši ga kao i obično. Kada se iseče, neće izgledati primamljivo kao glavna opcija, ali će se lakše rezati, a oblik takvih rolada će se bolje držati.

Po istom principu možete puniti pita kruh nečim drugim od voća - svime što vam je pri ruci: banane, kriške narandže ili manga, breskve, kajsije. Djeca obožavaju ovo jelo. I rado će ga kuhati sami, oduševivši tako svoju majku svojim kulinarskim talentom.

Kako je lijepo poslužiti pita rolnicu?

Kako započeti pita kruh kod kuće već je jasno, ali kako ga servirati na originalan način ako je u pitanju svečani sto ili prijem prijatelja, jer ne možete na sto staviti pita kruh umotan u tubu - vi mogu samo na pikniku. Postoji mnogo opcija za spektakularne dizajne, a sve ovise o mašti kuhara, njegovoj sposobnosti da eksperimentira i "osjeti" proces kuhanja. Evo primjera:

Ako punjeni pita kruh dobro drži oblik, fil se u njemu ne mrvi, onda ga možete prerezati na četiri dijela: dobićete stubove visine oko 4-5 cm. Stavite ih na okruglu posudu u obliku rozete , a između njih slikovito rasporedite grančice svježeg peršuna i kriške limuna.
Mekši rolat narežite dijagonalno na tanke kriške i rasporedite na posudu u obliku paunovog repa, a sredinu svake kriške ukrasite maslinom.
Na okrugli plitki tanjir stavite šoljice iseckanog pita hleba sa filom po principu narezaka, kada se jedan komad polovina preklopi sa drugim. U centar možete postaviti tobogan salate Olivier, "Vjeverice" ili od štapića od rakova (da se slažu s nadjevom u pita kruhu), - čime je punjena pita kruh.
Fotografija ispod daje još jednu zanimljiva ideja serviranje ovog jednostavnog, ali ukusnog predjela.

Na kraju, treba podsjetiti da su pita rolnice punjene razna punjenja, se ne čuvaju: potrebno ih je toliko skuhati da bi se jelo istog dana, jer kada umaci i proizvodi umotani u pita kruh stupe u interakciju, brzo počinje proces oksidacije, a proizvod postaje nepogodan za konzumaciju nakon nekoliko sati (maksimalno 12 ) izlaganja hrani na svežem vazduhu, zato budite oprezni.

Kada vam se približavaju gosti ili želite da se počastite nečim ukusnim, napravite pita hljebove sa različitim nadjevima. Prednost ovakvog predjela je u tome što je najviše različiti proizvodi. Osim toga, kuhanje neće trajati više od pola sata. Zanima vas ovo predjelo? Zatim slobodno odaberite bilo koju od opcija.

Kako skuvati pita rolnice sa nadjevom

Svaki od recepata koristi jermenski hleb. Za njegovu pripremu koristite beskvasnog testa. Hleb se peče u obliku tankog kolača. Kuvanje počinje oklapanjem na stolu. Zatim se na njega rasporede sastojci. Da fil bude još ukusniji, dodajte mu različite vrste zelenila i začinjena začinima. Možete ih koristiti po sopstvenom nahođenju, zavisno od ličnog preferencije ukusa. Možete umotati sljedeće proizvode:

gljive;
jaja;
riba;
morski plodovi;
meso;
žitarice;
svježi sir;
većina povrća.

Recepti za punjenje

Još jedna prednost takve grickalice je da ostaje ukusna i topla i hladna. Ako a obične sendviče već umorni od kruha i kobasica, onda će im ovo jelo biti odlična zamjena, jer se punjenje može mijenjati barem svaki dan, izmišljajući nove kombinacije proizvoda. Planiranje prazničnog menija neće proći bez njih. Sve zbog dostupnosti sastojaka i lakoće pripreme.

pržena

Jedan od popularni recepti To je pržena rolnica. Takvo predjelo je gotovo univerzalno, jer ga možete ponijeti sa sobom na posao ili piknik za užinu, ili ga jednostavno poslužiti ukućanima za doručak. Punjenja su vrlo različita, zbog čega je prostor za maštu vrlo širok. Od čitavog niza recepata sa fotografijama posebno se izdvaja ovaj koji je opisan u nastavku.

Sastojci:

jaje - 3 kom. i 2 kom. za tijesto;
pavlaka - 1,5 kašike. l.;
sir - 0,3 kg;
majonez - 1,5 kašike. l.;
zeleni luk - 3 kom.;
armenski lavaš - 1 pakovanje;
biljno ulje- za prženje;
začini, sol - po vašem ukusu;
mleko - 80 ml.

Način kuhanja:

Jaja (samo 3) skuvajte tvrdo, ostavite da se ohlade, pa izrendajte zajedno sa sirom.
Ovim komponentama dodajte sitno nasjeckani luk, začinite majonezom i pavlakom.
Kolač narežite na porcije iste veličine. Treba napraviti 3-4 praznine.
Svaku premazati gotovim sosom, pa umotati da napravi rolat.
U posebnoj posudi umutiti preostala jaja. U njih sipajte mleko, malo posolite.
U tiganju zagrejte ulje, pa na njemu ispecite svaki komadić prethodno umočen u smesu od jaja.

Jermenski

Za ovaj recept možete uzeti i bilo koje proizvode. K posebno ukusne kombinacije proizvodi uključuju štapiće od rakova i sir, škampe i lososa, pečurke i piletinu ili kupus sa patlidžanom i korejskom šargarepom. U potonjem slučaju dobiva se začinjena grickalica koju će cijeniti i najpravi gurmani. Kupus se ovdje uzima u dva oblika odjednom, što jelo čini još originalnijim. Pokušajte da skuvate užinu i uverite se sami.

Sastojci:

patlidžan - 0,1 kg;
lagani majonez - 0,15 kg;
pita kruh - 4 kom.;
bijela i crveni kupus- 0,2 kg;
gljive, na primjer, bukovače - 0,1 kg;
šargarepa na korejskom - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Patlidžane je najbolje držati oko pola sata u slanoj vodi da ne budu previše gorki. Zatim oprati i iseckati sve povrće zajedno sa njim.
Na sto rasporedite jednu tortu, premažite majonezom, pa preko nje rasporedite šargarepu, na vrh stavite sledeću, a na nju beli kupus.
Zatim bi ponovo trebao ići sloj "hljeba", na koji bi već trebao biti raspoređen crveni kupus.
Zarolajte rolnu jermenskog lavaša - fil treba da se smrzne u frižideru.
Nakon pola sata izvadite i narežite na kriške, kao što je prikazano na fotografiji.

slatko

Nije lako kuvati od tankog kolača domaća užina ali čak i cijelu pitu. slatki nadev mogu biti vrlo različiti - orasi, banana, jabuka, svježi sir. Posljednja dva se koriste posebno često. Na bazi svježeg sira ili jabuka i jednostavnog kolača možete peći pite ili napraviti istu grickalicu - već znate koji su nadjevi za to. Upute i fotografije u nastavku pomoći će vam da ga pripremite.

Sastojci:

jabuka - 0,6 kg;
žumance- 1 kom.;
limun - 1 kom.;
armenski lavaš - 2 sloja;
prezle - 1 kašika. l.;
šećer - po ukusu;
puter - 70 g za prženje i 70 g za podmazivanje kolača;
šećer - 1 kašika. l.;
vanilin šećer i cimet - po 0,5 kašičice.

Način kuhanja:

Jabuke operite, skinite koru, izvadite sredinu sa sjemenkama, pa narežite na male kockice. Prelijte ih limunovim sokom.
U tiganju otopite puter, na njemu dinstajte jabuke nekoliko minuta. Kada omekšaju pospite cimetom, običnim i vanilin šećer.
Sve izmešati, pa kuvati još par minuta.
Kolač stavite na ravnu površinu, na jednu polovinu rasporedite fil.
Savijte stranice, pa zarolajte rolat od jednog pita hleba - fil još nije dodat. Ponovite isto sa drugim slojem.
Zatim stavite praznine na lim za pečenje prekriven pergament papir. Podmažite ih umućenim žumancem, ponovo pospite cimetom i šećerom.
Pecite u rerni oko četvrt sata. Optimalna temperatura za to će biti 190 stepeni.
Prilikom serviranja iseći na komade, kao što je prikazano na fotografiji.

Sa crvenom ribom

Nadjev po ovom receptu se naziva i kraljevski. Sve zbog činjenice da sadrži crvenu ribu. Zahvaljujući ovoj komponenti, grickalica postaje svjetlija i dobiva izraženiji okus. Rolat sa ribom se ne stidi poslužiti ni najcenjenijim gostima. Glavni uslov je da se kuva više, inače ga svi gosti neće dobiti. Možete uzeti ribu po svom ukusu, na primjer, ružičasti losos, klet, losos, losos ili pastrmku.

Sastojci:

krem sir - 25 g;
kopar - po vašem ukusu;
crveni file blago slanu ribu- 300 g;
pita kruh - 1 kom.;
sok od limuna - 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Narežite ribu na tanke kriške.
Kopar operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa krem sirom. Začinite ih sok od limuna.
Namažite tortu ravna povrsina, preko njega rasporedite fil od sira.
Po vrhu lijepo rasporedite komade. riblji file.
Umotajte radni komad u rolnu, a zatim ga umotajte u prozirnu foliju. Pošaljite užinu na sat vremena u frižider.
Prilikom serviranja skinite foliju, rolat isjecite na porcionirane komade.

Sa pečurkama

Još jedna dobra zamjena za sendviče ili proljetne rolnice je rolnica od pečuraka. Uz pripremu takvog predjela možete i eksperimentirati. Pečurke se odlično slažu sa sirom, običnim ili prerađenim, sa majonezom, pavlakom, pa čak i kuvanim jajima. Kombinacijom ovih proizvoda lako je napraviti nekoliko rolata odjednom različiti nadjev. Pečurke je bolje uzeti šampinjone, mada će i bilo koji drugi.

Sastojci:

luk - 2 kom.;
topljeni sir - 0,2 kg;
majonez - 2 kašike. l.;
pita kruh - 2 kom.;
zelje - 2-3 vezice kopra ili peršina;
biljno ulje - malo za prženje;
začini - po vašem ukusu;
šampinjoni - 0,3 kg.

Način kuhanja:

Pečurke nasumično nasjeckajte, pržite ih na zagrijanom ulju dok ne porumene.
Nakon toga dodajte nasjeckani luk, posolite, začinite začinima. Pržite sastojke dok potpuno pripremljen.
Tovljeni sir samljeti na rende, pomešati sa masom od pečuraka. Ako se fil ispostavi da je suv, dodajte majonez.
Stavite tortu na sto, rasporedite masu od gljiva, pospite sve sitno sjeckanim začinskim biljem.
Ostaje samo zarolati rolat, ohladiti u frižideru.

sa mlevenim mesom

Ako odlučite skuhati rolat sa mljevenim mesom, onda možete uzeti bilo koje meso. Svinjetina, govedina ili čak pašteta će odgovarati. Koje god da se koristi, predjelo je veoma sočno i zadovoljavajuće. Iz tog razloga je sasvim prikladan kao self-dishčak i na prazničnom stolu. Priprema je, kao i uvek, veoma jednostavna. Potrebno je samo da pravilno pripremite mleveno meso i od njega napravite fil.

Sastojci:

paradajz - 0,2 kg;
biljno ulje - 2 kašike. l.;
mljeveno svinjsko meso- 0,3 kg;
začini, začinsko bilje - po vašoj želji;
šargarepa na korejskom - 0,15 kg;
tanak pita kruh - 2 kom.;
pavlaka - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Odmrznuti mljeveno meso na sobnoj temperaturi, iseći, pržiti na ulju 10-20 minuta dok se potpuno ne skuva.
Stavite kolače jednu na drugu, namažite ih kiselom pavlakom, a po vrhu pospite omiljenim začinima.
Dok se tortilje namaču, operite paradajz, narežite ih na male kriške.
Po potrebi isjeckajte i šargarepu.
Na kolače stavite prženo mleveno meso, zatim šargarepu i paradajz, pospite seckanim začinskim biljem.
Čvrsto umotajte, rolat isjecite na porcije.

Sa sirom

Rolat od sira može se pripisati zasebnoj kategoriji recepata. Postoji mnogo opcija punjenja sa ovim proizvodom. Sa zelenilom, belim lukom, jajima, majonezom, štapićima od rakova ili čak sa pilećeg mesa. Kao rezultat upotrebe ovih sastojaka, vrlo ukusne grickalice. Odvojeno, recept sa imenom " Smjesa sira“, gdje se koriste 4 vrste sira odjednom. Korak po korak instrukcije kako skuhati takvo predjelo predstavljeno je u nastavku.

Sastojci:

sir - 20 g;
topljeni sir - 3-4 kašičice;
pavlaka - 3-4 kašičice;
sir teška ocjena- 20 g;
plavi sir - 20 g;
pita kruh - 1 sloj.

Način kuhanja:

Podeliti tortu na 2 dela, iseći.
Jednu polovinu namazati pavlakom, a drugu topljenim sirom. Spojite oba dijela, čvrsto ih pritiskajući jedan na drugi.
Feta sir narežite na kockice, a sir sa kalupom sameljite na rende zajedno sa tvrdim.
Stavite ih na tortu, uvijte rolat, zamotajte prozirnom folijom.
Držite u frižideru oko 2 sata, a zatim narežite na komade.

Sa štapićima od rakova

Mirisno i prilično jeftino je punjenje sa štapićima od rakova. Kombinuju se sa sirom, krastavcima, jajima ili belim lukom. U potonjem slučaju, predjelo će biti malo ljutije. Beli luk se lako može zameniti lukom ili zeleni luk. To ni na koji način neće uticati na gotovu rolnicu - samo će biti boljeg ukusa. Upute o tome kako skuhati jelo Crab Paradise možete pronaći u nastavku.

Sastojci:

beli luk - 2 čena;
sir - 150 g;
pita kruh - 1 kom.;
zelje, sol, majonez - po vašoj želji;
štapići od rakova - 0,2 kg;
jaje - 2 kom.

Način kuhanja:

Jaja skuvajte, ostavite da se ohlade i ogulite.
Sameljite ih zajedno sa sirom i belim lukom.
Sitno nasjeckajte štapiće, zelje nasjeckajte.
Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, posolite.
Kolač rasklopiti na stolu, namazati dobijenim filom, zarolati da se napravi rolat.
Narežite na komade za serviranje.

Sa piletinom

Pileći rolat se po sastavu može smatrati vrlo bliskim shawarmi ili shawarmi. Samo što praktički nema masnih sastojaka, jer ih zamjenjuje povrće i povrće. Iz tog razloga se takve rolnice svrstavaju u dijetalne. Veoma su zasitne, ali se u isto vreme brzo spremaju, pa su sasvim prikladne i za lagani ručak ili večeru.

Sastojci:

listovi zelene salate - 4-5 komada;
svježi krastavac- 3 kom.;
majonez - po ukusu;
kuvani file piletina - 0,4 kg;
tanki pita hleb - 2 kom.

Način kuhanja:

Kolač odmah podeliti na 2 dela i namazati majonezom.
Operite povrće. Listove iskidajte rukama, a krastavac narendajte na krupnije rende.
Sve sastojke u trakama rasporedite po namašćenom delu torte. Pokrijte ga odozgo sa preostalom polovinom.
Urolati rolat, iseći na 2-3 dela.

Sa mesom

By ovaj recept možete napraviti ne samo rolat sa mesom, već čak i pite. Savršeno za jutarnju kafu ili popodnevni čaj. Princip pripreme neće zakomplicirati čak ni kuhara početnika, jer se ne morate petljati s tijestom. Potrebno je samo pravilno obraditi mljeveno meso, napuniti ga tortom i ispeći dobivene pite na ulju.

Sastojci:

voda - 0,5 šolje;
tvrdi sir - 0,1 kg;
mljeveno meso - 0,4 kg;
Bugarski biber - 1 kom .;
paradajz pasta - 1 kašika. l.;
pita kruh - 3 lista;
biljno ulje - malo za prženje;
luk - 1 kom.

Način kuhanja:

U tiganju prvo propržiti seckani luk, pa dodati mleveno meso, kuvati par minuta.
Zatim stavite seckanu papriku, paradajz pasta, mix. Potamnite fil na par minuta, a zatim ga stavite na tortu.
Radni komad urolajte rolat "kobasice", pržite na ulju ili na suvom tiganju sa svake strane.

Sa povrćem

Još jedan od dijetalnih i čak vegetarijanske opcije- rolat sa povrćem. U takvim posni recept korišteno harmonična kombinacija paradajz, krastavci i sir ili kupus sa korejskom šargarepom. Često im se dodaju rotkvice, paprike, pa čak i krompir. Od ovih sastojaka možete napraviti nekoliko kombinacija povrća i dobiti ukusne kiflice, na primjer, kao u receptu ispod.

Sastojci:

korejska šargarepa - 100 g;
majonez, začinsko bilje - po ukusu;
pita kruh - 1 list;
sol, biber - prstohvat;
Bijeli kupus- 200 g.

Način kuhanja:

Položite hljeb na prozirnu foliju, premažite majonezom.
Kupus nasjeckajte, pobiberite i posolite, izgnječite rukama, pa rasporedite po pita kruhu.
Zatim rasporedite ocijeđenu šargarepu, nasjeckano zelje.
Radni komad urolajte, izrežite na nekoliko dijelova.

Kobasica

Ako voliš više mesne grickalice, pa pripremite rolat sa kobasicom. Pogodno i za kuvano i za dimljeno. Potonje se često zamjenjuje šunkom, pilećom šunkom ili prsima. Neće biti ništa manje ukusno. Ovaj recept je dobar jer skoro sve neophodne komponente pronađeno u frižideru. Iako općenito možete dodati sve što je u njemu.

Sastojci:

krastavac - 1 kom.;
šargarepa - 1 kom.;
pita kruh - 1 kom.;
majonez i začinsko bilje - po ukusu;
kobasica - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Kobasicu narežite na manje kockice.
Očistite šargarepu, izrendajte. Krastavac narežite na kockice.
Isperite zelje, nasjeckajte.
Sve sastojke pomešati, začiniti majonezom, premazati preko pita hleba.
Uvijte radni komad u obliku rolne, narezan na porcije.

Provjeri ukusni recepti, kako kuvati .

Video

Tanki armenski lavaš može postati osnova većine različita jela, uključujući tepsije, topla i hladna predjela. sastanak neočekivani gosti, mnoge domaćice peku pita rolnice. Dobri su jer im odgovaraju razni proizvodi, a gotovo uvijek ih je moguće prikupiti zanimljiv nadev od onoga što je u frižideru. Osim toga, nadjevi za pita kruh su toliko raznoliki da možete odabrati opciju za svaki ukus i svaki proračun.

Mogućnosti kuhanja

Kada pripremate fil za pita rolne, svoju maštu možete pokazati kreiranjem sopstveni recept ili modifikacijom jednog od već poznatih i popularnih. Međutim, morate znati nekoliko suptilnosti kako bi jelo bilo ukusno i lijepo.

Kao nadjev za pita hljeb možete koristiti blago posoljenu ili drugačije pripremljenu ribu, kavijar, povrće, gljive, meso i kobasice. Ali ako ne želite da jelo bude suho, ne škodi bilo kakvom nadjevu dodati bazni sos. Pri tome je važno da sos ne bude previše tečan, jer zbog toga pita hleb može da se smoči i pocepa. Stoga se umak često zamjenjuje mekim sirom ili svježim sirom.
Rolat od lavaša će biti ukusniji ako se nanese na slojeve beskvasnog testa ima vremena da se upije u malo sosa. Iz tog razloga, bolje je sa kiflicama početi nešto prije dolaska gostiju, oko sat vremena. Imajte na umu da ako se pita hljeb predugo namače u umaku, može se i smočiti, pa je također nepoželjno praviti pita rolnice za dan ili više.
Da se tokom vremena natopi filom ili ohladi (ponekad je potrebno rolnice ohladiti prije serviranja), pita kruh se ne osuši, rolat se može umotati folijom ili prozirnom folijom. Osim toga, pomoći će da se rolnama daju željeni oblik.

Rolice od lavaša mogu biti male, predviđene za jednu porciju, ili velike, tako da ih kasnije možete isjeći na male komade (po 1-2 cm), lijepo rasporediti na tanjir i poslužiti. svečani sto. Prva opcija je prikladnija za domaća gozba, drugi - za švedski stol.

Punjenje od rakova štapića

štapići od rakova - 0,2 kg;
pileće jaje - 2 kom.;
tvrdi sir - 150 g;
beli luk - 2 čena;
majonez - 100 ml;
svježe začinsko bilje - 100 g.

Način kuhanja:

Rakovi štapići se mogu koristiti ohlađeni ili smrznuti. Ako ste se odlučili za drugu opciju, surimi će morati da se odmrzne na sobnoj temperaturi, pa ga prije vremena izvadite iz frižidera. Ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice za odmrzavanje štapića rakova, jer to može oštetiti njihovu strukturu i učiniti ih sličnim gumi.
Rakovice narežite na male komade proizvoljnog oblika.
Skuvati jaja, ohladiti, oguliti. Narendati na krupno rende.
Operite, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje nožem.
Sir samljeti na sitno rende.
Izgnječite bijeli luk ručnom presom.
Sve sastojke pomešati dodavanjem majoneza. Stir.

Nadjev se raspoređuje po cijeloj površini pita kruha, nakon čega se mora umotati u rolat i umotati u prozirnu foliju. Prije serviranja, rolat se izvadi iz frižidera, oslobodi filma i nareže na komade od jednog i pol centimetra. Ostaje raširiti kiflice na tanjir, ukrasiti grančicama peršuna.

Nadjev od skute sa kiselim krastavcem

svježi sir - 0,2 kg;
beli luk - 1 češanj;
kiseli krastavci - 100 g;
majonez - 50 ml;
svježe začinsko bilje - 50 g.

Način kuhanja:

Svježi sir protrljajte kroz sito da dobije nježnu teksturu.
Dodajte majonez i beli luk propušten kroz presu, umutite blenderom.
Oprano i osušeno začinsko bilje sitno nasjeckajte.
Ukiseljene krastavce narežite na male komadiće, nakon što odrežete vrhove. Ocijedite sok koji ističe iz krastavaca - nije potreban.
Stavi unutra sos od skute zelje i nasjeckane krastavce, dobro izmiješajte kašikom.

Nakon što se pita hljeb premaže kremom i umota u rolat, mora se staviti u hladnjak na najmanje sat vremena. Rolat je bolje iseći prije većeg serviranja. Njegovo svježi miris malo je vjerovatno da će vaše goste ostaviti ravnodušnim.

Fil od gljiva i topljenog sira

topljeni sir - 0,2 kg;
majonez - 20 ml;
šampinjoni - 0,2 kg;
luk - 100 g;
puter - koliko će ići;
sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Operite pečurke i odmah ih osušite tako što ćete ih obrisati peškirom. Ne ostavljajte ih predugo u vodi jer će previše nabubriti.
Pečurke narežite na male kockice.
Uklonite ljusku sa sijalice. Crni luk sitno nasjeckajte.
U tiganju otopite mali komad maslaca. Dodajte luk i dinstajte na laganoj vatri dok ne postane proziran.
Dodajte šampinjone i pržite ih sa lukom dok sav sok od gljiva ne ispari iz tiganja.
Začinite solju i biberom po ukusu, promešajte i sklonite sa vatre.
Topljeni sir sameljite na rende. Lakše ćete to učiniti ako stavite sir na neko vrijeme u hladnjak.
Pomiješajte čips od sira sa majonezom.
Pomiješajte sir sa šampinjonima, dobro promiješajte.

Pita hljeb namazati pastom od sira i pečuraka, od nje oblikovati rolat. Zamotajte ga u foliju, ostavite sat vremena da se testo natopi sosom. Poslužite narezane na komade od 1-1,5 cm.

Nadjev sa blago slanim lososom

krem sir - 50 g;
blago slani losos - 0,3 kg;
limunov sok - 20 ml;
svježi kopar - po ukusu.

Način kuhanja:

Losos narežite na tanke slojeve. Uvjerite se da u njemu nema kostiju. Po potrebi uklonite sve kosti - ni u kom slučaju ne bi smjele ući u fil.
Sitno nasjeckajte kopar.
Nadjev treba polagati na pita hljeb u slojevima: prvo se premaže sirom, posuti koprom, zatim se položi losos, poprskan limunovim sokom.

Nadjev sa korejskom šargarepom i mljevenim mesom

paradajz - 0,2 kg;
šargarepa na korejskom - 150 g;
mljeveno meso - 0,3 kg;
pavlaka - 100 ml;
biljno ulje - 40 ml;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Mleveno meso posolite, pobiberite, pržite dok ne omekša na biljnom ulju.
Narežite na tanko rajčice.
Podmažite pita kruh pavlakom, na njega stavite mljeveno meso.
Pospite korejskom šargarepom, po vrhu rasporedite paradajz.
Umotajte pita hljeb u rolat, narezan na velike porcije.

Ove rolnice treba poslužiti odmah nakon što su pečene. Količina fila je dovoljna za 2 pita hleba. Po želji, kiflice se mogu iseći na uže komade i poslužiti za švedskim stolom.

Punjenje od sira i šargarepe po korejskom stilu

Adyghe sir - 0,2 kg;
šargarepa na korejskom - 0,2 kg;
svježe začinsko bilje - 100 g;
majonez - koliko će proći.

Način kuhanja:

Sitno nasjeckajte zelje nožem.
Sir izmrviti rukama ili izrendati.
Šargarepu iseckati nožem.
Pomiješajte sir, šargarepu i zelje, dodajući tačno onoliko majoneze koliko je potrebno da se komponente sjedine u ukupnu masu.

Rasporedite fil na pita hleb, napravite rolat. Poslužite jelo na stolu najkasnije sat vremena kasnije, inače pita kruh neće imati vremena da se natopi umakom. Prije serviranja rolnicu narežite na tanke komade.

Nadjev sa kobasicom

kuvana kobasica - 0,2 kg;
šargarepa - 100 g;
svježi krastavac - 100 g;
svježe začinsko bilje - 50 g;
majonez - 100 ml.

Način kuhanja:

Operite šargarepu, ogulite i sitno narendajte.
Krastavac narezan na sitne kockice. U idealnom slučaju, prije toga se mora očistiti - tada će punjenje biti nježnije.
Kobasicu narežite na male kockice.
Pomiješajte sastojke dodavanjem sjeckanog začinskog bilja i majoneza.

Zatim se rolnica od lavaša priprema na uobičajen način, odnosno fil se rasporedi po lavašu, umota se u rolat i iseče na ne previše tanke komade. Umjesto kobasice za kuhanje ovog jela možete koristiti kuhano ili dimljeno pileća prsa, goveđi jezik ili teletinu. Okus će se, naravno, promijeniti, ali se neće pogoršati.

Fil za ribu iz konzerve

tuna in sopstveni sok(konzervirana hrana) - 0,2–0,25 kg;
pileće jaje - 3 kom.;
tvrdi sir - 100 g;
zelje - po ukusu.

Način kuhanja:

Stavite konzerviranu hranu iz tegle u činiju, u nju sipajte sok. Konzerviranu hranu dobro izgnječite viljuškom.
Sir sitno narendati, pomešati sa iseckanom konzerviranom hranom.
Jaja skuvati i, sitno trljajući, dodati ostalim sastojcima, promešati.
U fil dodajte nasjeckano zelje i po potrebi poprilično majoneze.

Dobivenom paštetom premažite pita hljeb, uvijte u rolat i ostavite na hladno na najmanje pola sata. Poslužite narezane na male komade.

Nadjev sa belim lukom i paradajzom

meki sir - 0,3 kg;
paradajz - 0,3 kg;
beli luk - 3 čena;
svježe začinsko bilje - 100 g.

Način kuhanja:

Paradajz narežite na tanke polukrugove i ostavite sa strane da iz njih iscuri višak soka.
Pomiješajte bijeli luk propušten kroz presu sa mekim sirom.
Namazati pita hleb pasta od sira Po vrhu rasporedite kriške paradajza. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Zamotajte pita rolnu i obavezno je stavite u frižider na najmanje sat vremena. Prije serviranja narežite na tanke kriške i rasporedite na tanjir. Kiflice izgledaju vrlo svijetlo i ukusno, a njihov pikantan okus neće vas razočarati. ako voliš začinjena jela, prije nego što pitate umotate u rolat, fil se može posuti crvenom mljevenom paprikom.

Nadjev sa pilećim džigericama

pileća džigerica - 0,3 kg;
luk - 100 g;
krema - 100 ml;
sol, biber - po ukusu;
svježi krastavac - 0,2 kg.

Način kuhanja:

Jetru oprati, iseći na ne previše sitne komade.
Oguljeni luk narežite na komade srednje veličine.
Jetru sa lukom propržiti dok ne omekša, prebaciti u posudu blendera.
Dodajte kremu i umutite sastojke dok ne formiraju paštetu. Posolite i pobiberite po ukusu.
Rešetka za krastavce sa velikim rupama.

Nakon što premažite pita hljeb paštetom, na vrh stavite krastavce, pa formirajte rolat. Prije serviranja narežite na male komade. Za svečana gozba ova opcija punjenja teško je prikladna, ali za porodična večera ispašće kako treba.

Nadjev od sira za pržene rolnice (porcije)

pileće jaje - 5 kom.;
tvrdi sir - 0,3 kg;
zeleni luk - 50 g;
mlijeko - 80 ml;
majonez - 30 ml;
pavlaka - 30 ml;
brašno - koliko će ići;
biljno ulje - koliko će ići;
sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

Narendajte sir, pomešajte ga sa majonezom i pavlakom.
Skuvati 3 jaja. Ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.
Zeleni luk nasjeckajte nožem.
Pomiješajte luk i jaja sa sirom.
Lavaš iseći na nekoliko delova, svaki namazati filom. Umotajte u rolnice.
Preostala jaja umutiti sa mlekom, solju, začinima. Uz pomoć brašna zgusnuti do konzistencije guste pavlake.
Svaki rolat umočiti u tijesto i pržiti na zagrijanom ulju sa svih strana.

Ove rolnice se mogu poslužiti tople ili hladne. U svakom slučaju, rezultat će vam se svidjeti.

Slatki nadjev za lavaš rolat

jabuke - 0,6 kg;
pileće jaje - 1 kom.;
limun - 1 kom.;
puter - 50 g;
šećer - 20 g;
vanilin šećer - 5 g;
cimet - 5 g.

Način kuhanja:

Operite i osušite jabuke. Ogulite kožu, izrežite jezgro. Jabuke narežite na male kockice.
Iscijedite sok od limuna. Prelijte ih jabukama, pospite ih šećerom, pomiješajte sa vanilin šećerom i cimetom.
Otopljene jabuke ispeći puter i stavite na pita kruh, rasporedite po njegovoj površini. Do sada iskoristiti samo polovinu fila, ne dopirati malo do ivica.
Pokrijte drugom pita hlebom, stavite ostatak fila, sve uvijte u rolat.
Stavite na podmazan pleh, premažite žumancem.
Poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni i peći 20-30 minuta.

Prije serviranja rolnicu treba iseći na ne previše sitne komade. Morate koristiti veoma oštar nož, inače će se rolat izmrviti.

Recepti za nadjeve za pita kruh nisu ograničeni na gore navedene, jer svaka domaćica, uzimajući jedan od recepata kao osnovu, donosi nešto svoje. Pokazavši maštu, i vi ćete sigurno moći osmisliti svoj jedinstveni recept za nadjev za pita rolat.