Jela od kuvane džigerice su jedna od mojih omiljenih. Stoga, kada je novogodišnji recept pao u moje ruke kolač od jetre Napravio sam ga isto veče. Goveđa jetra, sir i jaja - savršeno se slažu!
Snjegović od svježeg sira - vrlo spektakularan desert za svečanu novogodišnju trpezu, koja će sigurno obradovati klince koji slave. Priprema je veoma laka!
Od jaja možete napraviti svijetlu, jednostavnu i ukusnu užinu za Novu godinu ili rođendan. Ovo predjelo je savršeno za Uskrs. Sve što trebate je da skuvate jaja i ukrasite začinskim biljem, povrćem i kavijarom. Hajde da počnemo!
Novogodišnja užina "Snjegović"
Novogodišnji sto se može ukrasiti prekrasnim i uzbudljivim predjelom "Snješko". Trebaju joj jaja kuvana šargarepa i crni biber u zrnu. Predjelo izgleda spektakularno i trajat će do jutra.
Predjelo "Riba" za Novu godinu
Užina "Riba" Nova godina namazati na kruh ili krekere. Ovo je odlično predjelo za praznični sto. "Fish" se priprema od krompira, tunjevine, majoneza i začina. Izgleda predivno!
Novogodišnje predjelo u listovima zelene salate savršeno je za švedski sto. Vrlo je lako pripremiti takvo predjelo, a zgodno je za jelo - nije potreban pribor za jelo. Trebaće vam paradajz, tunjevina, piletina.
U našoj porodici odavno je tradicija da se za Novu godinu kuva žele. Novogodišnji žele kuhano od govedine, ispada da je nemasno i dostojan podnošenja na svečani sto.
Jaja punjena majonezom i belim lukom su ukusna i jednostavna. Takvo predjelo, ukrašeno začinskim biljem i povrćem, pristajat će čak i na svečanom stolu. Dijelim recept!
Kiflice od šunke i sira su odlična užina, koji se jednim potezom razilazi, samo ga treba staviti na svečani sto. Savršena kombinacija dva jednostavna sastojka.
Na Novogodišnji sto potrebno je poslužiti povrće - svježe ili kiselo. I to možete učiniti povoljno i prelep način. Predjelo na ražnjićima za Novu godinu je povrće i sir nanizan na ražnjiće ili štapiće.
Na novogodišnjem stolu glavna stvar su grickalice. Tradicionalne grickalice mora biti, naravno, ali želim da ih razblažim novim. Nudim nekoliko opcija za kanapee za Novu godinu. Svetlo, ukusno, sveže! Pokušajte!
kraljevska užina za Novu godinu - to su male palačinke s dimljenim lososom i kavijarom. U velikim razmerama, na ruskom, predivno! Crni kavijar se, naravno, može zamijeniti umjetnim. I dalje će ispasti odlično!
Prekrasan zalogaj za Novu godinu može se pripremiti od narezanog povrća. Nije potrebno peći, pržiti ili insistirati. Samo uzmi gotovih proizvoda i položite ga u obliku božićnog drvca. Jednostavno, brzo, lijepo i ukusno!
Novogodišnja salata "Yelka"
Svježe povrće ili povrće kuhano na pari može se poslužiti na novogodišnjem stolu originalan način. Od njih možete napraviti božićno drvce. Za salatu nam treba brokoli, karfiol i šipak.
prelepo, ukusno i apetitna užina za prazničnu trpezu. Biće hit među vašim gostima, pa se pozabavite time dok kuvate. Probaj.
Riblji rolat sa želatinom - jednostavan i ukusno jelo za prazničnu trpezu. Zahvaljujući kuhanim jajima, rolat u presjeku izgleda vrlo neobično i lijepo. Vašim gostima će se svidjeti. Hajde da vidimo recept.
Ako kod kuće imate pušnicu, veoma ste sretni. Uostalom, naći ćete mnogo ukusnih i mirisni proizvodi koji se sa njim mogu kuvati. Na primjer, možete jednostavno napraviti dimljeni sir kod kuće.
Jela od ribe sa želatinom je jedna od njih klasična jela Ruska kuhinja. Mi ćemo "napuniti" štuku, jer se jelo može pripisati ne samo ukusnim, već i šik delicijama. Pokusajmo? :)
Tradicionalno Gruzijsko jelo phali je odličan dodatak vašem prazničnom meniju.
Tartleti sa jetrom bakalara i jajetom su odlična poslastica za svečanu trpezu. Tartleti su pogodni za prepune prijeme i za skromni praznici. Izgledaju veoma lijepo i jeftine su.
Palačinke sa ribom savršene su za gozbu - za poklad ili rođendan. A možete ih poslužiti i radnim danima, kada su ostale palačinke od juče. Savetujem vam da kuvate kiflice sa crvenom ribom.
Kuvati u fritezi dimljena mast With tečni dim veoma jednostavno. Po mom ličnom mišljenju, ovo je najlakše i pristupačan način idealno pušenje svinjske masti kod kuće.
Odlična opcija za predjelo, švedski sto, a odgovara i za mnoga druga jela - špansku krv ili recept za pravljenje morcile.
Jetra patlidžana je moje prepoznatljivo predjelo koje svi kod kuće vole. Takvo predjelo može ukrasiti i svaki praznični sto i svidjet će se mnogim gostima.
Predjelo od jetre bakalara je vrlo ukusan i ukusan tost koji se priprema brzo i jednostavno. Stvar je jednostavna: ispecite krutone, pomiješajte sastojke za fil, premažite fil i gotovo!
Gruzijska kuhinja poznat po svom kulinarska remek-djela. Da biste to vidjeli, isprobajte recept za pkhali od patlidžana.
Ako volite jela sa šunkom, nudim vam neverovatan recept za pravljenje juliena sa pečurkama i šunkom.
Ne možete smisliti nešto zanimljivo za skuhati za praznični sto? Postoji rješenje - ukusno i mirisno predjelo od gljiva od šampinjona, bijelog luka i ljutih papričica.
Torte od lososa odličan su izbor ako ste umorni od običnih sendviča. Na stolu će izgledati mnogo svečanije.
Bliži se praznik i ne znate kako ne samo nahraniti, već i iznenaditi goste? Skrećem vam pažnju zanimljive opcije serviranje kanapea sa škampima, koji će sigurno osvojiti sve prisutne.
Pečurke punjene mlevenim mesom- predjelo koje će biti odličan ukras za svaki praznični sto. I, vjerujte mi, na kraju večeri tanjir će definitivno biti prazan, a gosti sretni.
Želite li svoje goste razmaziti zanimljivim hladnim predjelom, ali se bojite čuti "kakva odvratna stvar, ovo je vaše žele ribe"? Ne brinite! Uz ovaj recept za aspik od smuđa ovakva fraza vam ne prijeti!
kraljevske kozice možete kuhati u tijestu i kako lagana užina, na primjer, do pivskog stola, i kako samostalno jelo. Često ih ne kuvamo, već su poslastica. Nudim svoju verziju jela.
zanimljiv recept ukusno i neobična užina- pročitajte kako kuhati šampinjone u tijestu, a vaš kulinarski arsenal će se napuniti još jednom idejom originalna užina.
Ovo jelo je jednostavno, uvek ukusno i nikad ne dosadi. Pogodan je za svaku svečanu trpezu: za Uskrs, Novu godinu, rođendan i samo za Nedeljni ručak za cijelu porodicu.
Druga opcija punjena jaja. Kao i mi, Francuzi, autori recepta, pripremaju ovo jelo za svečanu trpezu, i to svaki put kada je raspoloženje. Jaja su odlična za Uskrs ili Novu godinu.
Nova godina je svakako poseban praznik za sve. Voli ga, čekaju ga i odrasli i deca, spremaju se za njega, kao što se ne spremaju ni za kakav praznik. Ali kako bi drugačije, jer praznik je poseban - vedar, šaren, vrlo veseo i radostan. Čak ima i svoj nezaboravan miris - miris borovih iglica i ukusnih mandarina!
Svi kite jelku, pripremaju poklone. I mnogo prije praznika, sve domaćice počinju međusobno dijeliti recepte za novogodišnji jelovnik, a uveče dugo sjede za kompjuterom kako bi pronašli ukusne i svečane poslastice!
A mi na stranicama naših blogova pokušavamo im pomoći u tome. sa mnogo opcija za predjela, salate, glavna jela, deserte i pića, već smo sastavili. Ima toliko ukusnih i relativno jednostavni recepti da svako može pronaći recept po svom ukusu. Osim toga, svaki od njih uzima u obzir sve karakteristike kako bi ugodio i ugodio Žutom psu koji zamjenjuje istu Žutu svinju!
Takođe, već smo sastavili veoma veliki i raznovrstan meni i fotografije. Iako je do Nove godine još daleko, ovaj veliki i vrlo informativan članak već je dobio mnogo pozitivnih povratnih informacija.
I danas vam barem skrećem pažnju zanimljiv izbor svečane novogodišnje zalogaje. Mislim da će vam i ovaj članak biti dobar pomoćnik pri odabiru jelovnika za najvažniji praznik u godini!
Na kraju krajeva, predstavlja različiti recepti- ovo su vrlo jednostavni recepti, na na brzinu. Na njima će biti moguće pripremiti hladno jelo za samo 10 - 15 minuta. Ovo su grickalice na koje morate izdvojiti malo više vremena - posebno će biti dobre za svečanu trpezu. Ovo i mali kanapei savršeno za švedski sto.
Čitajte, gledajte, mislim da ćete naći puno zanimljivih stvari.
Kao što znate, grickalice mogu biti hladne i tople. Stoga ih, radi praktičnosti, dijelimo u ove dvije kategorije. A danas pogledajmo originalna i ukusna hladna jela za svečani stol. Svi recepti su vrlo jednostavni i zanimljivi u isto vrijeme. Bez ikakve sumnje, ukrasit će svaki sto, a što je najvažnije, uvijek se jedu bez traga!
Za mnoge od njih neće trebati puno vremena za kuvanje. Ako postoje unaprijed pripremljeni proizvodi, tada će biti moguće "sakupiti" poslasticu za samo 10-15 minuta.
Danas će biti hladna jela sa kajmakom i topljenim sirom, opcije sa štapićima od rakova i krila, poslastice sa ribom, mesom i piletinom, puno povrća i grickalice sa pečurkama. Također možete odabrati svoje omiljeno punjenje za tartlete, koje su također predstavljene u velikim količinama.
Ukusni mousse od šunke sa topljenim sirom "Novogodišnja fantazija"
trebat će nam:
- šunka - 200 gr
- topljeni sir - 200 gr
- kiseli krastavac - 2-3 komada (mali)
- mlevena ljuta paprika
- majonez - po ukusu
- zelje - po ukusu
- vekna, tartinki, korpe ili keksi
kuhanje:
1. Narežite šunku i sir. Stavite u blender, dodajte malo majoneze i sve sameljite do homogene mase.
2. Dodajte krastavce i začinsko bilje, ostavite malo za dekoraciju. Ponovo blendajte dok ne postane glatko.
3. Dodati malo majoneza da se masa može iscediti korišćenjem krem injektor ili torbu.
4. Iscijedite na komad vekne, ili tortu, ili keksa, ili u korpice.
Tartleti sa krem sirom "Snow mood"
trebat će nam:
- kremasto svježi sir
- tartlets
- paprika, cherry paradajz, grožđe, zelje za dekoraciju
kuhanje:
1. Napunite slastičarsku špricu ili vrećicu skutom. Iscijedite u tartlete.
2. Ukrasite po svom ukusu i lepo rasporedite po jelu.
A škampe možete staviti na tartlete ili kriške crvene ribe presavijene u obliku ruže. Također će biti jako lijepo.
Općenito, tartleti su jednostavno nezamjenjivi jestivi atribut na svečanom stolu. Uvek dodaju onu zest koja nedostaje koja uvek ukrašava sto, čineći ga zaista lepim!
Nadjev za tartlete
A kakav se fil ne stavlja u tartlete. Želim ponuditi samo neke ideje za ovo:
- štapići od rakova, topljeni sir, jaje, majonez
- mini juliennes - kuvana pileća prsa (a u godini svinje možete i meso, ali ne i svinjetinu naravno), prženi luk i pečurke, sir, pavlaka. Možete pogledati kako se kuva julienne i julienne u tartletima detaljan recept
- meki sir, losos, kopar i puter - krem fil
- jetra bakalara, jaje, kiseli krastavac, zeleni grašak ili kukuruz
- parmezan, jaja, lignje, krastavac
- Salata "Olivier"
- svježi sir sa začinskim biljem
- Crveni kavijar
- škampi. jaje i mocarela sir
- krema od avokada
Možete nabrajati mnogo i dugo. Stavite u tartlete šta vam odgovara. I siguran sam da će biti ukusno!
Originalne "Snowballs" sa štapićima od rakova
Ovaj recept nema određene proporcije, sve se stavlja na oko.
trebat će nam:
- kuvani pirinač
- pašteta od papalina
- puter
- štapići od rakova
kuhanje:
1. Prokuhajte i ohladite pirinač. Propržite i ohladite nasjeckani luk.
2. Sve sastojke pomešati i uvaljati u kuglice.
3. Sameljite rakove štapiće i uvaljajte kuglice u njih. Stavite na tanjir. Ukrasite zelenilom.
Užina salata za novogodišnji sto "Krill on chips"
Ovo jelo postat će pravi ukras svečanog stola, a zasigurno će pobuditi apetit svih prisutnih. Izgleda prekrasno, originalno i ispada jako ukusno!
trebat će nam:
- čips - 1 malo pakovanje
- kril meso - 1 konzerva (mala)
- jaja -1-2 kom
- tvrdi sir - 100 gr
- majonez - po ukusu
- sol - po ukusu
- zelenilo
- listovi zelene salate - za dekoraciju
kuhanje:
1. Kupite čipove unaprijed. Trebat će vam čips marke Pringles u malom pakovanju.
2. Jaja skuvati i iseći na sitne kockice.
3. Sir naribajte na sitno rende. Iseckajte zelje.
4. Pomiješajte sve sastojke sa mesom krila i majonezom. Posolite po ukusu.
5. Lagano rasporedite smjesu preko čipsa.
6. Donji deo tanjira obložite listovima zelene salate i na njega lepo stavite predjelo.
Ukusno predjelo "Kamilica" sa čipsom
A evo malo drugačijeg punjenja, ali i položenog na čips. Nije ništa manje ukusno i originalno od prvog.
trebat će nam:
- čips - 1 pakovanje (malo)
- tvrdi sir - 100 gr
- paradajz - 2 kom.
- beli luk - 2 čena
- zelenilo
- majoneza
- masline i masline - za dekoraciju
kuhanje:
1. Sir narendajte na sitno rende.
2. Paradajz narežite na male kockice. Ostavite da odstoji da ocijedi višak soka.
3. Sitno nasjeckajte zelje.
4. Sve sastojke pomešati, dodati seckani beli luk.
5. Pomiješajte sa majonezom.
6. Dobivenu masu lagano stavite na čips, a oni zauzvrat na tanjir.
7. Lijepo ukrasite maslinama.
Predjelo sa ribom i crvenim kavijarom "Divno"
trebat će nam:
- kuvani škampi
- slana crvena riba
- slana bela riba
- Crveni kavijar
- krem ili skuta (možete i mekano prerađeni)
- kekse
- zelenilo
kuhanje:
1. Keksi prelep oblik premazati sirom.
2. Stavite na posudu u krug. Svaki od njih ukrasite malom ružom od crvene ribe i zelenila.
3. Pažljivo rasporedite kavijar.
4. U sredinu stavite rozetu od slane crvene ribe i ukrasite kriškama nasjeckane bijele ribe.
Ukusno jelo je spremno! Baš dostojan novogodišnje trpeze.
Originalni recept - "lale" od paradajza
Punjeni paradajz uvijek zauzima prvo mjesto među grickalicama. Želim da ponudim originalna izvedba takvo predjelo.
trebat će nam:
- paradajz - 7 komada
- Mocarela sir - 300 gr
- jaje - 2 kom
- škampi - 150 gr
- svježi krastavac - 1 kom.
- beli luk - 1 češanj
- zeleni luk - gomila
kuhanje:
1. Za pripremu "lala" potreban vam je jak, izdužen paradajz. Odozgo ih prerežite poprečno, ali ne do kraja, da prođe kašičica.
2. Uklonite sjemenke i pregrade.
3. kuhana jaja, sir i svježi krastavac iseći na veoma male kockice.
4. Propasirajte beli luk kroz presu za beli luk, najbolje dva puta.
5. Škampe skuvati, ohladiti i iseći na 4 dela.
6. Sve sastojke pomešati, dodajući sir.
7. Napunite paradajz smesom.
5. Stavite na tanjir, ukrasite zelenim lukom da predjelo izgleda kao tulipani.
Još jedan detaljan korak po korak recept predjela "lale" sa ostalim nadjevima uz video, baš kao što možete vidjeti na stranicama bloga.
A pošto smo pokrenuli temu paradajza, pogledajmo još jedno ukusno i lijepo predjelo od njih.
Predjelo sa pečurkama i sirom "Aspene pečurke"
Takve čišćenje pečuraka nikoga neće ostaviti ravnodušnim i zasigurno će postati ukras svake praznične trpeze.
Broj sastojaka možete uzeti bilo kojim redoslijedom, ovisno o tome koliko gljiva želite kuhati. Ali nesto ovako:
trebat će nam:
- tvrdi sir - 150-200 gr
- krastavac - 1 kom (srednji)
- kuvano jaje - 1 kom.
- beli luk - 1 češanj
- mak - 2-3 kašike. kašike
- majonez - po ukusu
- čeri paradajz - 5-6 kom
- sol - po ukusu
- zelenilo - za dekoraciju
kuhanje:
1. Sir i jaje naribajte na sitno rende.
2. Krastavac iseći na veoma sitne kockice. Nemojte ga trljati na rende, inače će pustiti sok i biće teže formirati noge.
3. Pomiješajte sastojke, dodajte nasjeckani bijeli luk i malo majoneza.
4. Formirajte noge za pečurke i umočite ih u mak.
5. Stavite noge na posudu. Kao postolje za svaki "vrganj" možete odrezati krug krastavca.
6. Od cherry paradajza napravite kapice gljiva, za to trebate odrezati vrh i ukloniti sjemenke i pregrade.
7. Jelo ukrasite zelenom salatom.
Nije li to jako lijepo jelo.
Rolice od lososa sa krastavcem "Kremasto zadovoljstvo"
trebat će nam:
- Philadelphia sir (malo pakovanje) - 175 gr
- blago slani losos - 150-200 gr
- krastavac - 2 kom
- tost od bijelog kruha
kuhanje:
1. Od hljeba odrežite kore i dajte svim komadima isti oblik. Lagano ga pržite na minimalnoj količini ulja. Tepsiju samo treba namazati uljem. Nemojte prepeći tost.
2. Krastavac i losos narežite na jednake dužine tanke kriške.
3. Stavite krastavac, na njega stavite krišku lososa. Namažite malo sira.
4. Zarolajte.
5. Stavite komad tosta i nasjeckajte ražnjem ili čačkalicom. Ukrasite listovima zelene salate.
Ovako originalno i lijepo izgledaju rolnice. Izgledat će sasvim dostojno na svečanom stolu.
Originalni recept za novogodišnju trpezu "Kanape od krastavca"
Volite li jela i salate od krastavaca i paradajza? Zatim pripremite ukusno i nežna užina, koji nikada ne leži dugo na stolu. Stoga pripremite proizvode za njegovu pripremu s maržom! Od vas će se sigurno tražiti više!
trebat će nam:
- krastavac - 1-2 komada
- čeri paradajz - 5-6 kom
- krem sir Philadelphia - 175 gr
- potočarka
- sol - po ukusu
kuhanje:
1. Krastavac narežite na kockice visine 2 cm. Odstranite sredinu kašičicom. Krastavac lagano posolite.
2. Napunite centar kremom od sira. Na vrh stavite pola cherry paradajza, ako ima Sušeni paradajz, onda ih možete koristiti.
3. Ukrasite listovima potočarke. Poslužite i jedite odmah. Takvo predjelo ne treba pustiti da leži!
Svečano predjelo od patlidžana i paradajza sa sirom
trebat će nam:
- patlidžan - 1 kom.
- paradajz -1-2 kom
- sir - 100 gr
- sol, biber - po ukusu
- zelenilo
- masline ili crne masline za ukras
- ulje - za prženje
kuhanje:
1. Patlidžan narežite na ploške, posolite i ostavite 15-20 minuta da ukloni gorčinu.
2. Patlidžane lagano protisnuti i pržiti na zagrijanom ulju. Smiri se.
3. Zelje sameljite i pomiješajte sa sirom koji je prethodno izmrvljen viljuškom.
4. Paradajz narežite na kriške.
5. Predjelo sastavite tako što ćete složiti krug od patlidžana, sloj sira sa začinskim biljem, paradajz i tako dalje.
6. Ukrasite začinskim biljem i maslinama.
Siru se po želji može dodati nasjeckani bijeli luk.
Jednostavan recept za predjelo sa sirom i jajima - "Ugodne pčele"
Takve prekrasno predjelo stvoriće isto divno raspoloženje kao i prizor samih pčela. Kuvanje je lako i jednostavno.
trebat će nam:
- jaja -5 kom
- tvrdi sir - 150 gr
- beli luk - 1-2 čena
- zelenilo
- pavlaka ili majonez - po ukusu
- masline, crne masline - po 0,5 tegle
- krastavac - 0,5 kom
kuhanje:
1. Jaja skuvajte i ohladite, pa prerežite na dve polovine. Izvadite žumance i izmrvite ga viljuškom.
2. Sir narendajte na sitno rende i pomešajte sa žumancem.
3. Beli luk iscedite kroz presu, zelje iseckajte, dodajte u smesu. Mix.
4. Postepeno dodajte pavlaku ili majonez, promiješajte, dovedite do željene konzistencije.
5. Smjesom napunite polovice jaja.
6. Masline i crne masline narežite na krugove. Stavite na jaje, smenjujući boje.
7. Od krastavca izrežite krilca i ukrasite začinskim biljem.
Složite se da niko neće odbiti da takve pčele budu na svom prazničnom stolu.
Kanape sa crvenim kavijarom "Paradise Delight"
Postoji mnogo recepata za kanapee. U ovom članku ćemo razmotriti jedan od najjednostavnijih i najfinijih - s crvenim kavijarom. I drugi recepti svečani kanape.
trebat će nam:
- crveni kavijar - 1 staklenka
- lisnato testo
- puter
- zelje kopra
kuhanje:
1. Isecite krugove od lisnatog tijesta iste veličine i ispecite ih u rerni. Trebalo bi da dobijete pahuljaste torte.
2. Premažite ih puter i uvaljati u seckani kopar.
3. Na vrh stavite kavijar.
A takve kolače možete kuhati u obliku srca. I tada će grickalica poprimiti potpuno drugačiji izgled.
Užina palačinke za praznik "Vreće iznenađenja"
Istina je kraljevska poslastica, jer u vrećicama - palačinkama sa makom, nema ništa više od crvenog kavijara. Najvjerovatnije će malo ljudi odbiti takvu poslasticu. A kada se i napravi u takvom dizajnu, takvo predjelo će postati pravi ukras svakog prazničnog stola.
trebat će nam:
za palačinke:
- brašno - 2 kašike. kašike
- mleko - 100 ml
- jaje - 1 kom.
- šećer - 0,5 kašike. kašike
- biljno ulje - 1 kašičica
- soda - na vrhu noža
- sol - prstohvat
- mak - 1-2 kašike. kašike
Za punjenje:
- Crveni kavijar
kuhanje:
1. Zamesiti testo za palačinke. Pecite palačinke u malom tiganju.
2. Ohladite palačinke i u njih stavite kavijar, formirajte vrećicu. Zamotajte tankom trakom odsečenom od pomorandže i nasjeckajte komadom čačkalice.
Stavite na tanjir i jedite sa zadovoljstvom.
Lavash rolnice sa različitim nadjevima
Još jedna vrsta ukusnog i brza užina Ovo su rolnice od lavaša. I ako izgled slične, ali punjenja mogu biti različita.
- sa štapićima od rakova
- sa crvenom ribom
- sa haringom
- sa šunkom i sirom
- sa piletinom i povrćem
- sa pasuljem
- sa sirom i začinskim biljem
- sa zelenim lukom i jajetom
- sa papalinama
- sa sirom i šargarepom na korejskom
- sa salatom
Općenito, znate, trebat će jako dugo da se navede. U pita hljeb možete umotati apsolutno svaku hranu i uvijek će biti ukusno! Stoga se nemojte bojati eksperimentirati, pogotovo jer vepar ili svinja jako vole sve vrste takvih eksperimenata.
Kuglice od sira sa pistaćima i grožđem "Orijentalno iznenađenje"
trebat će nam:
- Philadelphia sir - 250 gr
- grožđe bez koštica
- pistacije - 1 šolja
kuhanje:
1. Ogulite i nasjeckajte pistacije.
2. Sir ohladite u frižideru.
3. Operite i osušite grožđe. Formirajte kuglicu sira oko svakog grožđa.
4. Gotove kuglice uvaljati u mrvice pistacija.
5. Ohladite u frižideru 30 minuta.
Takve kuglice se mogu pripremiti ne samo s grožđem, već će i svako voće. A možete ih posuti mrvicama oraha ili lješnjaka.
Posebno mjesto na svečanom stolu zauzimaju jela od haringe. Fileti haringe jednostavno se iseku na komade, pokapaju uljem i serviraju sa lukom. I možete ga koristiti za pripremu ukusnih i originalnih zalogaja.
Haringa sa krastavcem i sirom "Holiday roll"
trebat će nam:
- blago slana haringa - 1 kom.
- krastavac - 1 kom.
- meki krem sir - 100 gr.
kuhanje:
1. Ogulite haringe, uklonite unutrašnjost, kožu i kosti. Odvojite glavu. Trebalo bi da dobijete dva fileta.
2. Uključeno prozirnu foliju poslagati fil, pokriti komadom druge prozirne folije i lagano izlupati kuhinjskim nožem.
3. Podmazati sirom. Krastavac narežite na tanke trakice i rasporedite po vrhu.
4. Punjene haringe uviti u rolat, pa staviti u frižider na 2-3 sata da se sir zamrzne.
5. Nakon nekog vremena izvadite rolat od haringe i isecite ga vrlo tankim nožem. Stavite na tanjir i ukrasite po želji.
Ovo jelo se priprema jednostavno i brzo, ali izgleda vrlo originalno i odličnog je okusa!
Snack roll "Haringa ispod bunde"
Svima omiljena haringa ispod bunde može se pripremiti ne samo kao salata, već i kao predjelo. Zasigurno će postati pravi ukras svečanog stola.
trebat će nam:
- file haringe - 100-150 gr
- krompir - 300 gr
- šargarepa - 100 gr
- cvekla - 150 gr
- jaje - 2 kom
- zeleni luk
- majonez -2 kašike. kašike
kuhanje:
1. Skuvajte povrće i jaja. Ohladite ih, a povrće sameljite u pire, sve posebno.
2. U svaki pire dodajte malo majoneze.
3. Jaja narendati i takođe pomešati sa mala količina majoneza.
4. Haringu narežite na male komadiće.
5. Zeleni luk, dva pera su dovoljna za sitnije sečenje.
6. Podloga za rolnice obložite prozirnom folijom. Na "tepih" rasporedite zeleni luk, zatim haringu, krompir, šargarepu, cveklu i jaja.
7. Zamotajte u rolat, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 2-3 sata da se ohladi.
8. Gotov rolat izvaditi i iseći oštrim nožem na komade iste veličine.
Žele užina sa haringom i povrćem "Kaleidoskop"
Trebaće nam (za 6 porcija):
- blago slana haringa - 2 fileta
- kuvano jaje - 1 kom.
- paprika - 0,5 kom
- kuvana šargarepa - 1 kom.
- luk. crvena je bolja - 1 kom.
- kopar - 2-3 grančice
- kiseli krastavac - 1 kom.
- pavlaka - 200 gr, limunov sok - 1 kašičica
- sol, biber - po ukusu
- želatin - 15 gr
- voda - 40 ml.
kuhanje:
1. Sipati želatinu hladnom vodom i ostavite da odstoji da nabubri. Zatim se otopi u vodenom kupatilu dok se potpuno ne otopi.
2. Narežite na kockice kuvana šargarepa i papriku. Luk narezan na sitne kockice.
3. Želatin pomešati sa pavlakom, u smesu dodati biber, šargarepu, luk i seckano jaje. Posolite i pobiberite po ukusu. Dodati sok od limuna i seckani kopar.
4. Na sto stavite prozirnu foliju i na nju stavite jedan dio fileta haringe, iznutra prema gore.
5. Na vrh staviti polovinu kisele pavlake.
6. Krastavac narežite na dugačke tanke ploške i ribu "pokrijte" mješavinom pavlake kao ćebetom, slažući ploče popreko.
7. Prelijte preostalim slojem smjese pavlake i rasporedite drugu polovinu fileta. Trebalo bi da dobijemo “debelu” ribu sa filetom ispod i iznad.
8. Haringu čvrsto umotajte u rolat sa folijom i ostavite u frižideru preko noći.
9. Smrznuti rolat oštrim nožem isecite na komade. Stavite na tanjir, ukrasite kako fantazija kaže.
Rollmops na njemačkom
trebat će nam:
- blago usoljena haringa - 2 kom (fil - 4 kom)
- kiseli krastavci - 5 kom
- paprika (crvena) -1 kom
- luk - 1 kom.
- senf - 2 kašike. kašike
- bijela vinsko sirće- 100 ml.
- sjemenke gorušice - 2 kašičice
- karanfilić - 3-4 pupoljka
- šećer, so - po 1 kašičica
- mljeveni crni biber - 0,5 tsp
kuhanje:
1. Pripremite marinadu. Da prokuva vodu. Dodajte šećer, so, biber i pupoljke karanfilića. Sve zajedno kuvajte 2-3 minuta. Čorbu malo ohladite.
2. Dodati senf i vinsko sirće. Pustite da se potpuno ohladi.
3. Luk, papriku i kornišone narežite na dugačke tanke trakice.
4. Svaki sloj fila lagano istucite i namastite senfom. Ako je haringa vrlo velika, onda se može pažljivo izrezati na dvije jednake polovine.
5. Preko sloja haringe stavite luk, paprike i kornišone.
6. Zarolati u rolat, pričvrstiti čačkalicom.
7. Rollmops stavite u činiju i prelijte marinadom. Ostavite da se marinira najmanje jedan dan.
Ali najukusniji rollmops se dobijaju 3. dana. Stoga ih pripremite unaprijed kako bi se do Nove godine pojavile pred vama u svom "punom" ukusu!
U svojoj sljedećoj recenziji nudim vam, koja će vam se također sigurno svidjeti!
Također možete vidjeti zanimljiv izbor http://kopilpremudrosti.ru.
Pa, to je verovatno sve za danas! Napisano je mnogo recepata, a naravno ima mnogo toga za izabrati. Svi recepti su dobri, svaki je dobar na svoj način!
I bit će mi drago ako vam se svide recepti, a odlučite skuhati jedan ili više njih! Pokušao sam da nađem recepte za različit ukus. A kako sam ja to uspio, prosudite vi!
Prijatno! I sretna Nova godina!
Urednici su odabrali najoriginalnije grickalice za Novu 2017., čiji će recepti pomoći da se stvori nešto zanimljivo novogodišnji meni zasićene jarkim bojama i nezaboravnim ukusom.
Grickalice za Novu 2017: recepti sa fotografijama
"Perasti" vlasnik sljedeće godine voli sve što je svijetlo, šareno, ali istovremeno jednostavno i ekonomično, pa je ugoditi pijetlu lako. U grickalice za Novu 2017, kao glavni sastojak i dekor, možete uključiti bilo koje proizvode čije boje odgovaraju prirodnim bojama ptice, što će zadovoljiti sve preferencije svetog stvorenja.
Delicious and jednostavne grickalice za Novu 2017. mogu se pripremiti od sočne paprike, paradajza i krastavaca, koji efikasno i organski nadopunjuju plodove mora, meso i zelje. Također, stručnjaci preporučuju da ne zanemarite jednostavne gastronomske užitke, na primjer, raznovrsno kiselo povrće i narezke.
Novogodišnji profiterole "Vatreni pijetao"
Delikatni profiteroli s punjenjem od svježeg sira i kavijarom postat će pravi ukras novogodišnjeg stola. Recept za ovo jelo s pravom se može svrstati u kategoriju "loših" zalogaja za Novu godinu, kojima možete ugodno iznenaditi ukućane i goste praznika.
Sastojci:
- 1 st. brašno
- 1 st. vode
- prstohvat soli
- 200 g putera
- 150 g mekog sira
- 50 g crvenog kavijara
- 4 jaja
- zelenilo
kuhanje: Zakuhajte vodu i u njoj otopite puter. Prosejte brašno sa solju i zakuvajte suhe sastojke sa vrelom mešavinom putera - testo će poprimiti kremastu nijansu i postati vrlo gusto. Postepeno dodajte jedno po jedno jaje u smesu, dobro miksajući. Razvaljajte tijesto u loptice veličine Orah i pecite u rerni 15-20 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni. U međuvremenu pomiješajte skutu sa sjeckanim začinskim biljem, koja će postati fil originalne grickalice za Novu 2017. Od ohlađenih profiterola odrežite „čep“, napunite sirom i po vrhu ukrasite kavijarom.
"Pametni" ražnjići od škampa sa povrćem
vkusnodoma.net Grickalice za Novu 2017. od morskih plodova bit će najdobitnija opcija na novogodišnjem stolu. Ova jela imaju neprocjenjivo svojstvo - nizak sadržaj kalorija odličan sadržaj proteina, što će obožavatelji biti visoko cijenjeni zdrava ishrana, koji uključuju Fire Rooster.
Sastojci:
- veliki škampi
- paprika (žuta i crvena)
- šampinjoni
- zelje, beli luk, umak od soje
- maslinovo ulje, so, biber
kuhanje: škampe oguliti, šampinjone narezati na 2-4 dijela, papriku narezati na kvadrate iste veličine. Sve sastojke za ćevap sjediniti u jednoj posudi za salatu i preliti marinadom maslinovo ulje, soja sos, seckano začinsko bilje, beli luk, so i biber. Nakon 15 minuta nanižite škampe i povrće naizmenično na drvene ražnjiće i pecite u rerni ili na roštilju (5-10 minuta).
Italijansko predjelo "Melanzana con fungi"
to italijansko jelo slično "studentskim" grickalicama originalni podnesak moći će skladno razrijediti novogodišnji meni. Istovremeno, ovaj recept za predjelo za Novu 2017. će postati spas za domaćice - priprema se za samo 15 minuta, a rezultat nadmašuje očekivanja i najzahtjevnijih gurmana.
Sastojci:
- 3 patlidžana
- 400 g šampinjona
- 3 sirova jaja
- 1 sijalica
- svijetle slatke paprike
- maslinovo ulje, so, biber, začinsko bilje
kuhanje: Patlidžane oguliti i iseći na kockice, preliti umućenim jajima sa prstohvatom soli. Kada povrće što više upije jaja, stavite ih u zagrejani tiganj i pržite dok zlatno-smeđa. U međuvremenu isjeckajte šampinjone i luk, dodajte ih u već pržene patlidžane i pržite na laganoj vatri ispod poklopca 10-15 minuta. Papriku prepolovite i uklonite sjemenke. Podijelite smjesu patlidžana i gljiva u svaki čamac. Ukrasite zelenilom. Za začin, povrće se može poprskati sa nekoliko kapi senfovog ulja.
Žele "Bright Kaleidoscope"
Mnoge domaćice smatraju kuhanje aspika problematičnim poslom i često pokušavaju da ne uvrste recepte za ovo jelo u novogodišnji jelovnik. ali aspik" Svijetli kaleidoskop"spada u kategoriju" ukusne i jednostavne grickalice za Novu 2017" - njegov detaljan recept pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite gurmansko jeločak i u nedostatku profesionalnih kulinarskih vještina.
Sastojci:
- 0,5 litara čorbe (povrće ili meso po izboru)
- 150 g svježe smrznutog povrća (grašak, šargarepa, kukuruz, paprika)
- 2 tbsp instant želatin
- goveđi jezik
- zelenilo
- cela ljuska jajeta
kuhanje: prokuhajte bujon i u njemu rastvorite želatin. Isperite cijele ljuske jaja (može se sačuvati nakon pripreme drugih salata i grickalica za Novu godinu), isperite vodom, napunite 2/3 smrznutim povrćem i nasjeckajte kuvani jezik. Prelijte ljusku želatinozom i ostavite u frižideru nekoliko sati. Prije serviranja ogulite ljuske i stavite aspik na posudu za serviranje (ako imate poteškoća, umočite jaja sa aspikom na sekundu u vruća voda i valjati se po stolu). Ovaj recept može se dodatno pojednostaviti - takav aspik je još lakše napraviti u kalupu za torte.
Originalni kanapei "Golden Cockerel"
Ne želite da razblažite grickalice za doček Nove 2017. banalnim sendvičima sa kobasicom i papalinom, ali ne znate šta da kuvate za njih? Recept za kanape Zlatni pijetl će vam pomoći u tome - poslužite tradicionalne sendvič proizvode originalan dizajn a Vaši gosti će biti oduševljeni Vašom kulinarskom maštom.
Sastojci:
- francuski baguette
- šunke ili sirove dimljene kobasice
- meki sir (tip mozzarele)
- krastavac i paradajz
- masline i masline bez koštica
- ražnjići za kanapee
kuhanje: kriške bageta osušite u rerni, u međuvremenu kobasicu i paradajz narežite na tanke krugove, a krastavac na uzdužne kriške. Na baget stavite sloj sira, na vrh stavite krug paradajza. Sljedeći sloj u kanapeu je kobasica ili šunka, presavijena poput lepeze, na nju se harmonikom polaže kriška krastavca, a na kanapeu je pričvršćen ražanj s nanizanom maslinom ili maslinom.
russianfood.com Ukusni i jednostavni recepti za grickalice za Novu 2017 velika količina. Ali njihov glavni vrhunac će biti praznična dekoracija- Vatrenom pijetlu će biti drago vidjeti svoje svijetle "pernate" parnjake na vašem stolu. Takođe ne zaboravite da svoje posuđe natopite ljubavlju, dobro raspoloženje i osmijeh - tada će vlasnik naredne godine sigurno donijeti sreću, materijalno blagostanje i neizmjernu sreću u vaš dom!
Sretna vam Nova godina!
Nastavljajući temu pripreme jelovnika za 2019. godinu, ne možete propustiti grickalice za Novu godinu. O već postoji članak na stranici, nemojte ga propustiti. Ali ne samo da ukrašavaju stol, postoje i druge vrste poslastica - sendviči, kanapei, rolnice. Recepata je puno i veoma su različiti, domaćice pažljivo biraju poslastice kako bi stol bio ukusan, lijep, originalan.
Lakoća pripreme je takođe važan faktor, jer se grickalice poslužuju ne samo na početku praznika prije toplih jela, već i u procesu, posebno kada se očekuje duga gozba. Nova godina se samo odnosi na ovo, prvo se oprostimo od stare, pa upoznamo novu i raspust ponekad traje do jutra, pa i duže.
Šta još privlači ovu vrstu poslastice, tako da je to njena raznolikost. Meso, riba, kavijar, sir, plodovi mora, povrće, voće - kombinovanjem određenih proizvoda i upotrebom mašte možete stvoriti prava remek-dela kulinarske umetnosti.
U današnjem članku, izbor ukusnih originalnih novogodišnjih grickalica. Nakon što ste pripremili poslasticu prema receptima u nastavku, nikada nećete čuti takve riječi:
"Dušo, hajde da se dogovorimo: ja kažem da je veoma ukusno i da ga više nikada nećeš kuvati."
Predjelo za Novu 2019 - recept "Psadi u bašti"
Takve praščiće možete napraviti brzo i jednostavno, glavna stvar je da imate tartlete pri ruci. Proizvodi za punjenje - sir i jaja, gotovo uvijek su u frižideru, plus kobasica za dekoraciju.
Sastojci:
- sir tvrde sorte- 100 gr.
- jaja - 2 kom.
- beli luk - 2-3 čena
- mljeveni crni biber, sol po ukusu
- majoneza
- doktorska kobasica, biber u zrnu, zelena salata - za dekoraciju
- korpe za vafle - 10-12 kom.
Kako kuhati:
Niste pronašli ovalne korpe? Nije strašno, prasići se mogu praviti u okruglim tartletima.
"Piggy" - korak po korak recept za novogodišnju užinu od lignji
originalno predjelo iz punjene lignje u obliku prasice postat će ukras stola i zadiviti goste ukusnim ukusom. Čini se da ovo jelo nije iz niza jednostavnih, ali zapravo ga nije teško pripremiti.
Potrebni proizvodi:
- lignje - 5 trupova
- pirinčana krupica - 150 gr.
- pečurke - 200 gr.
- sir - 100 gr.
- luk - 1 kom.
- jaja - 2 kom.
- šargarepa - 1 kom.
- majonez - 50 gr.
- soli po ukusu
- biber u zrnu - za dekoraciju
- biljno ulje - za prženje
Kako to učiniti:
Svečana salata "Bourgeois" za novogodišnji sto
Posebnost salate Bourgeois je da unatoč minimalnom broju proizvoda i jednostavnosti pripreme, ispada vrlo ukusna. ananas, konzervirani kukuruz daju svježinu salati i odlično se slažu sa dimljenom piletinom.
Salata se može napraviti od dimljenog pileća prsa, ali sa pilećim nogicama će biti sočnije.
Lista namirnica:
- dimljeni pilećih nogu- 2 kom.
- ananas iz konzerve - 300 gr.
- kukuruz u konzervi - 250 gr.
- pinjoli - 30 gr.
- majonez, so, biber po ukusu
- listovi zelene salate za ukras
recept:
Porciono serviranje nije obavezno za ovo predjelo, može se složiti u zajedničku činiju za salatu.
Nova "Haringa ispod bunde" - ukusna novogodišnja užina
Čini se da ako na novogodišnjem stolu nema salate "Haringa ispod bunde", onda se praznik neće održati. Zašto svoju omiljenu salatu ne ukrasiti na nov način, u obliku čamaca za zalogaje, napravljenih od krompira.
Sastojci:
- krompir - 2 kom.
- cvekla - 1 kom.
- šargarepa - 1-2 kom.
- luk - 1 kom. mala velicina
- haringa - 1 kom.
- majonez, biljno ulje
Da bi predjelo imalo oblik čamca, bolje je uzeti duguljasti krompir.
Kako kuhati:
Ovo novogodišnje predjelo je bolje ukrasiti dva sata prije serviranja, a za to vrijeme salata će imati vremena da se natopi, a krompir neće promijeniti boju od cvekle i ostati lagan.
Lagano hladno predjelo "Deda Mraz"
Šta je Nova godina bez Deda Mraza, pa zašto mu ne naći mesto na svečanoj trpezi. Svijetle, smiješne figurice vašeg omiljenog lika svidjet će se ne samo djeci, već i odraslima.
Od čega napraviti tradicionalni crveni ogrtač? svježi paradajz pomozite da se ideja oživi.
Proizvodi za 3 porcije:
- paradajz - 3 kom. srednja veličina
- sir tipa "ruski" - 150 gr.
- beli luk - 3 čena
- majoneza
- crni biber u zrnu - 6 kom.
- crvena paprika u zrnu (ili sjemenke nara) - 3 kom.
- soli po ukusu
Korak po korak recept sa fotografijom:
Količinu bijelog luka prilagodite svom ukusu, ako su za stolom djeca, onda ga nikako ne možete staviti.
Topli sendviči sa papalinama na svečanom stolu
Ne zanemarimo omiljenu zakusku mnogih - tople sendviče. Hrskava kora, mekana mrvica, ukusan nadev, prelepa prezentacija- sve je o njima, a samim tim i voljenim. Još jedan plus je što je pravljenje toplih sendviča lako i jednostavno. Nadjevi mogu biti veoma različiti, danas će biti papalina i sir.
Proizvodi za recept:
- duga vekna
- papaline
- majoneza
Koliko proizvoda vam treba nije naznačeno, zavisi od broja ljudi. Računajte na jednu krišku vekne da stavite 2 ribe i otprilike kašiku rendanog sira.
Kako kuhati:
Ovi sendviči su savršeni za svaku priliku. praznični meni Mogu se pripremiti za doručak ili za užinu.
"Riblja kost" - video recept za originalnu grickalicu u tartletima
Tartleti punjeni crvenom ribom u originalnom dizajnu u obliku božićnog drvca - takva poslastica neće proći nezapaženo. Tri u jednom - prelepa, ukusna i jednostavna zalogajnica za Novu 2019.
Sastojci:
- jaja - 2 kom.
- tvrdi sir -100 gr.
- crvena riba
- majoneza
- tartlets
- krastavac
- šargarepa
- Crveni kavijar
Jednostavna grickalica od pita kruha za Novu godinu
Još jedno popularno jelo koje se lako sprema je lavash grickalice. Možete beskonačno kombinovati sastojke, dobijajući sve više i više novih ukusa. Ovaj recept će biti piletina, jaja i topljeni sir.
Za pripremu rolnice možete koristiti i belo pileće meso i meso sa butova, uzmite ono što vam najviše odgovara.
Proizvodi za recept:
- piletina - 400 gr.
- topljeni sir - 1 kom.
- tvrdo kuvana jaja - 6 kom.
- tanak lavaš - 2 kom.
- majoneza
- puter za prženje
Kako kuhati:
Nova praznična poslastica "Rofle od jaja"
Sushi, rolnice se više ne smatraju novitetom ili nekom vrstom egzotike. Ali ovaj recept je zanimljiv jer se ljuska priprema od omleta. Za ljubitelje sušija, ovaj nježni i snack biće po vašem ukusu.
Potrebno je pripremiti:
- pirinčana krupica - 140 gr.
- jaja - 4 kom.
- avokado - ½ kom.
- majonez - 2 kašike. l.
- sjemenke susama - 2 tsp
- mljeveni biber, sol po ukusu
Opis korak po korak:
Kako pravilno poslužiti jelo? Sushi, rolnice se tradicionalno serviraju na prelijepim posudama za serviranje - porculanskim ili lakiranim posudama kvadratnog oblika ili na posebnom tanjiru za sushioka, na tacnama od bambusa ili posebnim drvenim geta daskama.
Ukusno toplo predjelo od punjenih šampinjona
Pečurke su omiljeni i svestrani proizvod. Oni se najviše koriste za pripremu različita jela- supe, glavna jela, salate. Ovaj recept je zanimljiv jer ovdje šampinjoni ne djeluju kao ukusan dodatak jelu, već kao glavni sastojak.
Zove se toplo predjelo jer će se peći u rerni. Može se poslužiti i toplo i hladno.
Sastojci:
- šampinjoni - 20 kom.
- patlidžan - 1 kom.
- orah - ½ šolje
- sir - 150 gr.
- peršun - 3 grančice
- biljno ulje - 4 kašike. l.
- biber, sol po ukusu
Opis korak po korak:
Kao što je već spomenuto, mogu se poslužiti kao toplo jelo ili kao hladno predjelo.
Novo - originalne grickalice za novogodišnji sto
Ako se pitate čime još iznenaditi svoje goste Novogodišnje veče onda ste došli u pravo vrijeme, na pravo mjesto. Vino, sir, grožđe su namirnice koje se često poslužuju zajedno.
Vjerujte, kuglice od sira s grožđem u unutrašnjosti će napraviti prskanje, ali bolje provjerite.
trebat će vam:
- kozji sir - 100 gr.
- grožđe - 20 kom.
- orah - 1 šaka
- timijan - 1-2 grančice
Kako napraviti kuglice od sira:
Kozji sir možete zamijeniti bilo kojim mekim sirom.
Video o tome kako kuhati kanapee za praznik
Kanape se smatra predjelom na bazi švedskog stola, ali nam ga niko neće zabraniti predivna poslastica za Novogodišnja fešta. U videu pogledajte kako je jednostavno napraviti prekrasne mini sendviče na ražnjićima.
Fotografije sa primjerima kako lijepo urezati kriške
Izrezano iz proizvodi od kobasica, sirevi, meso, ribljih proizvodačesto služio kao predjelo za svečanim stolom. Možete napraviti i od običnog rezanja chic dish pokazujući maštu. Pogledajte neke fotografije za primjer.
Na kraju članka traži se sljedeća izjava:
Lako je razlikovati piće sa gozbe. Ako je na stolu više grickalica nego pića, onda je ovo gozba.
Upoznajte 2019. ukusno, neka vaš odmor bude samo gozba - lijepi, raznoliki, originalni, a u tome će vam pomoći novogodišnji zalogaji iz članka.
Srećan praznik i dobar tek.
Pečurke pržene u pavlaci, ukusna riba i jela od mesa, tepsije, kulebjaki, grickalice... Upravo se ruska kuhinja tradicionalno odlikovala obiljem i raznovrsnošću. Obično, u ulozi predjela kao „preludije“ prije serviranja glavnog jela, tradicionalno služimo sve vrste lisnate salate, a topli zalogaji se malo povuku. U međuvremenu, tople grickalice za Novu godinu, odabrane i zanimljivo kuhane, mogu postati lep dodatak to obilje praznika. Zadovoljne su, kalorične, veoma ukusne i dobre jer mogu zameniti glavno jelo novogodišnje trpeze. toplo predjelo, zapravo, može postojati gotovo svako jelo, kolekcija kulinarskih užitaka se popunjava iz godine u godinu. Kuvano, prženo ili pečeno povrće, topli sendviči, sendviči i tostovi, riba ili perad u testu, krutoni i julijen - svaka od ovih poslastica može poslužiti kao odličan početak glavnog novogodišnjeg obroka.
Za Novu godinu se poslužuju topli zalogaji, obično u malim količinama i bez priloga, ali često sa sosom. U isto vrijeme, ove poslastice se mogu staviti na sto u ista jela u kojima su kuhane. Međutim, zapamtite da glavna svrha ovih jela nije zadovoljiti apetit, već ga probuditi, zbog čega grickalice obično imaju prilično oštar okus i obilje začina i začina. Obavezno poslužite tople zalogaje na stolu prije nego što se počnu hladiti kako se ne bi izgubili. kvaliteti ukusa. Kao ukras za kuhana jela koristite orahe, masline, kriške kuhanog i sveže povrće, zelje. Topla predjela za Novu godinu koje nudi naš sajt pomoći će svim Vašim rođacima i gostima da posjete svijet novogodišnjih kulinarskih maštarija i učine Vašu gozbu nezaboravno ukusnom.
vruće užina od patlidžana sa pilećim fileom
Sastojci:
5 patlidžana,
350 g pilećeg filea,
2 sijalice
100 g sira
100 g putera,
1 stack kajmak
1 hrpa zelenila
sol, biber - po ukusu.
kuhanje:
Patlidžan narežite na male štapiće, pospite solju i ostavite 30 minuta da pusti gorčinu, a zatim ih operite i osušite. Sitno nasjeckani luk sjediniti sa patlidžanom i pržiti na 50 g putera. 5 minuta prije kraja prženja u tiganj dodajte sitno sjeckano zelje. Pileći file narežite na sitne kockice, posolite, pobiberite i propržite na preostalom puteru. Patlidžan i meso stavite u maslacem namazanu posudu za pečenje, svaki sloj pospite sirom i prelijte pavlakom. Po vrhu posude posuti sir i peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok ne porumeni. Prilikom serviranja iseći na komade.
Sastojci:
750 g mljevenog junećeg mesa,
2 jaja,
150 g svježeg sira,
30 g putera,
½ tsp začini hmelj-suneli,
začinsko bilje, so, biber.
kuhanje:
Dodaj Mljevena junetina 1 jaje, posolite, začinite začinima i dobro izmiješajte. Svježi sir protrljajte kroz cjediljku, dodajte jaje, posolite i promiješajte. Od mlevenog mesa oblikujte loptice i stavite ih na podmazan pleh. Gurnite sredinu svake kuglice dnom čaše da napravite kolače od sira, stavite svaku curd fil. Pleh stavite u rernu zagrejanu na 180°C i pecite sat vremena. Poslužite toplo, ukrašeno začinskim biljem.
Sastojci:
200 g dimljenog pilećeg filea,
1 jaje
200 g guste pavlake
30 g putera,
1 tsp brašno,
sol - po ukusu.
kuhanje:
File narežite na trakice i pržite. Na puteru propržiti brašno, dodati pavlaku i umućeno jaje. Stavite meso u posudu za pečenje, prelijte smjesom pavlake i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne bude pečeno.
Sastojci:
500 g šampinjona,
½ stack bijelo vino,
2 tbsp kajmak
50 g tvrdog sira
1 tbsp puter,
½ glavice belog luka
soli biber.
kuhanje:
Pečurke narežite na tanke ploške, posolite i pržite 5 minuta na puteru, a zatim u šerpu dodajte vino i dinstajte 1 sat na laganoj vatri. Dodajte mljeveni bijeli luk, biber i promiješajte. Smjesu stavite u posudu za pečenje, prelijte kiselom pavlakom, pospite naribanim sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne skuva.
Sastojci:
600 g doktorske kobasice,
3 krompira
1 jaje
2 tbsp kajmak
3 žlice biljno ulje,
začinsko bilje, sol, začini - po ukusu.
kuhanje:
Narendajte kobasicu i krompir i dobro promešajte. U mleveno meso dodajte jaje i pavlaku, posolite i začinite začinima po ukusu. Od ove mase oblikovati kuglice i pržiti sa obe strane biljno ulje do zlatne boje. Zatim loptice prebacite u pleh i dinstajte u rerni 20 minuta na temperaturi od 120°C.
Skutne torte sa filom
Sastojci:
za torte:
400 g brašna
400 g 15% svježeg sira,
2 tbsp biljno ulje,
prstohvat soli.
Za punjenje:
200 g mljevenog svinjskog mesa
200 g feta sira,
2 paradajza
1 slatka paprika
1 luk
1 veza zelenog luka
2 tbsp biljno ulje,
sol, začini - po ukusu.
kuhanje:
Svježi sir pomiješajte s brašnom i biljnim uljem, posolite i zamijesite tijesto. Podijelite na 8 jednakih dijelova, uvaljajte ih u male pogačice i ostavite 30 minuta. sitno iseckati zeleni luk i feta. Luk iseći na kockice i pržiti na biljnom ulju, a zatim dodati mleveno meso i pržiti, razbijajući grudvice, 5 minuta. Papriku narežite na trakice, paradajz na kriške. Stavite fetu na jednu tortu sa zeleni luk, a na ostalima - mljeveno meso, paprike i paradajz. Pecite kolače u rerni zagrejanoj na 200°C 20 minuta.
Sastojci:
200 g fileta smuđa,
200 g krem sira,
6 kuvanih prepeličjih jaja,
50 g spanaća
2 tbsp biljno ulje,
zelena salata, sol, začini - po ukusu.
kuhanje:
iseći na riblji file na komade, posuti solju i začinima i pržiti sa obe strane dok ne opeče. Spanać opariti, nasjeckati, dodati krem sir i promiješati. Poređajte svaku porciju posebno: na list zelene salate stavite nekoliko komada ribe, prelijte kremast sos od spanaća i na vrh stavite pola prepelice.
Sastojci:
8 paradajza,
400 g škampa
½ stack kuvani pirinač,
100 g tvrdog sira,
1 jaje
50 g putera,
2 žlice mrvice hljeba,
sol, biber - po ukusu.
kuhanje:
Kozice umočite u kipuću slanu vodu na 1 minut, ocijedite u cjedilo i ogulite. Nekoliko komada ostavite za dekoraciju, ostatak izrežite. Odrežite vrhove paradajza i izvadite pulpu. Škampe sjediniti sa pirinčem, jajetom, prezlom, polovinom sira, promešati i ovom masom filovati paradajz. Punjene rajčice rasporedite u pleh, prelijte otopljenim puterom, pospite sirom i na vrh stavite škampe. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 10-15 minuta. Poslužite na listovima zelene salate, ukrašeno zelenilom.
Brynza "Snack Bar"
Sastojci:
500 g sira,
2 jaja,
2-4 supene kašike brašno,
¼ stack. biljno ulje,
soli biber.
kuhanje:
Umutiti jaja sa solju, biberom, dodati brašno, umutiti da se napravi batter. Sir narežite na pravokutnike ili kvadrate. Svaki komad umočiti u tijesto i pržiti na zagrijanom ulju dok ne porumeni. Zatim rasporedite na papirni ubrus. Poslužite vruće posuto mljeveni biber, senf i zelenu salatu poslužite odvojeno.
Sastojci:
500 g pilećeg filea,
2 tbsp rendani sir
100 g Adyghe sir,
10 manjih kiselih luka,
1 stack kefir,
5 komada. sušene kajsije,
1 tbsp 3% sirćeta,
sol, biber - po ukusu.
kuhanje:
Pomiješajte kefir, sirće, sol, biber i prelijte preko pilećeg mesa isječenog na kockice. Ostavite da se marinira u frižideru 2 sata. Zatim stavite u lim za pečenje, na svaki komad piletine stavite suhe kajsije, podmažite malom količinom marinade, pospite naribanim sirom i pecite u rerni zagrijanoj na 180°C 40 minuta. Prvo, nanižite piletinu, suhe kajsije, pržene komade adigeskog sira na ražnjiće i ukrasite lukom.
Užina "Božićna egzotika"
Sastojci:
250 g mlevenog mesa,
150 g tvrdog sira,
začinsko bilje, so, biber - po ukusu.
kuhanje:
Ananas oguliti i iseći na jednake krugove. Seckano meso pomiješati sa biberom i solju, pržiti na ulju, ohladiti i staviti na komade ananasa. Narendajte sir krupno rende. Na podmazan pleh stavite kriške ananasa sa mlevenim mesom, odozgo pospite sirom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta. Malo ohladite i poslužite sa pikantnim sosom.
Sastojci:
5 lepinja,
400 g pilećeg filea,
1 luk
100 g mocarele,
200 ml kreme
1 tbsp brašno,
1 tbsp biljno ulje,
1 tsp hmelj-suneli,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Pecivama odrežite vrhove i izvadite mrvice. Pileći file sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, a zatim dodajte luk narezan na kolutiće i pržite još 5 minuta. Dodajte vrhnje i pustite da proključa. U filet dodajte suneli hmelj, posolite, pospite brašnom i dobro promiješajte. Sklonite fil sa vatre i rasporedite po kiflicama. Prepolovite loptice mocarele, polovice rasporedite na lepinje. Pogačice stavite na lim za pečenje i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 20 minuta.
pite iz lisnato testo sa krompirom i mesom
Sastojci:
500 g lisnatog tijesta,
1 kg krompira
400 g mesa,
1 jaje
50 g tvrdog sira
1 luk
3-4 kisela krastavca,
začinsko bilje, so, biber.
kuhanje:
Krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša i izgnječite ga. mesni rez male komadiće, nasjeckajte luk. Meso pržite u tiganju 3 minuta, dodajte luk, posolite, pobiberite, pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Zatim skinite poklopac i ostavite da se krčka još 3-4 minute. Slani krastavci iseći na male kockice. Lisnato tijesto podijelite na mnogo malih loptica i uvaljajte ih u kolače. Stavite nekoliko kašika na svaki kolač od tijesta. pire krompir, malo mesa sa lukom i kiseli krastavci. Uštipkajte pite, ali ne do kraja, tako da u sredini ostane rupa. Čamce sa filom stavite na pleh podmazan uljem i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C dok ne budu pečeni.
Užina ekleri sa škampima i sirom
Sastojci:
1 stack brašno,
4 jaja,
250 ml vode
120 g putera,
1 tbsp sjemenke susama,
prstohvat soli.
Za punjenje:
300 g malih škampa
100 g skute,
2 žlice masna krema,
1 veza kopra,
sol, biber - po ukusu.
kuhanje:
U šerpi prokuvati posoljenu vodu sa 100 g putera. Smanjite vatru, dodajte brašno i kuvajte mešajući drvenom kašikom dok se testo ne počne lako odvajati od ivica tiganja. Zatim maknite masu sa vatre i umiješajte jedno po jedno jaje, svaki put dobro miješajući. Testo treba da bude elastično. Podmažite lim za pečenje preostalim puterom. Prebacite dobijeno testo na torba za kuvanje bez mlaznica, stavite male eklere na lim za pečenje na udaljenosti od 5 cm jedan od drugog i stavite u rernu zagrejanu na 200°C 15-20 minuta. Gotove eklere prerežite sa strane da izlazi para, pospite susamom i ostavite na stolu da se malo ohlade. Za fil sitno nasjeckajte škampe, kopar, pomiješajte sa mekim sirom, solju i biberom. Eklere prepolovite, na jednu polovinu stavite fil, drugu poklopite i odmah poslužite za svečani sto.
Pileći štapići na šargarepi
Sastojci:
300 g pilećeg filea,
1 zelena slatka paprika
1 crvena paprika,
2 šargarepe
2 žlice umak od soje,
2 tsp 6% sirćeta,
2 tbsp biljno ulje,
soli biber.
kuhanje:
Šargarepu narendajte na sitno, posolite, pobiberite, poprskajte sirćetom, dodajte 1 kašiku. biljnog ulja i promešati. Pileći file iseći na duge štapiće i pržiti na biljnom ulju dok ne porumeni, preliti soja sosom i dinstati 5 minuta. Papriku narežite na tanke trakice i popržite je u istom sosu na kojem se pržilo meso. Posebno pržite šargarepu dok ne porumeni. Spremne šargarepe stavite na posudu prekrivenu listovima zelene salate, na vrh stavite trakice bibera i pilećih štapića.
Toplo predjelo "Vilinska lomača"
Sastojci:
1 sloj lisnatog testa,
200-300 g prsa,
1 jaje
2 žlice sjemenke susama,
1 tbsp biljno ulje,
sol - po ukusu.
kuhanje:
Lagano odmrznite tijesto, razvaljajte ga, isecite na trake i svaku uvijte u spiralu. Trake premažite umućenim jajetom, posolite, stavite u podmazan pleh, pospite susamom i pecite u rerni zagrejanoj na 180°C 15-20 minuta. Gotove štapiće malo ohladite, svaki umotajte sa kriškom prsa na jednom kraju i stavite na tanjir sa zelenom salatom u obliku vatre.
Uz naše i vlastite savjete kulinarska fantazija Vaša topla predjela za Novu godinu ne samo da će impresionirati sve goste, već će i novogodišnji sto učiniti remek-djelom Vaše kulinarske umjetnosti!
Larisa Shuftaykina