S približavanjem praznika domaćice su pokrivene koncem prijatna gnjavaža. Ima toliko toga za uraditi: pospremiti, ukrasiti božićno drvce i ukrasiti kuću, osmisliti odjeću za novogodišnje zabave, kupiti poklone i odabrati recepte i odlučiti šta ćeš kuhati. Sve ove stvari su važne i zahtijevaju maksimalnu pažnju. Kako bismo olakšali pripremu za nadolazeći praznik, predlažemo da se upoznate sa domaćim jelovnikom za Novu 2017. Svi recepti su pažljivo odabrani i jela pripremljena po njima će se svidjeti većini ljudi.
Jelovnik za Novu 2017: novi i zanimljivi recepti
“Kako dočekaš Novu godinu, tako ćeš je i provesti” – tako kaže narodna poslovica Novogodišnji sto Pokrivam velikodušno i bogato. Domaćini se trude ugoditi gostima i srdačno ih nahraniti, ili ako se praznik održava u krugu porodice, onda se tradicionalne porodične poslastice upotpunjuju delicijama i gurmanskim jelima.
Na sreću, televizija i internet uoči Nove godine i Božića daju mnogo korisni savjeti i savjete za pripremu proslave. Domaćice mogu samo birati šta će kuhati od predloženog ukusne opcije. Glavni kriterij odabira je nov i zanimljiv. Na tom principu je sastavljen i predloženi jelovnik za Novu 2017. Naredna godina će se održati pod pokroviteljstvom Crvene Fire Rooster. S obzirom na prirodu ovakvog karaktera istočnog kalendara, na stolu bi trebalo servirati više svježeg povrća i voća, začinskog bilja i žitarica. Ove opšte preporuke ne daju odgovor na pitanje šta kuhati za praznik, ali predloženi meni za Novu 2017. daje.
Salata "Laura"
Upotpunite jelovnik za Novu 2017. ovim jednostavnim i ukusna salata od svježih zelenih proizvoda i zlatnih zrna kukuruza, koji će postati i šareni ukras stola. Ova opcija je korisna ako niste odlučili šta ćete kuhati do posljednjeg trenutka.
Sastojci:
- svježi krastavci - 2 kom.
- konzervirani kukuruz - 50 g
- listovi zelene salate - 1 grozd
- bilo koje zelje - 1 hrpa
- majonez i sol - po ukusu
kuhanje:
Krastavce narežite na trakice, zelje i zelenu salatu rukama nasjeckajte. Dodajte ostale proizvode i promiješajte. Stavite u činiju za salatu i ukrasite vezicama začinskog bilja.
Salata "Voljena".
"Mimoza", "Haringa pod bundom" i "Olivier" su recepti koje mnogi vole. Nudimo da probate salatu "Favorite". Kombinacija proizvoda je zanimljiva i skladna. Salata će se savršeno uklopiti u glavni meni za Novu 2017.
Proizvodi:
- paradajz - 2-3 kom.
- rakovi štapići ili meso rakova - 200 g
- tvrdi sir -50 g
- kuvana jaja - 2 kom.
- zelje, majonez, sol - po ukusu
Narežite paradajz i štapiće od rakova ili meso rakova. Narendati sir i kuvana jaja ili takođe iseći na kockice. Sve začinite majonezom i solju, stavite u činiju za salatu i ukrasite začinskim biljem. Poslužite ohlađeno.
Salata sa piletinom "Diana".
Od piletine iz Diana salate biće par Petla - simbola naredne godine. Recepti za salatu od piletine olakšavaju odabir šta ćete kuhati za novogodišnju gozbu.
Sastojci:
- pileći file - 200 g
- paprika, luk- 1 kom.
- svježi paradajz - 2 kom.
- zelje, zelena salata - po ukusu
- punjenje: biljno ulje i soli po ukusu
Lagano istucite filet i posolite, pržite na biljnom ulju. Narežite ga i povrće na kockice, zelje isjeckajte rukama. Sve izmešati, začiniti po ukusu uljem i solju.
Salata sa pečurkama "Sytny".
Foto: Salata "Sytny" za Novu 2017
Obavezno uključite u jelovnik recepte za Novu 2017 obilne salate! Zanimljiva kombinacija sastojci, ako ne stvore novo jelo, onda ga barem čine zaista zadovoljavajućim i ukusnim.
Proizvodi:
- kuvano meso - 200 g
- šampinjoni - 200 g
- Kineski kupus - 100 g
- luk - 1 kom.
- jaje - 2-3 kom.
- majonez ili pavlaka - 4 kašike. l.
- voda - 1 kašika.
- kari začin - 1 kašika. l.
- biljno ulje - 2 kašike. l.
- sol - po ukusu
Luk i šampinjone narezane na kriške prže se na biljnom ulju. Omlet se priprema sa jajima, vodom i začinima. Potrebno je da se zapeče sa obe strane. Dio smjese možete podijeliti na nekoliko palačinki. Ohlađeni omlet seče na rezance. Bilo koje kuvano ili dimljeno meso, ili šunka se reže na kockice. Kupus je sitno isečen. Svi proizvodi su preliveni sosom sa kiselim vrhnjem ili majonezom i solju.
Video.
Video uputstvo za kuvanje:
Salata "Shopsky".
Foto: Salata "Shopsky" za Novu 2017
Jelovnik za Novu 2017. može biti raznolik bugarska salata ili neko drugo jelo ove kuhinje, čiji su recepti jednostavni i originalni.
Sastojci:
- svježi krastavac - 1 kom.
- paradajz - 1 kom.
- paprika - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- masline - 10 kom.
- sir - 100 g
- sok od limuna i vinsko sirće - 1 kašika. l.
- maslinovo ulje - 3 žlice. l.
- zelje - 1 hrpa
- sol - po ukusu
Povrće narežite na kockice, luk na pola prstena. Narendajte sir. Pomiješajte svo povrće, polovinu naribanog sira i sjeckano začinsko bilje, začinite maslinovo ulje, vinsko sirće ili limunov sok, sol. Promešati i staviti na tanjir. Ukrasite gotova salata masline i ostatak rendanog sira.
Video.
Voćna salata "Egzotika".
Dobro se uklapa u praznični meni za Novu 2017 voćna salata. Lijepo uređeno jelo ima sve šanse da postane potpuna zamjena tradicionalni voćni rezovi.
Proizvodi:
- jabuka - 1 kom.
- banana - 1 kom.
- mango - 1 kom.
- hladna menta - 1 grozd
- voćni jogurt - po ukusu
- sok od limuna - po ukusu
U jabuci izvadite jezgru, ne gulite koru. Narežite ga na kockice i poprskajte limunovim sokom da ne potamni. Ostatak voća se takođe iseče na kockice. Prelijte svojim omiljenim jogurtom. Ova salata izgleda prelepo u prozirnim činijama i vazama, a možete je rasporediti u malim porcijama u čaše ili čaše. Poslužite ohlađeno i ukrašeno grančicama ili hladnim listovima mente.
Fotografija: Vegetarijanska salata"Cezar".
Novo i zanimljivi dodaci tradicionalno svečana jela- ovo je vegetarijanska opcija popularna salata"Cezar".
Sastojci:
- ajsberg salata - 1 grozd
- paradajz - 2-3 kom.
- Adyghe sir - 100 g
- krekeri - 1 šaka
- mljeveni korijander - pola kašičice
za sos:
- gusta pavlaka - 100 g
- maslinovo ulje - 4 kašike. l.
- skrob - 1 kašičica. l.
- sok od pola limuna
- nori listovi - 2 kom.
- začini po 1 kašičica:
- mljevena šambala,
- ruzmarin,
- provansalsko bilje,
- asafoetida.
- sol i biber - po ukusu
U šerpi zagrijati vrhnje, maslinovo ulje i škrob, dodati sve začine. Kada smjesa počne da se zgušnjava, dodajte sok od pola limuna, sol i biber i sitno isjeckane listove nori. Sve proizvode dobro izmiksajte blenderom.
Beli hleb narežite na kockice i osušite u suvom tiganju. Adyghe sir iseći na kockice i pržiti dok ne porumeni na ulju, posuti korijanderom.
Listove zelene salate trgajte rukama. Paradajz narežite na kockice ili na pola ako koristite cherry paradajz. Povrće i prženi sir se začini sosom i sve se izmeša. Prije serviranja dodaju se krutoni i salata se posipa naribanim parmezanom.
Video.
Nova izvedba "Olivijea" svakako će iznenaditi goste. A kada, ako ne u Novoj godini, probati nešto zanimljivo i neobično?!
Proizvodi:
- tikvice - pola 1 kom.
- avokado - 1 kom.
- krastavac - 1 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- luk - 1 kom.
- smrznuti zeleni grašak - 1 šaka
- zelje - 1 hrpa
- sol - po ukusu
za sos:
- indijski orah - 1 kašika.
- beli luk - pola čena
- limunov sok - 1 kašičica
- mljeveni đumbir - pola žličice
- sol - po ukusu
- voda - pola čaše + po potrebi
Namočite indijske orahe preko noći. Sve sastojke za sos stavite u posudu i umutite blenderom. Ako je potrebno, smjesa se može razrijediti do željene konzistencije dodavanjem još vode.
Samo korišteno sirovo povrće. Sve narežite na kockice, posolite, začinite sirovim majonezom i promiješajte.
Nove i zanimljive grickalice za Novu 2017: Recepti.
Fotografija: rolnice od krastavca "Philadelphia"
Pijetao je simbol istočnog kalendara. Stoga u jelovnik za Novu 2017. možete uključiti jelo u orijentalnom stilu. Na primjer, kulinarska varijacija na temu rolnice.
Sastojci:
- svježi krastavci - 3 kom.
- slana pastrmka - 200 g
- Philadelphia sir - 1 pakovanje
- crveni kavijar - za dekoraciju
Krastavci narezani na uzdužne tanke ploče. Također podijelite ribu. Stavite komad pastrmke na krišku krastavca, premažite sirom. Pripremljene proizvode umotajte u rolnice i učvrstite ražnjićima. Jelo ukrasite crvenim kavijarom.
Video.
Užina "Sprženi patlidžan".
Recepti za plava predjela su vrlo raznoliki i jela prema njima prikladna su na svečanom stolu. Probajte kuvani patlidžan na neobičan način svi gosti žele!
Proizvodi:
- svježe plave - 4 kom.
- paradajz - 4 kom.
- beli luk - 4 čena
- luk - 1 kom.
- cilantro - 1 hrpa
- sirće - 3 kašike. l.
- maslinovo ulje - 4 kašike. l.
- sol i biber - po ukusu
Ispecite cijeli patlidžan otvori vatru dok koža ne pocrni. Zgodno je to učiniti na plinskom plameniku tako što ćete na njega postaviti rešetku za roštilj. Kada se plave ohlade, prerežite ih po dužini i kašikom izvadite pulpu. Uklonite kožu sa paradajza, a zatim isjeckajte bojice. Pomiješajte ih s pulpom patlidžana i tanko narezanim lukom, dodajte nasjeckani bijeli luk i cilantro. Sve začinite sirćetom i uljem, posolite i pobiberite. Ostavite grickalicu da se marinira oko sat vremena. Poslužite u tartletima, na tostu ili samo u činiji za salatu.
nekomplikovano ukusna užina on jednostavan receptće olakšati mladoj domaćici da odabere šta će skuhati za novogodišnji sto.
Proizvodi:
- luk - 2 kom.
- jaja - 2 kom.
- pavlaka - 100 g
- brašno - 100 g
- sol - po ukusu
Luk narežite na kolutove širine pola centimetra. Prelijte kipućom vodom i osušite. Od jaja, pavlake i brašna pripremite tijesto, posolite ga. Smjesa treba da bude konzistencije tijesta za palačinke. Umočite kolutiće luka u tijesto i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Položite na papirne ubruse da uklonite višak ulja.
Video.
Ćufte od slanutka "Falafel".
Novo i zanimljivo jelo"Falafel" se priprema od netradicionalnih, ali pristupačnih proizvoda za našu zemlju.
Sastojci:
- slanutak - 250 g
- luk - 1 kom.
- beli luk - 2-3 čena
- bulgur - 3 kašike. l.
- brašno - 3 kašike. l.
- peršun - 1 veza
- mljeveni začini po ukusu: zira, korijander, kardamom, curry, crveni i crni biber, sol
Slanutak potopiti 12 sati, bulgur 10 minuta. Pomiješajte slanutak, bulgur, nasjeckani luk i bijeli luk, zelje. Posolite smjesu i dodajte začine. Od toga napravite kuglice i pržite ih na biljnom ulju 3-4 minute dok ne porumene. Stavite ćufte na papirne ubruse da uklonite višak ulja.
Fotografija: Gruzijski zalogaj"Pečurke sa estragonom".
Recepti Gruzijska kuhinja privući ljutih začina i začinjeni prelivi- ovo je ono što vam treba u godini Vatrenog pijetla.
Proizvodi:
- svježi šampinjoni - 300 g
- luk - 100 g
- estragon - 60 g
- cilantro - 30 g
- peršun - 30 g
- povrće i puter po 15 g
- so, zira, kim, mleveni crni biber - po ukusu
Gljive blanširati u kipućoj vodi sa solju, lovorov list, biber u zrnu i stabljike estragona. Ohlađene šampinjone prepolovite i pržite na biljnom ulju. Na puteru propržiti luk isečen na kockice. Zapečenom luku dodajte pečurke, sve sitno nasjeckano zelje: peršun, cilantro, listove estragona. Posolite i začinite smjesu začinima, dinstajte 10-15 minuta.
Vegetarijanska pizza.
Užina torta ili pita jedno je od glavnih jela za svaki praznik, a posebno na jelovniku za Novu 2017. Kuvajte pizza sa povrćem u kojem će čak i ljubitelji mesa uživati!
Sastojci:
za bazu:
- pšenično brašno - 2,5 kašike.
- prašak za pecivo - 1 kašičica.
- biljno ulje - 50 g
- sojino mlijeko ili voda 0,7 tbsp.
za sos:
- paradajz pasta - 3 kašike. l.
- paradajz - 2 kom.
- paprika - 1 kašičica
za fil uzeti sve proizvode po ukusu:
- pečurke
- paradajz
- masline
Da biste pripremili podlogu za pizzu, potrebno je da umesite elastično testo i razvaljati ga. Kolač se stavi na 5 minuta u rernu zagrejanu na 200 stepeni.
U blenderu izmiksajte paradajz bez kore, paradajz pastu i papriku. Ovim sosom premažite osušenu podlogu i stavite fil. Pecite pizzu 20 minuta.
Sirovi roštilj.
Ćevap od povrća sa šarenim proizvodima ukras je stola i novo jelo u porodičnoj prehrani. Eksperimentirajte na novogodišnjoj noći pijetla.
Sastojci:
- tikvice
- šampinjoni
- paprika
- paradajz
Sirovi sastojci marinade za roštilj:
- pola limuna
- pola luka
- pola veze bosiljka
- 2 čena belog luka
- biljno ulje - 70 g
- voda - 50 ml
- sol - po ukusu
Pola limuna, oguljenog i očišćenog od koštica, uz dodatak ulja i vode sameljite blenderom. U ovu smjesu dodati sitno sjeckani crni luk, bijeli luk i začinsko bilje, posoliti. Ostavite da se kuva pola sata.
Povrće narežite na krugove, kockice ili na drugi način. Svaki komad umočiti u marinadu i staviti na ražanj. Nanizani ćevap sušite 3 sata u sušilici na temperaturi od 40 stepeni. Pre serviranja povrće možete dodatno poprskati preostalom marinadom.
Nova i zanimljiva topla jela za Novu 2017: Recepti.
topla jela:
Azu na tatarskom.
Uz svako novo jelo u svečanoj trpezi najčešće dolazi nacionalne kuhinje drugim zemljama. Na primjer, tatarski je vrlo sličan kuhinjama slovenski narodi ali ima orijentalni ukus.
Sastojci:
- govedina - 0,5 kg
- krompir - 1 kg
- luk - 5 kom.
- kiseli krastavci - 3 kom.
- bujon - 1 kašika.
- paradajz pasta - 3 kašike. l.
- beli luk - 3 čena
Meso narežite na trakice i pržite na biljnom ulju u kotlu. Mesu dodajte luk narezan na kolutiće i propržite ga. Krastavci sitno iseckani ili narendani i zajedno sa paradajz pasta dodati mesu i luku. U kotao sipajte juhu i vodu i dinstajte ispod zatvorenim poklopcem dok se meso ne skuva. Krompir narežite na trakice i pržite u posebnom tiganju na biljnom ulju. Skoro gotov krompir dodajte ostatku proizvoda i sve dovedite do spremnosti. Sve posolite, začinite biberom i lovorovim listom, seckanim belim lukom.
Foto: Piletina "Picaso" za Novu 2017.
Picasso piletina i drugi recepti od živine drže temu nadolazeće godine Crvenog pijetla na novogodišnjem jelovniku 2017.
Sastojci:
- pileći file - 4 kom.
- paradajz - 4 kom.
- slatka paprika - 3 kom.
- luk - 2 kom.
- sir - 100 g
- beli luk - par čena
- bujonska kocka - 1 kom.
- voda - 0,5 kašike.
- krema - 0,5 kašike.
- maslinovo ulje i puter - 2 žlice. l.
- Italijansko bilje - 1 kašičica
- sol, biber - po ukusu
File posolite, pobiberite i pržite do zlatno smeđe boje na mešavini maslinovog ulja i putera. Prebacite prsa u posudu za pečenje. Na istom ulju propržiti luk na polukrugovima i dodati mesu. Popržite papriku isečenu na kolutiće i takođe prebacite u kalup. Pripremite sos od paradajza, belog luka, vode, vrhnja i začina. Kuvajte 5 minuta, spremno za prelivanje mesa sa povrćem. Kalup zatvorite folijom i pecite pola sata na temperaturi od 200 stepeni. Zatim skinite foliju i pospite naribanim sirom. Vratite posudu u rernu na 15 minuta da se sir otopi.
Kineski pirinač za Novu 2017.
Ako još niste odlučili što kuhati od priloga za svečanu gozbu, predlažemo da isprobate zanimljivo nježna kombinacija pirinač i jaja sa začinskim biljem. Možda će ovo novo jelo upotpuniti vaš jelovnik za Novu 2017. godinu.
Proizvodi:
- pirinač dugog zrna - 150 g
- zeleni grašak - 125 g
- jaja - 3 kom.
- zeleni luk - 1 grozd
- beli luk - 2 čena
- biljno ulje - 2 kašike. l.
- umak od soje- 1 kašika. l.
- sol - po ukusu
Kuvajte pirinač do pola 12 minuta, a zatim ga isperite hladnom vodom. Zagrijte unutra veliki tiganj ulje. Skuvati grašak. Propržite beli luk, luk, grašak. U šerpu sipajte pirinač, dodajte jaja, soja sos i so. Dovedite jaja do spremnosti i poslužite ih ukrasite začinskim biljem.
Video.
Pasta sa lososom.
Ne možete da odlučite šta da kuvate: tradicionalni pire krompir ili pečeni krompir? Hajde da iznenadimo sve jednostavno jelo Italijanska kuhinja. Nova i zanimljiva kombinacija proizvoda svidjet će se gurmanskim gostima.
Sastojci:
- losos - 200 g
- tjestenina - 200 g
- gusta pavlaka - 150 ml
- maslinovo ulje - 1 kašika. l.
- puter - 40 g
- beli luk - 3 čena
- zelje - 1 hrpa
Skuvati testeninu, dodati maslinovo ulje. narezati lososa velikih komada i pržiti na puteru 10 minuta. Ribu prelijte kremom, prokuhajte i kuhajte nekoliko minuta. U ovu smjesu dodajte nasjeckani bijeli luk i začinsko bilje. Pomiješajte tjesteninu i sos. Poslužite toplo, preliveno rendanim sirom.
Video.
Varivo od povrća sa karfiolom.
Recepti za varivo od povrća smatraju se svakodnevnim, ali ipak preporučujemo da ovo jelo pripremite za praznik. Ova opcija će uvelike olakšati mladim domaćicama izbor šta kuhati za novogodišnju gozbu.
Proizvodi:
- karfiol - 1 kg
- tikvice - 1 kom.
- slatka paprika - 700 g
- paradajz - 500 g
- luk i šargarepa - po 200 g
- bilje, začini, so - po ukusu
Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk i narendanu šargarepu. Tikvice narezane na kockice, paprike i kupus rastavljen na cvatove dodati u prženi luk i šargarepe. Sve povrće dinstajte pod poklopcem oko 10 minuta. Zatim dodajte seckani pelat, začine i so. Nastavite dinstati dok ne bude gotovo. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.
Video.
Buffalo wings.
U susret godini Vatrenog pijetla možete poslužiti tematsko toplo jelo - krilca ljuti sos. Može postati glavna opcija menija za Novu 2017. Zanimljiva kombinacija ljutog sosa i nežni sir mnogima će se svidjeti.
Sastojci:
- pileća krilca - 12 kom.
- puter od kikirikija - 1 l
- margarin - 100 g
- plavi sir - 100 g
- majonez - 200 g
- celer - 2 stabljike
- Tabasco sos i so po ukusu
Pržite krilca na biljnom ulju dok ne budu skuvana i prekrasne smeđe boje. Ponovo propržite meso na margarinu i ljutom sosu minut. Narendati sir i pomešati sa majonezom. Poslužite krilca sa sosom od sira i majoneza i štapićima celera.
Vegetarijanski sot sa mahunama i pečurkama.
Vegetarijanski recepti nude mnogo varijacija na temu tradicionalna jela. Jelovnik za Novu 2017. može se dopuniti jednim od njih, pogotovo ako još niste odlučili šta ćete kuhati i koje zanimljivo i novo jelo odabrati.
Proizvodi:
- smrznuto zeleno boranija– 500 g
- pečurke - 400 g
- luk - 1 kom.
- maslinovo ulje - 2 kašike. l.
- juha od povrća - 0,5 kašike.
Kuhajte mahune pasulja na jakoj vatri 5 minuta. čorba od povrća. Smanjite vatru i dodajte luk na kolutiće i pečurke na kriške, ulje i so i začine po ukusu. Sve sastojke dovedite do spremnosti.
Zaključak.
U meniju za Novu 2017. možete nadmašiti sliku glavnog simbola predstojećeg praznika - Crvenog pijetla. Biće prikladno svježe povrće i voće, žitarice i piletina. tradicionalni recepti može se prilagoditi odmoru, npr. tematske dekoracije posuđe.
Svečana trpeza u novogodišnjoj noći može biti povod za početak zdravih gastronomskih navika. Na primjer, nekoliko vegetarijanskih jela ili jela od sirove hrane unijet će novi zaokret u uobičajenu ishranu porodice. Gosti će također cijeniti ove recepte.
Neka vam Nova godina donese sreću i radost, a suveniri koji simboliziraju pijetla donesu sreću!
Informacije sadržane u ovom članku će biti od interesa prava hostesa koji ne želi da propusti nijedan detalj u procesu pripreme novogodišnje trpeze. Evo osnovnih pravila i recepata za pripremu za novu 2017. godinu.
Kako napraviti svečani meni za Novu godinu: suptilnosti i pravila
Bez sumnje, među pravoslavnim svetom, najomiljeniji praznik je Nova godina. U ovoj čarobnoj noći, kada jedna godina slijedi drugu, mnogi ljudi gaje nadu u novi i srećan život.
Svi to misle stara godina otkloniće stare probleme i brige, a nova godina će vam omogućiti da mnogo toga u životu počnete od nule. Logično je da postoji poseban pristup takvom odmoru. U novogodišnjoj noći obično se oblače najboljim aparatima, oblače najmodernije odevne kombinacije i pripremaju ukusna jela.
Stoga priprema novogodišnjeg jelovnika zahtijeva poseban pristup i poštivanje brojnih pravila.
Simbol 2017
Prema istočnom kalendaru, nadolazeća 2017. se smatra godinom pijetla. Proces prenošenja šampionata sa Vatrenog Majmuna na Pijetla održaće se 28.01.2017. Vjeruje se da je pijetao jedna od najzanimljivijih životinja među simbolima istočnog kalendara.
Među ostalim znakovima, on je najizražajniji i nevjerovatno društven. Da biste ispravno shvatili šta ovaj simbol nosi u sebi, trebali biste znati i koja će boja i element simbolizirati godinu pijetla 2017. Element 2017. je vatra, koja simbolizira posebnu vitalnu energiju, koja se sastoji u težnji ka karijeri i lični rast.
Boja pijetla je crvena, što je simbol sreće i samopouzdanja.
Kao što vidite, nadolazeća godina je godina posebnog samopouzdanja, tako da dizajnu treba pristupiti u skladu s tim. praznični sto.
Kako napraviti novogodišnji meni
Svaka domaćica s posebnom pažnjom pristupa pripremi novogodišnjeg stola. Uostalom, želim uzeti u obzir sve nijanse, tako da u Novogodišnje veče doživite magiju onoga što se dešava maksimalno.
Da biste pravilno pripremili jelovnik, morate uzeti u obzir ukuse Vatrenog pijetla, kako biste umirili životinju na svaki mogući način. Zaista, ne samo djeca, već i svi odrasli vjeruju u magiju, posebno u novogodišnjoj noći.
Kako umilostiviti pijetla
Da biste zadovoljili takvu životinju kao što je pijetao, morate uzeti u obzir da ovo stvorenje nije pohlepno, možda negdje umjereno ekonomično, ali nikako pohlepno. Ali to ne znači da bi stol trebao biti pun ekscesa. Na stolu bi trebalo biti svega dosta, ali jela treba pripremiti prilično jednostavno.
Da bi Petao bio zadovoljan, na stolu mora biti voća i povrća u bilo kojoj njihovoj varijanti. Također će biti korisno pronaći mjesto na stolu za posudu sa žitaricama. Kao što znate, ovo je njegova omiljena poslastica.
Petao će biti srećan ako u novogodišnjem meniju bude mesta za slatkiše. To može biti torta ili pita.
Naravno, Pijetao neće oprostiti ako na novogodišnjem stolu bude jela od piletine. Stoga se planiranju jelovnika mora pristupiti vrlo pažljivo.
Prilikom ukrašavanja stola možete se fokusirati na rustikalna jela - lonce ili možda drvene kašike.
Plan jela za novu godinu
Na novogodišnjem stolu trebao bi biti širok izbor jela i pića. To moraju biti grickalice, topla jela, salate, povrće i mesne komade i definitivno desert. Što se tiče pića, ovdje samo trebate izabrati prirodni sokovi ili voćnih napitaka.
Prilikom odabira toplih jela za stol, vrijedi još jednom podsjetiti da bilo koja jela od piletine mogu ozbiljno poremetiti pernati simbol 2017. Najbolje je odabrati jela od ribe ili morskih plodova. Na primjer, možete kuhati lososa - prilično nježan i ukusna riba neće razočarati ni najizbirljivijeg gosta.
Ako govorimo o prilogu, onda će ovdje najbolje izgledati opcija povrća. Može biti dinstano ili svježe povrće. Kao pravi seljanin, pijetao će biti sretan ako domaćica preferira krompir kao prilog.
Izbor salata koje se mogu pripremiti za Novu godinu je prilično bogat. Da biste naglasili svečanost trenutka, možete odabrati kreativna salata u obliku jelke.
Budući da je pijetao prilično svijetao lik, onda morate odabrati nešto svijetlo i izražajno kao grickalice.
Bilo bi korisno obradovati pernatog nekim ukusom. Kao seljanin, svidjet će mu se kolač od svježeg sira.
Recepti za novogodišnji meni
Recept za losos sa kremom
Prije kuhanja treba pripremiti pleh na kojem će se riba peći. Lim za pečenje će morati biti podmazan maslacem - puterom ili povrćem. Sljedeći korak je priprema sosa.
Da biste to učinili, potrebna vam je krema u koju domaćica može dodati bilo koji začin za ribu ili papar, jednom riječju, sve što je po želji. Na lim za pečenje pažljivo položite narezane komade fileta i prelijte dobivenim umakom.
Završite kompoziciju utrljavanjem krupno rende sira i seckanog luka. Najbolja opcija bila bi pokriti dobiveni rad folijom. Prva i glavna faza pripreme je završena.
Jedino što preostaje je da lososa pošaljete u rernu. Da biste to učinili, bolje je unaprijed pripremiti potrebnu temperaturu zagrijavanjem pećnice na 180 stepeni. Losos će se kuhati za oko 25 minuta. Topli obrok je spreman!
Garnir od krompira
Prilično jednostavno za pripremu svečani drugi jela će zahtijevati sljedeće sastojke:
- Krompir - 10 kom;
- Bjelanjke - 2 kom;
- Maslinovo ulje;
- Začini.
Prvo narežite oguljeni krompir na kriške. Zatim se priprema sos u kome će se peći krompir. Ovo će zahtijevati bjelance, koji se umuti u pjenastu masu. Ovoj masi dodati seckani krompir i sve izmešati dodajući neophodnih začina i začini.
Tepsiju na kojoj će se peći krompir treba dobro namazati maslinovim uljem. Nakon toga svu ljepotu stavite na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 220 stepeni. Dovoljno je da se krompir peče oko pola sata, ne zaboravljajući da se povremeno meša.
Recept za Yolochka salatu
Za pripremu ovog remek-djela trebat će vam:
- Losos iz konzerve - 1 konzerva;
- Sir - 250 g;
- Limunov sok;
- krekeri;
- Tomato;
- Dill.
Salata je prilično jednostavna. Losos treba iseckati i unapred mu dodati rendani sir. U dobijenu smjesu dodajte malo limunovog soka i začina. Sve se to mora temeljito izmiješati dok se ne dobije homogena masa, od koje možete lako oblikovati nešto poput konusa - ovo je božićno drvce u budućnosti.
Da bi božićno drvce dobilo pravi i svečani okus, potrebno ga je ukrasiti grančicama peršina na način na koji bi mogla izgledati prava jelka. Od paradajza možete izrezati zvijezdu i koristiti je kao vrh božićnog drvca.
As Novogodišnje igračke možete koristiti sjemenke nara. Trebat će vam krekeri da pojedete ovo jelo.
Recept za svijetlo predjelo 2017 "Šarene kuglice"
Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela trebat će vam:
- Bakalar - 300 g;
- Krompir - 500 g;
- Svježi krastavac - 2 kom;
- Sir - 400 g;
- Paprika crvena i žuta;
- Majoneza;
- Začini.
Odmrznuti i kuvani bakalar odvojiti od kostiju i iseći. Napravljeno od krompira pire krompir. Sada morate napraviti ukupnu masu svih sastojaka. To bi trebalo da uključuje pire krompir, riblju masu, seckana jaja i krastavce. Dobivenu masu morate zalijepiti majonezom, jer će se od te mase praviti kuglice.
Sada morate pripremiti bojenje za kuglice. Na jedan tanjir stavite seckanu crvenu papriku, na drugi tanjir iseckanu žuti biber, na trećem - sitno seckani zeleni luk.
U završnoj fazi, trebate umočiti svaku kuglicu u poseban tanjir kako biste dobili šarene i smiješne krugove.
recept za tortu od svježeg sira
Za kuvanje torta od svježeg sira trebat će vam:
- Svježi sir - 500 g;
- Šećer - 250 g;
- Žumanca - 2 kom;
- Maslac - 150 g;
- Mlijeko - 250 ml;
- Želatin - 30 g;
- Grožđice;
- Voće na izbor.
Za ovu tortu nije potrebna pećnica. Morat će pobijediti dva žumanca co puter, a zatim dodajte u nastalu pjenu zgnječenu skutna masa. Želatin se mora preliti vrelim mlijekom i obavezno ohladiti.
Nakon što se želatin ohladi, vrijedi pomiješati sve sastojke. Od dobivene mase možete napraviti tortu bilo kojeg oblika i staviti je u hladnjak na 2,5 sata. Nakon zamrzavanja, tortu treba ukrasiti bilo kojim voćem po vašem ukusu. Evo deserta!
Savjeti za odabir i recepti za pripremu pića za novogodišnji stolni meni
Kao piće, Pijetao će preferirati sokove, samo prirodne. Možete kuhati i hladiti sok od bobica.
Ako govorimo o alkoholna pića, onda ovdje možete sami kuhati kako biste novogodišnjoj trpezi dodali sofisticiranost. Ako se ne želite mučiti oko kuvanja, možete se snaći uz standardna vina ili šampanjac. Jaki alkohol bilo bi neprikladno.
recept za krem liker
Za pravljenje likera trebaće vam:
- Viski - 2/3 šolje;
- Kondenzirano mlijeko - 400 g;
- Masna pavlaka - 100 g;
- Čokoladni sirup - 2 kašike. l;
- Instant kafa - 1 kašičica.
Svi gore navedeni sastojci moraju se miješati uzastopno. Za pripremu vam neće trebati više od 5 minuta.
Kuvanje kuvanog vina
Za pripremu kuhanog vina pomiješajte:
- Crveni suho vino- 750 ml;
- Smeđi šećer - 60 g;
- Cimet - 2 štapića;
- Karanfil - 3 kom;
- Piment - 5 kom;
- limun - ¼ dijela.
Pomiješajte sve sastojke i kuhajte 20-25 minuta.
recept za hrskanje od višanja
Da biste dobili takvo piće, trebate pomiješati sljedeće sastojke:
- Sok od trešnje - 500 ml;
- Crveno suho vino - 750 ml;
- Šampanjac - 750 ml;
- Konjak - 40 ml;
- Šećer - 20 g;
- Trešnja - 1 kg.
Recept za bezalkoholni zeleni smoothie koji sagorijeva masti
Za pripremu jedne porcije ovoga zdrav koktel, morat ćete pomiješati sljedeće komponente:
- Kivi - 1 kom;
- Limun - 2 kriške;
- grančice peršuna;
- Grančice mente;
- Voda bez gasova - 100 ml;
- Med - 1-2 kašičice;
Smoothie od mandarine
Da biste napravili smoothie od mandarine, potrebno je pomiješati sljedeće sastojke:
- Mandarine - 2 kom;
- Smrznuta banana - 1 kom;
- Mlijeko - 1 čaša;
- Jogurt - 1/3 šolje;
- Med - 1 kašičica
Postavljanje stola za Novu 2017
Prije svega, morate zapamtiti jednostavnost. Jednostavnost i prirodnost trebali bi voditi novogodišnju postavu stola. Budući da je ovo rustikalna životinja, morate se fokusirati na ovu upotrebu glinene posude, platneni stolnjaci.
Stavljanje samovara sa pecivama na sto bila bi vrhunac važnosti. Pijetao će biti izuzetno zadovoljan ovakvim pristupom odmoru.
Posuđe
Pijetao nikada neće oprostiti ako se na stolu nalaze lažna jela. Ni u kom slučaju ne biste trebali eksperimentirati s plastičnim posuđem. Jela na novogodišnjem stolu treba da budu što svetlija i šarenija. Možete odabrati oslikanu keramiku, drvene kašike ili kutlače.
Boje Nove godine
Simbol naredne godine je crveni pijetao. Zato će biti nevjerovatno sretan ako se pri postavljanju stola koriste sve nijanse crvene. Najbolje je koristiti crvene igračke kao božićne ukrase.
Na novogodišnjem stolu uvijek ima svijeća, stoga moraju biti crvene. Kao dekor možete ukrasiti grane božićnog drvca istim crvenim kuglicama ili malim zvijezdama. Od ovih grana možete napraviti neku vrstu posude u koju ćete staviti svoje omiljeno voće.
Što se tiče izbora stolnjaka, ovdje možete pobijediti crveno i bijele boje. Na primjer, ako je stolnjak crven, tada bi u posuđu trebali prevladati bijeli tonovi. Ako je stolnjak bijel, onda bi posuđe trebalo biti uglavnom crveno. Na samom stolu, ako ima potrebnog prostora, možete postaviti bilo koji božićne figurice: snjegovići, božićna drvca, figurice Djeda Mraza ili pijetla.
Šta treba zapamtiti prilikom postavljanja novogodišnjeg stola
- Ne biste trebali pridavati poseban značaj stolnjacima, to nije glavna komponenta novogodišnjeg stola. Stolnjak treba dobro ispeglati i rasporediti po stolu tako da mu ivice ne vise od 30 cm;
- Posluživanje treba početi sa rasporedom posuđa, pa tek onda pribora za jelo;
- Boje salveta treba da se igraju na pozadini stolnjaka;
- Čaše treba postaviti desno od tanjira;
- Kada koristite dodatne elemente dekoracije, prilikom postavljanja stola, vrijedi razmotriti i pridržavati se cjelokupne kompozicije.
Sretna Nova godina!
Kakav bi trebao biti ukras salata, deserta, grickalica i drugih jela za Novu 2017. ja ću vam pokazati najbolje ideje sa fotografijom kako možete lijepo ukrasiti hranu u godini pijetla. Kada pripremate novogodišnju gozbu-2017, imajte na umu da je ovaj put dekor vrlo važan. Uostalom, pijetao, osim vatrenog, voli sve svijetlo, šareno. Ali istovremeno i prirodno. Stoga, dekor svijetlo voće a povrće će biti dobrodošlo. U ovom postu ću detaljno i sa primjerima govoriti o dekoraciji. Novogodišnja jela. Novogodišnja jela za Godinu pijetla pročitajte sami. Osim ukrašavanja posuđa, ne zaboravite kupiti poklone za svoje, i. Usput, prilikom ukrašavanja novogodišnjeg stola ne zaboravite.
Šta bi trebalo biti na stolu u godini pijetla
Prvo, zapamtite da pijetao voli da kljuca grašak, kukuruz, pasulj. Odnosno, salate u ovim mahunarkama su taman za novogodišnju trpezu. Da, i takve salate izgledaju vrlo elegantno i svijetlo, što također savršeno odgovara duhu godine.
Ali također ne zaboravite da pijetao jako voli hodati po travi, tako da bi zelena boja također trebala biti prisutna na stolu. Na primjer, običan se može ukrasiti zelenilom u tako svijetlom:
Od povrća savršene su raznobojne salatne paprike, paradajz, šargarepa - sve je jednostavno, ali vrlo svijetlo. Po želji, čak i uobičajeno rezanje povrća može se učiniti vrlo efektnim postavljanjem simbola godine - pijetla.
Ali ovo je već akrobatika:
Od voća savršeni su jabuke, dragulji i mnogi drugi. Pa, što možemo reći o tradicionalnim mandarinama i narančama - one su svijetle, narančaste i dobro je njima ukrasiti novogodišnji stol, a za dodatnu ljepotu možete izrezati tako jednostavne uzorke s dekorom pomoću štapića karanfilića.
A takve jednostavne, ali slatke piliće možete napraviti tako što ćete napraviti oči od komadića proteina i karanfilića ili neke vrste kreme, čokolade.
Pročitajte cijeli meni sastavljen prema ovim preporukama.
Dekoracija salata sa fotografijom za Novu godinu-2017
Pročitajte recepte za salate za godinu pijetla, kao i u osnovi. Da biste ukrasili salate za Novu godinu pijetla, možete ih napraviti u obliku simbola godine. Gotovo svaka salata može se postaviti u obliku pijetla, što će biti lijepo i zanimljivo. Salata mora biti oblikovana kao pijetao, na oko ili prema unaprijed nacrtanom šablonu, a zatim lagano zagladiti površinu nožem. I pospite nečim što imitira perje - rendanim proteinom, žumancem ili sirom - ovisno o vašoj mašti. Od kojih se mogu napraviti čuperak, brada, rep, krila, kljun paprika, paradajz, šargarepu ili luk.
Oči - od komadića maslina ili proteina. Generalno, nije sve tako teško, samo je stvar kreativnosti. Evo nekoliko ideja.
Inače, perje se ne mora imitirati naribanim jajetom. Ako imate salatu koja uključuje ananas, možete je staviti u okruglu posudu, na primjer, usku podijeljenu posudu za pečenje, ili samo vrlo pažljivo u slojevima tako da gornji sloj bude ananas, a zatim izvadite formu, pa će bude savršeno ujednačena salata. Zatim se lako ukrašava u obliku pijetla.
Kako ukrasiti novogodišnje grickalice u godini pijetla?
Pročitajte recepte za ukusne i neobične novogodišnje grickalice, kao i. U godini pijetla, bilo koje punjena jaja- možete ih napraviti po bilo kojem receptu, na primjer, puniti ih mješavinom žumanca, papaline i bijelog luka, ili žumanca, sira i bijelog luka. A možete ih jednostavno aranžirati - na temu jaja i kokoši. Evo nekoliko primjera:
Možete napraviti slane mafine, poput muffina sa sirom i šunkom, i ukrasiti ih seckanim sirom u obliku piletine. Sličan dizajn može se učiniti slatkim ukrašavanjem kokosove pahuljice, ili rendanu koricu.
Možete napraviti neku okruglu grickalicu, na primjer kuglice od rakova sa sirom i ukrasiti ih ovako naribanim sirom:
Dekoracija novogodišnjih slastica i slatkiša u godini pijetla
Recepti za deserte i slatkiše Nova godina pročitaj u . Dekoracija Novogodišnji deserti u godini pijetla - ovo je samo prostor za maštu, možete stvarati koliko god želite, osim toga, s djecom. Ako pečete tortu, onda je vrlo lako napraviti u obliku pijetla. Na primjer, možete peći, režući svaku tortu prema unaprijed nacrtanoj šabloni pijetla, zatim lagano poravnati površinu nožem, premazati kremom, posuti kokosom. Rep i krila napravite od raznobojne marmelade, pospite raznobojnim posipom. Candy eye itd.
Općenito, čak kvasac za pečenje mogu se napraviti u obliku pijetla ili piletine, a pite - u obliku pilića.
Pravljenje ukrasnih pilećih kolačića je vrlo jednostavno, ali izgleda vrlo impresivno!
Inače, novogodišnje kolače možete ukrasiti takvim kolačićima:
Evo još nekih sjajnih ideja za ukrašavanje kolačića. Inače, preporučujem pečenje.
Svi se unapred spremamo za Novu godinu, radujemo se zabavnim zabavama, Ukusna hrana i pića. Po tradiciji, 2017. godina pijetla treba da bude obilna i bogata, svetla i lepa.
Istočni horoskop tvrdi da se Vatreni pijetao, pod čijim će znakom proći 2017. godina, odlikuje hrabrošću i istovremeno pedantnošću. Voli sve klasično, vremenski testirano, jednostavno ali elegantno. Dakle, razmišljam novogodišnji meni 2017, pokušajte da se prilagodite njegovim ukusima.
Jelovnik novogodišnjeg stola 2017: šta ne bi trebalo biti
Nikada ne kuvajte jela od piletine! Uostalom, pijetao se može ozbiljno uvrijediti ako za svečanim stolom počnu jesti njegove rođake.
Od kokošja jaja Također je poželjno odbiti, u svakom slučaju, takva jela kao što su punjena jaja. Ali nije zabranjeno koristiti ovaj proizvod u salatama, možete kuhati i druge Novogodišnje grickalice 2017 sa seckanim jajima. Osim toga, mnogi ih zamjenjuju prepelicama - ispada da nije gore.
Šta skuhati za Novu 2017?
Ako odlučite da umirite Vatrenog pijetla i razveselite ga, pokušajte da novogodišnji jelovnik za 2017. bude što više različitog povrća. Prikladne su i salate, prilozi i jednostavni rezovi.
Jelovnik novogodišnjeg stola 2017, osim toga, neće proći bez obilja voća. Ali preteško posuđe odložite za neku drugu priliku. Prilikom odabira recepata za Novu 2017., nemojte pretjerivati s masnim i pržene delicije, uklonite preslano, a sa alkoholom pazite - neka ga ne bude previše.
Novogodišnje grickalice i salate 2017
Kao što znate, svečani stol počinje predjelima - laganim jelima osmišljenim da pobude apetit. Odaberite prave novogodišnje grickalice 2017, uzimajući u obzir ukuse novog "domaćina godine".
Vatrenom pijetlu će se svakako svidjeti zalogaji od morskih plodova: škampi, dagnje, rakovi itd. Mogu se poslužiti sa svježim povrćem ili variva od povrća, sve vrste tepsija - na primjer, pirinač.
A ako govorimo o pirinču, zašto ne uključiti suši u novogodišnji meni za 2017. godinu? Možete ga skuhati sami ili naručiti - nije važno, glavna stvar je da su komponente sušija riba i pirinač, što će se svidjeti i pijetlu i gostima.
Ako više volite rusku kuhinju - napravite novogodišnje grickalice 2017 u ruskom stilu: žele ribe, ispecite šarana ili skuvajte tradicionalnu haringu ispod bunde. Svi ovi recepti za Novu 2017. dobro su poznati i popularni.
Škampi sa krem sosom
Ovo jelo kineska hrana Savršeno će se uklopiti u novogodišnji jelovnik 2017, a priprema se vrlo jednostavno.
spoj:
Škampi - 800 g
Krema - 250 ml
Maslac - 50 g
peršun
Beli luk - 2 čena
kuhanje:
škampi ispod krem sos pripremljen brzo i jednostavno. Zakuhajte vrhnje, puter i mljeveni bijeli luk na laganoj vatri. U sos dodajte oguljene škampe, pokrijte poklopcem, dinstajte 10 minuta. Isključite, pospite peršunom, ostavite da se prokuha. Poslužite uz pirinač ili špagete.
Haringa ispod bunde
Prilikom odabira recepata za Novu 2017., ne zaboravite na poznatu, ali tako ukusnu salatu "Haringa ispod bunde". Ova svijetla i mnogima omiljena salata ukrasit će novogodišnji sto 2017.
spoj:
Slana haringa - 1 kom.
Kuvani krompir - 2 kom.
Kuvana šargarepa - 2 kom.
Kuvana cvekla - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Kuvana jaja - 4 kom.
Maslac - 80 g
Tvrdi sir - 100
Zeleni, majonez (možete ga zamijeniti kiselom pavlakom)
kuhanje:
Da biste diverzificirali tradicionalnu salatu, haringu zamijenite skušom. Ovo će dodati malo začina. Ribu, očišćenu od kože i kostiju, narežite na kockice. Na dno posude za salatu stavite sitno seckani luk. Podmažite majonezom, zatim - rendanim krompirom, majonezom. Na krompir stavite ribu, na vrh - malo kremastu, izvađenu iz frižidera i narendanu. Zatim poređajte ovako slojeve: rendana šargarepa, rendana jaja, sir, cvekla. Svaki sloj premazati majonezom. Spreman Novogodišnja salata ukrasite zelenilom i stavite na novogodišnju trpezu 2017.
Topla jela za Novu 2017
Kao što je već spomenuto, jela od piletine nisu najbolja opcija za novogodišnju trpezu 2017. Ako razmišljate o tome šta kuhati toplo za Novu 2017., obratite pažnju na jela od jagnjetine, govedine i ribe.
Britansko jagnje
Veoma je zadovoljavajuce i visokokalorično jelo, što znači da će se muškarcima sigurno svidjeti.
spoj:
Krompir - 800 g
Jagnjetina - 600 g
Luk - 3 kom.
Paradajz pasta - 1 kašika
Povrće malo ili masnoće - 2-3 kašike
Beli luk - 3-4 čena
Sol, biber, začini - po ukusu
Zeleni
kuhanje:
Meso narežite na srednje komade, posolite, pobiberite, pospite začinima i ostavite sat vremena. Stavite marinirano meso u posudu za pečenje. Na vrh stavite tanko narezani krompir i luk, narezan na pola prstena. Svaki sloj pospite solju i biberom. Odozgo pospite nasjeckanim bijelim lukom i pospite začinskim biljem. Na kraju - jelo preliti paradajz pastom, nakon što ga držite u tavi da isključite kiselkastog ukusa malo razrijeđen sa vodom i solju. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Stavite meso na 2 sata.
Gosti koji čekaju topla jela za doček Nove 2017. biće oduševljeni sjajnom aromom i ukusom britanske jagnjetine.
Patka sa jabukama
Topla jela za Novu 2017. mogu biti ne samo od mesa, već i od peradi - što je najvažnije, ne od piletine. Zašto ne skuhati za jelovnik novogodišnje trpeze 2017 crvena patka sa jabukama?
spoj:
Patka - 1 trup
Zelene jabuke - 3 kom.
Limun - 0,5 kom.
Pavlaka - 80 g
sol, bijeli biber, začini, cimet, začinsko bilje
kuhanje:
Patku izvadite crijeva i operite je - iznutra i izvana, osušite. Posvuda pažljivo natrljajte biberom i solju, pospite začinima. Unutar patke stavite jabuke i limun narezane na velike kockice na tanke krugove. Zašijte rupu, premažite patku pavlakom, položite na pleh sa prsima nadole. Pecite od 1,5 do 2 sata, u zavisnosti od težine trupa. Pazite da ne izgori.
Vruća jela za Novu 2017. treba da budu postavljena prelepa jela i stavite u sredinu stola.
Novogodišnja pića 2017
Odlučujući šta kuhati za Novu 2017. godinu, ne treba zaboraviti na piće: na kraju krajeva, obilna hrana uvijek doprinosi upotrebi i toplih i hladnih napitaka. Koja vrsta novogodišnja pića 2017 izabrati? Pratite naše recepte:
koktel od narandže
spoj:
Narandže - 4 kom.
Voda - 1 čaša
Šećer - 2 kašike
Cimet, karanfilić, muškatni oraščić
kuhanje:
Iscijedite sok od pomorandže. Prokuhajte vodu sa začinima, ohladite, procijedite, pomiješajte sa sok od narandže. Odozgo pospite naribanim muškatnim oraščićem.
Koktel u ananasu
spoj:
Ananas - 1 kom. (težina oko 700 g)
Mlijeko - 1 čaša
Sladoled - 200 g
Bilo koje bobičasto voće (trešnje, jagode, ribizle) - 1 šolja
Malo cimeta
kuhanje:
Čistom i osušenom ananasu odrežite vrh, uklonite pulpu, a vrlo je važno da ne oštetite stijenke ploda. Komadići pulpe ananasa, oprane bobice bez koštica, mlijeko, sladoled i cimet stavite u blender, mutite 1-2 minute. Sipajte koktel u ananas, ukrasite i poslužite odmah.
Novogodišnji koktel "Pinacolada"
Ovo alkoholni koktel odraslima će se svidjeti. Imajte na umu: riječ "koktel" znači "pijetlov rep", što znači da su takva pića obavezna!
spoj:
Sok od ananasa - 300 ml
Kokosov sirup - 30 ml
Bijeli rum - 50 ml
kuhanje:
Sastojke umutiti mikserom, sipati u čašu, ukrasiti kriškom ananasa i višnjom.
Plava laguna koktel
spoj:
Vodka - 90 ml
Liker Blue Curacao - 15 ml
Limunov sok - 45 ml
Ice
kuhanje:
Pomiješajte sve sastojke u šejkeru. Sipajte u čašu, ukrasite kriškom limuna.
domaće piće
Ako pripremite ovo piće unaprijed (početkom jeseni), onda jelovnik novogodišnjeg stola 2017 može biti ukrašen lijepim i ukusnim likerom.
spoj:
Bilo koji svježe bobice- 1 kg
Šećer - 200 g
Vodka
kuhanje:
AT čista tegla sipajte oprane bobice, pospite šećerom, prelijte votkom. Čvrsto zatvorite, ili bolje - zarolajte. Nakon 3 mjeseca napitak je spreman. Možete uzeti ribizle, trešnje, maline, dodati kriške jabuke.
Postavljanje stola za Novu 2017
Glavne boje Vatrenog pijetla su grimizno crvena, grimizna i svijetlo žuta. Stoga, kada razmišljate o tome što kuhati za Novu 2017., ne zaboravite kako ukrasiti stol za Novu godinu: odaberite upravo ove nijanse. Posuđe, stolnjaci, novogodišnja pića 2017 - sve mora odgovarati Petlovim omiljenim bojama.
Dekoracija stola za Novu godinu pijetla je, prije svega, staklena ili kina ali ne plastične! Ako imate elegantnu uslugu, na primjer, sa Gzhel slikanjem, vrijeme je da je stavite kao ukras stola za Novu godinu pijetla.
Vrlo važan dio postave stola za Novu 2017. godinu su svijeće. Jako je lijepo kada su postavljene u blizini svakog uređaja. Ako ne želite toliko žive vatre - stavite barem jednu lijepu svijeću u središte stola, to će vam pomoći u rješavanju problema kako ukrasiti stol za Novu 2017.
Postavljanje stola za Novu 2017. godinu može se obaviti u rustikalni stil- platneni stolnjak, suvi buketi, voćne ukrasne kompozicije, klasovi, snopovi slame, snopovi đevreka, crni luk i crvena paprika...
Kako ukrasiti sto za Novu godinu? Postoji jednostavan i efektivan potez: stavite prekrasnu vazu u centar stola i nekoliko grane smreke ukrašena crvenim igračkama. Još jedna uspješna dekoracija stola za Novu godinu pijetla su slatka grimizna božićna drvca koja se mogu postaviti na svaki uređaj: gosti će biti zadovoljni!
Razmišljajući o postavu stola za Novu 2017., zapamtite: stolnjak uopće nije glavni atribut, tako da ne bi trebao privlačiti pažnju na sebe. Dovoljan je jednostavan bijeli stolnjak - čist i ispeglan, čiji rubovi vise za 20-40 cm.
Salvete mogu postati pravi ukras stola za Novu godinu pijetla ako ih pokupite u kontrastnoj crvenoj boji: izgledat će svijetlo i primamljivo!
Kada odlučujete kako ukrasiti sto za Novu godinu, uključite djecu u ovu aktivnost. Možda zajedno s njima odlučite da pored pribora za jelo postavite lijepe poklon rukavice ili čarape sa novogodišnjim simbolima.
Ali, naravno, glavna tajna sretan praznik i dalje ostaju ne bogata trpeza pa čak ni originalni recepti za Novu 2017. i dobro raspoloženje, gostoprimstvo i puno muzike!
U predprazničnoj vrevi posvećuju puno vremena odabiru poklona, ukrašavanju svojih domova, počinju unaprijed planirati odjeću za proslavu, a sve to rade uzimajući u obzir karakteristike i zahtjeve simbola predstojeće Nove godine.
Ne može se reći da se malo pažnje poklanja stolu, ali kada kupuju skupe proizvode, domaćice se češće fokusiraju na preferencije svoje porodice, iz godine u godinu kuhaju čak i svoja omiljena, ali ista jela. Ovo je velika greška. Poslasticama na susretu Nove godine treba posvetiti posebnu pažnju.
Šta staviti na naš prelepi sto?
Prilikom odlučivanja šta kuhati za godinu pijetla i koji meni odabrati za Novu godinu, uzet ćemo u obzir preferencije budućeg simbola - eleganciju, jednostavnost, prirodnost. Da biste umirili Vatrenog pijetla, zapamtite da je ovo ptica koja se ne može nazvati pohlepnom. Zbog toga glavna želja za novogodišnju trpezu je prosperitet, a ne višak. Nemojte se truditi da se ističete u kulinarskim užicima - jela bi trebala biti razumljiva, ne previše pretenciozna, ali sugerirati izbor za širok izbor ukusa.
Tradicionalni set - predjela, salate, rezovi, sendviči, topla jela i deserti - pružit će ukusnu i obilnu gozbu dostojnu vatrenog predstavnika ptica.
Ono čemu nije mesto na stolu
Kako ne biste uznemirili ponosnu pticu, razmislite o tome kojim jelima na vašem meniju Pijetao ne bi bio zadovoljan. Odgovor će doći odmah - pripremljen od njegovih rođaka!
- Pravilo broj 1 za novogodišnju trpezu 2017: nema piletine! Ako baš volite pečenu perad, bolje je da u peradi skuvate nekog konkurenta: patku, gusku ili ćuretinu.
- Pijetao, koji je odgovoran za svoje potomstvo, može biti upozoren previše iskreno serviranim jelima od jaja: punjenim, aspik ili u potpunosti upotrebljenim u salati, na primjer, u obliku gljiva ili snjegovića. U isto vrijeme, jaja mogu biti dio drugih jela: nije tajna da ih kokoši rado guštaju.
Preferirani proizvodi za novogodišnja jela
Kada razmišljate o sastavljanju jelovnika, birajte proizvode koji su po ukusu vaše porodice i gostiju, a da pritom nisu u suprotnosti sa simbolikom ove godine.
- Maksimalno povrće, najraznovrsnije, bolje raznobojne, posebno "vatrene" nijanse.
- Riba i drugi plodovi mora: predstavnik orijentalne kulture (kineski kalendar!) sigurno će se svidjeti.
- Prilozi su uvijek po ukusu pernatog simbola. Naravno, jela od žitarica mogu izgledati rustikalna za novogodišnji sto, ali ista riža može se pripremiti na vrlo neobičan i svečan način.
- Salate ne bi trebale biti pretjerano složene, s puno sastojaka: Pijetao voli "bistre", jednostavne, tradicionalno omiljene okuse. Pripremite omiljene praznične salate vaše porodice.
- Za desert vodite računa o pečenju, jer su zrnca od kojih je brašno prva poslastica za Petla, a onda će biti tako ukusne mrvice! Bolje je da se jela pripremaju vlastitim rukama, a ne kupuju gotova: Domaća ptica cijeniće uloženu porodičnu energiju i povećavati je. Visoko dobra opcija – oslikani medenjak okačen na božićno drvce. Seoska ptica će biti zadovoljna i deserti od svježeg sira kao kolač od sira.
- Ne štedite na zelenilu: šta bi moglo biti bolje za pijetla od svježe trave? Koristite ga u salatama, kao i prilikom ukrašavanja jela.
- Kada birate između domaćih i kupovnih, odlučite se za prirodnije proizvode. Na primjer, majonez za salate domaća kuhinja mnogo ukusniji od kupovnih, i mlijeko za kremasta krema ne mora biti u prahu. Morate staviti svoje ruke na ovaj novogodišnji sto: vjerujte mi, rezultat će biti vrijedan toga!
Pileće meso se uvijek može zamijeniti ćuretinom, ili bilo kojom drugom, a kokošja jaja indo pačjim ili prepeličjim.
Pijetao ne postavlja posebne zahtjeve za piće, ali ipak, kao muški predstavnik, jače opcije će biti po njegovom ukusu, iako ne biste trebali odbiti tradicionalni šampanjac pod zvonjavom.
Toplo jelo. Koje je glavno jelo odabrati za godinu pijetla
Ovdje postoje dvije opcije: ili tradicionalna piletina, ili prepelice pripremljene na isti način, patka ili guska. Po ukusu će ustupiti piletini, a možda će se više dopasti gostima.
Kao glavno jelo možete skuhati i goveđu rolat, ili domaće pečenje sa svinjetinom. Ne škodi da jelo postane hrskavo tokom kuvanja, a svetlije ukrasite prilikom serviranja.
Nudimo izbor od nekoliko novogodišnjih toplih jela.
Losos pečen u rerni u sopstvenom soku
Pečeni losos je dobar jer se može kuhati i visokokalorično i lagano, dijetalno (za to ribu stavljamo u foliju).
Ribu možete peći cijelu ili isjeći na odreske.
Sastojci:
- odrezak od lososa,
- sol,
- mljevena paprika,
- suvi bosiljak.
kuhanje:
- Odreske posolite i ostavite na 20 minuta u frižideru.
- Istovremeno uključite rernu da se zagreje na 180 stepeni.
- Ako pečete u kalupu, onda ga napunite sa četvrtinom vode i zatvorite ribu poklopcem.
Ako želite lakše i manje kalorično jelo, umotajte lososa u foliju. - Po vrhu pospite bosiljak.
- Pecite 25 minuta. Ako želite efekat zlatno-smeđa, otvorite poklopac i dinstajte još 10 minuta.
Svinjski šnicle za svečani sto
Sastojci za 4 porcije:
- 4 kriške (150 - g) lungića,
- 1 šolja brašna
- 2 jaja,
- 2 šolje prezle,
- so paprika,
- puter i biljno ulje za prženje.
Za pečenje mesa će vam trebati stezaljke.
kuhanje:
- Posolite komade svinjetine debljine 1,5 cm i stavite u zamrzivač na 15-20 minuta.
- Ohlađeno meso izvaditi, pobiberiti.
- Uvaljati u brašno i lagano umućena jaja.
- Stavite meso u stezaljke za pečenje.
- Zagrejte tiganj i dodajte suncokretovo ulje i kašiku putera.
- Pecite meso direktno u stezaljkama sa obe strane oko 2-3 minuta.
Jelo poslužite odmah toplo.
Koje će se novogodišnje grickalice svidjeti pijetlu uoči 2017
Ako se vruće naziva glavnim ukrasom stola, onda su grickalice njegov ukras.
Prisutni su na svakom stolu od početka obroka do samog kraja.
Odmah da smirimo domaćice, na stolu mogu biti svima omiljeni sendviči sa crvenim kavijarom. Ona voli svog petla svijetle boje i oblikom koji podsjeća na zrna. Crveni kavijar se može koristiti i za ukrašavanje serviranih jela.
Takođe možete koristiti rolnice kao užinu na koju svi dobijaju. Ako ne želite da naručite u prodavnici ili prvi put probate nepoznato jelo u novogodišnjoj noći, onda možete sami skuhati predjelo.
Isprobajte jedan od originalnih i prekrasnih recepata.
Predjelo sa avokadom i škampima (ili rakovima)
Možete napraviti originalne tartlete, čije korpe neće biti od tijesta, već direktno od kriški avokada.
Sastojci za 4 porcije:
- 4 zrela avokada
- 200 g smrznutih škampa (ili rakova),
- 1 ljutika (može se zamijeniti običnim, ali ne gorkim lukom),
- pola krastavca
- pola crvene ljute paprike
- sok od 1 limete,
- 1-2 kašike suncokretovog ili maslinovog ulja,
- četvrtina kašičice soli
- 2 supene kašike svežeg cilantra.
kuhanje:
- Ako su vaši škampi (rakovi) zamrznuti, odmrznite ih na sobnoj temperaturi ili ih stavite u cjedilo s vodom.
- Zatim narežite na male komade.
- Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
- Krastavac narežite i nasjeckajte na kriške ili male kockice.
- Čili papričici izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte.
- Pomiješamo sve sastojke dodajući im limunov sok, ulje, sol i sitno nasjeckani cilantro.
- Avokado prepolovite i izvadite koštice.
- Stavite nadjev u avokado.
- Odozgo ukrasite cilantrom.
Poslužite kao predjelo ili kao dio drugih jela.
Kiflice od krastavca sa slaninom (ili sirom)
Sastojci za 4 porcije:
- slanina (ili sir) - 170 g,
- krastavac - 1 komad,
- svježi peršun.
Za ovaj recept će vam trebati ražnjići za pričvršćivanje gotovih rolnica. Mogu biti drveni i plastični, u obliku jednostavnog štapa i sa teksturiranim vrhom: glavno je da su dovoljno dugi!
kuhanje:
- Narežite slaninu na tanke kriške ako ste ga kupili u komadu.
- Pržite slaninu sa obe strane dok ne postane hrskava.
- Krastavac narežite na tanke trake koje će se umotati i neće se lomiti. Za to su najprikladnije sorte s dugim plodovima.
- Prženu slaninu stavite na krastavac, čvrsto zarolajte i učvrstite ražnjem.
- Ukrasite svježim peršunom i hrabro ukrasite praznični sto ovim predjelom!
Kada razgovarate o izboru grickalica prilikom susreta s godinom pijetla, zapamtite pravilo - sve je svijetlo i hrskavo!
Idealno, ako možete koristiti žitarice i proizvode od brašna za ukrašavanje grickalica (i drugih jela).
Stoga će se pite i kolači na novogodišnjem stolu definitivno svidjeti pijetlu! Istina, ovdje se javlja jedno "ali": tada ćete morati na dijetu ...
Pa odlučite sami)))
Ali bobice, voće i povrće različitih boja na sastanku 2017. treba uzeti u obzir ne samo sa strane ukusa, već prije svega, uzimajući u obzir njihov izgled i boju.
Narandžasto citrusno voće, crvene jabuke, Zeleno grožđe i crvena dunja u stanju su stvoriti cijela remek-djela na stolu.
A sada novogodišnje salate!
Šta je trpeza bez salate?!
Varijacije od povrća, mesa, gljiva i ribe su rado viđeni gosti na novogodišnjoj trpezi 2017.
Pravila za one koji tvrdoglavo ne žele da zadirkuju pijetla, osim za neželjenu upotrebu kokošjih jaja i pilećeg mesa br. Ali obratite pažnju mi pričamo samo o očiglednom prisustvu takvih jaja. Ali mogu se prerušiti u posudu))).
Ne odbijte tradicionalnog Olivijea!
U njemu se jedan od glavnih sastojaka može zamijeniti prepeličjim ili indout jajima. Po ukusu se praktički ne razlikuju od tako poznate piletine.
Sastojci:
- 200 g kuvane piletine,
- 2 srednje kuvane šargarepe
- 2 kuvana krompira,
- 3 kuvana jaja
- 2-3 kisela krastavca,
- 100 g graška iz konzerve,
- aioli sos za preliv (ili uobičajeni majonez).
Tradicionalni način kuhanja: narezati na male kockice i promiješati. Ali dizajn može biti drugačiji. Može se staviti u veliku činiju za salatu. A možete servirati posebno za svakog gosta u činiji ili čaši.
Lagana salata sa tunjevinom i mozzarellom
Osim tradicionalne salate, ne škodi da probate da skuvate nešto novo za novogodišnju trpezu! Mi nudimo novi recept salata sa ribom i sirom.
Sastojci za 6 porcija:
- 1 glavica iceberg salate (oko 200-300 g), ili bilo koje druge,
- 200-250 g mocarele,
- 1-2 zreli paradajz srednje veličine (ili trešnje),
- 130 g konzervirana tuna(u vlastitom soku ili ulju - nije bitno).
Za punjenje:
- 4 kašike maslinovog ulja,
- 1 kašika Dijon senfa
- 2 kašike bijelog vina ili jabukovog sirćeta
- veliki češanj belog luka (ili dva manja)
- sol i papar.
kuhanje:
- U posudi pomiješajte rendani bijeli luk sa proizvodima za fil do homogene emulzije.
- Zelenu salatu nasjeckajte na velike komade.
- Dodajte nasjeckani paradajz, mocarelu i tunjevinu (sok mora ocijediti!).
- Sve izmešati i poslužiti.
Prijatno)))
Ako birate između recepata, onda obratite pažnju na seljačke opcije, koje sadrže puno povrća, mesa i začinskog bilja.
Dakle, osnovna pravila novogodišnje trpeze:
- Svečani sto treba da bude što svetliji i šareniji.
- Što je više biljne hrane na stolu, to bolje.
- Hrskava ili upotreba za dekoraciju se preporučuje gotova jela krekeri i čips.
- Svečani sto ne treba samo da bude bogat poslasticama i jelima, on mora biti i lijepo uređen i ukrašen.
- Ne budite škrti sa pravim posuđem - bez jednokratnih tanjira i šoljica!
- Neka cjelokupna dekoracija svečanog stola bude što svjetlija.
To novogodišnji praznici sretno, prati ovo jednostavna pravila, a onda vas zadovoljni Pijetao neće ostaviti bez svog pokroviteljstva!
2016-11-01