☰

Novogodišnji meni u godini petla. Patka sa jabukama i suvim šljivama "Novogodišnja priča"

Prema kineskom horoskopu, to će biti sledeće godine Fire Rooster. U iščekivanju praznika, domaćice razmišljaju o tome šta kuhati za novu 2017. godinu pijetla. U ovom članku žene će naučiti glavne znakove i najbolje opcije za posuđe Nova godina.

Lik Vatrenog pijetla je prilično pedantan. Ali ipak, prilikom odabira menija, trebali biste se voditi sljedećim kriterijima:

  • Osvetljenost. Ptica, koja predstavlja praznik, je jarkih boja. Stoga, kako biste umirili simbol Nove godine, na stolu bi trebalo biti najmanje 12 jela, ukrašenih jarkim bojama.
  • Jednostavnost, elegancija. Proces kuhanja ne bi trebao trajati mnogo vremena. Jer takav odmor treba provesti sa porodicom.

Zabranjena jela za kuvanje u 2017

Svaku Novu godinu, koja simbolizira životinju, prate vlastiti znakovi povezani s pripremanjem svečanih jela. Vatreni pijetao je dovoljno ćudljiv, a da bi godina bila uspješna potrebno je od prvog dana umiriti simbol godine. Vjeruje se da 2017. godine na svečanom stolu ne bi trebalo biti obilje prženih ili slanih jela.

Neželjeno je da su na svečanom stolu bila jela od takvih proizvoda:

  1. Piletina. Ovaj zahtjev je sasvim opravdan, jer se pijetlu neće svidjeti što ga žele pojesti.
  2. Jaja. Ljubitelji Olivier ili drugih salata koji koriste ovaj sastojak uzalud će se uznemiriti. Zato što ga ne možete staviti na sto punjena jaja. Ali vam je dozvoljeno da koristite prepelica jaja ili sitno narendajte kokošja jaja u salate da ih simbol godine ne primeti u jelu.
  3. Jaki alkohol. Strogi pijetao ne voli takva pića na stolu.

Opcije prazničnog menija za Novu 2017

Svaka porodica ima svoj nivo prihoda, pa su savjeti o posuđu savjetodavne prirode. Osim toga, teško je uzeti u obzir preferencije ukusa svakog člana porodice, poznate samo gospodarici kuće.

Posebnu pažnju treba obratiti na postavljanje stola. Stolnjak treba da bude običan i zatamnjen. Posuđe treba da bude od drveta, gline ili stakla. Salvete treba odabrati iste nijanse sa stolnjakom. Nije potrebno pokušavati napraviti sve salate ili jela u obliku simbola godine, jer nema svaka žena vremena i mašte za stvaranje takvih remek-djela. Ali stavljanje dječjih lizalica s pijetlom u vazu bit će neobično rješenje. Da biste zadovoljili pijetla, proso možete sipati u posebnu posudu i staviti ga na sto za ljepotu.

Kao pića, simbol godine preferira koktele, vina, šampanjac. Porodice sa djecom trebale bi razmotriti sokove i kompote za malu djecu.

Da bi se umirio simbol 2017. godine, stolom treba da dominira svježe povrće i voće. Što ih bude više na tabeli, to će godina biti uspešnija. Vatreni pijetao voli slatkiše, pa poslužite voćne ili slatke salate, peciva ili kolače. Kako u godini ima 12 mjeseci, na stolu mora biti najmanje dvanaest jela za 12 simbola da bi godina bila materijalno uspješna. Šta kuhati za novu 2017. godinu pijetla? Domaćice, uzimajući u obzir znakove i želje, mogu staviti na sto sljedeća jela:

Azijska kuhinja

Bit će originalno ako domaćica skuha potpuno 12 jela iz takve kuhinje. suši, voćne rolnice, francuske salate. Posebno mjesto će zauzeti "japanska salata".

Za pripremu će vam trebati:

  • Kuvana riža - od 200-230 gr
  • Banka papalina;
  • Šargarepa - 1 kom;
  • Beli luk - 1 češanj;
  • Majonez - 1-2 kašike. l.
  • So, crni biber u zrnu ili začini dodajte po ukusu.

Šargarepu sa belim lukom narendajte na sitno rende. Zatim dodajte pirinač, papaline, majonez. Dobro izmiješajte, posolite i pobiberite.

Konzervacija. Možda, u kantama ostave, domaćica ima kisele rajčice, krastavce, salate od paprike. Nova godina je pravo vrijeme da dobijete plodove ljetnog rada.

rezanje . Balyk, šunka, sir savršeno će ukrasiti svaki stol. U idealnom slučaju, ako je na stolu crvena riba, koju voli Vatreni pijetao.

sendviči . Klasična verzija ovog jela je sendvič sa papalinama. Maslac sa papalinama, svježi krastavac ili paradajz. Domaćica može pokazati maštu i promijeniti tradicionalni sendvič na ovaj način:

  • Na hljeb premazan puterom stavite papaline u obliku jelke.
  • Na vrh stavite mešavinu rendanog sira, dve kašike majoneza i čena belog luka.

Idealni su sendviči sa crvenom ribom ili jetrenom paštetom. Da biste napravili takvu paštetu, dovoljno je ugasiti goveđa jetra sa pavlakom i lukom, umutiti u mašini za mlevenje mesa ili blenderom, dodati u kuvano mleko sa puterom. Dobijeni proizvod umutite blenderom.

Grickalice . Umjesto toga može obične sendviče ukrasite tartlete razna punjenja. Zanimljivo i lako za pripremu predjelo će biti pita sa sirom.

Za pripremu će vam trebati:

  • Pita;
  • Beli luk - 2-3 čena;
  • Majonez 100-150 gr ili na oko.
  • Sir - 100-200 gr;
  • Gomila kopra;

Narendati sir sa belim lukom. Dodati sitno seckani kopar. U dobijenu smjesu dodajte majonez. Raširite pita hljeb, dodajte fil, zarolajte u tubu i stavite u hladnjak na sat vremena. Dobijeno predjelo isecite i poslužite na stolu.

Garnish . Većina žena preferira krompir kao prilog. Kuvani, pečeni krompir ili pire krompir - po nahođenju domaćice.

Meso . Postoji mnogo varijacija u pripremi ovog sastojka. Seckani kotleti- ukusno i ekonomična opcija. , pečena u foliji i siru, također će se svidjeti svim stanovnicima. Možda će žele biti najpoželjnije jelo na prazniku. Kotlete ne treba praviti, jer Petao ne voli prženo.

Pečurke . Pečurke dinstane u pavlaci prilično su jednostavne za pripremu i ukusne. Po želji fine dining sa vašim omiljenim sastojkom, najbolja opcija bi bila francusko jelo julienne.

Goveđa jetra . Jetrica dinstati sa pavlakom i lukom i poslužiti ako domaćica ne želi da pravi paštetu. kreativni i neobična opcija biće kolač od jetre.

Riba . Mnogo mogućnosti kuhanja s ovim sastojkom. Pečeno ili prženo u tijestu - sve po nahođenju domaćice.

Pekarski proizvodi . Pošto pijetao voli proso, pečenje treba da bude od pšenično brašno. Na stolu možete poslužiti mesne pite, slatke biskvitne torte, kremšnite, praznični kolačići. Pečenje u multivarku biskvitne torte neće trebati puno vremena.

deserti . Jednostavna opcija kupit će sladoled unaprijed. Dodajte voće u kremu sa sastojkom. voćne salate takođe pogodan za praznični sto. Da biste uštedjeli vrijeme, možete jednostavno poslužiti žele u zdjelicama.

Salate . Prednost ovog jela je jednostavnost pripreme. Vrijeme je da napustite uobičajeni Olivier i unesete kreativnost u novogodišnji meni. Standardno, jednostavno će se zvati "Kzneni kaput ili haringa ispod bunde". Ovo jelo je provjereno vremenom i iskustvom baka.

Fancy salate

To neobične salate može se pripisati:

  • Salata sa kombinacijom sira, ananasa iz konzerve i belog luka. Za pripremu je potrebno narendati 200 g sira, 2 čena belog luka. Dodati ananas iz konzerve i majonez po ukusu.

  • Salata "Ljubavnik ili poljubac ljubavnice". Ovo jelo kombinuje ukus belog luka i slatkih grožđica. Da biste je pripremili, potrebno je da skuvate dve srednje cvekle ili jednu veoma veliku i skuvate na pari 100 gr. grožđice. Zatim istrljajte dvije ili tri šargarepe. Stavite parene grožđice na sloj šargarepe, namažite majonezom. Drugi sloj se sastoji od naribanog sira (200 gr.) i dva-tri čena belog luka. Zatim završimo sloj rendane cvekle. Ukrasite orasima.

  • Salata koja se sastoji od goveđi jezik i šargarepe. Da biste ga pripremili, potrebno je prokuvati 300 gr. govedine ili jezika. Zatim dva luka narežite na pola prstena i prodinstajte na biljnom ulju. Sa druge strane prodinstajte narendane tri srednje šargarepe. Dva-tri kisela krastavca narežite na trakice. Sastojak se može zamijeniti kornišonima, koji se mogu koristiti za kuhanje najviše 7 komada. Zatim iscijedite bijeli luk. Sve izmešati, posoliti, pobiberiti i dodati majonez.

Jedno od glavnih pitanja susreta Nove godine pijetla je šta kuhati na novogodišnjem stolu, a šta bi moglo biti novogodišnje jelo 2017.

Vatreni pijetao je glavni simbol 2017. Prema astrolozima, to nam donosi stabilnost i prosperitet. Istovremeno, vrlo energičan i svojeglav Pijetao može biti nepredvidljiv. A to će prvi shvatiti sastavljači novogodišnjih jelovnika, jer jela od piletine, jetrene paštete i aspik s prsima morat će se isključiti. Da, i ne usuđuju se svi kuhati patku s guskom na novogodišnjem stolu u godini pijetla. U prvi plan dolaze meso, plodovi mora, povrće i voće.

Novogodišnje salate"2017

Salate su prva novogodišnja jela 2017. godine, početak fešte. Trebali bi akumulirati u sebi glavne novogodišnje znakove "pijetla" - ukusne, raznolike i svijetle, ne teške, "sa svjetlucanjem" i ne baš zadovoljavajuće, jer je glavna stvar pred nama. U godini pijetla možete pripremiti tradicionalnu rusku salatu, mimozu i bundu za novogodišnji sto, ali vrijedi pogoditi ovu znatiželjnu pticu nečim neobičnim.

Novogodišnje jelo’2017 "Mesna salata u ananasu" će odmah stvoriti praznično raspoloženje i pogodan je za žice stare godine. Od pola većeg ananasa, nježno, bez oštećenja stijenki ploda, potrebno je ukloniti pulpu, izrezati i pomiješati sa pola konzerve kukuruza, nasjeckanim crvenim lukom i 200 g pečenog mesa isječenog na sitne kockice. Začinite majonezom, stavite tobogan u praznu polovinu ananasa, pospite ljutim sirom odozgo.

Može da kuva "Šarena salata od govedine" . Ovo jelo će ukrasiti novogodišnju trpezu u godini pijetla. Isjeći ga na trakice od 300 g mesa, posoliti, pobiberiti i brzo pržiti na jakoj vatri dok ne omekša. Zatim iseći na trakice na pola žute i zelene paprike, krastavac - na krugove, nekoliko čeri paradajza ostaviti celih ili iseći na pola. Crni luk iseckati, propržiti, staviti 2-3 sitno iseckana kuvana krompira, promešati, pržiti 1 minut. U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite majonezom. Na zabavi mladih salatu možete poslužiti toplu bez hlađenja krompira i mesa, ali majonez zamijenite maslinovim uljem.

„Mesna salata sa pečurkama ispod sos od senfa» – začinjeno novogodišnje jelo’2017, predjelo za jak alkohol. Za ovu teglu konzervirani šampinjoni ocediti, pržiti sa lukom dok ne omekša. Narežite na kockice 300 g pečenog svinjskog mesa, 4-5 kiselih krastavaca i belanca od 2 tvrdo kuvana jaja, pomešajte sa pečurkama. Po želji stavite slatke paprike ili paradajz. 1,5 tsp senf samljeti sa žumancima, sipati 1 žlicu. l. vinsko sirće, sipajte začine: so i biber, obavezno malo šećera. Sipati u smesu, mešajući, u mlazu od 2-3 kašike. l. ulje za salatu, umutiti i začiniti salatu. Ukrasite peršunom i listovima cilantra.

Nije teško kuhati "Salata od škampa i avokada" . Samo posebno pržite u biljnom ulju 150–200 g velikih oguljenih škampa i prethodno kuhanih vrganja ili sirovih malih šampinjona. Smiri se. U dublju zdjelu za salatu ubrati 100–150 g zelene salate, staviti narezan avokado poprskan limunovim sokom, sipati škampe i šampinjone, lagano pomiješati sa 2 žlice, posoliti i pobiberiti. Za preliv umutite 2-3 kašike ulja za salatu sa mlevenim režnjem belog luka i sokom srednjeg limuna. Jelo je spremno! Može se sigurno poslužiti u godini pijetla na novogodišnjem stolu.


Izvrsno novogodišnje jelo'2017 Salata sa crvenom ribom ukrasiti neobičnog ukusa bilo koji novogodišnji sto. Radi se na sledeći način. Umutiti viljuškom 4-5 jaja zajedno sa 1 kašikom. l. svježi kopar i 3 st. l. krema. Ispecite nekoliko tankih omleta, ohladite, narežite na trakice. 200 g malo slane crvene ribe i par svježih krastavaca narezanih na kockice, pomiješajte sa sjeckanim omletom. Umutiti salatu maslinovo ulje sa limunovim sokom, začiniti salatu. Pokrijte ravan tanjir listovima raznih salata, stavite salatu na tobogan, ukrasite crvenim kavijarom i maslinama.


Da biste tijelu dali odmor u obilnoj gozbi na novogodišnjoj trpezi u godini pijetla, možete kuhati "Salata od grejpfruta" . 200 g iseckati ili krupno iseckati glavica zelene salate. Sipati u činiju za salatu, malo posoliti i poprskati limunovim sokom. Ogulite 2 grejpa i 2 narandže od kore, filmova i sjemenki. Oštrim nožem narežite kriške na male komadiće. Samljeti u malteru 150 gr orasi, pomiješan sa citrusima. Prelijte smjesu maslinovim uljem i prebacite u činiju za salatu. Ukrasite celim polovicama oraha.

Topla novogodišnja jela"2017

Tradicionalna kulminacija novogodišnjeg banketa je toplo jelo. Fokusirajući se na lik Vatrenog pijetla, pripremamo glavno novogodišnje jelo'2017. Ne bi trebalo da bude mnogo složeno, ali mora biti ukusno i spektakularno, sa crvenim i narandžastim elementima u receptu. Preporučujemo da se pripremite za novogodišnju trpezu u godini pijetla jelo od mesa jedan od recepata u nastavku.

Svinjetina sa suvim kajsijama - jednostavno novogodišnje jelo '2017 neobičnog ukusa, ispunjeno magijom i pozitivom. 1 st. l. umak od soje, med, biljno ulje i 3 žlice. l. u činiju sipajte suvo vino, promešajte. 800-900 g nemasne svinjetine narežite na trakice, pažljivo istucite, umočite u marinadu na pola sata. Poparite 250 g velikih suvih kajsija i podijelite bobice na pola. 3 glavice luka, 3 šargarepe sitno nasjeckajte na trakice. U posudu za pečenje rasporedite polovinu crnog luka, marinirano svinjsko meso, suhe kajsije, preostali luk i šargarepu. Posolite i pobiberite šargarepu na vrhu, dobro pokapajte uljem. Zatvorite formu folijom, pecite u rerni 1-1,2 sata, uklonite foliju 7-10 minuta pre nego što ugasite vatru.

Mlada junetina u sosu od ananasa . 500 g mesa narežite na male kriške, lagano istucite u vrećici, posolite, pobiberite, pospite sa 1 kašičicom. suvi timijan, dinstajte do ujednačenosti zlatno-smeđa. Ocijedite sok iz tegle ananasa, sipajte 2 žlice. l. Ostatak soka pomiješajte sa 100 ml slatki senf, 60-70 ml meda i 2 sitno iseckana čena belog luka, sipati u tiganj sa govedinom, zatvoriti, kuvati 30-40 minuta na laganoj vatri. 1 st. l. skrob razblažite sa 2 kašike soka. Izvadite meso iz tiganja, sipajte skrob, promešajte, kuvajte sos 2 minuta. Stavite meso na tanjir na kolutiće ananasa, prelijte sosom i pospite začinskim biljem.


Šta skuhati na novogodišnjem stolu u godini pijetla od ribe? crvena riba ispod začinjeni umaci praktično win-win. Ne samo da se slaže bojom, već je i u skladu s energijom i aktivnošću ove ptice.

Losos sa sosom. 1. opcija. 800–850 g fileta losos riba pržiti dalje vrući tiganj po 10 sekundi sa svake strane i stavite u rernu na 8-10 minuta dok potpuno pripremljen. Sipajte par kašika maslinovog ulja u šerpu, ¾ šolje sok od narandže, kupljen u prodavnici, ½ šolje Sirće, sipajte 2 žlice. l. mješavina sitno sjeckanog peršuna, bosiljka i nane, 1,5 žlice. l. kora od pomorandže i 3-4 nasjeckana čena bijelog luka, začiniti mljevenim i aleva paprika i morsku so, promešati i zagrejati. Za gust sos, zgusnite ga skrobom. Ribu stavite u posudu na listove rikole, prelijte umakom.

Losos sa sosom. 2. opcija. Brzo ispecite i ispecite riblje filete ili odreske u rerni. Za sos u kutlači otopite 50-70 g putera, stavite seckani crni luk i po 1 kašičicu. svježeg peršuna i kopra, nakon 5-7 minuta preliti sa 50 ml vode i bijelog vina, prokuvati. Smanjite vatru i dodajte 70 ml vrhnja, biber i so, kuvajte dok se ne zgusne. ljuti sos istucite ili utrljajte da nema grudvica. Ribu rasporedite u tanjir, prelijte sosom, ukrasite limunom i crvenim kavijarom.

Vruće novogodišnje jelo '2017 u godini pijetla treba upotpuniti kukuruzom, graškom i šakom graha. Ali prioritetni prilog je krompir kuvan po posebnom receptu. On će zagrijati dušu vegetarijancima i ljudima koji se pridržavaju pravoslavne tradicije.

Krompir sa limunom. 700-800 g malih krompira, oguljenih i isečenih na pola, sipajte u dublji podmazan pleh. 30–40 ml sok od limuna pomešati sa 2 čena belog luka, prstohvatom šećera, soli, 80–100 g putera (otopljenog ili biljnog) i preliti preko krompira. Pokrijte folijom, pecite u rerni 20-25 minuta. Skinite foliju i pospite krompir rendanim sirom ili mešavinom seckanog kopra i krupnih prezla, pecite u rerni dok ne porumeni.

Krompir sa maslinama. 1 kg krompira narežite na tanke kriške. U šerpi potamnite seckani luk i par kašika kopra, prelijte sa 2 kašike. l. brašno, promešati, dinstati nekoliko minuta. Dodati 3-4 pelate, začiniti biberom, promešati. Krompir stavite u šerpu, po potrebi dodajte vode, dinstajte dok ne omekša. Ocijedite teglu maslina, masline isperite vodom, isjeckajte, sipajte u krompir, dinstajte dok krompir ne bude spreman. Na kraju kušajte i posolite po ukusu.

Poslastice za novogodišnju trpezu u godini pijetla

Desert je završni akord, njegov zadatak je konsolidirati i produžiti novogodišnje raspoloženje. Najbolje slatko novogodišnje jelo '2017 su domaći kolači, koji bi trebali iznenaditi, a možda čak i zadiviti neočekivanim ukusom i izvedbom. Za novogodišnju trpezu u godini pijetla vrijedi pripremiti i voćno jelo, tradicionalni žele ili pjenu.

Začinjeno cokoladni muffin . U dublju posudu sipajte 2 šolje brašna, kesicu praška za pecivo, ½ šolje kakao praha, ¾ kašičice. soli, 1,5 kašičice. ljuta paprikačilija i 1,5 šolje šećera, po želji dodati vanilin šećer. Sipajte 1,5 šolje vode, 1,5 kašičice. sirće i ¾ šolje biljnog ulja za prženje. Umutiti mikserom i prebaciti u kalup obložen papirom za pečenje i podmazan uljem. Peć 20–25 min, 180 0S.


Mousse sa breskvama . Očistite 3-4 svježe breskve ili izvadite 8 polovica iz tegle i osušite. Pomiješajte breskve sa 2 žlice. l. meda i šaku mlevenih badema umutiti mikserom. Namočite 6 g želatina u 2 žlice. l. vode i otopite na laganoj vatri, izbjegavajući ključanje. Pomiješajte želatin sa masom od breskve, stavite u hladnjak na sat vremena. Ohlađenu masu umutiti, u nju sipati čašu guste pavlake i ponovo umutiti. Sipajte mousse u činije ili niske čaše, ohladite i ukrasite kriškama breskve ili bobicama.

Prilikom postavljanja novogodišnjeg stola '2017 za pijetla - domaću, porodičnu i brižnu pticu, ali snažne volje i tvrdoglave u postizanju svojih ciljeva - potrebno je staviti tanjir s graškom i kukuruzom. Kao i vaze sa prazninama, posebno sa bobicama i sitnim povrćem. Vatreni pijetao će to cijeniti i pomoći će vam da ispunite svoje željene želje tokom cijele godine.

Novogodišnja noć je vrijeme prijatne vreve i ispunjenja najskrivenijih želja. Djeca čekaju dugo očekivane poklone od Djeda Mraza. Odrasli u jednom trenutku vjeruju u snove koji će se sigurno ostvariti u čarobnoj prazničnoj noći.

Sastavni dio praznične novogodišnje trpeze. I mnoge domaćice žele da znaju u čemu treba da bude jelovnik Novogodišnje veče? U ovom članku ćemo pogledati recepte za jela sa fotografijama prikladnim za proslavu Nove godine.

Prilikom sastavljanja "jelovnika za Novu 2017. godinu", čuvari ognjišta pokušavaju odabrati samo najbolje. Dekoracija stola počinje predjelima.

"Novogodišnji Pijetlov meni 2017" nije potpun bez grickalica, pripremljeni su za kratko vrijeme, često grickalice pomažu domaćici kada neočekivani gosti. Svojim ukrašavaju i novogodišnji sto prelep dizajn i podnošenje.

Tartaleti "Novogodišnji"

Za kuvanje potrebno:

  • Gotove tartlete (dostupne na Prodavnica) - 1 pakovanje.
  • Kisele pečurke - 300 grama.
  • Pavlaka - 2 kašike. kašike.
  • Sir - 200 grama.
  • Dill.
  • File crvene ribe (losos je savršen) ili crveni kavijar.

kuhanje:

Sir naribajte, pečurke narežite na sitne komade. Pomiješajte sastojke, dodajte kiselu pavlaku, promiješajte.
Tartaleke stavite na ravan tanjir, unutra stavite prethodno pripremljene pečurke sa sirom.
Ako se koristi riba, narežite je na komade i stavite na pečurke, ovo je ukras za predjelo. U slučaju upotrebe kavijara, stavite jednu žličicu. Pre serviranja ukrasite zelenilom.

Užina "Snowballs"

Za kuvanje bi trebalo:

  • Sir - 200 grama.
  • Masline - 7 kom.
  • Majonez - 3 kašike. kašike.
  • kuvane lignje- 300 grama.
  • Jaja - 4 kom.
  • Perje zeleni luk.

kuhanje:

Kuvane lignje i kuvana jaja načinite na male kockice. Pomiješajte lignje, jaja, sitno nasjeckano perje luka i majonez. Sve sastojke dobro promešati.
Tri sira na rende. Od prethodno pripremljene mase formiramo kuglice, nakon čega ih uvaljamo u rendani sir. Lopte bi trebalo da izgledaju kao grudve snijega. Poslužite na stolu, ukrasite jelo začinskim biljem.

Rolice sa lososom i sirom

Proizvodi:

  • Slabo slani losos - 300 grama.
  • Lavaš tanak - 2 kom.
  • Pavlaka (može se zamijeniti majonezom) - 4 žlice. kašike.
  • krem sira- 100g.
  • Zeleni.

kuhanje:

Pavlaku od sira, pavlake i začinskog bilja dobro izmiješati. Lavaš stavljen na sto rasklopljen. Na tanki sloj rasporedite raniju sirnu masu. Na sljedeći sloj rasporedite losos narezan na tanke kriške. Zamotajte rolnu. Rezati nožem na male rolnice. Poslužite na stolu, ukrašeno začinskim biljem.

Proizvodi:

  • Spremne palačinke- 10 komada.
  • Dimljeni pileći butovi - 2 kom.
  • Sir - 100 grama.
  • Krema sa visokim sadržajem masti - 3 kašike. kašike.
  • Krastavac - 1 kom.
  • Luk, zelje.
  • Posolite po ukusu.

kuhanje:

Pileće butine narežite na srednje komade, uradite isto sa krastavcem i začinskim biljem, dodajte vrhnje, promešajte. Sir izrendajte, sjedinite sa pilećim mesom.
U sredinu palačinki stavite 3 žlice. kašike pripremljene mase. Podignite ivice palačinke, zavežite je da napravite vrećicu. Vezati perjem zelenog luka. Obilno i lako za pripremu predjelo spremno za posluživanje.

Punjena jaja

Proizvodi:

  • Kuvana pileća jaja - 10 kom.
  • Pečurke - 5 kom.
  • Sir - 100 grama.
  • Majonez - 2 kašike. kašike.
  • Pramčano perje.

recept:

U tiganju pržite sitno isjeckane šampinjone 15 minuta uz dodatak nasjeckanog zelenog luka. Tri sira na sitno rende, dodajte majonez.
Očistimo jaja od ljuske. Režim je na pola, dobijamo žumanca. Žumanca utrljajte na rende i pomiješajte sa sirom, promiješajte. Pomiješajte pečurke sa sirom.
Jaja punimo filom da napravimo mali tobogan. Odozgo pospite začinskim biljem.

Salate za Novu 2017

Na novogodišnjem meniju ima dovoljno predjela, vrijeme je da pređemo na sljedeću fazu - salate. Novogodišnje salate razlikuju se od onih koje se pripremaju na bilo koji drugi praznik po ideji dizajna. Novogodišnja jela izgledaju neobično. Budući da će 2017. biti godina pijetla, salata, bez koje novogodišnji jelovnik ne može, zove se Petao.

Salata "Pjetao"

Proizvodi:

  • Korijen celera - 150 g
  • Šampinjoni - 100 g
  • Kuvani jezik - 200 g
  • Ukiseljene rendane tikvice - po ukusu
  • topljeni sir- 1 pakovanje
  • Majonez - po ukusu
  • kuhana jaja- 2 kom.
  • kuvana šargarepa, slatko paprika, kiseli đumbir - za dekoraciju
  • Rukola
  • Nafta raste. - 25 g

kuhanje:

Celer i pečurke operite i narežite na trakice. Pržite ih na biljnom ulju. Kuvani jezik kao i pečurke narezane na trakice. U posudi pomešati - iseckani jezik, pečurke, celer i dodati ukiseljene rendane tikvice. Dodajte majonez i promiješajte.

Dekoracija salate. Položite u činiju prozirnu foliju. Otopljeni sir narendajte i rasporedite u prvi sloj u činiji. Stavite salatu na sir i lagano izgnječite. Okrenite posudu i stavite formiranu salatu na ravnu posudu. Od jaja i šargarepe formirajte petao.

Narukvica od granata

Proizvodi:

  • Kuvano povrće (cikla, šargarepa, krompir) - po 2-3 komada.
  • Pileće meso - 500 grama.
  • Pileća jaja - 4 kom.
  • Ulje - 3 kašike. kašike.
  • Orasi - 100 grama.
  • Posolite i pobiberite po ukusu.
  • Nar - 1 veliki.
  • Majonez.

kuhanje:

Povrće kuvati dok ne omekša. Smiri se. Rezati na kockice, ne miješati jedno s drugim, salata će imati nekoliko slojeva. Također se bavite pileća prsa i jaja. Luk iseći u posebnu posudu, propržiti na ulju u zagrejanom tiganju. Orahe nasjeckajte nožem.
Uzmite veliki ravan tanjir, stavite čašu sa velikim grlom u sredini da napravite prazninu. Oko čaše poslagajte slojeve zelene salate, posolite, pobiberite i svaki premažite majonezom.

Kao prvi sloj poslužit će nasjeckana piletina. Na vrh piletine rasporedite tanak sloj šargarepe. Slijede krompir i malo oraha. Peti sloj će biti trećina ukupne zapremine cvekle, a šesti sloj će biti malo više oraha. Povrh orašastih plodova, luka i piletine. Salatu dopunjavamo jajima i preostalom cveklom.
Zatim izvadite čašu i obilno je pospite sjemenkama nara. Salata je spremna za serviranje.

Novogodišnja salata "Lightness"

Simbol 2017. godine je petao, ova životinja je ljubitelj svježeg voća i povrća. Dodajte ovu salatu na jelovnik za simbol godine i svi vaši snovi će se ostvariti.

Sastojci:

  • Krastavci - 3 kom.
  • Paradajz - 3 kom.
  • Masline - šaka
  • Listovi zelene salate.
  • Maslinovo ulje.
  • Sol.
  • Biber po ukusu.

Proces kuvanja:

Povrće narežite na komade srednje veličine kako bi gostima bilo zgodno da ga stave na viljušku. Crni luk sitno nasjeckajte, a listove zelene salate iskidajte rukom.
Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite maslinovim uljem.

Topla jela na novogodišnjem meniju

Jelovnik za novu godinu treba da sadrži i topla jela. Stol je ispunjen predjelima i salatama, tako da nema potrebe da birate jela koja su teška za želudac. Predloženi recepti sa fotografijama dobro će se uklopiti u nastavku.

Piletina pečena u rerni

Proizvodi:

  • Piletina (cijela) - 1 kom.
  • Krompir i šargarepa - 0,5 kg.
  • Limun - 1 kom.
  • bujonska kocka- 1 kom.
  • Sol, biber i začin po ukusu.

recept:

Pre nego što stavite piletinu u rernu, isperite je i osušite papirnim ubrusom. Podmazati lim za vjetar uljem. Dobro premažite piletinu limunom, solju i biberom. Unutra pospite malo bibera i začina za meso.
Otopite kocku bujona u 100 ml vode, gotovu juhu prelijte u pleh, na vrh stavite pripremljenu piletinu.
Krompir i šargarepu oguliti, iseći na četvrtine. Položite oko piletine i začinite solju i biberom. Pecite piletinu i krompir sa šargarepom na 200 stepeni 50 minuta. Ako je piletina domaća, povećajte vrijeme na sat i po. Kada zagori prekriti folijom za pečenje.

Škampi u krem ​​sosu od belog luka

Proizvodi:

  • Purified kuvani škampi- 500 grama.
  • Krema - 250 ml.
  • Bijelo vino - 70 ml.
  • Maslinovo ulje.
  • Beli luk - 1 kom.
  • Peršun, ruzmarin.
  • Limun
  • Biber i sol po ukusu.

Priprema korak po korak:

Beli luk iseckati, propržiti maslinovo ulje. Češnjaku dodajte pola iscijeđenog limunovog soka. Dodajte vrhnje, dinstajte 2 minuta. Zatim stavite škampe i dinstajte 10 minuta.
Nasjeckajte zelje, dodajte u škampe. Mix. Poslužite toplo posuto peršunom ili koprom.

Nakon što ste pripremili sva jela, stol će izgledati lijepo, i što je najvažnije - ukusno. 2017, godina vatrenog pijetla, ukrasite sto jarko crvenim svijećama. U sredini stola dobro će izgledati voće u zdjeli i suveniri u obliku pijetlova.

2015-12-08



Šta se ne može kuhati za Novu 2017. godinu pijetla? Sigurno je ovo pitanje počelo zabrinjavati mnoge domaćice, čim se saznalo koji će simbol dominirati cijelu godinu. Uostalom, Pijetao nema samo svoje lične karakterne osobine, već i gastronomske sklonosti. Kompajliranje ispravan meni za Novu 2017., ne samo da možete privući sreću i pažnju glavne životinje godine, već i organizirati pravi odmor za svoj želudac!

Šta Petao ne voli

Ako govorimo o gastronomskim preferencijama pijetla, onda odmah treba reći da preferira zdrava jela, ali istovremeno i zadovoljavajuća. Glavno pravilo to kaže Novogodišnji sto ne možete stavljati jela od piletine i drugih ptica i, ako je moguće, izbjegavajte kuhanje s jajima. Kako ne biste uvrijedili gospodara godine, morat ćete odabrati recepte za salatu koji ne sadrže ni pileće meso ni jaja, a to se odnosi na cijelo jaje, što znači odbijanje upotrebe žumanjaka i proteina ovog proizvoda.

Ali ovo pravilo ima izuzetak: Pijetao jako voli domaći kolači, dakle, u kulinarstvu, bez kojeg ne možete za Novu godinu, možete koristiti jaja, jer je ovaj proizvod glavna komponenta pečenja. Na bazi jaja možete zamesiti i testo za druga jela: pizzu, pita od mesa, lazanje.






Nije preporučljivo stavljati na sto različite "jestive" figure u obliku pijetla ili kokoške ako su napravljene od jaja. Uostalom, postoje i drugi načini da ukrasite svoju kulinarsku umjetnost.

Najbolje je staviti hljebne proizvode na svečani sto, na primjer, napraviti i smisliti razne namaze za njih, u Italiji to rade na velikim zabavama, tako da ima puno svega za svačiji ukus, a na istovremeno proračunat, jednostavan i ukusan. Ovdje treba napomenuti da pijetao voli obilje, ali u isto vrijeme, ptica-simbol godine je vrlo ekonomičan, neće tolerirati otpad.






Vrhunski proizvodi i jela od njih za Novu 2017

Ponosni Petao će odobriti ako se na stolu nađe mnogo jela od pšenice, pirinča i kukuruzne griz. Simbol 2017. godine je ptica, a omiljena poslastica ove životinje su žitarice. Naoružani ovim savjetom, možete kuhati domaće knedle s mesom (bilo koje, osim mesa peradi), kanapee na ražnju sa kruhom od različito brašno sa kobasicom, škampima, crvenom ribom ili sirom. Pijetao neće odobriti jaja u salati, koja se tako često koriste za ukrašavanje jela, prelivena naribanim proteinima. Ali postoji izlaz iz svake situacije, salatu se može posuti prezlom (koje se prave od žitarica) ili domaćim krutonima u obliku kockica.




Riba će također biti prikladna na novogodišnjoj trpezi, a još je traženija od pijetla, jer simbol godine i dalje preferira vegetarijanski meni. Naročito u novogodišnjoj noći, važno je to učiniti žele ribe, ne samo da ispada ukusno, već i samo po sebi jeste praznični izgled, jer svečani sto ne samo da treba da sadrži mnogo različitih poslastica, već da bude pun različitih boja koje simbol godine toliko voli!








Ostale vrhunske namirnice su pečurke, kavijar, voće i povrće. Treba imati na umu da je element pijetla vatra, što znači da će glavne boje u novogodišnjoj noći biti crvena i nijanse narandžaste. Ove boje svakako treba koristiti u dizajnu stola, a nije ni potrebno koristiti posebne dekorativne elemente, jer stol možete "obojiti" proizvodima. Toliko povrća i voća koje ima prirodnu svijetle boje: šargarepa, pomorandže, banane, paradajz, paprika! Ovi proizvodi se mogu koristiti za pripremu salata. Grickalice, ili možete jednostavno isjeći povrće i voće i lijepo ih staviti na jelo.






Svijetle boje su relevantne za novogodišnja pića. Ukusni gazirani gazirani pića, kokteli ne samo da će vas razveseliti i dati ton zabavi, već će zasigurno obradovati junaka prilike - Vatrenog pijetla.

Pored tradicionalnog šampanjca, na stolu bi trebali biti domaći kompoti i voćni napici, sokovi i jača pića. Po ovom pitanju, Pijetao je pomalo izbirljiv, jer kada mi pričamoŠto se tiče alkohola, Rooster preferira elitna pića.





Savjet! Na novogodišnji sto u vazi možete staviti raznobojne kocke leda, koje će takođe dodati više raznolikosti. Da biste to učinili, nije potrebno zamrzavati vodu različitim bojama, jer šareni led može se obaviti zamrzavanjem voćni sok različiti ukusi i cveće.

Kako poslužiti i ukrasiti svečani sto

Na novogodišnjem stolu ne bi trebalo biti kuće, jer simbol godine preferira red u svemu.
Postavljanje stola i dekoracija trebaju biti promišljeni i skladni. Ne samo da će izgledati estetski ugodno, već će i zadovoljiti Cockerel. Važno je obratiti pažnju na detalje, jer je Pijetao i dalje pedant. Od posuđa najbolje pristaje nešto drveno, čak i ako ne možete potpuno postaviti sto sa drvenim posuđem, onda na njega treba staviti barem jednu drvenu zdjelu sa žitaricama kao kompliment simbolu godine.




Evo nekoliko važnih tačaka o tome kako ukrasiti praznični sto:

1. Unatoč činjenici da pijetao odobrava crvenu boju, najbolje je odabrati stolnjak u neutralnim nijansama, inače će se posuđe i drugi ukrasni elementi jednostavno izgubiti na njemu. Savršena opcija- Ovo je stolnjak u pastelnim bojama ili bijeloj, zlatnoj i srebrnoj. Salvete treba da odgovaraju tonu stolnjaka.
2. Setove je najbolje birati prelepe, one koje se vade iz kredenca u posebnim prilikama. Oni koji Novu godinu dočekuju u prirodi trebali bi ponijeti sa sobom, iako postoje svečane lijepe čaše.
3. Na novogodišnjem stolu obavezno ostavite mjesta za svijeće, koje će ne samo stvoriti ugodnu toplu atmosferu, već će naglasiti i element Petla.

Tri ideje za novogodišnje predjelo

Ovo je univerzalna opcija, kako diverzificirati svečani stol. Prave se veoma brzo i jednostavno, ali kakav neobičan ukus imaju ovakve poslastice! Domaćicama koje cijene svoje vrijeme svakako će trebati tri recepta za grickalice za Novu godinu, opisani su u videu.

S obzirom na preporuke da je nemoguće kuhati za pijetla za Novu godinu 2017, ispostavit će se da stvara ukusan i neobičan odmor, pa čak i privlače pažnju simbola godine - Vatrenog pijetla. Uostalom, u novogodišnjoj noći niko ne bi trebao ostati nezadovoljan i gladan.

Srećna Nova godina i Božić!

Praznik je pred vratima i vrlo brzo će gospodarica nadolazeće godine - Žuta zemljana svinja doći na svoje. Da biste na adekvatan način dočekali Novu 2019. godinu, potrebno je unaprijed pažljivo razmotriti novogodišnji meni. Reći ćemo vam šta skuhati novo i zanimljivo u godini vepra.

Šta staviti na svečani sto, kako počastiti goste u novogodišnjoj noći. Uz našu selekciju Novogodišnji recepti sa fotografijom: praznično vruće, a ukusno, možete lako i jednostavno iznenaditi goste svojim kulinarskim umijećem. Spremite se za snimanje!

Salata od crvene ribe sa sirom i kiselim krastavcima Zmija za Novu 2019

Veoma popularan u novije vrijeme riblja salata Zmija nije inferiorna u odnosu na svoje pozicije salate Olivier i Vinaigrette. Odmah se mora reći da salata od zmija nije samo spolja prekrasno jelo, koja zaista podsjeća na pravu zmiju, ali je i nevjerovatno ukusna, tako da mislim da neće samo djeca biti oduševljena onim što vide, već i odrasli neće imati ništa protiv da je probaju, svakako skuvajte ovo neverovatno jelo kod kuće.

Nadalje, napominjemo da se salata od zmija priprema lako i jednostavno, ako pažljivo pročitate recept i pripremite sastojke unaprijed. Tako ćete nakon kuhanja dobiti ukusno i zdravo jelo koji se brzo priprema. Pa, ako dobiješ ovo ukusna salata od ribe, lagane i neobične. I

Zanimljiva kombinacija crvene ribe sa kiselim krastavcima i sirom oduševit će vas svojim okusom. ALI izgled u obliku zmije iznenadit će vaše goste.

Sastojci:

  • kiseli krastavci - za vage;
  • topljeni sir - 3 sira;
  • krompir - 2 mala krompira;
  • kokošja jaja - 2 jaja;
  • ružičasti losos u konzervi - 200 grama;
  • zelje - 1 hrpa;
  • lagani majonez, fina sol i beli luk - po vašem ukusu.

Kako brzo i jednostavno skuhati salatu od lososa od zmije sa sirom i kiselim krastavcima:

Faza 1. Za početak je potrebno dobro skuvati krompir i jaja. Što se tiče ružičastog lososa, potrebno ga je zgnječiti viljuškom.

Faza 3. Nakon toga u dobijenu masu dodajte malo soli, češnjaka i laganog majoneza.

Faza 4. Zatim ovu masu stavimo u odgovarajuću zdjelu za salatu (nakon što stavite zelje) u obliku zmije. Sada kiseli krastavac narežemo na kolutiće i ukrasimo našu salatu.

Faza 5 Ostaje da napravimo jezik naše zmije od mrkve i oči od graška ili maslina.

Mljeveno meso zrazy na svečanom stolu

Meso i jela od povrća moraju biti prisutni na stolu ove novogodišnje noći. Uostalom, niti jedna svinja neće odbiti da jede ukusnu hranu. Zrazy je jelo koje je cijenilo i voljelo više naroda odjednom. Pripremili su ga Litvanci, Bjelorusi, Poljaci, Ukrajinci, pa i Rusi.

Zapravo, zrazy je jelo koje je nešto umotano u nešto. Jelo se ispostavilo vrlo ukusno, ali u isto vrijeme i prilično kalorično, stoga budite oprezni. kuvati ovo jelo moguće je i na običnom štednjaku i u čudotvornom loncu - spori šporet.

Sastojci:

  • pirinač - 100 g;
  • voda za kuhanje pirinča - 200 ml;
  • mljeveno meso - 300 g;
  • luk - 1-2 kom.;
  • bijeli kruh - 1 kriška;
  • mlijeko - 50-100 ml;
  • brašno za otkoštavanje zrazy - 50 g;
  • suncokretovo ulje za prženje zraza - 30-50 g.

Kuvanje zrazy s mljeveno meso na novogodišnjoj trpezi:

1. Kuvanje pirinča
Pirinač operemo, stavimo u posudu, napunimo vodom u omjeru 1:2 (1 mjera pirinča i 2 mjere vode), stavimo da prokuva.

2. Priprema sastojaka za kuvanje zraza
Crni luk sitno nasjeckajte, stavite u činiju.
Komad bijeli hljeb prelijte mlijekom, ostavite da se natapa (1-2 minute) i stavite u činiju sa lukom.
Dodati mleveno meso (ako je mleveno meso bilo zamrznuto, onda se prvo mora odmrznuti).

3. Mešanje sastojaka
Dok smo pripremali sastojke za zrazy, pirinač je trebao biti skuvan. Ohladite pirinač i rasporedite ga na ostale sastojke jela. I sve dobro izmiješajte - možete žlicom, a možete direktno rukom.

4. Kuvanje mljevenog mesa zrazy
Pospite brašno na tanjir. Od pripremljene mešavine pirinča, mlevenog mesa, luka i hleba (veličine da stane otprilike na dlan) uzmemo grudu od pripremljene mešavine pirinča, mlevenog mesa, razvaljamo lopticu i uvaljamo u brašno.

5. Ispecite meso zrazy u tiganju
Na zagrijanu tavu, podmazanu, širimo blanke za zrazy suncokretovo ulje(ili u činiji multivarka). Pržimo na zatvorenim poklopcem(može i bez poklopca, ako ga nema) dok se potpuno ne skuva (oko 20 minuta u tiganju ili 20-30 minuta u spori šporet).

6. Posluživanje na svečanom stolu
Gotovo jelo se može poslužiti uz prilog ili samostalno. Zrazy treba poslužiti vruće, ispada veoma ukusno. Prijatno!

Novogodišnja ćuretina u paradajz sosu

Ovako pripremljeno ćureće meso je posebno sočno i ukusno, a savršeno ga upotpunjuje sos od paradajza. U umak možete dodati začine" Provansalsko bilje“, svakako će se svidjeti vašim gostima okupljenim za svečanim stolom! Sastav začina uključuje: bosiljak, mažuran, ruzmarin, žalfiju, čubru, origano, majčinu dušicu i mentu.

Dakle, trebat će vam:

300 g ćurećeg mesa,
1 šargarepa
2 sijalice
2-3 grančice peršuna,
2-3 kašike paradajz paste,
nekoliko kašika biljnog ulja za prženje,
so paprika,
1/2 šolje vode ili temeljca.

1 st. kašiku putera. Takođe, kao što sam spomenuo, dodala sam i začin iz Provansa, ali to nije neophodno.

Kako kuvati praznična turska u tiganju u paradajzu:

  1. Meso narežite na sitne komade (odvojite meso od kostiju).
  2. Crni luk, šargarepu i peršun sitno nasjeckajte.
  3. Meso pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, posolite, pobiberite.
  4. U tiganj stavite luk, šargarepu i peršun, dodajte paradajz pasta i začin, ako ga koristimo.
  5. Meso prelijte vodom ili čorbom i dinstajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
  6. Zatim dodajte puter i dinstajte još pet minuta.
    Turska u paradajz sos spreman!

Svinjetina pečena u rerni na novogodišnjoj trpezi

Meso na francuskom sa krompirom u rerni

Meso na francuskom sa krompirom u rerni jednostavno je, ukusno i zadovoljavajuće jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ako ovome dodate praznično jelo krem sir, ispašće veoma sočno i ukusno, neopisivo! Treba probati!

Sastojci:

  • 400-500 g goveđe pulpe,
  • 2 sijalice
  • 0,5-1 kg krompira,
  • 2-3 žlice. kašike majoneza,
  • 100 g krem sir(idealan topljeni sir "Yantar")
  • so, biber po ukusu,
  • 100-150 g tvrdi sir(ne može se koristiti).

Kako kuhati:

Meso narežite na tanke kriške i istucite čekićem. Sol, biber po ukusu. Narežemo luk. Krompir narežite na tanke krugove i posolite.

Pomiješajte majonez i krem ​​sir. Pomešajte majonez i sir sa krompirom.

Sipajte biljno ulje na lim za pečenje u tankom sloju. Na to rasporedimo meso, na meso stavimo luk. Na vrh stavite krompir, prelijte majonezom i sosom od sira koji je ostao od krompira. Stavimo u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 40-45 minuta.

Nekoliko minuta pre pečenja posudu izvadite iz rerne i pospite rendanim sirom. Stavite u rernu još nekoliko minuta. Meso na francuskom sa krompirom za novogodišnji sto je spremno! Ovo toplo jelo od mesa sigurno će postati glavni ukras stola.

Video: Salata za Novu 2019 sa piletinom i sirom "Čizma Djeda Mraza"

Salata od lignji sa celerom

trebat će nam:

  • 2-4 stabljike celera (ovdje, kako želite);
  • plodovi mora (bilo koje po ukusu) ovaj put ih je bilo dosta, ali općenito bi trebao biti 1 wok ili nešto manje, „na oko“);
  • 1 mali luk;
  • mali komad šargarepe;
  • đumbir (oko 2 cm);
  • 2-3 čena belog luka;
  • čili paprika po ukusu;
  • ulje za prženje;
  • 2 kašike sosa od ostriga;
  • malo morske čorbe;
  • sol.

Kako ukusno kuvati lignje sa celerom:

Celer sečemo (možete na tanke štapiće, a možete i popreko na kriške debljine oko 1/2 cm). Ubacite u kipuću vodu i kuhajte 3-4 minute, a plodove mora bacite u cjedilo.

Očistimo, izrežemo (ako imate lignje), bacimo ih u zasebnu šerpu sa kipućom vodom. Kako voda ponovo proključa, ugasite vatru, zavalite se morski reptili za cjedilo

U šolju sipajte malo čorbe (dobiće nam), đumbir narežite na tanke trakice, luk sa perjem, šargarepu na tanke krugove, beli luk iseckajte, čili iseckajte u voku.

Začinimo ulje: u njega stavimo đumbir, beli luk, čili, crni luk.Kada se sastojci malo poprže dodati šargarepu, celer poslednji. Malo posolite, dodajte sos od ostriga, čorba, isključiti nakon 1/2-1 min, poslužiti odmah neobična užina plodovi mora na svečanom stolu.


Svečana salata sa piletinom i orasima

Sastojci za salatu:

  • piletina kuvana prsa(može se pušiti) - 1 komad;
  • majoneza;
  • zelena jabuka- 1 komad;
  • peršun;
  • luk - 1 glavica luka;
  • sol;
  • jezgra oraha - 50 grama;
  • jaja - 3-4 stvari;
  • biber;
  • slatka paprika - 1 kom.

Kako ukusno kuvati salata od mesa od piletine sa orasima:

  1. Luk i piletinu narežemo na trakice.
  2. Slatku papriku narežemo na kockice - vrlo male.
  3. Jabuku trljamo krupnim rendenjem.
  4. funta orasi.
  5. Umutite jaja sa solju i majonezom, stavite slatku papriku, ispecite u plehu palačinka sa jajima.
  6. Palačinku narežemo na trakice, pretvorimo u rolnice.
  7. Stavljamo ga na posudu u slojevima, premazujući slojeve majonezom: piletina, opečeni luk, jabuka, orasi.
  8. Salatu premažemo rolatima od jaja, malo ukrasimo začinskim biljem.

Video: Novogodišnja užina - punjena jaja sa nadjevom

Mesna salata Obzhorka sa svinjetinom

Salate, čiji je glavni sastojak meso, uvek su veoma ukusne i zasitne. Savršene su za prazničnu trpezu. Jedno od ovih jela je salata Obzhorka. Ovo jelo obavezno uključite u svoj novogodišnji jelovnik u godini žute svinje.

Za pripremu će vam trebati (za 3 porcije):

  • Svinjetina (oko 100-150 grama).
  • svježa šargarepa(jedan vrlo veliki ili dva srednja) i svježi luk(dve srednje ili jedna velika glava).
  • kiseli krastavci (po mogućnosti domaće soljenje, ali u ekstremnim slučajevima mogu se koristiti i kiseli).
  • Biljno ulje.
  • Majonez (za preliv za salatu).

Kako kuhati salatu Obzhorka - korak po korak recept sa fotografijom:

Svinjetina se mora kuvati dok ne omekša. Meso treba da bude veoma mekano i razdvojeno na vlakna. Narendajte šargarepu krupno rende. Stavite u tepsiju sa biljno ulje i počnite pržiti.

Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte šargarepi kada je napola gotova. Šargarepa se duže prži, a ako u isto vreme stavite povrće, luk može da zagori. Povrće možete pržiti u različitim tavama ili naizmjence.

Dok se povrće peče, sitno nasjeckajte meso. Kiseli krastavci narežite na tanke trakice ili kockice. Gotovo prženo povrće mora se prebaciti na tanjir i ostaviti da se potpuno ohladi.

Pomiješamo sve sastojke. Ostavite salatu da odstoji sat vremena da se sastojci upiju jedan u drugi. Prije serviranja salatu treba začiniti majonezom. Najukusnija mesna salata za Novu 2019 je spremna, počastite svoje goste.

Napomenu! Trebalo bi da ima dosta šargarepe i luka. U procesu prženja, mrkva se smanjuje u volumenu, pa je bolje odmah pržiti više. Meso ne bi trebalo da dominira u salati. Omjer proizvoda bi trebao biti otprilike ovako: 1 dionica - meso, 2 udjela - pečenje, 0,5 udjela - krastavci. Krastavce treba dodati posljednje. Probajte salatu. Trebalo bi da bude sočno i slano. Po potrebi dodajte još krastavaca. Proizvodi se ne mogu soliti. Zbog majoneze i kiselih krastavaca salata će ionako biti prilično slana.


Originalna salata sa šunkom i paradajzom bez majoneze

Sastojci za salatu:

  • Pileća šunka 0,24 kg;
  • Krastavci kornišoni 5 kom.;
  • Višebojni paradajz 2,5 kom.;
  • Kukuruz kuvani - 295 g;
  • Kiseli savojski kupus - 230 g;
  • Mladi luk poširan - 1,5 kom.;
  • Vrganji sušeni - 6,5 kom.;
  • Voće: ogrozd - 4 kom.;
  • Sir Fol epi - 0,21 kg.;
  • Osušeni brazilski orasi - 2,5 kašike;
  • Salata od rukole - 320 g.

Način kuhanja originalna salata sa šunkom:

Krompir operite prokuhanom vodom, nakon čega se svo povrće mora oguliti. I tek nakon toga počinjemo seckati. Meso sitno nasjeckajte na kolutove, a orahe usitnite u blenderu. Ostale sastojke narendajte nasumično. sušene pečurke oprati u prokuhanoj vodi, obrisati i opariti u slanoj vodi, pa iseći na komade.

raspored
Prije serviranja pripremite pleh ili neko drugo jelo na koje ćemo sa strane rasporediti kolutove krastavca narezane na kolutiće. A na drugu stranu posude stavimo krastavac narezan na tanke kriške.
Zatim stavite povrće, sir, pečurke i meso u duboku posudu na hrpu. I na vrh stavite kriške narandže.

začin
Salata spremna za začinjanje laneno ulje, dodati balzamiko stonog sirćeta i vanilin. Zatim dodajte kašičicu polusuvog vina.

Posluživanje za novogodišnji sto
Salatu sa šunkom, paradajzom i kupusom poslužite toplu na stolu. Prije serviranja stavite grančice peršuna na tanjire.


Novogodišnji desert: Cheesecake sa skutom

Delikatna, mekana, topi se u ustima, istovremeno veoma hranljiva i zdrava - cheesecake svidjet će se svakome, bez obzira na njegove godine i pogled na život. Osim toga praznični desertčak i dete zna da kuva.

Gdje i kada je izmišljen cheesecake? Cheesecake se obično pravi sa krem ​​sirom. Ime ovaj desert sa engleskog se prevodi - "sir" - sir, "torta" - pita. Međutim, istorija delikatesa od sira počela je mnogo pre pojave krem ​​sira. Čak iu danima antičke Grčke, častili su ih gostima na raznim praznicima i svadbama. Rimljani su se takođe zaljubili u kolač od sira i ne samo da su ga pravili tradicionalno jelo na njihovim stolovima, ali i distribuirani širom svijeta. Tako je kolač od sira došao u Englesku, čije su zemlje u to vrijeme bile kolonija. antički Rim. Zbog toga mnogi smatraju da je Foggy Albion rodno mjesto ovog jela. Međutim, tada je torta od sira bila svježi sir, a sa sirom ju je 1929. godine napravio Arnoldo Ruben, vlasnik jednog od najpoznatijih restorana "Turf". pita sa sirom Toliko se dopao posetiocima restorana da je receptura za njegovu pripremu zauvek promenjena, sir je postao njegova najvažnija komponenta.

Sastojci:

Recept za tortu od svježeg sira za Novu godinu:

Krenimo da pravimo cheesecake. Recept curd pie uključuje nekoliko koraka:

  • priprema testa. Uzmite keks i sameljite ga dok se ne formiraju mrvice. Ovo se može uraditi blenderom. Dobivenu masu pomiješamo s mekim, malo natopljenim maslacem i opet sve dobro izmiješamo. Da bi tijesto dobilo željenu elastičnost, u njega se unosi dio (pola) vrhnja ili kiselog vrhnja. Sve se ponovo miješa, ovaj put ručno;
  • priprema formulara. Dobro zameseno testo se stavlja u posudu za pečenje. Da biste to učinili, potonji se podmazuje maslacem. Po receptu treba da ima kolač od sira od sira ukusna kora, mi ćemo to učiniti. Tijesto za keksiće se izravnava po zidovima i dnu prethodno pripremljene posude za pečenje slojem od nekoliko centimetara. Sve to stavljamo u frižider na 15 minuta;
  • priprema fila. U početku je potrebno kuhani svježi sir procijediti kroz sito. Mora da je debelo. U suprotnom, torta neće biti tako ukusna. U pripremljeni svježi sir dodajte jaja, šećer, vaniliju. Sve izmiksamo blenderom. Zatim u smjesu stavljamo vrhnje ili pavlaku, miješamo blenderom dok se ne formira prozračna, mekana masa;
  • izvadite kalup iz frižidera. Sipajte tamo curd fil i staviti na pečenje. Proces traje do 90 minuta na temperaturi od 160 stepeni.

Važno: kolač od sira od svježeg sira je vrlo delikatan, pa se mora peći u prisustvu vode u pećnici. Da biste to učinili, ispod forme s pitom, sloj ispod, stavite drugi lim za pečenje s tekućinom.

Prema receptu, cheesecake se servira hladan, pa se u rerni lagano hladi sa lagano odškrinutim vratima. U suprotnom, desert će popucati.

Jelo se može ukrasiti fudžom, otopljenom čokoladom ili samo voćem. Poslužiti ga uz toplu čokoladu, mlijeko ili čaj. Svi Prijatno!!!

Video: 5 recepata za "nešto novo" na novogodišnjoj trpezi